Аминокислоты или протеин. Чем протеин отличается от аминокислот: особенности и отличия

Все, кто занимается физической активностью и хочет стать сильнее и красивее телом, интересуются разными вариантами спортивного питания. Поэтому возникает серьезный вопрос: что лучше – протеин или аминокислоты? Перед тем, как на него ответить, необходимо определиться и уточнить, что это за добавки и в чем их различия. Только так можно будет составить правильное спортивное меню.

Протеин – эффективно набираем мышечную массу

Название такого средства является «говорящим». В его состав входят только белки. А вот углеводы и жиры в состав не входят. Главная задача использования этого вещества – наращивание мышц, а также поддержание их в тонусе во время серьезных нагрузок.

Сегодня есть несколько групп протеинов:

• концентраты;
• изоляты, которые очень быстро усваиваются и проходят серьезную очистку;
• гидролизаты изолятов.

Аминокислоты – чтобы заниматься дольше

В свою очередь аминокислоты – это частицы, из которых белок и состоит. Благодаря такой структуре, этот препарат очень быстро усваивается организмом и моментально питает мышцы во время очень сильных нагрузок. Некоторые из них вырабатываются сами. Это пролин, таурин, глицин, аланин и некоторые другие. Их называют заменимыми.

Есть и незаменимые аминокислоты. Если их вдруг в организме начинает нехватать, они начинают синтезироваться из так называемых незаменимых веществ. Это:

• лизин;
• треонин;
• валин;
• лейцин;
• изолейцин.

Они могут поступать в организм спортсмена только с пищей или же со специальными добавками. Поэтому они очень необходимы. Покупая комплекс для приема внутрь, актуально подбирать такой препарат, в котором будут именно незаменимые вещества. Что они дадут? Это отличный источник энергии для более активной работы мышц.

Что же будет лучше? Аминокислоты или протеины?

Оба вещества – это возможность развить свою мышечную ткань, а также восполнить недостающий уровень энергии. Поэтому точно сказать, что лучше – протеин или аминокислоты, невозможно. Все абсолютно индивидуально. Однако тренеры рекомендуют принимать обе такие добавки. В этом случае эффект будет самым лучшим. Только режим приема этих средств необходимо составить рационально:

1. Аминокислоты желательно употреблять вместе с едой. В противном случае они могут раздражать слизистую вашего желудка. Поэтому эффективнее их пить утром, а также после серьезной и напряженной тренировки.
2. Протеины лучше всего принимать перед сном.

Каждый тренер разрабатывает своим подопечным индивидуальный вариант приема этих добавок. Просто обратитесь к вашему профессиональному тренеру, который даст вам аргументированные наставления и объяснит как и аминокислотами.

Все мировые спортсмены принимают протеиновые средства далеко не одно десятилетие. А вот использование аминокислотных комплексов до сих пор еще изучается учеными. А как вы думаете – стоит ли применять данные вещества?

Мнения спортсменов

Арсений, 24 года:
«Мне мой тренер посоветовал принимать сразу 2 добавки. Вот уже 3 месяца так и поступаю. Хочу сказать, что сил заниматься стало больше. Ну и мышцы заметно подросли. В месяц несколько килограммов добавляется.»

Константин Сергеевич, 36 лет:
«Принимаю только протеиновые препараты. Доверяю тому, что проверено временем. Мне нравится. Уже больше 2х лет использую. Результат просто отличный. Это очень хороший помощник в тренировках.»

Сергей, 31 год:
«Мне посоветовали купить сразу и средства из аминокислот, и протеиновую добавку. Первую пью до и после занятий. Вторую – уже перед тем, как ложиться спать. За год тело стало рельефнее. Очень рад эффекту.»

Многие спортсмены во время набора мышечной массы используют различные пищевые добавки, такие как, к примеру, протеин и аминокислоты. Эти вещества проверены огромным количеством спортсменов на протяжении многих десятилетий. В чём между ними разница и как правильно их принимать, разберёмся в нашей статье.

Принцип действия препаратов

Протеин и аминокислота (АМК) являются пищевыми добавками, которые включаются в спортивное питание для более эффективного наращивания мышечной массы и сжигания жиров. Такие виды питания имеют различные цели и, соответственно, разный принцип действия.

Мышцы растут за счёт получения качественного белка. Без достаточного количества этого вещества процесс наращивания мышечной массы будет неэффективным.

