Kefir-dieet voor gewichtsverlies. Recepten voor dunne pannenkoeken met kefir: juiste verhoudingen, heerlijke vullingen

Als je aan iedereen vraagt welk product naar zijn mening het meest gezond en voedzaam is, zal bijna iedereen kefir noemen. En dit is waar: kefir is betrokken bij de spijsvertering, synthetiseert darmmicro-organismen en andere stoffen, vernietigt ziekteverwekkers en verwijdert gifstoffen. Met behulp van kefir kun je afvallen en je welzijn verbeteren, daarom raden artsen aan om elke dag kefir te drinken. Maar dit product moet, net als elk ander, met mate worden geconsumeerd. Laten we eens kijken hoeveel kefir je per dag kunt drinken.

Wat gebeurt er als je elke dag kefir drinkt? Minst goed gezind, lichtheid in de maag en goede droom. Bron: Flickr (Kellen_Hazelip)

Gunstige eigenschappen van witte drank

Kefir is er één van beste producten voor darmmicroflora. Het bevat lactobacillen, schimmels en melkzuurstreptokokken, die betrokken zijn bij de spijsvertering en de darmen reinigen van gifstoffen. Samen met kefir krijgt het lichaam licht verteerbaar calcium om het skelet en de tanden te versterken. Het bevat alle verbindingen die nodig zijn voor goede werking organen gepresenteerd in optimale verhoudingen. Al deze stoffen worden gemakkelijk opgenomen en dragen bij aan de productie van maagsap. De drank kan en moet op elk moment van de dag worden geconsumeerd zonder schade aan de maag. Een glas kefir voordat je naar bed gaat is voldoende om je vol te voelen.

Dit is interessant! Het gefermenteerde melkproduct verdient ook de voorkeur omdat het niet alleen melkzuren aantast, maar ook andere stoffen.

Kefir remt de ontwikkeling van ziekteverwekkers, waardoor de hoeveelheid gifstoffen in de darmen afneemt. Het is geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie. Als je elke dag kefir drinkt, kun je maagproblemen oplossen, de beschermende functies versterken, de doorgang van voedsel door de darmen verbeteren, gifstoffen en andere ophopingen verwijderen. Kefir kan goed omgaan met de gevolgen alcoholintoxicatie. Dagelijkse consumptie van het product helpt de organen eiwitten, vetten en mineralen te absorberen.

Bovendien bevordert kefir de assimilatie van cholesterol. Al deze factoren rechtvaardigen het feit dat kefir een van de meest populaire is geworden de meest waardevolle producten voeding.

Contra-indicaties en schade van kefir

Elke dag kefir drinken is niet altijd gunstig. Allereerst moeten baby's jonger dan 6-7 maanden worden uitgesloten. De zuren in de drank kunnen de maag van het kind beschadigen en bloedarmoede veroorzaken. De drank bevat ook een kleine dosis ethylalcohol, die niet zo acuut wordt waargenomen door het lichaam van een volwassene, maar schadelijk kan zijn voor een baby. De constante consumptie van kefir door zuigelingen veroorzaakt alcoholische ‘programmering’ en kan in de toekomst een negatieve impact hebben.

Kefir mag niet worden gedronken door mensen met verhoogde zuurgraad of vatbaar voor diarree. Mensen met maag- en darmzweren, of met een verergering van gastritis of pancreatitis, lopen ook risico. Kefir is verboden bij epilepsie. Je mag kefir niet eerder gebruiken belangrijke gebeurtenissen- de drank kan je ontspannen zenuwstelsel en daardoor de aandacht desoriënteren. Je mag geen kefir drinken, zelfs niet vóór een lange reis tijdens het rijden. De alcohol in zijn samenstelling kan de resultaten van de blaastest beïnvloeden.

Je mag geen erg gekoelde of verwarmde kefir drinken. Bij misbruik kan het de gezondheid schaden. Een sterke passie voor kefir zal binnen een paar dagen brandend maagzuur, constipatie en overtollig gas veroorzaken.

Normen voor de consumptie van kefir voor volwassenen en kinderen

Het is noodzakelijk om kefir alleen op kamertemperatuur te drinken, in kleine slokjes. Optimaal dagelijkse norm– 250-300 ml, hoewel artsen 500 ml per dag toestaan. De "folk" dosering is 1-2 glazen. Je kunt alleen elke dag verse kefir drinken. Wat gebeurt er als je elke dag kefir drinkt? Op zijn minst een goed humeur, een licht gevoel in de maag en een goede nachtrust.

Advies! Het is beter om kefir niet te zoeten.

De kindernorm is 40-50 ml. Kinderen moeten kefir geleidelijk in hun dieet opnemen. Om te beginnen is deze dosis 2-3 keer per week voldoende. Het moet tegen het jaar worden verhoogd tot 100 ml en vervolgens tot 200 ml.

De norm voor ouderen is 200 ml. Je kunt kefir elke dag in gematigde doses drinken, bij voorkeur 30 minuten voor het slapengaan. Mensen met ziekten van het maag-darmkanaal, het hart en de bloedvaten kunnen zich beter onthouden.

De norm voor zwangere vrouwen is 100-200 ml. Bij afwezigheid van contra-indicaties kan een zwangere vrouw elke dag kefir drinken. Vanwege het laxerende effect verergert de drank de toch al verhoogde frequentie van urineren, wat uitdroging kan veroorzaken. Kefir wordt sterk aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven. Het stimuleert de borstvoeding, heeft gunstig effect op de darmmicroflora, verrijkt het lichaam met vitamine A, B, C, E, micro-elementen (calcium, ijzer, fluor, jodium, zink en andere).

Bij het afvallen kun je 1-2 liter kefir per dag drinken. Voor beste resultaat je moet magere kefir kopen en deze met andere combineren gezonde producten(bijvoorbeeld komkommers of groenten). Een liter kefir per dag reinigt de darmen van gifstoffen, die vooral bijdragen aan overgewicht.

Kefir reinigt het lichaam van gifstoffen, bevordert gewichtsverlies en goede gezondheid. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met herstel; gematigdheid is in alles belangrijk.

Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen, beproefde pannenkoekrecept. Voor degenen die nog steeds op zoek zijn naar hetzelfde ideale optie voorbereidingen raden wij aan om te bakken pannenkoeken met kefir (1 liter kefir). Ze worden dun, met een gat, zacht en erg lekker. Eenvoudige recepten voor het maken van dergelijke pannenkoeken worden in ons artikel gepresenteerd.

Pannenkoeken met kefir: kookgeheimen

Pannenkoeken gemaakt met kefir, yoghurt of gestremde melk smaken nog lekkerder dan pannenkoeken gemaakt met melk. Maar als u met gefermenteerde melkproducten werkt, moet u enkele aanbevelingen opvolgen:

Alle ingrediënten die worden gebruikt voor het bereiden van pannenkoekenbeslag moeten op kamertemperatuur zijn. Om dit te doen, moet u ze van tevoren (1 uur van tevoren) uit de koelkast halen.
Het afgewerkte deeg moet de consistentie hebben van vloeibare zure room, dan zullen de pannenkoeken niet scheuren en vrij dun en elastisch worden.
Voordat je het deeg in de pan giet, moet je het een tijdje op tafel laten staan (ongeveer 30 minuten).
Als de pannenkoeken niet compact genoeg zijn, voeg dan meer eieren toe.

Hoe maak je pannenkoeken met kefir (1 liter)

Klassieke pannenkoeken op basis van kefir worden bereid door frisdrank aan het deeg toe te voegen. Dankzij dit blijken ze behoorlijk luchtig, zacht en goed gebakken te zijn.

