Cum se coace dovlecelul cu carne tocată la cuptor. Opțiuni multiple de gătit

Sunt un fel de mâncare autosuficient, care nu necesită o garnitură, deoarece include atât componente vegetale, cât și componente din carne, care merg bine împreună. Totodata, exista mai multe variante de servire a mancarii, in functie de situatie si de marimea dovleceilor. Poate fi umplut tăindu-l în jumătate pe lungime și obținând „bărci” sau tăiat în coloane lungi de 5-6 cm și așezat vertical. În ceea ce privește umplutura în sine, poți fantezi la nesfârșit, în funcție de disponibilitatea anumitor produse și de preferințele culinare ale bucătarului însuși.

Dovlecel cu carne tocată

Această metodă de gătit poate fi considerată o clasică, deoarece se folosesc puține produse. Dar asta nu înseamnă că nu va avea gust bun. Poate că nu prea elegant, dar nu este o rușine să pui un astfel de fel de mâncare pe masa festivă. Înainte de a coace dovlecelul cu carne tocată la cuptor, ar trebui să pregătiți produsele. Pentru 1,5 kg de dovlecei tineri (dar nu foarte mici), se iau 300 g carne tocata de vita, o jumatate de pahar de orez, sare si piper dupa gust, un pahar de apa, putin ulei vegetal pentru prajit, un pahar de smantana, făină, ierburi, câteva cepe, 150 g brânză solidă.

Mai întâi, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet și lăsați-l la răcit. Apoi pregătiți dovlecelul. Acestea trebuie spălate și tăiate capetele. Apoi sunt împărțite în 2-3 părți pentru a obține „butoaie” de dimensiuni aproximativ egale. Cu o lingură, scoateți mijlocul, lăsând partea de jos. Miezul se toaca si se prajeste in ulei vegetal impreuna cu ceapa tocata marunt. Fierbeți dovlecelul în apă cu sare timp de 3-4 minute și apoi răciți.

În carnea tocată, adăugați orezul, ceapa cu miez prăjit, sare, piper și amestecați. Amestecul rezultat este umplut cu dovlecei fierți și puneți-i într-o tavă adâncă de copt sau o tavă de copt. Apoi se prepara un sos din faina, apa si smantana, care se toarna peste dovlecei, se presara deasupra branza rasa si se da la cuptorul incins pentru 15-20 de minute. La servire, se decorează cu verdeață.

Cum să coaceți dovlecelul cu carne tocată la cuptor - cea mai rapidă opțiune

Dacă timpul este foarte scurt și ai nevoie urgent să gătești un fel de mâncare delicioasă și copioasă, această rețetă va fi potrivită. Nu este nevoie să gătiți în prealabil, să răzuiți cu o lingură sau alte lucruri - totul este mult mai simplu. Tot ce ai nevoie este un dovlecel mediu, 300 g de orice carne tocată, 100 g brânză, puțină sare, maioneză, ceapă și 3 roșii. Dacă există verdeață, va fi și la îndemână. Dovlecelul trebuie spălat și tăiat în inele, ca la prăjirea obișnuită. Apoi inelele sunt așezate într-o formă pre-unsă, carnea tocată se amestecă cu ceapa tocată fin, ierburi și maioneză, sărată după gust. Formați cotlet mici și întindeți pe dovlecel. Roșiile se spală, se taie rondele și se pun deasupra. Înainte de a coace dovlecelul cu carne tocată la cuptor, trebuie să-l stropiți cu brânză rasă, iar când vasul este gata, decorați cu ierburi.

Cum să coaceți dovlecelul cu carne tocată în cuptorul în formă de barcă

Acest fel de mâncare se servește în porții. Pentru 1 dovlecel (2 portii) se iau 150 g de carne tocata, o lingura de smantana, o ceapa mica, ulei vegetal, sare, dafin, piper macinat, 30 g branza. Un dovlecel tânăr chiar se spală, se usucă, se taie în jumătate pe lungime, iar mijlocul se scoate cu o lingură, care poate fi tăiat și adăugat la carnea tocată. Ceapa se toaca marunt, se amesteca cu carne, se sare (acolo va merge si miezul dovleceilor). Bărcile sunt umplute, așezate într-o formă adâncă și turnate cu smântână diluată cu apă clocotită. În același sos se adaugă sare și condimente. Presarati branza rasa deasupra fiecarei barci si coaceti 40 de minute.Pofta buna!