Recept voor het roosteren van courgette met gehakt in de oven. Gevulde Courgette

Gevulde courgette is een seizoensgerecht. Daarom, voor zomerperiode Je moet de tijd hebben om het minstens een paar keer te koken. Voor deze maaltijd Het wordt aanbevolen om courgette met een dunne schil te gebruiken. Je kunt ze echter het hele jaar door koken met groenten uit de winkel. Gehakt kan varkensvlees, rundvlees, kip of gemengd worden genomen. In dit artikel vind je hoe je courgette met gehakt in de oven kookt, de lekkerste en meest ongewone recepten.

Courgette met gehakt "Boten"

Voor ongebruikelijk, smakelijk en ongelooflijk koken een eenvoudig gerecht het wordt aanbevolen om jonge kleine courgettes, kaas en gehakt te gebruiken. Courgette wordt langs de groente in twee helften verdeeld, waarna ze worden gevuld met vlees en andere componenten. Het gerecht is ongelooflijk mals en voedzaam.

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• Courgette - 1 kg.
• Kip of kalfsvlees - 0,5 kg.
• Tomaten - 200 g.
• Kaas - 0,1 kg.
• Ingeblikte maïs - 2 el. ik.
• Mayonaise - 100 ml.
• Ui - 1 st.
• Suneli-hop en andere kruiden.

Fruit de ui. Voeg er gehakt aan toe. Bak tot het klaar is. Zout, breng op smaak met suneli-hop en andere kruiden. Snijd de tomaat en meng met ingeblikte maïs.

Was de courgette grondig en snij in de lengte in twee helften. Het vruchtvlees en de zaden moeten voorzichtig worden uitgetrokken om de integriteit van de courgette niet te schenden.

Meng gehakt met courgettepulp en vul de helften met het resulterende mengsel. Strooi tomaten en maïs erover. Rasp kaas en meng met mayonaise. Giet de resulterende massa courgette en zet ze een half uur in de oven op gemiddelde temperatuur.

Bestrooi het afgewerkte gerecht met verse kruiden. Serveer met groenten, sla.

Origineel voorgerecht van courgette en gehakt

Als je op zoek bent naar feestelijk en tegelijkertijd extreem eenvoudige recepten courgette met gehakt in de oven, let op deze methode om courgette te koken, waarmee je geportioneerde en zeer mooie lanceringen kunt krijgen. Het gerecht blijkt gezond, caloriearm en ontzettend lekker te zijn.

Hoofd onderdelen:

• Tomaten - 2 stuks.
• Courgette - 2 st.
• Varkens- en rundergehakt - 300 g.
• Ui - 1 st.
• Specerijen.

Om dit gerecht te bereiden, moet u middelgrote courgette gebruiken met middelgrote zaden en een dunne schil. Als de courgette een dichte of beschadigde schil heeft, moet deze worden verwijderd.

Snijd ze in cirkels met een dikte van 5-6 cm Verwijder het vruchtvlees zodat er een beetje bodem overblijft, anders valt het gehakt eruit.

Rasp de voorbereide courgette met zout en laat ze staan. Op dit moment kunt u de ingrediënten voor de vulling voorbereiden.

Meng hiervoor gehakt, gehakte courgettepulp, uien, kruiden en eventuele groenten naar smaak. Vul de courgette met het resulterende mengsel, doe een beetje mayonaise en een cirkel tomaat erop. Het blijft alleen om met kaas te bestrooien.

Leg courgette neer. Om ze sappig te maken, giet je een beetje water op een bakplaat. Bak 20 minuten op 220 graden. Vet vervolgens in met mayonaise met de toevoeging van knoflook en stuur nog 10 minuten naar de oven.

Rolletjes courgette en gehakt

Om een ​​​​gerecht op basis van courgette te maken, niet alleen smaak, voedzaam en geurig, maar ook ongelooflijk mooi, let op gehaktrolletjes. Als u dergelijke recepten gebruikt, kunt u snel en smakelijk koken, niet alleen ter ere van de vakantie, maar ook om geliefden te plezieren.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Rijst - 50 g.
• Kip- of kalkoengehakt - 200 g.
• Ei - 1 st.
• Meel - 40 g.
• Mayonaise en kruiden.
• Kaas - 150 g.

