Qarabaşaq balı - dərman xassələri və əks göstərişlər. Faydaları və qarabaşaq balı təbiiliyini necə yoxlamaq olar

Tanınmış yüksək keyfiyyətli məhsul arılar tərəfindən adi qarabaşaq yarmasının çiçəklərindən toplanır. Təbii dərman ciddi xəstəlikləri müalicə edir, saç və dəriyə kosmetik təsir göstərir. Bu qiymətli şəkər əvəzedicisi insan sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

Qarabaşaq balı nə kimi görünür?

Bal, fotoşəkildə asanlıqla tanına bilən çiçəkli qarabaşaq bitkisinin nektarından hazırlanır. Polen dəmir, zülallar, vitaminlər, fermentlər və qiymətli amin turşuları ilə zəngindir. Bu kompozisiya sayəsində qarabaşaq balının rəngi ən tünddür, bu da onu digər növlərdən fərqləndirir və bu, təbii ki, vicdansız satıcılar tərəfindən istifadə olunur. Arı məhsulunun kölgəsi qırmızıdan zəngin tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilər və hətta daha qaranlıq ola bilər.

Qarabaşaq balı - tərkibi

Ən mürəkkəb təbii məhsullardan biri arı balıdır. Maddələrin tərkibi qeyri-sabit və dəyişkəndir və təxminən 400 növ var.Qarabaşaq balının təxmini tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

protein birləşmələri;
su;
şəkər (qlükoza, saxaroza, fruktoza);
amin turşuları;
fermentlər (inulaza, diastaza, glikogenaza, amilaza, qlükoza oksidaza, invertaz, fosfolipaz, peroksidaza, polifenol oksidaza, katalaza);
üzvi turşular (linolenik, malik, süksinik, qlükonik, tartarik, laktik, oksalik, limon və s.);
qeyri-üzvi turşular (fosfor və xlorid).

Qarabaşaqdan hazırlanan arıçılıq məhsulu tərkibindəki çoxlu vitaminlərlə fərqlənir ki, bu da birlikdə onu müalicəvi edir. Bunlar C, B1, B2, B5, B6, H, PP, E. Külün miqdarı 0,17% təşkil edir. Qarabaşaq çeşidi digərlərindən daha çox şəkərlənməyə meyllidir. Məhsul minerallarla (makro- və mikroelementlər) zəngindir, yığılma növündən və şərtlərindən, saxlanma şəraitindən asılı olaraq onların təxminən 40-ı var. O:

nikel;
dəmir;
alüminium;
fosfor;
sink;
kalsium;
kobalt;
kalium;
xlor;
mis;
manqan;
maqnezium və s.

Qarabaşaq balı dadı

Qarabaşaq balının qeyri-adi turş dadı onun hazırlandığı bitkinin tərkibi ilə bağlıdır. Arı məhsulunun bu çeşidi xoş ətirə, tünd rəngə və boğazı “qıdıqlayan”, qıdıqlanma hissi yaradan və dad qoyan dada malikdir. Satın almadan əvvəl məhsulu sınamaq vacibdir, çünki xarakterik dad orijinallığın ən yaxşı təminatıdır.

Qarabaşaq balı - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Arı məhsulu yüksək qida dəyəri ilə seçilir, əzələ toxumalarını, beyni fruktoza və qlükoza ilə doyurur, enerji balansını qoruyur. Qarabaşaq çeşidi yaraların sağalması prosesini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, orqanizmin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, tor qişanın bərpasına kömək edir, mədə, ürək, böyrək, dəri xəstəliklərini müalicə edir, immunitet sistemini gücləndirir. Qarabaşaq balının xüsusiyyətləri onu qrip epidemiyaları, respirator xəstəliklər, kəskin respirator infeksiyalar, boğaz ağrısı və rinit üçün tövsiyə etməyə imkan verir.

