Четвертый этап диеты Пьера Дюкана (Стабилизация): меню, рекомендации и отзывы. Диета Дюкана: четыре этапа похудения

Французский диетолог Пьер Дюкан стал одним из первооткрывателей системы, питание которой основано на белковой пище. Сама белковая родилась гораздо раньше, а Дюкан лишь дал ей жизнь и потому, теперь во всем мире почитается именно диета доктора Дюкана. Смысл данного метода сводится к обильному употреблению в рацион протеинов и сводит к минимуму прием углеводов и жиров. Такой образ питания может войти в привычку, что поможет всегда оставаться в форме.

Продукты для диеты Дюкана самые разнообразные, от мяса и рыбы, до молока и фруктов. Но, не стоит забывать, что диета рассчитана на похудение, и потому, пренебрегать инструкциями вовсе не рекомендуется. Если все этапы, которых четыре, продержаться строго по приписанным инструкциям, то в итоге, ваша фигура обретет стройность, а организм очистится от шлаков. Результаты просто удивят не только вас, но и тех, кто не верил всем отзывам, которые оставляют на сайтах по данному методу.

Длительность диеты составляет от одного месяца до бесконечности, кому что нравиться. Быть может, вы решите для себя, что победив первый этап «атака», вы можете с легкостью питаться так всю оставшуюся жизнь.

В таком случае – это ваше решение позволит справиться с большими препятствиями и поможет урегулировать обмен веществ в организме, привести тело и весь организм в порядок и наслаждаться жизнью по полной. Но, конечно, если вы закончите, не успев начать уже через неделю, потеряв в весе до 6 кг, то тут надо правильно закрепить результат, а без 2, 3, и 4 этапа не обойтись. Белковая диета Дюкана поможет любому желающему похудеть от 4 до 10 кг и чувствовать прилив сил в своем организме на протяжении всего периода.

Вас все еще мучают сомнения относительно методики Пьера Дюкана? Обратитесь за помощью к сайтам с отзывами независимых экспертов, пользователей и официальных представителей данной методики. Вы почерпнете для себя много интересной информации и, возможно, это даст толчок для действий и борьбы с лишним весом.

Потеря в весе на данном этапе может составлять от 2 до 6 кг, в зависимости от того, на сколько много лишних отложений имеет человек. Для того, что бы понять сколько «просидеть» на данном этапе необходимо именно вам, есть расчетная таблица:

Лишний вес от 10 до 20кг – 3-5дней;
От 20 до 30кг – 5-7 дней;
От 30 и более кг из лишнего веса – продолжительность курса от 5 до 10 дней.

Меню диеты Пьера Дюкана

Данный этап не может длиться более чем 10 дней. Что необходимо есть, какие продукты принесут пользу и от чего лучше отказаться:

Рецепты для меню «атаки» можно придумать самостоятельно или найти в интернете. Суть все равно остается неизменной. Кушать только мясо индейки или куриное филе, печень теленка, отварную рыбу, морепродукты.
Так же допустимыми продуктами считаются – яйца, обезжиренное молоко или кефир, немного чеснока, соли и приправ вполне допустимо при готовке.
Самым обязательным является прием 1.5 ст/ложки отрубей овса. Овес улучшает работу сердечной мышцы, избавит от запоров и прекрасно очистит кишечник от шлаков.
Сахар заменить на заменитель, отказаться от мясных продуктов – гусиное мясо, утятина, кролик, телятина, свинина, говядина и мясо ягненка.
В день необходимо выпивать 1.5 литра сырой воды.

В меню «Атаки» основной пищей является белковая, и потому, надо строго следовать данным рецептам. Не стоит отвлекаться на стороннюю пищу, ведь и эта достаточно сытна и не вызывает чувство голода. Если вы плохо готовите, то поищите по сайтам с рецептами и найдете много всего интересного и полезного в будущем.

Отзывы по данному этапу бывают самые разные, но во всех случаях люди пишут о положительном результате.

2 этап «круиз»

Данная фаза так же индивидуальна для каждого, и может длиться от нескольких дней, до месяца. Суть диеты Дюкана, примерное меню 2 этапа:

Чередовать белковые дни, как в «атаке» с овощными.
Выпивать 2 ложки отрубей.
Вода по-прежнему остается в размере 1.5 литра в день.

