დაბალკალორიული საკვები ლანჩისთვის. გემრიელი დიეტური ლანჩი წონის დაკლებისთვის: რეცეპტები

რეცეპტი 1 ბრინჯის კასეროლი

ბრინჯის ქვაბში დამატებული ყველი და რძე მას მდიდარ, კრემისებურ გემოს აძლევს, ბროკოლი კი ვიტამინებს მატებს.

ბრინჯის კასეროლი შემავსებელია, მაგრამ დაბალკალორიული.

ინგრედიენტები 8 პორციისთვის:
1 ჭიქა ბრინჯი
1 დიდი ხახვი
1/4 ჭიქა უცხიმო რძე
100 გრამი უცხიმო ყველი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
საშუალო ჩანგალი ახალი ან გაყინული ბროკოლი
1 კვერცხი
მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

1. მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მზადდება;

2. მოხარშეთ ბროკოლიც და დაყავით ყვავილედებად;

3. გახეხეთ ყველი;

4. ხახვი წვრილად დაჭერით;

5. ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად;

6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოათავსეთ ზეითუნის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 200°-ზე 45 წუთის განმავლობაში.

ბრინჯის კასეროლის კალორია თითო პორციაზე:

კალორია: 137
ცხიმი: 4,4 გ
ცილები: 6,6გრ
ნახშირწყლები: 19,2 გ
ბოჭკოვანი: 2,2 გ
ქოლესტერინი: 8 მგ
რკინა: 1,1 მგ
კალციუმი: 160 მგ

რეცეპტი 2 ბოსტნეულით სავსე წიწაკა

ბოსტნეულით სავსე წიწაკა შეიცავს ზომიერ მაღალი რაოდენობითნახშირწყლები, ნელის უპირატესობით. ამის გამო საკვები საკმაოდ ნელა შეიწოვება და დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა სისავსის შეგრძნებას. კარგია ლანჩისთვის ან ადრეული ვახშმისთვის.

ინგრედიენტები:
120 გრ წითელი მოხარშული ან დაკონსერვებული ლობიო
100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
2-3 ბულგარული წიწაკა
1 ხახვი
1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა ან 1 ახალი პომიდორი

1 დიდი კარტოფილი (200 გრ)
1 კბილი ნიორი
ახალი ან ხმელი კილანტრო ან თქვენი საყვარელი სანელებლები
რამდენიმე ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის
მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი წვრილად დაჭერით და 3 წუთის განმავლობაში ადუღეთ ზეითუნის ზეთში დაბალ ცეცხლზე;

2. ჩაშუშულ ხახვს დაუმატეთ ტომატის პასტაან დაჭრილი ახალი პომიდორი, მოხარშული ლობიო, სანელებლები და დაჭრილი ნიორი. ათი წუთის შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. ეს იქნება შევსება;

3. ბულგარული წიწაკა გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი. ჩაყარეთ წიწაკა ბოსტნეულის შიგთავსით;

4. გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეითუნის ზეთი. ზემოდან მოათავსეთ ბოსტნეულით სავსე წიწაკა და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში;

5. მზა წიწაკას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სურვილისამებრ, სანამ წიწაკა ცხელია, შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი პარმეზანი.

წიწაკის კალორიული შემცველობა ბოსტნეულით სავსე(თითო წიწაკა): 340 კალორია, 27 გრ ცილა, 60 გრ ნახშირწყლები, 15 გრ ცხიმი.

რეცეპტი 3 ბრინჯი კრევეტებით

კრევეტებთან ერთად ბრინჯს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, ჯანჯაფილი ანიჭებს მას გემოს და ხელს უშლის მის რბილობას. კერძი არის ძალიან ჯანსაღი და შეიცავს დიდი რიცხვიციყვი.

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის (1 პორცია - 1 ჭიქა კრევეტები და 1/2 ჭიქა ბრინჯი):
2 ჭიქა ორთქლზე მოხარშული გრძელი მარცვლეული ბრინჯი (შეიძლება ჩანთებში წაღება - 2 ტომარა)
200 გრ ტოფუ ყველი
1 კგ გახეხილი კრევეტები
1 სუფრის კოვზი ჩილის სოუსი
2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
1 დიდი წიწაკა
2 დიდი ხახვი
1 სუფრის კოვზი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
ქილა ანანასის ნაჭრები საკუთარ წვენში
სოიოს სოუსი

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მზად არ იქნება. განზე დაყენება;

2. ტოფუს ქაღალდის პირსახოცით დაჭერით და კუბიკებად დაჭერით;

3. გააცხელეთ სეზამის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ტოფუ და კრევეტები ცალ-ცალკე მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. შემდეგ ტოფუ და კრევეტები გვერდზე გადადეთ;

4. ხახვი, წიწაკა, ჯანჯაფილი და ანანასი მსუბუქად მოშუშეთ იმავე ზეთში (ჯერ ანანასის წვენი გადაწურეთ!) 2 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ჩილი, კრევეტები და ტოფუ, დაუმატეთ ცოტა ანანასის წვენი და ადუღეთ კიდევ 1 წუთი;

5. ბრინჯი გაყავით თეფშებს შორის. ბრინჯს მოაყარეთ ბოსტნეული, კრევეტები და ტოფუ. დაასხით კერძი სოიოს სოუსი.

შენიშვნა: თუ მკაცრ დიეტაზე ხართ, დიდი ალბათობით მოგიწევთ გამოტოვოთ მე-3 და მე-4 საფეხურები. დაამატეთ ეს საკვები თქვენს კვებას: ახალი, მოხარშული კრევეტები.

კალორიები კრევეტებთან ერთად ბრინჯის პორციაზე: 318 კალორია, ცხიმი 6,8 გ, ცილა 19,8 გ, ნახშირწყლები 45,4 გ

რეცეპტი 4 მექსიკური სავსე ტორტილა

მექსიკური შიგთავსით ტორტილები მარტივი, პიკანტური მექსიკური კერძია.

შემადგენლობა: თუ მექსიკურ ტორტილებს ამზადებთ, უნდა აიღოთ 1 ქილა შავი ლობიო (240 გრ), 1 ქილა მწვანე წიწაკა (60 გრ), ტომატის სოუსი ცხიმიანი "სალსას" დაუმატებლად, რომელიც დაგჭირდებათ 6 ს/კ. კოვზი და 6 სპეციალური ტაკო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ბრტყელი პური ან გააკეთოთ საკუთარი (რეცეპტი ქვემოთ).

მექსიკური ტორტილების მოსამზადებლად:

1. ტორტილასთვის: მოზილეთ ცომი წყლისა და სიმინდის ფქვილისგან, გააბრტყელეთ, ძალიან თხელი, ჩამოაყალიბეთ მექსიკური ტორტილები და შედგით ღუმელში, რომ ოდნავ გაშრეს;

2. შევსებისთვის: ქილებიდან წიწაკა და ლობიო ჩავყაროთ ქვაბში სითხესთან ერთად, გავაცხელოთ ნარევი. ცეცხლიდან გადმოღების შემდეგ სითხე გადაწურეთ. წიწაკა შეიძლება წინასწარ დაჭრათ ნაჭრებად;

3. მომზადების შემდეგ ეტაპზე 1 კოვზი ლობიო წიწაკასთან ერთად დადეთ ტორტილაზე და გააბრტყელეთ „კონვერტებად“, არ დაგავიწყდეთ 1 ს/კ თითოეულ მექსიკურ ტორტილას ზემოდან დაასხით. კოვზი სალსა.

კალორიები ტაკოსში: 2 პორცია მომზადებული, 1 პორცია: 370 კალორია, 13 გრ ცილა, 55 გრ ნახშირწყლები, 10 გრ ცხიმი.

რეცეპტი 5 კომბოსტოს რულონები კარტოფილით

ინგრედიენტები კომბოსტოს რულეტებისთვის კარტოფილით: 5 საშუალო ზომის კარტოფილი, 100 გრ ხახვი, 50-100 გრ ზეითუნის ზეთი, 50 გრ უცხიმო რძე, 1 პატარა თავი კომბოსტო, 100 გრ უცხიმო არაჟანი, 100 გრ ყველი პარმეზანი (სურვილისამებრ) მარილი, პილპილი გემოვნებით.

კომბოსტოს რულეტების მომზადება კარტოფილით:

1. გააცალეთ კარტოფილი, მოხარშეთ ორთქლზე ან წყალში და ცხლად გადაუსვით საცერში ან გახეხეთ, როგორც კარტოფილის პიურეს;

2. პიურეს დაუმატეთ ზეითუნის ზეთში შემწვარი ხახვი, ცხელი რძე, მარილი და კარგად აურიეთ (არ არის რეკომენდებული ბლენდერის გამოყენება, რადგან კარტოფილის მასა შემდეგ საკმაოდ წებოვანი გამოდის);

3. კომბოსტოს თავი მოაცილეთ ყუნწი. კომბოსტოს თავი გავრეცხოთ და მდუღარე მარილიან წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ, შემდეგ ამოიღეთ და ფოთლებად დაშალეთ. ათქვიფეთ ფოთლების შესქელებული ნაწილები;

4. ამის შემდეგ ჩამოაყალიბეთ კარტოფილის ნარევით სავსე კომბოსტოს რულეტები და კომბოსტოს რულეტები მჭიდროდ მოათავსეთ ტაფაში ან ყალიბში;

5. უცხიმო არაჟანი გავხსნათ წყლით, მოვაყაროთ მარილი და ამ სოუსით მოვასხათ კომბოსტოს რულეტები;

6. სურვილისამებრ, კომბოსტოს რულეტებს მოაყარეთ კარტოფილი გახეხილი ყველით და გამოაცხვეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 6 Თევზის წვნიანინიახურით

თევზის წვნიანი ნიახურით შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე სახეობის თევზი ერთდროულად. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სუპის კალორიული შემცველობა თქვენი გემოვნებით და თქვენი მიზნებიდან გამომდინარე. მაგალითად, სუპის უფრო მდიდარ ვერსიას მიიღებთ, თუ ორაგულს იყენებთ, ნაკლებად მკვებავი, თუ იყენებთ პიკის ქორჭილს, ვარდისფერ ორაგულს და ა.შ. თევზი.

წვნიანი გამოდის გემრიელი, არომატული და ცხარე. იდეალურია ცივ ამინდში, როდესაც განსაკუთრებით გინდა მიირთვათ რაიმე ცხელი, შემავსებელი და არომატული. სუპის მომზადებისას არ გამოიყენოთ ბევრი წყალი, ეს მას უფრო სქელს და გამდიდრებს გახდის.

ინგრედიენტები სუპისთვის:
500 გრ თევზი (სასურველია სხვადასხვა ჯიშის)
ნიახურის 2-3 ღერი
1 წითელი ბულგარული წიწაკა
1 საშუალო სტაფილო
2 პატარა კარტოფილი (სურვილისამებრ, თუ წონაში იკლებთ, უმჯობესია მოაყაროთ მეტი ნიახური და ბულგარული წიწაკა, ან ახალი პომიდორი)
კამა დიდი მტევანი
4 კბილი ნიორი
მარილი გემოვნებით
პაპრიკა, ხმელი რეჰანი
დაახლოებით 1.2 ლიტრი წყალი

მომზადების მეთოდი:

1. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ თევზი. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოვათავსოთ მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ თევზი ტაფიდან და გააგრილეთ. როცა გაცივდება, ძალიან ფრთხილად გამოაცალკევეთ ძვლებისგან. სუპისთვის მხოლოდ ფილე დაგჭირდებათ;

2. ნიახური, სტაფილო, კარტოფილი გავრეცხოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ წვრილად;

3. ბულიონი დააბრუნეთ ცეცხლზე, დაუმატეთ ბოსტნეული, თევზის ხორცი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში;

4. სანამ წვნიანი მზადდება, დაჭერით კამა და დაჭერით ნიორი. ხარშვის ბოლოს დაამატეთ სანელებლებთან ერთად, წვნიანი ადუღეთ 1 წუთის განმავლობაში.

თუ ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცხარე წიწაკა.

რეცეპტი 7 ფრანგული ხახვის სუპი

ფრანგული ხახვის წვნიანი არის კერძი, რომელიც, როგორც კი გასინჯავთ, მოგინდებათ მისი ხშირად მომზადება. წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ორი დღით ადრე, რადგან ამ დროის განმავლობაში ის არ დაკარგავს თავის საუცხოო ტკბილ გემოს, რომელსაც ანიჭებს მას პირში დნობის ხახვი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონები.

ინგრედიენტები 8 პორციისთვის:
2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
3 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
2 ლიტრი უცხიმო ძროხის ბულიონი
1/4 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი thyme
8 ნაჭერი ფრანგული თეთრი პური, დაჭრილი პატარა კუბიკებად
8 ნაჭერი უცხიმო ყველი

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ ზეითუნის ზეთი შეწვით ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით სანამ დარბილდება. დაამატეთ შაქარი, პილპილი და მარილი. შეამცირეთ სითბო და მუდმივად აურიეთ, ადუღეთ კიდევ 20 წუთი. ამის შემდეგ გაზარდეთ ცეცხლი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

3. ქვაბში აურიეთ ბულიონი და ხახვი, დაუმატეთ ხახვი და ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში.

4. პური ერთ ფენად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 200°-მდე გახურებულ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში.

5. აიღეთ 8 სითბოს მდგრადი ქვაბი, ჩაასხით წვნიანი, ზემოდან მოაყარეთ მზა პური და მოათავსეთ ყველის ნაჭრები. ქოთნები შედგით ღუმელში და დაელოდეთ სანამ ყველი გადნება და არ გახდება ყავისფერი. კერძი მზადაა.

ფრანგული ხახვის წვნიანი ძალიან ორიგინალური კერძია, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. მისი ჭამა მათაც შეუძლიათ, ვინც ყურადღებით აკვირდება თავის ფიგურას, რადგან ის დაბალკალორიული და მსუბუქია. ხახვის წვნიანი გახდება თქვენი საყვარელი კერძი, რომელსაც დიდი სიამოვნებით მოამზადებთ ძალიან ხშირად.

სუპის კალორია (თითო პორცია): 290 კალორია, 16,8 გრ ცილა, 33,4 გრ ნახშირწყლები, 9,6 გრ ცხიმი, 3,1 გრ ბოჭკოვანი.

რეცეპტი 8 დაკონსერვებული სიმინდის წვნიანი

სიმინდის დაკონსერვებული სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 500 გრ კარტოფილისთვის, სიმინდის კონსერვის ქილა (400 გრ) სითხით, 2 თავი ხახვი, 1 სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი, 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, მარილი, სანელებლები და მწვანილი - გემოვნებით.

1. დაჭრილი სოკო მოათავსეთ მდუღარე სოკოს ან ბოსტნეულის ბულიონში (შეგიძლიათ მხოლოდ წყალი დაუმატოთ) დიდი კუბურებიან პატარა კარტოფილი დავჭრათ 4 ნაწილად და ვხარშოთ ნახევრად მოხარშვამდე;

2. გაფცქვნილი და დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ოხრახუში შეწვით, დაუმატეთ წვნიანს და განაგრძეთ ხარშვა;

3. მომზადებამდე 10 წუთით ადრე, ბულიონთან ერთად წვნიანში ჩავყაროთ დაკონსერვებული სიმინდი, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები;

4. სიმინდის დაკონსერვებული სუპის მირთმევისას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მორთეთ კამა ან ოხრახუშის ყლორტებით.

რეცეპტი 9 ჭინჭრის კომბოსტოს წვნიანი

ჭინჭრის კომბოსტოს სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 600 გრ ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთოლი, 4 ც. კარტოფილი, 1 სტაფილო, 1 ოხრახუშის ძირი, 1 თავი ხახვი, 100 გრ მჟავე, 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი, 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით. ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთლები კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაყარეთ საცერში და დაასხით. ცივი წყალიდა როცა წყალი დაიწურება, ჭინჭარი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მოხარშეთ მომზადებული მასა მცენარეული ზეთი 15 წუთი. ხახვი დაჭერით ძირებით და შეწვით ზეთში. ადუღებულ ბულიონში ჩაყარეთ ჭინჭრები, მოშუშული ხახვი და ფესვები, მოშუშეთ 20 წუთი, დაუმატეთ მოშუშული ფქვილი, მჟავე ფოთოლი, მარილი, სანელებლები და კიდევ 10 წუთი მოშუშეთ ჭინჭრის კომბოსტოს წვნიანი.

რეცეპტი 10 აღმოსავლური ქათამი

აღმოსავლური ქათამი პიკანტური გემოს მქონე კერძების მოყვარულებს მოეწონებათ. კერძი მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით.

აღმოსავლური ქათმის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
400-500 გრამი დაჭრილი ქათმის გულ - მკერდი
2 საშუალო ზომის ხახვი
450 გრამი ბროკოლი
1 ს.კ. კოვზი დაჭრილი ნიორი
2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი
2 ს.კ. სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
2 ს.კ. კოვზები სოიოს სოუსით
2 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა (ტკბილი ან ცხელი სურვილისამებრ)
¼ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
2 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
2 ჩაის კოვზი ყურძნის ძმარი

ქათმის მომზადების მეთოდი:

1. თასში აურიეთ ძმარი, 1 ს.კ. კოვზი სოიოს სოუსი, შაქარი და ღვინო;

2. სხვა ჭურჭელში შეურიეთ დარჩენილი სოუსი და სახამებელი, რომელშიც უნდა გააბრტყელოთ დაჭრილი ქათმის მკერდი;

3. ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და ადუღეთ რამდენიმე წუთი, დაუმატეთ წიწაკა და ნიორი. შემდეგ ტაფაზე დავამატოთ ქათამი, ბროკოლი და დაჭრილი ხახვი. დროდადრო ურიეთ, შეწვით ნარევი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ სრული მზადყოფნაბროკოლი;

4. შემდეგ ქვაბში უნდა დაამატოთ სოიოს სოუსი და ღვინო-ძმრის ნარევი. გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, მზადყოფნის კრიტერიუმია სოუსის შესქელება;

5. აღმოსავლური ქათამი მზად არის და მიღებული კერძი დაახლოებით 4 პორციას იძლევა.

კერძის კალორიული შემცველობა ასეთია: ერთ პორციაში - 21 გრამი ნახშირწყლები, 23 გრამი ცილა, 11 გრამი ცხიმი და 276 კალორია.

რეცეპტი 11 წითელი სალათი

წითელი სალათი ძალიან ჯანსაღი საკვები, შეიცავს მაღალი ხარისხის ცხოველურ ცილას და ზომიერი რაოდენობით მცენარეულ ცხიმებსა და ნახშირწყლებს.

ინგრედიენტები წითელი სალათისთვის: 250 გრ ტკბილი წითელი წიწაკა (2-3 საშუალო წიწაკა), 200 გრ ორაგულის ფილე (მოხარშული), 200 გრ ახალი სტაფილო, 200 გრ ახალი წითელი პომიდორი, 1/2 ლიმონი, 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 4 ღერი მწვანე ხახვი (50 გ), ზეთისხილი - დეკორაციისთვის, სეზამის თესლი - სურვილისამებრ.

წითელი სალათის მომზადება:

1. წითელი წიწაკა გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ზოლებად;

2. წინასწარ მოხარშული ორაგულის ფილე ჩანგლით გახეხეთ;

3. უმი სტაფილოგახეხვა;

4. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად. ხახვი წვრილად დაჭერით;

5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, წითელ სალათს ზეითუნის ზეთი შეაზავეთ და მოურიეთ;

6. მზა სალათას მოაყარეთ ზეთისხილი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

წითელ სალათს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. შესაფერისია ლანჩისთვის, შუადღის საჭმელად და სადილისთვის.

რეცეპტი 12

სალათი სოკოთი და ლობიოთი შეიძლება მომზადდეს როგორც მოხარშული, ასევე დაკონსერვებული პროდუქტებით.

ინგრედიენტები სოკოთი და ლობიოთი სალათისთვის: 450 გრ მოხარშული ან დაკონსერვებული წითელი ლობიო, 500 გრ დაკონსერვებული ან მოხარშული შამპინიონი, 400 გრ ხახვი, 50 გრ ზეითუნის ზეთი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

სალათის მომზადება სოკოთი და ლობიოთი:

1. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და მსუბუქად ვშუშოთ მცენარეულ ზეთში დარბილებამდე;

2. ლობიო და სოკო მოათავსეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით;

3. ლობიო, სოკო და შემწვარი ხახვი შეურიეთ კარაქს, მარილს და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით;

4. გააგრილეთ სალათი სოკოთი და ლობიოთი და მიირთვით.

რეცეპტი 13 Meatballs

ხორცის ბურთულების გასაკეთებლად აირჩიეთ უცხიმო საქონლის ხორცი, რათა თავიდან აიცილოთ ჭარბი ცხიმი. ეს რეცეპტი აერთიანებს ხორცს მწვანილებთან, სანელებლებთან და არომატულ ბულგარულ წიწაკასთან, ჩაშუშულ დაბალ ცეცხლზე.

მოსავლიანობა: 4 პორცია (1 პორცია – 200 გრ ტკბილი წიწაკა და 8 ხორცის ბურთი)

ინგრედიენტები:
1 წვრილად დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა
1 წვრილად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა
1 ყვითელი წიწაკა, თხლად დაჭრილი
500გრ ძროხის ფილე
1 დაფნის ფოთოლი
1 პატარა ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური
1 პატარა ხახვი
1/2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო, რეჰანი და კამა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუნელი სვია ან სანელებლების ნარევი ხორცისთვის)
1/2 ჩ.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი
1 დიდი ქათმის კვერცხის თეთრი
1 კბილი ნიორი
2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
2 ჩაის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი (შეიძლება შეიცვალოს მშრალი თეთრი ღვინით)
მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. საქონლის ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში. შეურიეთ ხახვი, ნიორი, კვერცხის ცილა, პური, მარილი და სანელებლები და
პიურე ბლენდერში გლუვი. შეუთავსეთ დაფქულ ხორცს;

2. გაათბეთ წყალი ხორცის ბურთულების მოსახარშად. როცა წყალი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ხორცის ბურთულები, რომ 10 წუთი მოიხარშოს;

3. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ღრმა თასში და მოხარშეთ ნარევი ბულგარული წიწაკა 10 წუთის განმავლობაში. ჩაშუშვის პროცესში დავამატოთ ღვინის ძმარი და მარილი გემოვნებით;

4. მოათავსეთ ხორცის ბურთულები წიწაკასთან ერთად, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, მოურიეთ და კერძი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში ხარშეთ.

კერძი საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი.

კალორია ერთ პორციაზე: 263
კალორიები ცხიმებიდან: 34%
ცხიმი: 9,8 გ
გაჯერებული ცხიმი: 2,9გრ
მონოუჯერი ცხიმი: 4,7 გ
პოლიუჯერი ცხიმი: 0,8 გ
ცილები: 30,2 გ
ნახშირწყლები: 12,4 გ
ბოჭკოვანი: 1,9 გ
ქოლესტერინი: 70 მგ
რკინა: 4,3 მგ
ნატრიუმი: 788 მგ
კალციუმი: 34 მგ

რეცეპტი 14 ძროხის ხორცის პური

ძროხის ხორცის პურის მომზადებისას გამოვიყენებთ ახალ, არომატულ ტომატის სოუსს. ხორცს დაასველებს, რულეტი რბილი გახდება, გვერდით კერძად კი ახალი პომიდორი გამოდგება.

ინგრედიენტები:
1 კგ უცხიმო ძროხის ფილე ან მზა საქონლის ხორცი
1 ქილა პომიდორი საკუთარ წვენში
2-3 ცალი ახალი პომიდორი
1 კონა მწვანე ხახვი
2 ხახვი
ახალი კილანტროს თაიგული
1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
მარილი, პილპილი გემოვნებით
2 კვერცხი

მომზადების მეთოდი:

1. თუ ფარდულ ხორცს თავად ამზადებთ: საქონლის ხორცი გარეცხეთ, გააშრეთ, ამოაჭერით ცხიმი, ძარღვები და ძვლები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). ჩვენ გვჭირდება სუფთა ძროხის ფილე. მომზადებული ხორცი დავჭრათ წვრილად და გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაფქული ხორცის მეტი რბილობისა და რბილობისთვის შეგიძლიათ 2-ჯერ გადაახვიოთ. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ კვერცხი, ნივრის ფხვნილი და კარგად აურიეთ.

რა თქმა უნდა, არ არის საჭირო მზა ხორცის დაფქვა. უნდა მოაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატოთ კვერცხი და ნივრის ფხვნილი და მოურიეთ.

რჩევა: თუ გსურთ კერძი სრულიად დიეტური გახადოთ, რულეტში გულები არ ჩადოთ, გამოიყენეთ მხოლოდ კვერცხის ცილა;

2. მოამზადეთ პომიდვრის სოუსი: ხახვიგახეხეთ, დაჭერით და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. იგივე გააკეთეთ მწვანე ხახვი, კილანტრო და პომიდორი ქილიდან. სანამ პომიდორი ქილიდან გადმოვაბრტყელოთ, წვენი უნდა გადაწუროთ.

მარილი და პილპილი დაჭრილი ხახვი და პომიდორი;

3. გააცხელეთ ღუმელი 200-250 გრადუსზე;

4. მდე ხორცის პურისაქონლის ხორცი მშრალი არ აღმოჩნდა, დაფქულ ხორცს უნდა დაუმატოთ მომზადებული ტომატის სოუსის 1/3. თუ ხორცს მეტი სჭირდება, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი;

5. რულეტის საცხობ ფორმას დააფარეთ ფოლგა, მოაყარეთ დაფქული ხორცი და გადაახვიეთ რულეტი ფოლგაში, რომ ტენიანობა არ აორთქლდეს. აცხვეთ რულეტი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში;

6. ახალი პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევურიოთ დარჩენილ სოუსს. ეს სოუსი დაასხით მზა კერძს.

რეცეპტი 15 გამომცხვარი კრევეტები ნივრის სოუსში

გამომცხვარი კრევეტები Scampi იხარშება 20 წუთზე ნაკლებ დროში და შეიცავს მხოლოდ 120 კალორიას თითო პორციაში.

გამომცხვარი კრევეტების სოუსი შეგიძლიათ შეავსოთ ერთი ნაჭერი მყარი ფრანგული პურით. ის კიდევ 100 კალორიას დაამატებს კერძს.

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის (1 პორცია – 200 გრამი კრევეტები და 2 სუფრის კოვზი სოუსი):
800 გრამი დიდი გახეხილი კრევეტები
1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (+ 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფურცლის წასასხმელად)
3 კბილი დაფქული ნიორი
1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში

მომზადების მეთოდი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 250°C-ზე.

2. კრევეტები ერთ ფენად მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელსაც წინასწარ ზეითუნის ზეთი უნდა წავუსვათ.

3. შეურიეთ ლიმონის წვენი და ყველა სხვა ინგრედიენტი, გარდა ოხრახუშისა. ეს ნარევი დაასხით კრევეტებს.

4. გამოაცხვეთ 250 გრადუსზე 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ მოიხარშება.

5. გამომცხვარი კრევეტები ამოიღეთ და მოაყარეთ ახალი ოხრახუში. სურვილისამებრ, კერძი შეიძლება დაასხით ლიმონის წვენით. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ეს კერძი ძალიან გემრიელია და ასევე დაბალკალორიულია. ამიტომ, ახალგაზრდა ქალბატონებს, რომლებსაც ძალიან ეშინიათ ფიგურის გაფუჭების, შეუძლიათ დაივიწყონ სიფრთხილის ზომები. გარდა ამისა, კრევეტები მდიდარია მინერალებით და ნუტრიენტები, ამიტომ ნივრის სოუსში გამომცხვარი კრევეტები აუცილებლად უნდა დაემატოს იმ კერძების სიას, რომლებსაც ძალიან ხშირად ამზადებთ.

კრევეტების კალორია (თითო პორცია): 217 კალორია, 18,1 გრ ცილა, 2,6 გრ ნახშირწყლები, 4 გრ ცხიმი, 0,2 გრ ბოჭკოვანი.

რეცეპტი 16 თევზი კომბოსტოთი

თევზის კომბოსტოს დიეტური კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ: 500 გრ თევზი, 500 გრ კომბოსტო, 1 თავი ხახვი, 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანე კამა.
თევზი უნდა გაიწმინდოს და განცალკევდეს ძვლებისა და კანისგან. თევზი დავჭრათ ნაწილებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. გახეხეთ კომბოსტო. აიღეთ ღრმა ქვაბი, ჯერ წვრილად დაჭრილი ხახვი მოშუშეთ, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პასტა და აურიეთ ყველაფერი.
თევზი კომბოსტოსთან ერთად იხარშება ღუმელში. კომბოსტოს ერთი ნაწილი მოათავსეთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, კომბოსტოზე მოათავსეთ თევზი და ზემოდან დააფარეთ კომბოსტოს მეორე ფენა. თევზი კომბოსტოსთან ერთად გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში კარგად გახურებულ ღუმელში.

როგორც წესი, ექიმები და ტრენერები გირჩევენ დიეტური ლანჩიწონის დაკლებისთვის წინასწარ მოემზადეთ და თან წაიღეთ. მაგრამ სინამდვილეში, არსებობს სხვადასხვა სიტუაციები და შეიძლება მოხდეს, რომ თქვენ დაგჭირდეთ ჭამა უბრალო ბისტროში, სასადილოში ან ფასტფუდში, ან თუნდაც სწრაფად შეიძინოთ ქალაქში საჭმლის მიღება. რა ვქნათ, მართლა დაირღვევა დიეტა? მსგავსი არაფერი, თითქმის ყველგან ნახავთ ხორცს, ბოსტნეულს, ხაჭოს, მარცვლეულს და სხვას ჯანმრთელი საკვები. ლანჩის გამოტოვება ძალიან ცუდი ვარიანტია, მაშინაც კი, თუ ადამიანი ძალიან დაკავებულია, უმჯობესია 10 წუთი გამონახოს ფინჯანი პიურე სუპისთვის, ვიდრე საღამოს სახლში მისვლისას მაცივრისა და საკუჭნაოს მთელი შიგთავსი წაშალოთ.

ჯანსაღი სადილი წონის დაკლებისთვის: რა არის ეს?

აირჩიეთ ჯანსაღი ლანჩიწონის დაკლება მარტივია, თუ დაიცავთ გარკვეულ დიეტას:

• იყიდება - ნებისმიერი გამომცხვარი ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, დიეტის მეორე და მესამე ეტაპზე - სალათით;
• იყიდება - შეგიძლიათ რულეტები და სუში, მხოლოდ ნაღების ყველის გარეშე, ხორცის, თევზის, ფრინველის თითქმის ნებისმიერი "სასადილო" კერძი, მაგრამ არა პიურეს, არამედ წიწიბურას, ნებისმიერი წვნიანი კარტოფილის გარეშე გამოდგება;
• იყიდება - შემწვარი თევზის ნაჭერი (თითქმის ყველგან არის ორაგული ან კალმახი, თუ არა, ვირთევზა გამოდგება, სანამ არ არის შემწვარი), და აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი, თუნდაც კომბოსტო, პლუს პური ან ფაფის გვერდითი კერძი;
• მათთვის, ვინც ჩქარობს, ხაჭოს შეკვრა წლებია ეხმარება მათ წონაში კლებაში, იყიდონ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ან მოამზადონ გემრიელი ჩაი და დაუმატონ სტევია;
• კალორიების დათვლა - აბსოლუტურად ყველაფერი გამჭვირვალე ინგრედიენტებით, რაც შეიძლება დაითვალოს.

ლანჩის მომზადების პრინციპი მარტივია. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ლანჩი წონის დაკლებისთვის მთავარი კვება უნდა იყოს. ის უნდა შეიცავდეს ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს. აქედან გამომდინარე, აზრი არ აქვს შუა დღეში უარი თქვან ფაფაზე, პურზე ან თუნდაც მოხარშულ კარტოფილზე. თუ არის რამე, რაც უნდა მოიჭრას, ის არის ტკბილი კომპოტი, ჩაი შაქრით და ყავა მშრალი კრემით.

საუკეთესო სადილი წონის დაკლებისთვის

ექიმების აზრით, წონის დაკლებისთვის საუკეთესო ლანჩი არა მხოლოდ ბოსტნეულით სავსე თეფშია და მეოთხედი ფაფით სავსე. ხორცის კერძი, არამედ საკვებიც გარკვეული წესები. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ნაჩქარევად გადაყლაპვა, არამედ საკვების მონელება და ტვინმა მიიღოს გაჯერების სიგნალები. მაშინ ადამიანი მუდმივად არ მიირთმევს და არ "აგროვებს" ბევრს დამატებითი კალორიადღის განმავლობაში.

ჯანსაღი სადილი წონის დაკლებისთვის უნდა:

• მიირთვით მშვიდად, ჭამისთვის უნდა გამოყოთ მინიმუმ 20 წუთი;
• თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს დაღეჭილი, მინიმუმ 20 საღეჭი მოძრაობა;
• უმჯობესია სასმელი დალიოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, ან ერთი საათის შემდეგ, თუმცა ამ უკანასკნელ ვარიანტს ბევრი ექიმი არ გირჩევთ. სითხე ამცირებს კუჭის წვენის კონცენტრაციას და გარკვეულწილად ანელებს საჭმლის მონელებას;
• ლანჩის შემდეგ რეკომენდებულია მშვიდად ჯდომა მინიმუმ 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა ორგანიზმმა შეიწოვოს საკვები ნივთიერებები.

დაბალკალორიული წონის დაკარგვის სადილი მკაცრი დიეტებისთვის

ეს ყველაფერი მშვენიერია, მაგრამ ხანდახან წონის დაკლებისთვის გჭირდებათ დაბალკალორიული ლანჩი, ხოლო დაჭრილი კიტრი არ არის შესაფერისი მხოლოდ იმიტომ, რომ ის საერთოდ არ გაგავსებთ და ასეთი ლანჩიდან ნახევარი საათის შემდეგ გსურთ ჭამა. ამ სიტუაციიდან თავის დაღწევა შეგიძლიათ წონის დაკლებისთვის ლანჩის რეცეპტების გამოყენებით:

შირატაკის წვნიანი

120 გრ შირატაკის ნუდლი, 100 გრ დაჭრილი შამპინიონი, ½ სტაფილო, 1 სმ ნიახურის ფესვი, ცოტა ზღვის მარილი, ზღვის მცენარეებინორი, როგორც სუნელი
Shirataki noodles იყიდება ონლაინ და შეიცავს მხოლოდ 4 კკალს 100 გ-ზე და უამრავ ჯანსაღ ბოჭკოს კონნიაკუს მცენარისგან. შესაფერისია ნებისმიერი დიეტისთვის. სუპის მომზადება მარტივია - ადუღეთ 3 ლიტრი წყალი, ჩამოიბანეთ ლაფსი ცივ წყალში, მოათავსეთ ინგრედიენტები მდუღარე წყალში და ადუღეთ 10-12 წუთის განმავლობაში. კერძი შეიძლება მწვანილებით მოასხით და თან წაიღოთ თერმოსში.

პრასის წვნიანი

1 პრასის ღერი, 2 სმ ნიახურის ფესვი, 1 სმ ჯანჯაფილის ფესვი, ½ ჭიქა ნატურალური ვაშლის წვენი, კამა, ზღვის მარილი
ბოსტნეული დაჭერით, დაასხით წყალი ისე, რომ მთლიანად დაფაროს და ადუღეთ დარბილებამდე. მზა წვნიანს დაამატეთ წვენი, ზღვის მარილიდა სეზონი კამათ. ეს წვნიანი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი; ცივი უფრო გემრიელია, თუ წვნიანს ბლენდერში დაფქვავთ.

სადილი წონის დაკარგვისთვის სწრაფ კვებაში: მისია შესაძლებელია

თუ წონის დაკლების ლანჩები, რომელთა რეცეპტები იცით, არასოდეს მომზადებული ან დავიწყებულია სახლში, შეგიძლიათ მიირთვათ სწრაფი კვების დროსაც. დაიცავით მარტივი წესები:

• არასოდეს მიირთვათ სოუსები, სოუსები, თუნდაც ტომატის სოუსი. ყველა ეს საკვები შეიცავს ტონა არასაჭირო მარილს, ცხიმს და კალორიას;
• შეუკვეთეთ სალათი და უმარტივესი ბურგერი, სთხოვეთ ხელახლა არ გაცხელოთ;
• ფუნთუშას ნუ მიირთმევთ, მასში ბევრი შაქარია და ასეა ფასტ-ფუდზე ერთი შეხედვით გულიანი ლანჩის შემდეგაც კი;
• საფუძვლიანად „გაასუფთავეთ“ კატლეტი სოუსებისგან, მაიონეზისა და დამუშავებული ყველისაგან ხელსახოცით;
• თუ შესაძლებელია, აირჩიეთ ჯაჭვი, რომელსაც აქვს ბოსტნეულის სენდვიჩები, ანუ სენდვიჩები შავი ან ნაცრისფერი პურით, სოკოთი, ყველით და ბოსტნეულით; ისინი შეიცავს 100-200 კკალ-ით ნაკლებს, ვიდრე ჩვეულებრივი სენდვიჩები;
• მიმდინარეობს მკაცრი დიეტა, შეუკვეთეთ ჭიქა წვნიანი. რა თქმა უნდა, ცოტა ზედმეტ მარილს შეიცავს, მაგრამ სალათზე უკეთ გავსებს;
• მოერიდეთ სმუზის, სტაფილოს ჩხირს და იოგურტს. ისინი იყიდება "განსაკუთრებით წონაში კლებულებისთვის", მაგრამ მათ შემადგენლობაში ბევრი შაქარია. და ეს იწვევს სისხლში შაქრის დონის მატებას, მადის ცვლილებას და შიმშილის პროვოცირებას მაღალკალორიული ლანჩიდან დაახლოებით ორი საათის შემდეგ;
• დალიეთ ჩვეულებრივი ჩაი ან ყავა უშაქროდ, უმჯობესია არ შეიძინოთ კაპუჩინო და ლატე სწრაფი კვების ქსელებში, სადაც კრემი ხსნადი სუბლიმატია.

თუ არაფერი ჯდება, ჯანსაღი ლანჩიწონის დაკლებისთვის, შეგიძლიათ მოძებნოთ ის სპორტულ ან ფუნქციური კვების მაღაზიებში. ბევრი მწარმოებელი ამზადებს "ფხვნილ" სუპებს ცილებით და ბოჭკოებით, მარცვლეულისთვის მყისიერი მომზადებაშაქრისა და საღებავების გარეშე და დამამშვიდებელი კოქტეილები.

ზოგადად, არჩევანი ყოველთვის არის, ისიამოვნეთ თქვენი კერძებით და იბრძოლეთ თქვენი მიზნისკენ.

ვიდეო დიეტური სადილის რეცეპტებით

ლანჩის რეცეპტი ვიდეო წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლებაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სწორი ლანჩი, უფრო სწორად ის კერძები, რომლებსაც ადამიანი ამ დროს მიირთმევს. სწორედ ამიტომ დიეტოლოგები გირჩევენ არჩევანს გარკვეული პროდუქტებირომლებიც ხელს უწყობენ ცხიმების წვის დაჩქარებას.

სწორი სადილი წონის დაკლებისთვის: აქვს თუ არა ამას მნიშვნელობა ^

ცოტამ თუ იცის, რომ 11-დან 15.00 საათამდე პერიოდში იწყება ორგანიზმში გარკვეული ფერმენტების გამომუშავების აქტიური პროცესი: ისინი აჩქარებენ დამუშავებას და აადვილებენ საკვების შეწოვას, ამიტომ ასეთ დროს ორგანიზმს სჭირდება ენერგია იმაზე მეტად, ვიდრე ოდესმე, რაც მხოლოდ შესაძლებელია. მიიღება საკვებიდან.

ბევრი იკითხავს: საჭიროა თუ არა ლანჩი წონის დასაკლებად? აქ მნიშვნელოვანია ერთი პუნქტის გარკვევა: თუ საკვები დროულად არ მოხვდება კუჭში, ნივთიერებათა ცვლა ნელდება, რადგან. სხეული იძულებულია შეამციროს ენერგიის ხარჯვა. ასევე, თუ სისტემატური არასრულფასოვანი კვებაა, ბრინჯის ჭამა წყლულს ან გასტრიტს „გამოიმუშავებს“, რის გამოც ლანჩი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობაამისთვის სწორი შემცირებაწონა.

როგორი უნდა იყოს სათანადო სადილი?

წონის დაკლებისთვის სათანადო ლანჩი უნდა შეიცავდეს კერძებს, რომლებიც შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

• ნელი ნახშირწყლები: ისინი ავსებენ ენერგიის მარაგს და სწრაფად აკმაყოფილებენ თქვენს მადას. შეიცავს მარცვლეულს, ბოსტნეულს, ხილს, მაკარონს მყარი ჯიშებიხორბალი, მთელი ტორფის პური და ქატო;
• ცილები: აძლიერებს კუნთებს, ქმნის გაჯერების გრძნობას, ამცირებს ტკბილეულისადმი ლტოლვას. შეგიძლიათ მოხარშოთ გამომცხვარი ან მოხარშული ხორცი ან თევზი, მიირთვათ ხაჭო ან მოხარშული კვერცხი;
• ბოჭკოვანი: ასუფთავებს ნაწლავებს და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. წარმოდგენილია ძირითადად ხილსა და ბოსტნეულში.

ეს არის პროდუქტები, რომლებიც ქმნიან საფუძველს სათანადო კვებალანჩის დროს, რადგან მათ მხოლოდ დადებითი გავლენა აქვთ სხეულზე.

რა უნდა მიირთვათ ლანჩზე წონის დასაკლებად: პროდუქტებისა და რეცეპტების სია ^

სწორი სადილი წონის დაკლებისთვის: მიმოხილვები, რეცეპტები

რა შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე წონის დაკარგვისას?

ლანჩისთვის ყველაზე შესაფერისი და დამაკმაყოფილებელი კერძებია უცხიმო ბორში და სუპები, ბოსტნეულის სალათები, მოხარშული მაკარონი, მოხარშული ან ჩაშუშული მჭლე ხორცი, გამომცხვარი თევზი, სოკო, ზღვის პროდუქტები.

არ უნდა მიირთვათ ცხიმიანი და მაღალკალორიული საკვები: ისინი ანელებენ ნივთიერებათა ცვლას და, მაგალითად, ხორცს. მაღალი შემცველობაცხიმს (ღორის ან ცხვრის) შეუძლია ნაწლავებში გახრწნის პროცესების პროვოცირება.

ყველაზე ჯანსაღი ლანჩი წონის დაკლებისთვის: მენიუ

ორგანიზმის ენერგიის მოთხოვნილების სრულად დასაკმაყოფილებლად, ლანჩისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი კერძები:

• ბოსტნეულის წვნიანი (ოსპით, ნიახურით ან ბროკოლით);
• ბოსტნეულის სალათი: ის უნდა იყოს მხოლოდ ლიმონის წვენით ან ზეითუნის ზეთით;
• 150 გრ გამომცხვარი უცხიმო თევზი ან ამდენივე ხორცი;
• ჩაი, კომპოტი ან ხილის წვენიუშაქრო.

სადილი მუცლის ცხიმის დასაკლებად

ვისაც მუცლის არეში ზედმეტი ცხიმის მოცილება სურს, რეკომენდებულია ბოსტნეულზე ფოკუსირება და საჭმლის კალორიული შემცველობა 200-300 კკალამდე შეზღუდოს. წონის დაკარგვის სათანადო ლანჩის მაგალითი:

• 150 გრ ბოსტნეულის სალათი;
• 2 ორთქლის კოტლეტი;
• ჩაი ან ყავა შაქრის გარეშე.

სათანადო სადილი სამსახურში

უმეტეს შემთხვევაში, მომუშავე ადამიანები კაფეებსა თუ რესტორნებში ჭამას ამჯობინებენ, მაგრამ ასეთი დაწესებულებები ხშირად გვთავაზობენ მაღალკალორიულ და არაჯანსაღ კერძებს. უბრალო სალათებიც კი შეიძლება იყოს ასეთი, აქ კი სულ დრესინგია: როგორც წესი, ამისათვის გამოიყენება ცხიმიანი ან ცხარე სოუსები, რომლებიც არანაირ სარგებელს არ მოაქვს თქვენს ჯანმრთელობასა და ფიგურას. როგორ შევცვალოთ სადილი ოფისში წონის დაკლებისას:

• უმჯობესია ამ დროს მიირთვათ ცხელი კერძები: თუნდაც საზოგადოებრივ კვებაში შეუკვეთოთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ კალორიული იყოს, რადგან... მომზადებული პროდუქციის სტანდარტული ნაკრებიდან. გამონაკლისს წარმოადგენს მხოლოდ ცხიმიანი ხორცის ბულიონებით დამზადებული სუპები: მათ თავიდან უნდა იქნას აცილებული;
• იმის ნაცვლად, რომ მიირთვათ იოგურტი, შოკოლადი ან ფუნთუშები, უმჯობესია მიირთვათ ხილი ან კენკრა, თუ სრული ლანჩი არ შეგიძლიათ.

მსუბუქი სადილი წონის დაკლებისთვის

როგორც წესი, მსუბუქი ლანჩის მოთხოვნილება ჩნდება წონის დაკლების მსურველებში. აქ ღირს იმის გათვალისწინება, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი დაბალკალორიული საკვები, მაგრამ შიგნით შეზღუდული რაოდენობითისე, რომ ჭამის შემდეგ მცირე შიმშილის შეგრძნება იყოს. რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს ფქვილის პროდუქტები, ტკბილეული, ცხიმიანი საკვები და შებოლილი საკვები - ისინი ქმნიან კუჭში სიმძიმის შეგრძნებას და ასევე ხელს უწყობენ წონის მატებას.

ნიმუშის მენიუ:

• მოხარშული ხორცის ნაჭერი ბოსტნეულის გვერდითი კერძით;
• ბოსტნეულის სალათი ნიახურით;
• ნებისმიერი სასმელი შაქრის გარეშე.

ჯანსაღი სადილი წონის დაკლებისთვის

ვისაც სურს მეტაბოლიზმის გააქტიურება, აუცილებელია ბოჭკოვანი მდიდარი საკვების მიღება. ეს მოიცავს შემდეგს:

• თეთრი კომბოსტო;
• სტაფილო;
• ჭარხალი;
• Ბროკოლი;
• ისპანახი;
• ყაბაყი;
• ავოკადო;
• ვაშლი;
• ნესვი და ატამი;
• Გამომშრალი ხილი;
• ქატო.

ჯანსაღი სადილი წონის დაკლებისთვის: რეცეპტები

ნიახურის სუპის რეცეპტი:

• დაჭერით თეთრი კომბოსტო, დაჭერით ბულგარული წიწაკა, ნიახური, ხახვი, პომიდორი;
• მოათავსეთ ქვაბში და შეავსეთ წყლით;
• მარილი და მოვხარშოთ სანამ მზადდება.

დიეტური ქათმის რეცეპტი:

• ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავჭრათ ქათმის მკერდი ნაჭრებად;
• მოათავსეთ ყველაფერი ტაფაში, მოაყარეთ გახეხილი ნიორი და ბუნებრივი სანელებლები;
• ჩაასხით სოიოს სოუსში, მოაყარეთ პირდაპირ ტაფაში 2 საათის განმავლობაში;
• დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ.

ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი ზღვის პროდუქტებით:

• მოხარშეთ და გააცალეთ კრევეტები;
• დაჭერით სალათის ფურცლები, პომიდორი, შეურიეთ ყველაფერი ერთად კრევეტებს;
• შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

როდესაც სვამთ კითხვას "რა უნდა მიირთვათ ლანჩზე წონის დაკლებისას", თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი დეტალი:

• პროდუქტები მაქსიმალურად უნდა შეიცავდეს ნაკლები კალორიადა ცხოველური ცხიმები;
• აუცილებელია თქვენი დიეტის სრული დაბალანსება: თქვენ არ შეგიძლიათ მხოლოდ ჭამა ცილოვანი საკვები, ან პირიქით - მხოლოდ ნახშირწყლები, გარდა იმ შემთხვევებისა, როდესაც გამოიყენება გარკვეული დიეტა.

ლანჩის დროს ზედმეტი ჭამის თავიდან ასაცილებლად, დიეტოლოგები გვირჩევენ ჭამას მცირე ულუფებით (150-200 გ) და დღეში 4-5-ჯერ: ეს საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ წონაში მეტაბოლიზმის დაწყებით.

იდეალური სადილი წონის დაკლებისთვის: მიმოხილვები

ალინა, 34 წლის:

”ვცდილობდი საერთოდ არ მესაუზმა, რათა წონაში დამეკლო, მაგრამ მხოლოდ საკუთარ თავს ვაშავებდი: საღამოსთვის ისე გავგიჟდი, რომ მაცივარში მთელი საკვები გავანადგურე. აქედან მივხვდი, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ უარი თქვათ კვებაზე - შეგიძლიათ მხოლოდ გააუარესოთ ყველაფერი.

ჟანა, 23 წლის:

„ჩვეულებრივ ვსაუზმობ შვრიის ფაფა, ლანჩზე სალათებს და ხორცს ვანიჭებ უპირატესობას, მაგრამ ვახშამს ერთი ჭიქა კეფირით ვზღუდავ. ასე რომ, ერთ თვეში 10 კილოგრამი დავიკელი და ვფიქრობ, რომ სათანადო კვებამ და საღამოს არქონამ ხელი შეუწყო ამას“.

გალინა, 30 წლის:

„თუ ვერ ვსადილობ, ვგრძნობ ენერგიის დაკარგვას. იპოვა ალტერნატიული ვარიანტი: ლანჩის ნაცვლად ხილს ვჭამ, რადგან... შემიძლია მთელი დღე თან ატარო, საღამოს ვჭამ მსუბუქი სალათი, მაგრამ ჩემი საუზმე ყველაზე დამაკმაყოფილებელია: ფაფა, კენკრა, ჩაი და სენდვიჩი“.

აღმოსავლური ჰოროსკოპი 2019 წლის მარტისთვის

მკაცრი დროებითი დიეტები ბევრი შეზღუდვით არ გეხმარებათ წონის დაკლებაში, პირიქით, საშიშია ჯანმრთელობისთვის, აქვთ არაპროგნოზირებადი და ხშირად. უარყოფითი შედეგები. წონაში დაკლება შესაძლებელია, მაგრამ მალე დაბრუნდება და ამავდროულად შეიძლება იმაზე მეტი მოიმატოთ, ვიდრე თავიდან გქონდათ. ამ სტატიიდან შეიტყობთ, როგორი უნდა იყოს წონის დაკლებისთვის სწორი სადილი, მიიღეთ ღირებული რეკომენდაციები და გაეცნობით მარტივ და გემრიელ რეცეპტებს.

კვება ლანჩზე წონის დაკარგვისთვის

რა შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე წონის დაკარგვისას?

წიწიბურა

წიწიბურა სასარგებლოა დიეტის დროს. ეს მშვენიერი პროდუქტი ჯანსაღი კვებისშეიცავს ვიტამინ PP-ს, რომელიც აძლიერებს სისხლძარღვებს და იცავს თრომბოზისგან, რკინას, რომელიც იცავს ანემიას, ნელა ასათვისებელ ნახშირწყლებს, რომლებიც იძლევა სიმსუბუქის შეგრძნებას და სრულად დამუშავებულ ცილებს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი წიწიბურა გემრიელი კერძები. პროტეინთან ერთად მცენარეული საკვებიდიეტური ლანჩი ჰარმონიული და ჯანსაღია.

წიწიბურას აქვს მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა. 100 გრამზე არის მხოლოდ 3,3 გრ ცხიმი, 62 გრ ნახშირწყლები და 12,5 ცილა. კვების ექსპერტები თვლიან, რომ მდუღარე წყალში მოხარშული მარცვლეული უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ჩვეულებრივი მოხარშული მარცვლეული. ორთქლის მეთოდი ხელს უშლის დაშლას სასარგებლო ნივთიერებები. წიწიბურა შეიცავს უამრავ ფოლიუმის მჟავას და ასევე შეიცავს ძვირფას ამინომჟავებს. ისინი შეუცვლელად ითვლებიან. ეს არის ამინომჟავები ლიზინი, ტრიპტოფანი და ტრეონინი. პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

სმუზი

შესანიშნავი დიეტური სქელი სმუზი სასმელი ბევრად უკეთესია, ვიდრე წვენი. პროდუქტის მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა კარგად ეხმარება დიეტას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ზედმეტი ფუნტი. ლანჩზე სმუზის დალევა სიმძიმის შეგრძნებას აგარიდებთ. დღის განმავლობაში ჯობია უშაქრო სმუზის მიღება ნაყინის, ქიშმიშის, შოკოლადის, ნაღების ან თხილის გარეშე. წარმატებული ინგრედიენტებია კეფირი და იოგურტი. უფრო მეტიც, სმუზის კარგი ნაწილი არის სრული კვება, არ არის საჭირო დანამატები.

საზ დიეტური სასმელიხილის არომატული სმუზი, უმჯობესია აირჩიოთ მსუბუქი დაბალკალორიული ხილიდა კენკრა. მაგალითად, კივი, ვაშლი, ქლიავი, გარგარი. ბოსტნეულის სმუზისთვის მარილის დამატებას არ გირჩევთ, უმჯობესია მარილი მშრალი კელპით ჩაანაცვლოთ; ეს არის იოდის შესანიშნავი წყარო, რომელიც ქმნის აუცილებელ მარილიან ნოტებს პროდუქტების გემოში. მიუხედავად იმისა, რომ სმუზი ჩაასხით ჭიქაში, უმჯობესია მისი ინგრედიენტები დაღეჭოთ, ამ გზით შეგიძლიათ მიიღოთ სასურველი სასიამოვნო სისავსის შეგრძნება. მცირე ნაწილი. მაგარი სმუზი - არა საუკეთესო ვარიანტილანჩისთვის.

ბოსტნეული

რაც უფრო მეტს ვიყენებთ განსხვავებული ტიპებიბოსტნეული, მით უფრო ჯანმრთელები გავხდებით. საუკეთესო ბოსტნეულიდიეტური ლანჩისთვის:

• კარტოფილში დიდი რეზერვებივიტამინი A, რამდენიმე სხვა სასარგებლო ვიტამინები, კალიუმი, სპილენძი;
• ბროკოლი ფოლიუმის მჟავით, K, C, E, B6 ვიტამინებით მდიდარი პროდუქტია;
• ასპარაგუსი - კარგი წყაროსელენი, ფოსფორი, მანგანუმი, სპილენძი და კალიუმი, ნიაცინი, ფოლიუმის მჟავა, რიბოფლავინი, თიამინი, ვიტამინები K, A, E, C, B6;
• ისპანახი შეიცავს უამრავ სპილენძს, ფოლიუმის მჟავას, თუთიას, კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას, ფოსფორს, რიბოფლავინს, თიამინს, K, A, E, C და B6 ვიტამინებს;
• მიირთვით სალათის ფოთოლი, რადგან ის შეიცავს თუთიას, კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, სპილენძს, ფოლიუმის მჟავას, A, E, C, B6 და B2 ვიტამინებს;
• დაამატეთ ბევრი მწვანილი თქვენს საკვებს, რადგან შეიცავს თუთიას, კალციუმს, რიბოფლავინს, კალიუმს, მაგნიუმს, სპილენძს და ვიტამინებს E, A, C, B6 და B2;
• ნიახური შეიცავს თუთიას, რკინას, კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს და მაგნიუმს;
• არ დაგავიწყდეთ ლობიოს და სხვა პარკოსნების მომზადება, როგორც მაღალი ხარისხის ცილის, ფოსფორის, ბოჭკოს, მანგანუმის, თიამინის, ფოლიუმის მჟავას, რიბოფლავინის, K, C, A ვიტამინების წყარო;
• სტაფილო შეიცავს უამრავ სპილენძს, ფოლიუმის მჟავას, მანგანუმს, კალიუმს, K, C, B6 და A ვიტამინებს;
• კიტრი ასევე კარგია ლანჩისთვის, შეიცავს სპილენძს, ფოლიუმის მჟავას, ფოსფორს, თიამინს, კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს და მნიშვნელოვანი ვიტამინები K, S, B6.

ჯანსაღი ლანჩი გეხმარებათ წონაში დაკლებაში და გაგრძნობინებთ სავსეს

Ხაჭო

ხაჭოს ნაკლი თითქმის არ აქვს, კარგია დიეტური პროდუქტილანჩზე და სადილზე. ხაჭო საშუალოდ შეიცავს 3,3გრ ნახშირწყლებს, 1,8გრ ცხიმს და 12-18გრ ცილას 100გრ პროდუქტზე. ცილის პროცენტული რაოდენობა თითქმის იგივეა, რაც ღორის და ხბოს ხორცში. განსხვავება ისაა, რომ როცა ხორცს მიირთმევთ, პროტეინს მიიღებთ მეტი ცხიმი, ხოლო ხაჭოს შემთხვევაში ნაკლები. დიეტაზე უცხიმო ხაჭოთი არ უნდა გაიტაცოთ, ის არ არის შესაფერისი ჯანსაღი დიეტისთვის.

მიირთვით ხაჭო არასახამებლიან ბოსტნეულთან ერთად - ჭარხალი, პომიდორი, სტაფილო, წიწაკა, კიტრი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ხაჭო დაბალკალორიული დიეტა. პროდუქტის გემოს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ კენკრით სმუზის მომზადებით. დიდი ვარიანტი- გააკეთეთ სენდვიჩები მწვანილით და ხაჭოთი. მთავარია გამოიყენოთ ხრაშუნა ან მთლიანი მარცვლეულის პური. ხაჭოს საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური ჩიზქეიქები, მაფინები, მაფინები შვრიის ფაფით, გოგრით და ყაბაყით და ყველა სახის კასეროლი. დიეტაზე არ შეუთავსოთ ხაჭო შაქარს.

ქერის ბურღული

მარგალიტის ქერისგან შეგიძლიათ მიიღოთ სასარგებლო ამინომჟავები. მაგალითად, ლიზინი ეხმარება ორგანიზმს კოლაგენის გამომუშავებაში. მარცვლეული შეიცავს ბევრ მინერალს, როგორიცაა რკინა, იოდი, კალიუმი, თუთია, კალციუმი. მარცვლეული, რომლისგანაც შეგიძლიათ გემრიელი ფაფის მომზადება, შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, ვიტამინებს D, E, A. B. მარგალიტის ქერის ფაფაბევრი ბოჭკოვანი, სასარგებლოა იმუნიტეტისთვის და ორგანიზმის გასაწმენდად.

ლანჩის მთავარი

ჩვენ განვიხილეთ საკვების რამდენიმე მაგალითი, რომელიც უნდა მიირთვათ ლანჩზე წონის დაკლებისთვის. მაგრამ ჩვენ უნდა შევაჯამოთ. სადილი უნდა იყოს მდიდარი ცილებით და ნახშირწყლებით. მისასალმებელია მსუბუქი ვეგეტარიანული და ხორცის სუპები. კარგი გვერდითი კერძია მარცვლეული და პარკოსნები. ასევე ხშირია ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა დღის განმავლობაში.

ლანჩის კალორია

ლანჩზე კალორიების ოპტიმალური მიღებაა 300-400 კკალ. ყოველდღიური ცილოვან-ნახშირწყლების კვება უნდა იყოს ყველაზე მაღალი კვებითი ღირებულებასხვა მეთოდებთან შედარებით. სადილის კერძები ერთად უნდა შეადგენდეს მთლიანი კალორიული შემცველობის 40-45%-ს ყოველდღიური კალორიული შემცველობა. თუ თქვენ მოახერხებთ კალორიების სწორად განაწილებას საკვებს შორის, მაშინ ჯანსაღი ლანჩი ყოველდღე გაგახარებთ, სიმსუბუქე და წონის დაკლება გარანტირებულია.

პროდუქტის კომბინაცია

შეგიძლიათ მიირთვათ მარცვლეული, მარცვლეული, სხვადასხვა ნელი ნახშირწყლებიცხიმებთან, ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად. ნახშირწყლები და ცილები ერთსა და იმავე კერძში შეუთავსებელია. საკვები პროდუქტები, მათ შორის შაქარი, ხილი, რძე, უნდა იქნას მოხმარებული დანარჩენი საკვებისგან განცალკევებით და ისინი არ არის შესაფერისი ერთმანეთისთვის. ესენი მარტივი პრინციპებისაშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სწორი ლანჩი ყოველდღე, მიირთვით კარგი საჭმლის მონელებადა წარმატებით დაიკლო წონაში.

სწორი სადილი წონის დაკლებისთვის - დაბალკალორიული, ვიტამინებით შეფუთული, მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელი

ლანჩის ვარიანტები

ცილოვანი სადილი წონის დაკლებისთვის

როგორი შეიძლება იყოს დიეტური ლანჩი ცილებით - უცხიმო ყველი, კურდღელი, ხბოს ხორცი, ქათამი, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, თეთრი ფილე ზღვის თევზი, კვერცხის ცილა, უცხიმო იოგურტი ან რძე.

დაბალკალორიული ლანჩი

ხაჭოს შეფუთვა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძისა და სტევიას დამატებით, ან ჩაი სტევიასთან ერთად შეიძლება დაბალკალორიული ლანჩი იყოს. თუ დუკანის დიეტაზე ხართ, მაშინ ლანჩზე მიირთვით თევზი, ზღვის პროდუქტები, ხორცი და თუ უკვე მიაღწიეთ 2-3 სტადიას, დაამატეთ სალათი. სამზარეულოს კიდევ ერთი კარგი მაგალითი დაბალკალორიული კერძილანჩზე - ეს არის სუპის მომზადება შირატაკით ან პრასით. იჯდა ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი თევზი, სალათი, ფაფა და პური.

მზა კერძები მიტანით

დღეს ყველას შეუძლია ისარგებლოს სახლში მიტანის მოსახერხებელი სერვისით. პრინციპში, თუ გესმით საკვების თვისებები და იცით კალორიების დათვლა, შეძლებთ შემოთავაზებული ვარიანტებიდან დიეტური ლანჩის შედგენას. და ეს არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას. სადილი მიწოდებულია როგორც დროებითი შემცვლელი სახლში დამზადებული საჭმელიმოსახერხებელია, თუ რაიმე მიზეზით ვერ ამზადებთ ან სამსახურში ხართ საკვების გარეშე.

გაყინული კომპლექტი კერძები

თუ სამსახურში კარგად ვერ იკვებებით, მაგრამ გსურთ დღის განმავლობაში კარგი ლანჩი, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ნაკრები მზა საკვები. ისინი უბრალოდ უნდა გაცხელონ მიკროტალღურ ღუმელში და მკვებავი მაგიდა თქვენს წინაშეა. გამძლე კონტეინერები ინახავს საკვებს უსაფრთხოდ საუკეთესოდ, მოსახერხებელია მათგან ჭამა. ნახევარფაბრიკატები - არა Საუკეთესო გზაკვება, მაგრამ უმჯობესია მხოლოდ ჩაის და ყავის დალევა ან ცხიმიანი, მაღალკალორიული სწრაფი კვების მიღება.

მენიუ ლანჩზე წონის დაკლებისთვის

აქ არის დიეტური ლანჩის მენიუს ერთ-ერთი ვარიანტი:

• სალათი - წიწაკა, კომბოსტო, მწვანილი - 100 გ;
• მოხარშული საქონლის ხორცი - 150 გ;
• ჭვავის პური - 1 ნაჭერი.

მეორე, არანაკლებ წარმატებული ვარიანტი:

• ვაშლის წვენი - 1 ჭიქა;
• მოხარშული თევზი - 200 გ;
• ვაშლი - 1 ც.

და მესამე, ასევე კარგი სადილი:

• უმი ბოსტნეული - 200 გ;
• მოხარშული ლობიო - 200 გ.

აქ არის მეოთხე ლანჩი მენიუს იდეა:

• ბოსტნეულის სალათი - 150 გ;
• ხარშეთ საქონლის ხორცი და სტაფილო - 150 გ.

და მეხუთე მენიუს ვარიაცია:

• პომიდორი ზეთით - 100 გ;
• მოხარშული თევზი - 200 გ.

ლანჩის მეექვსე ვარიანტი:

• სტაფილო მაიონეზით - 100 გ;
• მოხარშული ლობიო - 100 გ.

ბოლო, მეშვიდე ვარიანტი:

• ბოსტნეულის სალათი - 100 გ;
• მოხარშული ცხვრის ხორცი - 200 გ.

დიეტური კვება ლანჩზე

კომბოსტო ლობიოთი

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 600 გ;
• ლობიო - 200 გ;
• ზეთი - 2 ს.კ. ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კამა - 1 კონა;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.
• წიწაკა - 0,5 ჩ/კ;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - მცირე რაოდენობით.

კერძი მზადდება საათში, მიიღებთ 6 პორციას, შეიცავს 14 გრ ნახშირწყლებს, 4 გრ ცილებს და 1 გრ ცხიმს, კალორიულობა კი 92 კკალს შეადგენს (მონაცემები 100 გ-ზე).

ლობიო გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ გარეცხეთ და მოხარშეთ დარბილებამდე, ჩვეულებრივ 40 წუთამდე. ხახვი დავჭრათ, მოვშუშოთ, შემდეგ მოვაყაროთ დაჭრილი კომბოსტო და ვშუშოთ, სანამ საკვები რბილდება. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები, ლობიო და პომიდორი. ადუღეთ 5 წუთი, მოაყარეთ მწვანილი.

ქათმის კოტლეტი ხაჭოთი

კომპონენტები:

• ქათამი - 600 გ;
• ზეთი - 100 მლ;
• ხაჭო - 200 გ;
• სიმინდის ფანტელები - 100 გ;
• რძე - 75 მლ;
• სანელებლები - 0,5 ჩ/კ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• წიწაკა - 0,5 ჩ/კ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი - ნებისმიერი რაოდენობით;
• ნიორი - 3 კბილი.

ამ პროდუქტებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ 14 კოტლეტი დაახლოებით 6 პორციისთვის. 100 გრ კერძი შეიცავს 242 კკალს, 10 გრ ნახშირწყლებს, 13 გრ ცხიმს და 19 გრ ცილას.

ხახვი და ნიორი შეურიეთ რძეს ბლენდერში პასტის სახით. გახეხეთ ხორცი, შეურიეთ დრესინგი, შემდეგ შეურიეთ ბოსტნეული. შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო, სანელებლები, მარილი, მოაყარეთ მწვანილი, ჩაასხით კვერცხი. ყველაფერი აურიეთ და გამოაცხვეთ კოტლეტი, პურის დასაფქვავად დაქუცმაცებული სიმინდის ფანტელებით. გვერდით კერძად ვამატებთ ბოსტნეულის პიურეს, ჩაშუშულს, ფაფას ან მაკარონს, ბოსტნეულის სალათს და მარილიან საკვებს.

ოსპი და სოკო

კომპონენტები:

• წყალი - 750 მლ;
• შამპინიონები - 250 გ;
• წითელი ოსპი - 350 გ;
• მწვანილი - ცოტა მიირთვით;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• წიწაკა - 0,5 ჩ/კ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.

თქვენ დახარჯავთ მხოლოდ 30 წუთს და მოამზადებთ გემრიელი და უჩვეულო კერძის 4 სრულ პორციას. მონაცემები 100 გ-ზე: 100 კკალ-დან, 13 გ ნახშირწყლებიდან, 2 გ ცხიმიდან და 6 გ ცილიდან.

სოკო და ბოსტნეული დავჭრათ და შევწვათ. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო. მსუბუქად შეწვით ყველაფერი დაჭრილ სოკოსთან ერთად. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ქვაბში, ზემოდან დაასხით გარეცხილი ოსპი, დაასხით წყალი, დაუმატეთ საჭირო სანელებლები. ხარშეთ 15 წუთამდე.

გოგრის კოტლეტი

კომპონენტები:

• კომბოსტო - 250 გ;
• სემოლინა - 30 გ;
• გოგრა - 250 გ;
• ხახვი - 30 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• წიწაკა, რეჰანი, მარილი და ნებისმიერი მწვანილი - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• პურის ნამსხვრევები - 20 გ;
• ზეთი - 15 მლ.

მომზადების სულ რაღაც 45 წუთში შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 8 პორცია კოტლეტი ლანჩზე. ამ დიეტურ კერძს აქვს შემდეგი მახასიათებლები: 100 გ-ზე 100 კკალ-დან, ნახშირწყლები 16 გ-დან, ცხიმები 5 გ-დან და ცილები 4 გ-დან.

მოხარშეთ კომბოსტო და გოგრა. იმისთვის, რომ კოტლეტი უფრო რბილი იყოს, შეგიძლიათ კომბოსტო რძეში მოხარშოთ. მომზადებული ბოსტნეული მწვანილთან და ხახვთან ერთად დაფქვით კვების პროცესორში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი. დაამატეთ ყველა სხვა დანამატი. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და გამოაცხვეთ ღუმელში. მოსახერხებელია სილიკონის ფორმებში მოხარშვა. ოპტიმალური კადრი არის დრო 35 წუთი 190 გრადუსზე.

თევზი ყველით

კომპონენტები:

• თევზი - 600 გ;
• პროვანსული სანელებლები - 0,5 ჩ/კ;
• ყველი - 100 გ;
• წიწაკა - 0,5 ჩ/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• ხორბლის ფქვილი - 4 ს.კ. ლ;
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ;
• კარაქი- 25 გ;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ;
• მცენარეული ზეთი - 75 მლ.

შეგიძლიათ გააკეთოთ დაახლოებით 6 პორცია საათში. თევზის კერძი. 100 გრ შეიცავს 200 კკალს, 9 გრ ნახშირწყლებს, 15 გრ ცხიმს და 17 გრ ცილას.

ჯერ თევზი დავჭრათ, მოვასხათ სანელებლებით და სოუსით და შევდგათ მაცივარში 30 წუთით. ყველის ცომისთვის აიღეთ კვერცხი და წვრილად გახეხილი ყველი. ცალკე თეფშზე უნდა იყოს გაცრილი ფქვილი, ის იმოქმედებს როგორც პურის საცხობი. თევზის თითოეული ნაჭერი ფქვილში უნდა გაახვიოთ, ჩაყაროთ ყველის ცომში და მოხარშოთ ორი სახის ზეთის ნარევში. უმჯობესია გამოიყენოთ არაწებოვანი ჭურჭელი. ყველის თევზი კარგად უხდება ბრინჯს, ბოსტნეულის სალათი, მწვანილი ან კარტოფილის პიურე.

სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და უსაფრთხოდ დაიკლოთ წონა სათანადო კვებით. დაბალანსებული მენიუდაგეხმარებათ ყოველთვის გქონდეთ ენერგიის მდიდარი მარაგი, ნელა და აუცილებლად მოიცილოთ ორგანიზმიდან ზედმეტი ცხიმი, შეინარჩუნოთ ლამაზი კუნთების განსაზღვრა და შეინარჩუნოთ კარგი ჯანმრთელობასასარგებლო ნივთიერებების სრული ასორტიმენტის მიწოდების გამო.

დიეტის დაცვისას ზოგჯერ ძალიან რთულია სხვა „მსუბუქი“ კერძის მოფიქრება. საუზმე მარტივია: ფაფა, ხილი ან ხაჭო. სადილისთვის ძალიან მსუბუქი: სალათი და თევზი. საკვები, რომელიც ყველაზე მეტ კითხვას ბადებს არის ლანჩის დრო. სტატიაში შემოგთავაზებთ რამდენიმე ვარიანტს გულიანი, მაგრამ მსუბუქი დიეტური ლანჩისთვის.

სწორი კვების პრინციპები - მკვებავი სადილი ყოველდღე

სადილი, ისევე როგორც საუზმე, ერთ-ერთი მთავარი კვებაა. შეგიძლიათ შექმნათ სამჯერადი კვება. პირველი კურსი, სალათი და მეორე კურსი. ეს მჭიდრო ვარიანტი უფრო შესაფერისია მამაკაცებისთვის. შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ სალათით და სუპით/ბულიონით. ეს უფრო "ქალური" ლანჩია. Მაინც, დღისით დანიშვნასაკვები უნდა იყოს ყოველდღე. ეს არის ის, თუ როგორ მიირთმევს ადამიანი, რომელიც განსაზღვრავს, ჭამს თუ არა ის საღამოს.

როგორ დავიკლოთ წონა - ლანჩის მენიუ

სადილი No1

• ახალი ბოსტნეულის სალათი თეთრი კომბოსტოდა კიტრი – 200 გ;
• პრასის და ქათმის მკერდის კრემის წვნიანი – 250 გ;
• ქლიავის უშაქრო კომპოტი – 250 მლ.

სადილი No2

• ბროკოლის, პომიდვრის და ადიღეური ყველის სალათი იოგურტის დრესინგით – 250 გ;
• კომბოსტოს წვნიანი (ახალი ან პიკელებული) ქათმის ბულიონი– 250 გ;
• ლიმონის ბალზამის ჩაი ½ ჩაის კოვზი თაფლით.

სადილი No3

• ახალი სტაფილოსა და ნიახურის სალათი ლიმონის წვენით – 200 გ;
• წვნიანი ხორცის ბურთულებით კარტოფილის გარეშე – 250 გ;
• ვაშლის ან გრეიფრუტის ხილის წვენი - 200 გ.

სადილი No4

• მოხარშული კვერცხის სალათი ბოლოკით (კაბა უცხიმო არაჟნით) – 200 გ;
• ვეგეტარიანული ბორში - 250 გ;
• ალუბლის ჟელე - 200 გ.

სადილი No5

• სალათი საწყისი ახალი პომიდორიდა კიტრი ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი - 250 გ;
• ბასის ყური - 250 გ;
• გვირილის ჩაი - 200 მლ.

დიეტური საკვების (ლანჩის) რეცეპტები

პრასის და ქათმის მკერდის წვნიანი

საჭირო პროდუქტები:

• ქათმის მკერდი (კანის გარეშე) – 300 გ;
• პრასი – 2 ცალი;
• თეთრი ხახვი (ხახვი) - 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• კარაქი - 20 გ.

სუპის მომზადება:

• მკერდი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ნაწილებად.
• მოათავსეთ პატარა ქვაბში და შეავსეთ ჩვეულებრივი წყალი. სითხე უნდა იყოს ორი სანტიმეტრით ზემოთ ქათამი.
• მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ბულიონის ზედაპირიდან ქაფი დაჭრილი კოვზით.
• შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
• ხახვი არ მოაყაროთ კანი. გარეცხეთ და მოათავსეთ ბულიონში. შემატებს ფერს და გემოს.
• მკერდი მოხარშეთ 30-35 წუთის განმავლობაში.
• პრასი დავჭრათ წრეებად, პომიდორი პატარა კუბიკებად.
• ქვაბში გაადნეთ კარაქი. დაუმატეთ მას ხახვი და პომიდორი. გაიარეთ 10 წუთი.
• ხახვი და პომიდორი მოათავსეთ ბულიონში. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.
• წვნიანი ოდნავ გააგრილეთ. გადაიტანეთ ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ პიურემდე.
• მიირთვით კრეკერებთან ერთად.

ზღვის ბასის სუპი

საჭირო პროდუქტები:

• ბასი (წითელი) - 1-2 ცალი;
• ახალგაზრდა სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• ოხრახუში - ½ კონა;
• ოხრახუშის ფესვი – 1 ცალი;
• პომიდვრის წვენი- ½ ჭიქა;
• დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი.

მომზადების პროცესი:

• ქორჭილა გავაცალოთ, გავრეცხოთ, დავჭრათ 3 ნაწილად.
• თევზს დაასხით წყალი და მოხარშეთ ადუღებამდე. ამოიღეთ ქაფი. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო 4-8 ნაწილად.
• გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით 2-4 ნაწილად.
• ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
• გაფცქვენით ოხრახუში და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• მდუღარე თევზის ბულიონში მოათავსეთ ოხრახუში, კარტოფილი და სტაფილო. მოხარშეთ 7-9 წუთის განმავლობაში.
• Სალომბარდო დაჭრილი ხახვი, მარილი. მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი.
• ჩაასხით პომიდვრის წვენში. ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. მოვხარშოთ.
• მიირთვით ახალი ოხრახუშით.

ამ წვნიანი ნებისმიერი ეფექტური დიეტაის ასევე გახდება "გემრიელი".