Pannenkoeken met kefir (1 liter kefir) volgens dit recept worden in de volgende stapsgewijze volgorde bereid:

Kefir, eieren (4 stuks), suiker (100 g) en een snufje zout worden tot een gladde massa geklopt.
Meel wordt in een zodanige hoeveelheid toegevoegd dat het deeg de consistentie van vloeibare zure room krijgt. Meng het goed met een garde of vork totdat alle klontjes zijn opgelost.
Het bereide deeg wordt 30 minuten op tafel gelaten.
Frisdrank (1 ½ theelepel) wordt opgelost in 30 ml koud water, waarna de bereide oplossing in het deeg wordt gegoten.
IN laatste redmiddel Er wordt plantaardige olie (4 eetlepels) in het deeg gegoten, waardoor de pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de pan blijven plakken.
Gekookte pannenkoeken worden geserveerd met zure room of honing.

op kefir

Dit recept voor Russische pannenkoeken verschilt praktisch niet van het vorige. Het verschil tussen kooktechnologieën ligt alleen in de temperatuur van de ingrediënten die aan het deeg worden toegevoegd. Gebruik bij het kneden van het deeg volgens dit recept goed verwarmde (warme, maar niet hete) kefir en een kleine hoeveelheid heet water waarin frisdrank is opgelost. Het resultaat is dat de eindproducten mooier zijn, opengewerkt, met een groot gat. Recensies zeggen dat ze niet geschikt zijn om te vullen met vulling, maar bedankt verschijning Ze kunnen heel goed een tafeldecoratie worden.

De volgorde van acties waarin je pannenkoeken met kefir moet bereiden: meng 1 liter kefir met 4 eieren, een snufje zout en suiker naar smaak. Voeg vervolgens bloem toe tot de gewenste consistentie, na 30 minuten toevoegen frisdrank oplossing(1 ½ theelepel frisdrank per 50 ml water). Giet ten slotte een beetje in het deeg plantaardige olie. Pannenkoeken worden afwisselend aan beide kanten gebakken in een goed verwarmde koekenpan.

Kefir-pannenkoeken met kokend water "Vla"

Volgens het onderstaande recept kun je hele mooie pannenkoeken bereiden, met een klein gaatje, zacht en smakelijk. Dit effect wordt bereikt door het deeg met kokend water te brouwen.

Ingrediënten voor het maken van custardpannenkoekjes:

1 liter kefir;
kokend water (0,5 l);
meel (in een pot van 1 liter);
4 eieren;
1 theelepel frisdrank;
plantaardige olie - 6 el. lepel;
150 g suiker.

Stapsgewijze voorbereiding:

Meng de eieren en suiker in een kom met behulp van een garde.
Voeg kefir toe, klop goed.
Zeef de bloem en kneed grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Je zou een dikke massa moeten krijgen, vergelijkbaar met pannenkoeken.
Kook water op het vuur, giet 500 ml in een pot en roer de frisdrank er goed doorheen.
Giet de water-soda-oplossing in het deeg en meng.
Giet plantaardige olie erin.
Laat het deeg ongeveer 10 minuten op tafel staan, bak dan en vet de pan in met reuzel.

Kefir-pannenkoeken gebrouwen met melk

Zoals blijkt uit de recensies, blijken pannenkoeken gebakken volgens dit recept nog lekkerder en goudbruin dan de vorige, omdat het deeg voor hen niet met water wordt gebrouwen, maar met melk. Ze zijn heel eenvoudig en snel bereid.

Custardpannenkoekjes voor 1 liter kefir worden in de volgende volgorde gebakken:

Combineer kefir (1 l), 2 eieren, suiker (50 g), zout (5 g) en frisdrank (2 theelepels) in één kom en klop goed met een garde.
Zeef geleidelijk de bloem (3 eetlepels). Kneed het deeg goed met een lepel of garde, zodat het glad en zonder klontjes is.
Laat het afgewerkte deeg op tafel liggen en kook ondertussen 500 ml melk op het fornuis. Zodra het kookt, giet je het heel langzaam in het deeg, onder voortdurend roeren.
Giet er een paar eetlepels plantaardige olie (3-4) bij, meng het deeg opnieuw en je kunt beginnen met het bakken van pannenkoeken in een koekenpan.

Dankzij melk worden de pannenkoeken goudkleurig, blozend en erg lekker.

Pannenkoeken met kefir (1 liter): recept zonder eieren

Voor mensen die allergisch zijn voor eiwit, dit pannenkoekrecept is perfect. Het deeg voor hen wordt zonder eieren gekneed, maar huisvrouwen merken op dat de producten bij het bakken behoorlijk dicht en elastisch blijken te zijn en niet in de pan scheuren. Deze pannenkoeken worden bereid met kefir (1 liter). Dunne, zachte, malse pannenkoeken zullen zelfs aanhangers van de traditionele bereidingswijze van dit gerecht zeker plezieren.

Stap voor stap recept is als volgt:

Voeg zout en frisdrank (elk 1 theelepel), suiker (110 g) toe aan kefir (1 l) en zeef de bloem (4 el). Kneed het deeg met een garde. Maar omdat het te dik blijkt te zijn, worden er tijdens het kneedproces melk en bruisend water (elk 250 ml) aan toegevoegd. Dankzij de carbonatatie beginnen er kleine belletjes in het deeg te verschijnen.
Plantaardige olie (4 eetlepels) wordt in het afgewerkte deeg gegoten.
Het deeg blijft 30 minuten op tafel liggen, waarna u direct verder kunt gaan met het bereiden van de pannenkoeken.

Pannenkoeken met kefir zonder frisdrank

Kan worden bereid met deeg zonder frisdrank. Vereiste toestand voor hem is het de toevoeging van warme kefir tijdens het kneedproces, waardoor er gaten ontstaan bij het bakken van pannenkoeken in een koekenpan.

Pannenkoeken met kefir (1 liter kefir) worden in de volgende volgorde bereid:

Van eieren (6 stuks), kefir (4 el), suiker (120 g of naar smaak), zout (1 theelepel) en bloem (2,5 el), wordt een deeg gekneed, dat qua structuur doet denken aan vloeibare zure room.
Toegevoegd aan het afgewerkte deeg olijfolie(50 ml) om het gladder en elastischer te maken.
Pannenkoeken worden aan beide kanten in een hete koekenpan gebakken. Geserveerd met elke zoete saus, honing, chocolade, zure room, enz. Omdat de pannenkoeken behoorlijk kanten en kantachtig blijken te zijn, met een gat erin, zijn ze niet geschikt om te vullen.

Het is belangrijk om de pan meerdere keren goed in te vetten met olie of reuzel, zodat de producten er niet aan blijven plakken.

Heerlijke chocoladepannenkoekjes

Wilt u uw kinderen plezieren met een heerlijk en ongewoon ontbijt? Bereid custardpannenkoekjes met chocoladedeeg.

De volgorde van acties in dit recept is als volgt:

Klop eieren (4 st.) met suiker (160 g) tot schuimig.
Voeg 4 kopjes kefir (elk 250 ml) en zout (1 theelepel) toe.
Zeef vervolgens bloem (4 eetlepels) en cacao (100 g) in het deeg.
Voeg frisdrank (2 theelepels) toe aan een pot van een halve liter kokend water en meng goed.
Ten slotte wordt plantaardige olie (50 ml) in het deeg gegoten.
Bak pannenkoeken in een hete koekenpan. Zodra een zijde met kleine gaatjes aan de oppervlakte droog wordt, kan het product worden omgedraaid.

De afgewerkte pannenkoeken worden gestapeld en elk is goed bedekt boter. Geserveerd met zure room of slagroom.

Vele jaren geleden kefir dieet is over de hele wereld wijdverspreid geworden. Sindsdien zijn er veel geweest verschillende opties dit dieet, die in de set van elkaar verschillen aanvaardbare producten. En toch blijft het hoofdproduct op het dieetmenu bestaan kefir.

Snelle navigatie door het artikel:

Kefir-dieet. Voordeel

Veel mensen stellen de vraag: waarom kefir? Kefir eigenlijk stimuleert het proces van afvallen. Tegelijkertijd is het kefirdieet geïndiceerd voor mensen met spijsverteringsproblemen; het herstelt de darmmicroflora zonder het gebruik van medicijnen, helpt het lichaam te reinigen, gifstoffen te verwijderen en bevordert de opname van ander voedsel en vitamines. Daarnaast een glas van dit drankje kan u van obsessieve honger verlossen.

Aanhangers van het kefirdieet verbetering van de conditie van de huid van gezicht en lichaam, het verbeteren van de haarstructuur, het wegwerken van haaruitval en kwetsbaarheid, het verbeteren van de conditie van nagels en tandglazuur. Deze drank heeft een gunstig effect op het werk interne organen, zenuwstelsel en bloedsomloop. Patiënten met een aantal ernstige ziekten kunnen bijvoorbeeld kefir drinken, suikerziekte. Je kunt bessen in kefir malen en een cocktail bereiden waarvan de consistentie lijkt vloeibare yoghurt. Kefir is daar een ideale drank voor vasten dagen ().

