Ползите и вредите от варена царевица. Калорично съдържание и състав

В продължение на много години царевицата е била възхвалявана като божествена храна от хора от всички раси и възрасти. Зеленчук, роден в Централна и Южна Америка, принадлежеше към свещения клас. Поради тази причина се консумираше във варена форма бавно и без излишни приказки. По-късно зърнената култура се появява в Европа и Русия, като придобива още по-голяма популярност. Днес много хора се интересуват от въпроса за вредата и ползите от варената царевица. Поради голямото натрупване на полезни ензими е трудно да не се обърне нужното внимание на това.

Съдържание на калории и състав на царевицата

Съединение.Царевицата е известна с богатия си състав. Включва пепел, вода, наситени киселини, ди- и монозахариди, нишесте (повече отколкото в картофите и ориза). В допълнение, продуктът включва полезни минерали като флуор, мед, манган, калций. Не трябва да забравяме за цинк, кобалт, магнезий, йод, калий, натрий и фосфор. Трудно е да не споменем наличието на витамини от различни групи, включително Е, В1-В5, В9, С, РР.
Съдържание на калории.Използвайки 100 гр. варена царевица, ще наситите организма със 125 ккал. От тях мазнините заемат 2,4 грама, протеините - 4,2 грама, въглехидратите - 22,4 грама. Ако говорим за консервирани зеленчуци, съдържанието на калории се намалява до 119 Kcal., Където 3 gr. - протеини, 22,6 gr. - въглехидрати, 1,4 гр. - мазнини.

Полезни свойства на варена царевица

Основната разлика между царевицата и другите зърнени култури е запазването на всички полезни ензими след продължителна топлинна обработка. Изброените по-горе минерали и витамини остават в количество 83-85%, никой друг зеленчук не може да се похвали с това.
Лъвският пай от витамини нормализира работата на тялото на вътреклетъчно ниво. Редовната консумация на варена царевица поддържа водно-солевия баланс, контролира холестерола в кръвта, стимулира метаболитните процеси и тонизира психо-емоционалния фон.
Царевицата е единственият зеленчук от рода, който съдържа истинско злато. Металът се използва за домашни и медицински цели за лечение на проказа, туберкулоза, лупус и други сложни заболявания.
Зърнената култура подобрява мозъчната дейност, ускорява усвояването на информация и паметта. Трудно е да не споменем, че храната стабилизира работата на сърдечния мускул и поддържа кръвното налягане на правилното ниво (актуално за пациенти с хипо- и хипертония).
Опитните лекари единодушно твърдят, че варената царевица се препоръчва за хора с нарушена функция на черния дроб и дихателната система, както и с бъбречна недостатъчност. Царевицата предотвратява запушването на кръвоносните съдове, като освобождава белите дробове от смолата (полезна информация за пушачи).
Благодарение на високата хранителна стойност и натрупването на витамини, варената царевица се усвоява бързо от организма. Насищането се поддържа дълго време, което позволява на хората с наднормено тегло да притъпят чувството на глад. Зърнените храни ускоряват метаболизма, повдигат "бойния дух", насищат с енергия.
За хора, които постоянно се борят със стрес и страдат от безсъние, царевицата помага да се успокоят. Нормализира нервната система, премахва ненужните стимули и предизвиква сън.
Зеленчукът често се използва профилактично за предотвратяване на безплодие, мъжка дисфункция и други патологии на гениталните органи. Царевицата формира костната тъкан, укрепва косата и ноктите, насърчава производството на колаген в кожата.
Царевицата се счита за особено ценна за хора с атеросклероза. Трябва да се консумира по 1 кочан на ден, за да се предпазят стените на кръвоносните съдове от отлагания и запушване. При повишен холестерол в организма царевицата се консумира по 2 класа на ден. Отсява „лошото“ и оставя доброто.
Зърнената култура повишава тонуса на стените на жлъчния мехур. Ускорява честотата на контракциите, нормализира метаболитните процеси.
Царевицата допринася за бързото отстраняване на етилов алкохол, така че често се яде сутрин след голям празник. В допълнение, варените зърна предотвратяват стомашни заболявания при хора, които злоупотребяват с нездравословна храна.
Тези, които изпитват хронична умора, апатия, постоянно неразположение, трябва да ядат най-малко 60 грама. варени царевични зърна на ден. Още след месец кръвообращението ще се увеличи, сънят ще се нормализира.

Царевицата има относително ниско съдържание на калории, но висока енергийна стойност поради входящите въглехидрати (повече от 22 грама). Именно поради тази причина се усвоява лесно от организма и не се отлага в проблемните зони.
Съдържанието на захариди ви позволява да се чувствате добре през цялата диета. Намалено кръвно налягане, неразположение. Сърцето не се натоварва.
За засилване на метаболизма е достатъчно да включите в дневното меню 1-2 кочана (съответно 100, 200 Kcal) варени зеленчуци. За предпочитане е царевицата да се консумира преди 14.00 часа.
Опитните диетолози препоръчват в дните на гладно да се обляга на варен зеленчук. По този лесен начин почиствате червата и предотвратявате запека.
За да извлечете пълните ползи, придържайте се към царевичната диета за един месец, след което направете една седмица почивка. Когато ядете, дъвчете бавно, можете да добавите зърна към салати, първи и втори ястия.

Вреда от варена царевица

Ограниченията, наложени върху използването на зърнени култури, са свързани по-скоро с компонентите, които се използват при отглеждането на царевица. Продуктът е изключително силно химически обработен, но кочаните не абсорбират вредни вещества. Те са трудни за модифициране, поради което са екологично чисти култури.
Очевидно яденето на зеленчук не се препоръчва за хора с индивидуална непоносимост към царевица. За да идентифицирате алергия, просто изяжте няколко зърна и изчакайте. Ако се появят нежелани реакции (гадене и повръщане, обрив, общо неразположение), зърнената култура трябва да се изхвърли.
Забранено е да се яде царевица за хора с риск от образуване на кръвни съсиреци. Факт е, че зеленчукът, дори след топлинна обработка, запазва витамин К, който влияе върху съсирването на кръвта (подобрява го). Яденето на зърнени култури може да бъде опасно за вашето здраве.
В риск са хората с нарушена дейност на панкреаса, храносмилателния тракт. В тялото ви зърнените култури ще се усвояват по-бавно, особено ако имате гастрит или язва.
Трябва да се помни, че царевицата провокира повишено образуване на газове и подуване на корема, дори когато се използва дневната норма (до 200 гр.). Ако имате заболяване на дванадесетопръстника, спрете да ядете.

Царевичните кочани запазват до 85% от витамините и минералите дори след продължителна топлинна обработка. Зеленчукът се препоръчва за хора с атеросклероза, нестабилно кръвно налягане, наднормено тегло. Противопоказанията включват индивидуална непоносимост, метеоризъм, проблеми с храносмилателната система, тромбоза.

Видео: как да готвя царевица