Kook de rijst gaar in gezouten water. Was de courgette grondig en hak ze fijn met een rasp. Zout en laat even staan. overtollige vloeistof uitwringen. Voeg bloem, zout, peper, ei en kruiden naar smaak toe. Goed roeren.

Het resulterende mengsel wordt gebruikt voor het frituren van de basis voor het gerecht. Je zou 3-4 pannenkoeken moeten krijgen, die zullen worden gebruikt om broodjes te maken.

Meng de afgewerkte rijst met eventueel vetarm gehakt. Het wordt aanbevolen om gehakt kip of kalkoen te gebruiken vanwege hun delicate smaak. Zout en peper het mengsel. Leg het op pannenkoeken van courgette. Rol ze op tot rolletjes.

Maal de kaas met een grote rasp. Meng het met mayonaise en kruiden. Je kunt ook wat knoflook toevoegen.

Leg de broodjes op een bakplaat, leg het kaasmengsel erop. Bak een half uur op gemiddelde temperatuur. Serveer met verse kruiden.

Spiesjes van courgette en gehakt

Op zoek naar heerlijke en gezond recept? Let op courgette met gehakt in de oven. Recepten snel en lekker kunnen totaal anders zijn. originele versie is een kebab van courgette, uien, gehakt en kaas. Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook erg mooi.

Gerecht ingrediënten:

• Courgette - 700 g.
• Mager vlees - 0,5 kg.
• Ei - 1 st.
• Tomaat - 1 tl
• Ui - 1 st.
• Kaas - 150 g.

Eerst moet je het gehakt bereiden. Om dit te doen, maalt u kipfilet of mager rundvlees. U kunt ook kant-en-klaar gehakt kopen. Voeg naar smaak zout, peper, ei en andere kruiden toe. Om een ​​pittige smaak te geven, kun je tomatenpuree, evenals hop-suneli-kruiden. Goed roeren.

Daarna moet je doorgaan met de bereiding van courgette. Ze moeten worden gewassen en schoongemaakt. Als de courgette een dunne en zachte schil heeft, kunnen ze niet worden geschild. Snijd ze in vrij dikke plakken.

Voor shish kebab moet een cirkel courgette op houten stokjes worden geregen, daarna de gehakttortilla, weer een stuk courgette. En zo verder tot de hele stick bezet is. Van twee randen moeten er cirkels van courgette zijn.

De resulterende kebabs moeten in folie worden gewikkeld. Bak op 200 graden. Daarna moet de folie worden verwijderd, de spiesjes met geraspte kaas bestrooien en nog 10 minuten in de oven plaatsen.

Het gerecht ziet er erg smakelijk en mooi uit. Spiesjes kunnen zowel koud als warm gegeten worden, samen met groenten en verse kruiden.

Dit recept is een klassieker. Courgette gevuld met een mengsel van gehakt met rijst en uien is erg populair bij mannen. Zeker als er een kaaskorst bovenop ligt, dat gaan we zeker met je regelen. Vanuit het oogpunt van koken is de boot zeker handiger. Het uitkiezen van de kern kost veel minder tijd en moeite en het vullen van de courgette met gehakt gebeurt letterlijk in een handomdraai.

Ingrediënten:

• Jonge courgette - 3 stuks (1 kg),
• Gehakt - 0,5 kg,
• Bollen - 2 middelgrote
• Rijst - 5 eetlepels
• Kaas - 100 g,
• Zout - 1 theelepel,
• Plantaardige olie om te frituren - 3-4 eetlepels,
• Peper, kruiden naar smaak

Kook methode

U kunt elk gehakt kiezen voor courgette. Naar mijn mening zijn de meest succesvolle gemengde opties. Bijvoorbeeld varkensvlees met rundvlees of kalfsvlees met kip. Je kunt gehakt kant-en-klaar nemen of zelf aandraaien. Ik geef altijd de voorkeur aan de laatste optie om zeker te zijn waar de vulling uit bestaat. We mengen het met gekookte rijst gefrituurde ajuinen en smaakmakers. Geen enkel extra ingrediënt en dus ook geen extra gebaren in de keuken.

