দুধে বাজরা দিয়ে কুমড়ো পোরিজ

কয়েক দশক আগে, এটি একটি রাশিয়ান ব্যক্তির টেবিলের প্রধান থালা ছিল। সময়ের সাথে সাথে, কিছু কারণে, তারা এটি সম্পর্কে ভুলে গেছে, কিন্তু নিরর্থক। গমের কুঁচি ভিটামিন, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ হয় এবং কুমড়ার সজ্জা ছাড়াও, ফাইবার সমৃদ্ধ।

কিভাবে বাজরা সঙ্গে কুমড়া porridge রান্না

আপনি বিভিন্ন উপায়ে খাবার রান্না করতে পারেন: চুলায়, চুলায় (থার্মাল গ্লাসে, পাত্রে) বা ধীর কুকারে। যে রেসিপিটি ব্যবহার করা হোক না কেন, প্রাতঃরাশ বা সাইড ডিশ সর্বদা সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। কুমড়ো এবং বাজরা সহ পোরিজ এমন খাবারের বিভাগের অন্তর্গত যা প্রস্তুত করা সহজ। এমনকি রান্নাঘরে একজন নবজাতক এটি আয়ত্ত করতে পারেন। প্রতিটি মায়ের কুমড়ো খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি জানা উচিত, কারণ একটি শিশুর ক্রমবর্ধমান শরীরের স্বাস্থ্যকর খাবার প্রয়োজন।

বাজরা এবং দুধ সঙ্গে কুমড়া porridge জন্য রেসিপি

• রান্নার সময়: 40-55 মিনিট।
• পরিবেশন: 3 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 124 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবার, প্রাতঃরাশের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।

বাজরার সাথে কুমড়া পোরিজের সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপিটি হল চুলার উপর একটি সসপ্যানে রান্না করা একটি ক্লাসিক। পরিবারের স্বাদ পছন্দের উপর ভিত্তি করে, প্রাতঃরাশ ছাড়াও, আপনি বেরি (তাজা বা হিমায়িত) এবং মধু যোগ করতে পারেন। এটি সবজি পিষে প্রয়োজন হয় না, আপনি টুকরা ব্যবহার করতে পারেন। দুধে বাজরা সহ স্বাস্থ্যকর কুমড়া পোরিজ পরিবারের সমস্ত সদস্যদের কাছে আবেদন করবে এবং পুরো সকালের জন্য শক্তি দেবে। থালাটি দুপুরের খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে - একটি সাইড ডিশ হিসাবে।

উপকরণ:

• কুমড়া - 0.3 কেজি সজ্জা;
• বাজরা - 100 গ্রাম;
• দুধ - 2 টেবিল চামচ।;
• লবণ, চিনি;
• মধু, বেরি - ঐচ্ছিক;
• এক টুকরো মাখন।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে সবজি পিষে নিন।
2. জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুঁচিগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
3. একটি সসপ্যান নিন, দুধ ঢালা। ফুটান. প্রয়োজন মতো লবণ, চিনি, মধু যোগ করুন। মিক্স
4. কুমড়ার পাল্প রাখুন, কম আঁচে প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন।
5. ধোয়া সিরিয়াল যোগ করুন। আরও 15-20 মিনিট রান্না করতে থাকুন।
6. প্রস্তুতির জন্য সিরিয়াল চেষ্টা করুন.
7. যদি ইচ্ছা হয়, বেরি বা একটি আপেল যোগ করুন, আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
8. মাখন দিয়ে সমাপ্ত ট্রিট সিজন করুন।

দুধে বাজরা দিয়ে কুমড়ো পোরিজ

• রান্নার সময়: 50 মিনিট।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 122 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

প্রতিটি মায়ের জানা উচিত কীভাবে একটি স্বাস্থ্যকর রাশিয়ান প্রাতঃরাশ তৈরি করতে হয় যা সসেজ স্যান্ডউইচের চেয়ে উচ্চতর। দুধে থাকা কুমড়ো-বাজরার দোল ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ। থালাটিকে একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ দেওয়ার জন্য, আপনি কিশমিশ, দারুচিনি, শুকনো ফল বা এক চামচ মধু যোগ করতে পারেন - পরিবারের পছন্দের উপর নির্ভর করে। কিভাবে যেমন একটি ট্রিট রান্না, প্রতিটি গৃহবধূর জানা উচিত।

উপকরণ:

