비타민과 미네랄의 작용 원리. 종합적인 영양은 많은 질병의 예방과 치료의 기초입니다

에너지 표준 및 영양가음식과 비타민 성분.

종합적인 영양섭취는 많은 질병을 예방하는 방법이기도 함을 이해해야 합니다. 사용하여 효과적인 다이어트신장질환을 예방할 수 있다 소화관, 혈관 및 심장. 질병이 이미 진단된 경우 치료 시 식이 권장 사항이 고려됩니다.

기본 순간

복합 영양– 위장병 예방

규정 준수 건강한 식습관지나치게 복잡한 작업이 되어서는 안 됩니다. 선택된 종제품에는 자체 치유 및 영양 특성이 있지만 가장 중요한 것은 전체적인 식단입니다.

가공식품을 대체하는 것이 건강한 식단의 초석이 되어야 합니다. 천연 제품. 반제품은 요리 과정의 속도를 높이지만 인체는 이러한 작은 이점에 대한 대가를 지불합니다.

인터넷에서는 다음과 같은 모호한 기사를 많이 읽을 수 있습니다. 극단적인 종특정 치료법으로서의 다이어트 병리학적 상태. 일부 다이어트에서는 탄수화물을 완전히 포기할 것을 권장하고 다른 다이어트에서는 물 한 잔을 마시는 것이 좋습니다.

적절한 식단신체에 필요한 모든 구성 요소, 즉 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질 및 미네랄을 고려합니다. 이 목록에는 불필요한 요소가 없습니다.

식단을 만들 때 개인의 개별 특성도 고려됩니다. 어떤 사람들은 소비를 제한해야 합니다. 지방이 많은 음식, 기타 – 달콤한 것들. 포괄적인 식단을 구성할 때 인간 정신의 특성도 고려할 수 있습니다.

불안 증가가 설탕 및 과자 섭취와 관련이 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다.

꼼꼼한 계획 건강한 식생활삶의 질을 크게 향상시키는 데 도움이 됩니다.

주요 구성품

식단은 다양해야 한다

종합 영양의 구성 요소는 신체의 다양한 기관과 조직의 요구 사항을 고려해야 합니다. 세포에는 에너지, 건축 자재, 활성 물질 및 기타 화학 성분이 필요합니다.

주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

아미노산과 단백질. 단백질은 신체 기능의 모든 단계에서 필요한 독특한 화합물입니다. 에너지원이기도 하다 건축 자재세포와 조직의 경우 장기 기능 조절자, 신체 보호 구성 요소 및 예비 물질입니다. 단백질은 사람의 의식, 움직임, 심지어 기분까지도 결정합니다. 아미노산은 차례로 단백질의 구성 단위입니다. 이 화합물은 또한 신체에서 여러 가지 자체 기능을 수행합니다. 사람에게는 동물성 단백질과 식물성 단백질이 모두 필요합니다. 필수 아미노산이 가장 많이 포함된 단백질을 섭취하는 것도 중요합니다.
지방. 이것은 많은 기능에도 필요한 특별한 영양 성분입니다. 다음과 같은 기능 에너지 공급그리고 스타킹. 신체에 필요한 다양한 지방및 지방 유사 물질: 포화 지방, 불포화 지방, 동물성 및 식물성 지방, 콜레스테롤 및 기타 품종. 절대 피해에 대해 자주들을 수 있습니다. 포화 지방그리고 콜레스테롤, 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 세포는 호르몬을 생성하고 생성하기 위해 건강한 콜레스테롤이 필요합니다. 구조적 구성 요소. 포화지방은 신진대사에 중요합니다.
탄수화물. 이것들 없이는 화학물질일, 에너지, 움직임이 불가능합니다. 그것은 신체의 연료이자 건축 자재입니다. 단순 탄수화물은 세포가 기능하도록 하는 반면, 복합 탄수화물은 공급을 보충하고 구조적 기능을 제공합니다. 균형을 고려하세요 다양한 방식식단에서 탄수화물은 특히 중요합니다. 단순 탄수화물다양한 질병을 유발할 수 있습니다.
섬유. 이 성분은 탄수화물로 분류될 수 있지만 별도로 이야기하는 것이 좋습니다. 식이섬유는 작업에 필요한 특별한 복합 탄수화물입니다. 소화 시스템. 곡물, 과일, 야채, 견과류에 들어 있는 섬유질은 대변 형성을 돕고 장의 혼잡을 완화시킵니다.
미량요소. 사람들은 위에 나열된 구성 요소를 대량으로 섭취하지만 신체에는 소량의 화학 구성 요소도 필요합니다. 칼슘은 근육에 활력을 주고 뼈를 강화하며, 철은 혈액 세포가 산소를 운반하는 데 도움을 주며, 마그네슘이 없으면 심장은 기능할 수 없습니다. 적절한 영양 섭취시 각 미량 원소와 복용량을 고려해야합니다.
. 이는 다양한 신체 기능을 매개하는 특별한 식품 성분입니다. 비타민 B는 조직 성장을 보장하고, 아스코르브산은 면역력을 향상시키며, 비타민 A가 없으면 시력 기능이 불가능합니다. 많은 사람들이 정제로 비타민을 섭취하는 데 익숙하지만 이는 잘못된 접근 방식입니다. 야채, 과일, 기타 식품에 함유된 비타민은 특수한 구조로 인해 흡수가 더 잘됩니다.

복잡한 영양 계획은 주요 구성 요소를 고려하는 것부터 시작해야 합니다.

에너지 가치와 칼로리

다이어트의 첫 번째는 필수!

단일 근육의 각 움직임 인간의 몸칼로리 등가량으로 표현되는 특정 비용이 있습니다.

본질적으로 세포의 모든 작업은 에너지 운반체에 의해 제공됩니다. 주요 에너지원은 단순 탄수화물인 포도당이다.

부산물 에너지 물질은 변환된 후에야 신체에 도움을 줄 수 있습니다. 안에 지난 몇 년많은 영양학자들은 일일 칼로리 섭취의 중요성에 대해 의문을 제기합니다.

의심할 바 없이, 각 사람은 일정한 에너지 소비가 필요한 특정한 체격과 신체적 습관을 가지고 있습니다. 본체에 넣으면 더 많은 칼로리사용하는 것보다 에너지는 지방이나 기타 구성 요소의 형태로 저장됩니다.

그러나 다이어트의 구성 요소는 칼로리 값보다 훨씬 더 중요합니다. 단순 탄수화물은 지방과 동일한 칼로리 함량을 가질 수 있지만 한 성분은 빠르게 연소되는 반면 다른 성분은 대사 사슬에서 더 긴 경로를 이동합니다.