We beginnen met rijst. Giet het in een kleine steelpan, vul het met 100 ml water, breng aan de kook, draai het vuur laag, dek af met een deksel en kook tot de rijst al het water opneemt. Maak je geen zorgen als je denkt dat rijst niet genoeg is. Als het kookt en wordt gemengd met gehakt, ben je ervan overtuigd dat dit het is.

Courgette grondig wassen. Ik heb ze klein, ik nam drie stuks, waarvan er zes stevige porties uitkwamen. Snijd de courgette in de lengte doormidden en schep het vruchtvlees en de zaadjes eruit. Ik zag iemand het met een mes doen. Maar in feite is het mes erg oncomfortabel. Meest de beste optie- Verwijder de kern met een ijslepel. Maar als je het niet hebt, dan is de meest gewone eetlepel voldoende. Hiermee selecteren we eerst de hele kern.

En dan schrapen we het overtollige residu eruit. Het blijken supernauwkeurige boten te zijn. Ik heb mezelf zelfs verrast.

Doe na de rijst de uien in de bak. We snijden het kleine blokjes, bak erin in grote aantallen plantaardige olie op laag vuur gedurende 5-7 minuten, roer tot de ui de olie absorbeert, transparant en licht goudbruin wordt. Gehakt kan je natuurlijk ook maken met rauwe ui. Maar gebakken is zoveel lekkerder!

Om ervoor te zorgen dat onze gevulde courgette erg lekker wordt en één afgewerkt gerecht van ongeveer dezelfde consistentie is, moet de courgette eerst worden gekookt. Dit bespaart ons trouwens de tijd van het koken van courgette in de oven! Bijna twee keer. Doe de courgettehelften dus rustig in een pan, vul met water, breng aan de kook en kook niet langer dan 10 minuten. Mijn courgette is niet zo mals, dus ik heb ze alle 10 gekookt. Als de jouwe erg jong is, is 5-7 genoeg. Vervolgens moet het kokende water worden afgetapt en moet de courgette enigszins worden afgekoeld.

Terwijl de courgette kookt, meng je het gehakt. Voeg rijst, ui toe.

Zout, peper, bestrooi met kruiden (ik doe ¼ theelepel nootmuskaat en een klein teentje knoflook geraspt op een fijne rasp, maar je kunt kruiden naar wens nemen). Het gehakt wordt grondig gemengd en ... voeg water toe. Dit moet gebeuren zodat de gehaktvulling niet uitdroogt in de oven. Maak je geen zorgen, het wordt niet waterig. Allemaal overtollig water verdampen. Ik heb 5 eetlepels water toegevoegd.

Onze courgettes zijn een beetje afgekoeld en nu kun je ze vullen en in de oven doen. We nemen een bakplaat. Smeer het licht in met plantaardige olie. Leg de courgetteplakken klaar. In elk deden we gehakt met een glijbaan, maar zonder aanstampen. Het recept is zo ontworpen dat het gehakt precies genoeg is voor de juiste hoeveelheid courgette.

We zetten de gevulde courgette om in de oven te bakken. De temperatuur is 175 graden. Braadtijd - 30 minuten, in een volledig voorverwarmde oven. We zullen ze later, vijf minuten voor het einde van het koken, met kaas bestrooien. Kaas kan op een grove rasp worden geraspt. En zo de vulling er bovenop sluiten. Kaas is beter om er een te nemen die goed smelt. Gouda bijvoorbeeld.

Kant-en-klare courgette kan gloeiend heet worden geserveerd, bestrooid met kruiden.

Eet smakelijk!

