Хрян - ползите и вредите от пикантен зеленчук

Горещ и пикантен зеленчук, който толкова често присъства в нашата диета като подправка, прави вкуса на всяко ястие по-пикантен, перфектно повишава апетита и се гордее с много полезни свойства.

Може би някой ще се изненада, но тъй като е широко популярен в готвенето, хрянът е не по-малко търсен в народната медицина. Повече от един век лечителите активно използват листата и коренищата на това растение, както пресни, така и за приготвяне на отвари и тинктури - ефективни средства за профилактика и лечение на различни заболявания.

Хранителните и лечебни свойства на продукта са били високо оценени от древните римляни и гърци, които са вярвали, че хрянът повишава жизнеността, помага за възстановяване след продължително боледуване и активира тонуса на организма. Славяните също са знаели за тях: всички видове закуски на базата на хрян се сервират в допълнение към месни и рибни ястия, добавят се към туршии, маринати и сосове, а също така се използва за приготвяне на различни лечебни отвари.

Днес много летни жители отглеждат това непретенциозно растение на своите парцели. И го правят правилно, защото ползите от него за човешкото тяло са огромни. Освен това, въпреки редица противопоказания, той е няколко пъти по-голям от възможната вреда от употребата на продукта. Но нека поговорим за всичко по ред.

Състав на хрян

Коренът от хрян не без причина се нарича килер от полезни вещества, а неговите уникални свойства се дължат предимно на наличието на активни компоненти, които съставляват растението. Те стимулират работата на вътрешните органи, предотвратяват развитието на много заболявания и регулират обмяната на веществата в организма.

Продуктът е богат на:

витамини (С, В1, В2, В6, В9, Е, РР);
минерали (калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, желязо);
диетични фибри;
органични киселини;
нишесте;
наситени и ненаситени мастни киселини;
въглехидрати (естествени захари) и др.

Основните лечебни свойства и ползи от продукта

Моля, имайте предвид, че всяко лечение, което включва използването на хрян, ще бъде ефективно само ако използвате пресен продукт. Ползите от него след готвене продължават само една седмица, след което хрянът е подходящ за храна само като подправка, т.к. повечето от полезните компоненти се разрушават или окисляват, образувайки неактивни съединения.

Считан за билков антибиотик, хрянът е много ефективно средство, използвано в борбата срещу настинки и възпаление на горните дихателни пътища. Водният му разтвор може да се използва за гаргара, тинктура от ряпа - за перорално приложение при бронхит и пневмония, настърган и смесен с меден корен, като отхрачващо средство при силна кашлица. И все пак продуктът, натрошен на каша, перфектно затопля кожата, като същевременно се превръща в отлична алтернатива на горчичните мазилки.

Хрянът има положителен ефект и върху храносмилателната система. Но хората с възпаление и повишена киселинност на стомаха трябва да го използват с повишено внимание, тъй като продуктът, който дразни лигавицата, може да бъде вреден. Хрянът стимулира храносмилането (не напразно често се сервира към мазни и трудно смилаеми ястия), стимулира апетита и предпазва от запек.
Ако постоянно се борите с излишните килограми, не забравяйте да включите хрян в диетата си. Ползата от него се състои в това, че чрез стимулиране на метаболитните процеси в организма, зеленчукът не превръща изядената храна в шлака или мастни резерви и, както мнозина смятат, насърчава загубата на тегло. Калоричното съдържание на продукта не надвишава 60 kcal.
Ползата от хрян се проявява и в неговия диуретичен ефект. Лечебният корен насърчава отделянето на камъни от бъбреците, лекува цистит и воднянка, а също така спира развитието на възпалителни процеси в пикочните пътища. Лекарите позволяват използването му като допълнително лекарство към основните лекарства, тъй като действието на веществата, които съставляват продукта, е подобно на действието на антибиотиците.
За мъжете, страдащи от еректилна дисфункция и намалено либидо, яденето на хрян ще помогне да се справят с тези проблеми. Но, след като сте решили определено да включите пикантна закуска от хрян в диетата си, не прекалявайте. Например, при възпаление на простатата, яденето на пикантна храна е противопоказано и ако не следвате препоръките, вредата от такова „лекарство“ може да бъде много по-голяма от ползата.

Що се отнася до други заболявания, коренът от хрян може да се превърне в помощно средство при лечение на артрит, невралгия, ревматизъм, кожни лезии и др. Ползите от зеленчука са доказани и за тези, които страдат от ниско кръвно налягане. При липса на противопоказания в менюто на диабетика може да присъства растение, което нормализира нивата на кръвната захар. И все пак, богат на аскорбинова киселина, продуктът перфектно укрепва имунната система и помага да се справи с пролетната авитаминоза.

Проклет хрян

Като всяка подправка, хрянът не е полезен за всеки. В същото време има достатъчно противопоказания за приемането му. Любителите на хрян и други пикантни закуски, чиято основна съставка е корен от хрян, трябва да знаят, че те могат да бъдат вредни, ако се употребяват в излишък. В някои случаи лекарите препоръчват да се изключи храната, която е опасна за тялото на хората:

използване на препарати с хлорамфеникол, тъй като антимикробните компоненти, съдържащи се в продукта, пречат на действието на лекарството;
със заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника), тъй като повишават киселинността и дразнят стомашната и чревната лигавица;
с тежка менструация (вредата от този горящ зеленчук е, че повишава кръвното налягане и допринася за повишено кървене);
с чернодробно и бъбречно заболяване.
има и вреда за бременни и кърмещи жени

И накрая, запомнете: за да увеличите максимално ползите от продукта, по-добре е да го приготвите сами. Купените в магазина буркани с трапезен хрян не са лекарство, а само пикантна добавка към храната, която дори при активна употреба няма да даде желания ефект.

Видео за ползите и вредите от хрян