İstifadəyə əks göstərişlər bunlardır:

fərdi dözümsüzlük;
allergik reaksiyalara meyl (məhsulda aydın fermentlər var);
diabetes mellitus (qlükoza və fruktoza ehtiva edir);
tam insanlar və ya arıqlamaq istəyənlər (çox yüksək kalorili məhsul);

Məhdudiyyətlərlə məhsulun cinsə görə diyetə daxil edilməsinə çalışılmalıdır. 1 ç.q
Pəhriz saxlayan insanlar gündə 180 q yeyə bilərlər.
Arı məhsulunun tərkibində fermentlər və zərərli bakteriyalar var, ona görə də 2 yaşdan kiçik körpələr mədənin maddələri həzm edə bilməməsi səbəbindən yemək yeməməlidir.

Qarabaşaq balının qadınlar üçün faydaları

Təbii qarabaşaq yarması məhsulu qadınlara dərinin möhkəmliyini və elastikliyini bərpa etməyə kömək edəcək, saçlara təbii parlaqlıq verəcək və onları gücləndirəcək. Arı əsaslı kosmetik məhsullar, kremlər və maskalar dərinin qocalma prosesini ləngidir, erkən qırışları aradan qaldırır, onların dərinliyini azaldır. Qarabaşaq balının qadınlar üçün faydaları vitaminlərdir: onlar orqanizmdə qida maddələrinin tədarükünü artırır, bu da hamiləlik zamanı xüsusilə vacibdir. Məhsul bədənin müdafiə və toxunulmazlığını gücləndirməklə yanaşı, anemiyaya qarşı profilaktik tədbir kimi də istifadə olunur.

Qarabaşaq balının kişilər üçün faydaları

Kişi bədəni üçün arı məhsulunun tünd sortları faydalıdır, bir az acıdır. Uyğun növlər arasında kişilər üçün qarabaşaq balı başqalarının fonunda nəcib şəkildə seçilir. Araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, onun istifadəsi kişi reproduktiv sistemini yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir, iktidarsızlığın qarşısını alır və onu müalicə etməyə qadirdir. Allergiya olmadıqda, həkimlər güclü cinsiyyət nümayəndələrinin məhsulu yeniyetməlik dövründən yeməsini tövsiyə edirlər. Faydalılıq və potensialı artırmaq üçün hər gün 2 tsp yemək lazımdır.

Qarabaşaq balının əks göstərişləri

Çiçəkli qarabaşaq yarmasından bir məhsul dərmandır, lakin hər hansı bir dərman kimi, qəbul edildikdə zərərli ola bilər. Qarabaşaq balında kontrendikedir olanların siyahısı: allergiya xəstələri, şəkərli diabet xəstələri, arıqlamaq istəyən insanlar, iki yaşından kiçik uşaq. Elə olur ki, bəzi insanlar allergiyanın olduğundan şübhələnmirlər. Məhsulun sizə zərər verib-verməyəcəyini yoxlamaq üçün biləyinizə kiçik bir hissə çəkməlisiniz. Burun axıntısı, ürtiker, həzmsizlik, baş ağrısının görünüşü ilə istifadədən imtina edilməlidir.

Qarabaşaq balının müalicəvi xüsusiyyətləri

Arıçılıq məhsulu cavanlaşdırıcı təsir göstərdiyi üçün kosmetik prosedurlarda istifadə olunur, lakin qarabaşaq balının faydalı xüsusiyyətlərini yalnız içərisinə qəbul etməklə hiss edə bilərsiniz. Dəyərli, dadlı məhsuldur, ona görə də pəhrizdə olmalıdır. Enerjini bərpa etmək və bədəni vitaminlər kompleksi ilə doyurmaqdan əlavə, qarabaşaq balının insan orqanizmi üçün faydaları aşağıdakılardır:

Üz üçün qarabaşaq balı

Yağlı dəri tipi üçün, parıltını aradan qaldırmaq üçün üz üçün qarabaşaq balı protein maskası istifadə olunur:

Maye müalicəvi məhsulu (1 xörək qaşığı) yulaf ezmesi (1 xörək qaşığı) və 1 yumurta ağı ilə qarışdırmaq lazımdır.
Yumurtanın ağını çalın, qalan inqrediyentləri əlavə edin.
Hər şeyi yaxşıca ovuşdurun və üzün istədiyiniz bölgəsinə 20 dəqiqə çəkin, ilıq su ilə yuyun.

