Suda yulaf ezmesi necə bişirilir?

Yulaf ezmesi bu gün dəbdədir. Doyurucu və sağlam, əla səhər yeməyi kimi tanınır. Qidalandırıcı keyfiyyətlərinə görə yulaf ezmesi zülal və yağ tərkibinə görə çempiondur. Və bədənə yavaş-yavaş kalori verir. Bu, yeməkdən sonra uzun müddət sağlam pəhriz sevənlərə şən vəziyyətdə qalmağa və aclıq hiss etməməyə imkan verir.

Ənənəvi olaraq yulaf ezmesi dənli bitkilərdən hazırlanır. Əzilməz və yastı cilalanmışdır. Əzilməmiş (bütün) taxıllar uzun müddət bişirilir - ən azı 1 saat, cilalanmış - təxminən 30 dəqiqə.

Bir çox insanlar yulaf ləpələrini almağa üstünlük verirlər - yüksək dərəcədə yastılaşdırılmış, nazik yulaf dənələri. Onları dəmləmək çox vaxt çəkmir və ən incə lopa sadəcə qaynar su ilə tökülür. Dadı və qida dəyəri baxımından yulaf sıyığı bütöv ləpələrdən bişiriləndən heç bir şəkildə aşağı deyil.

Meyvə və giləmeyvə əlavə edilməklə şəkərsiz və duzsuz bişirilmiş yulaf ezmesi gözəl pəhriz məhsuludur. Xüsusilə mədə və ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.

Krupun hazırlanması

Yulaf ezmesini suda bişirməzdən əvvəl, taxıl yuyulmalı və 3-4 saat soyuq suda isladılmalıdır. Bundan sonra, bir süzgəcə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin.

Taxılın üzərinə qaynar su töküb 2-3 saat qapağın altında qoya bilərsiniz ki, şişsin. Bundan sonra bişirin.

Yulaf ezmesi, düyü ilə bişirildiyi seçim istisna olmaqla, heç vaxt xırdalanmır. Özlü sıyıq hazırlamaq üçün 1 kq taxıl üçün 3,7 litr su, maye üçün - 1 kq üçün 5,7 litr su lazımdır.

Taxıl sıyığı

Hazırlayın:

  • 2 stəkan yulaf ezmesi;
  • 4 stəkan su;
  • 1 çay qaşığı duz;
  • 50 q kərə yağı.

Hazırlanmış taxılları qaynar su ilə bir qazana qoyun və qapaq altında aşağı istilikdə təxminən 1 saat bişirin. Sıyıq daim qarışdırılmalıdır. Qatılaşmalı və ölçüsünü təxminən 3-4 dəfə artırmalıdır.

Yemək bişəndə ​​üzərinə kərə yağı əlavə edin, qapağı bağlayın və yağ öz-özünə əriyənə qədər bir neçə dəqiqə saxlayın.

Qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq ilə taxıl sıyığı

Hazırlayın:

  • 2 stəkan yulaf ezmesi;
  • kişmiş, quru ərik, gavalı (ovuc);
  • qoz (dörddə bir fincan);
  • şəkər (isteğe bağlı)

Yulaf ezmesini soyuq suda bir neçə dəqiqə isladın. Suyu boşaltın və proseduru yenidən təkrarlayın.

Qurudulmuş meyvələri yuyun və qaynar su ilə örtün. Fındıqları bıçaqla doğrayın, amma çox incə deyil.

Lopaları qaynamağa qoyun (bişirmə vaxtı lopaların qalınlığından asılıdır, bu, məhsulun qablaşdırmasında göstərilmişdir). Sıyıq bişirmək üçün tələb olunan vaxtın yarısından sonra ona hazırlanmış quru meyvələri əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra dadın və lazım olduqda şəkər əlavə edin.

Hazırlanmış sıyığa qoz-fındıqları qoyun və qarışdırın.

Dadlı, sürətli, sağlam

Çox nazik yulaf ezmesi bişirmə tələb etmir. Onlar qaynar su ilə tökülməlidir və 10-20 dəqiqə buraxılmalıdır (lopaların qalınlığından asılı olaraq).

Doldurucuları hazırlayın: alma, armud, çiyələk, banan, portağal, qurudulmuş meyvələri kəsin.

Bütün maddələri birləşdirin, qoz-fındıq, şəkər və ya bal əlavə edin və qarışdırın.

mob_info