Как да готвя млечна оризова каша като в детската градина? Рецепти за вкусна млечна оризова каша в тенджера и бавна готварска печка със снимки стъпка по стъпка

От детството ни учеха да ядем млечна каша за закуска. Млечна оризова каша- един от най-обичаните както от възрастни, така и от деца. Изглежда, че готвенето на такава каша е доста просто, но не всеки знае как да я направи вкусна. Всъщност всяко семейство има свои собствени предпочитания: едни обичат гъста оризова каша, други - течна, а има и такива, които заливат ориза с горещо мляко. В тази статия ще разгледаме как да готвя млечна оризова кашакато в детска градина, така че да се хареса на всички членове на семейството, от малки до големи.

Основното в статията

Млечна оризова каша: подбираме правилните продукти

Всяка домакиня знае, че приготвянето на всяко ястие започва с правилния избор на продукти. Що се отнася до оризовата каша в мляко, за нейното приготвяне са необходими два основни продукта:

зърнена култура т.нар ориз.
Мляко,който върви перфектно с ориз.

Млякото може да се приема като любител. Някои хора харесват селско натурално мляко, други предпочитат пастьоризирано мляко с минимално количество мазнини.

Помислете кои сортове ориз са подходящи за приготвяне на каша, защото много зависи от тази съставка.

Дълго зърно.Най-известният и широко използван сорт. Готви се за около 20-25 минути и е чудесен за приготвяне на десерти, пилаф, каша-гарнитура или млечни. На външен вид това са бели дълги зърна с плоска, гладка (след смилане) повърхност. Има страхотен вкус и прави ронливи ястия с пълнозърнести храни.
Средно зърно.Има същите вкусови характеристики като дългозърнестия, само че зърната са по-заоблени и нямат прозрачност. Ястията от него излизат „лепкави“, някои зърна се слепват, но това не разваля вкуса на ястията, приготвени от него.
Кръгло зърно.Има високо съдържание на нишесте, което прави почти кръглото зърно ярко бяло на цвят. Прави отлична гъста каша. При варене абсорбира добре влагата и става като крем. Този вид оризова каша се използва главно в детските градини в съветско време. И сега, с оглед на своя бюджет, такъв ориз се използва активно при приготвянето на ястия за предучилищни институции.

Най-често се използва за готвене с млечен полиран ориз. Тези, които обичат течни версии на това ястие, където оризовите зърна не се слепват, избират задушен ориз, който има полупрозрачен цвят. Гурметите могат да приготвят и млечно ястие от кафяв ориз, който освен това е най-полезният от видовете тази зърнена култура.

Ползите от млечната оризова каша

Храните от зърнени култури като ориз трябва да присъстват в диетата на всеки човек, тъй като са много полезни. В микроелементния му състав можете да намерите:

витамини от група В (1, 6, 7, 9, 12), РР, Е;
минерали (мед, желязо, калий и др.);
сложни въглехидрати;
много протеини;
аминокиселини.

Ястията, приготвени от ориз, бързо засищат и ви карат да се чувствате сити за дълго време и най-важното е, че не допринасят за напълняване. Поради това се използва активно в правилното хранене и различни диети.

Диетолозите наричат тази зърнена култура абсорбент, тъй като зърната могат да абсорбират токсини и токсини. Оризът помага за нормализиране на метаболизма в организма.

Денят, започнат с такова ястие, ще бъде лесен и продуктивен. Можете също да намерите опции за оригинални и бързи закуски в статията: "".

Калорична млечна оризова каша

Средно аритметично на 100грпродукт, в случая готова оризова каша с мляко, 97 kcal, но това е нестабилна цифра, тъй като съдържанието на калории в оригиналното ястие директно зависи от съдържанието на мазнини в използваното мляко, наличието на гранулирана захар, масло и други съставки (сушени плодове, пресни плодове и др.) в каша.

Интересен факт: Суровият ориз има 340 kcal на 100 g зърна. Но при готвене съдържанието на калории намалява три или повече пъти, тъй като зърната абсорбират влагата, увеличават обема си и губят хранителната си стойност.

Как да приготвите вкусна млечна оризова каша в тенджера: стъпка по стъпка рецепта със снимка

За да приготвите вкусна млечна каша с ориз, не е необходимо да сте гуру в света на готвенето. Дори и най-забележителният готвач може лесно да се справи със задачата, а рецептата по-долу ще помогне с това. Ще ви трябват следните продукти:

Чаша кръгъл ориз.
500 мл пастьоризирано мляко.
100 мл вода.
20 г гранулирана захар.
Шипка сол.