최근 몇 년 동안 과자와 과도한 설탕의 위험성에 대해 많은 이야기가 나왔습니다. 많은 사람들은 혈관 질환의 위험에도 불구하고 단 것을 포기하기 어렵다고 생각합니다. 연구에 따르면 아침에 과자를 먹는 것이 비교적 안전하다고 합니다.

이른 아침에 혈류로 들어가는 탄수화물은 진행 중인 과정의 기능을 보장하기 위해 더 많이 사용됩니다. 따라서 때로는 몸매와 건강에 해를 끼치 지 않고 아침에 단 것을 유지할 수 있습니다.

없이는 살 수 없는 제품은 무엇인가요?

죽은 특별한 가치를 지닌다

복합 영양뿐만 아니라 건강한 음식, 다양한 식단도 있습니다. 매일 사용같은 고기가 몸에 모든 영양소, 비타민, 미네랄을 제공하지는 않습니다.

완전한 식단은 필수 구성 요소로 구성되어야 합니다. 중요한 제품:

. 식물 요소가 없으면 신체에 필요한 모든 것을 제공하는 것은 불가능합니다. 야채에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 일부 야채는 단백질 함량 측면에서 고기와 경쟁하기도 합니다(예: 콩). 야채에도 섬유질이 많이 들어있습니다.
그리고 딸기는 몸에 좋은거 같아요
엄마 과자. 그들은 세포에 미량 원소와 비타민을 제공합니다. 특정 유형의 과일과 열매에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 감귤류에는 아스코르브산이 풍부하고 산딸기비타민 A가 많다.
고기는 동물성 단백질의 주요 공급원이며, 필수 아미노산. 일부 식물에 아무리 많은 단백질이 포함되어 있어도 신체는 고기 없이는 살 수 없습니다. 닭고기, 칠면조 고기, 쇠고기와 같은 살코기는 건강한 식단에서 특별한 역할을 합니다.
견과류와 씨앗. 이 제품은 건강한 콜레스테롤, 다중 불포화 지방 및 미량 원소의 훌륭한 공급원입니다.
달걀. 이 동물성 제품에는 다음과 같은 조합이 있습니다. 영양가. 안에 닭고기 달걀동물성 단백질이 함유되어 있고, 건강한 지방그리고 미량요소. 이것 훌륭한 제품아침 식사로.
유제품은 칼슘의 주요 공급원입니다. 이러한 음식을 규칙적으로 섭취하면 치아와 뼈가 건강해집니다.
허브와 향신료. 많은 허브에는 유익한 독특한 성분이 포함되어 있습니다. 신경계. 카모마일, 민트, 익모초 및 기타 허브는 신체에 복잡한 치유 효과를 나타냅니다. 향신료도 적당히 먹으면 유익합니다.

분리된 의료 다이어트목록에 나열된 특정 제품의 섭취가 금지될 수 있습니다. 이는 장기 기능이 저하되었기 때문입니다.

다이어트를 방해하는 물질

통합 영양은 좋은 습관이 되어야 합니다

와 함께 필수 제품식단에서 줄여야 할 식품 성분이 있습니다.

일부 제품은 완전히 해롭습니다. 우리는 다음과 같은 제품과 물질을 나열합니다:

단순 설탕을 기본으로 한 제품. 인체에는 거의 필요하지 않습니다. 빠른 도착에너지, 에너지 비용 계획이 훨씬 더 중요합니다. 과자에 과도하게 함유된 단순 탄수화물은 모든 신체 시스템의 질병을 유발할 수 있습니다.
트랜스 지방은 수소화 지방이라고도 알려져 있습니다. 이러한 구성 요소는 심장 병리를 일으킬 수 있습니다.
정제된 탄수화물은 비만과 대사질환을 유발합니다.
식물성 기름. 한편으로는 건강한 지방을 함유하고 있고, 다른 한편으로는 콜레스테롤로 포화될 수 있습니다. 식물성 기름의 섭취를 제한해야 합니다.
반제품. 완성 된 제품포함하고있을 것이다 각종 첨가제, 신체 건강에 영향을 미칩니다.

위에는 솔직히 유해한 물질뿐만 아니라 조건부 중립 식단 구성 요소도 나열되어 있습니다. 완전히 포기하지 마세요 빠른 탄수화물그리고 식물성 기름.

이 비디오에서는 적절하고 건강한 식습관의 기본 사항을 소개합니다.

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건강한 식단은 사람이 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민과 미네랄 복합체 등 필요한 모든 영양소를 음식과 함께 섭취하도록 설계된 일일 식단입니다.

사람은 왜 먹나요? 영양 전문가가 실시한 설문 조사에 따르면 이 질문에 대한 사람들의 답변은 매우 다양합니다. 결과적으로 사람들은 배고픔을 만족시키기 위해서뿐만 아니라 진정하기 위해, 일부는 우울하고 화를 내고, 긴장을 완화하기 위해, 다른 일부는 외로움 때문에 먹습니다. 식품에 함유된 많은 물질에는 실제로 진정제가 들어 있기 때문에 어느 정도 모든 진술은 사실입니다. 치료 효과. 그러나 여전히 가장 정확한 진술은 이것이 신체의 생리적 필요라는 진술입니다. 혈당 수치가 떨어지면 익숙한 배고픔이 느껴집니다. 이것은 식사 시간이 되었다는 신체의 신호입니다. 따라서 영양은 배고픔을 충족시키고 지방, 단백질, 탄수화물, 물, 미네랄 및 생명에 필요한 물질을 얻는 방법입니다. 비타민.

킬로칼로리

연소되면 단백질, 지방, 탄수화물이 열을 방출하며 이는 칼로리로 측정됩니다. 1킬로칼로리는 물 1리터를 1도 가열하는 데 필요한 열량입니다. 평균적으로 사람은 하루에 3000kcal을 소비합니다. 그에게 무엇을 제공하는가 정상적인 기능기관과 시스템.

다람쥐

단백질은 신체 조직의 기초입니다. 그들은 수송(산소, 이온, 이산화탄소 운반), 보호(항체), 수축(근육 수축) 기능을 수행합니다. 식단에 단백질이 과도하거나 부족하면 다음과 같은 결과가 초래됩니다. 퇴행성 변화그리고 대사질환.

단백질 공급원: 고기, 생선, 계란, 코티지 치즈, 콩과 식물, 견과류.

지방

지방은 에너지원이다. 들어오는 지방의 일부가 소비됩니다. 에너지 비용, 그리고 그것의 일부는 피하 조직에 예비로 축적됩니다. 지방의 기능: 저장, 보호, 단열. 지방을 과도하게 섭취하면 비만이 되고, 지방이 부족하면 피로가 쌓이게 됩니다.

지방의 공급원: 쇠고기, 양고기, 우유, 어유. 옥수수, 콩, 아마씨유, 호두.