Разрешены следующие продукты:

Отварные, сырые или запеченные овощи — артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, капуста, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, грибы, перец, тыква, редька, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репа.
Мясо курицы, индейки, рыба и прочие белковые продукты из меню «атаки».

Запрещено:

Все овощи и продукты с содержанием крахмала – картофель, рис, зерновые, авокадо, горох, бобовые.
Жирные сорта рыбы и мяса, сахар, выпечка и прочие «радости» жизни.

На любом кулинарном сайте можно найти кучу интересных и полезных рецептов из представленных продуктов. Чередовать в зависимости от желания похудеть, кто, сколько планирует сбросить, тот такой темп и выбирает. 1 день через 1 – потеря в весе до 10кг., 2 через 2 и 3 через 3 – от 10 до 15 кг., 5 через пять дней позволяет снизить вес до 30 кг. Поменять данную схему можно в любой момент. Так же на данном этапе есть возможность выбрать из списка 2 продукта в день и добавить их в свое меню:

1 чайная ложка обезжиренного какао
1 ст/л. Крахмала
1-2 ст/л соевых сливок
1 ч/л сливок 3%
2-3 капли растительного масла для поджарки
25гр. сыра 6%
3 ст/л. Белого или красного вина.

Длительность данной диеты каждый сам выбирает для себя. Желательно есть только тогда, когда чувствуешь голод и придерживаться установленных норм до достижения желаемого результата. Обычно это от 1 недели до 30 дней.

Третий этап «закрепление»

Этот этап является закрепляющим тех результатов, которые вы достигли, пройдя первые две стадии. Длительность 3 этапа составляет 10 дней на 1 кг потерянного веса. Разработка Пьера Дюкана является практически совершенной ввиду достаточного количества пищи и калорий, которые из-за правильно подобранного состава заставят похудеть любой организм. Питание происходит по следующей схеме:

Есть можно все, как в обычной жизни, и при этом стараться сохранить свой вес, но по определенной схеме.
Допускаются продукты из первого этапа «атака», со второго этапа овощи.
1 раз в день можно кушать фрукты, кроме бананов, черешни и винограда.
2 кусочка хлеба в день, 40 грамм сыра.
1 раз в неделю допускается 2 порции из продуктов, на выбор – картофель, бобовые, рис, макароны, фасоль.
2 раза (не дня, а РАЗА) можно есть все, что душе угодно.
1 раз в неделю выбрать день и питаться точно по схеме, которая описана в этапе «атака» — чистые протеины.

При соблюдении всех этих правил главное – сохранить результат своих трудов и не дать килограммам вернуться к вам снова. Продукты для диеты Дюкана самые разнообразные и вам не стоит беспокоиться о голоде, но стоит порадоваться за сброшенные кг.

Четвертый этап «стабилизация»

Стабилизируем свой вес и полностью контролируем его, желательно на протяжении всей жизни. Диета Пьера Дюкана рассчитана с точностью по всему своему составу на длительное применение, остается лишь придерживаться рекомендаций и, достигнув конца – радоваться над победой. Питание на данном этапе происходит как в обычной жизни, за исключением двух правил:

Раз в неделю питаемся по схеме «атаки».
3 ст/л отрубей каждый день включаем в дневной рацион.

Если все прошло правильно, то ваши лишние жировые отложения больше не вернуться ни когда. Но, конечно, для этого стоит производить ежедневное взвешивание и при необходимости обратиться за помощью к белковой диете Дюкана, которая имеет правильные продукты, рассчитанные для всех.

Подведем итоги диеты великого доктора Дюкана

Плюсы белковой диеты это то, что можно есть столько, сколько захочешь и не беспокоиться о весе. Придерживаться только того меню, которое рекомендовано на сайте Дюкана и его сподвижников, как официальном, так и любом другом. Если чего-то не понимаете, то можно прочесть книгу доктора Пьера Дюкан и найти ответы на многие вопросы.

