ხახვის სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმისთვის. ხახვი - სარგებელი და ზიანი
ბოლქვი ხახვი 90 სმ-მდე სიმაღლის მრავალწლოვანი მცენარეა, ბოლქვის ძირიდან ვრცელდება ფესვთა სისტემის პატარა მტევანი, რომელიც 0,5 მეტრ სიღრმემდე აღწევს ნიადაგში. ბოლქვი გამოიყურება გაბრტყელებული ან ბურთის ფორმის ყვითელი, წითელი ან თეთრი ჭურვებით. ღერო სქელია, შუაზე გაბერილი, ძირში 9-მდე ფოთოლს ატარებს.
ხახვში ნაპოვნი სასარგებლო ვიტამინები
იმის გამო დიდი შინაარსიასეთი ფიტონუტრიენტები, ხახვი კლასიფიცირდება როგორც ბიოლოგიურად აქტიური ინგრედიენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის მრავალი დაავადების მკურნალობას. ვიტამინები, რომლებიც ხახვს ქმნიან, სასარგებლო გავლენას ახდენენ სხეულზე, იმისდა მიუხედავად, თუ რა ჯიშები იქნა შეძენილი. მცენარის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმით.
მშვილდი აქვს ძლიერი სუნიდა მკვეთრი სპეციფიკური გემო, აქერცლისა და დაჭრისას, ზოგიერთ შემთხვევაში იწვევს თვალების წყლიანობას. ასეთი მახასიათებლების არსებობა ასოცირდება შემადგენლობაში ჩართვასთან ეთერზეთიშეიცავს დიდი რაოდენობით გოგირდს.
ფიტონციდებს აქვთ ძლიერი ეფექტი სხეულზე, აქვთ ანტიმიკრობული, ანტისეპტიკური და ანტივირუსული ეფექტი. ერთი დაჭრილი ხახვი საკმარისია იმისათვის, რომ გაანადგუროს ბაქტერიები, სოკოები, ინფექციები და სპორები ოთახში. ზუსტად როგორ მუშაობს ხახვი, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ჯიშები იქნა არჩეული დარგვისთვის.
ფესვიანი ბოსტნეულის ფიტონციდებს აქვთ ტუბერკულოზისა და დიფტერიის ბაცილის მოკვლის თვისება და უარყოფითად მოქმედებს დიზენტერიაზე, სტრეპტოკოკებზე და სხვა პათოგენურ მიკროსკოპულ ორგანიზმებზე.
ხახვის სარგებელი ორგანიზმისთვის ხასიათდება შემდეგი თვისებებით:
- ანტივირუსული;
- შარდმდენი საშუალებები;
- ზოგადი გაძლიერება;
- ანტივირუსული;
- ჰემატოპოეზის;
- მატონიზირებელი;
- ანტისეპტიკური.
მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის, ხახვის გამოყენება მიზანშეწონილია, როდესაც:
- საჭმლის მონელების მუშაობის დაბალანსება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ტონუსის გაზრდა.
- სხეულის იმუნური სისტემის გაძლიერება. ეს შესაძლებელია იმის გამო, რომ მცენარე შეიცავს ჯანსაღი ვიტამინებიდა კომპლექსები, რომლებიც ხელს უწყობენ მამაკაცებსა და ქალებში სასარგებლო მიკროორგანიზმების ბალანსის აღდგენას.
- გრიპისგან დაცვა, მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციები, გაციება, ხველა ხახვი ასევე ეფექტურად ეხმარება.
- დაქვეითება სისხლის წნევა.
- შინაარსის შემცირება მაღალი დონექოლესტერინი სისხლში.
- ხახვის სარგებელი აშკარად გამოხატულია მამაკაცებში და ქალებში გულის დაავადებებში, ასევე ათეროსკლეროზისა და არითმიის აღმოფხვრაში.
- მადის სტიმულირება.
- ლიბიდოს და რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციების დაბალანსება.
- სისხლში და შარდში შაქრის დონის დაქვეითება.
- სტრესის მოხსნა ცენტრალური ნერვული სისტემისგან.
- სხეულის უჯრედების დაცვა უარყოფითი მოქმედებარადიაცია, მაგალითად რადიოაქტიური.
- ვიტამინები, რომლებსაც პროდუქტი შეიცავს, მონაწილეობს ორგანიზმის კანცეროგენებისა და ტოქსინებისგან გაწმენდაში.
- ონკოლოგიის პრევენცია.
- ძილის დაბალანსება მამაკაცებში.
- ხახვი ხელს უწყობს სურდოს.
- ჰიპოვიტამინოზის პროფილაქტიკა, განსაკუთრებით ზამთარში. ვიტამინები, რომლებსაც ხახვი შეიცავს, შეიძლება შეივსოს საჭირო თანხასასარგებლო ნივთიერებები ორგანიზმში.
მკურნალობა ხახვიდაავადებათა სია:
- რინიტი, სურდო;
- სტენოკარდია;
- ორგანიზმის ვიტამინის დეფიციტი;
- ჰიპერტენზია;
- ენტერიტი;
- კოლიტი მამაკაცებში;
- მუდმივი ყაბზობა;
- ჭრილობების დეზინფექცია;
- კანის დაავადებების აღმოფხვრა;
- სპერმის წარმოების სტიმულირება;
- პოტენციის გაზრდა მამაკაცებში;
- ვიტამინებს აქვთ ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი;
- გაციებისგან.
ხახვი უნიკალური პროდუქტია, რომელსაც აქვს სამკურნალო თვისებები, რომელიც ეხმარება მამაკაცებში, ბავშვებში და მოსახლეობის ქალის ნახევარში მრავალი დაავადების წინააღმდეგ. ის ეხმარება გაციების წინააღმდეგ და ასევე აფერხებს ვირუსულ დაავადებებს. მცენარის ზიანი და უკუჩვენებები მინიმალურია, მაგრამ ისინი არსებობს.
- Ალერგიული რეაქცია. გახეხეთ პატარა ხახვი, გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ პატარა კოვზი თაფლი და ლიმონის წვენი, აურიეთ. მიიღეთ დეკორქცია ყოველდღე ჭამიდან 2,5 საათის შემდეგ საღამოს დრო. ახალი ხახვი დავჭრათ, გავუკეთოთ ნახვრეტი და დავასხათ 1 პატარა კოვზი სელის ზეთი, გამოვაცხოთ ღუმელში. გამოწურეთ წვენი და გამოიყენეთ ცხელი.
- გაციების მკურნალობა. ხახვის სამკურნალო თვისებები გამოჩნდება პროდუქტის კომპრესის სახით. თქვენ უნდა გახეხეთ ინგრედიენტი, გამოწურეთ ხახვის წვენი და დაასველეთ გაზის სახვევი. შემოიხვიეთ ქსოვილი კისერზე და დატოვეთ ღამით, დილით სიცივის კვალი აღარ დარჩება.
- ათეროსკლეროზის აღმოფხვრა. გახეხეთ დიდი ხახვი, დააფარეთ გრანულირებული შაქარი, გააჩერეთ 3 დღე. გამოიყენეთ დეკორქცია შინაგანად, 1 კოვზი ყოველ 3 საათში.
- ბრონქიტის მკურნალობა, ასევე შესაფერისია გაციებისთვის. დაასხით დიდი კოვზი კოლტფუტის ბალახს ადუღებული წყალი, გააგრილეთ, დაუმატეთ ხახვის წვენი და მისი პიურე, აურიეთ და გადაწურეთ. გამოიყენეთ ნახარშის კოვზი 3-ჯერ დღეში.
- ხახვი ეფექტურია სურდოს დროს. გახეხეთ ინგრედიენტი, ჩაასხით მინის ჭურჭელში და დააფარეთ ძაბრით. მოათავსეთ სტრუქტურა ცეცხლზე წყლის აბაზანის სახით. ამოისუნთქე გამომავალი ორთქლი. პროცედურა ეფექტურია გაციების წინააღმდეგაც.
ხახვი - ტრადიციული სამკურნალო რეცეპტები
ინჰალაციები ხახვითმითითებულია გრიპის, ტონზილიტის, ტონზილიტის, ბრონქიტის, ბრონქოპნევმონიის, ფილტვის აბსცესის, ფილტვის ტუბერკულოზის, ბრონქოექტაზიისთვის - ანუ ბაქტერიული და ვირუსული ბრონქოფილტვის დაავადებების დროს.
ხახვი გამოიყენება კანის პუსტულური დაავადებების, ტრიქომონას და ბაქტერიული კოლპიტის დროს.
რძეში მოხარშული ხახვისგან დამზადებული პრეპარატები ინიშნება ფურუნკულების უფრო სწრაფად გახსნისა და ბუასილის გირჩებიდან ტკივილის შესამსუბუქებლად.
ხახვის მარცვალი, რომელიც წაისვით ჭრილობაზე, ასუფთავებს მას ჩირქისგან, ამცირებს ტკივილს და შეშუპებას და ხელს უწყობს სწრაფ შეხორცებას და ნაწიბურების წარმოქმნას, ხოლო ახალ დამწვრობაზე წასმული ხელს უშლის ბუშტუკების წარმოქმნას, ამცირებს კანის გაღიზიანებას, აჩერებს ტკივილს და ანთებით პროცესს.
ხახვის მარცვალი ამცირებს კანის ქავილს ქავილის გამონაყარის გამო.
ხახვი არის შესანიშნავი დეტოქსიკატორი, იმუნომოდულატორი და ონკოპროტექტორი. ინგლისელი მოგზაური ფ.ჩიჩესტერი, რომელსაც კიბო ჰქონდა, მთაში ზვავმა დაიჭირა და აიძულა მხოლოდ ხახვი და ნიორი ეჭამა. ექსპედიციიდან დაბრუნების შემდეგ ავთვისებიანი სიმსივნე არ აღმოჩნდა.
ხახვი გამოიყენება როგორც ანტიდოტი (მორიელის ნაკბენისთვის).