탄수화물

탄수화물은 신체의 기본 에너지 비용을 보충합니다. 단백질과 지방의 흡수를 촉진하는 것은 탄수화물입니다. 단백질, 지방, 탄수화물의 정상적인 비율은 1:1:4입니다. 체내에 탄수화물이 너무 많으면 지방으로 변하는 경향이 있어 비만을 유발합니다.

탄수화물의 공급원: 설탕, 밀가루, 제과, 과일, 야채, 감자, 시리얼.

물

산소 다음으로 중요한 요소는 물이다. 그것은 모든 장기와 조직의 일부이며 사람 질량의 2/3를 차지합니다. 수분이 부족하면 신체의 대사 과정이 효율적으로 진행될 수 없습니다. 결국 영양분이 용해되고 노폐물이 제거되는 것은 물에 있습니다. 하루 물 소비량은 1ml/1kcal입니다. 일반적으로 사람은 하루에 약 2.5리터의 수분을 섭취합니다. 이 중 1.5리터는 액체 형태이고 1리터는 고체 식품이다. 특히 전염성 열이 나는 동안 신체에는 수분이 필요합니다. 결국 온도가 1도만 상승하면 물이 200ml 손실됩니다.

미량원소

미량원소는 신체 기능에 필요한 미네랄 염입니다. 그들의 기능은 매우 다양합니다. 여기에는 수분 대사, 소화, 근골격계 조직 형성 및 산-염기 균형 유지에 대한 참여가 포함됩니다.

나트륨(Na)

나트륨은 매우 중요합니다. 그것은 산-염기를 지원하고 물 균형유기체에서. 적절한 근육 기능과 신경 종말. 더운 계절에는 나트륨 손실이 발생합니다. 집중적인 부하, 특히 스포츠를 할 때나 여름철에는 더욱 그렇습니다.

나트륨 공급원: 식염, 우유, 고기, 계란, 조미료.

칼륨(K)

칼륨은 심장 근육의 수축을 증가시켜 심장에 좋습니다. 칼륨이 다량으로 체내에 들어오면 나트륨의 배설이 증가하므로 부종에 처방된다.

칼륨의 공급원: 말린 살구, 살구, 콩, 생선, 밀기울.

마그네슘(Mg)

마그네슘은 항경련 및 혈관 확장 효과가 있습니다. 이 미량 원소는 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 진정효과도 있는 것으로 알려져 있습니다.

마그네슘 공급원: 고기, 우유, 시리얼, 콩, 견과류(참깨, 아몬드).

칼슘(Ca)

칼슘은 중요한 부분뼈. 근육 수축, 혈액 응고 및 수유에 참여합니다. 항염증, 진정 효과가 있습니다.

칼슘의 공급원: 우유, 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림, 녹색 야채, 파슬리, 딜, 양상추, 콩, 연어 통조림.

인(P)

인 - 요소뼈 조직. 단백질, 지방 및 탄수화물의 대사에 참여합니다. 뇌, 근육 및 생식기의 상태를 개선합니다.

인의 공급원: 우유, 고기, 콩, 생선, 견과류, 간, 오트밀, 계란 노른자, 소 뇌.

철(Fe)

철분은 헤모글로빈 형성에 관여합니다.

인의 공급원: 생 간, Antonovka 사과, 달걀 노른자, 고기, 콩과 식물.

비타민

비타민은 신체의 대사 과정에 관여하는 유기 화합물입니다. 성장과 완전한 발전을 제공합니다.

비타민 A

지용성 비타민. 피부와 점막의 정상적인 상태에 필요합니다. 어둠 속에서의 시력을 위해. 뼈 형성에 참여합니다. 이 비타민의 과잉은 손바닥과 발의 황변으로 나타납니다. 결핍의 징후는 야맹증과 건조한 점막입니다.

비타민 A의 공급원: 어유, 우유, 간, 당근, 녹색 채소, 사워 크림, 달걀 노른자, 신장, 감귤류.

비타민 B1 - B2 - B6 - B12

단백질, 지방 및 탄수화물의 대사 과정에 참여하십시오. 그들은 신경계 상태에 영향을 미칩니다. 따라서 자극 중에는 비타민 B1의 소비가 증가합니다. 술을 마실 때 이 비타민의 필요성도 증가합니다. B1이 부족하면 다발성 신경염, 마비 및 신체 피로가 발생합니다. 비타민 B2가 부족하다는 징후는 혀가 선홍색이고 입가가 갈라지는 것입니다. 이는 장내 미생물의 균형을 깨뜨리는 항생제를 복용함으로써 촉진됩니다. 임신 중에는 비타민 B6의 필요성이 증가합니다. B12는 적혈구의 성숙에 필요합니다. 결핍되면 빈혈이 발생합니다.

비타민 B의 공급원: 간, 생선, 고기, 치즈, 계란, 통밀빵, 효모, 녹색 야채, 콩, 견과류.

비타민 C

감염에 대한 신체의 저항력을 높이고 산화 과정에 참여하며 장에서 철분 흡수를 가속화합니다. 야채와 과일의 살아있는 비타민 매장량이 고갈되는 봄에 부족 현상이 나타납니다. 잇몸 출혈, 약점, 졸음으로 나타납니다. 과도한 사용 비타민 A C는 장에서 비타민 B12의 흡수를 방해하고 신장에 옥살산염 결석을 형성합니다.

비타민 C의 공급원: 로즈힙, 블랙 커런트, 파슬리, 양파, 고추, 모든 종류의 양배추, 감귤류, 토마토, 베리.

비타민 D

지방에 용해됩니다. 자외선의 영향으로 신체에 형성됩니다. 비타민D는 칼슘과 인의 흡수를 돕습니다. 어린 시절 이 비타민의 결핍증은 구루병을 유발합니다. 비타민 D의 과다 복용은 변비, 잦은 배뇨, 갈증, 건조한 피부, 긴장, 식사 거부 등으로 나타납니다. 가장 심각한 합병증은 심장 대동맥 판막의 협착과 신장의 독성 손상입니다.

비타민 D의 공급원: 비린내 나는, 유지방, 계란 노른자.

비타민E

관상동맥 순환, 간 및 생식선 기능에 유익한 효과가 있습니다.

비타민 E의 공급원: 연어 및 철갑상어 캐비어, 콩, 견과류, 옥수수, 대두, 바다 갈매나무속 오일, 녹색 채소.

비타민K

혈액 응고에 영향을 미칩니다.

비타민 K의 공급원: 돼지간, 완두콩, 시금치, 녹색채소, 토마토, 양배추.

인체에도 마찬가지로 단백질, 지방, 탄수화물이 꼭 필요합니다. 비타민미네랄로. 과일과 채소를 섭취하는 것 외에도 비타민과 미네랄을 보충할 수 있습니다. 비타민 복합체. 적절하게 선택된 식단이 핵심입니다.