Vanwege het feit dat er zoveel opties zijn voor kefir-diëten, kunt u de optie kiezen die bij u past.

Kefir-dieet. 12 opties voor gewichtsverlies

1. Kefir-dieet gedurende 3 dagen

Dit is het zogenaamde strikte monodieet, dat ook lijkt op vastendagen op kefir. Voor 1 dag wordt het aangeboden om te kopen anderhalve liter kefir. Alle kefir moet worden verdeeld in 5-6 maaltijden. Drink met ongeveer gelijke tussenpozen een portie kefir, wanneer het hongergevoel helemaal niet afneemt. Tijdens dit dieet zult u honger hebben, maar door gedurende 3 dagen te beperken wat u eet, kunt u dat wel doen verlies 3-4 kg, en voel ook lichtheid door het hele lichaam.

2. Winterkefirdieet gedurende 3 dagen

Nog een driedaagse kefi, wat als zeer effectief wordt beschouwd, is winter. Hierop kun je twee tot vier kilo kwijt. Dit zal rechtstreeks afhangen van de strikte naleving van instructies en van de kenmerken van een bepaald organisme. Herhaal dit dieet niet vaker dan één keer per maand. Dit dieet is gemakkelijker te verdragen dan de vorige versie, dankzij meer wijde selectie toegestane producten.

Voorbeeld dieetmenu:

Ontbijt: een kopje thee of koffie met melk, stoomomelet, zuurkool;
Lunch: een glas kefir;
Diner: kippensoep, gestoofde wortelen, kefir;
Tussendoortje: een glas kefir;
Diner: gebakken vis, kefir.

Als ontbijt kun je hardgekookte of zachtgekookte eieren eten en jezelf een beetje toast met boter gunnen. Voor de lunch kun je zelf champignonsoep koken of gestoofde kool met vlees, vinaigrette. Voor het diner kunt u in plaats van een tweede gang een ovenschotel met kwark en wortel bereiden met gedroogd fruit. Het is toegestaan om vers en te eten gebakken appels, een klein plakje magere kaas, een glas magere melk of gestremde melk.

3. Gestreept kefirdieet

Dit dieet zal veel mensen aanspreken, omdat het vrij gemakkelijk wordt verdragen en tegelijkertijd door het lichaam wordt ontvangen mogelijkheid om af te vallen. De essentie van het dieet is dat je de eerste dag bij voorkeur alleen kefir kunt drinken vetarm of 1% vet. Je kunt kefir zonder enige beperking drinken om van de honger af te komen. Op de tweede dag kunt u uw gebruikelijke voedsel eten. Het is raadzaam om daarna niet alles op te eten kefir lossen, probeer te gebruiken meer eiwitrijk voedsel, vermijd gefrituurd, gerookt, vet voedsel. Op deze manier kunt u dagenlang wisselen totdat u het gewenste gewicht heeft bereikt.

4. Fruitdieet met kefir

De gemiddelde duur van dit dieet is 3-4 dagen. Als je erop zit, kun je 2-3 kg verliezen zonder bijzondere arbeid. Tijdens het dieet kun je ongeveer 2 liter kefir drinken. Naast dit drankje mag u fruit en groenten in elke hoeveelheid eten totdat u zich vol voelt. Kefir-fruit dagen kan ook gebruikt worden als vastendagen na feestdagen en feesten.

5. Negendaags kefir-appeldieet

Dit dieet is streng en ontworpen voor 9 dagen. Tijdens het dieet verliest u 6 tot 9 kg. Bovendien is het effect na het dieet behoorlijk langdurig. Vooral als je het dieet geleidelijk verlaat en niet op al het verboden voedsel stort. Om aanvallen van zwakte en duizeligheid te voorkomen, kunt u een beetje aan uw dieet toevoegen. eiwitproducten.

De eerste drie dagen moet u drinken 1,5 liter magere kefir. De tweede drie dagen - eet niet-zure appels. 1,5 kg appels gelijkmatig over de dag verdelen en eten wanneer je honger hebt. De derde drie dagen - drink opnieuw magere kefir.

6. Negendaags kefirdieet

Een andere optie voor het negendaagse kefirdieet is als volgt:

De eerste drie dagen van het dieet kun je niet drinken beperkte hoeveelheid kefir met 1% vet en 100 g gekookte rijst zonder zout;
Tweede drie dagen: onbeperkt bedrag magere kefir, evenals 100 g gekookte kipfilet geen vet, geen vel, geen zout;
De derde drie dagen is mogelijk appels eten en kefir drinken in onbeperkte hoeveelheden.

7. Hard kefirdieet gedurende 8 dagen

Er zijn ook dieetplan van acht dagen. Het wordt als zeer streng en behoorlijk zwaar beschouwd; het lichaam is daar misschien niet tegen bestand; strikte beperkingen in eten. Bovendien krijgt het lichaam tijdens een dergelijk dieet niet voldoende belangrijk voedingsstoffen, dus raadpleeg uw arts voordat u deze volgt. Het is echter zeer effectief. Voor elke dag wordt een lijst gegeven bepaalde producten dat je kunt eten. Alle producten zijn verdeeld in verschillende delen.

1 dag: een halve liter kefir, 4 gekookte aardappelen.
Dag 2: een halve liter kefir, een halve kilo gedroogd fruit (kies het gedroogde fruit dat je lekker vindt, bijvoorbeeld pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen).
Dag 3: een halve liter kefir, een halve kilo magere kwark.
Dag 4: een halve liter kefir, een halve liter zure room.
Dag 5: een halve liter kefir, 300 g gekookt kippenvlees.
Dag 6: een halve liter kefir, 2 kg fruit.
Dag 7: 2-3 liter kefir.
Dag 8: mineraalwater in welke hoeveelheden dan ook.

8. Eendaags kefirdieet vasten

Dit dieet is geschikt voor dagen na vakantie, feesten, ernstige afwijkingen in de voeding en te veel eten. Vasten kefir dagen Hiermee kunt u in vorm komen en de extra kilo's kwijtraken die u de dag ervoor heeft opgedaan. Eet volgens onderstaand schema binnen 1 dag, en dit zal een prachtige “ontlading” voor het lichaam zijn.

Ontbijt: een klein stukje gedroogd brood, een glas kefir;
Lunch: 2 kleine appels, een glas kefir;
Diner: 200 g gekookte vis, groentesalade of zuurkool;
Tussendoortje: een glas kefir;
Diner: 1 appel, een klein stukje magere kaas;.
Voor bedtijd: een glas kefir.

9. Kefir-dieet gedurende een week

Een andere optie voor een strikt wekelijks kefirdieet is erg populair. Degenen die afvallen worden aangetrokken door de mogelijkheid om te koken eenvoudige gerechten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over urenlang aan de kachel staan. Het dieet maakt gebruik van een strikte reeks producten, waarvan afwijking onaanvaardbaar is. Het dieet is zwaar, dus je kunt het niet vaker dan eens in de paar maanden gebruiken. In een week kun je 5 kg kwijtraken overgewicht. Het is toegestaan om de soorten kefir te veranderen op basis van het vetgehalte en de samenstelling. Fruitkefir en bifidokefir zijn ook toegestaan.

1 dag: anderhalve liter kefir en 5 gekookte aardappelen;
Dag 2: anderhalve liter kefir en 100 g gekookte kip;
Dag 3: anderhalve liter kefir en 10 g gekookt kalfsvlees of rundvlees;
Dag 4: anderhalve liter kefir en 100 g gekookte magere vis;
Dag 5: anderhalve liter kefir, groenten en fruit, behalve bananen en druiven;
Dag 6: 2 liter kefir;
Dag 7: nog steeds mineraalwater.

