Что теряет организм с потом. С потом выходят все токсины: почему это миф

Кожа – один из самых многофункциональных органов человека. Она выполняет защитную, терморегулирующую, рецепторную, регуляторную, иммунную, секреторную, экскреторную роли. Последняя (экскреторная) подразумевает выведение посредством выделения с потом продуктов обмена солей, лекарств.
Вероятно, основываясь именно на этой функции, многие говорят о выведении через кожу токсинов. Эту идею тут же подхватили различные медицинские шарлатаны и стали пропагандировать всевозможные добавки для вывода токсинов через кожу. По этому поводу врач-дерматолог, руководитель Университета косметической медицины НИИ Майами Лесли Бауманн выражает огромные сомнения. По его словам, очень сложно найти такой продукт, который бы «вытащил» токсины через кожу. А эксперт красоты Пол Бегун вообще задается вопросом: «Существуют ли токсины, которые скрываются в нашей коже?». Термин «токсины» он считает вообще очень расплывчатым и не понимает, как они могут выводиться через кожу – орган, который полностью обновляется в период от трех до шести недель, а у людей пожилого возраста – от двух до трех месяцев.
Специалисты Университета Торонто (США) выступают против заявлений о том, что нужно чаще ходить в бани и сауны, чтобы с потом выходило как можно больше токсинов и тем самым происходило очищение организма. По их утверждению, пот всего лишь регулирует температуру тела, защищая ее от перегревания. Никакие токсины он не выводит, так как эти функции свойственны печени.
Профессор отделения питания Дрексельского университета из Филадельфии (один из самых известных и престижных университетов на планете) Стелла Л. Волпе тоже придерживается мнения, что наш организм ежедневно очищают от токсинов печень и почки – органы, которые для этого и созданы. Если они здоровы, значит, ни в каких дополнительных средствах или мерах по очищению человек не нуждается.
Доктор медицинских наук колледжа им. Альберта Эйнштейна Кейт-Томас Айоб говорит, что нет никакого научного обоснования того, что токсины выводятся каким-то иным способом, в частности, голоданием или потоотделением, кроме как с помощью печени, почек или селезенки.
Но если печень или почки по каким-либо причинам (чаще вследствие какого-то заболевания этих органов) не справляются со своей задачей, то организм подключает к выводу токсинов другие органы. В частности, кожу. Именно по ней можно определить состояние организма. При различных заболеваниях она выглядит вялой, бледной или серой, уставшей. И в таком случае лечить необходимо не кожу, а обращаться к доктору по поводу состояния печени или почек.
Профессор химии Университета Макгилла в Монреале Джо Шварц поясняет, что через кожу организм вследствие болезни может выводить токсины, но их процент столь незначителен, что говорить о том, что с потом выходит хоть сколько-нибудь значимый объем вредных веществ, говорить не приходится.
Другой медик – Харриет Холл, семейный врач, бывший летчик-хирург ВВС, редактор медицинского сайта Science-Based Medicine поясняет: пот состоит на 99 процентов из воды и лишь один процент в нем составляют соли вредных металлов. Объем удаленных печенью и почками вредных металлов, других токсинов настолько велик по сравнению с тем, что выходит посредством потоотделения, что говорить о каких-либо серьезных результатах нет никакого смысла.
В то же время никто из медиков не отрицает положительного воздействия бани или сауны на организм. Но речь идет не об оздоровлении посредством вывода токсинов через кожу, а об общем оздоровлении как всего организма, так и его отдельных внутренних (сердце, кровеносная, нервная системы и другие) и внешних (в первую очередь кожа) органов.

Вода выводится из организма с потом. Пот на 99 процентов состоит из воды. Один процент составляют отработанные минералы (натрий, фосфор и т. п.) и органические вещества (мочевина, мочевая кислота и другие). С потом из организма выводятся те же продукты обмена веществ, что и с мочой, но в меньшей концентрации.

Пот образуется в потовых железах и выводится через них. На одном квадратном сантиметре кожи находятся от 70 до 120 потовых желез. Процесс фильтрации в этих железах аналогичен тому, который происходит в почечных клубочках: разница давлений с разных сторон фильтра обеспечивает поступление воды и продуктов обмена веществ из крови в потовые железы. Образовавшийся пот выводится на поверхность кожи по очень маленьким канальцам.

