Предястие от паунова опашка

Предястието от паунова опашка е може би най-яркият пример за красиво и в същото време вкусно ястие на празничната трапеза. Всеки, който поне веднъж е приготвил или опитал това ястие, вече няма да може да спази традицията и да приготви това предястие за следващия празник.

Традиционно паунова опашка се приготвя с пресни зеленчуци и пържен патладжан. Въпреки това, благодарение на изобретателността и желанието да бъдете оригинални, днес опашката на паун може да се приготви както от пита хляб, така и от пастет. Основното е, че външният вид на закуската като цяло приличаше на опашка на паун.

Както знаете, патладжанът трябва да се пържи в голямо количество олио. Работата е там, че сортът син патладжан безкрайно абсорбира масло, което със сигурност ще се отрази на крайния вкус на закуската. За да не е мазна пауновата ви опашка, изпечете патладжана във фурната, за да спестите време и масло.

Това оригинално предястие ще удиви всеки с вида и вкуса си.

съставки:

Патладжан - 2 бр.
Краставици - 2 бр.
Домати - 2 бр.
маслини
Копър
Кашкавал - 150гр

готвене:

Първо трябва да нарежем патладжана на филийки под наклон. Ще извадим патладжана в солена вода за 10 минути. Запържете патладжана в малко олио. След това изсушете върху хартиена кърпа. Смесете майонезата с наситнен чесън и черен пипер, разбъркайте добре, добавете сирене и копър. Нарежете доматите на колелца. Краставиците се нарязват под наклон. Разрежете маслините на две по дължина.

Разпределяме патладжана върху плоска купа за салата. Намажете със соса. След това в средата се разпределят доматите краставици и маслините. Украсете със зеленина.

Приятен апетит.

Това универсално ястие може да се сервира както студено, така и горещо. Разбира се, топло е много по-вкусно, но ако не харесвате такива закуски, няма проблем да изстине.

съставки:

Бял патладжан - 3 бр.
Домати - 3 бр.
Сирене Чедър - 150гр
Чесън - 3 зъба
сирене моцарела - 150 гр

готвене:

Защо е най-добре да използвате бели домати в това ястие? Да, защото сините могат да горчат и да съсипят кулинарното ви творение, така че не се мързете да намерите бели патладжани.

Първо, правим дълбоки разрези върху патладжана, за да не повредим основата. Нарежете доматите на филийки с дебелина около 0,3-0,5 мм. Нарежете и чесъна на филийки. Нарежете сиренето мацарела на тънки лентички.

Във всеки разрез на патладжана сложете парче сирене, домат и чесън. Ако чесънът е много горчив, редувайте.

Печете закуската във фурната за 15 минути. През това време настържете чедъра. Ако е останала мцарела, настържете и нея и смесете с чедър. След 15 минути изчакване във фурната, поръсете предястието със смес от сирена и го изпратете обратно във фурната за още 10 минути.

След като сервираме.

Това предястие ще бъде център на вашата празнична трапеза.

съставки:

Патладжан - 2 бр.
Домати - 2 бр.
Кашкавал - 100гр
Чесън - 2 зъба.

готвене:

Първата стъпка е да подготвим съд, в който ще печем предястие. Съдът трябва да се покрие с фолио. Нарежете патладжана на ветрило. За да направите това, ние правим дълбоки разрези. Три чесъна на ситно ренде. Смесете чесъна със сол и разтрийте ветрилото. Между резените патладжан сложете по един резен домат и сирене. Изпращаме го във фурната за 30 минути. След това го изваждаме поръсено с настърган кашкавал и го връщаме във фурната за още 15 минути.

Приятен апетит.

Много ярко и вкусно предястие на празничната трапеза.

съставки:

Патладжан - 2 бр.
Кашкавал - 200гр
Чесън - 3 зъба.
майонеза
краставица - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Домати - 2 бр.
маслини

готвене:

Твърдо сварени яйца. Нарежете патладжана на филийки.

