Оризова каша с мляко: приготвяне на най-здравословната каша

Всички помним това прекрасно ястие от детството. Вкусната млечна оризова каша винаги се свързва със здравето и преживяванията от детството. И е истина. Оризовата каша с мляко е здравословна, а приготвянето й отнема минимум време и средства. Готвенето е удоволствие. Въпреки че всяка домакиня има своя собствена рецепта за оризова каша с мляко.

И така, как да готвя оризова каша с мляко?

готвене

1. Изплакнете добре ориза в студена вода. Изплакнете, докато водата стане бистра, както е показано на снимката. Сложете ориза в тенджера и го залейте със студена вода. Готвенето със студена вода е по-дълго, но кашата ще се окаже по-вкусна. Около половин литър вода - може малко повече, но не по-малко. Днешната ни рецепта е отделното готвене на компонентите на ястието. Пропорциите, посочени по-горе, могат да бъдат направени малко повече или по-малко. Основното е, че ще започнете да успявате. Поставете съда на огъня и го оставете да заври. Пригответе млякото за кипене.

2. Ще трябва да готвите без да се отдалечавате от котлона – ще трябва да разбърквате по-често. Така гответе до полуготовност. Готвенето ще отнеме около 15 мин. Постоянно опитваме. Сварете ориза, докато поеме цялата вода. Снимката показва текстурата.

3. Взимаме мляко, изсипваме го в отделна купа и го оставяме да заври. Добавете захар - за да стане кашата наистина вкусна и сладка. Внимателно! Млякото ще избяга веднага след кипене, приготвянето на млечни ястия винаги е свързано с това доста неприятно свойство на млякото! Ще готвим на бавен огън. Изсипете горещо мляко в сварения ориз. Добавете захар и сол по ваш вкус. Имайте предвид, че оризът абсорбира съставките добре, така че можете да сложите малко повече сол, отколкото смятате, че е „точно“. Малко.

4. Гответе кашата до пълна готовност на ориза. Проверяваме готовността емпирично. Тоест опитайте. Не забравяйте да бъркате непрекъснато. Оризът обича да залепва по дъното и е на бучки, така че трябва да готвите, като непрекъснато разбърквате кашата. На всеки една-две минути. След като млякото се изсипе и кашата се доведе до кипене, остава да се вари още 6-7 минути.

5. Е, нашата млечна оризова каша е готова. Изглежда, че специални добавки към това ястие не са необходими. Въпреки че това е аматьор. Често оризовата млечна каша се допълва със стафиди, ябълки, сушени плодове или конфитюр.

Оризът съдържа основно витамини от група В – В1, В2, В3 и В6. Съставът на витаминния комплекс на тази зърнена култура има благоприятен ефект върху нервната система. По принцип ползите от ориза за централната нервна система се отбелязват дори при хора, които са далеч от науката и познанията по биохимия. Млечните и като цяло оризовите каши действат успокояващо и се приготвят лесно.

Видео рецепта

Оризът съдържа много желязо, калий, йод, фосфор, калций. Има благоприятен ефект върху работата на сърцето и състоянието на кръвоносните съдове. Особено внимание заслужава фактът, че оризът премахва излишната сол от тялото - "бялата смърт". Поради високото съдържание на калий, натриевата сол (обикновената сол е натриев хлорид) се изтласква. Това спомага за подобряване на работата на мозъка, кръвоносните съдове, сърцето, по-ефективен метаболизъм и разграждане на излишните мазнини. Ето защо оризовата каша и други ястия се ядат на многобройни диети.

Но преди да готвите оризова каша в мляко, нека видим какви са ползите и вредите от този прекрасен продукт и какъв вид зърнена култура е като цяло.

Млечните оризови каши и оризът като цяло са полезни, това се знае отдавна. Основното, което го прави популярен продукт на много народи досега, е неговият състав. Това е уникален продукт, каквато и да е рецептата. В 100 грама ориз 8 грама са заети от сложни въглехидрати (които се разграждат от организма трудно, а не като например захарта). Оризът съдържа 8 незаменими аминокиселини.Има доста малко фибри (3%), така че оризовата гарнитура изглежда отличен вариант не само като вкус, но и като чисто биохимични качества. Калорична оризова каша с мляко 97 kcal.

Според формата на зърната тази зърнена култура е дълга и кръгло-зърнеста. Готвачите казват, че най-вкусната каша се получава, ако се приготви от дългозърнест ориз. Въпреки това мога да споря. От кръглозърнестия сорт кашата със сигурност е по-вкусна. Ползите от двете разновидности са еднакви, както и вредите.

Каква е вредата от ориза? За съжаление той е. Разбира се, не този, който понякога се показва на някои нелепи видеоклипове, предназначени да привлекат вниманието към видеото. Но те са.

Какъв ориз да изберете

Разбира се, можете да готвите вкусно от всеки сорт. Но трябва да знаете разликата. В продажба се предлага в три вида - бяло, жълто и тъмно. Всеки сорт е подходящ за млечна каша, просто ползите от различните сортове са малко по-различни. Въпреки това, всяка оризова каша с мляко е вкусна и полезна. Днешната ни рецепта е от кръглозърнест ориз.

Белият ориз е задушени и обработени зърна, които са доста подходящи за готвене за деца или възрастни хора, болни. По принцип могат да се готвят от всеки. Жълтият ориз е продукт, частично обработен по специален метод. Горният слой на зърната се отстранява, в процеса на пара и обработка повечето от хранителните вещества проникват дълбоко в зърното. Между другото, има доста интересно видео за обработката на ориз, струва си да го гледате. Ползите от такъв ориз са много по-осезаеми от белия. Тъмният ориз е непреработена култура, която съдържа всички полезни вещества, първоначално заложени от природата. И вредно също. Въпреки че вредата от този сорт от тази зърнена култура все още не е установена от никого. Разбира се, почти всеки избира красивия бял сорт. И днешната ни рецепта ще бъде от него. Но тук е въпрос на вкус. Несъмнено е по-красиво, освен това приготвянето на ястието е много по-бързо.