ঘরে তৈরি ছোলা হুমাসের রেসিপি - আপনার টেবিলে ভূমধ্যসাগরের সূক্ষ্ম স্বাদ

আপনি কি প্রায়ই সাধারণ খাবার ছাড়া অন্য কিছু দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করেন? হ্যাঁ, যাতে খাবারটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যকরও ছিল। আপনি বুঝতে পেরেছেন যে এটি সপ্তাহান্তে ভাজা পাই সম্পর্কে নয়। না, কদাচিৎ? তাহলে কি আপনাকে বাধা দিচ্ছে, হয়তো আপনার কাছে মনে হচ্ছে যে একই সময়ে স্বাস্থ্যকর এবং অস্বাভাবিক খাবার রান্না করা খুব কঠিন? আপনি যাই উত্তর দিন না কেন, আমরা এই পৌরাণিক কাহিনীগুলি দূর করে দেব - ঘরে তৈরি ছোলা হুমুসের রেসিপিটি নীচে দেখুন। আপনি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের এই অ্যাপেটাইজার দিয়ে অবাক করে দেবেন এবং আপনার দৈনন্দিন জীবনকে উজ্জ্বল স্বাদে সাজিয়ে তুলবেন।

ছোলার নাস্তা সবার জন্য পারফেক্ট

হুমুস, এটা কি?

এটি একটি পেস্ট বা পিউরি যা মধ্যপ্রাচ্য এবং ভূমধ্যসাগরের কাছাকাছি খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। হুমাস প্রোটিনের উৎস, উদ্ভিজ্জ উৎপত্তি। আমাদের দেশের জন্য, থালাটি বিরল, তাই আপনার বন্ধুদের মধ্যে সেরা হোস্টেস হওয়ার প্রতিটি সুযোগ রয়েছে। এই ক্ষুধা প্রস্তুত করতে, ছোলা নিন। এগুলি মটর বা মটরশুটি, যাকে কখনও কখনও মেষশাবক বলা হয়।

সম্প্রতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং খাদ্য এবং জীবনধারায় বিভিন্ন উদ্ভাবন জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কারণ ছোলা ক্রমবর্ধমানভাবে বিভিন্ন অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হচ্ছে। ছোলা ছাড়াও থালায় মশলা, রসুন এবং জলপাই তেল যোগ করা হয়। আপনি বুঝতে পেরেছেন, ফলাফলটি একটি খুব সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর পাস্তা।

হুমাস আমাদের জন্য বিরল, তবে প্রাচ্যের বাসিন্দাদের জন্য নয়

তথ্যের জন্য! ভূমধ্যসাগরের বাসিন্দারা সর্বদা দীর্ঘায়ু, সুস্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য দ্বারা আলাদা করা হয়েছে। শুধু ইতালির গরম বাসিন্দাদের মনে রাখবেন। তারা তাদের খাদ্যের জন্য তাদের চমৎকার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ঋণী।

আমরা আপনাকে যে ঘরে তৈরি ছোলা হুমাস রেসিপি অফার করব তা আপনার টেবিলকে আরও সমৃদ্ধ করবে। এটি মোটেও কঠিন নয়, তবে সময় লাগবে, তাই সপ্তাহান্তে রান্না স্থগিত করা ভাল যাতে আপনি সমস্ত নিয়ম অনুসারে পাস্তা তৈরি করতে পারেন। এখানে তাড়াহুড়ো হতাশা ভরা।

হুমাসের স্বাস্থ্য উপকারিতা

একটি বাক্যাংশ - একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ছোলা এবং ছোলা স্ন্যাকসের গুরুত্ব উপলব্ধি করার জন্য যথেষ্ট নয়। সংক্ষেপে, আমরা আপনার ডায়েটে হুমাস খাওয়ার কিছু সুবিধা তালিকাভুক্ত করি।

এটি নিরামিষাশীদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে।
গ্লুটেন এলার্জি আক্রান্তদের জন্য উপযুক্ত। এরা এমন লোক যারা শস্য ধারণ করে এমন অনেক খাবার খেতে পারে না।
আমাদের শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং টক্সিন দূর করে।
শক্তিতে পূর্ণ করে, ত্বক পরিষ্কার করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে।
ম্যাক্রো-, মাইক্রোলিমেন্টস, ভিটামিন রয়েছে। বিশেষত বি গ্রুপের ভিটামিনের সংমিশ্রণে প্রচুর।
এটি মস্তিষ্কের কার্যকলাপ এবং অন্তঃস্রাবী সিস্টেমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

ছোলা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো

তথ্যের জন্য! হুমাসের ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য, এটি আপনি যে উপাদানগুলি ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে তবে আপনি যদি ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে পাস্তা রান্না করেন তবে গড়ে এটি 200-300 কিলোক্যালরি।

কনস হিসাবে, আপনি একটি জলখাবার অতিরিক্ত খাওয়া হলে এটি পেটে গ্যাস গঠন। এছাড়াও, পেস্ট যারা উপাদান একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা আছে তাদের জন্য contraindicated হয়। আপনি যদি ভাবছেন যে ছোলা হুমাস কী দিয়ে খাওয়া হয়, তবে এটি স্বাদের বিষয়। কেউ এটি রুটি বা খাস্তা রুটির সাথে স্যান্ডউইচের জন্য ব্যবহার করতে পছন্দ করে, কেউ এটি মাংসে যোগ করে, কেউ শাকসবজি, চিপস এবং অন্যান্য পণ্য পাস্তায় ডুবিয়ে দেয়।

সুস্বাদু hummus এবং দরকারী তথ্য গোপন

হুমাসের অন্যতম প্রধান উপাদান হল তিলের পেস্ট। কিন্তু আপনি যদি মহানগরের বাসিন্দা না হন, তাহলে আপনি এই পণ্যটি খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা কম। কিন্তু আপনারও হতাশ হওয়া উচিত নয়। পাস্তা হাতে তৈরি করা যায়। একটি ফ্রাইং প্যানে, তিলের বীজ শুকানো হয় এবং হালকা ভাজা হয়, তারপরে আপনি সেগুলিকে ব্লেন্ডারে ঢেলে (ঠান্ডা) এবং পিষতে শুরু করুন। সামান্য অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। একটি ভাল পেস্ট একটি ক্রিমের সামঞ্জস্য থাকা উচিত।

থালা নিয়ম অনুযায়ী রান্না করা আবশ্যক

একটি জলখাবার প্রস্তুত করতে, ছোলা অবশ্যই গরম নিতে হবে, এটি মিশ্রণ এবং রান্নার প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়। মটর সিদ্ধ করার পরে, আপনার সমস্ত স্কিনগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত, সেগুলি সাধারণত নিজেরাই আলাদা হয়ে যায়, তাই আপনাকে কেবল ছোলা ভালভাবে ফিল্টার করতে হবে। ছোলা ভালোভাবে ভিজিয়ে অনেকক্ষণ সেদ্ধ করলে এর স্কিন আলাদা করা যাবে না, খুব নরম হবে এবং ব্লেন্ডারে পিষে নেবে। ধৈর্য ধরুন, যেহেতু আপনাকে প্রায় 2-3 ঘন্টা মটর রান্না করতে হবে, তবে আপনাকে ছোলার চেয়ে তিনগুণ বেশি জল খেতে হবে।