Gefüllte Patissons mit Hackfleisch im Ofen


Patissons werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. Sie werden gedünstet, gekocht, mariniert, gesalzen, gebacken. Es ist sehr einfach, gefüllten Kürbis im Ofen mit Hackfleisch zuzubereiten. Gleichzeitig ist das Gericht nicht nur lecker, sättigend und gesund, sondern auch recht originell, denn durch das Kochen entstehen essbare „Töpfe“. Stellen Sie sicher, dass ihr appetitliches Aussehen weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig lässt. Versuchen Sie, Kürbis mit Hackfleisch zu kochen. Trotz des einfachen Rezepts wird Ihnen das Ergebnis gefallen.
Sie sollten keine großen Patissons zum Backen nehmen. Wählen Sie mittelgroßes Gemüse. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass sie schnell und vollständig gegart werden.


Wie man mit Hackfleisch gefüllten ganzen Kürbis im Ofen kocht


Zuerst müssen Sie das Gemüse waschen und eine dünne Platte von unten und oben schneiden. Der untere Teil wird als Ständer für den mit Fleisch gefüllten Kürbis benötigt, der obere kann als Deckel dienen.


Mit einem Teelöffel müssen Sie das Fruchtfleisch im Kürbis auswählen, um einen hohlen "Topf" zu erhalten. Mahlen Sie das Fruchtfleisch (mit einem Messer oder Mixer) in einem separaten Behälter.


Kürbismark, Hackfleisch mischen, Ei, Salz, Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.


Füllen Sie die "Töpfe" mit der resultierenden Mischung.


Fetten Sie eine Auflaufform (es ist besser, ein Metallbackblech mit hohen Seiten oder eine spezielle Form zum Backen in einem Ofen mit Deckel zu nehmen) mit Pflanzenöl (raffiniertes Sonnenblumenöl) ein, legen Sie die unteren Teile des Kürbisses darauf stellen Sie die gefüllten "Töpfe". Decken Sie jeden Patisson mit einem „Deckel“ ab. Gießen Sie etwas Wasser (ca. 2 Esslöffel). Decken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie ab.


Kürbis mit Hackfleisch bei einer Temperatur von ca. 170-180 Grad im Ofen ca. 35-45 Minuten schmoren (je nach Größe des Gemüses). In diesem Fall die ersten 25-30 Minuten - unter dem Deckel (Folie), dann entfernen. Fertiger Kürbis sollte auf einen Teller gebracht und als eigenständiges Gericht ohne Beilage heiß serviert werden, wobei nach Belieben Sauerrahm hinzugefügt wird.


Gemüse, Weizenbrot und, falls gewünscht, Tomatensauce (vorzugsweise scharf) können mit „Töpfen“ Kürbis serviert werden.
Für die Zubereitung von Hackfleisch ist jedes Fleisch geeignet - Schweinefleisch, Rind, Huhn, Pute. Sie können verschiedene nehmen.

Als "Caps" können Sie geriebenen Hartkäse verwenden.

Für die Zubereitung von gefülltem Kürbis können auch andere Füllungen verwendet werden. Dies ist sehr praktisch, da Sie auf diese Weise das Menü abwechslungsreicher gestalten können. Sie erhalten jedes Mal ein neues Gericht. Gebackene Patissons sind mit folgenden Füllungsmöglichkeiten sehr lecker:

  • Hackfleisch und Pilze;

  • Hackfleisch mit Zwiebeln und Karotten;

  • Hackfleisch und Reis gekocht bis zur Hälfte gekocht;

  • Hackfleisch und Gemüse (Sie können jedes nach Geschmack verwenden);

  • Pilze mit Zusatz von gedünsteten Karotten und Zwiebeln;

  • Pilze mit Reis;

  • gebratene Champignons, Hühner- (oder Puten-)Leber, Zwiebeln und Tomaten.

Sie können sicher mit Füllungen experimentieren und ihre Zusammensetzung nach Ihren Wünschen auswählen. Es hängt alles von der Vorstellungskraft des Küchenchefs ab!

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