Както знаете, патладжаните много обичат маслото, така че след пържене в тиган те се оказват много мазни. За да избегнете това, поставете патладжана върху намазнена тава за печене и го изпратете във фурната за 15 минути. Така патладжанът ще бъде сготвен и излишното масло няма да се отдели.

Краставиците и доматите се нарязват на тънки кръгчета. Разполовете маслините. Български пипер, нарязан на половин пръстени.

Да приготвим дресинга. Кашкавалът и яйцата се настъргват на ситно ренде. Нека пропуснем чесъна през пресата. Смесете яйцата, сиренето и чесъна с майонезата и разбъркайте добре.

Разпределяме резените патладжан върху купа за салата, така че да изглеждат като пера. Покриваме патладжана със сирене. След това поставете резен домат, след това краставица и маслини. Поставяме половин пръстени черен пипер с ръб.

Приятен апетит.

Много оригинално предястие за любителите на пастета.

съставки:

Свинско сърце - 800гр
Масло - 170гр
Плуг - 1 00гр
Твърдо сирене - 100 гр
Топено сирене - 200гр
Варени яйца - 2 бр.
Орехи - 140гр
Семена - 140гр
Чесън
маслини
маслини

готвене:

Сварете сърцето до пълна готовност. Приблизително свинското сърце се готви за около 3 часа. След това охладете.

Смелете сърцето с блендер с масло. Ако консистенцията е твърде гъста, можете да добавите още бульон.

Ядките и семената се запичат в сух тиган, след което се смилат на трохи.

Твърдо сварени яйца. Кашкавалът и яйцата се настъргват на едро ренде. Смесете топеното сирене, ядките, маслото, настърганите яйца и сиренето. Разбъркваме всичко добре. Върху хранително фолио разпределете пастетната маса върху стреч фолио под формата на правоъгълник. Поставете сирената маса отгоре. След това наредете маслините и маслините в един ред. Внимателно навийте рулото и го приберете в хладилника за една нощ. Отстранете филма от ролката, нарежете на порции. Разпределяме върху чиниите и украсяваме с билки.

Обикновено паунова опашка се прави само от растителни съставки и сирене, но едва ли можете да се наситите на това ястие, така че нека променим обичайната рецепта, като я направим по-задоволителна.

съставки:

Патладжан - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Кашкавал - 150гр
колбас - 150гр
майонеза

готвене:

Ще направим разрези в патладжана, така че да получим тънки плочи. Разстиламе ударите от патладжана върху чиния, която ще изпратим в микровълновата за 5 минути.

Нарежете сиренето, доматите и колбасите на тънки филийки.

Прехвърляме изпечения патладжан в намазнена тава и го пълним със съставките. Между всяка чиния наредете няколко парченца сирене, наденица и домат. Нека направим мрежа от майонеза върху нашата паунова опашка. Изпращаме тавата за печене във фурната за 15 минути при температура 180 g.

След това го изваждаме и сервираме на масата.

Вкусно и лесно за приготвяне ястие за празнични трапези.

съставки:

Патладжан - 3 бр.
Домати - 3 бр.
Български пипер - 3 бр.
Сирене - 50
Шунка - 50гр
Лук - 1 бр.

готвене:

Измийте патладжана и го нарежете на две. След това във всяка половина правим разрези, но не докрай, а така, че да се получи ветрило. Поръсете ветрила от патладжан със сол и оставете за 30 минути. Шунката, сиренето и доматите се нарязват на тънки филийки. Пиперът се нарязва на лентички. Лукът се нарязва на половин пръстени. Измийте солта от патладжана.

Поставете патладжана върху тава за печене и напълнете. Във всеки разрез слагаме парче кашкавал, шунка, лук, домат, чушка. Изпращаме го във фурната за 20 минути.

Приятен апетит.

