Karafil - përfitimet dhe vetitë e dobishme të karafilit

Aroma djegëse dhe pikante e kësaj erëze e bën çdo pjatë edhe më të shijshme dhe tërheqëse. Sidoqoftë, vetitë e tij të dobishme nuk kufizohen vetëm në aromatizimin e produkteve të kuzhinës; këto tufë lulesh përdoren jo më pak gjerësisht në mjekësi për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Njihuni me karafil - një erëz unike në shijen dhe cilësitë e tij të dobishme, që janë sythat e tharë të pahapur të pemës së karafilit Syzygium.

Përbërja e karafilit

Përbërja e karafilit është aq e pasur me vitamina, mikroelemente dhe substanca të tjera, saqë menjëherë bëhet e qartë se ku karafili ka veti kaq të fuqishme të dobishme. Vlera ushqyese e karafilit shpjegohet me përmbajtjen e lartë të proteinave (6 g për 100 g), yndyrës (20 g për 100 g), karbohidrateve (27 g për 100 g). Një e treta e karafilit është fibra - fibra e nevojshme dietike që ndikon në funksionimin e zorrëve (34 g fibra për 100 g karafil). Gjithashtu në përbërjen e kësaj erëze është hiri, uji (rreth 6 g për 100 g produkt). Rreth 20% e kësaj erëze është vaj esencial i pasur me komponime aromatike të vlefshme (eugenol, kariofilen, ylangen, etj.).

Përbërja vitaminë e karafilit mund t'i ketë zili kompleksi më i plotë i multivitaminave. Lulëzimet e thata përmbajnë: beta-karoten, pjesën më të madhe të vitaminave B (B1, B2, B3 ose PP, B4, B6, B9), acid askorbik, tokoferol () dhe phylloquinone ().

Substancat minerale përfaqësohen nga mikro dhe makro elementë, si: kalium, kalcium, natrium, magnez, fosfor, hekur, mangan, bakër, selen, zink.

Gjithashtu, sythat e karafilit përfshijnë glikozide, tanine, mukozë.

Efekti i karafilit në trup

Spektri i veprimit të dobishëm të karafilit është shumë i gjerë, ka veprim antiseptik dhe baktericid, anestezon dhe lehtëson spazmat e muskujve. Gjithashtu ka veti tonike dhe shëruese të plagëve. Aftësia për të rritur tonin e muskujve është një veti e dobishme dhe e dëmshme e karafilit. Ka një efekt të dobishëm në trupin e femrës, normalizon ciklin menstrual, por për gratë shtatzëna, vetitë tonike të karafilit janë të dëmshme, rritja e tonit të muskujve të mitrës ndikon negativisht në gjendjen e foshnjës.

Shtimi i karafilit në ushqim ka një efekt të dobishëm në punën e të gjitha organeve të traktit tretës, stimulon prodhimin e lëngjeve tretëse, rrit oreksin dhe normalizon tretjen e ushqimit. Kjo erëz përdoret gjerësisht në trajtimin e kolitit, dhimbjeve të zorrëve, fryrjeve, diarresë, sëmundjeve të rektumit.

Karafili përdoret gjithashtu në trajtimin e një sërë problemesh dentare, eliminon, lehtëson dhimbjen e dhëmbit (mjafton të kafshoni nëpër tufë lulesh dhe të ngjiteni në vendin e dhimbjes), ka një efekt të dobishëm në mishrat e dhëmbëve dhe përdoret për të trajtojnë sëmundjen periodontale.

Studimet më të fundit kanë treguar se përfitimet e karafilit në luftën kundër kancerit janë të mëdha, kjo erëza mund të pengojë rritjen e qelizave kancerogjene. Vetitë antikancerogjene të karafilit janë ende duke u studiuar, shkencëtarët shpresojnë të krijojnë një ilaç të bazuar në karafil për trajtimin e leuçemisë.

Për shkak të përmbajtjes së lartë, përfitimet e karafilit për sistemin nervor janë të paçmueshme. Kjo erëz përshpejton procesin e rikuperimit pas punës së tepërt fizike ose mendore, lehtëson stresin dhe qetëson.

Karafili i përket kategorisë së erëzave djegëse dhe irriton mukozën e organeve të tretjes, prandaj, njerëzit që vuajnë nga lezione ulceroze të rajonit gastroduodenal nuk duhet të përdorin karafil, kjo erëza është gjithashtu kundërindikuar në hipertension dhe gastrit me aciditet të lartë.