Cum să gătești patisoane umplute

Paste umplute

Dovleac cu umplutură

Mi s-au prezentat mai multe dovlecei mici - legume care arată ca niște cratițe în miniatură, farfurioare zburătoare sau o blat cu margine ondulată.

Și m-am gândit ce ar fi atât de interesant să gătesc din patisoane, care au gust de dovlecel, dar, de fapt, sunt un fel de dovleac. Și, drept urmare, am copt dovleceii la cuptor, umplându-i cu orez tocat, legume și bucăți de piept. A ieșit foarte gustos. Și de când a rămas carnea tocată, am gătit dovlecei umpluți cu ea.

Vă avertizez: aceste rețete sunt concepute pentru legume tinere, cu coajă subțire și pulpă fragedă. Dovlecelul mai mare trebuie fiert în prealabil în apă cu sare până când este fiert pe jumătate - ca în.

Ce ai nevoie pentru dovlecei cu umplutură

Suc de fructe

Dovleac - 500 g;
orez - 50 g;
Apa - aproximativ 1/2 cana;
Ceapă - 1 (mică);
Usturoi - 1 catel;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Piept sau sunca (se poate pune carne tocata cruda) - 50 g;
brânză tare - 50 g;
Mărar - 2-3 crenguțe;
Piper negru măcinat - ¼ linguriță;
maioneza - 1 lingura;
Sare - cât vrei.

Cum să gătești patisoane umplute

Faceți o umplutură de orez și piept

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa până devine translucidaTee la foc mediu, evitând arderea. Adăugați usturoiul puțin mai târziu.
Clătiți orezul cu apă rece. Se adaugă la ceapă și usturoi până când orezul devine translucid. Amestecați astfel încât orezul să nu se ardă.
Adăugați ½ cană de apă fierbinte în tigaie. Se fierbe până când orezul este fiert.
Tăiați mărunt roșiile, pieptul în cuburi mici. Adăugați roșiile și pieptul la orez. Se fierbe până când roșiile se înmoaie. Sare piper. Adăugați o lingură de maioneză (dacă doriți.După părerea mea, îmbunătățește mult gustul).
Se presara cu ierburi tocate marunt. Amesteca. Opriți aragazul. Umplutura este gata.

Pregătiți patisons pentru umplutură

Spălați dovleceii. Tăiați un strat subțire de fund pe ambele părți (pentru stabilitate). Tăiați fiecare patisson (pe orizontală) în două părți.
Scoateți semințele (cu o linguriță rotunjită, având grijă să nu deteriorați pereții dovleacului).

Umpleți dovleceii și coaceți la cuptor

Umpleți jumătățile de dovleac cu carne tocată. Se presară cu brânză (răzătoare fină).
Puneți bolurile de dovleac cu carne tocată într-o tavă de copt (preungeți forma cu ulei vegetal).
Încinge cuptorul la 200 de grade C. Coaceți dovleceii până se topește brânza. Acest lucru va dura aproximativ 45 de minute. Desigur, timpul de coacere depinde de mărimea legumelor. In cazul meu patissonurile aveau 5-6 cm.Este clar ca astfel de bebelusi se vor coace mai repede. Dovleceii mari vor fi mai greu de copt (au coaja groasa), se pot fierbe in prealabil pana sunt pe jumatate fierti.

Mâncare delicioasă de patison!

Dovleceii umpluți după această rețetă au un gust plăcut și arată grozav pe farfurie. Se pot turna cu un sos de smântână și sos de roșii (se iau părți egale de smântână și roșii și se amestecă).

Gătit patisons în imagini

Ingrediente pentru vasul de dovlecei Tăierea usturoiului și ceapa în umplutură Prăjiți ceapa
Tăierea roșiei în umplutură În loc de șuncă sau piept, puteți lua carne tocată și o amestecați cu umplutura de orez. Nu este necesar să prăjiți carnea tocată
Dovleac Tăiați dovleceii în jumătate. Tăiați cu aceasta - tăiați plat în partea de jos pe ambele părți. Scoatem miezul dovleacului cu o lingură
Ustensile comestibile pentru dovlecei Farfuri gata pentru dovlecei, umplutură și brânză pentru stropire Dovlecei cu umplutură
Presărați dovleceii umpluți cu brânză Dovlecei copți Dovlecei umpluți