• কুমড়া - সজ্জা 400 গ্রাম;
• বাজরা - 1 টেবিল চামচ।;
• দুধ - 0.4 লি।;
• মাখন - 3 টেবিল চামচ;
• লবণ, চিনি।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাছাই এবং সিরিয়াল ধোয়া.
2. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, বাকি তরল নিষ্কাশন করুন।
3. কুমড়োর পাল্প ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি পাত্রে রাখুন, জল ঢালুন, নরম হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টা রান্না করুন।
4. সিদ্ধ করার সময় বাজরা, মিশ্রণ, লবণ যোগ করুন, দুধে ঢেলে দিন। 10 মিনিট সিদ্ধ করুন। মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে ট্রিটটি পুড়ে না যায়।
5. সমাপ্ত ডিশে চিনি এবং মাখন যোগ করুন।

একটি পাত্র মধ্যে কুমড়া সঙ্গে বাজরা porridge

• পরিবেশন: 5 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 213 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবারের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

বাজরা এবং দুধের সাথে কুমড়ো পোরিজ একটি রাশিয়ান ঘরে তৈরি খাবার যা সমস্ত প্রজন্মের দ্বারা পছন্দ করে। একটি সসপ্যানে আগুনে এটি রান্না করা ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে পরীক্ষাগুলি স্বাগত জানাই। হাঁড়িতে ওভেনে তৈরি বাজরের পোরিজ কুমড়োর সুগন্ধি গন্ধে নরম এবং পরিপূর্ণ হয়ে ওঠে। কঠোর অনুপাত পালন করা যাবে না. আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী সবজির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। আপনি যদি চিনি এবং মিষ্টি অপসারণ করেন, তবে আপনি পণ্যটিকে মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• বাজরা - 1 টেবিল চামচ।;
• দুধ - 0.5-0.6 l;
• খোসা ছাড়ানো কুমড়া - 0.5 কেজি;
• মাখন, লবণ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

1. সিরিয়াল কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।
2. দুধ গরম করুন। আগের কাটা কুমড়ার টুকরো করে রাখুন। লবণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
3. প্যানে বাজরা রাখুন, মিশ্রিত করুন, একটি ধীর আগুন তৈরি করুন, ঢাকনার নীচে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. তাপ থেকে সরান, একটি পাত্রে রাখুন, তেল দিয়ে সিজন করুন, বন্ধ করুন এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য 130 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
5. সমাপ্ত ট্রিটে, আপনি গুঁড়ো চিনি, এক চামচ মধু বা জ্যাম যোগ করতে পারেন।

একটি ধীর কুকার মধ্যে কুমড়া সঙ্গে দুধ বাজরা porridge

• রান্নার সময়: 50-70 মিনিট।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 153 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

একটি ধীর কুকারে দুধের সাথে কুমড়ো পোরিজ অনেক ঝামেলা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। উপাদানগুলি লোড করা এবং সিগন্যালের জন্য অপেক্ষা করা মূল্যবান, থালাটি পুড়ে যাবে বা দুধ পালিয়ে যাবে এমন ভয় ছাড়াই। আপনাকে আধা ঘন্টার জন্য কিছু নাড়াতে হবে না। আপনি রেসিপিতে যেকোনো বেরি ব্যবহার করতে পারেন, তাজা এবং হিমায়িত উভয়ই। প্রতিটি মায়ের এই সুস্বাদু রেসিপি জন্য একটি ট্রিট প্রস্তুত কিভাবে জানা উচিত। মিষ্টি খাবারের বিরোধীরা চিনি বুকমার্ক করতে অস্বীকার করতে পারে।

উপকরণ:

• কুমড়া সজ্জা - 0.5-0.6 কেজি;
• দুধ - 3 চামচ।;
• বাজরা - 100 গ্রাম;
• চিনি - স্বাদে;
• সজ্জার জন্য বেরি (রাস্পবেরি বা অন্যান্য) - কয়েক টুকরা;
• পুদিনা - 3-4 পাতা;
• মাখন

রন্ধন প্রণালী:

1. মাংস পেষকদন্ত দিয়ে সবজির পাল্প পিষে নিন। একটি মাল্টিকুকার বাটিতে ঢেলে দিন।
2. তেল যোগ করুন. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে রান্না করুন।
3. যারা মিষ্টি পছন্দ করেন তারা চিনি যোগ করতে পারেন। একই সময়ে, মাল্টিকুকারের ঢাকনাটি সাবধানে খুলতে হবে যাতে বাষ্পের সাথে নিজেকে পুড়ে না যায়।
4. প্রাক-ধোয়া এবং বাছাই করা সিরিয়াল ঢালা।
5. 3 কাপ দুধ ঢালুন, নাড়ুন।
6. ডিভাইসের কভার বন্ধ করুন। 40-45 মিনিটের জন্য উপযুক্ত মোড সেট করুন।
7. কাজের শেষে - প্রস্তুতি এবং থালাটির প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্য পরীক্ষা করুন। যদি ভরটি খুব তরল হয়, তবে এটি ঢাকনাটি বন্ধ করা এবং 10-15 মিনিটের জন্য একই মোডে রান্না করা মূল্যবান। ঘন হলে - দুধ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য "হিটিং" মোডে ছেড়ে দিন।
8. প্লেটগুলিতে সমাপ্ত সুগন্ধি ট্রিট সাজান, বেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।

