Siksin yaxşı və pis. Horseradish müalicəsi.
Salam əziz oxucular. Bu gün biz horseradish kökündən danışacağıq, faydaları və zərərləri haqqında danışaq. Bu kök yəqin ki, hamıya məlumdur. Evdar qadınlar tez-tez xiyar turşusunda horseradish kökündən istifadə edirlər, horseradishdən müxtəlif ədviyyatlar hazırlanır. Horseradish yeməkdə, xalq təbabətində və hətta arıqlamaq üçün istifadə olunur. Nənəm horseradish kökündən qırmızı çuğundur ilə horseradish bişirdi. Dadlı, ədviyyatlı və hər kəs üçün. Razıyam ki, horseradishdən hazırlanmış ədviyyat çoxları üçün əks göstərişdir, çünki o, hələ də kəskin və necə deyərlər, güclü kökdür.
Elenanın atası horseradish ilə jele sevir, amma atam, mənim kimi, daha çox xardaldır, evdə xardal bişirməyimi "" məqaləmdən öyrənə bilərsiniz. Yaxşı, bu gün biz horseradish kökü haqqında danışacağıq. Yeri gəlmişkən, horseradish xardal və kələmin qohumu hesab olunur, çarmıxlılar ailəsinə aiddir.
Horseradish təxribat adı altında olan bitki tanınmış və ümumi bir bitkidir. Bu bitkinin faydaları və zərərləri qədim zamanlardan bəşəriyyətə məlumdur və yunanlar, misirlilər və hətta romalılar da onlar haqqında bilirdilər. O günlərdə horseradish kökləri ədviyyat kimi istifadə olunurdu.
Kökünə lənət. Kalori tərkibi.
Horseradishin kalori miqdarı 100 qram məhsula 58 kkal təşkil edir. Ancaq horseradish kökünün kəskinliyini nəzərə alsaq, kimsə ondan çox yeyə biləcəyini düşünmürəm.
Yeməkdə horseradish istifadəsi.
Horseradish dadı və aroması güclü, kəskin, yanandır. Jele, ət, balıq, ətirli yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur.
Horseradish xiyar, kələm, pomidor, balqabaq turşulayanda istifadə olunur, amma biz, düzünü desək, xırdavı kökündən yalnız xiyar turşusunda istifadə edirik.
Horseradish çox yaxşı qoruyucu hesab olunur, əgər bir şüşə xiyar və ya pomidor açsanız, duzlu suda kif görünməsin, açıq şüşəyə sanki bir qaşıq doğranmış qurudulmuş horseradish yarpaqları əlavə etmək tövsiyə olunur. Salamura şəffaf olacaq və tərəvəzlər dadlı olacaq.
Horseradish nə qədər faydalıdır? Fayda.
Horseradishin əsas qida faydası ondan ibarətdir ki, onun istifadəsi iştahı stimullaşdırır və bütün bədənin tonusunu artırır, bütün gizli qüvvələri və enerjini aktivləşdirir.
Horseradish kimi bir bitkinin bütün faydaları kökün tərkibində olan efir yağlarındadır. Bu eyni yağlar əla antiseptik xüsusiyyətlərin sahibləridir. Horseradish çox miqdarda qaba lifləri ehtiva edir.
Horseradish tərkibindəki fitonsidlər sayəsində, horseradish zərərli bakteriyalara qarşı ciddi təsir göstərə bilər.
Tibbdə horseradish layiqli yer tapdı, horseradish tərəfindən ifraz olunan uçucu maddələr bir çox zərərli virus və bakteriyalarla mükəmməl mübarizə aparan təbii mənşəli əsl antibiotiklərdir.
Horseradish'in oxşar xüsusiyyətləri bitkidən çox sayda viral xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün istifadə etməyə imkan verir.
Horseradish faydaları siyahısında başqa bir maddə C, PP kimi vitaminləri və B qrupunun vitaminlərini ehtiva etməsidir.