С потом из организма выходят вода и токсины. Однако он выполняет и терморегулирующую функцию, например, при сильной жаре, большой физической нагрузке или лихорадке. Испарение с поверхности кожи понижает температуру тела, таким образом, чем она выше, тем интенсивнее потоотделение и потеря воды.

Уровни интенсивности потоотделения

При низком уровне пот выделяется постоянно, но в очень небольшом объеме и испаряется, как только достигает поверхности кожи. Этот процесс незаметен для невооруженного глаза. При интенсивном потоотделении, которое носит эпизодический характер, человек теряет много жидкости.

Каждую минуту в потовых железах образуется 0,03 грамма пота, а суточный объем пота достигает 540 граммов, если организм находится в состоянии покоя. Во время интенсивной физической нагрузки он может достигать 1 литра в час и более. В жаркую погоду потоотделение и того выше. В сауне человек теряет до 40 граммов пота в минуту, или 1200 граммов каждые полчаса. Пациенты в лихорадочном состоянии иногда теряют 5-б литров пота в день. Но это возможно лишь в том случае, если потери воды постоянно восполняются. Выпитая вода из кишечника поступает в кровь, а оттуда - в потовые железы. При недостатке выпитой воды организм берет воду не из кишечника, а из внеклеточной жидкости. Если и ее не хватает, то воду начинают терять клетки. Если запасы воды не восполняются длительное время, наступает обезвоживание. Выработка пота замедляется, а сам пот становится более концентрированным. Потребление воды является обязательным условием для восстановления водного баланса.

Потоотделение некоторых животных, например собак, не охлаждает организм во время физической нагрузки. У этих животных испарение происходит в легких. Высунутый язык и частое дыхание обеспечивают такой же процесс испарения воды через легкие, какой происходит у человека через кожу.

Многое из того, что мы знаем о фитнесе, на деле оказывается искажённой информацией или просто мифом. Мы собрали 7 самых распространённых мифов о фитнесе.

Как только мы начинаем заниматься фитнесом, мы непременно узнаём, как именно это нужно делать. Вокруг столько советчиков: друзья, продвинутые пользователи в сети и гуру на телевидении - все они что-то утверждают, приводят доводы в пользу своих утверждений и примеры из личного опыта. Вот некоторые заблуждения о фитнесе.

Занимаясь фитнесом воду пить нельзя

Мы не раз слышали, что воду можно пить только при кардионагрузках, а вот во время силовых делать это не стоит. На самом деле правда заключается в том, что кроме вас никто не знает, сколько жидкости и когда именно требуется вашему организму - это зависит от его особенностей, образа жизни и состояния здоровья. Так что совет может быть только такой - прислушивайтесь к себе: если вы испытывайте жажду, глотните воды, но не переусердствуйте, ведь для занятий нужна лёгкость.

Больше пота - лучше тренировка

Так думают многие, потому что считают, что именно с потом уходят лишние калории. Но это неверное утверждение. С потом организм всего лишь избавляется от жидкости в организме. А вот большое количество калорий сжигается только в том случае, если ваша тренировка более продолжительная, а упражнения выполняются правильно.

Чтобы достичь желаемых форм, не нужно чаще делать упражнения

Это неверное утверждение, так как с течением времени мышцы «привыкают» к определённым видам тренировок и перестают работать так эффективно, как вам хочется. Поэтому нужно постепенно увеличивать нагрузку или менять типы нагрузок, например, перейти с шейпинга на фитбол.

С потом из организма выходят токсины

Это правда, но потоотделение выводит такое малое количество токсинов из организма (всего около 1%), что назвать фитнес способом детоксикации можно с натяжкой. Основная роль потоотделения - регулирование нормальной температуры тела для поддержания жизнеспособности всех органов.