Както знаете, няма нищо по-добро от скара и пресни зеленчуци. Ако искате да изненадате всички на пикник, тогава пригответе предястие от паунова опашка, подобно на същите зеленчуци, но изглежда много по-апетитно.

съставки:

Патладжан - 1 бр.
краставица - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Маслини - 10 бр.

готвене:

Патладжанът се нарязва на кръгчета, поръсва се със сол и се оставя за 10 минути, за да си пусне сока. След като се намокрим със салфетка и я поставим върху лист за печене, след като намажем с масло.

Изпратете патладжаните във фурната за 15 минути при температура 180 градуса.

Докато патладжанът се готви, пригответе останалите съставки. Нарежете доматите и краставиците на кръгчета.

Ако върху зеленчуците се е натрупал излишен сок, можете да го отстраните с хартиена кърпа.

След като патладжанът се охлади напълно, поставете го върху плоска купа за салата. Без патладжан намазани домати и краставици. Завършваме предястието с половинки маслини.

За да направите празничната маса не само вкусна, но и ярка, красива, просто трябва да приготвите това ястие. Семпло и много красиво.

съставки:

Патладжан - 2 бр.
Домати - 2 бр.
Краставици - 2 бр.
Маслини - 1 банка
Сирене моцарела - 100 гр
листа от маруля
майонеза
Чесън

готвене:

Първо, нека подготвим патладжана. Нарежете ги диагонално на филийки. Запържете патладжаните в тиган с малко олио от двете страни за около 3 минути. Нарязваме краставиците и доматите на филийки. Измийте листата от маруля и ги подсушете. Подредете листа от маруля върху купа за салата. След това сложете патладжана върху листата на марулята. Смесете майонеза и чесън. Смажете всеки резен патладжан с чеснова майонеза. Сиренето моцарела също се нарязва на филийки. Върху патладжана намазваме сиренето, следва домата, после краставицата. Разрежете маслините на две и украсете всеки сандвич. Украсете предястието с копър.

Приятен апетит.

Снек Паунова опашка - украса за маса

Не бъдете мързеливи, за да украсите вашата празнична маса. Салатите, топлите и първите ястия ще бъдат много по-апетитни, ако ги украсите с билки, ядки или цветя, издълбани от моркови. Или пригответе красиви ястия като това от самото начало.

съставки:

Патладжан - 1 бр.
Домати - 1 бр.
краставица - 1 бр.
Твърдо сирене - 150 гр
Чесън - 2 зъба.
Копър

готвене:

За да направите предястието много по-атрактивно, изберете големината на патладжана и домата.

Нарежете патладжана и домата на колелца. Патладжанът се посолява и се разбърква. Не съжаляваме за солта. Краставиците също се нарязват на тънки овалчета. Разполовете маслините. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Прекарайте чесъна през преса за чесън и смесете със сиренето. Загрейте олиото в тиган. Потопете патладжана в брашното и го запържете от двете страни. След като се изпържат, сложете патладжана върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина. Смесете сиренето с чесъна и майонезата. Поставете патладжаните върху купа за салата под формата на опашка на паун. Намажете всяко парче патладжан със сос от сирена. Поставете домата отгоре, те също трябва да бъдат намазани със сос от сирене и краставица, сложете маслините последни. Първо трябва да се разполовят.

Това предястие ще бъде още по-вкусно, ако вместо обикновено сирене използвате смес от моцарела и пармезан.

съставки:

Пушен колбас - 200 гр
Кашкавал - 150гр
Патладжан - 3 бр.
Домати - 3 бр.
Чесън - 1 бр.
Лук - 1 бр.
майонеза

готвене:

Моите патладжани, монокора. Правим дълбоки разрези в тях до основата.