За да приготвите вкусна каша трябва да бъде както следва:

Вкусът на кашата, приготвена по тази рецепта, е мека, има желеподобна текстура. След охлаждане кашата става гъста.

Млечна оризова каша като в детската градина: класическа рецепта от детството

Колко вкусна беше оризовата млечна каша в детската градина! Това е едно от ястията, които си спомняте с пълна уста, защото именно този вкус се е отлагал в паметта ви дълги години. Нека се опитаме да направим млечна оризова каша, като от спомените от детската градина.
Ще ви трябват следните продукти:

Чаша оризова каша.
0,5 л краве мляко.
1 супена лъжица чиста вода.
1 супена лъжица кристална захар.
Масло - кой колко обича (на вкус).

Приготвяне на "вкусна каша" по този начин:

Изплакнете ориза, потопете го във вода и го изпратете на печката.
Гответе докато изври течността.
След това - налейте кравето мляко и добавете захарта.
Дебелината на кашата зависи от времето за варене. За да получите гъсто ястие, трябва да оставите млечната смес да ври 15 минути.
Полейте с масло и сервирайте.

Добавяйки плодове или сладко към такова ястие, получаваме овесена каша, която ще „искри“ с нови вкусови нотки.

Млечна оризова каша в бавна готварска печка

Много често при готвене на каша с мляко има проблем с млякото. Бяга, гори и понякога се свива. Именно тези причини доста често зачеркват такива ястия от ежедневното меню. Какво да правя, какви са вариантите? Пригответе оризова каша с мляко в бавна готварска печка. Млякото в него не загаря и не изтича, а кашата се приготвя без много караница и често разбъркване. За да приготвите каша от мултикукър, се нуждаете от следните продукти:

1 чаша оризова каша.
2 чаши високомаслено мляко.
2 чаши вода.
1 супена лъжица масло.
1 супена лъжица захар.
0,5 ч. л. сол.

Извършваме следните действия:

Измийте оризовите зърна с течаща вода. Колкото по-чист е оризът, толкова по-вкусна е кашата.
Оставете ориза да се отцеди напълно. Поставете зърнените култури в купата на мултикукъра.
Изсипете течни съставки (мляко + вода), добавете сол и гранулирана захар.
Затворете мултикукъра и включете режима "Млечна каша". Има го на почти всички модели тенджери чудо. Ако вашият мултикукър няма такава функция, тогава можете да готвите в режим "Ориз" или "Овесена каша".
Обикновено времето на мултикукъра се настройва автоматично, въз основа на теглото на поставените продукти. Ако вашето устройство не иска да „работи самостоятелно“, включете таймера за 40 или 45 минути.
След сигнала на мултикукъра оставете млечната каша за 10 минути да къкри.
Отваряйки капака на мултикукъра, подправете кашата с масло. Можеш да ядеш.

В бавна готварска печка можете да готвите много различни ястия: от най-простите, като овесена каша, до изискани, празнични. Ще намерите повече информация за ястия от чудодейна тенджера в статията: "".

Млечна оризова каша с тиква: оригиналната рецепта

Оризът се съчетава добре със зеленчуци като тиква.И много домакини използват тези два продукта при приготвянето на млечна каша с ориз и тиква. Вкусът на ястието с такава добавка само печели, а в кашата има много по-полезни микроелементи.

Тиквата съдържа почти всички витамини от група В, витамини Е, А, които се считат за витамини на младостта. Съдържа и витамин Т, който се среща изключително рядко в обикновените храни.

За да приготвите оризово-тиквена каша, трябва да подготвите:

Масло 20-50 гр.
Ванилова захар - 1 пакетче.
Тиква - 0,5 кг.
Мляко - 800-1000 мл.
ориз - 200 гр.

В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да добавите мед, канела, захар.

Течна млечна оризова каша за деца

Има хора, които предпочитат да ядат рядка млечна каша, приготвена от ориз. Предлагаме да опитате да приготвите течна каша според оригиналната рецепта по-долу. Такава каша може да се използва за диетична храна. Децата също ще се радват да ядат такава течна каша. Необходими продукти:

100-150 г оризова каша.
2 супени лъжици мляко (ако храната е диетична, тогава с минимално съдържание на мазнини).
1 супена лъжица вода.
2 ч. ч. захар.
1/4 ч. л. сол.
20 г масло.
За да придадете на кашата оригинален вкус (за любител), можете да добавите смляно индийско орехче на края на ножа, 1 ч. л. суха билка мента, 1/4 ч. л. канела на прах.