수십 년 동안 다양한 전문가와 과학자들은 적절한 영양 섭취가 실제로 어떤 것인지에 대한 질문에 계속 관심을 가져 왔습니다. 그들 중 다수는 자신만의 식단을 개발했는데, 이는 종종 매우 다르며 어떤 경우에는 서로 모순되기도 합니다. 그럼에도 불구하고 거의 모든 전문가들은 건강한 식단이 균형 잡힌 식단이라는 데 동의합니다.

질병

피트니스 또는 체중 감량 운동

섭취량을 줄이세요. 제공 크기 최근에이는 공공 케이터링 시스템에 사용되는 마케팅 활동으로 인해 크게 증가했습니다. 시각적 신호는 섭취하는 음식의 양을 파악하는 데 도움이 되므로 닭고기, 고기 또는 생선의 양은 카드 한 벌이나 반찬( 으깬 감자, 밥 또는 파스타) - 아니요 더 큰 크기일반 전구보다 식사 후에도 포만감이 느껴지지 않으면 조금 더 먹어도 됩니다. 신선한 야채또는 과일.

어린이들

또한, 건강한 아침 식사의 중요성을 잊어서는 안 됩니다. 아침 식사는 하루 중 첫 번째 식사로, 신체에 가장 많은 에너지를 소비하는 전반기 동안 에너지를 공급해야 합니다. 그러므로 아침 식사는 균형 있고 풍성해야 합니다.

건강한 몸을 유지하는 주요 방법 중 하나는 충분한 물을 마시는 것입니다. 하루 종일 원하는 만큼 물을 마시되, 유동식이나 차, 커피 등 음료수를 제외하고 하루에 최소 1.5리터의 물을 마시도록 노력하세요. 이렇게 하면 탈수를 방지하고 물-소금 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 충분한 수분을 섭취하면 피부를 아름답고 윤기나게 가꾸어 주고, 눈 건강을 개선하며, 신체의 독소와 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 물은 불필요한 칼로리를 추가하지 않는 유일한 음료입니다. 따라서 콜라, 달콤한 차, 커피 중에서 선택할 때는 깨끗한 물을 선호하십시오.

의사에게 물어보세요

무슨 일이야? 균형 잡힌 식단?

수십 년 동안 다양한 전문가와 과학자들은 적절한 영양 섭취가 실제로 어떤 모습이어야 하는지에 대한 질문에 계속 관심을 가져왔습니다. 그들 중 다수는 자신만의 식단을 개발했는데, 이는 종종 매우 다르며 어떤 경우에는 서로 모순되기도 합니다. 그럼에도 불구하고 거의 모든 전문가들은 건강한 식습관이 균형 잡힌 식단이며 궁극적으로 삶의 방식이 된다는 데 동의합니다. “균형”이란 사람이 매일 먹는 음식이 건강을 달성하고 유지하는 데 필요한 모든 영양소를 몸에 공급해야 함을 의미합니다.

그러나 이것이 때때로 건강에 해로운 범주에 속하는 음식을 섭취할 수 없다는 의미는 아닙니다. 이는 상당히 수용 가능한 사항이지만, 이 경우절제입니다. 그렇기 때문에 건강한 식습관건강에 해로운 음식을 소량 추가할 수 있습니다. 영양 부족을 느끼지 않고 더 자주 기쁨과 행복감을 경험하기 위해 필요합니다. 일부 전문가들은 건강한 음식과 건강에 해로운 음식의 비율을 80% 대 20%로 정의합니다. 동시에 매일 80%를 사용 건강한 음식, 건강에 해로운 음식으로 인한 피해를 20% 정도 보상할 수 있을 만큼 몸이 건강해집니다.

건강에 해로운 식습관이 신체와 신체에 미치는 영향 정신 건강사람

의 주요 문제 중 하나 현대 세계대부분의 사람들이 잘못 먹는다는 것입니다. 많은 사람들이 지방, 나트륨, 설탕, 콜레스테롤이 많이 함유된 음식을 대량으로 섭취합니다. 이러한 식단은 건강에 심각한 위협을 가하며 고혈압, 심장 및 혈관 질환과 같은 질병 발병 위험을 크게 증가시킵니다. 당뇨병, 비만, 심지어 뇌졸중까지.

게다가, 건강에 해로운 식단중요한 부정적인 영향정신적, 정서적 건강에 관한 것입니다. 연구에 따르면 가공육, 가공 식품, 단 음식을 섭취하는 것은 우울증, 양극성 장애 및 불안 증가 위험이 높은 것으로 나타났습니다. 과학자들은 또한 다음과 같이 제안합니다. 불균형한 식단주의력결핍 과잉행동장애, 알츠하이머병, 정신분열증 발병에 영향을 미칠 수 있으며, 청소년과 젊은 성인의 자살 위험을 증가시킬 수 있습니다.

더 많이 소비 식물성 식품, 설탕과 정제된 탄수화물 섭취를 줄이면 신체적 질병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 기분, 자신감 및 전반적인 삶의 질을 향상시키는 데도 도움이 됩니다.

사람들이 다이어트를 계획할 때 저지르는 주요 실수

아마도 어린 시절에 우리 각자는 처방에 따라 먹는 법을 배웠을 것입니다. 그리고 오늘날 많은 영양학자들은 당신이 먹어야 한다는 의견을 계속해서 고수하고 있습니다. 작은 부분으로엄격하게 정권에 따라. 그러나 많은 전문가들은 규칙적인 식단을 고수할 필요는 없다고 생각합니다. 그들은 인간의 진화 발달 이론에 기초하여 처음에는 사람이 배고픔을 느낄 때만 먹었으며 그러한 식단이 인체에 훨씬 더 자연스럽고 유익하다고 말했습니다. 지금까지 이러한 이론 중 어느 것도 정확성이 입증되지 않았지만 전문가들은 주요 기준에 동의합니다. 적절한 영양절제가 있어야 합니다.

과식하지 않도록 먹는 방법은 무엇입니까?

절제는 건강한 식습관의 핵심입니다. 그런데 이 용어는 정확히 무엇을 의미합니까? 본질적으로 이는 사람이 신체의 건강을 유지하는 데 필요한 만큼의 음식을 정확히 섭취해야 함을 의미합니다. 만약에 우리 얘기 중이야체중 감량을 위한 음식과 같은 다이어트에 대해서는 일일 섭취량이 신체가 하루에 소비하는 것보다 적도록 소비되는 칼로리를 계산해야 합니다. 게다가 다이어트를 위해서는 여분의 파운드피트니스나 체중 감량 운동과 같은 방법으로 뒷받침되어야 합니다. 스포츠를 한다면 트레이너에게 물어보세요. 스포츠 영양. 남성 정상 체중한 끼에 충분한 음식을 섭취하여 배고픔을 멈추되 과포화를 느끼지 않도록 해야 합니다.