Courgette met gehakt en tomaten in de oven

Dit recept voor gevulde courgette is perfect voor een zomers feest. Ik zal je vertellen hoe je nette squashvaten maakt zonder de delicate groentewanden te beschadigen. Je moet het vruchtvlees van kleine stokjes verwijderen en ze dan net zo voorzichtig vullen met gehakt, dat helemaal klaar is, dus het duurt een minimum aan tijd om te bakken. 20 minuten, meer niet. Je kunt deze courgettes van tevoren koken, want ze zijn zowel warm als koud even lekker. Courgettes met een heldere, verzadigde huidskleur zien er vooral indrukwekkend uit als ze tussen het groen worden geplaatst. Doordat er tomaten aan het gehakt worden toegevoegd, is de vulling zeer sappig en licht op de maag.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 kg,
• Gehakt - 600 g,
• Bol - 1 groot,
• Wortelen - 1 middelgroot,
• Paprika - ½ middelgrote paprika,
• Tomaat - 1 groot,
• Knoflook - 2 teentjes,
• Kaas - 80 g,
• Zout - ½ theelepel,
• Kruiden - ½ theelepel (ik gebruik tijm)

Courgette met gehakt koken

Laten we beginnen met de verwerking van courgette. Neem in het ideale geval courgette, omdat ze er presentabeler uitzien. We wassen ze grondig en snijden ze in staafjes van ongeveer 7 centimeter hoog. Neem een ​​theelepel en kies de kern laag voor laag.

We kijken om niet naar de bodem te schrapen, omdat we een soort groentebekers nodig hebben om te vullen.

We plaatsen de vaten in een grote pan, brengen aan de kook en blancheren op laag vuur gedurende ongeveer vijf minuten, niet meer. Courgette is een zeer delicate groente. Maar een dergelijke procedure moet worden uitgevoerd om de baktijd te verkorten en ervoor te zorgen dat ze niet rauw blijven.

Snijd voor gehakt de ui fijn. Bak het in een grote hoeveelheid plantaardige olie tot het transparant is. We hebben geen knapperige korst nodig. Voeg onmiddellijk geraspte wortelen toe. Roer, bak nog 5-7 minuten op laag vuur.

Gehakt heeft de onaangename eigenschap dat het bij het bakken tot klonten aan elkaar plakt. Maar dit probleem is eenvoudig op te lossen door het gehakt met een vork te kneden. Zoals u kunt zien, wordt een homogene massa verkregen.

Voeg fijngesneden tomaten toe. Je kunt ze raspen. Roer en laat nog 5 minuten sudderen.

Na het blancheren moet het vat worden verwijderd, laten afkoelen en ondersteboven worden gedraaid zodat alle vloeistof glas is. En schik op een ingevette bakplaat. Idealiter zou het een antiaanbaklaag moeten hebben. Of ik raad je aan om bakpapier te gebruiken zodat de courgette niet aan de bakplaat plakt.

Vul de courgette met de vulling tot de bovenkant. Het is handiger om dit met een theelepel te doen.

Smeer onmiddellijk een laag geraspte kaas op elk vat.

We zetten 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.

Kan warm geserveerd worden of als koud voorgerecht. Gevulde courgettes zijn opmerkelijk sappig. En meestal blijft er na 10 minuten niets meer van de bakplaat.

Eet smakelijk!

Recept toevoegen
Naar favorieten

En je hebt het al geprobeerd. Geloof me, het gerecht is veel lekkerder dan alleen gefrituurde courgette, in cirkels gesneden en door bloem gerold. Ik kookte gevulde courgette in de oven. Ik maakte kopjes van courgette, koos het midden ervan, vulde ze met gehakt, bestrooid met kaas en gebakken in de oven. Heerlijke courgette bleek naar elk bijgerecht.

Kijken naar recepten op internet op zoek naar heerlijk gerecht van courgette kwam ik een recept tegen voor courgette gevuld met gehakt en gebakken in een pan in beslag. Ik stelde me meteen voor hoe heerlijke courgette gevuld met gehakt in een pan zou moeten blijken te zijn en bleek te kloppen. Knapperige korst gecombineerd met sappig courgettepulp en stevige vleesvulling maken dit gerecht harmonieus van smaak.