Потеря в весе начинается уже со второго дня и потому это дает стимул для дальнейших активных действий. Отзывы о диете Дюкана всегда только положительные, ведь здесь практически нет ограничений в питании, что понравиться любой толстушке. Список представленных продуктов включает в себя все то, что мы привыкли употреблять в пищу каждый день, только меню и рецепты надо немного подкорректировать, а в остальном – все тоже самое.

Похудение по белковой диете Пьера Дюкана в 4 этапа

4 - Оценок: 50

Другие интересные статьи:

Диета Дюкана состоит из четырех простых, но крайне эффективных этапов: два из них помогут сбросить вес , остальные два позволят не набрать лишний вес .

1. Этап : короткий этап и немедленные результаты

Этап атаки оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса.

2. Этап : достижение нужного веса

Этап чередования продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО). Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей.

3. Этап : избежать обратного набора веса

По достижении правильного веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию.

Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков: Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания здорового веса.

4. Этап : здоровый вес на всю жизнь

Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы:

3х ст. л. овсяных отрубей в день.
Отказ от лифта.
Белковый Четверг.

Большая часть людей, прошедших через диету, набирают потерянные килограммы после достижения заветной цели. предлагает полное сопровождение, продолжающееся после завершения этапов снижения веса.

Два этапа посвящены поддержанию правильного веса : постепенное закрепление и окончательная стабилизация. Последний этап представляет, вероятно, самую простую, но в то же время самую главную ступень на пути к успеху.

	Атака	Чередование	Закрепление	Стабилизация
Разрешенные продукты	72 белковых продукта без ограничений	+ 28 овощей без ограничений	+ фрукты, крахмалосодержащие продукты, хлеб, сыр	По желанию, рекомендуется правильное питание
Ожидаемое снижение веса	от 1,5 до 4 кг в течение этапа	1 кг в неделю, в среднем
Длительность	от 2 до 7 дней	7 дней на каждый лишний килограмм	10 дней на каждый потерянный килограмм	В течение всей жизни
Количество овсяных отрубей (ст. л /день)	1,5	2	2,5	3
Физическая активность (длительность/день)	20 мин	30 мин	25 мин	20 мин

Похудение — серьезное решение. Попросите своего лечащего врача сопровождать Вас в этом намерении.

Примите к сведению

Вся , основанная на раздельном приеме пищи, состоит из четырех этапов, каждый из которых поможет эффективному похудению. Именно в необременительности состоит революционность методики известного французского диетолога — Пьера Дюкана.

Дело в том, что, по сути, можно принимать пищу в любом количестве и основу ее составляет именно белковая составляющая, т.е. самая вкусная для большинства из нас.

Самым трудным и одновременно самым коротким является первый этап со звучным названием « ». Как бы ни была гуманна эта диета, но чтобы достичь определенных результатов и избежать побочных эффектов, необходимо строго придерживаться основных правил и этапов диеты.

Во-первых , чтобы организм выдержал непривычный для себя первый «белковый удар», необходимо пить воду в большом количестве . Впрочем, потребление только белков животного происхождения, рыбы и морепродуктов само по себе вызовет чувство жажды, поэтому воду будете пить и так.
Во-вторых , с момента начала похудения и на протяжении всей жизни необходимо ежедневно съедать одну-две столовых ложки в день. Далее – все просто. Этот период длится от 2-х до 10 дней, и в течение его употребляется в пищу вареное или тушеное мясо без жира, рыбу, яйца и морепродукты. При этом никаких других ограничений нет – человек ест до чувства насыщения столько раз в день, сколько ему необходимо.
Третий этап еще более гуманный. Он имеет название «

Диета Дюкана, признанная одной из самых популярных и действенных диет мира, основана на принципе преимущественного потребления белковой пищи. Белковую основу рациона можно сочетать лишь с определенными продуктами и строго по графику этапов похудения.

Выбор основы рациона объясняется вполне логично: во-первых, белки надолго насыщают организм и их переваривание требует больших энергетических затрат, а во-вторых, белки поддерживают объем мышц и резистентность организма.

