14 gün ərzində duzsuz pəhriz: menyu, reseptlər

İncə bir fiqur üçün ümumi istək fonunda 14 gün ərzində duzsuz pəhriz sürətlə yayıldı. Menyu çox cəlbedici görünür: aclıq aksiyaları və ciddi məhdudiyyətlər yoxdur, amma duzsuz hər hansı yeməyin öz ləzzətini itirməsi faktı... yaxşı, buna dözə bilərsiniz. Əvvəldən belə görünür, lakin adi natrium xlorid olmadan şorba, sıyıq və ya balıq sınadıqdan sonra çoxları arıqlamaq üçün bu üsula sərinləşirlər. Duzsuz hər hansı bir yemək ləzzətsiz və dadsız olur, ilk dişləmədən sonra yeməyə davam etmək istəmirsiniz. Bəlkə bütün məsələ budur? Bu gün 14 gün ərzində duzsuz pəhrizin nə olduğunu anlamağa çalışacağıq. Duzsuz menyu - bədəninizə nə verir və hansı hallarda zərurətə çevrilə bilər?

Duzun faydaları

Natrium xlorid insanlar üçün çox vacibdir. Duz natrium-kalium ion mübadiləsini, elektrolit balansını dəstəkləyir. Bu mühüm göstəricilərin pozulması kalsium çatışmazlığına, eləcə də pozuntuya gətirib çıxarır. Əgər taleyimiz bədənimizin 70% sudan ibarət olduğu təqdirdə, nəticələrin kritik ola biləcəyi aydın olur. Normal vəziyyəti və dişləri qorumaq üçün duz lazımdır və onun tərkibindəki xlor mədə şirəsinin əmələ gəlməsi üçün çox zəruri olan xlorid turşusunun istehsalında mühüm rol oynayır. 14 gün ərzində duzsuz pəhrizin nə fayda gətirə biləcəyi hələ çox aydın deyil? Menyuya bir az sonra baxacağıq, indi duzun niyə atılmalı olduğunu müzakirə edək.

Duzun zərəri

Bu vacib element təkcə faydalı deyil, həm də sağlamlığımız üçün zərərlidir. Ancaq bunun özü təhlükəli deyil, bədəndə artıqlığıdır. Məhz bunu aradan qaldırmaq üçün duzsuz pəhriz nəzərdə tutulur. 14 gün ərzində menyu hazırlamaq problem deyil. Yalnız duz olan yeməkləri tamamilə aradan qaldırmalısınız. İki həftədən sonra insan təzə yeməyin dadına alışır, dad qönçələri "yenidən işə düşür", buna görə də əvvəllər duz əlavə etsə də, indi hətta yüngül duzlu yeməkləri iştahaaçan və dadlı kimi qəbul edəcək.

Duzdan sui-istifadə insan orqanizmi üçün son dərəcə zərərlidir. Hələ 20-ci əsrin əvvəllərində elm adamları hipertoniyanın inkişafı ilə həddindən artıq miqdarda natrium xloridin istifadəsi arasında birbaşa əlaqə olduğunu sübut etdilər. Bu element 50 yaşdan yuxarı insanlara zərər verə bilən vazospazmı gücləndirir. Duz bədəndə suyu saxlamaq qabiliyyətinə malikdir - bu artıq sübut olunmuş faktdır. Buna görə duzsuz pəhriz çox təsirlidir. Menyunun prinsipləri (tezliklə resepti ətraflı təhlil edəcəyik) bütün artıq mayenin bədəndən tez bir zamanda çıxarılmasına əsaslanır, bunun sayəsində bir insan arıqlayır.

