একটি প্রোটিন কি?

প্রোটিন হল বিশুদ্ধ প্রোটিন। প্রোটিনের সাথে কী ভুল ধারণা জড়িত তা আমরা বুঝি।

প্রোটিন তার বিশুদ্ধ আকারে একটি প্রোটিন, যার প্রধান কাঁচামাল হল দুধ, বা বরং, ঘোল। অনেক লোক মনে করে যে প্রোটিন একটি রাসায়নিক সংমিশ্রণের একটি পুষ্টিকর সম্পূরক এবং এটি শুধুমাত্র ক্রীড়াবিদদের জন্য ডোপিং হিসাবে দরকারী। প্রোটিনের ভুল ধারণার মধ্যে এটাই সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে বেশি ভুল ধারণা! এর সংমিশ্রণে প্রোটিনে রাসায়নিক সংযোজক থাকে না এবং নির্মাতারা, যদি প্রোটিন পাউডারে কিছু যোগ করা হয়, তবে প্রশিক্ষণের পরে শরীরের ভাল পুনরুদ্ধারের জন্য ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে এটি স্যাচুরেট করে।

প্রোটিন এবং প্রোটিন পণ্য, প্রকৃতপক্ষে, দীর্ঘকাল ধরে ক্রীড়াবিদ এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারার নেতৃত্বদানকারী ব্যক্তিদের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান নিয়েছে, যাইহোক, প্রোটিন পণ্যগুলির উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে কথা আজও অব্যাহত রয়েছে। আমরা সবচেয়ে সাধারণ ভুল ধারণাগুলি দূর করতে চাই এবং কোনটি সত্য এবং কোনটি কল্পকাহিনী তা খুঁজে বের করতে চাই।

ভুল ধারণা নং 1: প্রোটিন পণ্য সম্পূর্ণ স্বাভাবিক খাদ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে।

প্রোটিন মিশ্রণগুলি হজম করা সহজ, কম ক্যালোরি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। প্রকৃতপক্ষে, একটি প্রোটিন শেক একটি খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে বা এটি একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। যাইহোক, ডিম, লাল মাংস এবং মাছের মতো প্রাকৃতিক প্রাণী প্রোটিন উত্সগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া প্রয়োজনীয়গুলি সহ। অতএব, কোনও ক্ষেত্রেই আপনার প্রাণী এবং উদ্ভিদের পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা উচিত নয়। প্রোটিন পণ্য একটি বিকল্প নয়, কিন্তু একটি সাধারণ মানুষের খাদ্যের জন্য একটি দরকারী প্রোটিন সম্পূরক।

ভুল ধারণা #2: অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়ার ফলে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি হয়।

স্কিমড মিল্ক, পনির বা দই থেকে মিল্ক প্রোটিন চর্বি বা অতিরিক্ত জল জমে অবদান রাখে এই বিশ্বাসটি ভুল। দুগ্ধজাত দ্রব্য প্রোটিনের একটি বড় উৎস, এবং পুষ্টিবিদদের সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে, কম-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য এবং সঠিক পুষ্টি, এটি আপনাকে সেই অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, কার্যকরী খাবারের ব্যবহার, সয়া প্রোটিন আইসোলেটের উপর ভিত্তি করে প্রোটিন শেক আপনাকে ক্যালোরির পরিমাণ না বাড়িয়ে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন পেতে দেয়।

ভুল ধারণা # 3: বিশাল পেশী তৈরি করতে আপনার কেবলমাত্র প্রোটিন দরকার।

পেশী প্রোটিন দ্বারা গঠিত, যা তাদের বৃদ্ধি করে। কিন্তু মনে করবেন না যে খাদ্যের প্রোটিন সম্পূরকগুলি পেশীগুলিকে লাফিয়ে ও বাউন্ড করে বৃদ্ধি করবে এবং আপনাকে একজন ত্রাণ ক্রীড়াবিদ হিসাবে পরিণত করবে। প্রোটিন প্রকৃতপক্ষে পেশী উপাদান তৈরিতে অবদান রাখবে, সেইসাথে আপনাকে শারীরিক পরিশ্রমের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে, কিন্তু শারীরিক পরিশ্রম ছাড়া প্রোটিন গ্রহণ আপনার চেহারা পরিবর্তন করবে না।

