Griesmeel hoe te koken. Recepten voor de juiste bereiding van griesmeelpap

Voor bijna iedereen roept griesmeelpap jeugdherinneringen op. Sommige mensen herinneren het zich met vreugde: als een zoete lekkernij, zacht en luchtig. En voor sommigen is het juist de ongezoete kwelling van Sadik, vol vervelende schuimen en klontjes. En het is moeilijk om zulke mensen in de toekomst ervan te overtuigen dat griesmeelpap erg lekker kan zijn. Maar voedingsdeskundigen beschouwen griesmeel als een onmisbare graansoort voor mensen die problemen hebben met de maag of darmen, en voor kinderen tijdens hun groeiperiode. Hoe griesmeel te koken zodat het de consument alleen maar opwindt positieve emoties? Dit is waar we het nu over zullen hebben.

Het lijkt erop, wat is er eenvoudiger? Maar het koken van griesmeel heeft ook zijn eigen geheimen van meesterschap. Laten we er een paar bekijken. Laten we eerst beslissen hoe we griesmeel gaan koken: met water of melk? Als je de voorkeur geeft aan ongezoete pap, is water prima. Een kleine truc: om het griesmeel zacht te maken, kook je het in al gekookt water. Neem de volgende verhoudingen: voor een halve liter water - driekwart glas griesmeel. Als je wilt dat het een mooie kleur en consistentie heeft, bak dan de ontbijtgranen in een koekenpan (diep genoeg) met boter tot ze licht romig zijn. Zorg ervoor dat het niet verbrandt. Giet vervolgens rechtstreeks in de pan gekookt water(warm), voeg een druppel zout toe, meng alles grondig, vooral snel, en laat het vervolgens enkele minuten sudderen (niet meer dan drie). Zet het vuur uit, dek af met een deksel en laat je pap staan tot hij volledig opgezwollen is. Deze optie verdient de voorkeur voor volwassenen. Je kunt het serveren met groenten, geraspte kaas, fetakaas, kruiden of zo.

Babyschotel

"Hoe griesmeel voor kinderen koken?" - je stelt een vraag. Natuurlijk houden bijna alle kinderen van snoep. En ze moeten zoete pap met melk bereiden. Je moet griesmeel in dezelfde verhouding koken: neem voor een halve liter melk driekwart glas ontbijtgranen. Je moet de melk aan de kook brengen en dan het griesmeel erin gieten met een zeef (namelijk een zeef, zodat het graan gelijkmatig door de melk wordt verdeeld). Je hoeft het maar een paar minuten te koken en vergeet niet al die tijd krachtig te roeren - waarom heb je klontjes nodig?

Laatste stadium

Hierna, net als in het eerste geval, de pap afdekken met een deksel en een tijdje laten staan (niet langer dan 15 minuten). Breng het op smaak met boter en serveer het aan je friemels met honing, suiker, fruit of noten - wat je fantasie ook dicteert. Deze variatie in serveren zal uw kind helpen van griesmeel te leren houden, omdat hij elke ochtend een nieuw gerecht krijgt, en niet dezelfde saaie pap.

Origineel recept

Maar daar houden de geheimen van griesmeelpap niet op. Weet jij bijvoorbeeld hoe je griesmeel kookt met appelsap? Neem de volgende ingrediënten:

Suiker - 1 theelepel;

Ei - 1 stuk;

- appelsap - 2 glazen;

Rozijnen (verwijder vooraf de zaden) - naar smaak;

Schil van één citroen;

Boter - 1 eetlepel;

- griesmeel - 2 eetlepels;

Ei - 1 stuk.

Kookproces

Kook het appelsap, voeg de ontbijtgranen toe, onder voortdurend roeren, voeg suiker, gedroogd fruit, schil en natuurlijk boter toe. Laat een paar minuten sudderen en dek af met een deksel, zoals bij de vorige kookmethodes. Klop het ei door de voorbereide pap en meng.