Gündəlik duz məhdudiyyəti

Unutmayın ki, zərərli olan məhsulun özü deyil, həddindən artıq istehlakıdır. Buna görə də, hətta tibbi məqsədlər üçün istifadə olunur, duzsuz hazır yeməklərə duz əlavə etmək vərdişini aradan qaldırmağa və buna görə də natrium xlorid istehlakını azaltmağa imkan verir. Normalda gündə 15 q-dan çox olmayan duz qəbul etməliyik. Unutmayın ki, bütün xəmir, çörək, makaron artıq bu ədviyyatı ehtiva edir. Natrium xlorid taxıl və tərəvəzlərdə, ət və balıqlarda, dəniz məhsullarında olur. Pişirmə prosesində siz hər şeydən sonra qabları duzlayırsınız. Özünüzü götürməməyə çalışın, ən minimal məqbul səviyyədə dayanın. Və mütləq boşqabınıza duz əlavə etməyin.

Duzlu yeməklər, marinadlar yemək vərdişi urolitiyaz xəstəliyinə səbəb olur. Buna görə də ürək xəstəlikləri olan insanlara çox vaxt duzsuz pəhriz təyin olunur. Menyu, reseptlər bir diyetoloq tərəfindən hazırlanır, çünki bu xəstəlik tez-tez obezite ilə müşayiət olunur.

Həddindən artıq duz yalnız yaşlılarda deyil, şişkinliyə səbəb olur. Fast foodun inkişafı ilə bazarda çox miqdarda duz olan ləzzətlərin istifadəsi ilə hazırlanan çoxlu yeməklər meydana çıxdı. Səbəbləri natrium xlorid olan bu xəstəlik nəticəsində nəzərəçarpacaq dərəcədə "gənc" olur. 30 yaşa qədər gənclərdə böyrək, mədəaltı vəzi və digər həyati sistemlərin xəstələnmə faizi çox artmışdır. Ona görə də duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq hər bir insan üçün vacib vəzifədir.

İnsanlar niyə duzsuz pəhrizlə arıqlayırlar?

Birinci səbəb artıq adlandırılmışdır - bu, həddindən artıq duz qəbulu nəticəsində yığılan bədəndən artıq mayenin çıxarılmasıdır. Yeri gəlmişkən, bu qanunu evdar qadınlar gördülər: çərçivələr arasındakı boşluğa bir torba duz qoydular. Onu çıxarsanız, duzun nə qədər çəki qazandığı aydın olacaq, çünki çoxlu maye saxlayır. Ancaq başa düşdüyünüz kimi, toxumalarda yığılmış mayenin çıxarılması yağ ehtiyatlarının aradan qaldırılmasına heç bir təsir göstərmir, buna görə xüsusi duzsuz pəhriz təyin olunur.

Yaponların duzsuz pəhriz menyusu kifayət qədər tənzimlənir, ona görə də yeni gündəlik rejimə alışmalısan. Tövsiyə olunan rejimə riayət etməklə, iki həftə ərzində çox arıqlaya bilərsiniz, lakin belə bir pəhrizə daha uzun müddət sadiq qalmamalısınız, fasilə vermək vaxtıdır.

Əsas Qaydalar

İndi 14 gün ərzində arıqlamaq üçün Yapon duzsuz pəhrizinin nə olduğunu daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Menyu tövsiyələrə aydın şəkildə uyğun olmalıdır, üstəlik, gün ərzində yeməklərin komponentlərini belə dəyişdirmək qadağandır. Duz icazə verilmir. Bütün. Gündə ən azı 1,5 litr təmiz su içmək. Duzsuz günlər üçün kompensasiya olaraq şəkər, bişmiş mallar və spirt istifadə edərək, pəhrizi rahatlaşdıra bilməzsiniz. Pəhrizdən çıxmaq çox rəvan aparılmalıdır, nəticənin möhkəmlənməsinə zəmanət verən budur. Gələcəkdə siz də sağlam qidalanma prinsiplərinə riayət etməli olacaqsınız, xüsusən də heyvani yağların istehlakından ehtiyatlı olmalısınız. Bütün şərtlər yerinə yetirilərsə, 14 günlük səyahətin sonunda 8 kq arıqlamağı tapacaqsınız. Üstəlik, bu rəqəmə testdən sona qədər keçən hər kəs çatır.

