সবজি এবং মাংস দিয়ে ভরা চুলায় স্কোয়াশ
ওভেনে প্যাটিসন কেবল খুব সুস্বাদু নয়, আশ্চর্যজনকভাবে সুন্দরও হয়ে উঠেছে। এই থালাটি যে কোনও উত্সব টেবিলে একটি আন্তরিক গরম দুপুরের খাবার হিসাবে পরিবেশন করার জন্য আদর্শ। এটি বিশেষভাবে উল্লেখ করা উচিত যে এই সবজিটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, তবে আমরা শুধুমাত্র সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম পদ্ধতিটি বিবেচনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যার জন্য ব্যয়বহুল এবং বিদেশী পণ্য ব্যবহারের প্রয়োজন নেই।
ওভেনে বেক করা সুস্বাদু এবং সুন্দর স্কোয়াশ
এর জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:
- পাকা লাল টমেটো - 3-4 পিসি।;
- ছোট প্যাটিসন - 4-5 টুকরা;
- বড় পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ঠাণ্ডা মুরগির ফিললেট - 300 গ্রাম;
- কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ - 80 গ্রাম;
- রাশিয়ান হার্ড পনির - 140 গ্রাম;
- গন্ধহীন সূর্যমুখী তেল - 65 মিলি;
- মাঝারি আকারের আয়োডিনযুক্ত লবণ - ব্যক্তিগত বিবেচনার ভিত্তিতে;
- তাজা ভেষজ (লিক, ডিল), সেইসাথে মশলা এবং যে কোনও মশলা - স্বাদে।
প্রধান উপাদান প্রক্রিয়া
একটি ক্ষুদ্রাকৃতির সুন্দর থালা আকারে চুলায় প্যাটিসন তৈরি করতে, ছোট সবজি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর পরে, সেগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, সাবধানে উপরের ঢাকনাটি কেটে ফেলতে হবে এবং তারপরে সমস্ত হাড় এবং সজ্জার অংশগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। এই ধরনের কর্মের ফলস্বরূপ, আপনার এক ধরণের "পাত্র" পাওয়া উচিত।
মুরগির স্তন প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়া
ওভেনে স্কোয়াশ কিছু মাংস দিয়ে রান্না করলে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। আমরা কোমল এবং নরম চিকেন ফিললেট ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, ত্বক এবং হাড় থেকে মুক্ত করতে হবে এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলতে হবে। এর পরে, কাটা পেঁয়াজ, লবণ, মশলা এবং মরিচ সহ স্তনটি উদ্ভিজ্জ তেলে হালকাভাবে ভাজা উচিত।
ডিশ শেপিং
ওভেনে প্যাটিসন রান্না করার আগে, এটি পূর্বে প্রস্তুত পণ্য দিয়ে স্টাফ করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনি পাকা টমেটো কাটা প্রয়োজন, ভাজা মুরগির স্তন এবং পেঁয়াজ মধ্যে তাদের ঢালা। এর পরে, আপনাকে ফলিত ভর দিয়ে ঠালা শাকসবজি পূরণ করতে হবে এবং তারপরে তার পৃষ্ঠের উপর কাটা ভেষজ দিয়ে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন। উপসংহারে, পণ্যগুলি গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে একটি "ঢাকনা" দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত।
থালা তাপ চিকিত্সা
প্যাটিসনগুলি টমেটো এবং পনির দিয়ে মাংসের স্টাফিং দিয়ে পূর্ণ হওয়ার পরে, সেগুলিকে অবশ্যই একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করতে হবে। এর পরে, শীটটি অবশ্যই 35 মিনিটের জন্য চুলায় রাখতে হবে। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, স্নিগ্ধতার জন্য থালাটি চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, এটিতে একটি ছুরি বা কাঁটা লাগান।
কিভাবে সঠিকভাবে পরিবেশন করা যায়
একটি থালা তৈরি করার জন্য বর্ণিত সমস্ত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে, আপনি অবশ্যই সুস্বাদু স্টাফ শাকসবজি রান্না করবেন এবং এখন আপনাকে চুলায় স্কোয়াশ থেকে কী তৈরি করতে হবে তা ভাবতে হবে না।
মাংস ভরাট সহ শাকসবজি সম্পূর্ণ নরম হয়ে যাওয়ার পরে, তাদের আলাদা অংশযুক্ত প্লেটে স্থানান্তরিত করতে হবে, "ঢাকনা" খুলতে হবে এবং অতিথিদের গরম পরিবেশন করতে হবে। গমের রুটি, তাজা ভেষজ এবং মশলাদার টমেটো সস (ঐচ্ছিক) যেমন একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারে উপস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
