Súp lơ chiên bột

Súp lơ rán là một khách không thường xuyên trên bàn của chúng tôi. Các bà nội trợ thường sợ hãi vì phải luộc chín trước, đợi nguội rồi ngắt thành từng chùm rồi vo thành bột, thậm chí khoanh tròn trên chảo như diều, nên Chúa cấm cải không được. không cháy. Hãy đơn giản hóa một nửa quy trình: ngắt phần đầu của bắp cải thành những chùm hoa ngay cả trước khi nấu và thay thế việc tẩm bột bằng bột - nhúng bắp cải vào đó và ngay lập tức cho vào chảo. Những điều nhỏ nhặt? Đúng! Nhưng trong nấu ăn, những điều nhỏ nhặt đôi khi tạo nên sự khác biệt. Hãy thử làm điều này và bạn sẽ thấy cách chế biến súp lơ trong bột dễ dàng như thế nào, công thức từng bước kèm theo ảnh, quy trình đã được tháo gỡ đến những chi tiết tưởng như không đáng kể nhất. Bắp cải luộc trong 20 phút, chiên chỉ trong 5 phút. Vì vậy, bạn có thể nấu cả núi súp lơ trong bột chỉ trong nửa giờ.

Thành phần:

  • súp lơ trắng - 1 con nặng khoảng 500 g;
  • trứng - 2 chiếc;
  • bột mì - 3 muỗng canh. với một slide;
  • muối - 1,5 muỗng canh;
  • dầu hướng dương - 50 ml.

Một công thức đơn giản cho súp lơ trong bột

Súp lơ trắng nên ngắt thành từng chùm (không nên xay quá nhuyễn) và rửa sạch dưới vòi nước.

Sau đó đun sôi chùm hoa trong nước, thêm 1 thìa muối. Thời gian nấu - 15 phút kể từ khi sôi.

Xả nước từ bắp cải luộc bằng cách sử dụng chao. Đặt súp lơ sang một bên và bắt đầu chuẩn bị bột.

Đối với bột bánh, bạn cần trộn 2 quả trứng, 3 thìa bột mì (có phiến), 0,5 thìa muối. Trộn tất cả các thành phần bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Để thuận tiện, hãy chuẩn bị bột trong một hộp đựng lớn.

Chúng tôi chuyển các chùm hoa súp lơ đã luộc vào một hộp đựng với bột và trộn đều. Bột phủ nên bao phủ từng chùm hoa.

Chúng tôi làm nóng chảo ở lửa vừa và thêm 50 ml dầu hướng dương lên bề mặt của nó. Đừng vội vàng trải bắp cải trong chảo, hãy đợi thời điểm nó nóng tối đa. Chỉ trong trường hợp này, bắp cải sẽ không "dính" vào chảo.

Chúng tôi gửi các chùm hoa súp lơ để chiên. Không di chuyển khỏi chảo, ở giai đoạn này bắp cải chín rất nhanh và cần được "đảo" thường xuyên, nếu không bắp cải có thể bị cháy. Tổng thời gian chiên là 5 phút. Chúng tôi thấy những viên bắp cải đã chuyển sang vàng - bắc chảo ra khỏi bếp, nấu chín.

Thông thường súp lơ trắng được dùng nóng như một món ăn kèm với món thịt chính, nhưng khi nguội cũng không kém phần ngon miệng. Ăn ngon miệng nhé!

Tác giả - Elena Zolotukhina

mob_info