Как се готвят пълнени патисончета
Пълнени патисончета
Скуош с плънка
Бяха ми представени няколко малки тиквички - зеленчуци, които приличат на миниатюрни тенджери, летящи чинии или въртящ се връх с вълнообразен ръб.
И си помислих какво би било толкова интересно да готвя от патисони, които на вкус приличат на тиквички, но всъщност са вид тиква. И в резултат на това изпекох тиква във фурната, като ги напълних с кайма от ориз, зеленчуци и парчета гърди. Получи се много вкусно. И понеже остана каймата, сготвих с нея пълнени тиквички.
Предупреждавам ви: тези рецепти са предназначени за млади зеленчуци с тънка кожа и нежна плът. По-едрите тиквички се сваряват предварително в подсолена вода до полуготовност – както при.
Какво ви трябва за скуош с пълнеж
скуош
- Тиква - 500 г;
- Ориз - 50 г;
- Вода - около 1/2 чаша;
- Лук - 1 (малък);
- Чесън - 1 скилидка;
- Растително масло - 2 супени лъжици;
- Гърди или шунка (можете да поставите сурова кайма) - 50 г;
- Твърдо сирене - 50 г;
- Копър - 2-3 стръка;
- Смлян черен пипер - ¼ чаена лъжичка;
- Майонеза - 1 супена лъжица;
- Сол - колкото искате.
Как се готвят пълнени патисончета
Направете плънка от ориз и гърди
- Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Загрейте растително масло в тиган. Запържете лука, докато стане прозраченчай на среден огън, като се избягва изгаряне. Добавете чесъна малко по-късно.
- Изплакнете ориза със студена вода. Добавете към лука и чесъна, докато оризът стане прозрачен. Разбърква се, за да не загори ориза.
- Добавете ½ чаша гореща вода в тигана. Варете до готовност на ориза.
- Нарежете доматите на ситно, гърдата на малки кубчета. Добавете домати и гърди към ориза. Задушете до омекване на доматите. Сол пипер. Добавете супена лъжица майонеза (ако желаете.Според мен значително подобрява вкуса).
- Поръсете със ситно нарязани билки. Разбъркайте. Изключете котлона. Пълнежът е готов.
Пригответе патисони за пълнене
- Измийте тиквата. Отрежете тънък слой дъно от двете страни (за стабилност). Разрежете всеки патисон напречно (хоризонтално) на две части.
- Отстранете семките (със заоблена чаена лъжичка, като внимавате да не повредите стените на тиквата).
Напълнете тиквата и запечете във фурната
- Напълнете половинките тиква с кайма. Поръсете със сирене (ситно ренде).
- Поставете купи с тиква с мляно месо в тава за печене (предварително смажете формата с растително масло).
- Загрейте фурната на 200 градуса С. Печете тиквата до разтопяване на сиренето. Това ще отнеме около 45 минути. Разбира се, времето за печене зависи от големината на зеленчуците. При мен патисончетата бяха 5-6 см. Ясно е, че такива бебета ще се изпекат по-бързо. Големите тикви ще бъдат по-трудни за печене (те имат дебела кожа), те могат да бъдат предварително сварени до полуготовност.
Вкусно ястие патисон!
Тиквата, пълнена по тази рецепта, има приятен вкус и изглежда страхотно в чиния. Те могат да се залеят със сос от заквасена сметана и доматен сос (вземете равни части заквасена сметана и домат и разбъркайте).
Готвене на патисони в снимки
Състав на ястието с тиква Нарязване на чесън и лук в плънката Запържете лука
Нарязване на домата в пълнежа Вместо шунка или гърди можете да вземете кайма и да я смесите с оризовия пълнеж. Не е необходимо да запържвате каймата
Тиква Нарежете тиква наполовина. Подрязваме с това - изрязваме плоско отдолу от двете страни.Изваждаме сърцевината на тиквата с лъжица
Прибори за тиква Готови платки за тиква, пълнеж и сирене за поръсване Тиква с пълнеж
Поръсете пълнени тикви със сирене Печени тикви Пълнени тикви