ახალი ხახვი ასტიმულირებს სპერმის გამომუშავებას და ზრდის პოტენციალს. საღამოს მირთმეული ხახვის თავი ხელს უწყობს პროსტატის ადენომის მკურნალობას.
ხახვი სასარგებლოა პირველადი და მეორადი ამენორეის, დიმენორეის და საკვერცხის სხვადასხვა დისფუნქციის მქონე პაციენტებისთვის.
ხახვი დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე.
კატარის მკურნალობა ხახვით: ხახვის წვენი შერეული თაფლით 1:1 არის კარგი საშუალებათვალის ნაოჭების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. ასევე შეგიძლიათ ერთი საშუალო ზომის ხახვის წვენი განზავოთ ჭიქა ადუღებულ წყალში და დაუმატოთ 1 დესერტის კოვზი თაფლი. ჩაწვეთეთ 1-2 წვეთი 2-3-ჯერ დღეში. მკურნალობის კურსი 2 კვირაა.
მკურნალობა ხახვის წვენით. ხახვის წვენი გეხმარებათ კბილის ტკივილთან გამკლავებაში - თქვენ უბრალოდ უნდა დაიმასაჟოთ მტკივნეული ადგილი ფუნჯით და წვენით. ზე უროლიტიზიუნდა მიიღოთ 2 ს.კ. კოვზი ხახვის წვენი დღეში რამდენჯერმე. ხახვის წვენი შერეული თაფლით - შესანიშნავი საშუალებაცხვირიდან და გაციებისგან.
ტრიქომონას კოლპიტი. ახლად მომზადებული ხახვის რბილობი მოათავსეთ მარლაზე, შეახვიეთ და ჩადეთ საშოში 8 - 12 საათის განმავლობაში. გამოიყენეთ ვაგინალური ლორწოვანი გარსის ტრიქომონას ანთებისთვის. თუ პაციენტს აქვს ჰიპერმგრძნობელობა ხახვის მიმართ, ტამპონები წინასწარ უნდა დატენიანდეს კალენდულას ყვავილების 10%-იან ინფუზიაში.
დაგვიანებული მენსტრუაცია. 8 ხახვის კანი და 2 ჩაის კოვზი კბილი (სანელებელი) დაასხით 0,5 ლიტრ წყალში და მოხარშეთ თავდახურულ ჭურჭელში 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გადაწურეთ. თუ მენსტრუაცია დაგვიანებულია, მიიღეთ 150 მლ 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.
სოკოვანი და პუსტულური დაავადებებიკანი-ხახვიანი მკურნალობა
სოკოვანი და პუსტულური დაავადებების სამკურნალოდ გამოიყენება ხახვის წვენი, გრუილი და ნაწილობრივ გამომცხვარი ხახვი.
დაინფიცირებულ ადგილებს დღეში 2-3-ჯერ ზეთობენ ხახვის წვენისა და ნატურალური ფუტკრის თაფლის ნარევით. მკურნალობის დროს აუცილებელია მკაცრად დაიცვან ჰიგიენური მოთხოვნებიგამორიცხოს სოკოთი ხელახალი ინფიცირების შესაძლებლობა. კანის მკურნალობა ტარდება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, ზოგჯერ რამდენიმე თვის განმავლობაში შეფერხების გარეშე.
დაჭიმული ლიგატები - მკურნალობენ ხახვით
დაჭიმვისთვის გამოიყენეთ გახეხილი ახალი ან გამომცხვარი ხახვის რბილობი და შაქარი (10:1). დაზიანებულ ლიგატზე უნდა წაისვათ 5-6 საათის განმავლობაში, შემდეგ ბინტი გამოიცვალოთ.
ჰეპატიტი
300 გრ ხახვი გახეხეთ საცერში, დაუმატეთ 4 ს.კ. სუფრის კოვზი მშრალი ვარდკაჭაჭას ბალახის ფხვნილი, 100 გრ თაფლი და 0,7 ლიტრი თეთრი ყურძნის მშრალი ღვინო, დატოვეთ 20 დღე გრილ, ბნელ ადგილას, დროდადრო შეანჯღრიეთ. მიიღეთ 1-2 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.
აიღეთ 10 პრასი, ამოჭერით თეთრი ნაწილი (ფესვები), დაჭერით, დაასხით 2 ლიტრი წითელი ღვინო, გააჩერეთ 10 დღე და დალიეთ 30 მლ ჭამის შემდეგ.
მკურნალობა შაქრიანი დიაბეტიხახვი
შაქრიანი დიაბეტის მკურნალობა ხახვით : შეურიეთ ხახვის არაყის ინფუზიები (1:10) - 150 გ, კაკლის ფოთლები - 60 გ, მანტიის ბალახი - 40 გ. მიიღეთ შაქრიანი დიაბეტიდილით და საღამოს, 1 ჩაის კოვზი 4-ჯერ დღეში ჭამის წინ.
წვრილად დაჭერით ხახვის ნაჭერი, შემოახვიეთ მარლაში და ჩადეთ ყურში, იმ მხარეს, სადაც მტკივნეული კბილია.
ხახვს გამოწურეთ წვენი და დაასველეთ მასში. კბილის ჯაგრისიან გარეცხილი თითი და ნაზად შეიზილეთ ღრძილები მტკივნეული კბილის მიდამოში. გაიმეორეთ დღეში რამდენჯერმე.
დაავადების გახანგრძლივებული ფორმით, პაციენტებმა ყოველდღიურად უნდა მიირთვან 100 გ-მდე მწვანე ხახვი.
პროსტატის ჰიპერტროფია.
ახალი ხახვის წვენი შეურიეთ თაფლს 1:1 თანაფარდობით და მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ. მკურნალობის კურსი 1 თვეა.
პაროდონტის დაავადება, კბილის კარიესი - ხახვით მკურნალობა: 1 ჩაის კოვზ ხახვის თესლს დაასხით 0,5 ლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ღამით, დააფარეთ, გადაწურეთ. ჩამოიბანეთ პირი დღეში 3-ჯერ.
მწვავე და ქრონიკული ცისტიტი: აურიეთ 300 გრ დაჭრილი ხახვი, 100 გრ თაფლი და 600 მლ თეთრი ღვინო, გააჩერეთ მინიმუმ 2 დღე, ხშირად ურიეთ, გადაწურეთ. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-ჯერ დღეში.
ანგინა. ყელის ტკივილის მკურნალობა ხახვით: 1-2 საშუალო ზომის ხახვი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და მოვხარშოთ 200-300 მლ წყალში. შემდეგ დატოვეთ ბულიონი თავდახურული სანამ არ გაგრილდება. როდესაც სითხე სასიამოვნო სითბომდე გაცივდება, დღეში რამდენჯერმე გაწურეთ.
ახლად გამოწურული ხახვის წვენი ან ხახვის რბილობი ნახევარ-ნახევრად შეურიეთ თაფლს. მიიღეთ 1 ჩაის კოვზი ნარევი ყოველ 2 საათში, სანამ მდგომარეობა არ გაუმჯობესდება.
სინუსიტის მკურნალობა ხახვით:შეურიეთ თითო 1 ჩაის კოვზი ხახვის წვენი, ციკლამინის ფესვის წვენი, კალანხოეს წვენი, ალოეს წვენი, ვიშნევსკის მალამო. დაასველეთ ამ ნარევში 2 ბამბის ტამპონი და ჩადეთ თითოეულ ნესტოში 30 წუთის განმავლობაში. გააკეთეთ ეს ყოველდღიურად. მკურნალობის დაწყებიდან 20 დღის შემდეგ, ყბის სინუსები გაიწმინდება.
ცხვირის გამონაყარის მკურნალობა ხახვით:წვრილად დაჭრილი 3 კბილი ნიორი ან ხახვის მეოთხედი, დაასხით 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, მანამდე შეინახეთ შუშის ჭურჭელში 30-40 წუთის განმავლობაში წყლის აბაზანაზე და გაცივებული, კარგად აურიეთ, გააჩერეთ 2 საათი, გადაწურეთ და შეზეთეთ ცხვირის ლორწოვანი გარსი 2-3-ჯერ დღეში.
3-4 კბილი ნიორი წვრილად დაჭერით, დაასხით ერთი ჭიქა რძე, მოხარშეთ და გააგრილეთ. დალიეთ 1 ჩაის კოვზი 3-4 ჯერ დღეში (მოზარდები 1 სუფრის კოვზი).
კარგად აურიეთ 6-8 წვეთი ნივრის წვენი, თითო 1 ჩაის კოვზი სტაფილოს წვენი და მცენარეული ზეთი. ჩაასხით 2-3 წვეთი თითოეულ ნესტოში 5-6-ჯერ დღეში.
ადუღებულ წყალში 1:1 განზავებული ხახვის წვენში დასველებული ბამბის ტამპონები ჩადეთ ცხვირში 10-15 წუთის განმავლობაში 3-4-ჯერ დღეში.
ბრონქიტის მკურნალობა ხახვით.
0,5 კგ გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვათავსოთ წონაში, რომ წვენი გამოვიდეს. შემდეგ აწყობილი მინის ქილაწვენი დაუმატეთ 0,5 კგ გრანულირებული შაქარი და ასე მომზადებული ნარევი დატოვეთ 2 კვირის განმავლობაში მზეზე ან თბილ ადგილას. შემდეგ მიიღეთ 1 ს/კ დღეში ჭამის წინ. კოვზი 1-2-ჯერ დღეში 2-3 კვირის განმავლობაში.
1 დიდი ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და შეურიეთ 1 ჭიქა თაფლს. მიიღეთ დღეში 3-ჯერ, 1 ს.კ. კოვზი. ბევრი გამონადენი იქნება - ეს არის სხეულის თვითწმენდა. 2 პორციის მიღების შემდეგ ხველა მთლიანად ჩერდება.
გახეხეთ 400 გ გაფცქვნილი ხახვი, მოათავსეთ მინანქრის ჭურჭელში, დაასხით 1 ლ წყალი, დაუმატეთ 0,5 ჭიქა შაქარი და 1 ს.კ. კოვზი თაფლი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 3 საათის განმავლობაში, სანამ ხახვი მთლიანად არ დარბილდება. მიღებული სითხე გადაწურეთ და მიიღეთ 1 ს/კ დიდი ხნის განმავლობაში. კოვზი 3-4 ჯერ დღეში შეტევებს შორის.
