Тиквички с кайма - идеи за зеленчуци за празника

Тиквичките с кайма са достойна алтернатива на сарми или пълнени чушки. Този зеленчук не е по-лошо комбиниран с месни съставки, запазва формата си перфектно и не нарушава вкуса. Благодарение на способността си да абсорбира вкусове и аромати, тиквичките в тандем с кайма се превръщат в истински деликатес.

Можете да напълните тиквичките по различни начини. Например, много популярни са „лодките“, когато зеленчукът се нарязва надлъжно на две половини и се пълни с пълнеж. Можете също така да нарежете тиквичките напречно, като направите нещо като "чаша" за кайма. В същото време не е необходимо да са само две - те могат да бъдат достатъчно малки, така че един зеленчук да е достатъчен за 3-4 кошници.

Каймата може да се сложи и върху тиквичките, ако се нареже на дебели кръгове или се нарязва на кубчета и просто се смесва с месото. Съставът на каймата е напълно маловажен - подходящи са птиче, телешко, свинско, различни смеси.

Други съставки ще се поберат във всеки от предложените методи за готвене. Сред тях са зеленчуци, гъби, твърдо сирене. Можете дори да добавите ориз или картофи. За гювечите с кайма има и много сосове и дресинги, които са на базата на яйца, млечни продукти или домати.

Пълнените тиквички изглеждат добре на празничната маса, лесно се сервират на отделни порции. Някои рецепти ще бъдат добра идея за бюфет, докато други ще бъдат вкусна домашна вечеря със семейството.

Тиквичките са не само вкусни, но и много удобни зеленчуци. Запазват формата си перфектно, така че лесно можете да ги напълните под формата на сладки „лодки“. За това е най-добре да вземете млади тиквички - кората им няма да горчи. По желание може да добавите още 30 г моцарела за пикантен вкус.

съставки:

2 тиквички;
400 г мляно месо;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
70 г твърдо сирене;
3 домата;
Зелените;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Изплакнете тиквичките, нарежете наполовина (по дължина).
Отстранете по-голямата част от пулпата от всяко парче, оставяйки слой от около 8 mm.
Намажете тиквичките с малко зехтин и ги поставете с кожата нагоре върху тава за печене.
Печете зеленчуците за 15 минути на 180 градуса.
Обелете чесъна и лука, нарежете на ситно.
Запържете лука и чесъна в зехтина за 4 минути.
Нарежете останалата каша от тиквички на малки парченца, добавете към тигана с лука.
Запържете малко зеленчуците, след което ги прехвърлете в чиния.
Сложете каймата в освободения съд и запържете 10 минути, като разбърквате от време на време.
Смелете зелените, настържете сиренето.
Добавете пържени зеленчуци, сирене и билки в тигана с кайма.
Сол, черен пипер, разбъркайте добре.
Нарежете доматите на малки филийки.
Посолете малко всяка изпечена "лодка" и напълнете с кайма.
Върху каймата наредете доматите на един ред.
Пече се 25 минути на 180 градуса.

Интересно от мрежата

Независимо пълноценно ястие, което лесно се приготвя у дома. Благодарение на тиквичките и доматите, гювечът е много сочен, а картофите и каймата придават ситост. Микровълновата фурна също е подходяща за готвене, но кората на сиренето може да не покафенее.

съставки:

3 тиквички;
300 г мляно месо;
6 картофа;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
150 г твърдо сирене;
4 домата;
200 ml майонеза;
Зелените;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Нарежете лука, запържете го за 3-4 минути.
Добавете каймата към лука, сол, черен пипер, разбъркайте, доведете до готовност.
Нарежете картофите, доматите и тиквичките на кръгчета.
Смелете чесъна, смесете с майонеза.
Поставете картофите в тава за печене, намажете с една трета от чесновия сос.
Добавете кайма и тиквички на слоеве, отново намажете със соса.
Последни сложете доматите, добавете останалия сос.
Поръсете гювеча с нарязани билки и настърган кашкавал.
Печете 40 минути, загрейте фурната до 200 градуса.

Ако искате да разнообразите вече омръзнала рецепта за пилешки котлети, просто добавете към тях тиквички. Вкусът на това ястие веднага придобива свежест и лекота. За да не се разпаднат, хлябът и тиквичките трябва да се изцедят, като се отстрани излишната влага.