Чтобы сделать живот плоским, нужно ежедневно качать пресс

Мышцам живота, как и другим мышечным группам нашего тела, требуется время для отдыха и восстановления, иначе они будут повреждены, а это может привести к серьезным заболеваниям. К тому же нельзя забывать, что для достижения желаемого результата нужно не только качать пресс, но и соблюдать правильную диету.

Занятия пилатесом и йогой создают удлинённые мышцы

Мускулатуру невозможно «удлинить», она лишь может увеличиваться в объёмах. Пилатес и йога формируют правильную осанку, силуэт, гибкость, при этом жировой слой кожи постепенно уменьшается. Именно поэтому после регулярных занятий этими видами фитнеса мышцы выглядят особенно подтянутыми и удлинёнными.

Если занимаетесь фитнесом, нужно есть меньше углеводов

Это в корне неверное утверждение, так как углеводы - источник энергии, без которой просто невозможно чем-либо эффективно заниматься, а особенно фитнесом. К тому же такие источники углеводов, как овощи и фрукты, содержат множество витаминов и микроэлементов, а также клетчатку - незаменимый элемент питания, без которого невозможно сохранить здоровье.

В статье использованы фотографии со следующих ресурсов:
http://greenlichen.com

А задумывались ли вы над таким вопросом: а куда собственно уходит жир? Общаясь на форумах с людьми мы заметили, что подавляющее большинство настолько привыкло к формулировке «сжигание жира», что и понятия не имеет, более того, даже и не задумывалось над этим вопросом.

Некоторые твердо уверены, что жир покидает талию вместе с потом, поэтому когда-то стали популярны обертывания пищевой пленкой и всякие пояса и костюмы сауны. Другие думают, что жир выводится из организма достаточно прозаичным путем 🙂 Ну а третьи наивно полагают, что жир превращается в мышцы (эх, если б так на самом деле: представьте, позанимался и вуаля, ты не жирный, а мускулистый).

Давайте разберемся наконец, что и куда уходит при похудении и узнаем, что происходит с жировыми клетками: может ли жир вернуться на то же место?

Как?

Прежде чем узнать куда, узнаем как «деваются» жиры, когда ты худеешь! Об этом у нас есть уже классная статья , но рассмотрим вкратце этот процесс, ведь повторение — мать учения:

1. Для начала нам необходим пониженный калораж питания , для того чтобы вообще создать потребность в восполнении энергии из своих запасов. Т.е. когда вам хочется кушать, но вы стиснув волю в кулак терпите, то организм понимает: «надеется на вас смысла нет, придется крутиться самому!».
2. Далее тело высвобождает жирные кислоты из клеток и выводит их в кровь. При чем абсолютно непонятно откуда именно их возьмут: точечного локального жиросжигания, увы, не существует!
3. После того, как жирные кислоты попали в кровь, их нужно потрать, т.е. какая-либо нагрузка, которая требует калорий! Иначе они вернуться обратно в места хранения, если нужда в энергии не достигает определенных высот.

Интересный момент из статьи : активнее всего жир используется в кач-ве источника энергии при низко- и среднеинтенсивном кардио (пульс 120-160 уд/мин, спокойное глубокое дыхание). Однако в конечном счете именно для похудения это никакого значения не имеет 🙂

«Так, и что?» спросите вы. Как это объясняет нам, куда уходит подкожный жир во время похудения? Не переживайте, сейчас все будет понятно!

Куда?

Итак, куда девается жир когда человек худеет? Самые популярные ответы были таковы:

• выходит с калом,
• с потом,
• превращается в энергию,
• перерабатывается в мышцы.

В 2014 году в журнале British Medical Journal было опубликованы результаты опроса 150 терапевтов, диетологов и фитнес-тренеров на заданную тему. Результаты говорят сами за себя 🙂

По поводу четвертого ответа мы сразу и категорично говорим – это полная чушь! Читайте статью ! Жир и мышцы – совершенно разные ткани. У жира и мышц нет ничего общего, эти клетки различаются как по своему содержанию, так и по назначению. И сделать из одних клеток другие – невозможно.

Давайте теперь разбираться с остальными вариантами.

