Đinh hương - lợi ích và đặc tính có lợi của đinh hương
Mùi thơm cay nồng của loại gia vị này khiến món ăn nào cũng trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, các đặc tính có lợi của nó không chỉ giới hạn trong việc tạo hương vị cho các sản phẩm ẩm thực; những chùm hoa này được sử dụng rộng rãi trong y học để điều trị các bệnh khác nhau. Gặp cây đinh hương - một loại gia vị độc đáo về hương vị và những phẩm chất hữu ích của nó, đó là những chồi khô chưa mở của cây đinh hương Syzygium.
Thành phần của đinh hương
Thành phần của đinh hương rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất khác nên ngay lập tức sẽ thấy rõ ở đâu đinh hương có những đặc tính có lợi mạnh mẽ như vậy. Giá trị dinh dưỡng của đinh hương được giải thích bởi hàm lượng cao của protein (6 g trên 100 g), chất béo (20 g trên 100 g), carbohydrate (27 g trên 100 g). Một phần ba đinh hương là chất xơ - chất xơ cần thiết ảnh hưởng đến chức năng ruột (34 g chất xơ trên 100 g đinh hương). Ngoài ra trong thành phần của loại gia vị này còn có tro, nước (khoảng 6 g trên 100 g sản phẩm). Khoảng 20% loại gia vị này là tinh dầu giàu các hợp chất thơm có giá trị (eugenol, caryophyllene, ylangen, v.v.).
Thành phần vitamin của đinh hương có thể được ghen tị bởi phức hợp đa vitamin hoàn chỉnh nhất. Cụm hoa khô chứa: beta-carotene, phần lớn vitamin B (B1, B2, B3 hoặc PP, B4, B6, B9), axit ascorbic, tocopherol () và phylloquinone ().
Các chất khoáng được thể hiện bằng các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, như: kali, canxi, natri, magiê, phốt pho, sắt, mangan, đồng, selen, kẽm.
Ngoài ra, nụ đinh hương bao gồm glycosid, tannin, chất nhầy.
Tác dụng của đinh hương đối với cơ thể
Phổ tác dụng hữu ích của đinh hương rất rộng, nó có tác dụng khử trùng và diệt khuẩn, gây mê và giảm co thắt cơ. Nó cũng có chất bổ và đặc tính chữa lành vết thương. Khả năng tăng trương lực cơ vừa là đặc tính hữu ích vừa có hại của đinh hương. Nó có tác dụng có lợi cho cơ thể phụ nữ, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt, nhưng đối với phụ nữ mang thai, tính chất bổ của đinh hương có hại, làm tăng trương lực của cơ tử cung ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của em bé.
Thêm đinh hương vào thức ăn có tác dụng hữu ích đối với công việc của tất cả các cơ quan của đường tiêu hóa, nó kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn và bình thường hóa quá trình tiêu hóa thức ăn. Loại gia vị này được sử dụng rộng rãi trong điều trị viêm đại tràng, đau ruột, đầy hơi, tiêu chảy, các bệnh về hậu môn trực tràng.
Đinh hương còn được dùng trong điều trị một số vấn đề về răng miệng, tiêu trừ, giảm đau răng (cắn lấy chùm hoa là đủ và đính vào chỗ đau), có tác dụng lợi nướu, được dùng để điều trị bệnh nha chu. 
Các nghiên cứu gần đây nhất đã chỉ ra rằng lợi ích của đinh hương trong việc chống lại bệnh ung thư là rất lớn, loại gia vị này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các đặc tính chống ung thư của đinh hương vẫn đang được nghiên cứu, các nhà khoa học hy vọng sẽ tạo ra một loại thuốc dựa trên đinh hương để điều trị bệnh bạch cầu.
Do hàm lượng cao, lợi ích của đinh hương đối với hệ thần kinh là vô giá. Loại gia vị này đẩy nhanh quá trình phục hồi sau khi làm việc quá sức về thể chất hoặc tinh thần, giảm căng thẳng và trấn tĩnh.
Đinh hương thuộc loại gia vị có tính nóng và gây kích thích màng nhầy của cơ quan tiêu hóa, do đó, những người bị tổn thương viêm loét dạ dày tá tràng không nên sử dụng đinh hương, loại gia vị này cũng chống chỉ định trong bệnh tăng huyết áp và viêm dạ dày có tính axit cao.