Birinci həftə: Səhər yeməyi

İndi arıqlamaq üçün duzsuz pəhrizin daxil olduğu şeylərə birbaşa keçdik. Arıqlayanların menyusu, nəticələri və rəyləri əlavə funtlardan qurtulmağın bu üsulunu sınamağa qərar verən hər kəs üçün maraqlıdır. Pəhriz pəhriz ilə bağlı aydın bir çərçivə qurduğundan, bütün 14 gün ərzində menyunu nəzərdən keçirəcəyik. Səhər yeməyi ilə başlayaq:

Sadəcə qəhvə, şəkərsiz.
Qəhvəyə kiçik bir kraker əlavə edə bilərsiniz.
Təkrar edirik.
Yalnız qəhvə.
Yerkökü bütöv və ya qızardılmış.
Qəhvə.

Deməliyəm ki, bir çox dietoloqlar belə bir menyu ilə razılaşmırlar, səhər yeməyinin mütləq olduğunu düşünürlər. Səhər yeməyi bütün gün üçün canlılıq yükü daşıyır, qəhvə isə heç bir resurs vermədən bədəni yalnız stimullaşdırır.

Birinci həftə: Nahar

Bədən günün yarısında qida maddələrindən tamamilə məhrum olduğundan, nahar sadəcə zülalla zəngin olmalıdır. Həqiqətən, bu yemək hər kəsi sevindirəcək:

Yumurta zülal mənbəyidir (2 ədəddən çox deyil). Garnitür - qaynadılmış kələm. Hamısını bir stəkan pomidor suyu ilə yuyun.
İkinci gün balıqları açır. Bu qaynadılmış və ya bişmiş ola bilər. Kələm və ya digər tərəvəzlər qarnir üçün faydalıdır. Təbii qaynadılır.
Qızardılmış balqabaq (600 q-a qədər).
Vinaigrette sevirsən? Sonra bitki yağı ilə qaynadılmış yerkökü (300 q) da bəyənəcəksiniz. Zülal mənbəyi çiy yumurta və bir parça pendirdir.
Yenə balıq - onu qaynatmaq, bişirmək və ya pomidor suyunda bişirmək olar.
Ləzzətli toyuq (600 q) və təzə kələm salatı ilə bəzədilib.
Bu nahara meyvəli desert daxildir. Əsas yemək 200 q mal ətidir. Ancaq alma və ananas ilə qaynadılmış mal əti doğaçlama və bişirmək olar.

Birinci həftə: Şam yeməyi

Bu, ən vacib yeməkdir, çünki axşam yeməyi üçün yeməklərin yanlış seçimi kilo almağa kömək edir. Belə ki:

Yağsız bişmiş sağlam balıq.
Mal əti (150 q), kefir desert üçün faydalıdır (bir stəkandan çox deyil).
Yaxşı, sıx qaynadılmış mal əti (200 q) və yumurta. Zolaqlara doğranmış təzə kələm yan yemək kimi xidmət edəcəkdir.
Meyvə.
Meyvə.
Təzə yerkökü, bütöv və ya qızardılmış, üstəgəl iki yumurta.
3 nömrəli istisna olmaqla, hər hansı digər şam yeməyinin pəhrizi.

İkinci həftə: səhər yeməyi

İlk 7 gündə olduğu kimi səhər yeməyinin əsasını qəhvə təşkil edir. Bu, bədəni gücləndirməyə və köhnə ehtiyatları istifadə etməyə məcbur etməyə imkan verir. Beləliklə, birinci gün - qəhvə, ikinci - qızardılmış yerkökü salatı, bütün sonrakı günlər - hamısı eyni ətirli içki.

