Gebakken kool met ei. Gebakken bloemkool met ei

Heel vaak hebben we niet genoeg tijd om een uitgebreid ontbijt te bereiden. In dit geval is het de moeite waard om het recept voor gebakken kool met een ei nader te bekijken.

Als je de traditionele ontbijtkoffie beu bent, is dit een geweldig alternatief. Om te genieten van kool gebakken in een pan met een ei, moet je niet meer dan 20-25 minuten opzij zetten.

Ingrediënten:

zonnebloemolie, zout, peper - naar smaak;
ei - 3 stuks;
water of melk - 0,5 kopjes;
kool - 1,2 kg.

Koken

Was de kool en hak deze zo fijn mogelijk in de vorm van rietjes. Doe het in een pan, giet melk of water op hoog vuur en breng de inhoud van de pan aan de kook, laat dan de kool op laag vuur ongeveer 20 minuten sudderen. Voeg, nadat de vloeistof volledig is verdampt, zonnebloemolie toe en bak de kool totdat deze een gouden tint krijgt. Zout en peper naar eigen smaak. Zorg ervoor dat je het ei hardgekookt kookt, schil en snijd in niet al te grote stukken, meng dan met gebakken kool.

Ei Gebakken Bloemkool Recept

Zelfs als je niet vaak gefrituurd kunt eten, zal zo'n gerecht je gezondheid niet schaden. Ten slotte bloemkool, in stukjes gebakken in een ei, heeft een verrassend delicate smaak en geeft niet zo'n belasting spijsverteringskanaal zoals zijn gebruikelijke tegenhanger.

Ingrediënten:

bloem - 1,5 eetl. lepels;
bloemkool - 0,5 koppen;
zout - 0,5 theelepel;
ei - 2 stuks;
zonnebloemolie - 2 el. lepels.

Koken

Was en droog de kool en verdeel hem voorzichtig in kleine roosjes. Giet water in een grote bak en voeg na het koken zout naar smaak toe en gooi er ook koolbloeiwijzen in. Het moet ongeveer 5-7 minuten worden gekookt op een middelgroot vuur. Giet de kool vervolgens af in een vergiet en koel af onder een sterke stroom stromend water. Breek het ei in een aparte kom, voeg zout en, indien gewenst, kruiden toe, voeg bloem toe en klop het mengsel goed met een mixer. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en leg de koolbloeiwijzen erop en dompel ze in het ei. Bak de stukken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Meestal duurt het niet meer dan 5-10 minuten. Op een soortgelijke manier gebakken kool wordt bereid in paneermeel en een ei: de bloeiwijzen moeten gewoon worden uitgerold voordat ze worden gebakken

Het is niet eenvoudig om tegelijkertijd een gezond en lekker ontbijt te bereiden, het zijn vooral verschillende melkpappen die al snel saai worden. Gebakken bloemkool met ei, stap voor stap recept met een foto waarvan we je zullen vertellen, zal het saaie gerechten vervangen en je dieet diversifiëren. Trouwens, je kunt zo'n gerecht niet alleen voor het ontbijt bereiden, maar ook als een lichte snack of een eenvoudige snack.

Veel mensen weten dat bloemkool gezond is. Dit product wordt vaak gebruikt voor: verschillende diëten. Bloemkool (vanwege de gemakkelijke opname door het lichaam) mag worden toegevoegd aan aanvullende voeding voor zuigelingen en wordt gebruikt door patiënten met gastro-intestinale problemen. Bloemkool bevat in grote hoeveelheden vitamines en mineralen die waardevol zijn voor de mens.

Daarom moet je, indien mogelijk, in de zomer gerechten hiervan koken gezonde groente. Een van de lekkerste en gezonde maaltijden is gebakken bloemkool in een ei. Het is gemakkelijk en snel bereid.

Calorieën in gebakken bloemkool met ei

calorieën en de voedingswaarde gebakken bloemkool met ei worden berekend per 100 gram van de afgewerkte schaal.

De tabel toont richtwaarden. De BJU van een gerecht kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de extra ingrediënten die worden gebruikt.

Zo kook je gebakken bloemkool met ei en kruiden

Zelfs degene die zei dat hij niet van bloemkool houdt, zal dit gerecht met veel plezier eten. Houd er rekening mee dat dit recept geen paneermeel of bloem gebruikt, wat dit gerecht nog gezonder maakt.

Het recept voor gebakken bloemkool met ei zal interessant zijn voor degenen die zich houden aan de juiste of aparte voeding degenen die diëten volgen en op hun figuur letten.

Ingrediënten

Bloemkool - koolkop;
Olie om te frituren - 20 gr;
Eieren - 3 stuks;
Room of melk - 50 ml;
Groene uien - 50 gr.;
Spinazie - 1 bosje;
Zout - naar smaak.

