Conopida in aluat: retete aurii cu fotografii
Conopida în aluat- Aceasta este o opțiune ideală pentru cină, deoarece se dovedește gustoasă și hrănitoare.
Conopida in aluat - reteta
Produse necesare:- ulei de floarea soarelui
- sare si piper
- făină fină - 3 linguri.
- varză - 1 kg
- un praf de ierburi uscate
- o mână de brânză rasă
- ou - 4 bucăți
Cum să gătească:
Separați capul de varză în buchețele cu ajutorul unui cuțit. Spălați fiecare dintre ele, scăpând de murdărie. Feliile nu trebuie să fie prea mari. Fierbeți apa cu sare, scufundați inflorescențele în ele, fierbeți aproximativ 12 minute. De asemenea, puteți fierbe varza la abur. Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu adaos de ierburi și sare pentru a forma o spumă, adăugați făină, amestecați. Aruncați inflorescențele finite într-o strecurătoare, așteptați până se usucă și apoi prăjiți în ulei calcinat. Puneți vasul finit pe o farfurie și stropiți cu brânză rasă.
Fă-o și pe asta
Conopida in aluat - reteta cu poza
A pregati:- cap de varza proaspata
- ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
- Sarat la gust
- o lingurita de zahar
- ou de gaina - 2 bucati
- ienibahar măcinat
- făină - 390 g
- apa minerala - ½ litru
Etape de gătit:
Împărțiți capul de varză în bucăți mici, lăsându-le pe picioare înalte. Clătiți. Fierbeți apa și înmuiați feliile de varză în ea, fierbeți timp de două minute. Aruncă-l într-o strecurătoare. Separam albusurile de galbenusuri. Introduceți gălbenușurile în zahăr, diluați cu apă minerală, unt, condimente și făină, amestecați până se înmoaie pentru a „rupe” toate cocoloașele. Albusurile se bat pana se obtine spuma, apoi se combina cu masa principala de galbenusuri, se amesteca usor. Turnați ulei vegetal într-o cratiță adâncă sau într-o tigaie, încălziți-l. Scoateți fiecare koshok cu o furculiță, înmuiați în aluat și trimiteți fie o tigaie, fie prăjiți. Se serveste cu sos de ciuperci, rosii sau usturoi.
Tu ce mai faci? Acest fel de mâncare uimitor poate fi prezentat în siguranță pentru orice sărbătoare!
Conopida în aluat
Pregătiți componentele:- brânză tare - 65 g
- făină - 4 linguri (linguri)
- câteva testicule
- varză - 620 g
- condimente
- bere - 90 g
- ulei de floarea soarelui
Etape de gătit:
Detaliu de varză în bucăți, se fierbe în apă cu sare dizolvată. Frecați brânza pe răzătoare. Se amestecă ouăle cu câteva linguri de ulei, se bat, se toarnă berea, se condimentează cu condimente, sare, se toarnă făină, se amestecă până se obține o masă groasă. Turnați conținutul în brânză. Se amestecă din nou, rupând ușor cocoloașe. Turnați mult ulei într-o tigaie cu laturile înalte, încălziți-o bine, înmuiați feliile de varză și trimiteți-le imediat într-o tigaie încălzită.
Luați în considerare gătitul.
Gătirea conopidă în aluat
Vei avea nevoie:- testicule - 2 bucăți
- condimente
- făină - 1/3 linguriță.
- lapte - o jumătate de pahar
- inflorescențe de varză - ½ kg
- verdeață
Cum să gătească:
Spălați bine koshki, stropiți cu puțină sare. Faceți un aluat: bateți ouăle, adăugați făină cu lapte pentru a face masa groasă. Rulați koshki-ul în el, așezați-l pe fundul vasului cu mai multe aragazuri, uns anterior cu ulei de floarea soarelui. Setați modul „Coacere”, lăsați la cuptor o jumătate de oră.
Fă și tu.