съставки:

1 тиквичка;
600 г мляно месо;
1 яйце;
2 филийки бял хляб;
1 глава лук;
50 ml мляко;
3 скилидки чесън;
4 с.л. л. галета;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Обелете тиквичките, настържете ги и изцедете.
Нарежете лука и чесъна.
В един съд смесете тиквички, лук с чесън, кайма и сурови яйца.
Хлябът се залива с мляко, изцежда се и се добавя към каймата.
Посолете и поръсете с черен пипер съдържанието на купата и разбъркайте добре.
Оформете каймата на малки кръгли котлети, оваляйте в галета.
Поставете баничките в хладилника за 10 минути.
Запържете всички котлети на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.
Сложете готовите котлети заедно в тиган, похлупете и намалете котлона.
Гответе още 10 минути, без да обръщате.

В тази рецепта тиквичките служат като кошнички за вкусна кайма и гъби. с кайма са не само вкусни, но и много представителни на външен вид. За да станат още по-хубави, водата може да се замени с месен бульон. Изсипете внимателно, за да не нараните пълнените тиквички.

съставки:

6 тиквички;
2 моркови;
½ чаша ориз;
300 г мляно месо;
3 чл. л. сметана;
300 г шампиньони;
2 глави лук;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Гъбите, лука и манатарките се нарязват на ситно, морковите се настъргват.
Сложете зеленчуците и гъбите в тиган и ги запържете.
Сварете ориза до полуготовност, добавете към каймата, сол и черен пипер.
В същата чиния разбийте яйцето и сложете половината пържени зеленчуци, разбъркайте.
Нарежете тиквичките наполовина напречно, отстранете пулпата.
Напълнете тиквичките с кайма, като оставите около 1/3 от свободното пространство.
Нарежете пулпата на ситно и сложете в тенджера за бавно готвене.
Запържете в режим "Пържене" за 5 минути, след това добавете останалите зеленчуци и гответе още 2 минути.
Изсипете заквасена сметана в бавната готварска печка, разбъркайте.
С получения дресинг налейте пълнените тиквички.
Сложете тиквичките в купата на мултикукъра с плънката нагоре и налейте вода до средата на височината на зеленчуците.
Оставете да къкри в режим "Гасене" за 40 минути.

Отлично ястие за всички поводи, което е особено приятно за ядене през зимните студове. Зеленчуците във фурната запазват аромата и полезните си свойства. Картофите се нарязват възможно най-тънко, а лукът, напротив, е по-дебел, за да не загуби формата си. Вместо мляко е подходяща сметана или майонеза.

съставки:

500 г тиквички;
500 г мляно месо;
2 глави лук;
5 домата;
4 яйца;
1 ст. л. масло;
2 картофа;
1 червена чушка;
100 г твърдо сирене;
100 ml мляко;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Сол, черен пипер и запържете каймата в растително масло за 5 минути.
Измийте тиквичките, нарежете на кръгчета с дебелина половин сантиметър.
Нарежете чушката на ивици, лука на полукръгчета, доматите и картофите на кръгчета.
В намаслена форма се нареждат продуктите на пластове в следната последователност: половината тиквичка, лук, малко настъргано сирене, чушки и домати, още малко сирене, картофи, кайма, останалите тиквички и сирене.
Разбийте прясното мляко с яйцата и щипка сол, залейте ястието.
Загрейте фурната до 190 градуса, печете 40 минути.

Сега знаете как да готвите тиквички с кайма по рецепта със снимка. Приятен апетит!

Тиквичките с кайма са вкусна комбинация от зеленчуци и месо, която ще се хареса на всеки гурме. Достатъчно е да се запасите с няколко основни съставки и всеки ден можете да получите ново оригинално ястие. Така че всички кулинарни начала в тази посока са увенчани с успех, можете да използвате съветите на професионалистите:
може лесно да се готви в микровълнова фурна. Основното е предварително да запържите каймата и да увеличите времето с 10-15 минути;

Не е необходимо да премахвате кората само от младите тиквички, ако ги нарежете на парчета. Ако рецептата включва настъргани тиквички, те трябва да бъдат почистени;

За да могат "лодките" или "кошниците" да запазят формата си добре, около 0,7-0,8 mm пулп трябва да се остави на стените;

Тиквичките са най-добре печени в масло;

Най-лесният начин да премахнете пулпата от тиквичките е с обикновена чаена лъжичка;

За пълнене трябва да изберете големи тиквички.