위에서 언급한 것처럼, 건강에 해롭다고 여겨지더라도 좋아하는 음식을 계속 먹을 수 있습니다. 따라서 그날 초콜릿 케이크나 피자 한 조각을 먹지 않을 경우에만 일주일에 한 번 스크램블 에그와 베이컨을 먹을 수 있습니다. 저녁 식사에서 100칼로리를 빼면 100칼로리 초콜릿 바를 구입할 수도 있습니다. 배가 고프면 식탁에서 일어나면 신선한 야채로 식사를 보충할 수 있습니다.

다음은 몇 가지입니다. 간단한 규칙이는 식단을 적당하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

어떤 음식은 금지된 음식이라고 생각하지 마십시오. 사람이 특정 음식을 빼앗기면 그는 박탈감과 불행함을 느끼기 시작하여 금지된 음식을 많이 먹고 싶은 욕구가 더욱 커집니다. 건강에 해로운 음식의 섭취량과 섭취 빈도를 줄이는 것부터 시작하십시오. 시간이 지남에 따라 식단에 식품이 없다는 사실에 익숙해지고 건강에 해로운 음식을 맛있는 음식으로 대접할 수 있는 드문 기회로 인식하게 될 것입니다.

섭취량을 줄이세요. 최근 부분 크기가 크게 증가했는데, 이는 공공 케이터링 시스템에 사용되는 마케팅 움직임 때문입니다. 시각적 신호는 먹는 음식의 양을 파악하는 데 도움이 되므로 닭고기, 고기 또는 생선의 양은 카드 한 벌의 크기보다 커서는 안 되며, 반찬(으깬 감자, 쌀 또는 파스타)도 커서는 안 됩니다. 일반 전구보다 식사 후에도 포만감이 느껴지지 않으면 신선한 야채나 과일을 더 많이 섭취할 수 있습니다.

식사할 때 시간을 투자하세요. 완전히 포만감을 느끼기 전에 식사를 중단하십시오. 위장의 포화 자극이 뇌에 도달하는 데는 약간의 시간이 걸립니다. 천천히 식사하여 음식의 맛을 느껴보세요.

가능할 때마다 누군가와 함께 식사하십시오. 가족 저녁 식사나 레스토랑 식사를 통해 건강한 모델이 될 수 있습니다. 식습관당신과 당신의 아이들을 위해, TV나 컴퓨터 앞에서 식사하는 동안 거의 항상 무의미한 과식으로 이어집니다.

건강한 음식을 요리하는 방법

야채는 찌거나 삶거나 튀길 수 있습니다. 많은 분량 식물성 기름. 그러나 야채가 모든 유익한 특성을 유지하도록 열처리에 빠져서는 안됩니다. 고기를 요리할 때는 삶기, 끓이기, 굽기, 찌기 등의 조리 방법을 선호합니다. 팬이나 그릴에서 튀기려면 다량의 기름을 첨가해야 하며, 이는 완성된 요리의 지방 함량을 크게 증가시킵니다.

다이어트 식품: 식품 선택

과일과 야채는 중요한 부분건강한 식생활. 그들은 포함 최대 금액 영양소최소 칼로리 함량의 비타민. 신선하고 조리된 야채와 과일은 식단의 약 1/3을 차지해야 합니다.

균형 잡힌 식단의 두 번째 중요한 구성 요소는 단백질입니다. 대부분은 고기, 닭고기, 생선에서 발견됩니다. 고기와 생선을 선택할 때 저지방 품종에 주의를 기울이거나 요리할 때 고기에서 눈에 보이는 지방을 잘라내는 것이 중요합니다.

유제품은 칼슘과 기타 유익한 영양소의 주요 공급원이므로 건강한 신체를 유지하는 데 중요합니다. 그러나 유제품을 선택할 때 지방 함량에주의를 기울이고 선호하는 것도 중요합니다. 탈지유, 치즈, 요구르트, 코티지 치즈 등

아이에게 균형 잡힌 식단은 무엇입니까?

적절한 영양은 정상적인 신체적, 정신적 상태를 보장하는 가장 중요한 기준 중 하나입니다. 정신 발달어린이. 아이들은 가장 까다로운 먹는 사람입니다. 맛이 없다고 생각되는 야채를 먹는 것의 이점을 설명하는 것은 어렵습니다. 게다가 쫓겨나는 경우가 많다. 유해한 제품, 달콤한 탄산음료, 패스트푸드, 아이스크림, 크림 파이 등이 있습니다. 비만으로 고통받는 어린이의 수가 크게 증가한 것은 바로 이런 종류의 음식입니다. 소아 비만, 이는 다음과 같은 질병 발병의 원인이 됩니다. 동맥 고혈압, 제 2 형 당뇨병 등 그리고 단순히식이 균형을 맞추는 것만으로는 더 이상 아이를 도울 수 없습니다. 치료 영양엄격한 제한이 있습니다.

다음을 확인하세요. 유아식과일(건조, 신선 또는 스무디), 야채(생, 찐 또는 튀김), 통곡물(머핀, 쿠키, 빵, 에너지 바) 및 유제품이 포함됩니다. 아이가 즐겁게 먹을 수 있도록 야채에 다양한 재미있는 모양을 줄 수 있습니다.

또한, 학교 급식에도 주의를 기울이십시오. 아이에게 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식을 알려주세요. 어떤 이유로든 자녀가 학교에서 먹는 방식이 만족스럽지 않다면, 학교 급식을 직접 가져가십시오.

건강한 식습관의 기본 원칙

의사에게 무엇을 물어보세요 다이어트 식품당신에게 딱 맞습니다.

매장에서 선택하세요 품질이 좋은 제품, 신선한 야채와 과일에 더 많은 관심을 기울였습니다.

구성하다 균형 잡힌 식단영양을 공급하고 건강한 식생활을 생활 방식으로 만들기 위해 노력합니다.

영양사의 권고에 따라 식사를 별도로 실천하십시오.

통곡물을 섭취하세요. 또한 전분이 모든 요리의 기초가 되도록 하십시오.

식사 사이에 간식 없이는 할 수 없다면 신선한 야채 나 과일, 저지방 요구르트 또는 코티지 치즈, 견과류 또는 말린 과일을 선호하십시오.

건강을 유지하는 데 필요한 만큼만 섭취하세요. 과식하지 마십시오.

일주일에 한 번 금식하는 날을 가지세요.

식사, 특히 아침 식사를 거르지 마십시오.

유제품의 경우 지방 함량이 적은 제품을 선택하세요.

마시다 충분한 양 깨끗한 물.

식단에 생선을 포함시키세요. 적어도 하루에 한 번은 먹어야 합니다.

지방이 많고 단 음식 섭취를 제한하십시오.

식단을 균형 있게 유지하는 것뿐만 아니라 다양하게 유지하도록 노력하세요.