Üstəlik, sarı limondan daha çox C vitamini ehtiva edir. Vitaminlərə əlavə olaraq, horseradish insan orqanizminə ehtiyacı olan bir çox faydalı mikroelementləri ehtiva edir. Bunlar kükürd, kalium, fosfor, natrium, dəmir və s. kimi komponentlərdir.
Qış üçün horseradish necə hazırlanır?
Horseradish kökü, yarpaqları kimi, yeməkdə istifadə olunur, kökü də bir çox xəstəliklər üçün xalq müalicəsi kimi istifadə olunur.
Köklərin yığılması adətən sentyabr-oktyabr aylarında aparılır. Yarpaqları kölgədə yuyub qurutmaq olar. Quru yarpaqları doğrayın və sonra quru bir şüşə qabda saxlayın.
Ancaq gələcək istifadə üçün horseradish kökü iki şəkildə hazırlana bilər:
- Birinci seçim, kökləri quru havada qazılır, yer sarsılır, zirzəmidə saxlanılır, kökləri qumla səpilir. Beləliklə, horseradish kökü uzun müddət saxlanıla bilər və bütün vitaminlər və minerallar kökdə saxlanılır.
- Horseradish yığımı üçün ikinci seçim. Horseradish kökü yuyulur, təmizlənir, incə bir qaba sürtgəcdə sürtülür, beləliklə horseradish kökü üyüdülür. İsti bir sobada qurudun və sonra bir qəhvə dəyirmanı istifadə edərək kökü toz halına gətirin. Şüşə qabda saxlanılır.
Çuğundur ilə horseradish kökü.
- 300 qram horseradish kökü
- 200 ml. çuğundur suyu
- 1 çay qaşığı duz
- 1 st. bir qaşıq şəkər
- 1 st. bir qaşıq sirkə%, yarım limonun suyunu əvəz edə bilərsiniz
Siz həmçinin çuğundur ilə horseradish kök hazırlaya bilərsiniz. Bişirmək üçün bizə təzə sıxılmış çuğundur suyu lazımdır. 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, bu vaxt incə bir sürtgəcdə, üç soyulmuş və yuyulmuş horseradish kökü.
Biz suyu və horseradish birləşdiririk, duz, şəkər, sirkə əlavə edirik. Demək istəyirəm ki, duz, şəkər, sirkənin tərkibini tənzimləyə bilərsiniz. Horseradish şüşə bankalarda yayılır və qapaq ilə sıx bağlanır. Bu ədviyyat soyuducuda saxlanılır.
Horseradish müalicəsi.
Xalq təbabətində horseradish bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilmişdir. Horseradish təbii antibiotiklərə aiddir, dezinfeksiyaedici, antibakterial, antiinflamatuar təsir göstərir. Başqa hansı təbii antibiotiklərin mövcud olduğunu "" bloqundakı məqalədə tapa bilərsiniz.
Horseradish infuziyası ağız qoxusu ilə ağzı təzələyə bilər. Horseradish infuziyası diş ağrısı ilə ağzını yaxalayın. Horseradish yulafından sulu bir həll hazırlanır, 1:10 nisbətində qaynadılmış su ilə seyreltilməlidir.
Horseradish dəmləməsi ağız boşluğunda iltihablı proseslər üçün də istifadə olunur və horseradish irinli yaraların sağalmasını sürətləndirir.
Və siyatik sinir xəstəliklərində horseradish suyu kompres kimi istifadə olunur. Bir kompres şəklində, siyatik üçün qızardılmış horseradish tətbiq olunur.
Horseradish kökü oynaqların xəstəliklərində istifadə olunur, sürtgəcdən keçirilmiş xren sürtgəcdən keçirilmiş alma ilə qarışdırılır və oynaqlara kompres kimi çəkilir.
Revmatizm, podaqra və artrit ilə xren kökü sürtgəcdən keçirilməlidir və bu yulaf pambıq parça üzərinə yayılaraq ağrılı yerə çəkilir.