ტროფიკული წყლულები, ჭრილობები
შეურიეთ 1 ს.კ. კოვზი საშუალო ზომის ხახვის რბილობი, 1 ს.კ. კალენდულას გამხმარი დაქუცმაცებული ყვავილის კოვზი, 1 ს.კ. კოვზი მშრალი დაქუცმაცებული ტირიფის ქერქი და დაასხით 200 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ღამით, გადაწურეთ და თანაბარ ნაწილად შეურიეთ თაფლს. წაისვით მალამო სახვევები (თუ ალერგიული არ ხართ თაფლზე). ტროფიკული წყლულებიდა ცუდად შეხორცებული ჭრილობები.
აბრაზია, გაჭრა, ინექცია, ნაპრალი, გაჭრა, დაჩირქება - ხახვით მკურნალობა
ხახვი და სტაფილო კარგია ჩირქისგან ჭრილობების გასაწმენდად, ტკივილის შესამცირებლად და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის მქონე. გახეხეთ, აურიეთ ბოსტნეული თანაბარ ნაწილად და წაისვით 8-10 წუთის განმავლობაში.
კანის დაავადებების დროს, პროცესის სიმძიმის მიხედვით, სახვევები მოხარშული და გამომცხვარი ხახვიგააკეთეთ დღეში 1-4-ჯერ.
თმის მკურნალობა ხახვით. თმის ცვენის მკურნალობა ხახვით.
თავი შეიზილეთ ხახვის თეთრი ნაწილის წვენით. 2-3 საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ გვირილის ყვავილების ინფუზიით. პროცედურები უნდა ჩატარდეს ყოველ მეორე დღეს 25-30 დღის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, მკურნალობა შეიძლება განმეორდეს.
ხახვის წვენი კონიაკით და ბურდოკის ფესვის ნახარშთან ერთად შეიზილეთ თავში: 1 წილი კონიაკისთვის აიღეთ 4 წილი ხახვის წვენი და 6 წილი ბურდოკის ფესვის დეკორქცია.
მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი ხახვის რბილობი, აბუსალათინის ზეთითაფლი, 1 კვერცხის გულიდა ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული ნაზავი შეიზილეთ თავის კანში, შემოიხვიეთ და 1-2 საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ. საჭიროებისამებრ შეასრულეთ პროცედურები.
სიმელოტე, ქერტლი. სიმელოტისა და ქერტლის დროს გამოიყენეთ ხახვი.
ხახვისა და თაფლის ნარევი აძლიერებს თმას და ხელს უწყობს მის ზრდას. გახეხილი ხახვი შეურიეთ თაფლს 4:1, მიღებული მასა შეიზილეთ დაბანილი თმის ძირებში და შეიზილეთ პირსახოცით. 30-40 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ თმა თბილი წყლით საპნის გარეშე. თუ თმა ძალიან მშრალი და მტვრევადი გაქვთ, ხახვის რბილობს დაამატეთ ცოტა თბილი ზეითუნის, სოიოს ან სიმინდის ზეთი და შეიზილეთ ეს ნარევი თმის ძირებში.
ხახვის წვენი შეიზილეთ თავის სკალპში დიდი ხნის განმავლობაში.
ქერტლის დროს დაბანამდე რამდენიმე საათით ადრე შეიზილეთ სკალპი შემდეგი კომპონენტებისგან მომზადებული ნარევით: 1 ს.კ. კოვზი ხახვი, მზესუმზირის ზეთი, თაფლი, ერთი კვერცხის გული. გაიმეორეთ ეს პროცედურა 2-3-ჯერ მთელი კვირის განმავლობაში.
ზრდის გასაუმჯობესებლად, ისევე როგორც თმის ცვენისას (იხ. ზემოთ), სასარგებლოა ხახვის წვენის შეზელა კონიაკთან და ბურდოკის ფესვების ნახარშთან ერთად.
თმის გასამაგრებლად 30-50 გრ ხახვის კანი აადუღეთ ჭიქა წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ 30 წუთი, გადაწურეთ. დაასველეთ სუფთა, მშრალი თმა ნახარშით და გაიმშრალეთ ჰაერზე დაბანის გარეშე.
აიღეთ 1 ჭიქა მუხის ქერქისა და ხახვის ქერქის ნარევი 1:1, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 1 საათი, გააგრილეთ, გადაწურეთ, დაისველეთ თმა ამით, თავი შეიკრათ პლასტმასის შარფით ან დადგით. ჩანთაზე და ზემოდან თბილი შარფი დაიდეთ, გააჩერეთ 2 საათი. შემდეგ დაიბანეთ თმა თბილი წყლით საპნის გარეშე და გაიმშრალეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
რა სარგებლობა მოაქვს ხახვის ქერქს?
ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალო მიზნებისთვის არა მხოლოდ როგორც დეკორქცია, წვენი ან პიურე. ხახვის კანი აქტიურად ეხმარება მრავალი დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში. იგი შეიცავს კვერცეტინს, ეფექტურ ანტიოქსიდანტს და ანტიჰისტამინს.
Თვისებები ხახვის კანითავს იჩენენ ყელის ტკივილის, ფარინგიტის, აგრეთვე კბილებთან და ღრძილებთან სტომატოლოგიური პრობლემების დროს ღრძილების დროს. ამ პროდუქტის გამოყენებისას ღრძილების და კბილების გასარეცხად, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ კბილები არ შეღებოთ ყვითლად.
დეკორქცია არ უნდა იყოს ზედმეტად კონცენტრირებული და მუქი, თორემ ამაზრზენი იქნება და გარდა ამისა, ამ ფერის მქონე, კბილებიდან მისი ამოღება რამდენიმე დღის, ან თუნდაც კვირის განმავლობაში შეუძლებელი იქნება.
მიუხედავად იმისა სასარგებლო თვისებებიდა ვიტამინებს, რომლებიც ქმნიან ფესვის კულტურას, მცენარეს ასევე აქვს თავისი უკუჩვენებები. ხახვი ყველასთვის შესაფერისი არ არის, რადგან თითოეული ადამიანი უნიკალურია და აქვს საკუთარი სხეულის მახასიათებლები. პროდუქტის ზიანი გამოწვეულია მისი ნედლი სახით გამოყენებაზე.
ხახვის გამოყენების უკუჩვენებები:
- გასტრიტი, წყლული;
- ასთმა;
- თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებები;
- სუნთქვის გაძნელება.
განაცხადი ახალი პროდუქტიშეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერტენზია და გულის პრობლემები. ასეთი ზიანის მიყენებით ადამიანის ორგანიზმი სერიოზულად ითრგუნება და ძნელია მისი აღდგენა. ხშირ შემთხვევაში ხახვის დეკორქცია ორგანიზმს არ აზიანებს, თუმცა აქვს თავისი უკუჩვენებები.
ასევე არსებობს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის მიმართ. გამომცხვარი და მოხარშული ხახვის ზომიერად გამოყენება თითქმის ყველასთვის სასარგებლოა, ეს ინგრედიენტი არ არის მავნე და შეიცავს იგივე ვიტამინებს.
ყველამ იცის, რომ გაციებისას ბევრი ხახვი უნდა მიირთვათ. მაგრამ მისი გავლენა შაქრის დონეზე, ტვინის პროცესებზე, ორსულობასა და კიბოსთან ბრძოლაზე ფასდაუდებელი და აღფრთოვანებულია.
ნაერთი. ვიტამინების, მიკრო და მაკროელემენტების შემცველობა
ხახვი შეიცავს შემდეგ ვიტამინებს:
- ვიტამინი A (ბეტა-კაროტინი). ანტიოქსიდანტი. ხახვი თავისი სუნის ნაწილს მას ევალება. იმუნური სისტემა თავის არსებობას მას ევალება. მნიშვნელოვნად მოქმედებს მხედველობაზე და ნერვული სისტემის რიგ ინდიკატორებზე. მონაწილეობს ჰორმონების გამომუშავებაში და ძვლის ფორმირებაში. გავლენას ახდენს წარმოების ხარისხსა და რაოდენობაზე დედის რძექალებს შორის. მისი წყალობით კანის უჯრედები განახლდება
- ვიტამინი E (ტოკოფეროლი). მისი ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს უწყობს ორგანიზმის დაცვას მავნე გარე გავლენისგან. მონაწილეობს ცილების და ცხიმების შეწოვაში. აძლიერებს იმუნური სისტემა. ჰემატოპოეზის პროცესში ის ხელს უწყობს კოაგულაციის ნორმალიზებას და შეხორცების პროცესების დაჩქარებას. მისი წყალობით ყალიბდება თვალების ბადურა. ასევე განახლებულია სხეულის ყველა სისტემა, განახლებულია ტვინის ის ნაწილები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მეხსიერებაზე. ის მოქმედებს სასქესო ჯირკვლების ფუნქციონირებაზე, მისი გამოყენება უნაყოფობის პროფილაქტიკაა.
- ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა). ცნობილი ანტიოქსიდანტი. მისი წყალობით ორგანიზმი გამოიმუშავებს კოლაგენს (რაც ნიშნავს კანის, ძვლების, სისხლძარღვების განახლებას და ფორმირებას). მას აქვს სასარგებლო გავლენა იმუნურ სისტემაზე და მნიშვნელოვან მონაწილეობას იღებს ორგანიზმის რედოქს პროცესებში.
- ვიტამინი B1 (თიამინი). უზრუნველყოფს ნორმალურ მეტაბოლიზმს. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფორმირებასა და განახლებაში. ამის გარეშე უჯრედებს შორის გენეტიკური ინფორმაციის ნორმალური გადაცემა მათი გამრავლების დროს შეუძლებელია.
- ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი). მონაწილეობს ცენტრალური და პერიფერიული ნერვული სისტემის ნერვული უჯრედების სინთეზში. ჰემატოპოეზის პროცესში ის უზრუნველყოფს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ წარმოქმნას (ჰაერის ბუშტების მატარებელი). მის გარეშე თირკმელზედა ჯირკვლები ვერ ფუნქციონირებს. მონაწილეობს თვალების დაცვაში ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. რენდერებს სასარგებლო გავლენაკანის უჯრედების წარმოქმნაზე.
- ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა). მნიშვნელოვანია ნაყოფის ნერვული მილის ფორმირებაში, აძლიერებს ქალის ნაყოფიერებას, ამის გარეშე ადამიანის დნმ არ იქმნება. ხელს უწყობს ცილების შეწოვას.
- ვიტამინი PP (ნიაცინი, ნიკოტინის მჟავა). ახდენს ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას და პასუხისმგებელია ენერგიის გამომუშავებაზე. ეს არის დიაბეტისა და ოსტეოართრიტის პროფილაქტიკა და განკურნება.
პროდუქტის წყლის შემცველობა არის 86%. შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს (10,4გრ), მონოსაქარიდებს და დისაქარიდებს. გაცილებით ნაკლებია ცილა, ბოჭკოვანი, პექტინი, ორგანული მჟავები და სახამებელი (მაგრამ ისინი არსებობს).
მიკროელემენტები (განლაგებულია კონცენტრაციის კლებადობით):
- ნაცარი;
- თუთია;
- რკინა;
- მანგანუმი;
- კალიუმი;
- სპილენძი;
- ფოსფორი;
- კალციუმი;
- ფტორი;
- ნატრიუმი;
- მაგნიუმი;
- კობალტი;
თავისი გასაოცარი თვისებებით პრევენციისა და მკურნალობისთვის ვირუსული დაავადებებიხახვი თავისი არსებობით განპირობებულია მასში შემავალი სპეციალური ნივთიერებებით, რომელთა ქიმიური ბუნება ბოლომდე არ არის შესწავლილი - ფიტონციდები.
კალორიული შემცველობა. რამდენი კალორიაა 100 გრამში? პროდუქტი.
100 გრ. ყვითელი ხახვი შეიცავს 41 კკალს.
ხახვის სარგებელი და სასარგებლო თვისებები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის
მთავარ სასარგებლო თვისებებს შორისაა:
- ანტიმიკრობული მოქმედება. ის ანადგურებს მავნე მიკროორგანიზმების ლომის წილს.
- სოკოების დაინფიცირების უნარი.
- ანტიჰელმინთური მოქმედება.
- კარგია როგორც შარდმდენი.
- არტერიული წნევის დაქვეითება მოხმარებისას;
- სექსუალური სურვილის გაზრდა;
- საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოქმნის გაძლიერების უნარი.
ყველაზე ხშირად, ხახვი გვესმის, როგორც ყველაზე გავრცელებული ყვითელი ხახვი ჩვენს ქვეყანაში. მაგრამ არსებობს სხვა ჯიშები (უფრო სწორად, დაახლოებით 400 სხვადასხვა სახეობა). მათ შორისაა წითელი ხახვი, რომელსაც ჩვეულებრივზე უფრო ეფექტურად შეუძლია "ცუდი" ქოლესტერინის მოცილება და თეთრი ხახვი, რომელსაც აქვს ნაკლებად გამოხატული გემო და ნაკლებად მძაფრი სუნი.
სარგებელი მამაკაცებისთვის
მთავარი სასარგებლო მოქმედებაძლიერი სქესისთვის რეგულარული გამოყენებით - დადებითი გავლენაპოტენციისთვის. თუმცა მათთვის, ვინც სპორტდარბაზში დადის, არ არის რეკომენდებული ბევრი ხახვის ჭამა. შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს და სპორტული კვებანახშირწყლები ნომერ პირველი მტერია.
სარგებელი ქალებისთვის
გარდა იმისა, რომ ხახვი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რომელიც სასარგებლოა ქალის რეპროდუქციული სისტემისთვის და რომლის მიღებაც რეკომენდებულია ორსულობის დაგეგმვისას, ქალებისთვის საინტერესოა C ვიტამინის სიმრავლის გამო.
ამ უკანასკნელის წყალობით ხახვის თმის ნიღაბი ძალიან პოპულარულია. ამის შემდეგ, კულულები იძენს ძლიერ ბზინვარებას და ხდება უფრო აბრეშუმისებრი, ქერტლი ქრება და ახალი თმის ზრდა აჩქარებს.
სარგებელი წონის დაკლებისთვის
თეთრი ან სალათი ხახვიგვხვდება უმეტეს სალათებსა და უხორცო კერძებში. ეს ინგრედიენტი შექმნილია მეტაბოლიზმის გასააქტიურებლად. ნებისმიერი ხახვი შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს. დიეტაზე ყოფნისას ამ პროდუქტს არ უნდა გაიტაცოთ. ცუდი სუნის გარდა, იქნება გარკვეული ძილიანობა და ლორწოვანი გარსების ანთება.
სარგებელი და ზიანი ორსულობის დროს
ორსულებმა და მეძუძურმა ქალებმა ხახვი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ. მისი გამოყენების უპირატესობებში შედის:
- ებრძვის ვიტამინის დეფიციტს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ხახვი კარგად აღადგენს ორგანიზმის საჭიროებას C ვიტამინის, PP და ა.შ.
- დაცვა გაციებისგან (ფიტონციდების მაღალი შემცველობის გამო), რომლის მიმართაც ყველაზე მეტად ორსული ქალები არიან მიდრეკილნი.
- სასარგებლო გავლენა ნაყოფის ნერვული მილის ფორმირებაზე ფოლიუმის მჟავის შემცველობის გამო.
- ორსულთა ისეთი პრობლემების აღმოფხვრა, როგორიცაა ყაბზობა.
რისკი არის ის გადაჭარბებული გამოყენებაშეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება, გამოიწვიოს წყლულების გახსნა, გასტრიტი და გულძმარვა. ამავე მიზეზით, მისი გამოყენება არ არის რეკომენდებული ახალი ხახვისამ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის (თერმით დამუშავებული, შესაძლოა სიცოცხლის მერვე თვიდან).
სპეციალისტები ძუძუთი კვებასიფრთხილით მოეპყარით ამ პროდუქტს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს რძის გემოვნების მახასიათებლებში ცვლილებები და ჩვილები ძალიან მგრძნობიარენი არიან ასეთი ცვლილებების მიმართ.
მიკროორგანიზმების განადგურება ხახვის ორმაგი თვისებაა. ერთის მხრივ, ის ებრძვის ორგანიზმში არსებულ „მავნებლებს“. მეორე მხრივ, მიკროფლორა შეიძლება დაირღვეს და სასარგებლო ბაქტერიები განადგურდეს. მას აქვს მსუბუქი ჰიპნოზური ეფექტი, ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას, აუმჯობესებს ჰემატოპოეზს, ხელს უწყობს ექსკრეციას. ჭარბი სითხესხეულიდან.
ღვიძლისთვის
Ხახვიკარგია ღვიძლისთვის. ამ პროდუქტით ხშირად ხდება ღვიძლის გაწმენდა. საკმარისია მიირთვათ ნედლი და დალიოთ უამრავი სითხე. ასევე მისაღებია ხახვის თერმული დამუშავება ასეთი დიეტით და შაქრის დამატება. მას შეუძლია გამოდევნოს მავნე ნივთიერებები ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტიდან.
ტვინისთვის
ბევრმა არ იცის, რომ ხახვის სარგებელი ტვინისთვის ფასდაუდებელია. მისი სისტემატური გამოყენებით შეიმჩნევა მეხსიერებასა და ემოციებზე პასუხისმგებელი განყოფილებების გაახალგაზრდავების ეფექტი და ჭიანურდება მათი დაბერების პროცესი. ეს შესაძლებელია გოგირდის აქტიური ნაერთების შემცველობის გამო, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ხახვს ასევე აქვს რბილი ჰიპნოტიკური ეფექტი.
გულისთვის
ხახვში კალიუმის და B ვიტამინების სიმრავლე მიუთითებს მის უდავო სარგებელზე გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. მოხმარებისას უმჯობესდება ჰემატოპოეზის პროცესი და სისხლძარღვების წარმოქმნა. კერძოდ, გამოიყენება ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ.
სარგებელი და ზიანი დაავადებებში
დადასტურებული დადებითი დინამიკაძუძუს კიბოს მქონე პაციენტების მიერ ხახვის მოხმარებისას. ეს არის ეს მისი სამკურნალო თვისებების გამო ჯადოსნური პროდუქტიშეზღუდული არ არის.
ადვილად ათვისებადი კალციუმის არსებობის გამო გამოიყენება ოსტეოპოროზის სამკურნალოდ. ასევე აუცილებელია მისი ჩართვა პაციენტის რაციონში ჩიყვის დროს და მისი პროფილაქტიკისთვის, რადგან ეს ხელს უწყობს მის ამოღებას თირკმელებიდან. შარდმჟავას, და არ დევს სახსრებზე.
დიაბეტისთვის
ორივე ტიპის დიაბეტის დროს ხახვის სამკურნალო თვისებები ძნელია გადაჭარბებული შეფასება. ფაქტია, რომ მას აქვს საოცარი ეფექტი - ამცირებს სისხლში შაქარს (PP ვიტამინის სიმრავლის გამო). ინსულინდამოკიდებული პაციენტისთვის, ნებისმიერი ფორმით ხახვის (როგორც თერმულად დამუშავებული, ასევე უმი) ჭამა ყოველდღიურად დიდი რაოდენობით არის "ნემსიდან მოშორების" შესაძლებლობა. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვის ეფექტი მაშინვე არ ვლინდება, მას ისეთივე ეფექტი აქვს, როგორც ძვირადღირებულ წამალს.
ხახვის ძირითადი მავნე ზემოქმედება:
- ლორწოვანი ორგანოების გაღიზიანება ყველა შემდგომი შედეგით (წყლულების გამწვავება, გასტრიტი, ბრონქული ასთმა);
- ტვინის პროცესების გარკვეული დათრგუნვა (ძილიანობა);
- ნეგატიური გავლენა ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორაზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მჟავიანობაზე.