Quru dəri sahələri üçün bal qidası hazırlaya bilərsiniz:

2 osh qaşığı götürmək lazımdır. l. arı məhsulu və bitki (zeytun) yağı.
Hər şeyi qarışdırın və 40 ° C-yə qədər qızdırın.
Yaranan məhlulla doka nəmləndirin və 20 dəqiqə üzə çəkin.

Dərinizi yaxşılaşdırmaq istəyirsiniz? Kök suyu və bal ilə maska kömək edəcək:

Yerkökü sürtgəcdən keçirin, 1 osh qaşığı götürün. l. suyu, 1 sarısı, 1 ç.q. maye bal.
Qarışdırın, 25 dəqiqə üzə çəkin.
İsti su ilə yaxşıca yuyun.

Üzün dərisini təmizləyən, qara nöqtələrdən qurtulan maskanın başqa təsirli resepti var:

yarım çay qaşığı. 3 osh qaşığı ilə qarışdırılmış incə üyüdülmüş qəhvə. l. arı məhsulu.
Həftədə bir dəfə peeling və ya skrab-maska kimi istifadə edin.

Diabet üçün qarabaşaq balı

Kontrendikasyonlar arasında diabetes mellitus var, çünki tərkibində fruktoza, saxaroza, qlükoza var. Bu maddələr qan şəkərinin səviyyəsini artırır ki, bu da insulindən asılı insanlar üçün təhlükəlidir. Bununla belə, bəzi həkimlərin xəstəliyin erkən mərhələlərində kiçik dozalarda şəkərli diabet üçün qarabaşaq balı qəbul etməyə icazə verdiyi barədə bir fikir var. Faktın öz səbəbləri var: qlükoza ilə yanaşı, məhsulda fruktoza ilə birlikdə diabet xəstələrinin orqanizmi tərəfindən qəbul edilən levuloza var. Sadə karbohidratlar qan qlükozasında kəskin sıçrayışa səbəb olmur.

Saç üçün qarabaşaq balı

Təbii kosmetika yaxşı iy verir, tərkibində konservantlar, boyalar yoxdur. Maskalar şəklində saçlar üçün qarabaşaq balı yalnız saçları gücləndirmir, həm də zəhlətökən qaşınma və kəpək üçün əla vasitədir. Arı məhsulunu başqa, daha az faydalı tərkib hissəsi - soğan ilə birlikdə istifadə etmək daha yaxşıdır. Tərəvəz bərabər nisbətdə əlavə edilməlidir. Ərizə:

Soğanı rəndələyin, maye bal ilə qarışdırın.
Qarışığı köklərə sürtün, 30 dəqiqə saxlayın və yuyun.
Saçlarınız qurudursa, o zaman zeytun yağı əlavə edin, bu, saçları yumşaltmağa kömək edəcək, tərkibi qida maddələri ilə zənginləşdirəcəkdir.

Soyuqdəymə üçün qarabaşaq balı

Qarabaşaq balı soyuqdəyməyə kömək edəcəkmi? Şirin bir hazırlıq yalnız simptomları aradan qaldırmayacaq, həm də sizi müalicə edəcək. Soyuqdan soğan ilə damcılar uyğun gəlir: soğan suyunu su ilə seyreltin (1: 2), 1 tsp. maye bal. Həll yarım saat ərzində infuziya edilməlidir. Bundan sonra gündə 3 dəfə hər iki burun keçidinə 2 damcı yeritmək lazımdır. Belə bir həll boğaz ağrısı ilə də kömək edəcək: gündə 1 dəfə qarqara etmək lazımdır. Soyuqdəymə zamanı çay əvəzinə arı vasitəsi ilə ilıq süd içə bilərsiniz.

Tənəffüs yolları və boğaz xəstəlikləri üçün xalq reseptini hazırlamaq üçün 1 porsiya aloe suyu və 5 porsiya balı birləşdirə bilərsiniz. Kompozisiya qızdırılmır, lakin hərtərəfli qarışdırılır. Çarəni 2 osh qaşığı götürün. l. Gündə 5 dəfə yeməkdən sonra. Ancaq uşaqlar acı dadına görə belə bir dərmanın faydalarını başa düşə bilməyəcəklər, buna görə də onlar üçün ləzzətli bir şirin yemək hazırlaya bilərsiniz:

1 osh qaşığı götürün. l. aloe suyu, yarım yemək qaşığı bal və yağ;
1 osh qaşığı əlavə edin. l. qaz yağı, 4 osh qaşığı. l. kakao;
su banyosunda qızdırın, ancaq qaynamağa icazə verməyin.