С калом . Вариант с калом кажется вполне логичным — жир расщепился, да и покинул тело вполне, эээ, закономерным путем. Но не упускайте из вида, что наши фекалии на ¾ — просто вода, остальное — не переваренные волокна, желчь, бактерии. В норме содержание жира в кале около 5 %. Если этот процент растет, то это уже заболевание — стеаторея и нужно обязательно обратиться к врачу!

С потом . Многие новички в мире спорта всерьёз верят в это. На самом деле в состав пота входят продукты белкового обмена, от которых организму важно избавляться (мочевина, молочная и мочевая кислота, аммиак, некоторые аминокислоты), но не жир.




Две кофты в тёплом спортзале, изнурительные интенсивные тренировки - разные средства идут в ход, чтобы хорошенько попотеть. Увы, но таким варварским методом вы не сжигаете жир, зато обеспечиваете себе обезвоживание, принося серьезный вред своему самочувствию и, кстати, мышцам, которые на 75 % состоят из воды. Обезвоживание чревато обмороками, гипертермией (чрезмерным накоплением тепла) и замедлением процессов жиросжигания. К тому же при водном дисбалансе тормозится расход жировых запасов, а на первый план выходит защитная функция организма: необходимо использовать оставшиеся ресурсы ради нормального функционирования.

Превращается в энергию . Итак, мы с вами в статье разбирали очень важный момент: жир нельзя вытопить, «расщепить» при помощи механического воздействия (да-да, — развод), вымыть водой, изгнать заговором или поганой метлой из организма. Мы можем одно: «сжечь» его в митохондриях мышц .

Напомним, для восполнения энергетических нужд тело не берет жир напрямую из живота и прочих филейных мест. Сперва жирные кислоты попадают в кровь и только потом идут на пользу дела, или же возвращаются обратно в места хранения, если нужда в энергии не достигает определенных высот.

Т.е. в принципе вариант про энергию имеет место быть. Однако жир не может «превращаться» в энергию - это нарушает закон сохранения массы вещества (если кто забыл: «Вес всех веществ, вступающих в реакцию, равен весу всех продуктов реакции»). Так как?

На самом деле: энергия запасена в химических связях между атомами в молекуле. Когда молекула распадается, энергия, которая держала атомы, высвобождается. Ее и использует организм. Освободившиеся атомы соединяются с кислородом - так получается углекислый газ и вода . Именно в них превращается жир и уходит из организма.

Можно создать следующий портрет жировой молекулы: 6 атомов кислорода, с полсотни атомов углерода и с сотню атомов водорода. Для того чтобы жир покинул наше бренное тело, он должен окислиться, т.е. необходим кислород. Под действием кислорода жир распадается на углекислый газ и воду с одновременным высвобождением энергии. Углекислый газ выводится через легкие, вода выходит с потом и мочой, а энергия используется для работы организма.

Жир + кислород = углекислый газ + вода + энергия

Важный момент: после такой информации может возникнуть вопрос, а что происходит с жировыми клетками при похудении? Ответ: они никуда не уходят, родимые остаются на месте, хоть и в значительно уменьшенном размере, т.е. как бы сдуваются, чтобы потом, если вы начнете объедаться, благополучно «вырасти» вновь.

Текст: Мария Карачина

Мир фитнеса полон мифов и противоречий. Все мы хотим поддерживать себя в отличной физической форме, не потеряв при этом здоровье и рассудок. Зачастую, однако, популярные утверждения только мешают нам заниматься спортом эффективно, просто и безопасно для здоровья. Мы выбрали десять заблуждений о фитнесе и здоровом питании и разобрались, почему не нужно в них верить.

Все продукты с пометкой «фитнес» полезны

Каков бы ни был соблазн съесть крекеры с маркировкой «фитнес» или «диетические», стоит всегда обращать внимание на состав продукта. Популярный маркетинговый ход сыграл злую шутку с любителями здорового образа жизни. Злаковые батончики, готовые завтраки, гранола и остальная с виду полезная еда помимо обещанных злаков зачастую насчитывает в составе немало сахара или его заменителя мальтодекстрина, а также усилители вкуса, искусственные ароматизаторы, сахарные сиропы, пальмовое и подсолнечное масло. Надеясь на пользу таких продуктов, мы съедаем их в ещё бóльших количествах, превышая норму простых углеводов, жиров и калорий, что в целом работу обменных процессов в организме. Огромное количество слов в составе чего-то якобы полезного должно настораживать, в то время как натуральные ингредиенты (сушёные фрукты, орехи, мёд) в разумных порциях вряд ли повредят.