Koken

Stap 1.

Om te beginnen bereiden we de bloemkool: snijd de stengel af, spoel grondig, schil, verdeel in kleine bloeiwijzen.

Recepttip: als de koolkop groene bladeren heeft, snijden we ze af en gooien ze niet weg. De bladeren van bloemkool zijn net zo nuttig als de bloeiwijze zelf. Ze kunnen worden gesneden en aan de pan worden toegevoegd aan de bloeiwijzen.

Stap 2

Leg een plakje op een hete pan boter, en als je ghee hebt, zal het nog lekkerder zijn.

Stap 3

Doe de voorbereide bloemkool in de pan. Ja Ja! Het is rauwe kool die we bakken, niet gekookt. Dus het zal meer vitamines en mineralen bevatten.

Stap 4

Zout een beetje. Dit wordt gedaan zodat de kool sap afgeeft en beter kan braden.

Stap 5

Bereid vervolgens de greens voor. Was de spinazie en hak hem fijn. We koken ook groene uien.

Stap 6

De bloemkool moet goed gaar zijn om een mooi korstje te krijgen.

Voeg alle greens toe aan de pan en roer.

Groenen passen goed bij kool, waardoor het een speciale pikantheid krijgt. Wees niet bang om het te overdrijven.

Stap 7

Breek in een container kippeneieren.

Stap 8

Zout naar smaak.

Stap 9

Voeg room of melk toe aan eieren.

Stap 10

Klop het ei-melkmengsel goed los.

Calorieën: 637,45
Eiwitten/100g: 3.09
Koolhydraten/100g: 7.47

Iedereen weet dat kool erg nuttig is voor volwassenen en kinderen, omdat het veel vezels, vitamines en eiwitten bevat die licht verteerbaar zijn. Kook je kool met een ei, dan kan dit gerecht het ontbijt of avondeten volledig vervangen. Veel huisvrouwen merkten op dat dit voor elk van hen een echte vondst is. Het gerecht is zowel smakelijk als bevredigend, zacht en sappige smaak laat niemand onverschillig.

Gebakken kool met ei - recept van de dag.

Ingrediënten:

- witte kool- ongeveer 1 kg;
- 1 kop ui;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels. ik. lokvogels;
- zonnebloemolie om te frituren;
- peper en zout.

Koken

1. Eerst moet je de verwerking van kool doen. Verwijder de bladeren aan de bovenkant, halveer deze en snijd de steel eruit. Hak de kool met een mes of een speciale rasp fijn dun rietje. Om de kool sappig en zacht te maken, moet deze worden overgebracht naar een grote container, een beetje zout en met je handen worden gepureerd.
2. Schil de ui, was en snijd in halve ringen.
3. Stuur de kool naar de pan, bestrooi plantaardige olie, bak op middelhoog vuur tot ze half gaar zijn. Tijdens de frituurperiode moet je de kool constant roeren zodat deze niet aan de pan blijft plakken.
4. Voeg de gesnipperde ui toe aan de kool, zet het vuur een beetje lager, zout, voeg peper en kruiden naar smaak toe, laat nog 30 minuten sudderen.
5. Terwijl de kool frituurt, moet je de eieren bereiden. Klop ze tot een sterk schuim, voeg griesmeel toe, wacht 5 minuten tot het griesmeel een beetje opzwelt.
6. Nadat de kool gaar is, moet je de eiermassa erin gieten, goed mengen, het deksel afdekken en even wachten tot het gerecht is getrokken. Het vuur moet tot een minimum worden beperkt.

7. Schik de afgewerkte gebakken kool met ei op geportioneerde borden, decoreer naar wens en ga verder met de maaltijd.

Gastvrouw tips:

Om te voorkomen dat de kool tijdens het stoven te droog wordt, kan er tijdens het braden boter aan toegevoegd worden.
- Zoals de praktijk laat zien, kun je in gestoofde kool niet rauw toevoegen, maar gekookte eieren. Ze moeten worden gekookt, in kleine stukjes gesneden en gemengd met de afgewerkte kool.
- Voor kool kun je niet alleen witte kool gebruiken, maar ook bloemkool, spruitjes en rode kool. Gunstige eigenschappen deze variëteiten zijn even zwaar.
- Om het gerecht er esthetischer uit te laten zien, kan het worden versierd met fijngehakte kruiden.
Tot slot is het de moeite waard eraan toe te voegen dat kool met eieren als een onafhankelijk gerecht kan dienen, of misschien als bijgerecht. Bovendien zal het gerecht een uitstekende vulling zijn voor taarten.
We raden ook aan om te proberen

Smakelijke gestoofde kool met ei, gekookt volgens dit recept, kan voor iedereen een geweldig bijgerecht zijn. vleesschotel. Dit gerecht kan ook op zichzelf worden geconsumeerd. En zowel warm als koud. Koken vereist geen speciale vaardigheden en vaardigheden. Zelfs de jongste gastvrouw, die besloot haar ouders voor het eerst te plezieren met lekkers, zal het koken aankunnen.