Есть у этого принципа и обратная сторона: обилие белковой пищи провоцирует выделение шлаков, поэтому для их выведения требуется значительное количество воды. Вместе с тем задержка воды в организме приведет к увеличению веса тела, что снизит объективность результатов диеты. В связи с этим употребление соленых продуктов рекомендуется прекратить или значительно снизить (например, гипотоникам нельзя полностью исключать из употребления соль).

Пить необходимо много, но лучше делать это небольшими порциями и часто – в таком случае вода лучше усваивается организмом. Первое время достаточно сложно привыкнуть к употреблению простой воды, поэтому в 2 литра необходимой нормы включаются также травяные чаи, отвары, цикорий и другие напитки, не содержащие сахара. Отвары являются более предпочтительными, чем кофе или чёрный чай.

Преимущества и недостатки системы Дюкана

Преимущества:

высокая эффективность за счёт оптимального сочетания быстрой потери веса и сохранения мышечной массы;
отсутствие стрессовых состояний, связанных со строгими ограничениями и подсчётом потребленных калорий, которое снижает риск срывов режима диеты;
отсутствие постоянного чувства голода, которое отличает большинство диет.

Недостатки:

неприменимость системы в отдельных случаях. Диета Дюкана не подходит вегетерианцам, беременным и кормящим женщинам, а также подросткам из-за особенностей рациона;
нехватка микроэлементов и витаминов, возникающая в результате несбалансированного (практически монобелкового) питания;
дороговизна диетпродуктов (например, богатых белками морепродуктов).

Стадии диеты Дюкана

Система Дюкана включает в себя несколько стадий (этапов), каждый из которых характеризуется определенным меню и длительностью, следовательно, и максимально возможным значением потерь веса.

Общая длительность диеты зависит от количества лишнего веса, но на результат сильно влияют индивидуальные особенности организма.

Первые два этапа диеты помогают потерять вес, а финальные этапы – окончательно утвердить результат.

Первый этап диеты Дюкана: Нападение (Атака)

Суть этапа заключается в том, чтобы застать организм врасплох употреблением практически исключительно белковой пищи. Адаптация организма к перевариванию более сложной по структуре пищи происходит в течение некоторого времени, что позволяет потерять вес. Этот этап кажется самым результативным. Быстрое снижение веса в среднем на 2-4 кг должно послужить стимулом к дальнейшему следованию принципам диеты. Стоит помнить, что остановка на этом этапе может спровоцировать такой же быстрый набор веса, так как организм будет стараться справиться со стрессом привычным ему способом.

Лишний вес в 5, 10, 15, 20 и 25 кг предполагает такую длительность «Атаки»: 2, 3, 4, 5 и 7 дней соответственно.

Пример дневного меню на первом этапе диеты:

Завтрак: нежирный омлет с кусочком рыбы; цикорий, чай или кофе.
Обед: отварная (запеченная) курица или говядина.
Ужин: йогурт, кефир (нежирный) или рыба.
Перекус (если таковой требуется) может состоять из морепродуктов или небольшого кусочка сыра.

Второй этап диеты Дюкана: Круиз (Чередование)

Несмотря на романтичное название, этот этап будет несколько сложнее первого. Организм уже адаптировался к новой системе питания, вследствие чего потеря веса будет происходить медленнее. В качестве компенсации на этом этапе Дюкан предлагает чередовать белковую пищу с овощами, в результате получая разнообразное аппетитное меню.

Любые овощи, кроме тех, которые содержат большое количество углеводов (кукуруза, картофель, горох), разрешены. Считается, что на этапе «Круиза» к 72-м белковым продуктам добавляется общим счетом 28 овощей и – обязательным пунктом – отруби.

Общий принцип этапа заключается в чередовании овощей и белков через каждые 3-5 дней.

Длительность «Круиза» при лишнем весе в 5, 10, 15, 20 и 25кг составит 15, 50, 85, 120 и 155 дней соответственно. Среднее значение потери веса на втором этапе – около килограмма в неделю. Фактически, устанавливается оптимальный темп похудения, что снижает риск потери тонуса кожи.

Третий этап диеты Дюкана: Консолидация (Закрепление)

Третий этап диеты характеризуется постепенным возвращением к обычному полноценному рациону. К списку «диетной сотни» добавляются макароны (из твердых сортов пшеницы), картофель, хлеб, рис (лучше – коричневый), растительное масло (например, оливковое), фрукты (исключая бананы и виноград).