Плотный завтрак помогает держать вес под контролем

Для того чтобы быть здоровым и не переедать в течение дня, могие следуют совету о плотном завтраке и лёгком ужине. Британские биохимики изучили влияние обильного приёма пищи с утра на хорошее самочувствие в течение дня. В результате эксперимента, в котором приняли участие 300 человек в возрасте от 20 до 65 лет, было установлено, что потеря веса зависит не от времени приёма пищи, а от суточной нормы калорий - общего количества питательных веществ, которые получает человек в день вне зависимости от того, на сколько приёмов пищи они разделены - два или шесть. Вместе с тем учёные утверждают, что не стоит пропускать завтрак и тем, кто начинает свой рабочий день очень рано: даже небольшой утренний перекус снизит вероятность переедания в течение дня.

Чтобы сгорал жир, нужно тренироваться не меньше 20 минут

Есть мнение, будто в начале тренировки первым сгорает гликоген (остатки глюкозы), и только через 20 минут - жир, поэтому короткие интенсивные занятия бесполезны. Это не совсем так, хотя гликоген в мышцах - действительно важный источник энергии. Дело в том, что окисление («сгорание») жира происходят всё время - даже когда мы спим, а вот скорость процесса зависит от нагрузки на мышцы: при напряжённых тренировках максимальная мощность достигается уже на второй-третьей минуте. Исследования свидетельствуют о том, что короткие усиленные занятия способствуют потере жировой массы и производят более значительный эффект на сердечно-сосудистую и дыхательную системы, чем длинные и неспешные. Для снижения веса важно одно: чтобы количество потраченной энергии в сутки было больше, чем количество поступившей вместе с пищей.

При силовых тренировках есть риск слишком «раскачаться»

«Я не хочу поднимать железо, потому что буду выглядеть, как мужчина», - так многие девушки объясняют свой страх тренировок с отягощениями. Женщины, как правило, не способны нарастить огромную мышечную массу из-за относительно низкого уровня тестостерона . «Раскачанные» спортсменки, которых мы видим на фото в интернете, - это профессиональные бодибилдеры, которые осознанно (и, надеемся, под наблюдением докторов) делают инъекции тестостерона для роста мышц. На натуральном питании без анаболических стероидов построить формы бодибилдера очень сложно. Клетки мышечной ткани, состоящие в основном из белков и воды, более плотные, чем жировые, так что даже при наборе веса объёмы тела уменьшаются - оно просто становится рельефным и подтянутым.

Если нет боли в мышцах, значит, тренировка прошла зря

Мы часто гордимся болью в мышцах и верим, что её отсутствие на следующий день означает, что мы тренировались не так усердно, как могли бы. То, что без крепатуры нет результата, - не совсем верное утверждение. Фактически крепатура бывает всегда, просто она не всегда интенсивна или вообще ощутима: при регулярных тренировках это чувство становится привычным. Оно может возникать из-за раздражения рецепторов скопившимися в мышцах недоокислёнными продуктами обмена (в частности, молочной кислоты, продукта неполного окисления глюкозы) или частичного повреждения мышц. Наличие или отсутствие боли необязательно говорит о качестве занятий - обычно дело в смене нагрузки, типе тренировки или увеличении её интенсивности, а иногда и в нарушении техники - неадекватной разминке или превышении нагрузки. Чаще всего характерные ощущения в мышцах усиливаются после перерывов в занятиях и могут продолжаться в течение одних-трёх суток.