더

견과류는 맛과 영양을 오랫동안 유지하는 필수 식품입니다. 견과류 식물의 열매에는 다량의 비타민과 탄산수, 이는 큰 혜택인체를 위해. 이 제품의 모든 유형은 에너지 음료이며, 과도하게 섭취하면 과잉 자극을 초래합니다. 두통그리고 불면증.

인간은 존재하는 동안 견과류를 먹고 존경하고 존중했습니다. 히포크라테스는 그것을 사용하면 위, 간 및 신장 질환을 제거할 수 있다고 믿었습니다. 유럽인을 위한 이 제품쉽게 소화 가능한 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 "올바른"지방이 포함되어 있기 때문에 "영웅의 음식"으로 간주되었습니다. 의학적 관점에서 어떤 견과류에 비타민과 미량원소가 더 많이 포함되어 있습니까? 어떤 품종이 가장 유용합니까?

견과류 100g에 함유된 비타민과 미네랄 함량

아래 표에는 견과류의 비타민과 미량원소의 양이 나와 있으며, 그 지표는 견과류의 종류와 신선도 지표에 따라 다릅니다.

비타민
비타민 B1	0,25-0,74	mg
비타민 B2	0,11-0,65	mg
비타민 B3	4-18,9	mg
비타민 B5	0,04-1,76	mg
비타민 B6	0,094-0,3	mg
비타민 B9	0,004-0,24	mg
비타민 C	0,8-5,3	mg
비타민E	9,3-24,6	mg

견과류의 독특한 구성과 효능

견과류 식물의 거의 모든 과일에는 인간에게 필요한 비율의 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 일일 요구량미네랄과 비타민. 이를 구성하는 복잡한 단백질은 조직 구성을 담당하며 "고기"단백질과 매우 유사합니다. 이 물질들은 더 많이 제시됩니다. 가벼운 형태, 체내로의 빠른 흡수를 촉진합니다. 견과류에는 고기보다 철분이 더 많이 함유되어 있다는 것이 입증되었습니다. 따라서 이 제품을 사용하면 빈혈을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 이 질병을 치료할 수도 있습니다.

견과류에는 건강에 좋고 영양가 있는 지방이 약 70% 함유되어 있는데, 이는 동물성 지방과 달리 소량의 콜레스테롤과 신체의 정상적인 지방 균형을 유지하는 다량의 특수산이 함유되어 있습니다. 이 식품에는 밀빵과 초콜릿보다 칼로리가 더 많습니다. 이 칼로리는 비어 있지 않습니다. 인체에많은 힘과 에너지. 단순 탄수화물의 최소 함량은 비만 발병을 예방하는 데 도움이 되며, 당뇨병 환자에게는 소량의 설탕이 금기 사항이 아닙니다.

견과류의 장점

견과류가 있는 식물을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 위험을 줄일 수 있습니다. 노인성 치매그리고 심장 마비. 그들은 뇌에 영양을 공급하고 신경 세포를 파괴와 조기 노화로부터 보호합니다. 이것이 바로 고대 바빌론의 통치자들이 당시에는 부족함이 없었음에도 불구하고 평민들이 이 제품을 먹는 것을 금지한 이유라고 믿어집니다. 당국은 이 제품의 도움으로 사람들이 점점 더 똑똑해지고 생활 수준이 향상될 것을 두려워했습니다.

이 제품의 일부인 비타민 E는 혈관의 플라크 형성 위험을 예방하고 탄력과 강도를 유지합니다. 구리는 조혈을 조절하여 뇌 활동을 정상화합니다. 비타민 A는 신체의 발달과 성장을 담당하며 토코페롤은 인간의 근육 조직에 좋은 자극을 제공합니다. 견과류를 함유한 식물의 열매는 생식 기능을 회복하고 효능을 높이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

견과류의 종류와 효능

견과류에는 어떤 유익한 물질이 포함되어 있으며, 이 제품의 어떤 품종에 더 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니까? 각 사람에게는 몸에 해를 끼치 지 않고 유익만을 가져다주는 다양한 견과류 열매가 있습니다. 견과류를 맺는 식물의 일부 과일, 특히 호두, 피스타치오, 소나무는 강력한 최음제입니다. 이 제품에 포함된 비타민과 영양소는 생식 기관을 포함한 모든 인간 기관과 시스템에 자연적인 자극을 제공합니다.

비타민과 미네랄 함량 측면에서 1위는 완전히 대체될 수 있는 호두입니다. 낮 약속음식. 꿀을 곁들인 견과류 3~5개는 경련을 없애고 몸을 진정시키는 효과가 있습니다. 이 유형의 견과류 열매는 간, 신장 및 장애가 있는 사람들에게 유용합니다. 위장관. 정신 발달에 미치는 영향은 오랫동안 발견되었습니다. 호두에는 사람에게 필요한 양의 모든 비타민과 미량 원소가 포함되어있어 비타민 결핍, 죽상 동맥 경화증, 혈관 질환 및 빈혈의 발병을 예방합니다.

삼나무 열매는 전반적인 강화 효과가 있어 심장과 동맥경화를 제거하고 예방하는 데 유익한 효과가 있습니다. 혈관 질환. 궤양, 빈혈 및 죽상 동맥 경화증에 유용합니다. 잣에는 비타민E가 함유되어 있어 어린이의 신체적, 정신적 발달에 영향을 줍니다. 다음 항목에 포함하세요. 어린이 메뉴유치가 나온 후에만 해야 합니다. 이러한 유형의 견과류 열매는 공복에만 20-40g을 초과하지 않는 양으로 섭취해야하며, 규범을 준수하면 빈혈 발병을 예방하고 도움이 될 것입니다 긍정적인 영향그의 치료 중에. 또한 삼나무 열매는 면역 체계를 강화하고 힘의 손실을 제거합니다.

잣에는 단백질의 주요 아미노산 성분인 아르기닌이 풍부하여 인간의 성장과 발달, 특히 유년기와 청소년기에 필요합니다. 임산부에게 이 과일은 신체를 강화하고 태아 발달에 매우 중요합니다.

이 유형견과류 식물은 비타민의 양뿐만 아니라 활성산소를 중화시켜 면역체계를 보존하는 데 도움이 되는 항산화제의 함량도 다릅니다. 땅콩은 암 예방에 없어서는 안 될 식품으로, 튀기면 폴리페놀 함량을 높여 심혈관 질환 발병을 예방해 줍니다.

매일 땅콩을 20-30g의 작은 부분으로 섭취해야 신체가 강화되고 에너지가 포화되며 심장 및 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

헤이즐넛이 가장 많이 함유되어 있습니다. 많은 분량영양소. 비타민C가 함유되어 있어 면역력이 향상됩니다. 지방, 탄수화물, 단백질은 비만을 유발하지 않고 신체를 강화하고 영양을 공급하는 방식으로 균형을 이룹니다. B 비타민은 류머티즘과 신장 결석에 대처하는 데 도움이 됩니다.