В качестве поощрения за терпение и стойкость на данном этапе можно понемногу употреблять сладости. Хотя лучше заменить их не менее вкусными фруктами и сухофруктами.

Обязательным в этот период продолжает быть употребление овсяных отрубей (ежедневная норма составляет 2-3 ст.л.) и исключительно белковых продуктов в течение одного дня из недели.

Пример «консолидационного» меню:

Завтрак: 200 граммов творога или стакан йогурта, вареное яйцо, чай.
Обед: овощи (тушеные), нежирная рыба, отвар (или чай).
Ужин: мясо на гриле, суп из овощей.

В качестве перекусов можно использовать как белковую пищу (сыр и др.), так и сухофрукты.

Длительность этапа – количество лишнего веса, умноженное на десять (например, при 5кг этап длится 50 дней).

Четвертый этап диеты Дюкана: Стабилизация

Четвертый этап – закрепляющий. Эта «финишная прямая» возвращает к рациону первого этапа, так как включат продукты, разрешенные на этой стадии, но непосредственно связана и с двумя другими, так как в рацион необходимо включать овсяные отруби (как во время Круиза и Консолидации), а монобелкового питания нужно придерживаться лишь раз в неделю (подобно Консолидации).

Обязательным пунктом финальной стадии является физическая активность.

Пример меню во время финальной стадии диеты Дюкана:

Завтрак: йогурт (или ломтик сыра), вареное яйцо или ветчина (около 200г), кофе (или чай).
Обед: паштет из курицы или рыба (в качестве альтернативы можно взять крабовые палочки). На десерт предлагается йогурт или сыр (белый).
Ужин: йогурт, яйцо, чай.

Если на какой-либо стадии диеты случился срыв, то это совершенно не означает, что дальнейшие действия бесполезны и бессмысленны. Чтобы вернуться в привычное «диетное» русло, нужно следующие пару дней придерживаться монобелкового питания, больше пить, бывать на свежем воздухе и высыпаться. Длительность этапа при этом стоит увеличить на несколько дней.

Переход на систему питания Дюкана

Переход на диету Дюкана является достаточно безболезненным и несложным в силу отсутствия необходимости голодания или сильных ограничений. Белковая пища очень сытна и полезна для мышц. В то же время диета Дюкана не подразумевает использование сильных физических нагрузок для сжигания жира, хотя и предполагает увеличение физической активности.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Суть: начать активную атаку на собственные жировые клетки, чтобы жировая ткань начала расщепляться.

Длительность: 3-10 дней (а в среднем – 1 неделя)

Результат: минус 2-6 кило

Особенности: чем больше ваш исходный вес, тем больше времени нужно на фазу атаки жировых отложений. И наоборот: меньший вес требует меньше времени для похудения.

Если ваш вес 10 кг – нужно 3 дня для похудения
Если ваш вес 10-20 кг – понадобится 5 дней на похудение
Если ваш вес 20-30 кг – потребуется 1 неделя для похудения
Если ваш вес 20-30 кг – нужно 5-10 дней на похудение

Разрешенные продукты в фазе Атака

Особенности: Вы можете ощущать сухость в полости рта, усиление неприятного запаха изо рта и от всего тела. Не волнуйтесь: это нормально, организм интенсивно очищается.

Вам можно есть только белковую пищу и, чтобы снизить интоксикацию организма, обязательно пить воду – не меньше 1,5 кг в сутки. И еще обязательное условие для похудения – употреблять по 1,5 столовых ложки овсяных отрубей, залитых кипятком. Овсянка поможет вам чувствовать себя более сытыми, а также выводить шлаки из организма.

Продукты можно жарить, но на сухой сковородке без масла. А лучше всего – варить их, печь или готовить на гриле. Продуктов можно употреблять сколько угодно, не ограничивая себя в нормах.

Рыбные блюда
Морепродукты
Печень теленка или курицы

Запрещенные продукты

Учтите, что употребление этих продуктов может плохо повлиять на ваш процесс похудения. Поэтому избегайте их.