Horseradish istifadəsinə əks göstəriş yoxdursa, öskürək, soyuqdəymə, qrip, virus xəstəlikləri, burun tıkanıklığı üçün qəbul edilə bilər və qarşısının alınması üçün qəbul edilə bilər. Horseradish kökü təbii bal ilə qarışdırılaraq istifadə olunur.
Kişilər üçün horseradish afrodizyakdır, cinsi istəyin azalması ilə istifadə etmək faydalıdır.
Arıqlamaq üçün Horseradish.
Və bəzi qızlar əlavə funtlardan xilas olmaq üçün horseradish istifadə edirlər. Horseradish, limon suyu və bal qarışığı hazırlayın, yeməkdən əvvəl qarışığı istifadə edin. Yüz qram sürtgəcdən keçirilmiş horseradish iki yemək qaşığı bal və yarım limon suyu ilə birləşdirilir.
Qarışığı bir şüşə qabda soyuducuda saxlayın, yeməkdən əvvəl gündə bir neçə dəfə bir çay qaşığı götürün. Horseradish həzmi yaxşılaşdırdığı, qəbizliyi aradan qaldırdığı, bədəndəki metabolik prosesləri sürətləndirdiyi, toksinləri bədəndən çıxardığı üçün arıqlamaq üçün də istifadə olunur.
Ancaq yenə də, necə deyərlər, əsas odur ki, zərif bədən arxasınca bədəninizə zərər verməyin. Arıqlamaq üçün horseradish istifadə etməzdən əvvəl, əks göstərişləri oxumağınızdan əmin olun. Buna görə də idman, düzgün qidalanma və oruc günlərindən daha yaxşı bir şey yoxdur.
Horseradish ilə müalicə zamanı xoşagəlməz simptomlar, dərinin qıcıqlanması, qızartı və digərləri varsa, horseradish ilə müalicə dayandırılmalıdır.
Nə təhlükə var? Zərər. Əks göstərişlər.
Bu bitkinin bütün faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, horseradish bir ədviyyat olduğunu və ədviyyatların hər kəs üçün faydalı olmadığını unutmaq olmaz.
Bu ədviyyat böyrək və ya qaraciyər kimi orqanların xəstəliklərindən, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xroniki problemlərindən əziyyət çəkənlərə zərər verə bilər. Üstəlik, mədə xəstəlikləri remissiyada olsaydı, horseradish və ya horseradish ədviyyatının istifadəsi ilə xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi ola bilər.
Buna görə də horseradish yalnız sağlam mədə-bağırsaq sistemi olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər. Və əlbəttə ki, vacib qaydanı xatırlayın, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır.
Horseradish hamilə qadınlar tərəfindən istehlak edilməməlidir.
Ancaq belə bir xəstəliyiniz yoxdursa, horseradish kimi kəskin bir bitkinin istifadəsi təzyiqin artmasına və hətta qanaxmaya səbəb ola biləcəyini xatırlamağa dəyər.
Ən maraqlısı odur ki, bu bitki bütün faydalı xüsusiyyətlərini 7 gündən çox saxlamır. Bu müddətdən sonra süfrə üçün sadəcə ədviyyatlı ədviyyat olur.
Bu fakt bir çox insanın bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün ondan öz ədviyyatlarını hazırlamağı və istehlak etməzdən əvvəl bunu etməyi tövsiyə etməsinin səbəbidir.
Horseradish aşağıdakılar üçün kontrendikedir:
- 4 yaşa qədər uşaqlar;
- hamilə qadınlar;
- mədə-bağırsaq traktının iltihabi xəstəliklərinin və ya digər bağırsaq xəstəliklərinin daşıyıcıları;
- Tiroid funksiyası pozulmuş insanlar;
- Böyrək və qaraciyər xəstəliyi olan insanlar.
Horseradish haqqında hələ də suallarınız varsa, o zaman "Sağlam yaşayın" Horseradish video klipinə baxmağı məsləhət görürəm.