Qaraciyər üçün qarabaşaq balı

Bu sortun arıçılıq məhsulu qaraciyər parenximasına müalicəvi təsir göstərir. Xroniki hepatitin müalicəsində şam iynələri və qarabaşaq balının xüsusi dəmləməsi istifadə olunur (bütün maddələr hər biri 1 kq-dır). Qarışıq 2 litr əlavə ediləcəyi bir gil qabda yerləşdirilməlidir. su. Kompozisiyanı bir qapaq ilə sıx bağlayın və qışda 10 gün, yayda 3 gün israr edin. 1 osh qaşığı infuziya içmək. gündə 2 dəfə. Qaraciyər üçün qarabaşaq balı digər xəstəliklər üçün istifadə edə bilərsiniz:

siroz;
hepatoz;
alkoqol intoksikasiyası.

Qarabaşaq balı - kalori

Kalori məzmunu haqqında etibarlı danışmaq mümkün deyil: hər bir arı məhsulunun öz vitamin və mineral anbarı var. 100 qram məhsul üçün orta hesabla 390 kkal təşkil edir. Qarabaşaq balının kalori miqdarı yüngül növlərdən daha yüksəkdir. Bir çay qaşığı 30 kkal, bir kaşığı isə təxminən 60 kkal ehtiva edir. Baldan orta miqdarda istifadə edərkən, çəki haqqında düşünməyin: bütün kalorilər şəkər deyil, qlükozadır, buna görə də onların parçalanması daha sürətli olur.

Qarabaşaq balı necə istifadə olunur

Müxtəlif fəsadların qarşısını almaq üçün qarabaşaq balı qaydalara uyğun istifadə edilməlidir. Gündə iki dəfə 1 xörək qaşığı içsəniz, yuxunu, həzmi yaxşılaşdıra, mədədəki zərərli bakteriyalardan xilas ola bilərsiniz. 1 çay qaşığı ilə su. məhsul. Seksin köməyi ilə bədənin gücünü bərpa etmək, qanı zənginləşdirmək mümkündür. 1 tsp, udulmuş olmalıdır. Çayın dadını yaxşılaşdırmaq üçün şəkər əvəzinə əlavə etmək lazımdır. Bal yalnız normada faydalıdır.

Qarabaşaq balı - saxtanı necə ayırd etmək olar

Saxta bal yeməyin heç bir faydası yoxdur. Fərqlər:

əsl arı məhsulu qışda şəkərlənməlidir;
gənc mallar daha maye ola bilər;
bərabər bir axınla axmalıdır;
saxta deyil, həmişə tart dadı, təbii dadı (karamel deyil), qəhvəyi rəngə malikdir.

Evdə qarabaşaq balı təbiiliyini necə yoxlamaq olar:

Yod bal məhluluna atılmalıdır: mavi rəngə çevrilirsə, onda nişasta və ya un var.
Sirkə əlavə edildikdə kompozisiya cızılırsa, təbaşir var.
Şəkər siropu ilə seyreltmə bir parça çörək əlavə etməklə müəyyən edilə bilər. 10 dəqiqədən sonra parça sərtləşirsə, məhsul təbiidir.

Qarabaşaq balının qiyməti

Qeyri-təbii bir məhsulun ucuz ola biləcəyinə hazır olmalısınız. Faydalı məhsul bahadır, həmişə dəyəri ilə fərqlənir. Seçərkən, konsistensiyaya, son istifadə tarixinə (şirniyyatlı və ya olmayan), rənginə və dadına diqqət yetirmək vacibdir. Az tanınan çeşidləri götürməmək daha yaxşıdır, çünki məhsulun necə görünməsi lazım olduğu aydın deyil, bu da saxta əldə etmək riskini artırır. Dadlı arı məhsulunu vasitəçilərdən deyil, birbaşa istehsalçılardan ala bilərsiniz.

Təxmini qiymətlər cədvəldə göstərilmişdir:

Video: qarabaşaq balı necə seçilir