მწვავე სტადიაზე პანკრეატიტის დროს ხახვის გამოყენება მკაცრად აკრძალულია ლორწოვანი გარსის აღმძვრელი ეთერზეთების, მჟავების სიმრავლისა და დიეტური ბოჭკოების გამო. ეს უკანასკნელი ხელს უწყობს საავტომობილო ფუნქციებინაწლავები და იწვევს პაციენტში შებერილობას, კოლიკას და დიარეას.
პასუხები პოპულარულ კითხვებზე
რა არის პროდუქტის ჭამის საუკეთესო გზა?
ყველაზე იდეალური ვარიანტი- უმი ხახვი. ზოგიერთი ადამიანი უბრალოდ ჭამს მას გახეხილად, ვაშლის მსგავსად.
მოხარშული ხახვი დამუშავებისას კარგავს C ვიტამინისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ლომის წილს, მაგრამ რჩება ძლიერი იარაღიდიაბეტის, პანკრეატიტის და სხვა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
საკვების მოხმარების სტანდარტები
100 გრ. ხახვს შეუძლია დააკმაყოფილოს ორგანიზმის საჭიროება C ვიტამინზე. მისი გამოყენების შეზღუდვა დაწესებულია მხოლოდ ადამიანის ავადმყოფობის შემთხვევაში.
მოდით შევაჯამოთ ხახვის სარგებელი
ხახვის სარგებელზე უსასრულოდ შეგვიძლია ვისაუბროთ. მისი ეფექტურობა დადასტურებულია მრავალი თაობის განმავლობაში, იგი საპატიო პირველ ადგილს იკავებს ხალხური საშუალებების მკურნალობაში. ვიტამინებით მდიდარი, მკვეთრი და დასამახსოვრებელი გემოთი და სუნით, დადასტურებული სტატუსი, როგორც პანაცეა - აი რა არის ხახვი.
სიახლე, რომელიც დაგვეხმარება!მათი აზრით, კიდევ ბევრი დაავადებაა, რომელსაც ხახვი ეხმარება. მარტო კიბოს მრავალი სახეობა არსებობს, რომლის განვითარებასაც ხახვი უშლის ხელს. დაფიქრდით: ხახვის ზომიერი მოხმარებაც კი (დაახლოებით 1-2 ხახვი კვირაში) იცავს მსხვილი ნაწლავისა და სწორი ნაწლავის სიმსივნეებს, ხორხისა და საკვერცხეების კიბოსგან.
ხოლო კვირაში 5-6 ბოლქვი ამცირებს პირის ღრუს და საყლაპავის კიბოს განვითარების რისკს. და ეს მხოლოდ უკვე კარგად შესწავლილი სიმსივნეების ტიპებია. ალბათ ხახვი ეხმარება ამის სხვა ვარიანტებს საშინელი დაავადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ნივთიერებების მთელ საცავს, რომლებსაც არა მხოლოდ აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება, არამედ ზოგადად ძალიან სასარგებლოა.
ბევრი ხახვის "სიმდიდრე" დიდად დაეხმარება გაციებას. ასევე არსებობს მრავალი ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია გულის დაავადებისთვის, ისინი აქვეითებენ ქოლესტერინს და სისხლის ლიპიდებს და ხელს უშლიან თრომბის წარმოქმნას. ეს ნიშნავს, რომ ისინი იცავენ ინფარქტისა და ინსულტისგან, რომლებიც თითქმის ყოველთვის ემყარება სისხლძარღვთა თრომბოზს. ხახვის ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი ძალიან მნიშვნელოვანია. IN ბოლო წლებიექიმებმა დაამტკიცეს, რომ ქრონიკული ანთებითი რეაქციები გადამწყვეტ როლს თამაშობს მრავალი დაავადების დროს. მათ შორის ისეთებიც, რომლებზეც აქამდე არ უფიქრიათ.
კავშირი ანთებასა და ათეროსკლეროზს, ჰიპერტენზიას შორის, კორონარული დაავადებაგულები“, - ამბობს იური ვასიუკი, პროფესორი, სამედიცინო მეცნიერებათა დოქტორი, მოსკოვის სახელმწიფო სამედიცინო და სტომატოლოგიური უნივერსიტეტის პრორექტორი. - არსებითად ეს დაავადებებია მთავარი მიზეზისიკვდილიანობა ჩვენს დროში. ანთება გავლენას ახდენს სისხლძარღვების შიდა გარსზე (ენდოთელიუმი), რაც ხელს უწყობს მათ სპაზმს და თრომბების წარმოქმნას.
რაც უფრო აქტიურია ანთება, მით უფრო მძიმეა დაავადება. როდესაც ანთება შეიძლება შემცირდეს, პროგნოზი უმჯობესდება და პაციენტების გადარჩენის მაჩვენებელი იზრდება“.
ანთება მნიშვნელოვან უარყოფით როლს ასრულებს სხვა დაავადებებშიც, მაგალითად, სიმსუქნე და ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი, ღვიძლის არაინფექციური დაზიანება, ალცჰეიმერი, პარკინსონი და სხვა. დეგენერაციული დაავადებებინერვული სისტემა. კიბოს მრავალი სახეობაც კი ასოცირდება ანთებასთან.
ქალებისთვის, ხახვი ხელს უწყობს ძვლის სიმკვრივის გაძლიერებას და ამით ხელს უწყობს თავიდან აცილებას ტიპიური მოტეხილობებიხდება მენოპაუზის შემდეგ. მათ შორის ყველაზე ცნობილი და ყველაზე საშიში ბარძაყის კისრის მოტეხილობაა.
გაზის შეტევა
ხახვი ძალიან კარგია არა მხოლოდ ძვლებისთვის, არამედ სახსრებისთვისაც. იგი შეიცავს უამრავ გოგირდოვან ნაერთს, რაც აუცილებელია ხრტილისა და შემაერთებელი ქსოვილის სინთეზისთვის.
სამწუხაროდ, ეს ყველაზე სასარგებლო გოგირდიც აქვს გვერდითი მოვლენები- სუნი, რომელიც რჩება ხახვის ჭამის შემდეგ და ცრემლები, რომლებიც მდინარესავით მოედინება, როცა ჭრი. მაგრამ საბედნიეროდ, არსებობს მომზადების ტექნიკა, რომელიც დაგეხმარებათ ხახვის არომატის შემცირებაში, მათი სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებით (იხილეთ ჩვენი რეკომენდაციები).
ხახვის გაზი, რომელიც ჭარბად წარმოიქმნება ხახვის დაჭრის მომენტში, ასევე შეიძლება მოითმინოს. გამოიყენეთ ძალიან ბასრი დანა, ის ნაკლებად აზიანებს უჯრედის მემბრანას და ამით ასუსტებს გაზის შეტევას. ეფექტი კიდევ უკეთესი იქნება, თუ ხახვი წინასწარ გაცივდება მაცივარში.
- გაასუფთავეთ მხოლოდ ქერქები, შეეცადეთ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ ხახვის გარე ფენები - ისინი შეიცავს ყველაზე სასარგებლო ფლავონოიდებს.
- წვრილად დაჭრილი ხახვი განსაკუთრებით სასარგებლო ხდება 5-10 წუთის შემდეგ, რა დროსაც მასში ყველაზე აქტიური კომპონენტები სინთეზირდება. მაგრამ ერთი დღის შემდეგ დაჭრილი ხახვი კარგავს სამკურნალო თვისებებს.
- დაბალ ცეცხლზე მოხარშვისას აუცილებელი კვერცეტინი არ ნადგურდება, ის მხოლოდ ხსნარში გადადის. ამიტომ, წვნიანში ხახვი და ხახვის წვნიანი ძალიან ჯანსაღია.
- მოხარშული ან შემწვარი დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. ხახვი ინარჩუნებს თავის ძირითად სასარგებლო თვისებებს.
- კარგია თუ დღეში ერთ საშუალო ხახვს (150 გრ) მაინც მიირთმევთ სხვადასხვა კერძებთან ერთად. ამისათვის დაამატეთ ხახვი არა მხოლოდ სალათებს, არამედ თითქმის ყველაფერს - პირველ კერძებს, ნებისმიერ გვერდით კერძებს (ფაფა, კარტოფილი, ბოსტნეული), ხორცი, თევზი, ფრინველი, კვერცხის კერძები. ძირითადად, ხახვი არ არის მხოლოდ ტკბილეულისთვის.
- წითელი ხახვი შეიცავს ყველაზე სასარგებლო ფლავონოიდებს მიდის ჩვეულებისამებრყვითელი ხახვი, შემდეგ თეთრი.
ხახვი აქტიურად იზრდება და მოიხმარება ყველა ქვეყანაში. ეს პოპულარული ბოსტნეული შედის ბევრ სამზარეულოს რეცეპტში. უძველესი დროიდან კაცობრიობა მას არა მხოლოდ საკვებად, არამედ აქტიურად იყენებს მის სამკურნალო თვისებებს.
კალორიები, ვიტამინები და მინერალები
ხახვს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა - 41 კკალ 100 გრამზე. 
მის ენერგეტიკულ ღირებულებას აქვს შემდეგი თანაფარდობა 100 გრამზე:
- ნახშირწყლები - 8,2 გ (33 კკალ);
- ცილები - 1,4 გ (6 კკალ);
- ცხიმები - 0,2 გ (2 კკალ).
- წყალი - 86 გ;
- მონოსაქარიდები და დისაქარიდები - 8,1 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 3,0 გ;
- ნაცარი - 1,0 გ;
- ორგანული მჟავები - 0,2 გ;
- სახამებელი - 0,1 გ.
ვიტამინები: - - 10 მგ;
- - 0,5 მგ;
- - 0,2 მგ;
- - 0,1 მგ;
- - 0,1 მგ;
- - 0,05 მგ;
- - 0,02 მგ.
- - 9 მკგ;
- - 0,9 მკგ.