10. Kefir-wrongeldieet

Kefir in combinatie met kwark stimuleer de stofwisseling, waardoor het gewicht sneller zal verdwijnen. Tijdens het dieet zul je moeten afwisselen kwark, kefir en kwark en kefir dagen . Kies voor wrongeldagen (zie wrongeldieet en recepten voor wrongeldieet). magere kwark in een hoeveelheid van 500-600 g. Verdeel de kwark in gelijke delen en eet als je honger hebt. Het voordeel van kwark is dat het het lichaam goed verzadigt, calcium en eiwitten aan het lichaam levert en het lichaam met energie vult. IN kwark dagen je kunt drinken onbeperkt water, evenals groene thee.

Voor kefir dag je zal nodig hebben anderhalve liter magere kefir, ook verdeeld in gelijke delen die de hele dag moeten worden gedronken. Een kefir-wrongeldag omvat het opnemen van 350 g kwark en 750 g kefir in het menu, gedeeld door het aantal maaltijden. Het wordt aanbevolen om dit dieet te volgen niet langer dan 3 dagen.

11. Kefir-dieet gedurende 5 dagen

De eigenaardigheid van dit kefirdieet is dat je volgens de regels moet eten strikt schema per uur, namelijk elke twee uur.

7.00 – een kopje groene thee of koffie zonder suiker;
9.00 – salade van geraspte wortelen met olijfolie;
11.00 – 200 g gekookt kippenvlees;
13.00 = 1 middelgrote appel;
15.00 – 1 gekookt ei;
17.00 – 1 appel;
19.00 – 10 pruimen;
21.00 – een glas magere kefir.

12. Kefir-dieet van het Institute of Nutrition

Dit is het langste kefirdieet van allemaal en de duur ervan is 21 dagen. In drie weken dieet kun je er 10 kwijtraken extra kilo's. Er zijn geen duidelijke aanbevelingen over de samenstelling van producten voor dit dieet, maar voor effectief gewichtsverlies is het noodzakelijk om de instructies voor dit dieet te volgen.

Eet kleine maaltijden 5-6 keer per dag.
Probeer niet te veel te eten.
Kies voedingsmiddelen met minimale calorieën.
Elimineer het uit uw dieet suiker, aardappelen, gebak, brood.
De helft van de vetten in de voeding moet van plantaardige oorsprong zijn.
Groenten en fruit zonder zetmeel mogen zonder beperkingen worden gegeten.
Alle zuivelproducten moeten vetarm zijn.
Vlees en vis moeten ook vetvrij zijn.
Drink een dag minimaal 1 liter kefir.
Totale hoeveelheid vloeistof: 1,5 liter per dag, waarvan een liter kefir. Het resterende bedrag bedraagt groentesappen, evenals de vloeistof in de rest van het voedsel, zoals soepen.
Eet niet meer dan 5 gram zout per dag.
Probeer geen maaltijden over te slaan, eet tegelijkertijd.

De belangrijkste feestdag is Nieuwjaar achter ons en nu kijken we uit naar de lente. En we vieren allemaal de lente met de grote oude feestdag Maslenitsa. Tijdens de Maslenitsa-week is het gebruikelijk om pannenkoeken en pannenkoeken te bakken, zelf op te eten en gasten te trakteren. En hier kan de vraag rijzen, vooral voor beginnende huisvrouwen, waar ze van moeten koken en hoe ze het correct moeten doen.

Eerlijk gezegd is het moeilijk om de eerste keer perfecte pannenkoeken te maken, maar niets is onmogelijk. Dit is mij overkomen, maar ik beweer niet dat dit jou zal overkomen. Persoonlijk kon ik de dunheid van de pannenkoeken niet bereiken. Het probleem werd heel eenvoudig opgelost, het was voldoende om een speciale koekenpan aan te schaffen voor het bakken van pannenkoeken, en voila.

Er is nog tijd, dus kook pannenkoeken, train en mijn recepten helpen je hierbij. Ik raad je ook aan om even langs te komen, we hebben er in het laatste artikel over gesproken, erg smakelijk en smakelijk.

's Ochtends wakker worden met de bedwelmende geur van pannenkoeken: wat is er beter? Verwen uw huishouden met een heerlijk en smakelijk ontbijt.

Ingrediënten:

Kefir – 500 ml
Meel - 1 kopje
Eieren - 2 st
Suiker - 2 el. lepels
Zout - 1/2 theelepel
Plantaardige olie - 2 el. lepels

Giet warme kefir in een bakje. Breek twee eieren, voeg suiker en zout toe, giet 2 eetlepels plantaardige olie erbij en meng licht.

Voeg nu geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed het deeg, ik gebruik een garde, en je kunt dit naar eigen goeddunken en gemak doen met een blender of mixer.

Zorg ervoor dat je de bloem zeven, dit geeft zachtheid en zachtheid aan de pannenkoeken.

Om de pannenkoeken dun te maken, moet het deeg vloeibaar zijn, maar niet waterig.

Laat het deeg rusten voordat u het gaat bakken. Hierdoor kun je de pannenkoek omdraaien zonder het risico te lopen dat hij breekt.

Verhit de pan, vet hem in met groente of boter en begin met het bakken van pannenkoeken. Pannenkoeken blijken vooral heerlijk in een gietijzeren koekenpan. Giet het deeg met een pollepel in de pan en verdeel het gelijkmatig over de gehele diameter.

Mooie en knapperige pannenkoeken kunnen leeg geserveerd worden of gevuld met vulling naar keuze.

Eet smakelijk!

Recept voor dunne pannenkoeken met gaten waaraan kokend water is toegevoegd

Veel huisvrouwen slagen er niet altijd in om pannenkoeken met kefir te maken en raken ontmoedigd. Je moet dit niet doen en je zorgen maken. Het recept dat ik hieronder ga beschrijven is makkelijk te volgen en je krijgt gegarandeerd heerlijke en mooie pannenkoeken.

Ingrediënten:

Kefir - 1 glas
Kokend water - 1 glas
Meel - 1,5 kopjes
Ei - 2 st.
Suiker - 3 theelepels
Zout - 1/4 theelepel
Frisdrank - 1/4 theelepel
Plantaardige olie - 2-3 el. lepels

Zeef de bloem en voeg baking soda toe, roer.

Breek de eieren in een diepe kom, voeg suiker en zout toe, klop met een vork, garde of blender.

Giet een glas kefir in een dunne stroom in het eimengsel, gebruik warme kefir.

Voeg de bloem in kleine porties toe en meng met een blender of garde.

Giet vervolgens een glas kokend water in een dunne stroom en roer grondig.

Giet plantaardige olie erbij, roer opnieuw.

Begin in een goed voorverwarmde koekenpan met het bakken van pannenkoeken.

Wacht tot de pannenkoek aan de onderkant bruin is en niet rauw of vloeibaar aan de bovenkant, draai hem voorzichtig om met een houten spatel.

De pannenkoeken zijn klaar en de geur en smaak ervan is onbeschrijfelijk. Probeer het zeker; bij het serveren kun je geraspte bessen met suiker of honing toevoegen.

Eet smakelijk!

Hoe dunne pannenkoeken op de juiste manier te bereiden met kefir en melk

Veel mensen hebben hun eigen recept voor het maken van pannenkoeken. Getest en succesvol, maar je wilt proberen pannenkoeken anders te koken, maar durft zelf niet te experimenteren. Veel mensen koken pannenkoeken met melk of kefir. In dit recept gebruiken we beide ingrediënten, de pannenkoeken zijn dun, hebben gaten en scheuren niet.

Ingrediënten:

Kefir – 500 ml
Melk – 250 ml
Meel - 1,5 kopjes
Eieren - 2 st
Suiker - 2 el. lepels
Zout - 0,5 theelepel
Frisdrank - 1 theelepel

Giet warme kefir in een kom, voeg zout, suiker en frisdrank toe, roer. De kefir begint een beetje te schuimen en neemt in volume toe.

Breek twee eieren in een kom en klop ze met een blender, mixer of garde.

Voeg de gezeefde bloem toe en roer tot een homogene massa ontstaat. Je krijgt een dikke donzige massa.

Verwarm de melk een klein beetje en giet deze bij het pannenkoekdeeg.

Voeg vervolgens 3 eetlepels plantaardige olie toe en meng.

Het deeg moet 20 minuten bij kamertemperatuur op tafel worden gelaten en vervolgens worden gebakken.

