Рецепта за домашен хумус от нахут - изискан вкус на Средиземноморието на вашата трапеза

Често ли радвате семейството си с нещо различно от обичайните ястия? Да, така че храната да е не само вкусна, но и здравословна. Разбирате, че не става въпрос за пържени пайове през уикендите. Не, рядко? И така, какво ви спира, може би ви се струва, че е много трудно да готвите здравословна и необичайна храна едновременно? Каквото и да отговорите, ние ще разсеем тези митове – вижте по-долу рецептата за домашен хумус от нахут. С това предястие ще изненадате семейството и гостите си и ще украсите ежедневието си с ярък вкус.

Разядката с нахут е идеална за всеки

Хумус, какво е това?

Това е паста или пюре, което е неразделна част от диетата в Близкия изток и близо до Средиземно море. Хумусът е източник на протеин от растителен произход. За нашата страна ястието е рядко, така че имате всички шансове да станете най-добрата домакиня сред приятели. За да приготвите това предястие, вземете нахут. Това са грах или боб, който понякога се нарича агнешко.

Напоследък здравословното хранене и различни иновации в диетата и начина на живот станаха популярни, тъй като нахутът все по-често се използва за приготвяне на различни необичайни ястия. Освен нахут в ястието се добавят подправки, чесън и зехтин. Както разбирате, резултатът е много ароматна и здравословна паста.

Хумусът е рядък за нас, но не и за жителите на Изтока

За информация! Жителите на Средиземно море винаги са се отличавали с дълголетие, добро здраве и красота. Спомнете си само горещите жители на Италия. Те дължат голяма част от отличното си здраве на диетата си.

Рецептата за домашен хумус от нахут, която ще ви предложим, ще направи трапезата ви по-богата. Изобщо не е трудно, но ще отнеме време, така че е по-добре да отложите готвенето за уикенда, за да можете да направите паста според всички правила. Бързането тук е изпълнено с разочарование.

Прочетете също:

Плодовият чай е чудесна алтернатива на традиционния чай.

Ползи за здравето от хумус

Една фраза – здравословна закуска, не е достатъчна, за да оценим значението на нахута и нахутените закуски за нашето здраве. Накратко, ние изброяваме някои от ползите от консумацията на хумус във вашата диета.

Може да се използва от вегетарианци.
Подходящ за страдащи от алергия към глутен. Това са хората, които не могат да ядат много храни, които съдържат зърнени храни.
Премахва вредните вещества и токсини от тялото ни.
Зарежда с енергия, прави кожата по-чиста.
Нормализира нивата на кръвната захар.
Съдържа макро-, микроелементи, витамини. Особено много в състава на витамини от група В.
Има положителен ефект върху мозъчната дейност и върху ендокринната система.

Нахутът е много полезен за нашето здраве

За информация! Що се отнася до калоричното съдържание на хумус, то зависи от съставките, които използвате, но ако готвите паста по класическата рецепта, тогава средно е 200-300 kcal.

Що се отнася до минусите, това е образуването на газ в стомаха, ако преядете лека закуска. Също така, пастата е противопоказана за хора, които имат индивидуална непоносимост към компонентите. Ако се чудите с какво се яде хумусът от нахут, то всичко е въпрос на вкус. Някой предпочита да го използва за сандвичи с хляб или хрупкав хляб, някой го добавя към месо, някой потапя зеленчуци, чипс и други продукти в паста.

Тайните на вкусния хумус и полезна информация

Един от основните компоненти на хумуса е сусамовата паста. Но ако не сте жител на метрополия, едва ли ще можете да намерите този продукт. Но и вие не трябва да се отчайвате. Пастата може да се направи на ръка. В тиган сусамът се подсушава и леко се запържва, след което се изсипва (охладен) в блендер и започва да се мели. Полейте с малко зехтин. Добрата паста трябва да има консистенция на крем.

Ястието трябва да се приготви според правилата

За да приготвите лека закуска, нахутът трябва да се вземе горещ, това ускорява процеса на смесване и готвене. След като сварите граха, трябва да премахнете всички ципи, обикновено те се отделят сами, така че трябва само да филтрирате нахута добре. Ако нахутът е бил добре накиснат и варен дълго време, то люспите му няма как да се отделят, ще са много меки и блендерът ще ги смели. Бъдете търпеливи, тъй като трябва да варите грах за около 2-3 часа, но трябва да вземете три пъти повече вода от нахута.