ভুল ধারণা #4: আপনার শরীর প্রোটিন সম্পূরকগুলি ভালভাবে শোষণ করে না।

যদি এই বিবৃতিটি সত্য হয়, তবে মাছ, চিনাবাদাম, দুধ, ডিম, পনির এবং আরও অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকা থেকে মুছে ফেলা যেতে পারে, যেহেতু এই পণ্যগুলির প্রতিটিতে প্রোটিন রয়েছে এবং প্রোটিন, যেমন আমরা আগে জেনেছি, প্রোটিন 100। % শুষ্ক প্রোটিন। তালিকাভুক্ত সমস্ত পণ্যগুলি দৈনিক খাদ্যের কমপক্ষে 30% তৈরি করা উচিত এবং প্রোটিন পাউডারের মতো একইভাবে একজন সুস্থ ব্যক্তির শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়। এটি যোগ করার মতো যে মানবদেহে কার্যত কোনও প্রোটিন মজুদ নেই এবং নতুন প্রোটিনগুলি শুধুমাত্র খাদ্যের সাথে সরবরাহ করা অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ক্ষয়প্রাপ্ত শরীরের টিস্যু প্রোটিন থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে। কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি তৈরি করে এমন পদার্থগুলির মধ্যে প্রোটিন গঠিত হয় না। শরীরে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিনের ঘাটতি প্রায় পুরো শরীরের জন্য নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে।

ভুল ধারণা নং 5: প্রোটিন নেতিবাচকভাবে হরমোনের পটভূমিকে প্রভাবিত করে।

প্রকৃতপক্ষে, প্রোটিন একটি ঘনীভূত প্রোটিন যা একেবারে কোন হরমোন ধারণ করে না।

ভুল ধারণা #6: প্রোটিন এবং স্টেরয়েড একই জিনিস।

প্রোটিন সম্পর্কে সবচেয়ে জনপ্রিয় কল্পকাহিনীগুলির মধ্যে একটি। এটাও কিন্তু ভুল ধারণা! স্টেরয়েড হল জৈব রসায়ন জৈবভাবে প্রাপ্ত, এবং প্রোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা ছাড়া মানবদেহ সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না।

ভুল ধারণা #7: প্রোটিন আসক্তি।

প্রোটিন পাউডার আকারে একটি নিয়মিত প্রোটিন যা আসক্তি নয়। সর্বোপরি, দুগ্ধজাত দ্রব্য, ডিমের সাদা অংশ, লাল মাংস বা আমরা যে ভিটামিন কমপ্লেক্স গ্রহণ করি তা আমাদের আসক্তি সৃষ্টি করে না। প্রোটিন শরীরের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ।

ভুল ধারণা #8: শুধুমাত্র বডি বিল্ডাররা প্রোটিন গ্রহণ করে।

প্রোটিন প্রায় সমস্ত ক্রীড়াবিদ দ্বারা ব্যবহৃত হয় - কুস্তিগীর, দৌড়বিদ, বাস্কেটবল খেলোয়াড়, হকি খেলোয়াড়, বক্সার ইত্যাদি। এছাড়াও, প্রোটিনটি ফিটনেস এবং অ্যারোবিক্সে নিযুক্ত মহিলাদের এবং সেইসাথে অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করে এবং সঠিক পুষ্টিতে স্যুইচ করা লোকদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।

এইভাবে, সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, প্রোটিন শুধুমাত্র শরীরের উপকার করবে, এটি ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে সমৃদ্ধ করবে। এবং একটি প্রোটিন শেক বা একটি প্রোটিন বার যাতে ন্যূনতম ক্যালোরি থাকে, মিষ্টান্ন বা ময়দা জাতীয় খাবারের পরিবর্তে, আপনাকে নিজেকে আকৃতিতে রাখতে সাহায্য করবে।

একজন ব্যক্তিগত পুষ্টি পরামর্শদাতা থেকে প্রোটিন সম্পর্কে আরও জানতে, অনুগ্রহ করে নীচের ফর্মটি পূরণ করুন৷