매일 70-80g 이하의 헤이즐넛을 섭취해야합니다. 이는 사람의 전반적인 상태에 유익한 영향을 미치고 에너지로 포화시키고 정신을 고양시킵니다.

많은 사람들이 어떤 견과류가 가장 건강에 좋은지 궁금해합니까? 몸 전체를 강화하는 데 도움이되는 균형 잡힌 양의 비타민, 포화 단일 지방 및 미량 원소를 함유 한 아몬드입니다. 이 너트는 만드는 데 사용됩니다. 치유 오일, 비타민 E, A 및 B가 함유되어 있습니다. 이 유형의 견과류는 시력을 보존하고 몸을 정화합니다. 당연히, 완하제로 사용되며 편두통과 중이염을 제거하는 데 도움이 됩니다. 아몬드는 또한 혈당을 정상화하지만 모든 품종이 건강에 좋은 것은 아닙니다.

이 유형의 견과류는 맛이 섬세하고 칼로리가 거의 없습니다. 함유된 영양소와 비타민은 면역력 향상에 도움을 주며, 신체에 강력한 항산화 효과를 줍니다. 캐슈넛은 지방을 태우고 혈압을 낮추며 호흡기 질환에 도움이 됩니다.

견과류의 피해 가능성

견과류를 맺는 식물의 열매 잘못된 조합다른 음식과 함께 먹으면 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다. 이 제품을 생선에 추가하거나 고기 요리달콤한 구운 식품으로 인해 소화 기관에 가해지는 부하가 여러 번 증가합니다. 이 경우 견과류의 이점은 의문의 여지가 없습니다.

많은 종류의 견과류는 알레르기를 유발하므로 알레르기가 있는 사람은 소량을 섭취하거나 식단에서 완전히 제외해야 합니다. 이러한 반응의 원인은 제품에 포함된 단백질로 여겨집니다. 땅콩은 알레르기가 있는 사람의 75%에게 알레르기를 일으키며, 호두를 먹으면 편도선 염증과 발진이 나타날 수 있습니다. 구강. 견과류는 알레르기성 피부염뿐만 아니라 급성 호흡기 감염에도 금기입니다.

이 제품은 소화가 어렵기 때문에 1세 미만의 영유아에게는 투여하지 마십시오. 그러나 그럼에도 불구하고 하루에 여러 견과류로 자녀를 애지중지할 수 있습니다. 5~6세부터 아이들에게 견과류를 충분히 줄 수 있는데, 이는 아이들에게 해를 끼치지 않고 유익만 줍니다.

네덜란드 과학자들은 여성과 8세 미만 어린이 등 3,000명이 넘는 사람들이 참여한 일련의 연구를 수행했습니다. 결과는 놀라웠습니다! 임산부가 매일 견과류를 먹으면 천식 경향이 있는 아이를 낳을 가능성이 크게 높아집니다. 견과류를 적당히 섭취하고 과일과 번갈아 먹으면 건강에 해로운 아이를 낳을 위험이 크게 줄어듭니다.

쓴 아몬드에는 많은 전문가들이 유독하다고 간주하는 시안화수소산이 포함되어 있습니다. 이 견과류의 치사량은 성인의 경우 약 50개, 어린이의 경우 10개이면 충분합니다.땅콩은 유해한 곰팡이가 생기기 시작하면서 매우 빨리 상합니다. 그리고 이런 종류의 견과류를 너무 익히면 간에 매우 해롭습니다.

주어야 한다 특별한 관심오래되고 건조되거나 부드러운 알갱이는 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으므로 먹는 견과류의 신선도를 확인하세요.

여러 나라 요리의 특징은 질병 형태의 특징적인 결과와 직접적으로 관련되어 있습니다. 각종 기관. 예를 들어 영국의 특징은 고칼로리, 고함량지방, 요리, 이로 인해 심장병, 뇌졸중 및 비만 사례가 증가합니다. 멕시코인들은 매운 음식을 선호하는데, 자주 섭취하면 위염과 위궤양이 발생할 수 있습니다. 반대로 전통적인 지중해 요리는 위험을 줄입니다. 심혈관 질환다양한 신선한 야채와 해산물, 올리브유, 포화 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다.

일본에서는 대부분의 제품이 일일 식단섬유질 함량이 높아 대장암에 대한 인식이 거의 없습니다. 많은 국가의 거주자들에게 또 다른 일반적인 건강 문제가 증가하고 있습니다. 동맥압. 이것은 다음에서 비롯됩니다. 과다 사용소금.

이것이 바로 영양학자들이 여러 나라의 식습관과 그것이 인체에 미치는 영향을 연구함으로써 건강과 장수를 연장하는 식품과 그 조합에 대한 데이터를 수집한 방법입니다.

식단의 균형을 맞추는 방법

음식은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 5가지 주요 화학 원소로 구성됩니다. 그들 각각은 인간의 건강을 유지하는 데 일정한 위치를 가지고 있지만 동시에 올바른 조합으로 몸에 들어가야 합니다. 탄수화물은 지방보다 훨씬 우세해야 합니다. 많은 양의 야채와 과일을 섭취함으로써 사람은 다음과 같은 혜택을 받을 수 있습니다. 필요한 복용량비타민과 미네랄. 하루에 1.5~2리터의 깨끗한 비탄산 물을 마시는 것도 중요합니다. 그리고 설탕, 카페인, 알코올이 함유된 음료의 섭취는 최소한으로 유지해야 합니다. 결국 설탕은 충치, 당뇨병, 비만을 유발합니다. 탄산음료는 산성이며 치아 법랑질과 위장에도 좋지 않습니다. 커피, 진한 홍차, 펩시, 코카콜라와 같은 음료의 카페인 함량이 높으면 심장이 두근거림, 불면증을 유발할 수 있으며 불안 증상이 증가할 수 있습니다. 게다가, 중요한 지표건강을 유지하려면 소금의 양과 지방의 종류를 알아야 합니다.

탄수화물

신체의 주요 에너지 원은 탄수화물입니다. 음식에서 나오는 탄수화물의 필요량을 초과하면 체내에 과잉 지방으로 저장됩니다.

식이 탄수화물은 단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 두 가지 유형으로 나뉩니다.

단순 탄수화물은 설탕을 기본으로 합니다. 그들은 몸에 에너지를 빠르게 채우지만 치아와 체형에 해로울 수 있습니다. 식료품, 그 중에는 쿠키, 빵, 페이스트리, 케이크, 과자 등이 다량의 단순 탄수화물로 구성되어 있습니다.