চুলায় কুমড়া এবং বাজরা porridge

• রান্নার সময়: 30 মিনিট।
• পরিবেশন: 5 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 134 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

বাজরা এবং দুধ দিয়ে চুলায় কুমড়ো দিনটির দুর্দান্ত শুরু। এই খাবারটি প্রস্তুত করতে যে রেসিপিই ব্যবহার করা হোক না কেন, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর, হৃদয়গ্রাহী এবং সুগন্ধযুক্ত ব্রেকফাস্ট পাবেন। উপবাসের সময়, আপনি মাখন যোগ করতে অস্বীকার করতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে থার্মোগ্লাস দিয়ে তৈরি একটি ঠান্ডা বেকিং শীট অবশ্যই একটি উত্তপ্ত চুলায় রাখতে হবে যাতে এটি ফেটে না যায়।

উপকরণ:

• বাজরা - 200 গ্রাম;
• কুমড়া সজ্জা - 500 গ্রাম;
• মধু - 2 টেবিল চামচ;
• চিনি - ঐচ্ছিক;
• দুধ - 2 টেবিল চামচ।;
• মাখন 2 টেবিল চামচ

রন্ধন প্রণালী:

1. গ্রিটগুলি সাজান এবং বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।
2. দুধ ঢালুন এবং চুলায় রাখুন, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. সবজি টুকরো করে কাটা। প্রস্তুত সিরিয়াল যোগ করুন, চিনি যোগ করুন (ঐচ্ছিক)। মিক্স
4. একটি থার্মো গ্লাস ছাঁচে আধা-সমাপ্ত পোরিজ রাখুন।
5. তেল যোগ করুন, উপরে মধু ঢালা।
6. ফয়েল দিয়ে ভালো করে ঢেকে দিন।
7. ছাঁচটি ওভেনে রাখুন এবং তারপরে এটি প্রায় 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
8. প্রায় 60 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর এটি একটি তোয়ালে নীচে আরও 5 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।
9. প্রস্তুত সুস্বাদু পোরিজ মিশ্রিত করুন এবং মধু দিয়ে ঢেলে দিন।

দুধে কুমড়ো দিয়ে বাজরা চাল

• রান্নার সময়: 60 মিনিট।
• পরিবেশন: 4 জন ব্যক্তি।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 116 কিলোক্যালরি।
• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য।
• রন্ধনপ্রণালী: রাশিয়ান।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য আরেকটি বিকল্প হল চাল এবং কুমড়ো সহ বাজরা পোরিজ। অনেকেই মোটা দানার থালা পছন্দ করেন। প্রাতঃরাশের স্বাদ আশ্চর্যজনক এবং দেখতে সুন্দর। চাল এবং সিরিয়াল সমান অনুপাতে নেওয়া হয়। একটি সুস্বাদু মিষ্টি খাবারের জন্য উপরের রেসিপিতে মধু এবং চিনি ব্যবহার করা হয়েছে। যারা এই পণ্যগুলির বিরুদ্ধে তারা নিরাপদে তাদের প্রত্যাখ্যান করতে পারে, যখন ট্রিটটির স্বাদ মোটেও ক্ষতিগ্রস্থ হবে না।

উপকরণ:

• বাজরা - 50 গ্রাম;
• চাল - 50 গ্রাম;
• কুমড়া 0.25 কেজি;
• দুধ - 2.5 চামচ।;
• চিনি - 1 চামচ;
• লবণ, মাখন - স্বাদে;
• প্রাকৃতিক মধু - 1 চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি পাত্রে দুধ ঢালা, একটি ফোঁড়া আনুন, লবণ, চিনি, মধু যোগ করুন।
2. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন, খোসা থেকে আলাদা করে কিউব করে কেটে নিন। দুধে যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. চাল এবং বাজরা প্রস্তুত করুন (বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন)। একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা। ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, কমিয়ে দিন। না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. সিরিয়াল এর প্রস্তুতি চেষ্টা করুন.
5. খাবার গরম থাকাকালীন, মাখন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
6. সুগন্ধি চাল-বাজরা ট্রিট প্রস্তুত। এটা প্লেট উপর সবকিছু ছড়িয়ে অবশেষ।

ভিডিও: বাজরা সঙ্গে কুমড়া porridge