Het deeg heeft gestaan. Als er kleine klontjes in zitten, roer dan even door, dan vallen ze uiteen. Verhit de koekenpan goed en giet het deeg met een pollepel in het midden van de koekenpan, neem de koekenpan erin linkerhand, snelle bewegingen Verdeel het deeg over de gehele diameter.

Om dunne pannenkoeken te krijgen, hoef je niet veel beslag te gieten.

Gatenpannenkoekjes zijn zeer aromatisch en smakelijk.

Eet smakelijk!

Recept voor heerlijke pannenkoeken zonder frisdrank

Poreus en heerlijke pannenkoeken Kan worden bereid zonder toevoeging van frisdrank. Kefir is een gefermenteerd melkproduct dat gas bevat. Hierdoor zullen er belletjes in het deeg ontstaan en zullen er tijdens het frituren barsten, gaten en prachtige patronen ontstaan.

Ingrediënten:

Kefir - 1 glas
Meel - 1/2 kop
Eieren - 2 st
Suiker - 2 el. lepels
Zout - 0,5 theelepel
Olijfolie - 2 el. lepels

Breek de eieren in een diepe kop. Voeg kefir toe.
Voeg suiker en zout toe aan dit mengsel. Strooi er bloem overheen.
Voeg olijfolie toe aan het vloeibare mengsel; het geeft de pannenkoeken zachtheid.
Klop het mengsel met een blender tot er belletjes verschijnen en het deeg homogeen wordt.
Bak de pannenkoeken in een hete koekenpan op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.

Eet smakelijk!

Hoe je heerlijke donzige pannenkoeken met gist kookt

Elke huisvrouw streeft ernaar haar dierbaren heerlijke pannenkoeken te geven. Maar niet alle kinderen en volwassenen houden van dunne pannenkoeken met gaten. Dikke en donzige pannenkoeken hebben meer tijd nodig om te koken, maar zijn het waard. Iedereen zal zonder uitzondering van de delicatesse houden. In de video kookt restaurantchef Yuri Lamonov voor je en laat hij je alle subtiliteiten van het koken zien.

Custardpannenkoekjes met kefir en melk - recept voor 1 liter kefir

Als je hebt grote familie en je moet meer pannenkoeken bakken - dit recept is voor jou. Custardpannenkoekjes zijn heel gemakkelijk te bereiden en ze zijn zacht en bevatten veel kleine belletjes. En zelfs de volgende dag zullen dergelijke pannenkoeken hun uiterlijk niet verliezen en smaak kwaliteiten. Niemand zal hongerig blijven.

Ingrediënten:

Kefir – 1 liter
Melk – 250 ml
Meel - 4 kopjes
Eieren - 2 st
Frisdrank - 2 theelepels
Plantaardige olie - 6 el. lepels
Suiker - 6 el. lepels
Zout - 2 theelepels

Klop de eieren los met suiker en zout.

Voeg kefir, melk en plantaardige olie toe aan de losgeklopte eieren.

Giet het resulterende mengsel in de voorgezeefde bloem. Wij doen dit, en niet andersom, om onderwijs te vermijden grote hoeveelheid klontjes. Kneed het deeg tot het glad is.

Laat het deeg 10-15 minuten op tafel rusten.

Verhit een koekenpan en bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.

Het is niet moeilijk om de pannenkoek om te draaien; pak de randen op met een spatel en draai de pannenkoek voorzichtig met je handen naar de andere kant, zodat hij niet verbrandt.

De pannenkoeken worden knapperig en zacht en smelten in het midden in je mond.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor dunne pannenkoeken zonder eieren

Het komt voor dat er geen eieren in de koelkast liggen, maar dat je honger hebt naar pannenkoeken of dat je familieleden je vragen om ze te koken. Het is oké, pannenkoeken zonder eieren toe te voegen zullen niet minder lekker zijn.

Ingrediënten:

Kefir – 1 liter
Meel - 2 kopjes
Frisdrank - 1 theelepel
Suiker - 1 eetl. lepel
Zout - een snuifje
Plantaardige olie - 2-3 el. lepels

Voeg frisdrank, zout, suiker, plantaardige olie toe aan kefir en meng alles.

Voeg bloem in kleine delen toe en klop het mengsel met een blender.

Als je van dikke pannenkoeken houdt, voeg dan toe grote hoeveelheid meel.

Hoe dikker het deeg, hoe dikker de pannenkoeken.

Het is erg belangrijk om de pan goed te verwarmen voordat u pannenkoeken gaat bakken. En begin dan pas met het bakken van pannenkoeken.

Eenvoudig en heel snel recept Het zal erg handig zijn voor een snelle snack.

Eet smakelijk!

Als je ziel vakantie vraagt en je iets lekkers wilt, bereid dan pannenkoeken die zacht en transparant zijn, met delicate gatenpatronen. Dunne en mooie pannenkoeken zullen elke tafel versieren, of het nu elke dag is of voor de geweldige Maslenitsa-vakantie. Deze delicatesse is altijd gewild en gewild. Als uw gezin kinderen heeft, laat dan uw fantasie de vrije loop en bereid gekrulde pannenkoeken voor hen. Hiermee laadt u uw dierbaren op positieve emoties voor de hele dag.

Koken, eten en elkaar plezieren met kleine dingen, dit is ons hele leven.

Hoe maak je dunne pannenkoeken met 1 liter kefir recept - Volledige beschrijving voorbereiding zodat het gerecht erg smakelijk en origineel blijkt te zijn.

Pannenkoeken met kefir (1 liter kefir): recept, kookfuncties en recensies

Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen, beproefde pannenkoekrecept. Voor degenen die nog op zoek zijn naar de ideale kookoptie, raden we aan pannenkoeken met kefir (1 liter kefir) te bakken. Ze worden dun, met een gat, zacht en erg lekker. Eenvoudige recepten voor het maken van dergelijke pannenkoeken worden in ons artikel gepresenteerd.

Pannenkoeken met kefir: kookgeheimen

Alle ingrediënten die worden gebruikt voor het bereiden van pannenkoekenbeslag moeten op kamertemperatuur zijn. Om dit te doen, moet u ze van tevoren (1 uur van tevoren) uit de koelkast halen.
Het afgewerkte deeg moet de consistentie hebben van vloeibare zure room, dan zullen de pannenkoeken niet scheuren en vrij dun en elastisch worden.
Voordat je het deeg in de pan giet, moet je het een tijdje op tafel laten staan (ongeveer 30 minuten).
Als de pannenkoeken niet compact genoeg zijn, voeg dan meer eieren toe.

Hoe maak je pannenkoeken met kefir (1 liter)

Klassieke pannenkoeken op basis van kefir worden bereid door frisdrank aan het deeg toe te voegen. Dankzij dit blijken ze behoorlijk luchtig, zacht en goed gebakken te zijn.

Pannenkoeken met kefir (1 liter kefir) volgens dit recept worden in de volgende stapsgewijze volgorde bereid:

Kefir, eieren (4 stuks), suiker (100 g) en een snufje zout worden tot een gladde massa geklopt.
Meel wordt in een zodanige hoeveelheid toegevoegd dat het deeg de consistentie van vloeibare zure room krijgt. Meng het goed met een garde of vork totdat alle klontjes zijn opgelost.
Het bereide deeg wordt 30 minuten op tafel gelaten.
Frisdrank (1 ½ theelepel) wordt opgelost in 30 ml koud water, waarna de bereide oplossing in het deeg wordt gegoten.
Ten slotte wordt plantaardige olie (4 eetlepels) in het deeg gegoten, waardoor de pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de pan blijven plakken.
Gekookte pannenkoeken worden geserveerd met zure room of honing.

Pannenkoeken "Lacy" met kefir

Dit recept voor Russische pannenkoeken verschilt praktisch niet van het vorige. Het verschil tussen kooktechnologieën ligt alleen in de temperatuur van de ingrediënten die aan het deeg worden toegevoegd. Gebruik bij het kneden van het deeg volgens dit recept goed verwarmde (warme, maar niet hete) kefir en een kleine hoeveelheid heet water waarin frisdrank is opgelost. Het resultaat is dat de eindproducten mooier zijn, opengewerkt, met een groot gat. Recensies zeggen dat ze niet geschikt zijn om te vullen met vulling, maar vanwege hun uiterlijk kunnen ze heel goed een tafeldecoratie worden.