Протеин - смесь, которая на 85–90 % состоит из чистого белка. Остальное - необходимые жиры, углеводы, витамины и минералы. Таким образом, употребляя эту смесь, человек обогащает свой организм белковой нормой, которая и способствует строительству мышечного рельефа.

Польза протеина:

• насыщение (заменяет часть питания без вреда для организма);
• казеин (один из видов протеина) долго переваривается, что позволяет даже во время сна получать необходимые микроэлементы;
• цена (гораздо дешевле аминокислот).

Знаете ли вы? В мире существует больше 1000 видов различных белков, которые являются основой для всех живых организмов. Организм человека состоит из белков на 50 %, а вирус - на 90 %.

Однако протеин имеет и ряд недостатков и противопоказаний:

• для приготовления необходимы шейкер и молоко;
• возможно расстройство желудка;
• негативно влияет на почки и печень при длительном употреблении, поэтому людям с уже имеющимися проблемами с этими органами сухой белок противопоказан;
• противопоказан людям с непереносимостью лактозы.

Аминокислот

Во время работы мышц (интенсивные тренировки) ткани разрушаются, и для роста новых слоёв и восстановления травмированных необходимы аминокислоты. Это вещество является строительным материалом белка, главная задача которого - восстановить повреждённую мышечную ткань.

Рассматриваемое вещество необходимо организму при наборе мышечной массы. Плюсы пищевой добавки:

• быстрое усваивание (АМК не перевариваются, поскольку они и есть базовое вещество);
• минимум жиров и углеводов (подходят для сброса лишнего веса);
• удобны в использовании, так как продаются в капсулах.

Аминокислоты не имеют противопоказаний. Отравиться этим веществом очень сложно, даже при самом неправильном употреблении.

Знаете ли вы? Белок в организме играет роль доставщика веществ: он путешествует по крови, насыщая организм необходимыми веществами.

В чём их отличия?

Несмотря на то, что аминокарбоновая кислота является строительным материалом для белка, эти средства имеют отличия:

1. Первое, и основное, - это цель. Белковые смеси предназначены для набора массы, в то время как АМК - для восстановления мышц.
2. Время приёма. Аминокислоты необходимы до или после интенсивных тренировок, в то время как белок лучше пить исключительно после занятий.
3. Время на переваривание. Протеин в желудке расщепляется до АМК, последние, в свою очередь, являются фундаментальным веществом и в расщеплении не нуждаются.
4. Цена. Протеин в разы дешевле, поскольку является просто сырьём, аминокислоты же продаются в подготовленных капсулах.
5. Протеин имеет ряд противопоказаний, в то время как аминокислоты необходимы любому организму.

Видео: Аминокислоты и протеины

Что же лучше принимать?

Вопросом о том, принимать ли аминокислоты или белковую смесь, или же обе добавки вместе, задаются многие начинающие спортсмены. Выбор зависит от ряда факторов:

1. Желаемый результат. Для более быстрого наращивания мышц необходим белок, то есть сухие смеси. Для восстановления после интенсивных тренировок необходим строительный материал, то есть аминокислота.
2. Наличие проблем с желудком, печенью и почками исключает возможность употребления белковой смеси. Аминокислота не имеет противопоказаний.
3. Для достижения лучшего эффекта, при отсутствии противопоказаний, лучше принимать описываемые добавки в комплексе.

Совместное употребление добавок

Как уже говорилось выше, при отсутствии противопоказаний протеины и АМК лучше употреблять в комплексе, поскольку обе добавки являются взаимно дополняемыми. Комплекс из этих элементов позволит нарастить мышечную массу, восстановить повреждённые тренировками ткани, а также восполнить запас потраченной энергии. Но для положительного результата компоненты необходимо принимать строго по инструкции:

1. Аминокарбоновую кислоту необходимо употреблять утром во время завтрака или после интенсивной тренировки.
2. Протеин (белковые смеси) лучше употреблять перед сном. В таком случае во время сна мышечные ткани будут получать необходимые для роста вещества.

Важно! Капсулы с аминокислотой следует принимать во время еды, поскольку в пустом желудке препарат будет раздражать слизистую оболочку.

Перед покупкой банок с пищевыми добавками необходимо посоветоваться с тренером. Он подскажет необходимую фирму, дозировку, а также подробно расскажет, как и когда их правильно употреблять.

Итак, рассмотренные пищевые добавки лучше употреблять в комплексе, так как они дополняют друг друга. По своей сути они являются безвредными натуральными веществами, однако перед употреблением необходимо посоветоваться с тренером или диетологом.