Conclusie

Laten we hopen dat al het advies over het koken van griesmeel nuttig voor u zal zijn, en dat u, net als uw dierbaren, deze gezonde en smakelijke pap, die door velen zo onterecht niet geliefd is, ten volle zult waarderen.

Griesmeelpap is een pap uit de kindertijd, waar velen van ons niet meer van eten volwassen leven. Er kunnen verschillende redenen zijn voor dit fenomeen, maar degenen die denken griesmeelpap smakeloos - ze vergissen zich diep, simpelweg omdat ze niet weten hoe ze het op de juiste manier moeten koken. Griesmeelpap vereist tenslotte bijzondere aanpak, en als de huisvrouw een paar eenvoudige geheimen onder de knie heeft, kan ze een echt dessert bereiden van gezond en bevredigend griesmeel.

Griesmeelpap - algemene principes en bereidingsmethoden

Een paar woorden over griesmeel: griesmeel is een “bijproduct” dat wordt verkregen door malen durum-variëteiten tarwe tot meel. Ondanks het feit dat het niet in griesmeel wordt bewaard grote hoeveelheid vitamines, vezels en micro-elementen, het bevat ongeveer 70% licht verteerbare koolhydraten en veel eiwitten - dit maakt het product voedzamer en energierijker.

Bovendien kookt griesmeelpap zeer snel, waardoor de heilzame stoffen die het bevat vrijwel niet worden vernietigd. En verhoog het nog meer voedingswaarde Melk en een combinatie met verse bessen en fruit zullen helpen. Voor degenen die naar hun figuur kijken, wordt griesmeelpap niet vaak aanbevolen, maar voor degenen die last hebben van maag-darmziekten kan het een echte redder worden, omdat pap, met een zacht omhullend effect, gastritis helpt verzachten en pijn als gevolg van maagzweer en darmkoliek.

Het belangrijkste geheim dat griesmeelpap zo geliefd maakt, is dat het onder geen enkele omstandigheid alleen in water gekookt mag worden. Op deze manier wordt het flauw en bijna smakeloos. Als u het caloriegehalte wilt verminderen, verdun dan de melk met water (bijvoorbeeld 70 x 30 of 50 x 50). Hierbij moet u rekening houden met het vetgehalte van de melk, dus kies de verhoudingen naar eigen smaak.

Niet minder belangrijk punt is de hoeveelheid griesmeel die per liter vloeistof wordt gegoten. In de regel maken veel mensen fouten in de proportionele nauwkeurigheid, en als gevolg daarvan wordt de griesmeelpap bedorven. Om een dergelijk incident te voorkomen, voegt u slechts zes eetlepels griesmeel per liter kokende vloeistof toe. In eerste instantie lijkt de pap misschien wat vloeibaar, maar geloof me, hij zal snel de optimale consistentie krijgen.

De derde regel die altijd moet worden gevolgd bij het koken van griesmeelpap: het graan mag alleen in de kokende vloeistof worden gegoten en alleen in een zeer dunne stroom, waarbij de pap voortdurend wordt geroerd. Om de smaak te verbeteren, worden er zout, suiker en boter aan toegevoegd. De eerste twee ingrediënten worden toegevoegd voordat de vloeistof kookt, en de laatste wordt helemaal aan het einde toegevoegd, nadat de griesmeelpap kookt. Laat het overigens niet te lang op het vuur staan, doe er wat olie bij, sluit de deksel en laat het geheel 3-5 minuten sudderen met het vuur uit, en voila, de heerlijke pap is klaar!

Griesmeelpap - voedselbereiding

Om heerlijke pap te bereiden, moet je voorzichtig zijn bij het kopen van het hoofdingrediënt: griesmeel. Let allereerst op de uniformiteit van de kleur van het graan. Kleur in in dit geval fungeert als de belangrijkste indicator voor de kwaliteit ervan: alle granen moeten identiek en uniform zijn - crème of geelachtig, en ook zonder vreemde insluitsels.

Voor griesmeelpap kiezen we alleen verse melk! Zelfs de geringste verzuring is onaanvaardbaar! Hetzelfde geldt voor boter: Het moet vers, uniform van kleur en niet ranzig zijn.