Producten om mee te koken gestoofde kool met een ei zijn de eenvoudigste nodig. Ze liggen altijd in de koelkast van elke gastvrouw. Daarom kan het gerecht een redder in nood worden als er geen tijd en verlangen is om culinaire meesterwerken uit te vinden. Om lekker te koken heb je nodig:

kool - 0,5 kg;
wortel - 1 stuk;
ui - 1 stuk;
tomaat - 2-3 el. lepels;
eieren - 2-3 stuks;
zout en gemalen zwarte peper - naar smaak
plantaardige olie - 30 ml.

Kook methode:

Het recept voor gestoofde kool met eieren is heel eenvoudig. Laten we eerst de kool snijden. Het handigst is om dit met een speciaal mes te doen. Maar als het er niet is, dan kun je het met een gewoon mes in dunne reepjes snijden.

Verhit olie in een koekenpan en voeg groenten toe. Bak tot een mooie karamelkleur.

Snijd terwijl de kool gebakken is de ui en rasp de wortelen. Meng vervolgens de groenten in een pan en bak tot de groenten zacht zijn.

Zout, peper indien gewenst. We voegen een tomaat toe. Het kan worden verdund in een kleine hoeveelheid water (tot 100 ml). Meng alles goed en dek af met een deksel. Als je van kruiden houdt, voeg dan een paar laurierblaadjes toe. Maar dit is niet verplicht, maar optioneel.

We blijven groenten nog 5-10 minuten bakken tot volledig voorbereid. Vergeet niet af en toe te roeren, anders verbrandt het gerecht.

Als de kool bijna klaar is, breek je de eieren in een bord en klop je ze lichtjes met een garde. Je kunt ook gewoon met een vork roeren. Het belangrijkste is om een homogene massa te krijgen.

Giet de eieren in de pan en roer snel. Dek af met een deksel en laat nog 2-3 minuten in brand staan.

Dat is alles, gestoofde kool met een ei is klaar. Kan op tafel geserveerd worden. Gebruik voor decoratie verse kruiden: peterselie, uienveren, dille. Het kan ook geen kwaad om zure room aan het gerecht te serveren. We raden ook aan om een video te kijken met een recept voor gebakken kool met ei en prei.

Culinaire subtiliteiten

Kool gaat goed samen met walnoten. Als je aan het einde van het koken gehakte noten op een rasp toevoegt, wordt het gerecht pittiger.
Het werkt ook goed. Je hoeft niet eens eieren toe te voegen aan dit recept.
Vergeet de kruiden niet. Iedereen houdt van zijn eigen set kruiden, dus het recept geeft niet aan wat je naast peper kunt doen. Experimenteer met tijm, rozemarijn, basilicum. Ze passen allemaal perfect bij de smaak van gestoofde kool.
Als er geen tomatenpuree is, kun je rondkomen met vers tomatensap of zelfs ketchup. Het sapverbruik is ongeveer 150 ml, maar we doen 1 eetlepel meer ketchup dan tomaat.
Zout de kool altijd voordat je de tomaat toevoegt. Een groente heeft het vermogen om vloeistof af te geven, zelfs als het lijkt alsof het al gebakken is. Als er veel sap opvalt, kan de tomaat niet worden verdund.
Als een tomatenpuree licht "naar boven gelopen", bak het in een kleine hoeveelheid olie en stuur het dan pas naar het gerecht. Anders krijgt het afgewerkte voedsel een onaangename nasmaak.

En wat nuttige tips Kun je me een koolstoofpot geven? Deel!

Ik stel voor om een heerlijke toevoeging te koken bij een zelfgemaakte lunch of diner. Gebakken kool met ei kan als zelfstandig gerecht of als groente bijgerecht gegeten worden. Het is niet moeilijk om zo'n gerecht te bereiden. Je hebt een minimum aan producten en ingrediënten nodig.

Neem deze ingrediënten.

Snijd de kool in dunne reepjes met een scherp mes of een speciale shredder.

Wortels wassen, schillen. Rasp op een grote rasp. Voeg toe aan gehakte kool. Roer, druk lichtjes op de groenten met je handen.

Verhit zonnebloemolie in een koekenpan. Groenten toevoegen. Bak op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, 8-10 minuten. Gedurende deze tijd worden de groenten zachter.

Voeg kippeneieren toe. Roer constant, bak 3-5 minuten. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper en zet het vuur uit.

Gebakken kool met ei is klaar. Bestrooi met gehakte kruiden. Kan zowel warm als koud geconsumeerd worden.

Eet smakelijk!