Si të piqni kungull i njomë me mish të grirë në furrë. Opsione të shumta gatimi

Ato janë një pjatë e vetë-mjaftueshme që nuk kërkon një pjatë anësore, pasi përfshin përbërës të perimeve dhe mishit që shkojnë mirë së bashku. Në të njëjtën kohë, ka disa opsione për servirjen e ushqimit, në varësi të situatës dhe madhësisë së kungujve. Mund të mbushet duke e prerë përgjysmë për së gjati dhe duke marrë “varka” ose mund të pritet në kolona 5-6 cm të gjata dhe të vendoset vertikalisht. Sa i përket vetë mbushjes, mund të fantazoni pafundësisht, në varësi të disponueshmërisë së produkteve të caktuara dhe preferencave kulinare të vetë shefit të kuzhinës.

Kungull i njomë me mish të grirë

Kjo metodë e gatimit mund të konsiderohet klasike, pasi përdoren pak produkte. Por kjo nuk do të thotë se nuk do të ketë shije të mirë. Ndoshta jo shumë elegante, por nuk është turp të vendosësh një pjatë të tillë në tryezën festive. Para se të piqni kunguj të njomë me mish të grirë në furrë, duhet të përgatisni produktet. Për 1,5 kg kungull i njomë (por jo shumë i vogël) merrni 300 g mish viçi të bluar, gjysmë gote oriz, kripë dhe piper për shije, një gotë ujë, pak vaj vegjetal për tiganisje, një gotë salcë kosi, miell, barishte, disa qepë, 150 g djathë të fortë.

Fillimisht gatuajmë orizin sipas udhëzimeve në paketim dhe e lëmë të ftohet. Më pas përgatisni kungull i njomë. Ata duhet të lahen dhe të priten skajet. Më pas ato ndahen në 2-3 pjesë për të marrë "fuçi" me madhësi afërsisht të barabartë. Me një lugë nxirreni mesin duke e lënë pjesën e poshtme. Bërthama grihet dhe skuqet në vaj vegjetal së bashku me qepët e grira hollë. Ziejini kungulleshkat në ujë me kripë për 3-4 minuta dhe më pas ftohen.

Në mishin e grirë shtojmë orizin, qepën me thelbin e skuqur, kripën, piperin dhe i trazojmë. Përzierja që rezulton mbushet me kunguj të njomë të ziera dhe vendoset në një tepsi të thellë pjekjeje ose enë pjekjeje. Më pas nga mielli, uji dhe kosi përgatitet një salcë, e cila hidhet sipër kungujve, spërkatet sipër me djathë të grirë dhe vendoset në furrë të nxehtë për 15-20 minuta. Kur i shërbeni, dekorojeni me zarzavate.

Si të piqni kunguj të njomë me mish të grirë në furrë - opsioni më i shpejtë

Nëse koha është shumë e shkurtër dhe ju duhet urgjentisht të gatuani një pjatë të shijshme të përzemërt, kjo recetë do të jetë e dobishme. Nuk ka nevojë të gatuani paraprakisht, të kruani me lugë ose gjëra të tjera - gjithçka është shumë më e thjeshtë. Gjithçka që ju nevojitet është një kungull i njomë mesatar, 300 gr çdo mish i grirë, 100 gr djathë, pak kripë, majonezë, qepë dhe 3 domate. Nëse ka gjelbërim, do t'ju vijë në ndihmë gjithashtu. Kungull i njomë duhet të lahet dhe të pritet në rrathë, si për skuqjen e rregullt. Më pas shtrihen unazat në formë të lyer më parë, mishi i grirë përzihet me qepë të grira imët, barishte dhe majonezë, të kripur sipas shijes. Formoni copa të vogla dhe shpërndani mbi kunguj të njomë. Domatet lahen, priten në rrathë dhe vendosen sipër. Para se të piqni kunguj të njomë me mish të grirë në furrë, duhet ta spërkatni me djathë të grirë dhe kur gjella të jetë gati, dekorojeni me barishte.

Si të piqni kungull i njomë me mish të grirë në furrë në formë varke

Kjo pjatë shërbehet në pjesë. Për 1 kungull i njomë (2 racione) merrni 150 g mish të grirë, një lugë salcë kosi, një qepë të vogël, vaj vegjetal, kripë, gjethe dafine, piper të bluar, 30 g djathë. Një kungull i njomë edhe i ri lahet, thahet, pritet përgjysmë për së gjati dhe mesi hiqet me lugë, i cili mund të pritet dhe shtohet te mishi i grirë. Qepa grihet imët, përzihet me mish, kriposet (aty do të shkojë edhe bërthama e kungujve). Varkat mbushen, shtrohen në një formë të thellë dhe derdhen me salcë kosi të holluar me ujë të valë. Kripa dhe erëzat i shtohen të njëjtës salcë. Spërkatni djathë të grirë mbi çdo varkë dhe piqeni për 40 minuta.