- - 175 მგ;
- სპილენძი - 85 მგ;
- - 65 მგ;
- - 58 მგ;
- - 31 მგ;
- - 25 მგ;
- - 14 მგ;
- - 4 მგ;
- - 0,85 მგ;
- - 0,8 მგ;
- - 0,476 მგ;
- ალუმინი - 0,4 მგ;
- - 0,23 მგ;
- - 0,2 მგ;
- - 31 მკგ;
- - 5 მკგ;
- - 3 მკგ;
- - 3 მკგ;
- - 2 მკგ.
Იცოდი? ჩვენი წინაპრები დიდად აფასებდნენ მის სამკურნალო და პრევენციული თვისებები. ძველ რუსულ სამედიცინო წიგნებში რეკომენდაციას იძლეოდა ეპიდემიების დროს სახლში ხახვის მტევნების დაკიდება და ასევე დაკიდება პირუტყვის კისერზე მათი სიკვდილის თავიდან ასაცილებლად.
იგი ასევე შეიცავს ფლავონოიდ კვერცეტინს, რომელიც წარმოადგენს ძლიერ ანტიოქსიდანტს, ასევე ფერმენტებს, საპონინებს, ორგანულ მჟავებს (ლიმონის და ვაშლის), პექტინებს და სხვა.
IN მწვანე ბუმბულიხახვი შეიცავს ბევრად მეტ C ვიტამინს; მას ხშირად უმატებენ სალათებს და ასხამენ მათთან ერთად სხვადასხვა კერძები. გაზაფხულზე, ბევრი ადამიანი იყენებს ბოლქვებს მწვანილის გასაძლიერებლად, უბრალოდ წყლის თეფშში მოთავსებით. 
რა სარგებელი მოაქვს ხახვს ორგანიზმისთვის?
ხახვის ყველაზე ცნობილი და ფართოდ გამოყენებული თვისებები გაციების წინააღმდეგობაა. C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გარდა, ის შეიცავს ბევრ ფიტონციდს - აქროლად ნივთიერებებს, რომლებიც ეფექტურად ანადგურებენ და თრგუნავენ პათოგენურ ბაქტერიებს, სოკოებს და ანიჭებენ ანტიჰელმინთურ თვისებებს.
ის მატებს მადას და დადებითად მოქმედებს სამუშაოზე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. ატონიზირებს სხეულს და აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. მადლობა მაღალი რაოდენობითკალიუმი კარგია გულ - სისხლძარღვთა სისტემაშლის ზედმეტ სითხეს.
ხახვის რბილობი გამოიყენებოდა ჭრილობებზე და დამწვრობაზე მათი სწრაფი შეხორცებისა და რეგენერაციისთვის.
Იცოდი?ხახვი გამოიყენებოდა ჰიპოკრატეს რეცეპტებში და ძველმა რომაელებმა შეიტანეს იგი სამხედრო რაციონში. მის ბაქტერიციდულ თვისებებს ძალიან აფასებდა ავიცენა.
კერძოდ, ის იბრძვის გაციებადა ზოგადად აქტიურად ეწინააღმდეგება ორგანიზმში არსებულ ბაქტერიებს. ის ხელს უშლის კიბოს და დადებითად მოქმედებს ყველა ორგანოს ტონუსზე.
ქალები
ხახვის მიწოდება ქალის სხეულივიტამინები და ელემენტები, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის გამოყენება დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ სისტემაზე, რადგან ის აუმჯობესებს სისხლის მიკროცირკულაციას ქალის ორგანოებში და ხელს უწყობს საჭირო ჰორმონების გამომუშავებას.
ის სასარგებლოა ქალებისთვის შემდეგი თვისებების გამო:
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესებს;
- ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას;
- ხსნის ტკივილს ყოველთვიური ქალის დაავადებების დროს, ხსნის სპაზმებს;
- უზრუნველყოფს ძუძუს კიბოს პრევენციას;
- ზრდის სექსუალურ აგზნებადობას;
- ხელს უწყობს რეპროდუქციას.
Იცოდი? ხახვი ახლა საკმაოდ აქტიურად გამოიყენება ფარმაკოლოგიაში წარმოებისთვის სამედიცინო მარაგი"ალილჩეპი" და "ალილგლიცერი". პირველი პრეპარატი გამოიყენება დიარეის, კოლიტის, ნაწლავის ატონიის, ათეროსკლეროზისა და ჰიპერტენზიის ზოგიერთი ფორმის დროს. მეორე არის ტრიქომონას კოლპიტის ტამპონებში.
ხახვის წვენს და ქერქს ხშირად იყენებენ სხვადასხვა კოსმეტიკის დასამზადებლად. 
მამაკაცები
ეს ბოსტნეული ბუნებრივი აფროდიზიაკია და აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები მამაკაცის ორგანიზმისთვის:
- აუმჯობესებს პოტენციას;
- ხელს უწყობს სპერმის გამომუშავებას და ააქტიურებს სპერმას;
- ხელს უშლის პროსტატიტისა და პროსტატის ადენომის განვითარებას;
- ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას სასქესო ორგანოებში და ემსახურება როგორც სექსუალური აღგზნების სტიმულს.
რა უნდა ვეძებოთ შეძენისას
რა თქმა უნდა, ყველაზე სასარგებლო ეფექტი სხეულზე არის ხარისხის პროდუქტი. მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ამ ბოსტნეულის სამი სახეობა - თეთრი, ყვითელი, წითელი. 
ყველაზე გავრცელებული და მოთხოვნადი ყვითელი ხახვი
, რომელსაც ყველაზე მძაფრი გემო აქვს. ყველაზე ხშირად მას იყენებენ სამზარეულოსთვის, რადგან ის საუკეთესოდ ინარჩუნებს გემოს სითბოს დამუშავების შემდეგ.
წითელ ხახვზეგემო ნაკლებად ცხარეა და პოპულარულია სალათებისთვის. ამ სახეობას სხვა სახელები აქვს - მეწამული, ლურჯი. ზოგჯერ ამ ჯიშს იალტას უწოდებენ, მაგრამ სინამდვილეში, იალტის ხახვი იზრდება მხოლოდ ყირიმის ნახევარკუნძულზე, ისინი იშვიათია და არ უნდა ავურიოთ წითელ ხახვთან.
თეთრი ხახვიყველაზე ნაკლებად ცხარე და გამოიყენება ძირითადად მწნილისა და სალათებისთვის, მისგან მზადდება ცნობილი. ბოსტნეულს, რომელიც მცირე ზომისაა და გაბრტყელებული ფორმისაა, უფრო მკვეთრი გემო ექნება. მრგვალი და დიდი ნიმუშები იქნება ზომიერად მკვეთრი.
Იცოდი? ხახვის უმეტესობა მოჰყავთ ჩინეთსა და ინდოეთში (მსოფლიოში მთლიანი მოსავლის ნახევარზე ოდნავ ნაკლები).
ხახვის პიკანტურობაზე ასევე გავლენას ახდენს ის, თუ რამდენად გაჯერებულია ტენით. მშრალი ადგილებიდან ბოსტნეულს უფრო მკვეთრი გემო ექნება და ზამთარში უკეთ ინახავს. ამიტომ, შესანახად თქვენ უნდა შეიძინოთ პატარა ყვითელი ხახვი. 
თუ თქვენს მიერ შეძენილ პროდუქტს აქვს გაფუჭებული სუნი, ის დიდხანს არ გაძლებს. ზამთრისთვის შეძენილი ხახვის კუდი მშრალი უნდა იყოს.
როგორ შეინახოთ ნათურები
ყველაზე სტაბილური ჯიშები არის ცხელი გვიანი ხახვის ჯიშები. მაგრამ ტკბილი ჯიშები არ არის შესაფერისი ზამთრისთვის შესანახად, ისინი უნდა გამოიყენონ შიგნით სამი თვე. ბოსტნეულის შენახვამდე უნდა გაამშრალოთ და ამოიღოთ ყველა დაზიანებული, გადაზრდილი, დამპალი ან დამპალი ნიმუში.
ბოსტნეული მცირე ზომისდაუყოვნებლივ უნდა გამოიყოს მოხმარებისთვის. ბინაში მის შესანახად შესაფერისია ანტრესოლები, საკუჭნაო ან უჯრა კაბინეტში, ან იზოლირებული აივანი. ოპტიმალური ტემპერატურაშენახვისთვის არის 0... +5 °C დიაპაზონში. ამ პირობებში, მშრალ ოთახში ნათურების შენახვა შესაძლებელია კარგ მდგომარეობაშითითქმის მომავალ მოსავალამდე.
შეფუთვის მასალად შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი: - ნაქსოვი კალათები;
- პლასტმასის კალათები ვენტილაციის ნახვრეტებით;
- მცირე სიღრმის ხის ყუთები;
- მუყაოს ყუთები ხვრელებით;
- ქსოვილი (საუკეთესოა ბურლაპი) ან ქაღალდის ჩანთები. უფრო მეტიც, მათში ხახვის ფენა არ უნდა იყოს დიდი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული შეიძლება გაფუჭდეს ან აღმოცენდეს;
- ნეილონის წინდები და კოლგოტები, რომლებსაც ამ ბოსტნეულით ავსებენ და ჩამოკიდებენ.
გამოყენება კულინარიაში: სად დავამატოთ და რა შევაერთოთ
მაღალი გემოს გამო ხახვს ფართო გამოყენება ჰპოვა კულინარიაში. განსაკუთრებით ღირებულია ზამთარში, გაზაფხულის დასაწყისში, როცა ადამიანის ორგანიზმში ვიტამინების ნაკლებობა დიდ გავლენას ახდენს. მოხმარებისთვის გამოიყენება უმი, შემწვარი და ჩაშუშული სახით, პირველი და მეორე კერძების, სოუსების, სალათების მოსამზადებლად, ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის სანელებლად.