Готвим течна оризова каша така:

В тенджера (за предпочитане с дебело дъно) смесете млякото и водата. Изпратете на огън.
Когато заври, изсипете ориза, солта, добавете захарта.
След като оризовите зърна се сварят, поръсете с канела на прах, смляно индийско орехче или добавете мента.
Настоявайте овесената каша под затворен капак за 15 минути. Накрая, непосредствено преди сервиране, сложете маслото и можете да ядете.

Рецепта за гъста млечна оризова каша

За тези, които предпочитат ястието с по-гъста консистенция пред течната версия, предлагаме да опитате следната рецепта за вкусна и здравословна гъста оризова каша с мляко. Необходимо е да подготвите следните продукти:

200 г кръглозърнест ориз.
400 мл мляко (всяко).
3 супени лъжици кристална захар.
0,5 ч. л. сол.
1/4 ч. л. канела на прах.

Готвене на гъста каша по този начин:

Изплакнете ориза и го залейте със студена вода, изпратете на печката - оставете да заври.
След като заври, сложете сварения ориз в гевгир, измийте го под течаща вода.
Сварете млякото и изсипете в него измитата оризова каша, захарта, солта.
Гответе до желаната гъстота, като бъркате непрекъснато. След като се свари, овкусете кашата с масло, поръсете с канела на прах.

Рецепта за млечна оризова каша с плодове

Плодовете могат да превърнат на пръв поглед обикновена млечна оризова каша в екзотично ястие. Със сигурност ще се хареса на детето и ще бъде идеалната закуска. Можете да използвате ябълки, круши, ягоди, праскови и др. За готвене трябва да подготвите:

1 супена лъжица ориз
1 с. л. средномаслена сметана.
80 г масло.
Един банан.
Едно киви.
Сол, захар, ванилин - на вкус.

Подготовката изглежда така:

Оризът се измива, залива се с вряща вода. Тя трябва да покрива зърнените храни с 2 см. Гответе ориза до полуготовност.
Когато течността изври, налейте сметаната в ориза. Добавете захар, ванилия, сол.
На малък огън изчакайте кашата да заври. Вари се 15 мин.
Поръсете ястието с масло. Нарежете плодовете и ги поставете в чиния за сервиране.

Млечна оризова каша с мед: диетична рецепта

Млечната оризова каша е чудесна за тези, които отслабват и следят фигурата си. Вместо захар в тази рецепта се използва мед, което прави кашата по-малко калорична.

Медът се използва активно в кулинарията, като замества захарта в много ястия. Съдържа до 80% въглехидрати. Вкусно лакомство за тези, които са на диета, но също така не трябва да ядете много вискозен нектар.

Ще имаш нужда:

ориз - 200 гр.
Обезмаслено мляко - 0,5 л.
Вода - 1 с.л.
Мед - 1,5 супени лъжици.

Диетично ястие се приготвя бързо и без проблеми, както следва:

Измийте ориза под гореща вода.
Изсипете млякото в тенджера и сложете на котлона. Изчакайте да заври.
Изсипете чистия ориз във врящо мляко.
Гответе 20 минути, оризът трябва да е мек. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.
Когато ястието е готово, добавете мед, разбъркайте да се разтвори и можете да ядете.

А за тези, които броят консумираните калории, даваме таблица с калоричното съдържание на това ястие.

Как да готвя млечна оризова каша: основните тайни

За да направите оризовата каша с мляко вкусна и винаги да се оказва, ще ви разкрием няколко тайни, следвайки които можете да получите вкусно ястие, което ще хареса цялото семейство.

При готвене трябва да има малък огън, за да не загори оризът. Трябва непрекъснато да разбърквате ястието.
В случаите, когато течността е напълно изкипяла, а кашата все още не е сварена, добавете малко вода и гответе ястието. Не се препоръчва да се добавя мляко, тъй като всичко може да загори.
За да получите най-вкусната каша, оризовата каша трябва да се измие, докато водата стане бистра.
Оризът се изплаква с гореща вода преди готвене, за да не се слепи.
Готвенето на млечна каша е най-добре в котел или тенджера с дебело дъно.
Когато добавяте екстракт от ванилия, не забравяйте, че твърде много екстракт от ванилия може да направи вкуса горчив. По-добре е да се даде предпочитание на ваниловата захар.
За да получите богат кремообразен аромат, след като поставите масло в готовото ястие, настоявайте го за 5-10 минути. Тогава оризовите зърна ще бъдат наситени с този прекрасен аромат.

Експериментирайте, като добавите сушени плодове, шоколад и други „сладкиши“ към готовата каша, тогава вашата каша може да има нова незабравима нотка всеки път.

Приятен апетит!