Voor dit recept gevuld met gehakt in een pan, kun je niet alleen jonge courgettes gebruiken, maar ook oude, omdat het midden ervan nog wordt verwijderd. Wat betreft gehakt voor gevulde courgette. Elke vulling kan worden gebruikt. Ik hield het meest van koken met varkensgehakt. Trouwens, je kunt een kleine hoeveelheid champignons toevoegen aan de vulling met gehakt. Het kunnen zowel oesterzwammen als champignons of bospaddenstoelen zijn.

En laten we nu verder gaan met het recept en kijken hoe we moeten koken courgette gevuld met gehakt - stap voor stap recept met foto.

Ingrediënten

• Varkensgehakt - 400 gr.,
• Ui - 1 st.,
• Courgette - 2 stuks,
• Zout - naar smaak
• Zwarte peper - naar smaak
• Kippeneieren - 4 stuks,
• Water of mineraalwater - 70 ml.,
• Tarwebloem - 100 gr.,
• Plantaardige olie (geraffineerd).

Courgette gevuld met gehakt in een pan - recept

Dus als je alle producten hebt voorbereid, kun je beginnen met het koken van courgette gevuld met gehakt. Maak de lamp schoon. Het is nodig om de vleesvulling te bereiden. Snijd het in kleine blokjes.

Was de courgette. Snijd de uiteinden af ​​met een mes. Snijd daarna de courgette in cirkels.

De dikte van de cirkels moet 2 cm zijn, als je ze dikker snijdt, kunnen ze niet goed bakken. Daarom raad ik deze maat aan. Nu moet je ze voorbereiden op vulling. Met andere woorden, verander de mokken in ringen waarin het gehakt wordt geplaatst.

Het is heel moeilijk om even cirkels te snijden met een mes, maar het is het handigst om dit te doen met een deksel van plastic fles(maakt niet uit welke maat). Leg de cirkel courgette op een snijplank. Plaats het deksel in het midden. Druk met je hand naar beneden. Voila, de cirkel is klaar. Bereid dus alle andere courgettes voor op vulling.

Doe het varkensgehakt in een kom.

Voeg er gesnipperde ui aan toe. Zout de vleesvulling en peper naar smaak.

Meng grondig met je handen.

Courgette en gehakt zijn klaar. Het blijft om het eierbeslag te bereiden. In mijn recepten heb ik meer dan eens geschreven hoe je het snel en lekker maakt. Klop eieren in een kom. Klop ze met een vork tot een gladde massa.

Zout en peper.

Toevoegen mineraalwater of gewoon water als er geen eerste is.

Roeren. Voeg bloem toe en meng het beslag opnieuw.

De dichtheid van het beslag bleek als deeg voor pannenkoeken.

We gaan verder met de volgende stap - courgette vullen. We vullen de gaten bij de tavernes met gehakt.

Verwarm de oliepan goed. Dip courgette gevuld met gehakt in beslag. Zet op de pan. Draai ze na 2-3 minuten (afhankelijk van wat voor soort vuur je hebt) om.

Gevulde courgette - iedereen houdt van eten, omdat het een herinnering is aan de zomer, en als het stevig is en gezond gerecht. Gehakt voor courgette kan anders: alleen bij gehakt en uien kan ook wortel aan gehakt worden toegevoegd, alleen plantaardig gehakt is mogelijk.

Als de courgette jong is, schillen ze hem niet, en als hij overgroeid is, moet je hem schillen. De vorm voor de courgettevulling is gemaakt volgens de wens van de gastvrouw: ringen, halfvormig, bootvormig, komvormig.

In dit artikel wil ik je laten zien hoe je heerlijk kunt maken verschillende recepten courgettegerechten en voed je gezin.

Gevulde courgette fijngehakt en gestoofd als koolrolletjes

Het gerecht is snel klaar - zoals koolrolletjes.

Receptbereiding:

Bereid gehakt naar uw smaak (varkensvlees, rundvlees, gemengd) - 350 g Doe 1 kopje gekookte rijst en 1 ei in het gehakt, zout en peper naar smaak.

Rasp 1 ui op een grove rasp.

Nu mengen we alles goed.

Omdat de courgette jong is, is het niet nodig om de schil ervan te verwijderen. We snijden de mallen in de vorm van ringen of ringen tot 3 cm dik.