Говядина
Мясо кролика
Мясо свиней
Мясо ягненка
Мясо уток, гусей
Сахар

Можно ли заниматься спортом во время 1 фазы похудения?

Да, и даже нужно. Для лучшего усвоения и переваривания пищи нужно уделять физической активности 20-30 минут в день. Если вы не можете заниматься спортом интенсивно, просто гуляйте в течение этого времени. И сами не заметите, как начнете худеть быстрее!

Диета Дюкана: 2 фаза Круиз

Суть: достигнуть необходимого вам веса в результате употребления тех продуктов, которые нужны организму.

Длительность: 3-10 месяцев (пока ваш вес не придет в норму окончательно)

Результат: минус 10-30 килограммов

Разрешенные продукты

Грибы
Бобы сои
Овсянка – 2 ложки, залитые кипятком (в сутки)
Мясо (разрешенные его виды)
Обязательно выпивать 1,5 л воды в день

Два разрешенных продукта из списка

Чтобы немножко подсластить горечь похудения, в диете Дюкана есть список продуктов, из которого можно выбирать 2 в сутки и радовать себя маленькими излишествами.

Какао без жира – 1 чайная ложка
Крахмал – 1 столовая ложка
Сливки из сои – 2 столовых ложки
Подсолнечное или кукурузное масло – до 3 капель (при жарке)
Твердый сыр жирностью до 6% - 30 г
Вино белое или красное, разумеется, сухое – 3 столовых ложки
Кетчуп неострый – 1 столовая ложка

Запрещенные продукты

Картофель (в ней много вредного крахмала)
Рисовая крупа
Горох
Авокадо
Бобы, кроме сои
Чечевица

Особенности: в фазе Круиз своей диеты для похудения Пьер Дюкан рекомендует садиться за стол только в том случае, если вы сильно проголодались. Если голода не чувствуете, лучше подождать до его появления. Так похудение пройдет быстрее. Схемы чередования диет для похудения вы можете менять так, как вам нравится.

Если вы хотите похудеть до 10 кг, чередуйте 1 день белковой диеты и 1 день протеиновой с овощами. Еще варианты: 3 дня белков – 3 дня протеинов с овощами. Или те же диеты для похудения чередуйте как 5 дней одной – 5 дней другой.
Если хотите похудеть больше чем на 10 кг со стойким результатом, чередуйте 5 дней белковой диеты и 5 дней – протеиновой с овощами.

Можно ли заниматься спортом во время 2-й фазы похудения?

Да. Уделяйте активным физическим действиям не менее 30 минут подряд. Если не можете интенсивно двигаться – просто прогуливайтесь медленным шагом. Это поможет вам терять вес быстрее.

Диета Дюкана: рецепты для фазы Круиз

1 завтрак. Чашка чая без сахара или полчашки кофе без сахара, 1 отварное яйцо, 2 сырка или творожка общим весом до 0,5 кг, кусочек нежирного мяса с ладошку (цыпленок или индейка).

2 завтрак. Не более 100 г творожка или сырка жирностью 0%.

Обед. Грибы, протушенные без масла, до 100 г тунца, чашка чая без сахара или кофе без сахара. В напитки допустимо положить сливки, но без жира.

Полдник. Оладушек на основе овсяных хлопьев, обезжиренный кусочек мяса или нежирная ветчина. Или любой другой разрешенный вид мяса.

Ужин. Жидкий горячий суп с зелеными кабачками, говядина сухой прожарки, 2-3 белка яйца.

Диета Дюкана: 3 фаза Закрепление

Суть: вы уже сделали много успехов в непростом деле похудения. Теперь ваша задача на 3-ей фазе диеты Дюкана – не сдавать позиций и укрепить их. То есть – не поправляться и держать вес с в норме.

Длительность: от 1 месяца (пока ваши привычки к здоровому питанию не станут автоматическими и вы перестанете поглядывать на запрещенные продукты). Каждый потерянный килограмм вы закрепляете ровно 10 дней. Похудели на 10 кг – значит, продолжаете 3-ю фазу диеты Дюкана ровно 100 дней.

Результат: стабильный вес.