ხახვის გემოვნურ მახასიათებლებს, უპირველეს ყოვლისა, მისი მრავალფეროვნება განსაზღვრავს. რაც მას სიმკვეთრეს ანიჭებს არის ხახვში აქროლადი ეთერზეთების არსებობა. განასხვავებენ შემდეგ ჯიშებს: ცხარე (ყვითელი), ნახევრად მკვეთრი (წითელი) და ტკბილი (თეთრი).უფრო ტკბილ ჯიშებს ხშირად იყენებენ სალათებში, მადისაღმძვრელებში, სენდვიჩებში და პიკელებში. და გემოვნებით ცხარე შედის ბორშში, სუპებში, სოუსებში და აქტიურად გამოიყენება სამზარეულოსთვის სხვადასხვა კერძებიხორციდან, თევზიდან და ბოსტნეულიდან. 
ეს პოპულარული ბოსტნეული ხშირად გამოიყენება დაკონსერვებაში, როგორც შესანიშნავი ინგრედიენტი და არომატიზატორი.
ნედლი სახით ხახვს ბევრად უფრო სასარგებლო თვისებები აქვს, სითბოს დამუშავების შემდეგ ნაწილობრივ კარგავს სასარგებლო მასალა. ამიტომ, მას ხშირად უმატებენ უმი სალათებსა და სენდვიჩების შიგთავსს.
Იცოდი? ხახვი შედიოდა პირამიდების მშენებლობაში მონაწილე მონების მენიუში Უძველესი ეგვიპტე. იგი ასევე მოთავსებული იყო პირამიდაში ფარაონის მუმიასთან ერთად, სხვა მარაგებთან ერთად, რომლებიც, უძველესი რწმენის თანახმად, ფარაონს შესაძლოა დასჭირდეს შემდგომ ცხოვრებაში.
ხახვით კერძების მომზადებისას არსებობს მცირე კულინარიული ხრიკები:- შეწვის დროს ცოტა შაქარს თუ დაუმატებთ, კარგად შეიბრაწება და ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს;
- ამ ბოსტნეულის სიმწარის შემცირება შესაძლებელია ზოლებად დაჭრით და ცივ წყალში გაჟღენთვით;
- თუ წვრილად დაქუცმაცებულ პროდუქტს შეწვამდე ფქვილში გაავლებენ, არ დაიწვება და მოწითალო შეფერილობას მიიღებს;
- ისე, რომ მან არ შეჭამოს თვალები, არ გამოიწვიოს ცრემლები, თქვენ უნდა გაიწმინდოთ იგი გრილი წყლის ნაკადის ქვეშ ან დაასველოთ დანა გრილ წყალში;
- თუ დაქუცმაცებულ ხორცს შეურიეთ მოშუშულ ხახვს, მაშინ გემოს გაუმჯობესების გარდა, მისი შენახვის ვადა გაიზრდება;
- სალათის მომზადებისას, სიმწარის სწრაფად მოსაშორებლად, რეკომენდებულია ცოტაოდენი მდუღარე წყალი დაასხით;
- თუ გაყინული პროდუქტი რამდენიმე საათის განმავლობაში გალღობის მიზნით გრილ წყალში მოათავსეთ, ის პრაქტიკულად არ დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
როგორ მოვიშოროთ ცუდი სუნი
საიდუმლო არ არის, რომ ხახვს თავისი სპეციფიკური გემო აქვს. Და შემდეგ გემრიელი საკვებიახალი ხახვის გამოყენებით ჩნდება ცუდი სუნიპირიდან.
მისი ამოღება შესაძლებელია შემდეგი საშუალებების გამოყენებით:- ჭამე ნებისმიერი (, კედარი და ა.შ.);
- დაღეჭეთ ან კარდამონი და შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში შეინახეთ ისინი პირში;
- და გაიხეხეთ ენა კბილის ჯაგრისით და კბილის პასტით, ასევე გამოიყენეთ დამატებითი პირის ღრუს სარეცხი საშუალება.
ხახვის მარინადი დამახასიათებელ სუნს ტოვებს კერძებზე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოიცილოთ იგი ჭურჭლის ძალიან მაღალი დონის დაბანით ცივი წყალისარეცხი საშუალებით და გაწურეთ ლიმონის ნაჭერით. 
კანისა და თმის მოვლა: საუკეთესო რეცეპტები
ხახვი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში თავისი ვრცელი გამო ქიმიური შემადგენლობაშემცველი დიდი რიცხვივიტამინები და მინერალები.
ეს ბოსტნეული ფართოდ გამოიყენება თმის ნიღბების დასამზადებლად.დადებითად მოქმედებს სკალპზე, ამაგრებს თმის ძირებს და შესანიშნავად ეხმარება თმის შენარჩუნების ბრძოლაში თმის ცვენის დროს.
ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაზრდას და, შესაბამისად, ეხმარება თმის ფოლიკულების ჟანგბადს, აქვს ბაქტერიციდული თვისებები, რაც შესანიშნავად აღმოფხვრის ისეთ ფენომენებს, როგორიცაა ქერტლი და სებორეა, დადებითად მოქმედებს თავად თმის სტრუქტურაზე და ხელს უწყობს დაზიანებული თმის აღდგენას.ის ასევე არეგულირებს ცხიმის გამომუშავებას და გამორიცხავს ცხიმიან თმას, ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, რაც თმას ხდის ელასტიურს, ბზინვარებას და ელასტიურს. 
- ასეთი ნიღბების გამოყენება არ შეიძლება, თუ სკალპზე არის ჭრილობები, სხვადასხვა გამონაყარი ან ახალი პოსტოპერაციული ნაკერი;
- არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძალიან მშრალი და მტვრევადი თმის გასამაგრებლად;
- ასეთი ნიღბები ნაწილდება მხოლოდ თმის ძირებზე და თავის კანზე, არ არის საჭირო მისი გადანაწილება თმის მთელ სიგრძეზე, რათა არ გააფუჭოს კულულები;
- ზე ინდივიდუალური მგრძნობელობადა თუ ალერგიული ხართ ამ ბოსტნეულის მიმართ, ხახვის ნიღბების გამოყენება არ შეიძლება;
- იმისათვის, რომ ხახვმა არ გააღიზიანოს თვალების ლორწოვანი გარსი, მოაყარეთ კანი და შედგით საყინულეში დაახლოებით 30 წუთით;
- თუ ნიღაბი საჭიროებს ხახვის წვენს, მაშინ ხახვი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში (შეიძლება დაჭრათ ბლენდერით), შემდეგ კი წვენს გამოწურავთ ხახვში;
- ნიღბის წასმამდე თმა არ უნდა დაიბანოთ, წაისვით მშრალ თავზე;
- ნიღბის წასმის შემდეგ ჩაიცვით პლასტმასის ჩანთა ან რეზინის ქუდი, შემდეგ კი თავი გაასუფთავეთ პირსახოცით;
- ნიღაბი გრძელდება 15-20 წუთი, მაგრამ თუ სკალპზე ძლიერი წვის შეგრძნება გაქვთ, უნდა ჩამოიბანოთ;
- ნიღაბი ირეცხება ნებისმიერი შამპუნით;
- კონკრეტული სუნისგან თავის დასაღწევად რეკომენდებულია თმის დაბანის შემდეგ ჩამოიბანოთ წყლით და ძმრით ან ლიმონის წვენით. სუნი ასევე შეიძლება მოიხსნას კეფირის ნიღბის შემდგომი წასმით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაიბანეთ თმა შამპუნით, როგორც ყოველთვის.
ეს ნიღბები გამოიყენება სამ დღეში ერთხელ, ხოლო პროფილაქტიკისთვის - 1-2 კვირაში ერთხელ. უფრო მეტიც, პროფილაქტიკური მიზნით აკეთებენ ათი ნიღბის კურსს, ხოლო სამკურნალო მიზნებისთვის - თხუთმეტ ნიღაბს. სახლში, ხახვის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ყველაზე პოპულარული ნიღბები:
- თმის ცვენის წინააღმდეგ- ხახვის წვენს ან პიურეს დაუმატეთ წყალი 1:1 თანაფარდობით და შემდეგ გაანაწილეთ თავის კანზე;
- გაძლიერება- ორ სუფრის კოვზ ხახვის წვენს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი კონიაკი, ერთი გული, ერთი სუფრის კოვზი თაფლი და ლიმონის წვენი, ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ხუთი წვეთი გრეიფრუტის ეთერზეთი;
- თმის ზრდისთვის- შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი ხახვის წვენი და თითო სუფრის კოვზი კეფირი, გაცხელებული თაფლი, ბურდოკის ზეთი, კონიაკი, უხეში ზღვის მარილი;
- ნიღაბი თაფლით და ხახვით თმის ძირებისთვის- აიღეთ ორი სუფრის კოვზი ხახვის წვენი, გაათბეთ ერთი სუფრის კოვზი თაფლი გახურებამდე, დაამატეთ თითო სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთიდა კარგი მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
ხახვის კანით თმის დაბანას ასევე კარგი გამაძლიერებელი ეფექტი აქვს. ამ გამრეცხვისთვის ხახვის სუფთა ქერქი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამ გამრეცხვას აქვს შეღებვის ეფექტი - აძლევს ტონებს ოქროსფერ-წითელიდან წაბლისფერამდე. Მნიშვნელოვანი! ქერა, განსაკუთრებით მათპლატინისთმის ტონი, არ არის რეკომენდებული თმის ჩამობანა ხახვის ქერქის ნახარშით შეღებვის ეფექტის გამო. თმის ფერი გაფუჭდება.
ხახვი ასევე დიდი ხანია გამოიყენება სახის ნიღბების წარმოებაში.ისინი კარგად ატენიანებენ და კვებავენ კანს, ათავისუფლებენ ანთებას, მკურნალობენ აკნეს, კომედონებს, აახალგაზრდავებს კანს, არბილებენ ნაწიბურებსა და ციკატრებს.
ხახვის ნიღბები, ისევე როგორც ყველა სახის ნიღაბი, გამოიყენება სუფთა კანზე, მოერიდეთ ქუთუთოების და ტუჩების მიდამოებს. ნიღბის წასმამდე რეკომენდირებულია სახის კანის ორთქლზე მოხარშვა ან ეფექტის გასაუმჯობესებლად ცხელ წყალში დასველებული პირსახოცის გამოყენება. მოსახერხებელია მათი წასმა ღრუბლით ან სპეციალური რეზინის ღრუბლით. ნიღბის ამოღება რეკომენდებულია გვირილის თბილი ნახარშით ან უბრალოდ თბილი წყალი. ეს პროცედურაუმჯობესია ამის გაკეთება საღამოს ან ძილის წინ. 