Haal met een mes het midden uit de vormpjes

en eventueel een lepel.

Gaten kunnen niet tot het einde worden gesneden en de bodem verlaten.

Laten we beginnen met het koken van gevulde courgette. We leggen het voorbereide mengsel stevig in de vormen met een lepel en helpen met onze handen.

Leg de gevulde courgette in lagen in de pan, zoals koolrolletjes.

Giet gewoon water en zout. Laat de courgette even in water koken, dan maken we de dressingsaus.

We snijden een ui in blokjes, wrijven een wortel op een grove rasp en bakken in plantaardige olie.

Voeg bevroren tomatenblokjes toe (u kunt een verse tomaat snijden of een tomatenpuree doen) en blijf bakken.

Voeg 3-4 eetlepels zure room toe en roer opnieuw de hele massa in de pan. Zure room verbetert de smaak. Zout de saus een beetje. Als de zure room verkocht is, is de saus klaar.

Voeg de saus toe aan de pan met courgette, verdeel gelijkmatig over het oppervlak met een spatel en

onder een half afgedekt deksel de courgette 40 minuten laten sudderen.

Schotel met courgette en gehakt is klaar. Je kunt het proeven.

Merk op dat de vulling goed blijft zitten en niet uit de courgettevorm is gevallen.

Recept voor gevulde courgette met gehakt - in een koekenpan in beslag

We brengen een populair recept uit het zomermenu onder uw aandacht. En je kunt zo'n gerecht bijna het hele jaar door koken. BIJ wintertijd Er is ook verse courgette te koop.

Wij hebben nodig:

• 1 courgette, geschild en in ringen gesneden
• varkensvlees + rundergehakt (bereid met uien, paprika)
• 4 eieren
• 1 glas melk

Receptbereiding:

Zoute courgette en eieren.

We kloppen de eieren.

Giet een beetje melk bij de losgeklopte eieren en meng.

Meng gezouten courgette en vulling met gehakt met je handen.

Rol de courgette met de vulling eerst door de bloem,

dompel vervolgens in het ei en leg op een voorverwarmde pan met olie om te bakken.

Bak aan één kant gaar

draai dan om en bak de andere kant.

We maken de saus klaar. Sla op de knoflookpers de gepelde knoflookteentjes over.

Voeg knoflooksaus toe.

Mayonaise en peper toevoegen.

Meng alle inhoud van de saus goed. De saus is klaar.

Courgette gevuld met koken in een pan zijn klaar. Eet smakelijk!

Gevulde courgette in de oven met plakjes gehakt

Wij hebben nodig:

• courgette - 2 st.
• kipgehakt - 250 g
• ui - 1 st.
• harde kaas - 100 g
• wortelen - 1 st.
• tomaten - 1 st.
• paprika - 1 st.
• frituurolie, zout, peper

Receptbereiding:

Neem een ​​middelgrote courgette en snijd deze in stukken van 3-4 cm.

Uitnemen met een lepel binnenste deel in alle gesneden stukjes courgette.

Gekozen courgette in kleine blokjes gesneden.

Ook snijden we de rode tomaat in blokjes en

zoete paprika.

Snijd de ui in halve ringen.

We wrijven de wortels op een grove rasp.

Giet vervolgens kokend water in de ruimte tussen de courgette,

zodat ze niet hard worden en dek af met folie erop. Onze oven wordt verwarmd tot 180 graden C. We plaatsen een bakplaat bedekt met folie gedurende 1 uur.

Verwijder 10 minuten voor het klaar zijn de bakplaat, open de folie en bestrooi met geraspte harde kaas.

En al open, zonder folie, stuur 10 minuten naar de oven. Zoals je kunt zien, is de kaas uiteindelijk gesmolten, gebakken en ziet hij er smakelijk uit.

Gevulde courgette met gehakt en groenten zijn klaar. Eet smakelijk!

Courgetteboten - gevuld met kip, groenten en gebakken in de oven (video)

Boten zijn mooi en smakelijk. Boten van courgette zullen een waardige decoratie van de familietafel zijn.

In contact met