Griesmeel - beste recepten

Recept 1: Klassieke griesmeelpap met melk en gedroogd fruit

Gekookt volgens klassiek recept griesmeelpap is erg mals en zoet. En de gedroogde vruchten in de samenstelling zullen pikantheid aan het gerecht toevoegen. Deze pap zal zeker alle gezinsleden plezieren.

Ingrediënten: (per 500 ml vloeistof)

300gr. melk
- 200gr. water
- een derde theelepel zout
- thee l. Sahara
- een handvol rozijnen (of ander gedroogd fruit)
- 50-100 gr. boter

Kook methode:

1. Meng melk met water en zet het mengsel op het vuur. We zorgen ervoor dat het niet wegloopt (de melk kookt vrij snel). Voeg na het koken zout en suiker toe en roer.

2. We beginnen het griesmeel in een dunne, dunne stroom te gieten, waarbij we de pap voortdurend roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Wacht vervolgens tot het gerecht kookt en vergeet niet te blijven roeren.

3. Zodra de griesmeelpap begint te koken, voeg je olie en gewassen gedroogd fruit toe, zet je het vuur uit, sluit je het deksel en stoom je ongeveer tien tot vijftien minuten. Wij serveren deze heerlijke traktatie alleen warm!

Recept 2: Guryevskaya-griesmeelpap

De beroemde Guryev-pap is een echt meesterwerk. Zelfs degenen die niet van griesmeel houden, zullen het niet kunnen weigeren. We raden je zeker aan om het in de nabije toekomst te maken, je zult er geen spijt van krijgen!

Ingrediënten:

1,25 liter melk (vetgehalte van 3,2 tot 4%)
- een half glas griesmeel
- 500gr. mengsels van noten (walnoten, cederhout, hazelnoten)
- 10 stuks. bittere amandelen
- amandelessence - vier druppels
- een half glas suiker
- een half glas rode jam
- 70gr. boter
- kardemompeulen
- twee theelepels. kaneel
-steranijs naar smaak

Kook methode:

1. Giet kokend water gedurende drie minuten over de gepelde noten en pel ze. Droog ze vervolgens in de magnetron (oven) en maal ze in een vijzel. Giet gemalen noten met water in een verhouding van 1 theelepel water per 1 tafel. leugen noten Mengen.

2. Bereid melkschuim voor. Om dit te doen, giet u de melk in een gietijzeren (of geëmailleerde) kom, plaatst u deze in een voorverwarmde oven en begint u het schuim af te schuimen zodra het zich vormt. In totaal hebben we 15 schuimen nodig.

3. Kook het griesmeel met de resterende melk, volgens de hierboven beschreven regels, voeg suiker, noten, gemalen kruiden toe en voeg boter toe. Meng alles.

4. Giet een beetje hete pap in een vuurvaste koekenpan met hoge wanden in een laag van maximaal 1,5 cm en bedek deze met schuim, giet er weer een beetje pap in en bedek deze opnieuw met schuim. In de voorlaatste laag doen we een beetje rode jam, evenals steranijs.

5. Sluit de braadpan met een deksel en plaats de schaal gedurende vijf tot zeven minuten in een verwarmde oven (tot 150 C). Nadat je het eruit hebt gehaald, giet je de resterende jam erover en bestrooi je met een laag gemalen noten. Guryev griesmeelpap is klaar! Serveer op tafel in de container waarin het is bereid.

Recept 3: Griesmeelpap met banaan en chocolade

Dit gerecht is gemakkelijk te vergelijken met een dessert en kan niet alleen elke dag worden bereid, maar ook voor een vakantie. Je kind zal blij zijn met zo'n zoete pap en zal je vragen om het elke dag te koken. Natuurlijk moet je je niet zo vaak laten meeslepen, maar je kunt de kinderen er af en toe wel mee verwennen.