Особенности: вы начнете потихоньку есть те продукты, которые вам не разрешались. Но в малых дозах, иначе вес вернется на свое место! 2 раза в неделю Пьер Дюкан позволяет себя побаловать и позволить есть абсолютно все. Но не чаще и только за 1 прием, а не в течении суток напролет. Причем промежутки между такими пиршествами желудка должны быть не менее суток.

Каждый четверг, согласно диете Дюкана, вы подкрепляете свое похудение целым днем протеинов в меню.

Разрешенные продукты

Мясные блюда из птиц (кроме гусей и уток)
Рыбные блюда
Яйца (коло 2-х яиц в сутки, а если без желтка, то можно и больше)
Морепродукты
Молочные продукты с нулевой или низкой жирностью, йогурты (но не более 0,5 кг в день)
Печень теленка или курицы
Специи и приправы, кроме сахара
Овсянка (до 2-х ложек в день, залитых кипятком) Вода (не менее 1,5 л в сутки)
Из овощей – зеленую спаржу, салаты, капусту, кабачки, огурцы, лук, щавель, шпинат, репу, баклажаны, перец
Грибы
Бобы сои
Фрукты – не более порции, которая умещается на ладони (кроме черешни, винограда и бананов)
Сыр твердый – до 40 г
Хлеб черный – 2 ломтика
Продукты, которые содержат крахмал, но только 1 вид сразу: картошка, макароны, фасоль, рисовая крупа, горох.

Запрещенные продукты

Черешня
Виноград
Банан
Жирные сорта мяса
Жареная на масле пища

Диета Дюкана: 4 фаза Стабилизация

Суть: теперь вы ни за что не наделаете ошибок, употребляя все подряд и сразу. Поэтому 4-ю фазу диеты Дюкана с полной уверенностью можно назвать еще фазой доверия. В это время вы окончательно стабилизируете свой вес, питаясь как обычно, без запрещенных продуктов. Но не поправляетесь ни на 1 килограмм! Эх, мечта.

Супермодель Gisele Bundchen

Длительность: срок действия этой диеты для похудения не ограничен, в идеале – всю жизнь.

Результат: стабильный вес.

Особенности: каждый четверг вы устраиваете день протеинов, и только протеинов (то есть белковой пищи). И не забывайте о вашей любимой овсянке – до 3 ложек, залитых кипятком, в сутки.

Желаем вам эффективного похудения на основе диеты Дюкана и радости от жизни!

Сменяется следующим этапом. Четвертый, завершающий этап диеты Дюкана называется «Стабилизация». К этому времени обмен веществ полностью восстановлен, а питание в идеале должно прийти в соответствие с нормами здорового образа жизни.

Основные правила четвертого этапа

Правил и ограничений этот этап предлагает не так много, но Пьер Дюкан рекомендует придерживаться их всегда, всю оставшуюся жизнь. Это несложные и очень важные правила, которые помогут сохранить и стройную фигуру, и здоровье, и хорошее самочувствие.

Итак, вот основные, самые общие правила, которые следует соблюдать во время «Стабилизации» (в идеале – всю жизнь):

Никогда не переедать, есть только ради насыщения, а не ради чревоугодия.
Сохранять привычку к регулярным физическим нагрузкам – пешим прогулкам, например.
Устраивать раз в неделю белковый разгрузочный день, который будет помогать избавиться от лишних калорий. Дюкан считает, что лучше всего сделать этим днем четверг.
Не забывайте следить за суточной нормой жидкости – около 2 л.

Что касается собственно пищевых привычек, главное, что возвращаться к обычному меню следует постепенно – и в смысле количества, и в разнообразии продуктов. Кроме того, есть продукты, которые, как настаивает Дюкан, остаются запрещенными.

