Ползите от върховете на морковите: невероятните свойства на плевелите, които обикновено се изхвърлят

Здравейте скъпи читатели на блог! Днес ще говорим за трева. Не мислете нищо подозрително, просто предлагам да запомните, че ние, хората, сме почти всеядни. Баба ми например много обича да сервира зелен лук, цвекло, дори копривата е много полезна в нейните рецепти. Скептичен съм към такова нещо, защото максимумът, който съм готов да ям, е салата с лук. Въпреки това, където нашите не изчезнаха: в статията ще обсъдим какви са ползите и вредите от върховете на морковите. И мисля, че не се колебайте да го включите в диетата си. Защо? Сега ще ти кажа!

С какво са полезни върховете на морковите

Ако мислите, че това е просто неразбираем вкус на трева, тогава грешите, скъпа моя. Тя има цял списък с горди постижения, които са чудесни за насърчаване на здравето.

Много фибри. Повече отколкото в самия корен. Фибрите действат като вид "четка" за храносмилателния тракт и помагат за отстраняването на ненужното съдържание от червата.
Витамини от група В. Благодарение на тях паметта се подобрява, ефективността се повишава, нервната система се укрепва. Пчели работнички, да тръгваме! :)
Бета-каротин - провитамин А. Много е полезен за кожата, за нейното възстановяване (забавя стареенето), също така спомага за обновяването на клетките на стомашно-чревния тракт.
Богат на калий, който е полезен за сърцето и бъбреците. Калият премахва излишната течност от човешкото тяло и предотвратява образуването на отоци. Оказва се, че нашата трева също е подходяща, тъй като излишната течност пречи на нормалния метаболизъм и пречи на мазнините да се използват.
Метионин. Това е аминокиселина, която има липотропен ефект, тези. предотвратява мастната тъкан на черния дроб. Тоест, просто като ядете върховете на морковите, вие спасявате черния дроб от цироза и рак. Болестите звучат страшно, за хора, които никога не са изпитвали подобно нещо (и слава Богу) - малко отдалечено. Но превенцията все пак е полезна, нали?
Витамин RR. Укрепва стените на кръвоносните съдове и помага в борбата с болести като разширени вени, към които ние, жените, за съжаление сме предразположени.
Етерични масла. Имат спазмолитично действие, облекчават спазми, имат съдоразширяващ ефект и подобряват кръвообращението. Този ефект на листата може да се използва удобно в "тези дни", защото много от нас страдат от спазми през този период. Ние не сме тъжни, ние ядем салати със зеленчуци от моркови, дори можете да започнете да го включвате в ястията си няколко дни предварително.
Съдържание на калории. Съдържа само 35 килокалории на 100 грама, което го прави диетичен продукт, подходящ за жени, които отслабват.

Бърховете, които изхвърляхме, успешно се конкурират с морковите по полезност.

Вреда от върховете на моркови

Нищо специално. Съдържа кофеин, който може да раздразни стените на стомаха и да причини дискомфорт в храносмилателния тракт. В сравнение с ползите, които носи тази красива билка, няма място за паника. Просто слушайте усещанията на тялото си.

И, разбира се, за кого фибрите в груб вид са противопоказани - например при заболявания на стомаха и червата е нежелателно да се ядат върхове. Особено пресни. А след термична обработка - моля. Ситно нарязани листа от моркови в супата по отношение на грубостта не се различават от познатите на всички листа магданоз или безвреден копър.

Кой е най-добрият начин за ядене на върховете от моркови

Много просто, зависи от "младостта" на растението. Младите върхове от моркови могат да се добавят към салати, зелени смутита и горещи ястия в суров вид - това няма да причини вреда.

По-твърдият (случва се така, започвайки от средата на лятото) се нуждае от топлинна обработка, което не го лишава от полезни свойства. В суров вид може да навреди на стомаха като твърде груби фибри. Добавете жилави зеленчуци, предварително нарязани на ситно, към супи, зеленчукови яхнии, гарнитури.

Върховете се нарязват на ситно и при необходимост се обработват термично.

Рецепти с върхове от моркови

Има вкус на магданоз, така че смело късаме и ядем спокойно. Може да се използва както като подправка, така и като основна съставка в ястие.

Важно: може да горчи (това се отнася за някои сортове), така че е по-добре да го накиснете във вряща вода за 15 минути преди употреба.

Палачинки с плънка от моркови

Съставки за палачинки:

1 чаша мляко
1 чаша брашно
1 супена лъжица растително масло
Вода колкото е необходимо

Смесваме всичко заедно, наливаме вода по такъв начин, че тестото да стане като течна заквасена сметана. Пекат се на намаслен тиган.

върхове от моркови
Копър
лък пера
7 варени пилешки яйца

Зелените нарежете на ситно, а след това и яйцата. Смесваме заедно. Слагаме го върху палачинка (не гореща, трябва да се охлади малко), обръщаме я в плик.

Върви чудесно със заквасена сметана като дресинг.

Чай от морковени листа

Има несъмнени ползи за хора, които страдат от отоци, лекува възпаление на устната кухина и може да се използва като лосион за рани. Внимание - не е възможно за бременни, може да предизвика контракции при вътрешно приложение.

1 чаена лъжичка листни зеленчуци (сушени или пресни, няма значение)
5 литра вряща вода

Изсипете тревата с вряща вода, настоявайте 40 минути. Филтрираме. Можете да пиете неразреден, но не повече от 100 ml или разреден с вода, като обикновен чай.

Топ сос от моркови

съставки:

2 чаши върхове от моркови
3 скилидки чесън
Кедрови ядки 100 грама
4 супени лъжици растително масло

Измийте върховете, нарежете на ситно. Смелете чесън, ядки. Смесете всичко, добавете масло. Много вкусен!

Може да се намазва върху хляб, може да се добавя към различни ястия за вкус (макарони, паста, картофи).

Искате ли да научите как да правите другите? Много трикове - в статията на връзката.

Можете да добавите други билки към такъв сос - и всеки път ще получите различен, напълно уникален вкус.

Горни гювечета с картофи

Какво ти е необходимо:

6-7 картофени клубена
2-3 чаши зеленчуци от моркови
Зелен лук на вкус
Заквасена сметана около половината пакет

Сварете картофи, направете картофено пюре. Нарежете на ситно зелените и лука, разбъркайте. Поставете картофите върху подготвения, намаслен лист за печене. Покрийте със зеленина отгоре. Залейте със заквасената сметана (посолена на вкус). Слагаме във фурната, печем на 200 градуса за 20 минути. Насладете се, защото наистина става много вкусно.

Между другото, вероятно сте чували, че има - мега-полезно нещо, и то не само за фигурата, но и за здравето. А към тях можете да добавите и млади върхове моркови. И от не много млада трева откъснете листата от грубото стъбло и също смело в блендера - смесете с кефир и други билки.

Това е всичко, скъпи читатели. Честно казано, за мен беше откритие, че върховете от моркови могат да се ядат, наистина :) Толкова много вкусни рецепти и такива ползи! Защо да се отървем от толкова ценен продукт, нали? Да експериментираме в кухнята? :)