Ingrediënten:

500gr. niet te rijke melk
- drie tafels. lepels griesmeel
- één banaan
- 70gr. chocolade
- een eetlepel suiker
- 60gr. boter
- een snufje zout (optioneel)

Kook methode:

1. Kook melk, voeg er een snufje zout en suiker aan toe. Mengen. Voeg griesmeel toe in een stroompje (zoals beschreven in het eerste recept) en kook op de traditionele manier.

2. Snijd de banaan in plakjes kleine blokjes, en drie chocolade op een middelgrote rasp. Nadat de griesmeelpap kookt, doe je er boter in en bewaar je deze op het vuur totdat deze oplost. Voeg vervolgens chocolade, bananen toe en meng goed. Zet het vuur uit, stoom het gerecht een paar minuten (ongeveer 10) en serveer. Eet smakelijk allemaal!

In plaats van gewone melk kunt u gebakken melk toevoegen aan griesmeelpap en deze naar wens verdunnen met water. Dit maakt het nog lekkerder. Hetzelfde geldt voor boter;

Griesmeelpap moet warm of warm worden geconsumeerd. Koude pap verliest zijn smaak. Het is ook niet aan te raden om het te verwarmen, maar je kunt er wel mee improviseren. Maak bijvoorbeeld een uitstekende griesmeelschotel door een paar eieren, fruit, kwark, boter toe te voegen en in de oven te bakken.

Wat is er eenvoudiger en lekkerder dan griesmeelpap, die we al sinds onze kindertijd kennen? Ondanks de eenvoud van het bereidingsproces slagen veel mensen er echter in het afgewerkte gerecht te verpesten: vaak vind je in een bord pap klontjes, die in het ergste geval zelfs verbrand kunnen blijken te zijn. Dus hoe griesmeelpap correct koken? Wat moet je hiervoor weten, welke trucjes en wijsheid heb je?

Hoe griesmeelpap te koken

Voordat we daarover nadenken, moeten we meer weten over het hoofdingrediënt dat erin zit: griesmeel.

Dus griesmeel - wat is het? Deze wordt gemalen en gemaakt van hoogwaardige durumtarwe. Dat wil zeggen dat het in wezen meel is. Griesmeel is zeer rijk aan verschillende heilzame stoffen. Bovendien wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Juist om deze reden wordt aanbevolen om griesmeelpap op te nemen in het dieet van jonge kinderen - zij zijn degenen die een constante toevoer van vitamines nodig hebben, en het heeft een positiever effect op de gezondheid van kinderen dan op volwassenen. Daarom, als je weet hoe je griesmeelpap moet koken, maak het dan snel voor je kind, en zo niet, leer dan alle fijne kneepjes van de bereiding ervan - zelfs beginnende koks kunnen ze doen.

Recept voor griesmeelpap

Ter voorbereiding heb je nodig:

100 g griesmeel;

Een liter melk;

3 eetl. suiker (zonder glaasje);

Boter;

Zout naar smaak.

Zet de melk op het vuur en wacht tot de temperatuur bijna het kookpunt bereikt - ongeveer 70 graden. Vergeet niet dat je constant aan het fornuis moet staan - melk heeft het vermogen om op het meest ongelegen moment te "weglopen".

Zodra de melk begint te koken, voeg je suiker en zout toe. Je hebt een beetje zout nodig op de punt van een mes.

Begin vervolgens de melk langzaam te roeren. in een cirkelvormige beweging en giet het bereide griesmeel geleidelijk in de resulterende trechter - in een dunne stroom en in het midden van de pan - tijdens het koken zal het zichzelf verdelen. Wacht tot de melk kookt en stop dan pas met roeren. Zet het vuur laag, dek af met een deksel en laat nog 2-3 minuten koken. Nadat het kookproces is voltooid, laat u de pap nog 10-15 minuten brouwen met het deksel goed gesloten. Voeg bij het serveren een stuk boter toe aan de pap.

Het afgewerkte gerecht kan worden gevarieerd met allerlei soorten vulling: voeg jam, chocolade, kaneel, rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen toe - en wat je hartje begeert!

