Cəfərinin müalicəvi xüsusiyyətləri və əks göstərişləri

Bu gün çox adam bilmir ki, cəfəri əvvəlcə ədviyyatlı ot kimi deyil, dərman bitkisi kimi istifadə olunub. Bu gün də yalnız kulinariya yeməklərinə verdiyi dadına görə deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə yüksək qiymətləndirilir. Bu tanış bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında daha ətraflı danışmağa dəyər.

Əgər cəfərini sağlamlıq baxımından faydalı hesab etsək, onda onun bütün hissələri: yarpaqları, gövdələri, kökləri, toxumları bədəninizi qorumaq üçün istifadə edilə bilər.

Cəfəri necə görünür və böyüyür?

Cəfəri Umbelliferae fəsiləsinə aid ikiillik bitkidir. Asanlıqla yetişdirilir və ikiillik bitki olmasına baxmayaraq, birillik bitkidə ot kimi yetişdirilir. İkinci ildə bitki çiçək açır və toxum istehsal edir, yerə düşən, gələn ilin yazında cücərir.

Çeşiddən asılı olaraq 30-60 santimetr və yuxarıya qədər böyüyə bilər. Kiçik ikiqat pinnate yaşıl yarpaqlar düz bir sapda yerləşir. Uzun çuxur gövdələrdə sarımtıl-yaşıl rəngli kiçik çiçəklər görünür. Çiçəkləndikdən sonra əmələ gələn toxumlar kiçikdir və asanlıqla parçalanır.

Cənub-Qərbi Asiya və Aralıq dənizinin cənubu bu gün də vəhşi təbiətdə tapıla bilən orijinal vətən hesab olunur. Bizə yalnız 11-ci əsrdə gəldi və yalnız dərman məqsədləri üçün istifadə edildi.

Hazırda cəfəri bütün dünyada ədviyyat kimi becərilir. Onun yarpaqları, kökləri, toxumları yeməklərə xüsusi dad verir.

Faydalı cəfəri kimyəvi tərkibi nədir

Zavodun bütün hissələrində qiymətli uçucu yağlar və flavonoidlər var. Cəfərinin ən qiymətli kimyəvi birləşmələri bunlardır:

qlikozid apiin;

Efir yağı;

furanokumarinlər;

karotenoidlər;

vitaminlər;

mineral duzlar;

pektin maddələri;

karbohidratlar;

üzvi turşular;

Flavonoidlər.

Vitaminlərin miqdarına görə bir çox meyvə və tərəvəzdən geri qalmır. C vitamininin (askorbin turşusunun) yüksək tərkibinə əlavə olaraq, bir sıra B vitaminlərini ehtiva edir: B1, B2, B3, B5, vitamin A, K. Toxumlarda E vitamini var.

Mineral birləşmələr aşağıdakılarla təmsil olunur:

fosfor;

kalsium;

manqan;

Efir yağının çox hissəsi toxumda (2-dən 6%-ə qədər) olur, lakin bitkinin digər hissələrində də olur. Yağ tərkibi artan şəraitdən və yerləşdiyi yerdən asılıdır. Tərkibində belə qiymətli birləşmələr var:

Apiol (fenilpropanoid);

miristsin;

və digər kimyəvi birləşmələr. Apiol və myristicin yağa ən böyük müalicəvi xüsusiyyətləri verir. Sonuncu kimyəvi qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Bu o deməkdir ki, o, xərçəng hüceyrələrinə təsir edərək onların böyüməsini maneə törədir.

Cəfərinin tərkibində olan apigenin, luteolin kimi flavonoidlər antioksidant rolunu oynayır və orqanizmin sərbəst radikalların oksidləşdirici təsirinə qarşı müdafiəsini artırır.

Zavodun toxumlarında 22 faizə qədər yağ yağı var ki, bu da aşağıdakılarla təmsil olunur:

oleik;

linoleik;

Stearik;

palmitik;

Petroselin

yağ turşuları.

Cəfəri kökündə selik aşkar edilmişdir, apigenin sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malik olan və narahatlığı aradan qaldıran bioflavonoiddir.

K vitamini skelet sistemi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir, osteoporozdan qoruyur, qan dövranı və sinir sistemləri üçün çox faydalıdır.

Cəmi 5 qram cəfəri orqanizmin gündəlik A vitamini ehtiyacını, 25 qram ot isə C vitamininin gündəlik tələbatını təmin edə bilər.

