Protein là gì?

Protein là protein tinh khiết. Chúng tôi hiểu những quan niệm sai lầm liên quan đến protein.

Protein là một loại protein ở dạng nguyên chất, nguyên liệu chính là sữa, hay đúng hơn là váng sữa. Nhiều người nghĩ rằng protein là một chất bổ sung dinh dưỡng của một thành phần hóa học và nó chỉ hữu ích cho các vận động viên như doping. Đây là quan niệm sai lầm lớn nhất và dễ bị hiểu lầm nhất về protein! Protein trong thành phần của nó không chứa các chất phụ gia hóa học, và các nhà sản xuất nếu thêm thứ gì đó vào bột protein thì vitamin và khoáng chất phức hợp để cơ thể phục hồi tốt hơn sau khi tập luyện và bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích.

Protein và các sản phẩm protein từ lâu đã chiếm một vị trí quan trọng đối với các vận động viên và những người có lối sống lành mạnh, tuy nhiên, nói về lợi ích và tác hại của các sản phẩm protein vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Chúng tôi muốn xóa tan những quan niệm sai lầm phổ biến nhất và tìm ra đâu là sự thật và đâu là hư cấu.

Quan niệm sai lầm số 1: Các sản phẩm protein có thể thay thế toàn bộ chế độ ăn kiêng thông thường.

Hỗn hợp protein dễ tiêu hóa, ít calo, giàu vitamin và khoáng chất. Thật vậy, một ly protein lắc có thể thay thế một bữa ăn chính hoặc sử dụng nó như một món ăn nhẹ. Tuy nhiên, các nguồn protein động vật tự nhiên như trứng, thịt đỏ và cá có một loạt các axit amin, bao gồm cả những axit thiết yếu chỉ có trong các sản phẩm động vật. Vì vậy, không có trường hợp nào bạn nên từ bỏ hoàn toàn các sản phẩm động thực vật. Các sản phẩm protein không phải là một chất thay thế, mà là một chất bổ sung protein hữu ích cho chế độ ăn uống bình thường của con người.

Quan niệm sai lầm thứ 2: Ăn quá nhiều chất đạm dẫn đến cơ thể dư thừa chất béo.

Việc tin rằng protein sữa từ sữa tách kem, pho mát hoặc sữa chua góp phần vào việc tích tụ chất béo hoặc nước dư thừa là sai lầm. Các sản phẩm từ sữa là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, và nghiên cứu mới nhất từ ​​các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy rằng, với một chế độ ăn uống ít calo và dinh dưỡng hợp lý, nó có thể giúp bạn giảm thêm số cân đó. Ngoài ra, việc sử dụng thực phẩm chức năng, protein lắc dựa trên phân lập protein đậu nành cho phép bạn có được một lượng protein hoàn chỉnh mà không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.

Quan niệm sai lầm # 3: Bạn chỉ cần protein để xây dựng cơ bắp khổng lồ.

Cơ bắp được tạo thành từ protein, giúp chúng phát triển. Nhưng đừng nghĩ rằng bổ sung protein trong chế độ ăn uống sẽ khiến cơ bắp phát triển nhảy vọt và biến bạn thành một vận động viên nhẹ nhõm. Protein thực sự sẽ góp phần vào việc sản xuất vật liệu xây dựng cơ bắp, cũng như giúp bạn phục hồi nhanh hơn sau khi gắng sức, nhưng nếu không gắng sức, lượng protein sẽ không làm thay đổi ngoại hình của bạn.

Quan niệm sai lầm # 4: Cơ thể bạn không hấp thụ tốt chất bổ sung protein.

Nếu tuyên bố này là đúng, thì cá, đậu phộng, sữa, trứng, pho mát và nhiều loại khác có thể bị xóa khỏi danh sách thực phẩm lành mạnh, vì protein có trong mỗi sản phẩm này và protein, như chúng ta đã tìm hiểu trước đó, là 100 % protein khô. Tất cả các sản phẩm được liệt kê phải chiếm ít nhất 30% khẩu phần ăn hàng ngày và được cơ thể một người khỏe mạnh hấp thụ hoàn hảo theo cách tương tự như bột protein. Điều đáng nói thêm là thực tế không có protein dự trữ trong cơ thể người, và các protein mới chỉ có thể được tổng hợp từ các axit amin được cung cấp từ thức ăn và từ các protein mô cơ thể đang phân hủy. Trong số các chất tạo thành carbohydrate và chất béo, protein không được hình thành. Sự thiếu hụt protein hoàn chỉnh trong cơ thể có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho hầu như toàn bộ cơ thể.

Quan niệm sai lầm thứ 5: Protein ảnh hưởng tiêu cực đến nền nội tiết tố.

Trên thực tế, protein là một loại protein cô đặc, hoàn toàn không chứa hormone.

Quan niệm sai lầm # 6: Protein và steroid đều giống nhau.

Một trong những lầm tưởng phổ biến nhất về protein. Nhưng đây cũng là một quan niệm sai lầm! Steroid là chất hóa học hữu cơ thu được một cách hữu cơ, và protein là một chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng mà cơ thể con người không thể hoạt động bình thường.

Quan niệm sai lầm # 7: Protein là chất gây nghiện.

Protein là một loại protein thông thường ở dạng bột không gây nghiện. Rốt cuộc, không phải các sản phẩm từ sữa, lòng trắng trứng, thịt đỏ, hoặc các phức hợp vitamin mà chúng ta dùng, đều không gây nghiện cho chúng ta. Chất đạm hoàn toàn an toàn cho cơ thể.

Quan niệm sai lầm # 8: Chỉ những người tập thể hình mới bổ sung protein.

Protein được sử dụng bởi hầu hết các vận động viên - đô vật, vận động viên chạy bộ, vận động viên bóng rổ, chơi khúc côn cầu, võ sĩ quyền anh, v.v. Ngoài ra, protein được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ tập thể dục và thể dục nhịp điệu, cũng như những người đang vật lộn với trọng lượng dư thừa và chuyển sang chế độ dinh dưỡng thích hợp.

Vì vậy, khi được sử dụng đúng cách, protein sẽ chỉ có lợi cho cơ thể, làm giàu vitamin và khoáng chất. Và một ly protein lắc hoặc một thanh protein chứa tối thiểu calo, thay vì món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ thông thường, sẽ giúp bạn giữ dáng.

Để tìm hiểu thêm về protein từ chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cá nhân, vui lòng điền vào biểu mẫu bên dưới.