Het lijkt erop dat alles heel eenvoudig is, maar veel huisvrouwen blijven de drie meest voorkomende fouten maken, omdat ze niet weten hoe ze griesmeelpap moeten bereiden:

Dikte . Griesmeelpap mag niet dik zijn, hoewel in deze kwestie alles voor iedereen geschikt is. Om overmatige dikte te voorkomen kant-en-klaar gerecht, je moet nauwkeurig berekenen benodigde hoeveelheid griesmeel - er zou een beetje van moeten zijn;

Brokken. Als iedereen een amateur is als het gaat om de consistentie van de afgewerkte pap, dan zal bijna niemand de klontjes erin lekker vinden. Ze worden gevormd omdat de melk waarin het graan wordt gegoten, niet voldoende wordt opgewarmd. Als je het erin hebt gegoten juiste moment, dan kan de oorzaak van de klontjes de snelheid zijn waarmee het graan in de pan wordt gegoten - alles moet langzaam gebeuren;

Weergave. Het is geen geheim dat elk gerecht in de eerste plaats smakelijk moet zijn qua uiterlijk. In de regel kan het worden bedorven door dezelfde te dikke consistentie van de pap. Waarom is het dik? Allereerst is dit de hoeveelheid toegevoegde granen, evenals de temperatuur van het gerecht - griesmeelpap kan dikker worden, zelfs als het afkoelt.

En tot slot, als je griesmeelpap wilt koken zodat je huishouden om meer vraagt, kook het dan gewoon met liefde. Dit is de belangrijkste garantie voor het succes van het toekomstige gerecht.

Hoe griesmeelpap met melk koken? Veel mensen weten het antwoord op deze vraag. Dit is tenslotte waar de ochtend van de meeste kinderen en volwassenen begint. Opgemerkt moet worden dat niet elk kind dit gerecht graag als ontbijt eet. Dit komt vaak door het feit dat de griesmeelpap verkeerd is bereid. Het kan dus te dik blijken te zijn of, omgekeerd, te vloeibaar, met klontjes, flauw, enz. Om dergelijke fouten te voorkomen bij het maken van een smakelijk en voedzaam kinderontbijt, zullen we verschillende manieren onder uw aandacht brengen om op de juiste manier te koken griesmeelpap met melk.

Nuttige eigenschappen van het gerecht

Voordat u leert hoe u griesmeelpap met melk kunt bereiden, moet u praten over de gunstige eigenschappen ervan.

Griesmeel is het enige graan dat alleen in het onderste gedeelte wordt verteerd maagkanaal. Hier wordt het verteerd en volledig opgenomen. Terwijl het door de darmen beweegt, reinigt het het bestaande slijm en verwijdert het alles overtollige vetten. In dit opzicht wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen die duidelijke problemen hebben met het spijsverteringskanaal.

Griesmeel is een product dat wordt verkregen door het verwerken van tarwekorrels. De samenstelling is behoorlijk divers. Het genoemde product bevat dus eiwitten, mineralen, evenals vitamine B en PP. Hoewel moet worden opgemerkt dat hun concentratie iets lager is dan in andere granen.

Er zitten vrijwel geen vezels in griesmeel. Bovendien bestaat 2/3 ervan uit zetmeel. Dankzij dit wordt deze pap snel bereid en is hij erg smakelijk en bevredigend.

Hoe schadelijk is griesmeelpap voor een kind?

Het hoge glutengehalte en de aanwezigheid van koolhydraten zijn de belangrijkste factoren die dergelijke pap gunstig maken voor volwassenen en schadelijk voor kleine kinderen. Zo kunnen gluten, aangemaakt door het eiwit gliodine, gemakkelijk allergieën veroorzaken. Bovendien, buitensporig gebruik gluten kunnen de ontwikkeling van coeliakie veroorzaken. Er moet ook worden opgemerkt dat dergelijke pap fytine bevat, verzadigd met fosfor, dat, wanneer het reageert met calcium, de absorptie van dit laatste verhindert. En om de minerale reserves aan te vullen, halen de bijschildklieren het uit de botten, wat zeer schadelijk is voor het groeiende lichaam. Dat is de reden waarom griesmeelmelkpap er niet in mag zitten Dagelijkse dieet klein kind. Voor het krijgen nuttige stoffen Het is voldoende om het twee of drie keer per week te gebruiken.