Нарежете наденицата и доматите на тънки филийки. Три сирене на ситно ренде. Прекарайте чесъна през преса. Смесете чесън, сирене и майонеза. Намазваме всеки разрез в патладжана. Във всеки разрез слагаме по едно парченце домат и наденица. Нарежете лука на половин пръстени и запържете в маслото. В съда, в който ще се пекат патладжаните, отначало слагаме лука, върху който внимателно нареждаме опашките. Изпращаме го във фурната за 15 минути. След това извадете и намажете с останалата сиренена смес.

Приятен апетит.

Традиционно Паунова опашка се приготвя с патладжан, домати и краставици, но можете да направите това цветно предястие и с други съставки.

съставки:

Лаваш - 1 бр.
Сьомга - 200гр
листа от маруля
Извара - 100 гр
Чесън

готвене:

Вземете сьомга по ваш вкус, може да бъде леко осолена или полупушена риба. Нарежете рибата на тънки филийки. Листата от маруля се измиват добре и се подсушават с хартиени кърпи. В изварата добавете чесъна, прекаран през пресата. Смесете добре.

Намажете лаваш със сирене. Разстелете листата от маруля върху пита хляба. След това слагаме рибата. Навиваме пита хляба на руло. Оставете закуската за един час в хладилника, оставете я да се накисне малко. След това извадете и нарежете. Подреждаме парчетата руло върху купа за салата под формата на паунова опашка. Ако е останала изварата може да сервирате с кифлички.

Приятен апетит.

Свежо предястие със зеленчуци никога няма да бъде излишно на празничната трапеза.

съставки:

Патладжан - 1 бр.
Краставици - 2 бр.
Чесън - 3 бр.
Български пипер 1 бр.
маслини
Извара - 150гр

готвене:

Нарежете патладжана на тънки филийки. Преместваме чиниите патладжан в дълбока купа за салата и поръсваме със сол. Запържете патладжана в тиган до златисто кафяво, след което го сложете върху салфетка.

Смелете изварата, можете да използвате блендер с фий. Добавете чесъна към изварата и разбъркайте добре. Добавете майонеза, разбъркайте отново.

Нарежете чушката на половин пръстени. Краставиците се нарязват на дълги кръгчета. Разполовете маслините.

Сега събираме нашето предястие върху купа за салата.

Подредете патладжаните на първия слой, така че да изглеждат като пера. Намажете патладжаните с дресинг от извара. Покрийте с краставица и черен пипер. Поставете маслини отгоре.

Приятен апетит.

Това предястие има по-скоро декоративен смисъл, отколкото кулинарен, така че не преценявайте строго рецептата.

съставки:

Патладжан - 2 бр.
Краставица - 2 бр.
Домати - 3 бр.
Маслини - за украса.

готвене:

Нарежете патладжана на филийки с дебелина не повече от 0,5 см. Запържете патладжана в растително масло до златисто кафяво. Краставицата и доматите се нарязват на филийки. Колкото по-тънък, толкова по-добре. Смесете заквасена сметана и настъргано сирене, ако желаете, все още можете да изстискате скилидка чесън. Поставете патладжаните върху купа за салата, намажете ги със сос от сирене. След това добавете домата и краставицата. Украсете всеки сандвич с половинка маслина.

Приятен апетит.

За по-голям ефект можете да украсите опашката на паун с птици. За да направите това, смесете майонеза със сирене и чесън. Разточваме една голяма топка за тялото и по-малка за главата. Нос и крилца ще направим от парче чушка, а очите от зърна черен пипер. Всички гости ще бъдат възхитени.

съставки:

Патладжан - 1 бр.
краставица - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Маслини - 10 бр.

готвене:

Първо нарежете патладжана на кръгчета и го запържете от двете страни в растително масло. Краставиците се нарязват на колелца. Български пипер, нарязан на половин пръстени. За соса смесете майонеза, чесън и сирене. Разстиламе патладжаните под формата на паунова опашка, намазваме всеки със сос, след което слагаме парче краставица и черен пипер отгоре. Украсяваме предястието с половинки маслини.