Cəfəri, süd məhsullarını sevməyən və ya dözməyənlər üçün faydalı ola biləcək kalsiumla yanaşı, böyük pəhriz lifi mənbəyidir.

Bitkinin yarpaqlarında olan furanokumarinlər mikrob əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibində antioksidantlar, karotenoidlər, C vitamini olduğunu nəzərə alsaq, bu, onu immunitet sistemini gücləndirmək və orqanizmin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmaq üçün faydalı bir bitki edir.

Təzə otda dəmirin sorulmasını artıran dəmir və C vitamini olduğu üçün anemiyanın müəyyən dərəcədə qarşısını almağa xidmət edə bilər. Bundan əlavə, qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalında iştirak edən fol turşusunu ehtiva edir.

Bəzi tədqiqatlar cəfərinin müəyyən kanserogenlərin təsirini məhdudlaşdırmaq qabiliyyətini qeyd edir. Alimlər bunu xlorofilin olması ilə əlaqələndirirlər. Amma bu otun tərkibindəki antioksidant birləşmələrin və digər maddələrin də buna təsiri var.

Cəfərinin istifadəsi həzmi stimullaşdırır, qida maddələrinin udulmasını yaxşılaşdırır və bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsi ehtimalını azaldır. Təəccüblü deyil ki, bəzi ölkələrdə cəfəri həmişə süfrəyə verilir.

Tərəvəz məhsulu olaraq onun kalorili tərkibi aşağıdır və 100 qramda cəmi 36 kalori təşkil edir.

cəfəri müalicəvi xüsusiyyətləri

Unikal kimyəvi tərkibinə görə cəfərinin əvvəlcə dərman bitkisi kimi istifadə edilməsi əbəs yerə deyildi. Bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:

İltihab əleyhinə;

Antibakterial;

Antioksidant;

ağrıkəsicilər;

hemostatik;

Damarların gücləndirilməsi;

Yara sağalması;

bakterisid;

ödqovucu;

diüretik;

antiseptik;

Tonik.

Cəfəri bir vasitə kimi istifadə edilə bilər:

qan damarlarının və kapilyarların gücləndirilməsi;

Tiroid bezinin və adrenal korteksin işini normallaşdırmaq;

Sidik kisəsi infeksiyalarının qarşısının alınması və müalicəsi üçün;

Ağız qoxusundan;

həzmin normallaşdırılması və stimullaşdırılması;

İştahın artması;

Tonik və qan damarlarını təmizləyən;

Bağırsaqlarda qazların əmələ gəlməsini azaltmaq və spazmı aradan qaldırmaq;

Görmə qabiliyyətini qorumaq;

Metabolik proseslərin yaxşılaşdırılması;

Performansı və tonu bərpa etmək üçün.

Cəfəri preparatları müalicə üçün qəbul edilir:

urolitiyaz;

Qaraciyər xəstəlikləri;

öd kisəsi;

böyrək kolikası;

prostat;

dispepsiya;

meteorizm;

Menstruasiya pozuntuları;

Uterin qanaxma.

Yaş ləkələrini yüngülləşdirmək üçün ənənəvi olaraq cəfəri həlimi və ya suyu istifadə olunur. Təzə şirə həşərat dişləmələrindən qaşınma və qıcıqlanmanı yaxşıca aradan qaldırır, şişkinliyi azaldır.

Əmizdirən qadınlarda ana südü istehsalını yaxşılaşdıra bilər.

Cəfəri duzları yaxşı həll etdiyi üçün aterosklerozun qarşısının alınması və müalicəsi üçün göstərilir.

cəfəri yarpaqları

Cəfəri yarpaqları tərkibində flavonoidlər, efir yağı və kalium duzlarının olması səbəbindən sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Efir yağının tərkib hissəsi olan apiol və ya cəfəri kamforası həzmi yaxşılaşdırır, spazmolitik, damar genişləndirici və qan dövranı xüsusiyyətlərini verir. Qeyd etmək lazımdır ki, bütün bunlar myristinin təsiri ilə gücləndirilir.

Cəfəri yarpaqlarında yüksək miqdarda vitamin, mineral duzlar və digər faydalı maddələr olduğu üçün onlar tonik xüsusiyyətlərə malikdir, orqanizmi qida maddələri ilə doldurur, qan azlığının qarşısını alır.

Cəfəri yarpaqlarını çeynəmək, tamamilə yox etməsə, ağızdan gələn sarımsaq qoxusunu azaltmağa kömək edə bilər.