Griesmeelpap met melk: recept

Er zijn weinig manieren om dit gerecht te bereiden. Het kan worden gemaakt met melk, water of met beide ingrediënten. Er moet ook worden opgemerkt dat veel huisvrouwen griesmeelpap niet alleen op het fornuis koken, maar ook in een slowcooker, oven en zelfs in een dubbele boiler.

Dus voordat u griesmeelpap met melk kookt met een gewoon fornuis, moet u van tevoren de volgende producten kopen:

verse dorpsmelk - 2 gefacetteerde glazen;
kristalsuiker - ½ grote lepel (naar smaak toevoegen);
fijn zout - ¼ dessertlepel (naar smaak toevoegen);
drinkwater - ½ gefacetteerd glas;
griesmeel - 3 grote lepels;
boter - 30-47 g (toevoegen naar smaak).

Kookproces

Hoe griesmeelpap voor een kind koken als ontbijt? Gebruik hiervoor een kleine dikwandige pan. Je moet er wat drinkwater en verse dorpsmelk in gieten. Vervolgens moeten de gerechten met de inhoud op het fornuis worden geplaatst en aan de kook worden gebracht. Tegelijkertijd moet u de melk zorgvuldig in de gaten houden, zodat deze niet "wegloopt". Hierna moet je griesmeel in de kokende vloeistof gieten. Bovendien is het raadzaam om dit geleidelijk te doen, zodat er geen klontjes in de pap ontstaan.

Kookduur

Goede griesmeelpap moet ongeveer 15 minuten worden gekookt (nadat het zuivelproduct direct is gekookt). Gedurende deze tijd zal overtollig vocht verdampen en zullen de griesmeelkorrels volledig koken, waardoor het gerecht nog malser en smakelijker wordt.

Laatste stadium

Nadat het griesmeel is opgezwollen en een niet erg vloeibare, maar niet te dikke pap vormt, moet je naar smaak zout en kristalsuiker toevoegen. Bovendien moet dit worden gedaan voordat het gerecht van de kachel wordt gehaald. Als je aan het begin van het koken alle benodigde kruiden toevoegt, loop je immers het risico dat je te gezouten of te gezoete pap krijgt. Dit komt door het feit dat tijdens de warmtebehandeling de melk en het water zeker een beetje zullen verdampen.

Voeg ten slotte een kleine hoeveelheid boter toe aan de bereide griesmeelpap, sluit het deksel en laat 5-9 minuten staan.

Goede portie voor het ontbijt

Na de aangegeven tijd moet griesmeelpap goed worden gemengd met gesmolten boter en vervolgens worden geserveerd met thee, vers brood en een plakje kaas.

Pap koken in een slowcooker

Griesmeelpap in de Polaris multicooker blijkt nog lekkerder dan op het fornuis. Dit komt door het feit dat zo'n keukenapparaat dat heeft speciaal programma, die "pap" wordt genoemd. Wanneer deze stand is ingeschakeld, zal de melkschotel op laag vermogen, maar onder de kookstand, sudderen hoge druk. Dit zorgt ervoor dat je een zeer smakelijke en voedzame, en vooral gezonde pap krijgt die aan alle gezinsleden kan worden gevoerd.

Dus griesmeelpap in de Polaris multicooker. Ingrediënten:

verse dorpsmelk - 3 gefacetteerde glazen;
griesmeel - 4 grote lepels;
kristalsuiker - naar smaak toevoegen;
fijn zout - voeg naar smaak toe;

Kookproces

Voordat u griesmeelpap met melk bereidt, moet u de container grondig uit het keukenapparaat wassen en er dan gewone melk in gieten. drinkwater En melkproduct. Vervolgens moet je in de basis gieten voldoende hoeveelheid granen, zout en kristalsuiker. Nadat u alle ingrediënten met een lepel hebt gemengd, sluit u ze goed en stelt u vervolgens de melkpapmodus in. Bovendien moet de multicooker de tijd onafhankelijk instellen. Meestal is dit 20 minuten.