სახლში, რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი სახის ნიღბები ხახვის გამოყენებით:
- ნაოჭებისგან- ერთი ჩაის კოვზი ხახვის რბილობი, ერთი გული, ერთი ჩაის კოვზი არგანის ზეთი, კარგად გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და თანაბრად წაისვით 15 წუთის განმავლობაში. ნიღბის ჩამობანის შემდეგ რეკომენდებულია მკვებავი კრემის წასმა;
- მუწუკების, გაფართოებული ფორებისა და აკნეს დროს- ერთი სუფრის კოვზი ხახვის რბილობი (ამისთვის ჯერ საშუალო ზომის ხახვი მოხარშეთ ქერქით, შემდეგ გამოაცალეთ რბილობი და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში), 10 გრამი შავი თიხა, 3-5 წვეთი ხახვი ეთერზეთი. შეურიეთ ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად ნაღმტყორცნებში. თანაბრად გადაანაწილეთ სახეზე და 20 წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ. ამ ნიღბის გაკეთება რეკომენდებულია კვირაში ორჯერ, სანამ კანის მდგომარეობა არ გაუმჯობესდება;
- აკნესთვის- 11 წვეთი ხახვის წვენი, რამდენიმე წვეთი ორეგანო, 5 გრამი გახეხილი სამრეცხაო საპონი. გახეხილ საპონს ემატება ცხელი მწვანე ჩაი, დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და კარგად გახეხეთ ერთგვაროვან მასამდე. წაისვით T-ზონაზე ოთხი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ ლაიმის წვენის წყალხსნარით;
- ნაწიბურებისგან- ერთი ჩაის კოვზი ხახვის წვენი, 12 გრამი ბოდიაგა, 8 წვეთი ნუშის ზეთი. გახეხეთ ყველაფერი გლუვებამდე და წაისვით წებოვანი მოძრაობებით. პრობლემური ტერიტორიასამი წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ;
- ანთების საწინააღმდეგო ცხიმიანი და კომბინირებული კანისთვის- ერთი საშუალო გამომცხვარი ხახვი, ერთი სუფრის კოვზი კეფირი, გახეხეთ გული პასტის სახით და წაისვით 30 წუთის განმავლობაში;
- მათეთრებელი ნიღაბი- 10 წვეთი ხახვის წვენი, 17 გრამი არაჟანი, ერთი ტაბლეტი ასკორუტინი (წინასწარ დაწურვა). აურიეთ ყველაფერი და წაისვით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.
უკუჩვენებები და ზიანი
ხახვის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ნედლი სახით მას აქვს შემდეგი უკუჩვენებები:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- ალერგიული რეაქციები;
- ჰიპერტენზია;
- კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული;
- გულძმარვა ქრონიკულ სტადიაში;
- ღვიძლის დაავადებები;
- უროლიტიზის დაავადება;
- მეტაბოლური დარღვევები;
- ბრონქული ასთმა.
მაგრამ ხახვი, ჩაშუშული, გამომცხვარი და მოხარშული, პრაქტიკულად უვნებელია - მათი უსაფრთხოდ ჩართვა შესაძლებელია ნებისმიერ დიეტაში. ხახვის ჭამით ჩვენ არა მხოლოდ ვჭამთ პროდუქტს, რომელიც აუმჯობესებს მრავალი კერძის გემოს, არამედ სარგებელს მოაქვს ჩვენს ორგანიზმს. იგი გამოიყენება ბევრ რეცეპტში ტრადიციული მედიცინადა შედის სახლის კოსმეტიკაში.
ხახვი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია ჩვენს დიეტაში. ტყუილად არ არის, რომ საშუალო ქალაქის მცხოვრები წელიწადში 12 კილოგრამს ჭამს! მას უმატებენ თითქმის ნებისმიერ კერძს და ნედლი სახით შედის სალათებში ან გამოიყენება ხორცის ან თევზის ნაჭრების გასაფორმებლად. თუმცა, ცოტამ თუ იცის, რომ ზიანი, რომელსაც ხახვი აყენებს ჯანმრთელობას, შესაძლოა აღემატებოდეს მის სარგებელს.
რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს ხახვს ორგანიზმისთვის?
ხალხური სიბრძნე იმის შესახებ, რომ ხახვი გიხსნის მრავალი დაავადებისგან არის საკმაოდ სამეცნიერო საფუძველი. ფაქტია, რომ ეს ბოსტნეული აერთიანებს ყველაზე ძვირფას მიკროელემენტებს, რამდენიმე მნიშვნელოვან ამინომჟავას და ყველაზე აუცილებელ ვიტამინებს. ამავდროულად, ხახვს ყველაზე ხშირად უმი მხოლოდ მაშინ მიირთმევენ, როცა გაციების პირველ სიმპტომებს ვგრძნობთ. მისი სხვა თვისებები (გაძლიერება ნერვული სისტემაასუფთავებს სისხლს ან აუმჯობესებს სპერმის ხარისხს) არც ისე კარგად არის ცნობილი - მართლაც, რატომ არის ხახვი მავნე.
ამასობაში, ნეგატიური გავლენაბოსტნეული სხეულზე საკმაოდ დიდია. და, პირველ რიგში, ეს არის ხახვის უნარი გააღიზიანოს კუჭის ლორწოვანი გარსი, რითაც გაზარდოს მჟავიანობა. ამასთან დაკავშირებით, ბოსტნეულის სისტემატურმა გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული პრობლემები. ამიტომ, გასტრიტის ან წყლულის მქონე ადამიანებს უკუნაჩვენებია ხახვის ჭამა.
ხახვი: საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, თუ ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში
სამწუხაროდ, კუჭის დარღვევა არ ზღუდავს ხახვის უარყოფით თვისებებს. არანაკლებ მნიშვნელოვანია, რომ ცხარე ბოსტნეული:
- იწვევს ღვიძლის ქრონიკულ დაავადებებს;
- უარყოფითად მოქმედებს თირკმელების მუშაობაზე (კერძოდ, ხელს უწყობს კალციფიკაციის ზრდას);
- იწვევს მეტეორიზმი;
- ზრდის არტერიულ წნევას;
- შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული ასთმის გამწვავება (ნერვული სისტემის გაღიზიანების გამო);
- იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას;
- აუარესებს გულის მუშაობას.
უმი ხახვი გამოიყენება, როგორც წესი, მხოლოდ სხვადასხვა კერძების ინგრედიენტად. ეს განპირობებულია იმით, რომ ახალი ბოსტნეულიტოვებს ძალიან უსიამოვნო გემოს და, რაც მთავარია, სუნს. რა თქმა უნდა ბევრია ხალხური გზებიაღმოფხვრა ასეთი შედეგი. თუმცა - შეიძლება გვაპატიონ ახალი ხახვის მოყვარულებმა - მხოლოდ დრო დაგეხმარებათ სრულად განთავისუფლდეთ მდგრადი და უსიამოვნო არომატისგან. თუ სუნის მოსაშორებლად 6-7 საათი არ გაქვთ, მაშინ მოგიწევთ უარი თქვათ წვნიან და ოდნავ მკვეთრ გემოზე. გარდა ამისა, უმი ხახვში მიკროელემენტებისა და ვიტამინების ერთობლიობა ისეთია, რომ ეს ბოსტნეული კუჭში მოხვედრისას იწვევს გაზის წარმოქმნას, რაც უაღრესად საზიანოა მათთვის, ვისაც აწუხებს ბუასილი.
რატომ არის საზიანო შემწვარი ხახვი?
ბევრი შეყვარებული შემწვარი ხახვიდაადასტურებს: არომატული დრესინგის შემდეგ საკმაოდ უსიამოვნო შეგრძნებები ჩნდება საჭმლის მომნელებელი სისტემა. და ეს აიხსნება იმით, რომ შეწვის პროცესში ბოსტნეული გაჯერებულია კანცეროგენებით და, სხვათა შორის, კარგავს აბსოლუტურად ყველა ვიტამინს. ამიტომ, ვინც გადააჭარბებს შემწვარ ხახვის რაოდენობას, გარანტირებულია მინიმუმ გულძმარვა. და, რა თქმა უნდა, ეს კერძი უკუნაჩვენებია პანკრეატიტის ან ღვიძლის დაავადებების დროს.
ამ მოხარშული ბოსტნეულის ბევრი გულშემატკივარი არ არის. და, მიუხედავად ამისა, სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, რომ ხახვის მავნე ზემოქმედება ორგანიზმისთვის პროდუქტის მიწოდების ამ ფორმითაც ვლინდება. რბილი მოხარშული ბოსტნეულიძალიან აგრესიულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიმართ. ამიტომ, მცირე რაოდენობითაც კი შეიძლება გამოიწვიოს:
- დიარეა;
- შებერილობა;
- გულისრევა.
რატომ უნდა მოერიდოთ მწნილ ხახვს?
ხახვს პიკანტურობის დასამატებლად მას მწნიან. მაგრამ ბოსტნეულის ამ ტიპის მომზადება არ ზრდის მის სარგებელს - პირიქით, ზრდის ზიანს. მარინადისთვის გამოიყენება ძმარი, რომელიც თავად ხახვის სიმჟავესთან შერევისას ბოსტნეულის გემოს განსაკუთრებით მძაფრს ხდის. ასეთი პროდუქტი არის კუჭის ლორწოვანი გარსის ძლიერი გამაღიზიანებელი, რაც იწვევს არა მხოლოდ გაიზარდა მჟავიანობა, არამედ კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადებების გამწვავება. გარდა ამისა, მჟავე საკვები იწვევს არტერიული წნევის მატებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ინსულტი და ასევე უარყოფითად აისახება გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