İkinci həftə: Nahar

Qaynadılmış toyuq (600 q), təzə kələm tender əti gözəl şəkildə tamamlayacaqdır.
Ətdən sonra balıq gününün növbəsi gəlir. Siz qaynadılmış və ya bişmiş az yağlı balıq bişirə bilərsiniz. Pomidor suyu axşam yeməyinə ləzzət əlavə edəcək.
Tərəvəz yeməyinin vaxtı gəldi. 300 q qaynadılmış yerkökü sürtgəcdən keçirib yağ və ya limon suyu ilə səpmək lazımdır. Çiy yumurta və bir parça pendir protein mənbəyi kimi xidmət edəcəkdir.
Balqabaq arıqlamaq üçün ən yaxşı tərəvəzdir, bu gün hətta qızardılmış halda da yeyə bilərsiniz.
Yenə balıq növbəsi, bir yan yemək kələm və ya xiyar ola bilər.
Pişmiş kələm pəhrizin növbəti günü üçün əla seçim olacaq və onu ədviyyatlı dadlı etmək üçün bişirərkən bir stəkan pomidor suyu əlavə edin. Bir-iki qaynadılmış yumurta yeyə bilərsiniz.
Həftə təzə kələm salatı ilə qaynadılmış balıq naharı ilə bağlanır.

İkinci həftə: Şam yeməyi

Axşam proteinli yemək vaxtıdır. İlk gün sizi yerkökü salatı və iki qaynadılmış yumurta ilə sevindirəcək.
Meyvə.
Meyvə.
Bu gün nahar çox da bol deyil, amma şam yeməyi əsl ziyafətdir. Təzə kələm salatı ilə 200 q yeyə və iki qaynadılmış yumurta ilə qəlyanaltı edə bilərsiniz.
Porsiya bir qədər azaldılır: bu gün 150 q qaynadılmış dana və kefir yeməyə icazə verilir.
Başqa bir sevimli balıq.
Bu gün axşam yeməyi üçün yalnız 200 q-dan çox olmayan bir parça mal əti yeyə bilərsiniz.
Balıq.
Qaynadılmış ət, gənc mal əti ən yaxşısıdır və bir stəkan qatıq.

Ən dadlı reseptlər

Sizcə menyu monoton və dadsızdır? Siz sadəcə yeməkləri necə düzgün hazırlayacağınızı bilmirsiniz ki, o dadlı yeməyə çevrilsin. Kefirdə bişmiş mal əti necə xoşunuza gəlir? Ət xüsusi, zəngin bir dad əldə edir. Bunu etmək üçün, qaynadılmış mal əti kefirlə tökün və təxminən 15 dəqiqə qaynatın. Turş süd dadından bezdiniz? Ət və balığa limon suyu, kardamon, zəncəfil, kari və digər ədviyyatlar əlavə edərək ədviyyatlarla oynayın. Ən gözəl yeməklərdən biri tərəvəz ilə folqa ilə bişmiş ət və ya balıqdır. Bunu etmək üçün yaşıl lobya və kərəviz, pomidor və yerkökü götürə bilərsiniz.

Garnitür fantaziya uçuşu üçün qeyri-məhdud yer təmin edir. Yağ və limon suyu ilə bəzədilmiş yerkökü və kələm salatı hər bir gurmenin arzusudur. Kefir sarğı altında kələm ilə xiyar menyuya yeni bir toxunuş gətirəcək. Nəhayət, desert. Meyvə salatı bu məqsəd üçün idealdır. Bir portağal və bir alma, kiçik bir kivi götürün, parçalara doğrayın və limon suyu əlavə edin. Dadlı və sağlam bir yemək çıxır.

Əks göstərişlər

Hər hansı digər kimi, 14 gün ərzində duzsuz Yapon pəhrizinin də məhdudiyyətləri var. Həkimlərin rəyləri ehtiyatlı olmağa çağırır, çünki onun istifadəsi yalnız yaxşı sağlamlıq olduqda nəticəsiz qalacaqdır. Əks göstərişlər bütün metabolik pozğunluqlar, diabetes mellitus, piylənməyə səbəb olan hormonal dəyişikliklərdir. Laktasiya dövründə, yeniyetməlik dövründə də kontrendikedir. Qaraciyər və böyrəklərin ciddi zədələnməsi halında ilk növbədə həkimə müraciət etmək lazımdır.