Kenmerken van het koken van pap in een slowcooker

Wat is het verschil tussen het koken van griesmeelpap in een slowcooker en het maken ervan op een gewoon fornuis? Deze vraag is van bijzonder belang voor degenen die zo'n apparaat willen kopen, maar twijfelen of het ooit nuttig zal zijn. Het is een feit dat je bij het bereiden van griesmeelpap op het fornuis geen enkele stap hoeft te laten. Anders loop je het risico een klonterig en verbrand melkgerecht te krijgen. Als u een speciaal apparaat gebruikt voor het koken van griesmeel, mag u de inhoud slechts één keer roeren, na 7-8 minuten. In de toekomst zal de multicooker alles voor je doen. Bovendien zal zo'n pap veel smakelijker zijn.

Laatste stadium

Nadat de vloeibare griesmeelpap met melk klaar is, hoor je een overeenkomstig geluidssignaal uit de multikoker. De ingedikte melkschotel moet grondig worden gemengd, er verse boter aan worden toegevoegd en vervolgens de verwarmingsmodus worden ingeschakeld en ongeveer 5-8 minuten worden bewaard.

Hoe serveer je het op de juiste manier als ontbijt?

Griesmeelpap moet warm of warm worden geserveerd als ontbijt. Het moet in een diep bord worden geplaatst en er bovenop worden bestrooid met gemalen kaneel. Naast dit gerecht kun je een broodje presenteren, dat als volgt is gemaakt: je moet een dun plakje vers witbrood nemen, er boter op smeren en er een plakje harde kaas op leggen. Het wordt ook aanbevolen om bij het ontbijt warme, sterke, zoete thee te serveren. Eet smakelijk!

Griesmeelpap in de oven

Verrassend genoeg kan griesmeelpap niet alleen op het fornuis of in een slowcooker worden gemaakt, maar ook in de oven. Toegegeven, dit gerecht lijkt meer op een ovenschotel. Het kan echter ook vóór schooltijd aan uw kind worden geserveerd als lekker en voedzaam ontbijt.

Om griesmeelpap in de oven te bereiden, hebben we het volgende nodig:

verse dorpsmelk - 1 l;
griesmeel - 1 gefacetteerd glas;
fijne suiker - 2 grote lepels of naar smaak toevoegen;
donkere pitloze rozijnen - 120 g;
fijn zout - 1/3 dessertlepel of naar smaak toevoegen;
drinkwater - 1 gefacetteerd glas;
kippeneieren - 3 stuks;
gemalen kaneel - een snuifje (voeg naar smaak toe in de afgewerkte schaal);
verse boter - 45-55 g (naar smaak toevoegen).

Pap koken op het fornuis

Griesmeelpap met melk, het recept dat we overwegen, zou behoorlijk dik moeten zijn. In de toekomst zal het immers in de vorm van een ovenschotel op tafel worden geserveerd. Je moet dus verse dorpsmelk in een dikwandige pan gieten, aan de kook brengen en dan in een dunne stroom griesmeel, zout en kristalsuiker gieten. Vervolgens moet de brand tot een minimum worden beperkt. Het is raadzaam om de pap te koken tot hij dikker wordt en regelmatig te roeren met een grote lepel.

Nadat het gerecht volledig is bereid, haalt u het van de kachel, voegt u boter toe en laat u afkoelen tot kamertemperatuur.

Vorming van het gerecht

Terwijl de melkpap afkoelt, moet je het eiwit en de dooiers in verschillende gerechten verdelen. In het laatste ingrediënt moet je een grote lepel kristalsuiker en donkere rozijnen toevoegen, gestoomd in kokend water. Wat de eiwitten betreft, ze moeten worden afgekoeld en vervolgens met een mixer worden geslagen tot ze luchtig zijn. Vervolgens moet de gekoelde griesmeelpap grondig worden gemengd met de dooiers en rozijnen. Je moet daar ook opgeklopte eiwitten toevoegen. Het resultaat is dat je een dikke, romige massa moet hebben.