Чтобы появились кубики, нужно качать пресс каждый день

500 скручиваний - не ключ к упругому животу с кубиками. Рельефность мышц зависит от процента жировой массы, а не от объёма самих мышц. Подкожный жир не уменьшится от ежедневного закачивания пресса. Необходимо создать оптимальный дефицит калорий (до 10–15 % от своей индивидуальной нормы, которая рассчитывается в зависимости от возраста, веса и ежедневной активности) и составить такой план питания, который позволит без вреда для здоровья снизить жировую массу и обнаружить кубики, которые, в сущности, есть у каждого человека. Пресс - такая же мышца, как и все остальные, и ей нужно давать восстановиться между занятиями. Так, гораздо эффективней тренировать живот пару раз в неделю, чем каждый день.

Можно похудеть в отдельно взятых зонах

Похудеть в бёдрах, но сохранить большую круглую попу. Убрать бока. Создать рельеф исключительно на руках. Похудеть в животе, но оставить свой размер груди. Многим кажется, что процесс уменьшения объёма сродни работе в фотошопе: где-то сузить, где-то добавить формы, где-то вытянуть или растянуть. На тему локального сжиросжигания проведено множество исследований, и они доказывают , что при похудении жировая масса снижается более-менее равномерно по всему телу. Можно уменьшить общее количество жировой ткани в организме, но по заказу убрать в одном месте и оставить в другом невозможно. Если вам предлагают тренировки, которые обещают похудение в какой-то определённой зоне, знайте, что это как минимум непрофессиональный подход к делу.

Если хочешь сбросить вес, после тренировки нельзя есть

Как мы уже выяснили, процесс жиросжигания происходит в том случае, если существует оптимальный дефицит калорий. С подбором плана питания поможет квалифицированный тренер или диетолог: в этом случае меньше риск плохого самочувствия на тренировках, а восстановление после них будет быстрым. Если вы поставили цель сбросить вес, тренируетесь, сбалансированно питаетесь и при этом за день употребляете меньше калорий, чем тратите, можно спокойно есть после тренировки. Так организм быстрее восстанавливается и всегда располагает силами на следующую тренировку. Приём пищи после нужен в том случае, если вы интенсивно занимаетесь или готовитесь к спортивным соренованиям: чтобы каждый поход в зал имел смысл, необходимо восстанавливать запасы гликогена в мышцах после него. Международные организации спортивной медицины рекомендуют съедать 1–1,5 грамма углеводов на 1 килограмм веса, а о том, какие лучше употреблять, мы уже .

Углеводы нужно употреблять до обеда

Одно из самых популярных заблуждений о фитнесе основано на том, что калории, употреблённые вечером, не успеют израсходоваться и «уйдут в жир». Исследования показывают, что обмен веществ действительно снижается во время первой фазы сна, но ощутимо вырастает во второй, ближе к пробуждению. Из-за этих скачков метаболизма средний расход энергии во время сна почти не отличается от затрат в состоянии покоя в течение дня. Если человек к тому же тренируется, скорость обмена веществ во время ночного отдыха увеличивается . Если вы не превышаете свою норму калорий и употребляете углеводы умеренно, то есть продукты, богатые ими, можно в любое время суток. Известно даже, что необходимо оставлять часть суточной доли углеводов для последнего приёма пищи: именно из-за чувства голода часто возникают проблемы со сном, а полноценный ужин, не лишённый сложных углеводов, за несколько часов до отбоя может повысить качество отдыха.

Больше потеешь - больше жира сжигаешь

Многие новички в мире спорта всерьёз считают, что с потоотделением выходит лишний жир. В состав пота входят продукты белкового обмена, от которых организму важно избавляться (мочевина, молочная и мочевая кислота, аммиак, некоторые аминокислоты), но не жир. Обёртывания пленкой, две кофты в тёплом спортзале, изнурительные интенсивные тренировки - разные средства идут в ход, чтобы хорошенько попотеть. С помощью таких методов мы не сжигаем жир, зато обеспечиваем себе обезвоживание и тем самым разрушаем мышцы, которые на 75 % состоят из воды. Обезвоживание чревато обмороками, гипертермией (чрезмерным накоплением тепла) и замедлением процессов жиросжигания. К тому же при водном дисбалансе тормозится расход жировых запасов, а на первый план выходит защитная функция организма: необходимо использовать оставшиеся ресурсы ради нормального функционирования.