Cодержание:

Для чего нужно принимать аминокислоты и протеин. В чем их особенности. Схемы приемы и дозировка.

На фоне популярности спортивного питания у профессиональных атлетов и новичков появляется все больше вопросов по поводу выбора той или иной добавки. При этом предпочтение отдать особенно сложно, если комплексы оказывают приблизительно одинаковое воздействие на организм. Так, все чаще задается вопрос по поводу того, что лучше – аминокислоты или протеин. На первый взгляд может показаться, что данные добавки по составу и функциям похожи. Но это не совсем так. Чтобы разобраться в данном вопросе, рассмотрим каждый вид спортивного питания по отдельности.

Аминокислоты

Итак, аминокислоты – это химические соединения, которые лежат в основе белка. Они принимают непосредственное участие в росте мышечных волокон, нормализации ряда функций организма, его укреплении и восстановлении. Человек нуждается в 20 аминокислотах. Девять из них являются незаменимыми (то есть могут попасть в организм только с пищей), а одиннадцать – заменимые (синтезируются из пищи или из других аминокислот).

Прием аминокислотных комплексов позволяет решить целый ряд основных задач – повысить эффективность тренировочного процесса, ускорить процесс прироста мышечной массы, подавить аппетит (что весьма важно при «сушке» или похудении), обогатить свой рацион (в случае острой нехватки белка), снизить боли в мышцах после больших нагрузок и быстрее восстановиться.

К преимуществам такого питания можно отнести низкую калорийность (организм получает только чистые аминокислоты, без различных примесей), предотвращение катаболических процессов (разрушение собственных мышечных тканей), полноценную помощь в сжигании лишних жировых отложений.

Есть у таких добавок и ряд недостатков – высокая стоимость и небольшая дозировка. Для набора массы рекомендуется принимать по 10 грамм 3-4 раза в день. В случае с протеином (при таком же количестве приемов) дозировка должна быть в два раза больше. При этом вариант с белками все равно оказывается дешевле.

Как мы уже упоминали, аминокислоты бывают заменимые и незаменимые. Кроме этого, данные добавки (с позиции спортивного питания) бывают двух типов – свободные аминокислоты и гидролизаты. Первый вариант – более предпочтителен, ведь такие аминокислоты быстрее усваиваются организмом и имеют более богатый состав. Что касается гидролизатов, то это, по сути, расщепленный протеин. Единственная разница – лишь более быстрое усвоение (в отличие от стандартного сывороточного белка). Как следствие, мышцы получат все необходимые аминокислоты уже через 10-15 минут после приема.

Выпускаются аминокислоты в виде порошков, таблеток, растворов, капсул и инъекций. Оптимальное время приема зависит от поставленной задачи. Если необходимо набрать мышечную массу, то желательно пить добавку до и после занятий. Для похудения аминокислоты лучше принимать 4-5 раз в день (заменяя некоторые приемы пищи). Оптимальная дозировка – 10-20 грамм за прием.

Белки

Протеины также весьма популярны сегодня. Это спортивное питание, изготовленное на основе обычных продуктов, к примеру, того же молоко, сыворотки, сои и так далее. Основная цель приема протеинов – быстрый набор мышечной массы, увеличение силы, похудение, «сушка».

По скорости усвоения выделяется два вида протеинов – быстрые и медленные.

• К первой группе относятся все виды сывороточного белка – гидролизат, изолят и концентрат. Особенность данных добавок – высокий уровень протеина в составе – от 70% и выше. При этом самым «чистым» спортивным питанием считается изолят сывороточного протеина – в нем более 90% белка. Наиболее бюджетный вариант – концентрат. В его составе только 70-80% белка, остальное – жиры, лактоза и углеводы. Отличительная особенность «быстрых» протеинов – сравнительно быстрое переваривание в желудке и расщепление на аминокислоты. Время поступления полезных веществ к мышцам – 40-60 минут.
• Ко второй («медленной») группе относится казеин и соевый протеин. Данные виды белка долго расщепляются в желудке и способны питать мышечные волокна в течение 4-6 часов. Данная особенность «медленных» протеинов активно применяется при похудении.