Принципы рациона этапа «Стабилизация»

Вот главные принципы, которые следует соблюдать при определении рациона:

Овощи можно есть в любом количестве, а вот фрукты – не больше одного раза в день и в ограниченных количествах (порция — это одно яблоко или апельсин, или два абрикоса, например).
Продукты, запрещенные к употреблению, сведены к минимальному списку. Среди них – сахар и фруктоза. К тому времени, как начнется этап «Стабилизации», вы уже должны отвыкнуть от сладкого и больше к нему не приучаться.
Сыры следует предпочитать твердых сортов. Старайтесь избегать козьего сыра и сыров с плесенью.
Суточная норма отрубей увеличивается до трех столовых ложек.
Выбирая мясо, избегайте жирных видов, а также не ешьте его в неограниченных количествах. В меню должны преобладать продукты, богатые не жирами, а клетчаткой и белками.
Хлеб следует есть ржаной, из муки грубого помола и не более двух ломтиков (100 граммов).
Продукты, содержащие крахмал, разрешены, но не более двух в день.

Этап «Стабилизации» — это время, когда организм возвращается к полноценному питанию и одновременно окончательно избавляется от вредных привычек: переедать, наедаться сладкого и т.д. Привыкнув к здоровому способу питания, вам уже и не захочется возвращаться к старым привычкам, тем более, что вес может вернуться.

Пьер Дюкан утверждает, что этап «Стабилизации» работает эффективнее всего, если сделать его неограниченным. К тому времени, как вы доберетесь до этого этапа, вы научитесь контролировать свой вес, выбирать «правильные» продукты и готовить из них и изысканные, и вкусные блюда, легко отказываться от излишеств. Вы почувствуете себя бодрее, здоровее, легче и гибче. Шоколадные тортики и другие вредные продукты перестанут быть искушением просто потому, что организм отвыкнет от регулярной дозы сахара. Дюкан избавляет от многих зависимостей, связанных с продуктами, и будете намного свободнее даже психологически.

Если вы последовательно прошли все предыдущие фазы диеты Дюкана, то во время «Стабилизации» организм успешно расщепляет калории, не накапливает жировые отложения, а полезные вещества, минералы и витамины прекрасно усваиваются.

По представляют пользу и содержат полезные витамины. Исключить нужно сладкие и слишком жирные продукты. И то вы можете себе их разрешать иногда, если не забываете о физических нагрузках и разгрузочных днях, которые помогают вывести из организма ненужные накопления.

Если верить Пьеру Дюкану, то четвертая фаза диеты — это образец сбалансированного и разумного рациона. Белковые продукты, продукты, богатые клетчаткой и сложными углеводами – вот основные элементы правильного меню.

Меню и рецепты этапа «Стабилизация»

Разнообразить ежедневные блюда при таком небольшом количестве ограничений несложно (под запретом, напоминает Дюкан, только сахар и слишком жирное мясо, сыры и т.д.). Мы предлагает вашему вниманию примеры рецептов, которые позволяют не отступать от диеты и одновременно наслаждаться вкусной пищей.

Салат из курицы и кальмаров

Например, салат из курицы и кальмаров — это прекрасная закуска даже к праздничному столу. Причем готовить его можно на всех этапах диеты.

Для приготовления вам нужно:

Сварить филе одной курицы, 2 кальмара, остудить и очистить кальмары.
Порежьте все мелкими кубиками, добавьте порезанные корнишоны (2-3 штуки).
Затем приготовьте соус для заправки: кефир или обезжиренный йогурт смешайте с порубленным укропом и чесноком, можно добавить соль и перец по вкусу.
Дайте ингредиентам пропитаться друг другом и подавайте к столу.

Шоколадный кекс по Дюкану

А вот рецепт прекрасного десерта. Это шоколадный кекс, который готовить можно уже со второго этапа диеты.

Для приготовления вам нужно:

Возьмите одно яйцо, отделите белок и хорошенько взбейте его с сахарозаменителем до высокой пены.
Добавьте в смесь взбитый желток. 2 ст. л. Отрубей перемелите в муку, добавьте разрыхлитель (1 ч. л.), ванилин (1 ч. л.), какао (2 ст. л.) и кукурузный крахмал (1 ст. л.), перемешайте все и осторожно всыпайте смесь во взбитые яйца.
После тщательного перемешивания массы добавьте в нее 5 ст. л. обезжиренного молока.
На стадии «Закрепления» и тем более «Стабилизации» можно добавить в тесто сухофрукты. Влейте массу в подходящую форму для выпечки и поставьте в духовку на 3 минуты.

Этот кекс отлично подходит для завтрака, для перекуса или для детского угощения.