De volgorde van acties waarin je pannenkoeken met kefir moet bereiden: meng 1 liter kefir met 4 eieren, een snufje zout en suiker naar smaak. Voeg vervolgens bloem toe tot de gewenste consistentie, voeg na 30 minuten een frisdrankoplossing toe (1 ½ theelepel frisdrank per 50 ml water). Ten slotte wordt een beetje plantaardige olie in het deeg gegoten. Pannenkoeken worden afwisselend aan beide kanten gebakken in een goed verwarmde koekenpan.

Kefirpannenkoekjes met kokend water “Vla”

Volgens het onderstaande recept kun je hele mooie pannenkoeken bereiden, met een klein gaatje, zacht en smakelijk. Dit effect wordt bereikt door het deeg met kokend water te brouwen.

Ingrediënten voor het maken van custardpannenkoekjes:

1 liter kefir;
kokend water (0,5 l);
meel (in een pot van 1 liter);
4 eieren;
1 theelepel frisdrank;
plantaardige olie – 6 el. lepel;
150 g suiker.

Meng de eieren en suiker in een kom met behulp van een garde.
Voeg kefir toe, klop goed.
Zeef de bloem en kneed grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Je zou een dikke massa moeten krijgen, vergelijkbaar met pannenkoeken.
Kook water op het vuur, giet 500 ml in een pot en roer de frisdrank er goed doorheen.
Giet de water-soda-oplossing in het deeg en meng.
Giet plantaardige olie erin.
Laat het deeg ongeveer 10 minuten op tafel staan, bak dan en vet de pan in met reuzel.

Kefir-pannenkoeken gebrouwen met melk

Custardpannenkoekjes voor 1 liter kefir worden in de volgende volgorde gebakken:

Combineer kefir (1 l), 2 eieren, suiker (50 g), zout (5 g) en frisdrank (2 theelepels) in één kom en klop goed met een garde.
Zeef geleidelijk de bloem (3 eetlepels). Kneed het deeg goed met een lepel of garde, zodat het glad en zonder klontjes is.
Laat het afgewerkte deeg op tafel liggen en kook ondertussen 500 ml melk op het fornuis. Zodra het kookt, giet je het heel langzaam in het deeg, onder voortdurend roeren.
Giet er een paar eetlepels plantaardige olie (3-4) bij, meng het deeg opnieuw en je kunt beginnen met het bakken van pannenkoeken in een koekenpan.

Dankzij melk worden de pannenkoeken goudkleurig, blozend en erg lekker.

Pannenkoeken met kefir (1 liter): recept zonder eieren

Voor mensen die last hebben van eiwitallergieën is dit pannenkoekrecept perfect. Het deeg voor hen wordt zonder eieren gekneed, maar huisvrouwen merken op dat de producten bij het bakken behoorlijk dicht en elastisch blijken te zijn en niet in de pan scheuren. Deze pannenkoeken worden bereid met kefir (1 liter). Dunne, zachte, malse pannenkoeken zullen zelfs aanhangers van de traditionele bereidingswijze van dit gerecht zeker plezieren.

Het stapsgewijze recept is als volgt:

Voeg zout en frisdrank (elk 1 theelepel), suiker (110 g) toe aan kefir (1 l) en zeef de bloem (4 el). Kneed het deeg met een garde. Maar omdat het te dik blijkt te zijn, worden er tijdens het kneedproces melk en bruisend water (elk 250 ml) aan toegevoegd. Dankzij de carbonatatie beginnen er kleine belletjes in het deeg te verschijnen.
Plantaardige olie (4 eetlepels) wordt in het afgewerkte deeg gegoten.
Het deeg blijft 30 minuten op tafel liggen, waarna u direct verder kunt gaan met het bereiden van de pannenkoeken.

Pannenkoeken met kefir zonder frisdrank

Opengewerkte pannenkoeken met kefir kunnen worden bereid met deeg zonder frisdrank. Een voorwaarde hiervoor is de toevoeging van warme kefir tijdens het kneedproces, waardoor er gaten ontstaan bij het bakken van pannenkoeken in de pan.

Pannenkoeken met kefir (1 liter kefir) worden in de volgende volgorde bereid:

Van eieren (6 stuks), kefir (4 el), suiker (120 g of naar smaak), zout (1 theelepel) en bloem (2,5 el), wordt een deeg gekneed, dat qua structuur doet denken aan vloeibare zure room.
Aan het afgewerkte deeg wordt olijfolie (50 ml) toegevoegd om het gladder en elastischer te maken.
Pannenkoeken worden aan beide kanten in een hete koekenpan gebakken. Geserveerd met elke zoete saus, honing, chocolade, zure room, enz. Omdat de pannenkoeken behoorlijk kanten en kantachtig blijken te zijn, met een gat erin, zijn ze niet geschikt om te vullen.

Het is belangrijk om de pan meerdere keren goed in te vetten met olie of reuzel, zodat de producten er niet aan blijven plakken.

Heerlijke chocoladepannenkoekjes

Wilt u uw kinderen plezieren met een heerlijk en ongewoon ontbijt? Bereid custardpannenkoekjes met chocoladedeeg.

De volgorde van acties in dit recept is als volgt:

Klop eieren (4 st.) met suiker (160 g) tot schuimig.
Voeg 4 kopjes kefir (elk 250 ml) en zout (1 theelepel) toe.
Zeef vervolgens bloem (4 eetlepels) en cacao (100 g) in het deeg.
Voeg frisdrank (2 theelepels) toe aan een pot van een halve liter kokend water en meng goed.
Ten slotte wordt plantaardige olie (50 ml) in het deeg gegoten.
Bak pannenkoeken in een hete koekenpan. Zodra een zijde met kleine gaatjes aan de oppervlakte droog wordt, kan het product worden omgedraaid.

De afgewerkte pannenkoeken worden gestapeld en elk is goed bedekt met boter. Geserveerd met zure room of slagroom.

Hoe er jonger uit te zien: de beste kapsels voor mensen ouder dan 30, 40, 50, 60 Meisjes van in de twintig maken zich geen zorgen over de vorm en lengte van hun haar. Het lijkt erop dat de jeugd is gemaakt voor experimenten met uiterlijk en gewaagde krullen. Echter al laatste.

Top 10 Broke Stars Het blijkt dat zelfs de grootste roem soms op een mislukking uitloopt, zoals het geval is bij deze beroemdheden.

10 charmante kinderen van beroemdheden die er vandaag de dag compleet anders uitzien De tijd vliegt, en op een dag worden kleine beroemdheden volwassenen die niet langer herkenbaar zijn. Mooie jongens en meisjes veranderen in...

9 beroemde vrouwen die verliefd werd op vrouwen en geen interesse toonde in andere geslacht is niet iets ongewoons. Het is onwaarschijnlijk dat je iemand kunt verrassen of choqueren als je het toegeeft.

Waarom worden sommige baby's geboren met een “engelenkus”? Engelen zijn, zoals we allemaal weten, aardig voor mensen en hun gezondheid. Als uw kind de zogenaamde engelenkus heeft, heeft u pech.

Onze voorouders sliepen anders dan wij. Wat doen we verkeerd? Het is moeilijk te geloven, maar wetenschappers en veel historici zijn geneigd dat te geloven moderne man slaapt totaal anders dan zijn oude voorouders. Aanvankelijk.

Recepten voor dunne pannenkoeken met kefir: juiste verhoudingen, heerlijke vullingen

Je kunt dunne pannenkoeken niet alleen bereiden met volle melk, maar ook met verschillende gefermenteerde melkproducten, bijvoorbeeld kefir. In dit geval worden ze zachter en malser. Recepten en geheimen voor het bereiden van dunne gerechten zullen u helpen een vergelijkbaar resultaat te bereiken. opengewerkte pannenkoeken over kefir, die we in ons artikel zullen bespreken.

Met dit recept kun je zachte en sponsachtige pannenkoeken krijgen die kunnen worden geserveerd met aromatische vulling of helemaal zonder. De kooktijd bedraagt ongeveer 1 uur.

2 eetlepels. kefir
1 eetl. meel.
2 eieren.
0,5 theelepel. natriumcarbonaat.
3 eetl. l. plantaardige olie.
2 eetlepels. l. kristalsuiker.
een snufje zout.