Cum să gătești conopida în aluat
Pregătiți componentele:- apa - 4 litri
- varză - 390 g
- câteva linguri
- frunza de dafin - 2 bucati
- lapte - 90 g
- ou de gaina - 2 bucati
- piper negru
- ulei de floarea soarelui
- busuioc uscat
- apa carbogazoasa - 45 g
- vin alb sec - 16 ml
- făină - 95 g
- suc de lămâie
Etape de gătit:
Spălați varza pentru a scăpa de murdărie și de gândaci. Pentru a dezinfecta complet legumele, scufundați-le în apă cu sare. Se face aluatul: se încălzește apă într-o altă cratiță la fiert. Separam albusurile de galbenusuri. Deocamdată puneți albușurile la frigider. Se amestecă uleiul vegetal cu gălbenușurile. Nu uitați să turnați apă spumoasă, care va adăuga aerisire aluatului. Se toarnă vin alb pentru ca aluatul să absoarbă mai puțină grăsime în timpul prăjirii. Stropiți cu sare și condimente. Se bate cu telul, se adauga treptat faina. Pune aluatul la frigider pentru 10 minute. Sărați apa fiartă, împărțiți capul de varză. Se toarnă lapte, se aruncă frunza de dafin. Se pune varza într-o strecurătoare, se fierbe în apă timp de trei minute. După gătire, se spală în apă rece. Se usucă cu un prosop de hârtie. Puneți pe o placă de tăiat (acoperiți-o cu folie alimentară în prealabil). Presarati faina printr-o sita. Se scot albusurile, se arunca un praf de sare, se picura putina zeama de lamaie, se bat cu mixerul. Pune o cratiță cu unt pe aragaz. Se amestecă ușor albusurile, se prăjesc feliile de varză.
Opțiunea unu.
Pregătiți o cratiță mare, umpleți-o 2/3 cu apă, turnați puțină sare, rearanjați-o pe aragaz. Imediat ce apa fierbe, scufundați feliile de varză în ea, fierbeți până sunt gata. Bate faina cu sarea si ouale. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se aruncă felii de varză în aluat, se prăjește și se servește.
Reteta de morcovi.
Împărțiți capul de varză în felii, fierbeți în apă cu sare. Morcovii se curăță, se toacă pe răzătoare. Combina sarea, 3 oua si cateva linguri de faina. Aprindeți tigaia, turnați ulei pe ea, înmuiați bucățile de varză în aluat, prăjiți.
Fă și tu.
Reteta pas cu pas conopida in aluat.
Pregătiți lezonul - combinați 4 ouă, 2 linguri de smântână, 4,2 linguri. făină, 1/35 linguriță sifon, sare. Împărțiți varza în bucăți, combinați cu aluatul, prăjiți pe o masă fierbinte. Îl poți întinde cu o linguriță.
Varză prăjită.
Fierbe sarmale în apă cu sare până se înmoaie. Se amestecă câteva ouă cu 90 ml de chefir, sare, se amestecă în 1/32 linguriță. sifon, 2 linguri de faina. Se încălzește bine uleiul într-o cratiță. Înmuiați varza în aluat, puneți-o imediat pe untul calcinat, prăjiți repede.
Pregătiți și.
Reteta pentru cuptor.
Ingrediente:
- unt - 25 g
- boia de ardei, turmeric - 0,5 lingurite fiecare
- ierburi uscate - 0,5 linguriță
- conopidă
- proteine - 2 buc.
- pesmet - o jumătate de pahar
- o lingura de faina
Etape de gătit:
Se fierbe sarmale. Veverițele se bat în spumă, se combină cu făină, boia de ardei, turmeric, ierburi. Ungeți o tavă de copt. Înmuiați feliile de varză în aluat, rulați în pesmet, puneți într-o formă. Setați temperatura la 200 de grade și puneți o tavă de copt.
Opțiune vegetariană.