복합 탄수화물은 단순 탄수화물과 구조가 다르며 전분과 식이섬유를 주성분으로 합니다. 전분은 천천히 소화되기 때문에 이 과정은 지속적인 에너지 저장을 제공합니다. 이 함량이 높은 음식에는 빵, 파스타, 야채(특히 감자) 및 쌀이 포함됩니다. 섬유질(식이섬유)은 식물의 섬유질 부분으로 구성되어 있으며 소화 중에 완전히 소화되지 않습니다. 이 섬유는 불용성이거나 용해성입니다.

불용성 섬유질은 대변 형성의 기초가 되며 장 기능을 돕습니다. 이러한 유형의 섬유질이 많이 함유된 음식을 섭취하는 사람들은 대장암 발병 가능성이 낮다고 알려져 있습니다. 이러한 제품에는 시리얼, 파스타, 통밀빵, 현미, 콩과 식물, 과일, 야채, 씨앗 및 통곡물. 수용성 섬유질은 혈중 콜레스테롤 양을 낮춰 심장병, 심장마비, 뇌졸중의 위험을 줄여줍니다. 수용성 섬유질의 공급원에는 귀리, 콩, 기타 콩과 식물, 과일 및 채소가 포함됩니다.

일일 식단의 주요 부분은 다음과 같습니다. 복합 탄수화물, 내용이 거의 없는 단순한 것과는 대조적으로 유용한 물질그리고 당신의 모습에 해를 끼치십시오.

다람쥐

단백질은 몸 전체의 세포를 구성하고 복구하는 데 중요합니다. 식단에 단백질이 부족하면 심각한 건강 문제가 발생하지만 이는 주로 저개발 국가에 영향을 미칩니다. 수량 한정그리고 제품의 종류. 반대로 유럽, 특히 영국에서는 단백질, 특히 동물성 단백질을 너무 많이 섭취하여 건강에도 해롭습니다. 체내의 과잉 단백질은 지방으로 전환됩니다. 대부분의 단백질이 풍부한 식품은 칼로리가 상당히 높고 포화지방을 함유하고 있어 비만을 유발할 수 있습니다. 이러한 제품에는 고기, 생선, 견과류 및 치즈가 포함됩니다. 건강한 식단을 위해서는 음식에서 얻는 칼로리의 1/6이 단백질 기반 음식에서 나와야 합니다.

지방

지방은 에너지원 역할을 하며 신체의 특정 비타민 흡수에 관여합니다. 지방의 종류와 섭취되는 음식의 양이 영향을 미칩니다. 일반 상태건강. 음식에 지방을 과도하게 섭취하면 원인이 됩니다. 위험 증가뇌졸중, 과도한 콜레스테롤은 동맥을 막아 궁극적으로 심혈관 질환을 유발할 수 있기 때문입니다.

개인의 혈중 콜레스테롤 수치는 다음에 따라 달라집니다. 유전적 소인그러나 식단에 포함된 지방의 양과 유형은 신체에 큰 영향을 미칩니다. 지방은 화학 구조에 따라 포화지방과 불포화지방으로 분류됩니다. 포화지방은 육류와 유제품에서 발견되며, 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 데 큰 영향을 미칩니다. 또한 수소화(합성) 지방은 피해야 합니다. 유용한 속성. 이러한 지방은 종종 대체품에 첨가됩니다. 버터(마가린 또는 스프레드)이며 케이크와 쿠키의 대량 생산에도 사용됩니다.

건강하게 먹기 위해서는 일일 칼로리의 3분의 1 이하가 지방에서 나와야 합니다. 다음과 같은 식품의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 증가된 금액계란, 지방이 많은 고기와 같은 콜레스테롤.

비타민과 미네랄

비타민과 미네랄은 성장과 신진대사에 큰 역할을 합니다. 장내 세균의 활동을 통해 생성되는 비타민 K와 햇빛의 영향으로 피부에서 생성되는 비타민 D를 제외하고 나머지 비타민과 미네랄은 우리가 먹는 음식에서 나옵니다.

대부분의 사람들이 매일 받고 있습니다. 필요한 금액음식에서 나오는 비타민과 미네랄. 동시에 비타민 A, D, E, K를 포함한 과도한 특정 비타민은 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 일부 사람들은 음식 외에 비타민과 미네랄 보충제를 복용해야 합니다. 예를 들어, 월경 과다 출혈이 있는 여성은 철분 보충제를 섭취하고, 식욕이 저하된 어린이는 비타민 A, C, D를 섭취하고, 노인 여성과 엄격한 채식주의자는 뼈 파괴를 피하기 위해 칼슘 보충제를 섭취하는 등의 방법을 사용합니다.

액체

물 - 의 필수적인 부분모든 생명체의 몸은 거의 80%가 물로 구성되어 있는 반면, 인간의 몸은 거의 80%가 물로 구성되어 있습니다. 배뇨와 땀을 흘리는 동안 수분이 손실되므로 손실된 체액을 보충해야 합니다. 소량의 물을 마시면 변비가 발생하고 신장 결석이 생길 수 있습니다. 체액 중 일부는 고형 음식을 통해 몸에 들어오지만 원래 형태의 물을 많이 마시는 것도 필요합니다. 하루에 탄소가 없는 깨끗한 물을 최소 8잔 이상 마시는 것이 좋습니다. 덥고 건조한 날씨 또는 신체 활동 중, 설사, 구토 및 이뇨제 복용의 경우 복용량을 늘리는 것이 좋습니다.

인간의 에너지 요구

인체는 기능을 효율적으로 수행하기 위해 지속적인 에너지 비축을 유지해야 합니다. 음식에서 나오는 에너지는 킬로줄(kJ) 또는 킬로칼로리(kcal)로 측정되며 일반적으로 간단히 칼로리라고 합니다.

칼로리 수, 몸에 꼭 필요한본격적인 작업의 경우 소비되는 에너지에 따라 다릅니다. 이는 부분적으로는 에너지를 사용하는 신체 세포의 효율성 때문이고, 부분적으로는 에너지 수준 때문입니다. 신체 활동. 1차 과정(호흡 및 소화)을 유지하기 위해 신체가 에너지를 소비하는 비율을 기본 대사율(BMR)이라고 합니다.

나머지 칼로리는 다른 일상 활동에 소비됩니다. 활성 종춤이나 스포츠와 같은 활동은 음식에서 필요한 칼로리의 양을 증가시킵니다.

사람의 나이는 또한 음식에서 얻은 에너지의 필요성을 결정합니다. 예를 들어, 활발하게 발달하는 청소년의 신체는 일반적으로 성인보다 더 많은 칼로리가 필요합니다. 임산부에게도 똑같이 적용됩니다. 왜냐하면 그들은 필요한 태아를 잉태하고 있기 때문입니다. 추가 영양. 노년기에는 신체 활동 감소로 인해 소비되는 칼로리 양이 감소합니다.