Pannenkoeken met kefir - video

Om dunne pannenkoeken met kefir te bereiden, wordt vaak een bepaalde hoeveelheid kokend water aan het deeg toegevoegd. Dit is een recept voor custardpannenkoekjes waar bekwame huisvrouwen zeker van zullen genieten.

1 eetl. magere kefir.
1 eetl. kokend water
1 eetl. meel.
2 eieren.
2 eetlepels. l. kristalsuiker.
0,5 theelepel. natriumcarbonaat.
een kleine hoeveelheid zout.

Pannenkoeken op frisdrank

Je kunt porositeit bereiken met koolzuurhoudend water, dat rechtstreeks aan het deeg wordt toegevoegd. Door het gebruiken van dit recept Je kunt malse pannenkoeken met gaten maken zonder zuiveringszout.

Ingrediënten:

1 eetl. kefir
1 eetl. Frisdrank.
2 eieren.
1 eetl. meel.
100 g boter.
2 eetlepels. l. kristalsuiker.
een snufje zout.

Pannenkoeken met kefir en melk

Laten we dus eens kijken hoe we heerlijke pannenkoeken met gaten kunnen bereiden met melk en kefir.

600 ml kefir.
300 ml volle melk.
0,5 theelepel. natriumcarbonaat.
440 g bloem.
2-3 eieren.
3 eetl. l. plantaardige olie.
2 eetlepels. l. kristalsuiker.
0,5 theelepel. zout.

Dit zijn ongelooflijk aromatische en smakelijke pannenkoeken gemaakt met kefir en cognac. Ze zijn perfect voor de feesttafel. Soortgelijke dunne kefirpannenkoekjes kunnen ook worden geserveerd als zondagsontbijt met uw gezin.

1 liter kefir.
120 ml cognac (je kunt er zelf een nemen).

Kefir wordt verwarmd tot een temperatuur van 30 °C. Het is raadzaam om dit proces in een waterbad uit te voeren, zodat gefermenteerd melkproduct krulde niet op en veranderde in kwark.
Klop de eieren met kristalsuiker en giet het in een dunne stroom in kefir.
Voeg zout, vanilline en zuiveringszout toe aan het mengsel en klop.
De bloem wordt meerdere keren gezeefd op een fijne zeef. Giet er vervolgens geleidelijk het ei-kefirmengsel in, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Voeg op het einde cognac toe en meng. Voor een heerlijke smaak kun je ook kaneel toevoegen.
Het deeg laat je een half uur rusten en dan begint het bakproces.
De pannenkoeken worden aan beide kanten gebakken tot ze een mooie gouden kleur hebben en bestreken met gesmolten boter.
Zal het bakproces versnellen gelijktijdig gebruik twee koekenpannen. Dit is het geval als je in een beperkte tijd behoorlijk veel pannenkoeken moet maken.

Pannenkoeken voor de feesttafel

Dit zijn heerlijke hole-in-one pannenkoeken gemaakt met kefir. Hoewel het recept een beetje sleutelen vergt, is de tijd die eraan wordt besteed de moeite waard. Dit geweldige optie voor de feesttafel. De pannenkoeken worden ongelooflijk dun. Je kunt kaviaar als vulling gebruiken.

125 ml kefir.
115 ml crème 10%.
1 ei.
1 eetl. meel.

Citroensap Crème

1 eetl. l. citroensap.

2 eetlepels. l. kristalsuiker.

2 eetlepels. l. plantaardige olie.

50 g boter.

0,5 theelepel. zout.

0,5 theelepel. Frisdrank

Vergeet niet dat hoe hoger het vetgehalte van kefir, hoe luchtiger de pannenkoeken worden. Om dunne opengewerkte pannenkoeken met gaten te bakken, moet u daarom magere kefir gebruiken.
Scheid het wit van de dooier en klop het met kristalsuiker tot een schuim met een garde of mixer.
Maal de dooier wit en meng met room, en voeg dan de resulterende massa toe aan het wit.
We doven de frisdrank erin citroensap en voeg toe aan het deeg.
Verwarm de kefir lichtjes tot kamertemperatuur en meng met eieren en room.
Zeef de bloem, voeg er zout aan toe en dan in kleine porties giet het eerder verkregen mengsel van kefir, eieren en room erbij. Meng alles tot een gladde massa. Het deeg moet dik en zonder klontjes zijn.
Zet het deeg een half uur op een warme plaats.
Smelt de boter en giet deze in het deeg voordat u de pannenkoeken gaat bakken.
Pannenkoeken bakken op de gebruikelijke manier in plantaardige olie.

Omdat grote pannenkoeken gemaakt met kefir hebben een neutrale smaak; je kunt absoluut elke vulling gebruiken - zowel zout als zoet.

Perfect voor een feestelijke of gewone tafel de volgende opties vullingen:

Zalm, magere kwark, kruiden en zout. Dit is een zeer pittige en ongelooflijk smakelijke vulling die pannenkoeken tot het hoogtepunt van de tafel maakt. Je kunt er kefir-zure roomsaus overheen gieten.
Kwark geraspt met suiker met toevoeging van rozijnen, gedroogde abrikozen, vers fruit, noten of gedroogd fruit. Je kunt de pannenkoeken beleggen met gesmolten boter of magere zure room.

Fijngehakte gekookte of gebakken lever, die vóór de warmtebehandeling in melk werd gedrenkt. Dergelijke pannenkoeken worden meestal geserveerd met zure room met elk vetgehalte.

Poppy, die eerst wordt ingedampt heet water, en dan goed malen met kristalsuiker. Bestrijk de pannenkoeken met gesmolten boter.

Kip, geraspte kaas en champignons. Om deze vulling te bereiden, wordt de kipfilet gehakt en vervolgens gestoofd met uien en champignons. Nadat het resulterende gehakt is afgekoeld, wordt er geraspte harde kaas aan toegevoegd. Geraspte kaas Kipfilet Paddestoelen

Gekookte gecondenseerde melk en een stukje verse banaan. Kinderen zullen dol zijn op deze vuloptie. De bovenkant van de pannenkoeken kan worden gegoten met een kleine hoeveelheid gesmolten chocolade of bestrooid met poedersuiker.

Rundvlees, ingelegde komkommers en champignons. Dit is een andere optie voor een hartige vulling feestelijke tafel. Om het te bereiden, wordt vers rundvlees gemalen in een vleesmolen, gebakken met uien en stukjes champignons. Nadat het gehakt klaar is, laat het afkoelen en voeg in plakjes gesneden ingelegde komkommers toe. Bovenop de pannenkoeken kun je zure room of zure room-kefirsaus gieten, op smaak gebracht met zout en fijngehakte kruiden.

Een van de duurste, maar ongelooflijk smakelijke opties is kaviaarvulling. Voor speciale gelegenheden worden deze pannenkoeken geserveerd met gesmolten boter.

Met kefir maak je eenvoudig dunne, delicate pannenkoeken. Omdat ze een neutrale smaak hebben, kunnen ze veilig worden gevuld met absoluut elke vulling en worden geserveerd aan een feestelijke of gewone tafel. Bovenop dergelijke pannenkoeken kunt u, afhankelijk van de gebruikte vulling, gesmolten boter, hollandaisesaus, zure room, mayonaise, sojasaus, honing, jam, chocolade, bechamelsaus, enz.