Se fierbe varza. Amestecați o lingură de amidon și făină. Se toarnă ½ linguriță. apă, stropiți cu ierburi și sare. Înmuiați feliile de varză în aluat, rulați în pesmet, prăjiți la foc moderat.
Tu ce mai faci?
Opțiuni de depunere.
Conopida este cel mai bine servită nu în „forma sa pură”, ci cu adaos de sosuri. Cea mai simplă dintre ele este maioneza. Se poate amesteca cu diverși aditivi: chili, corniș, usturoi, muștar, anșoa, hrean, măr etc. In plus, puteti servi smantana, ketchup, ravigote, tartru, sos de soia, vinegreta. Mâncarea va arăta grozav cu salată verde, roșii, morcovi coreeni, ardei gras.
Luați în considerare aceste rețete:
Prima reteta.
Spălați jumătate din capul de conopidă, dezasamblați-l în pustule separate. Pregătiți aluatul: adăugați suficientă făină în apă, astfel încât masa să fie groasă ca smântâna. Se amestecă bine. Kocheski-ul în sine nu trebuie sărat, doar aluatul trebuie sărat. În loc de smântână, puteți folosi și chefir diluat la jumătate cu apă. Aruncați felii de legume în tigaie, distribuiți-le pe un rând, acoperiți cu un capac. După 5 minute, separați inflorescențele cu o spatulă, întoarceți-o pe a doua parte.
Dacă doriți să gătiți orice alte feluri de mâncare din conopidă, vă recomandăm să luați în considerare aceste opțiuni.
Salată cu sos de curry.
Ingrediente:
- ulei de măsline - o lingură mare
- coriandru
- felii de pâine albă - 3 buc.
- testicule - 2 bucăți
- conopida - 160 g
- un praf de sare de mare si piper negru
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 2 linguri.
- un praf de sare de mare si alte condimente iute
- un praf de zahar
- otet alb de vin - 1 lingura mare
- un praf de curry
Cum să gătească:
Împărțiți capul de varză pentru a obține inflorescențe separate. Îndepărtați butașii grosieri. Se macină pâinea într-un blender până se mărunțișează. Introduceți ouăle pe rând într-un castron adânc, asezonați, așezați felii de varză, amestecați. Se toarnă pesmet într-un alt bol, se așează muguri de varză, se amestecă, se lasă puțin, se prăjește și se transferă pe un prosop de hârtie. Curățați șalota, tăiați-le în felii subțiri. Faceți dressing: turnați eșalotă cu oțet și ulei, turnați zahăr, curry, asezonați, amestecați. Se fierbe tare cel de-al doilea ou, dupa ce se decojeste, se taie in 4 parti. Puneți legumele prăjite pe un vas mare, turnați dressingul. Rupeți coriandru cu mâinile, presărați deasupra.
Maclube.
Vei avea nevoie:
- morcovi - 3 bucăți
- o jumătate de cap de varză
- vinete - 3 bucati
- catel de usturoi - 5 buc.
- ulei de floarea soarelui - 90 ml
- bulb de ceapa - 2 bucati
- orez - ½ kg
- o lingurita de turmeric
- miel - ½ kg
- za'atar
Etape de gătit:
Vinetele se curata de coaja, se taie cubulete, se sare, se lasa sa stea 15 minute.Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați morcovul decojit fâșii. Dezasamblați capul de varză în bobine. Tăiați mărunt ceapa decojită. Curata usturoiul. Spălați bine orezul, umpleți-l cu apă, lăsați puțin. Se toarnă uleiul într-o tigaie fierbinte, se prăjește, se întinde. Spălați vinetele, prăjiți-le în aceeași tigaie, adăugați ulei dacă este necesar. Așezați pe o farfurie de servire. Se pune mielul tocat intr-o tigaie, se prajeste pana se rumeneste, se asezoneaza si se sare, se arunca usturoiul tocat. Continuați să gătiți în tigaie sau transferați masa în aragazul lent.