Pap koken in de oven

Nadat de basis klaar is, moet deze in een vorm worden geplaatst die royaal is ingevet met boter. Het wordt aanbevolen om griesmeelpap een half uur in de oven te bakken op een temperatuur van 200 graden.

Serveer het goed als ontbijt

De in de oven bereide braadpan zal dienen als een ideaal alternatief voor de gebruikelijke vloeibare griesmeelpap die op het fornuis of in de slowcooker wordt gemaakt. Zo'n lekker, zoet en voedzaam gerecht zal je kind immers zeker niet weigeren. Het is raadzaam om het warm te serveren. Bovendien wordt aanbevolen om griesmeelpapschotel met donkere rozijnen met zoete siroop, honing of jam te gieten. Eet smakelijk!

Caloriegehalte van griesmeelpap

Supporters gezond eten, evenals mensen die gevoelig zijn voor typen overgewicht, heel vaak praten ze over de gevaren van griesmeelpap. Ze verklaren hun extreem negatieve standpunt door het feit dat zo'n gerecht veel calorieën bevat. Maar in feite is griesmeel vrij moeilijk te classificeren als een product met meer energiewaarde. Het caloriegehalte is immers slechts 98 kilocalorieën per 100 gram.

Waarom raden veel voedingsdeskundigen dan niet aan om griesmeelpap te consumeren tijdens het afvallen? Feit is dat dit gerecht behoorlijk veel koolhydraten bevat. En zoals u weet, is het dit element dat bijdraagt aan overmatige gewichtstoename. In gematigde hoeveelheden zal het je figuur echter niet schaden.

Er moet ook worden opgemerkt dat de calorische inhoud van dit gerecht aanzienlijk toeneemt door er verschillende componenten aan toe te voegen. Pap gekookt met volle dorpsmelk, op smaak gebracht met verse boter, kristalsuiker, jam, jam, honing, gecondenseerde melk, enz., Heeft dus echt invloed op je figuur, vooral als dit product elke dag en voor het slapengaan wordt geconsumeerd. Dat is de reden waarom voedingsdeskundigen aanbevelen om granen uitsluitend met halfmelk en zonder toevoeging van suiker te koken. Het is natuurlijk best moeilijk om zo'n gerecht erg lekker te noemen. Het is echter precies dit dat uw verfijnde figuur kan behouden en maximale voordelen voor het lichaam kan opleveren.

Om zelf heerlijke griesmeelpap te bereiden, raden experts aan om zich aan de volgende regels te houden:

Griesmeelpap zal tijdens de warmtebehandeling niet verbranden als het niet alleen met melk wordt gekookt, maar met toevoeging van een kleine hoeveelheid drinkwater.
Griesmeelpap wordt veel lekkerder als je het minstens tien minuten op laag vuur kookt.
De verhoudingen van griesmeelpap met melk moeten als volgt zijn: voor 1 glas vloeibaar product moet er 1 onvolledige grote lepel ontbijtgranen zijn. Als u een dunner of juist dikker gerecht wilt krijgen, moet deze hoeveelheid worden verhoogd of verlaagd.
Je kunt niet alleen een stuk boter aan de afgewerkte pap toevoegen, maar ook gedroogd fruit, verse bessen of fruit.

Voeg een reactie toe

Hoe je griesmeelpap stap voor stap op de juiste manier kookt video-recept

We hebben ook een video gemaakt die u volledig kunt begrijpen. stap voor stap proces voorbereidende werkzaamheden.

We hopen dat je ons artikel over het op de juiste manier koken van griesmeelpap leuk vond en dat je nu over alle benodigde ingrediënten beschikt, zodat je het gemakkelijk thuis kunt bereiden.

Nog meer heerlijke recepten:

Berichttags:
Hoe griesmeelpap correct te koken, griesmeelpap met melk te koken, griesmeelpap in een multikoker Polaris, griesmeelpap met melkrecept