Карфиол в тесто / Рецепта със снимка

Какво по-хубаво от здравословен, вкусен и засищащ карфиол, изпържен в хрупкаво тесто, което му придава златист оттенък, толкова апетитен и ароматен. Това ястие може да засити и най-гладния гост или домочадието му. Така че карфиолът в тесто не винаги е един и същ и не се отегчава бързо, можете да се въоръжите с няколко различни рецепти за тесто. Почти всички са с еднаква основа, като могат да се добавят всякакви допълнителни съставки.

съставки:

Карфиол- 1 вилица

кокоши яйца-4 броя

майонеза- 200 грама

Растително масло или масло- 200 грама

Как да готвя карфиол в тесто

1. Ето такъв красив карфиол, отгледан в нашата градина. Е, как да не го приготвим в любимото ни тесто.

2. Нарежете карфиола на розички.

3 . Преди да се изпържи карфиолът в тесто, той трябва да се бланшира. Събираме вода в тенджера, поставяме на огъня и оставяме да заври. Добавете 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина към 1 литър вода.

4. Потопете карфиола във вряща подкиселена вода за 3 минути.

5 . След това трябва бързо да извадите карфиола от вряща вода и да го спуснете в студена (за предпочитане ледена) вода.

6 . Тесто за готвене. Има много разновидности на тестото за карфиол (вижте по-долу). Обичаме тестото с яйца и майонеза. За него просто трябва да смесите яйцата и майонезата.

7. Потопете цветчетата карфиол в тестото.

8. Запържете карфиола в тесто до златисто кафяво от двете страни.

Вкусен карфиол в тесто е готов

Приятен апетит!

Тесто за рецепти с карфиол

Проста рецепта за тесто от карфиол

Този карфиол в тесто се приготвя много просто, от най-обикновените продукти. Такова тесто може да се намери в кухнята на почти всяка домакиня. Но от своята простота вкусът на зелето няма да се промени, ще бъде нежен и вкусен.

Яйца - 3 бр.
Пресято брашно - 3 супени лъжици.
Черен пипер, сол на вкус.
Масло.

Яйцата трябва да се разбият със сол и черен пипер. Пресейте брашното в яйчената смес и леко, но добре разбийте тестото с вилица. Зелето трябва първо да се свари, но не докато омекне. И е по-добре да бланширате, както е описано в рецептата със снимка. Потопете цветчетата в тестото. Необходимо е да се запържи в масло, като се разтопи в тиган. Така че тестото ще бъде по-нежно.

Рецепта за тесто от карфиол със сирене

Яйца - 4 бр.
Брашно - 3-4 супени лъжици.
Сушени зеленчуци, червен пипер и сол - на вкус.
Твърдо сирене, настъргано - 100 грама.
Растително масло.

Нашият карфиол в тесто със сирене ще се окаже много вкусен, но в същото време прост. Трябва да бланширате карфиола. За тестото разбийте яйцата със сол до пяна, след това изсипете зеленчуци, червен пипер. Постепенно добавете пресятото брашно, като продължавате да бъркате. Потопете зелето в тесто, запържете, след това трябва да потопите зелето в сирене и да го поставите в тиган под капак за няколко минути, карфиолът в тесто със сирене е готов, сервирайте със свежа салата от зеленчуци и морски дарове.

Тесто за карфиол, рецепта за бира със сирене

Тази рецепта ще направи зелето много хрупкаво и ароматно. За готвене се нуждаете от:

Яйца - 2 бр.
Брашно - 6 супени лъжици.
Твърдо сирене, настъргано - 100 грама.
Бира - 100 милилитра.
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
Сол, розмарин, мащерка, риган, черен пипер.

Подгответе продуктите: настържете сиренето на най-ситното ренде, охладете малко бирата в хладилника. Нека започнем да приготвяме тестото: разбийте яйцата до пяна с растително масло. След това трябва да добавите малко бира, като внимателно разбъркате сместа. За да придадете на карфиола в тесто специален вкус и мирис, добавете сол и подправки и отново разбъркайте тестото.

Пресяваме брашното, добавяме го по малко към тестото, като разбъркваме добре, за да не се образуват бучки. След това изсипваме сиренето, разбъркваме с вилица и може да запържим карфиола в олиото.

Тесто за пържени картофи от карфиол

Такъв карфиол в тесто също е идеален за приемане на гости, особено ако те са точно на прага и няма готова храна у дома. Просто и бързо, но интересно, можете да запържите карфиол в тесто с помощта на обикновен котел, ако няма специален фритюрник.

Яйца - 2 бр.
Брашно - 2 чаши.
Захар - 1 чаена лъжичка.
Минерална силно газирана вода - 0,5 литра.
Зехтин - 2 супени лъжици.
Растително масло - малко повече от 500 милилитра, за пържене.

За да приготвите тестото, трябва да разделите белтъците и жълтъците. Последното ще разбием с любимите ви подправки и сол. Добавете гранулирана захар, разбийте добре, пресейте брашното и също добавете към тестото. Налива се минерална вода, зехтин. Можете да вземете миксер, така че карфиолът в тестото да е без бучки.

Отделно ще разбием белтъците до пяна и когато станат на буйна пяна, добавете към сместа от жълтъци, минерална вода, подправки и брашно с масло. Загряваме олиото, потапяме карфиола в тесто, спускаме го в дълбока мазнина за няколко минути до златиста коричка и приятен аромат.

Рецепта за тесто от карфиол с мляко и галета

Този карфиол в тесто се оказва богат, задоволителен и мнозина няма да могат да го откажат.

Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
Кефир - 100 грама.
Яйца - 2 бр.
Брашно - 1 супена лъжица.
Галета, малка, лека - 100 грама.
Черен пипер, червен пипер, куркума, сол и смес от сушени билки - на вкус.

Бланширайте зелето (вижте рецептата със снимката по-горе). Правим тесто: яйцата трябва да бъдат интензивно разбити с подправки и сол. Добавете малко пресято брашно. Изсипете кефир с високо съдържание на мазнини, заквасена сметана, разбъркайте добре, за да няма бучки. Потопете съцветия от карфиол в тесто, в галета, запържете в масло или изпечете във фурната.