Dəmləmə, həlim, yarpaq suyu kosmetologiyada piqmentasiyanı azaldan gözlər altındakı qara dairələr üçün istifadə olunur.

cəfəri kökü

Cəfəri kökü toxum və ya yarpaqlardan daha yumşaq sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Bu ilə götürülə bilər:

xəstəlikdən sonra sağalma;

zəif iştah;

dispepsiya;

meteorizm;

uretrit;

urolitiyaz;

Maye tutulması ilə müşayiət olunan ödem və piylənmə;

Cəfəri həlimi

Cəfəri həlimi ən çox sidikqovucu kimi qəbul edilir. Bitkinin yarpaqlarından, gövdələrindən, toxumlarından və ya kökündən həlim hazırlaya bilərsiniz. Cəfəri kökləri daha güclü sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir.

Bir həlim hazırlamaq üçün götürün:

Cəfəri kökü (doğranmış) - 1,5 çay qaşığı

Su - 250 ml

Cəfəri kökünün üzərinə qaynar su töküb ocağa az odda qoyun və 5-7 dəqiqə qaynadın.

Çıxarın və başqa 30 dəqiqə dəmləyin. Sonra süzün və göstərildiyi kimi götürün.

Yarpaqların həlimi oxşar şəkildə hazırlanır. Hazırlamaq üçün götürün:

Təzə yarpaqlar - 25 qram

Su - 250 ml

Yarpaqları yaxşıca yuyun və qurudun. Kəsilmiş və qaynar su tökün. Konteyneri sobaya qoyun və aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə qaynatın. Bir az sərinləyin və süzün. Konteyneri 10-15 dəqiqə saxlayaraq, bulyonu su banyosunda bişirə bilərsiniz.

Cəfəri infuziyası

Cəfəri dəmləməsi sidikqovucu, şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün və dəriyə qulluq üçün losyon kimi istifadə olunur.

İnfüzyonu hazırlamaq üçün götürün:

2 xörək qaşığı doğranmış ot və ya kök və bir stəkan qaynar su tökün. Təkrar edin və süzün.

Bitkinin yaşıl hissəsindən və toxumlarından dəmləmə hazırlana bilər. Bunu hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı otlar və toxumları götürün və bir stəkan qaynar su ilə dəmləyin. 10 dəqiqə dəmləyin və süzün, gündə üç dəfə bir stəkan götürün.

Dəmləndikdən sonra aşağı odda 5 dəqiqə qaynadıb başqa 15 dəqiqə dəmlənsə daha güclü infuziya əldə etmək olar.

Gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl 1 stəkan qəbul edin.

Cəfəri tincture

Baş ağrısından həzmi yaxşılaşdırmaq və normallaşdırmaq üçün araq və ya spirt üzərində cəfəri tincture qəbul edilə bilər. Xammalın 1 hissəsi nisbətində hazırlayın, 10 və ya 5 hissə votka götürün.

Qaranlıq yerdə 14-16 gün dəmlənir və süzülür.

Baş ağrısı üçün tincture gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl su ilə seyreltilmiş 5-7 damcı alınır.

Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün iştahı artırın - yeməkdən əvvəl gündə üç, dörd dəfə 10-30 damcı, bu da qəbul etməzdən əvvəl su ilə seyreltilməlidir.

Cəfəri əks göstərişləri və yan təsirləri

Fərdi dözümsüzlük istisna olmaqla, cəfəri istifadəsinə heç bir əks göstəriş yoxdur. Ancaq kulinariya otu kimi istifadə edildikdə belədir. Müalicəyə gəldikdə, bu, hər kəs üçün deyil.

Cəfəri toxumu və efir yağı zəhərli olduğundan böyük dozalarda istifadə edilməməlidir. Buna görə də, bu cür dərmanlarla müalicə edərkən, doza və istifadə qaydalarına ciddi riayət etmək lazımdır.

Nefrit kimi böyrək xəstəlikləri olan insanları müalicə etmək üçün toxum və efir yağından istifadə etməyin. Həmçinin, bu cür dərmanlar mədənin qıcıqlanmasına, qaraciyərdə, ürəkdə problemlərə səbəb ola bilər.

Cəfəri ilə bitki çayı iki həftədən çox içilməməlidir.

Müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək həmişə yaxşıdır.

Cəfərinin sağlamlıq faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin