Как се пекат тиквички с кайма във фурната. Множество опции за готвене

Те са самодостатъчно ястие, което не изисква гарнитура, тъй като включва както зеленчукови, така и месни компоненти, които се съчетават добре. В същото време има няколко варианта за сервиране на храната, в зависимост от ситуацията и размера на тиквичките. Може да се напълни, като се разполови по дължина и се получат "лодки" или се нареже на колони с дължина 5-6 см и се постави вертикално. Що се отнася до самия пълнеж, можете да фантазирате безкрайно, в зависимост от наличието на определени продукти и кулинарните предпочитания на самия готвач.

Тиквички с кайма

Този метод на готвене може да се счита за класически, тъй като се използват малко продукти. Но това не означава, че няма да има добър вкус. Може би не е твърде елегантно, но не е срамно да поставите такова ястие на празничната трапеза. Преди да печете тиквички с кайма във фурната, трябва да подготвите продуктите. За 1,5 кг млади (но не много малки) тиквички вземете 300 г телешка кайма, половин чаша ориз, сол и черен пипер на вкус, чаша вода, малко растително масло за пържене, чаша заквасена сметана, брашно, билки, няколко глави лук, 150 г твърдо сирене.

Първо сварете ориза според указанията на опаковката и го оставете да изстине. След това пригответе тиквичките. Те трябва да се измият и да се отрежат краищата. След това се разделят на 2-3 части напречно, за да се получат приблизително еднакви по големина "бъчви". С помощта на лъжица извадете средата, като оставите дъното. Сърцевината се нарязва и се запържва в растително масло заедно със ситно нарязания лук. Сварете тиквичките в подсолена вода за 3-4 минути и след това охладете.

В каймата добавете ориза, лука със запържената сърцевина, сол, черен пипер и разбъркайте. С получената смес се пълнят сварените тиквички и се нареждат в дълбока тава или съд за печене. След това се приготвя сос от брашно, вода и заквасена сметана, с който се заливат тиквичките, отгоре се поръсват с настърган кашкавал и се слагат в гореща фурна за 15-20 минути. При сервиране украсете със зеленина.

Как се пекат тиквички с кайма във фурната - най-бързият вариант

Ако времето е много кратко и спешно трябва да приготвите вкусно обилно ястие, тази рецепта ще свърши работа. Няма нужда да варите предварително, да стържете с лъжица или да тъпчете - всичко е много по-лесно. Необходими са ви средно голяма тиквичка, 300 г всякаква кайма, 100 г сирене, малко сол, майонеза, лук и 3 домата. Ако има зеленина, тя също ще бъде полезна. Тиквичките трябва да се измият и нарежат на пръстени, както при редовно пържене. След това пръстените се подреждат в предварително намазнена форма, каймата се смесва със ситно нарязан лук, билки и майонеза, осолена на вкус. Оформят се малки котлети и се разпределят върху тиквичките. Доматите се измиват, нарязват се на колелца и се нареждат отгоре. Преди да изпечете тиквички с кайма във фурната, трябва да ги поръсите с настърган кашкавал и когато ястието е готово, украсете с билки.

Как се пекат тиквички с кайма във фурната във формата на лодка

Това ястие се сервира на порции. За 1 тиквичка (2 порции) вземете 150 г мляно месо, лъжица заквасена сметана, малка глава лук, растително масло, сол, дафинов лист, смлян черен пипер, 30 г сирене. Равномерна млада тиквичка се измива, подсушава се, разполовява се по дължина и с лъжица се издълбава средата, която може да се разреже и да се добави към каймата. Лукът се нарязва на ситно, смесва се с месото, посолява се (там отива и сърцевината на тиквичките). Лодките се пълнят, подреждат се в дълбока форма и се заливат със заквасена сметана, разредена с вряща вода. В същия сос се добавят сол и подправки. Всяка лодка се поръсва с настърган кашкавал и се пече 40 мин. Добър апетит!