Hoewel het bereiden van dunne pannenkoeken met kefir een bepaalde hoeveelheid kennis en vaardigheden vereist, is het op het eerste gezicht enigszins moeilijk om hiermee om te gaan. uitdagende taak misschien zelfs een beginner in de culinaire kunsten. Om dit te doen, moet u op de volgende tips letten:

Om dunne, poreuze pannenkoeken te bereiden, mag je niet te veel bloem in het deeg doen, anders kunnen ze behoorlijk luchtig en dik worden.
Voeg niet meer dan 2 eieren aan het deeg toe. Hoe meer eieren, hoe dichter de pannenkoeken.
Om poreuze pannenkoeken te verkrijgen, wordt er vaak frisdrank in het deeg gebruikt. Houd er rekening mee dat voordat u het in het deeg doet, het nooit mag worden geblust met azijn. In de regel wordt het gemengd met gezeefde bloem of geblust in kefir, en later wordt azijn (indien voorzien in het recept) toegevoegd. Je kunt poreuze pannenkoeken krijgen zonder baking soda toe te voegen. We zullen later bekijken hoe we dit kunnen bereiken.
Dunne, poreuze pannenkoeken worden meestal niet met gist gekookt.
Voor het deeg moet je kefir gebruiken, waarvan de temperatuur dicht bij kamertemperatuur ligt. Het is raadzaam om het een nacht ergens op een warme plaats te laten staan voordat u pannenkoeken gaat bereiden.
In de winkel gekochte kefir kan met succes worden vervangen door zelfgemaakte zure melk. Om het te bereiden, moet je 1 liter volle melk nemen en deze een of twee dagen warm laten. Om het verzuringsproces te versnellen, kun je een kleine hoeveelheid kefir, gefermenteerde gebakken melk of yoghurt aan de melk toevoegen. Pannenkoeken gemaakt met zure melk zijn ongelooflijk mals.
Nadat het deeg klaar is, moet je het 30 minuten laten staan. Hierdoor kan hij verwerven de juiste consistentie. Hierna is het noodzakelijk om het te mengen, omdat het meel bezinkt en het deeg ongelijk wordt.
Plantaardige olie wordt slechts één keer toegevoegd - vóór het verwarmen van de pan. Het is niet nodig om het verder te gebruiken, omdat het in de regel al in de test is opgenomen. Als je er te veel van hebt, worden de pannenkoeken te vettig en vettig.
Als de pannenkoeken er een beetje droog uitkomen, moeten ze na het bakken worden ingevet met gesmolten boter. Dit kan met een siliconenborstel.
Het wordt aanbevolen om voor het frituren een gietijzeren koekenpan te gebruiken, omdat deze de temperatuur goed vasthoudt.
Om de pannenkoeken geurig te maken, kun je vanillesuiker, vanilline of een kleine hoeveelheid gemalen kaneel aan het deeg toevoegen.

Vanillesuiker Kaneel

Je moet altijd verse eieren nemen, anders worden de pannenkoeken behoorlijk compact. Het is het beste om de voorkeur te geven aan binnenlandse eieren.

Het deeg moet de consistentie hebben van zure room met een vetgehalte van 15%. Als het te dik blijkt te zijn, kan het worden verdund met water, en als het daarentegen vloeibaar is, voeg dan een bepaalde hoeveelheid gezeefde bloem toe.

Het deeg moet in een vrij klein volume in de braadpan worden gegoten en gelijkmatig over de bodem worden verdeeld. Om dit te doen, moet je de pollepel met het deeg met één hand vasthouden en gieten, en met de andere hand de pan draaien en het beslag over de hele bodem verdelen.

Om poreuze pannenkoeken te maken, kunt u elk type bloem gebruiken, bijvoorbeeld boekweit of tarwe. Het belangrijkste is dat het van de hoogste kwaliteit is. Het moet vóór gebruik worden gezeefd.

1 liter kefir
2 eieren
4 eetl. lepels suiker
0,5 theelepel frisdrank
0,5 theelepel zout
1 eetl. een lepel plantaardige, geraffineerde olie of een stuk gezouten reuzel om de pan in te vetten
330 g bloem

Bereiding: kefir moet worden verwarmd tot het warm is, ongeveer 36 graden, en er moet frisdrank aan worden toegevoegd en geroerd. Laat het staan. De kefir begint te schuimen. Voeg er eieren, zout en suiker aan toe. Als we gezouten reuzel gebruiken om de braadpan in te vetten, is het niet nodig om boter aan het deeg toe te voegen. En zo niet, dan moet u plantaardige olie toevoegen.

Zeef de bloem in een aparte kop en giet er geleidelijk vloeistof in en kneed het deeg. Het zou vloeibaar moeten zijn. Het is erg handig om klontjes los te maken met een garde.

Verhit de koekenpan zeer heet en giet het deeg erin, terwijl u tegelijkertijd met de andere hand draait om het deeg gelijkmatig over het oppervlak te verdelen. Nadat je de ene kant van de pannenkoek hebt gebakken, draai je hem om naar de andere kant.

Vet de pan vóór elke pannenkoek in met reuzel. Als je olie in het deeg hebt gegoten, vet dan vóór de eerste pannenkoek de pan licht in met olie en gebruik hem dan niet meer. Voeg alleen niet te veel olie toe. Het moet worden gesmeerd.

Er zijn enkele eigenaardigheden bij het maken van pannenkoeken. Ten eerste is dit de dikte van het deeg. Als het beslag dikker of dunner is dan zou moeten, zullen de pannenkoeken niet zo goed uitkomen. Ook het verwarmingsvermogen van de brander of de grootte van het vuur zijn van belang. Het is noodzakelijk dat de pannenkoeken niet verbranden en niet rauw blijven. Over het algemeen vergt het koken van heerlijke en mooie pannenkoeken wat leerwerk.

Vervolgens kunnen deze pannenkoeken worden ingevet met gesmolten boter en bestrooid met suiker. Je kunt ze vullen met een lekkere vulling. En serveer ze met thee of koffie. compote of gelei. Ik denk dat het allemaal hetzelfde is. Het zal in ieder geval erg lekker zijn!

Gemeenschappen › Heerlijk eten › Blog › Kefirpannenkoekjes

Pannenkoeken met kefir:
Kefir - 1 liter
Meel - 300 gram
Eieren - 3-4 stuks (indien groot - 3, klein - 4)
Plantaardige olie - 6 el. lepels
Suiker - 4-5 el. lepels
Zout - 1/4 eetl. lepels
Frisdrank - 0,5 theelepels
Zeef de bloem
Voeg eieren toe
Dan kefir
Rast. Boter, suiker, zout, frisdrank

Klop het deeg totdat het vrij is van klontjes. Als het deeg dik blijkt te zijn, kun je een beetje water toevoegen. De dikte van het deeg hangt af van zowel kefir als de kwaliteit van de bloem. Het deeg moet behoorlijk vloeibaar zijn en goed vloeien

RECEPT 2:
Verbinding:
kefir – 2 eetl.
bloem – 2 eetl.
ei – 2 st.
frisdrank – 0,5 theelepel.
plantaardige olie – 2 el. l.
zout, suiker naar smaak
Voorbereiding:
Combineer kefir, bloem, eieren, suiker en zout en meng goed met een garde tot een gladde massa zodat er geen klontjes meer zijn.
Giet frisdrank in 1 kopje kokend water, roer snel en giet het in het deeg.
Meng het deeg en laat het 5 minuten rusten.
Voeg hierna plantaardige olie toe aan het deeg en bak de pannenkoeken in een hete koekenpan. Hoe heter de pan is, hoe meer gaten je krijgt.

Om pannenkoeken met kokend water tot een succes te maken, heb je nodig:
Kefir (200 ml) - 1 glas
Meel - 1 kopje
Ei - 1 stuk
Suiker - 2 eetlepels
Zout (naar smaak)
Plantaardige olie - 1 eetlepel
Water (kokend water) - 0,5 kop
Frisdrank - 1,4 theelepel
Kookrecept: Meng en klop kefir, bloem, ei, zout en suiker lichtjes. Zorg ervoor dat je de bloem op een zeef zeven! Hierdoor wordt deze gevuld met zuurstof en worden de pannenkoeken bijzonder luchtig. Giet vervolgens kokend water over de frisdrank. Voeg het resulterende mengsel toe aan het deeg en meng goed. Te dik deeg kan met een kleine hoeveelheid worden verdund warm water. Laat het deeg 5 minuten rusten en voeg de aangegeven hoeveelheid plantaardige olie toe. Het pannenkoekmengsel moet opnieuw worden geroerd. Je moet pannenkoeken bakken in een goed verwarmde koekenpan.

Deelnemen aan de discussie kan alleen geregistreerde gebruikers.

Ik zal het op de een of andere manier proberen te maken - meestal met melk.)))

Super, pannenkoeken zijn ons alles.

Recept en keuken van een echte fijnproever!

mmmm... ik wilde het ook)
De kookplaat is goed;) op grond van mijn beroep zeg ik dat de keuze goed is =))
Pennen met Swarovski-kristallen eronder kun je overigens wel meenemen ;)

Recept voor luchtige melkpannenkoekjes zonder gist