Чаще всего протеин продается в порошковой форме. Оптимальная дозировка для спортсмена – 2-3 грамма на килограмм веса. Но в один прием нельзя употреблять больше 30 грамм белка (все равно не усвоится). Время приема зависит от поставленной цели. Для набора мышечной массы необходимо пить «быстрые» белки утром, перед и после похода в тренажерный зал (иногда между приемами пищи). Перед сном лучше всего пить «медленные» протеины – они питают мышцы всем необходимым на протяжении ночи. Для похудения порцию протеинов можно также принимать вместо одного-двух приемов пищи.

Итог

Так что же выбрать – аминокислоты или протеин? Обе добавки предназначены для решения одинаковых задач. Разница лишь в том, что аминокислоты – это более чистый продукт, без разных ненужных примесей. В случае с «сушкой» и формированием рельефа это большой плюс. С другой стороны изолят сывороточного протеина, если и уступает в этом отношении, то совсем немного.

Второе важное отличие – в скорости усвоения. Аминокислотные комплексы питают мышечные волокна уже через 15-20 минут. В свою очередь «быстрые» протеины не могут похвастаться такой активностью.

Третий немаловажный фактор – цена. Аминокислотные комплексы обходятся карману дороже, чем обычные протеины.

Таким образом, каждый из видов добавок по-своему эффективен. Здесь все зависит от ваших запросов и возможностей кошелька. Более того, если есть средства, то идеальные вариант – совмещение добавок. В течение дня можно пить протеин, а непосредственно до и после тренировки – аминокислоты. В этом случае можно получить много больший эффект от тренировок. Удачи.

На рынке спортивного питания существует огромный выбор как , так и уже готовых . Все мы знаем, что протеин, попадая в организм, расщепляется на аминокислоты, которые являются основным строительным материалом для наших мышц. Отсюда получается вполне логичный вывод о том, что прием аминокислот более предпочтителен приему протеина. Но так ли это на самом деле?

Основной критерий эффективности – скорость усвоения

Под действием тяжелой интенсивной нагрузки организм запускает целый ряд адаптационных реакций, одной из которых является рост мышечной массы. На скорость и эффективность данного процесса влияет множество факторов, главным из которых является наличие необходимого строительного материала для создания новой мышечной ткани – аминокислот. Аминокислоты – это продукт расщепления белка (протеина). При этом, чем быстрее повышается уровень аминокислот в крови, тем сильнее анаболический отклик и, как следствие, рост мышц.

Таким образом, главный вывод написанного выше следующий – чем быстрее происходит усвоение протеина, тем быстрее и лучше растут мышцы в ответ на интенсивную нагрузку.

Аминокислоты или протеин?

Сравнивая аминокислоты и протеин, очевидно, что первые обладают наивысшей скоростью усвоения, поскольку в большинстве своем уже расщеплены. Таким образом, аминокислоты более предпочтительны для роста мышечной массы именно за счет более быстрой скорости усвоения.

Однако, если сравнить скорость усвоения быстрых видов сывороточного протеина ( , ) с аминокислотами, то разница не будет настолько существенной, чтобы говорить о том, что одно усваивается с такой скоростью, а другое – со скоростью значительно меньшей. Чего не скажешь о цене: стоимость аминокислот значительно выше стоимости протеина, а расчетные порции намеренно занижены производителями спортивного питания для извлечения большей прибыли. Так, например, наилучший анаболический эффект от приема аминокислот наблюдается при дозировках 10-20 гр. за раз, производители же часто рассчитывают порции исходя из нормы до 5 гр., что является явно недостаточным.

Правильные выводы

Итак, аминокислоты обладают некоторыми преимуществами перед протеином, в частности, обладают более быстрой скоростью усвоения. Однако имеют значительно более высокую стоимость. Если вопрос стоимости не стоит для вас на первых местах, то аминокислоты являются отличным выбором для приема до, после тренировки, а также утром – по 10 гр.

В остальных случаях отлично подойдет прием быстрого протеина, который по конечному результату практически ничем не отличается, но более доступен по цене.

Важно понимать, что аминокислоты и протеин – это лишь строительный материал для ваших мышц, который сам по себе мышцы не растит. Он может быть сколь угодно качественным, но без правильных тренировок, режима отдыха и питания эффект будет минимальным или отсутствовать вовсе. На моей памяти было достаточно примеров того, как спортсмен добивался отличного рельефа мышц и физической формы вообще без приема спортивного питания и фармы, исключительно за счет правильных интенсивных тренировок в зале, грамотной высокобелковой диеты и должным режимом отдыха.

См. также :

Оцените полезность статьи: