Бял лук - ползи, рецепти. Бял, жълт, зелен, червен: за какво са различни сортове лук?

Белият лук е не само зеленчук, който придава на ястията специален вкус и аромат, но и продукт с много полезни и лечебни свойства. Успешно се използва в традиционната медицина и козметологията. Белият лук, ползите и вредите, съдържанието на калории в зеленчук често стават обект на изследване от диетолози.

полза

Белият лук е диетичен продукт. Експертите потвърждават, че редовната консумация на салата с нейната добавка помага да се отървете от ненужните килограми, а също така подобрява храносмилането.

Белият лук има много ползи за здравето:

съдържа огромно количество витамини и други важни за човешкото тяло елементи;
при честа употреба значително намалява нивото на лошия холестерол;
благодарение на растителния хормон глюцинин, нормализира количеството захар в кръвта;
съдържа етерични масла и флавоноиди - вещества, които имат мощен антиоксидантен ефект, способността да възстановяват съдовата еластичност и предотвратяват развитието на склероза;
има антибактериално и антимикробно действие, поради което се нарича естествен антибиотик и успешно предпазва организма от настинки и някои инфекции;
предотвратява развитието на анемия;
идеално укрепва имунната система;
нормализира кръвосъсирването;
Кашата от лук се използва за облекчаване на възпаление и болка при изгаряния и измръзване, за лечение на лишеи и циреи.

Сокът от бял лук се използва успешно в козметологията за подобряване на външния вид. Този продукт

активира растежа на косата, елиминира мазния и сух пърхот, бори се с плешивостта, прави нишките здрави;
лекува акне и възпаления, почиства мазните пори, почиства и тонизира кожата, като й придава еластичност;
се грижи за сухата кожа, предотвратявайки появата на бръчки;
изсветлява лунички и възрастови петна;
укрепва чупливите нокти;
ефективно се справя с брадавици, мазоли и мазоли.

вреда

Термично необработеният бял лук може да повиши киселинността и да раздразни лигавиците на храносмилателната система. Продуктът прекомерно възбужда нервната система и повишава кръвното налягане. Вредата от пресния лук се крие и в лошия дъх на тези, които са го яли, който продължава дълго време.

Белият лук е по-мек от жълтия. Не е с високо съдържание на наситени мазнини и захар. Продуктът не съдържа вредни химикали и не допринася за развитието на ракови тумори.

калории

Калоричното съдържание на 100 g бял лук е 42,33 kcal, което е 2% от препоръчителната норма на ден. Броят на килокалориите на 1 лук е посочен в таблицата:

Противопоказания

Според диетолозите белият лук не е противопоказен по време на бременност. Благодарение на високото съдържание на фитонциди, продуктът е в състояние да предпази бъдещата майка от опасни за нея настинки. Освен това белият лук съдържа фолиева киселина – много важен елемент за здравословното развитие на плода.

Пресен бял лук не трябва да се дава на деца под 1,5 години, тъй като сокът му ще раздразни деликатната лигавица на вътрешните органи. Някои бебета може да са алергични към този зеленчук. При липса на отрицателна реакция при дете, можете да го храните с ястия с добавяне на термично обработен бял лук от 9 месеца.

Белият лук може да обостри някои заболявания, поради което употребата му е противопоказана при тежки заболявания на черния дроб, бъбреците, органите на стомашно-чревния тракт и сърдечни заболявания. Продуктът е способен да предизвика образуване на газове, така че трябва да бъде напълно изключен от менюто при метеоризъм.

Според наблюденията на експертите честата употреба на бял лук води до появата или засилването на главоболието, така че трябва да се въвежда ограничено в диетата при мигрена. Белият лук не трябва да се увлича от хора, страдащи от повишена възбудимост на нервната система, както и с хипертония.

Хранителната стойност

Витамини и минерали

Не забравяйте, че пресният, прясно нарязан бял лук е най-богат на ползи за здравето. По време на съхранение този продукт губи повечето важни елементи. Същото се случва и при термичната обработка на лука. Въпреки това, ако имате ограничения или противопоказания за употребата на този зеленчук, дайте предпочитание на готвени ястия с неговото добавяне.

Много от нас все още не знаят каква е разликата между червения, жълтия и белия лук и в какви ястия е по-добре да го използвате. Решихме да го разберем, така че следващия път да знаете точно кой лък да купите в магазина.

Рецептата казва, че ще ви трябва лук. Не е толкова трудно, нали? Когато обаче отидем в супермаркета и видим поне 4 различни сорта лук: жълт, бял, червен и шалот, започваме да се съмняваме.
Като цяло, ако купим не това, което се изисква, няма да се случи нищо ужасно, вечерята няма да бъде развалена. Но все още има разлики и е по-добре да ги разберете.

жълт лук - пикантен

Използваме го повече от всеки друг и всяка домакиня винаги ще го има в кухнята. Вкусът е остър, енергичен и горчив, но по време на готвене лукът губи своята острота, става ароматен и дори сладък. Освен това жълтият лук се карамелизира перфектно, придобивайки златист оттенък. Жълтият лук може да се използва в повечето ястия: супи, месни и рибни ястия, кебапчета и барбекюта.

Подходящ за почти всичко: пържено или задушено месо, телешко, агнешко, пилешко

Печено пиле на барбекю Мароканска агнешка яхния

Или за сосове, всякакви супи и сосове

Сос от краставици Корейска супа от пръд

Жълт лук - сладък

Друг вид лук, за който повечето дори не знаят, т.к. на външен вид лъкът почти не се различава от първия вариант, с изключение на това, че формата му е по-кръгла, а самите глави са по-големи.
Но вкусът на този лук е сладък и много по-мек от предишния. Люспите на лука са месести, плътни и сочни. И тъй като сам по себе си е по-голям, е по-удобно да го нарежете на пръстени. Така че навсякъде, където се изисква, трябва да изберете точно такова разнообразие от лук.

Подходящи за лучена супа, лучени кръгчета

френска лучена супа
Лучен пай с картофи

за пържени зеленчуци, гювечи и гратени, както и тези ястия (с месо или риба), където имате нужда от лучена "възглавница"

Пай "Лучено щастие"
Картофена запеканка

Бял лук - хрупкав и пикантен

По някаква причина много хора казват, че белият лук е сладък и не оставя миризма. Но ако поне веднъж сте опитали да си купите такъв лук, тогава знаете, че той изобщо не е сладък. Наистина няма толкова силна миризма като жълтия лук, изглежда красиво, но на вкус е пикантен, горчив и много сочен. Белият лук не се използва толкова много в кулинарията, а ако се използва, то е предимно за пикантни ястия, затова е по-популярен в Мексико или Испания.

За салса сос, зеленчуково соте и лютеница или зеленчукови смеси, които трябва да са хрупкави

Доматена салса чатни с краставици и ябълки

Червен лук – най-подходящ за консумация в сурово състояние

Както знаете, червеният лук е много по-мек от жълтия, а освен това придава цвят на ястията. Той е хрупкав, почти не пикантен и сладък на вкус, но има доста силен аромат и горчив послевкус. Сортовете червен лук също са различни, така че понякога е "зъл" и енергичен, но като цяло е по-мек от всички останали.

за гуакамоле, салати, маринати

Гуакамоле пикантно
Шопска салата

за ястия на скара, бургери и сандвичи

Бургер със сирене Грюер Европейски зеленчуков сандвич

Най-нежният лук - шалот

GettyImages Малките шалот растат на гроздове, а не един по един. У нас този лук се използва малко, въпреки че вкусът и ароматът му са много подобни на червения лук. Мекият и нежен шалот е подходящ за тези, които не харесват силния вкус на лук, но искат да добавят пикантност и лека горчивина към ястията. Шалотът е най-добрият избор за винегрети и маринати на основата на оцет, използва се в сосове и като гарнитура към зеленчукови ястия.

Винегрети, маринати, сосове

Пастет от патешки дроб Мариновани тиквички с лук

Киши, ястия с яйца, зеленчукови гарнитури

Тартар от херинга Салата от риба тон и репички

Те не са толкова много, колкото някои други зеленчуци, но е напълно възможно да изберете сортове, които се различават по отношение на зреенето и за всеки вкус - от сладки до пикантни. Подобно на обикновения лук, белият лук може да се отглежда в едногодишна култура чрез засяване на семена и в двегодишна култура чрез отглеждане на семена. Агротехническата култура е традиционна за производството на лук и не изисква допълнителни разходи.

Белите крушки винаги са много равни и елегантни по форма. Те имат, в сравнение с други сортове, по-мек, приятен, леко сладък вкус. Миризмата също е много по-мека, но се отличава с известна яркост и нежност. Това помага да се разкрие вкусът на бульони, месни и рибни ястия.

полза

Белият лук е богат на различни витамини, микроелементи, органични киселини, съдържа много витамин С, каротин, етерични масла. Подпомага правилното функциониране на червата, подобрява апетита, убива микроби, инфекции, лекува гнойни рани, циреи, намалява риска от развитие на ракови клетки, подобрява състава на кръвта, стабилизира нивата на захарта, подобрява имунитета, еластичността на съдовете, намалява тяхната пропускливост.

Лечебните свойства на белия лук се използват широко в медицината (при лечение на различни заболявания, включително артроза, артрит, ревматизъм), както и в козметологията.

недостатъци

Няма оплаквания относно вкуса, сочността и структурата на кашата от бял лук, но нещата са по-лоши при съхранението му. Омеква по-бързо от другите сортове, губи влага и гниене, по-малко устойчив е на вредители и се транспортира по-лошо. Трябва да се използва преди януари, тъй като в бъдеще има бърза загуба на потребителски качества и смърт на луковиците.

Вареният нарязан лук трябва да се консумира веднага, тъй като на въздуха той много бързо губи своите полезни свойства и витамини.

храня се

В супите се разварява почти напълно, става невидим, придава приятен аромат и богатство. Белият лук се използва за дресинг в пържен вид и в тесто.

Сортове бял лук

Комета F1.

Сортът е адаптиран към различни условия на отглеждане, универсален, средно късен хибрид. Луковиците са кръгли, равномерни, с тегло от 50 до 70 g, узряват за 120-125 дни. Плодовете са сладки и сочни. Съдържанието на захар в 100 гр. е 8,2%, което го прави чудесна добавка към свежи зеленчукови салати. Може да се съхранява 6 месеца. Устойчив на фузариум и розово гниене.

Алба.

Полуостър, средно късен, с добра устойчивост и отлична съхраняемост сорт бял лук. При ранно засяване със семена кръглите луковици обикновено достигат тегло 70-80 г, но при благоприятни условия от комплекти могат да се получат луковици от 180 до 200 г. Използва се пресен и консервиран.

Невада.

Много ранен сорт (90-95 дни), който е добър както за перушина, така и за ряпа. Луковиците са кръгли, със средно тегло 75-90 g, на вкус - сочни, полуостри. Отличава се с много добра безопасност (до 7 месеца).

Бяло.

Високодобивен средно късен сорт. Узрява заедно. Крушките са спретнати, равни. Сортът е неизискващ, устойчив на неблагоприятни фактори. След хранене не оставя неприятна миризма.

Звезден прах.

Средно ранозреещ сорт с приятен, полуостър вкус. Луковиците са едри, кръгли, равномерни, с тегло около 50 г. Има добър добив, кълняемост и дълготрайно запазване на търговските качества.

Южен.

Един от най-топлолюбивите подвидове бял лук. Когато се отглежда в студени, северни райони и при неблагоприятни климатични условия, рязко губи сладост.

Бяло Джъмбо.

Различава се в големия размер на луковиците, които могат да бъдат получени за един сезон, дори без да се отглеждат комплекти (до 9-10 см в диаметър). Средното тегло на луковиците е 120-130 г, а рекордните по големина достигат до 1 кг и повече и се съхраняват добре. Сортът е в средата на сезона, узрява за 105-110 дни. Люспите на целулозата са сочни, пикантни, леко остри. Използва се в прясно състояние и за преработка.

Сиера Бланка F1.

Супер ранен хибрид (90-95 дни) отгледан в Холандия за прясна употреба, не много дългосрочно съхранение. Има добър вкус, полуостър вкус, сочна нежна плът без горчивина. Средното тегло на луковиците е 120-250 г, максималното е 800 г. Устойчив на болести и болтове.

Орисаба F1.

Среден сезон, високодобивен, устойчив на болести, болтове и неблагоприятни условия, дългодневен хибриден сорт. Луковиците са много плътни, добре се съхраняват, шийката им е тънка. Средното тегло на луковиците е 150-250 г. Вкусовите качества са добри, без горчивина. Сортът е подходящ за механизирана беритба.

Непретенциозен и устойчив сорт бяла салата със средно ранно узряване. Лукът от комплекти расте голям, с тегло до 200 г. Добра реколта може да се получи за един сезон с ранна сеитба на семена. Съхранява се добре при стайна температура в проветриво помещение.

Консервирана консерва.

Сортът е създаден директно за консервиране и ецване като цяло, както поотделно, така и в комбинация с други зеленчуци. Много ранно узряване (60-85 дни), отгледано от семена за един сезон. Осигурява през целия вегетационен период висококачествени зелени пера. Сортът е непретенциозен и стабилен.

Барлета.

Ранно узрял (65-70 дни от поникване до подаване), средно голям (до 3 см в диаметър) марулен бял лук. Най-често се отглежда като едногодишна култура от семена за зелени пера и ряпа. Луковиците са кръгли, с тегло до 60 g, състоят се от снежнобели, много сочни люспи със средна плътност. Вкусът на луковиците е полуостър. Вирее добре в северните райони с къси облачни лета.

Бело Бланко F1.

Много продуктивен, късно узряващ хибриден сорт, който се представя добре при средни дневни условия. Луковиците са красиви, сребристо-бели, равномерни, с тегло 150-250 g с плътна, сочна текстура, пикантен вкус. Сортът е устойчив на болести по лука и се съхранява добре от 7 до 9 месеца.

Бял крал.

Високодобивен, студоустойчив, универсален, ранозреещ сорт, устойчив на неблагоприятни климатични условия. Има салатно предназначение и отличен, полуостър вкус. При ранна сеитба на семена сортът образува луковици с овална форма за един сезон със средно тегло 100-150 г. Поради плътното прилягане на сухи люспи, луковиците се съхраняват добре.

Сребърен принц.

Сортът е високодобивен, средно късен, подходящ за отглеждане на зелено и ряпа, богат на витамини и микроелементи. Луковиците са средно едри, със средно тегло около 50 г, закръглени, сребристобели на цвят. Консистенцията на пулпата е сочна, вкусът е полуостър. Използва се суров и преработен, подходящ за сушене. Съхранява се до 4 месеца.

Видеото разказва за сорта лук Stardust, за характеристиките на неговото отглеждане.

Комплекти лук

Албион.

Разнообразие от холандска селекция със средно узряване. Луковиците са равни, с тегло 120-130 g, имат добър, полуостър вкус, средно качество на запазване.

Снежна топка.

Високодобивен средно ранен популярен сорт. Различава се в устойчивост на стрелба и неблагоприятни условия. Масата на луковиците е 120-200 g, вкусът е полуостър, люспите са много сочни, използва се за пера и ряпа. Сортът се отглежда чрез семена и семена. Качеството на запазване на луковицата е средно.

Стърлинг F1.

Средно късен сорт, много продуктивен и стабилен, с отлични вкусови качества. Вкусът на луковиците е полуостър, размерът е от 60 до 200 g в зависимост от начина на отглеждане. Единственият недостатък на сорта е ниското качество на съхранение (3-4 месеца).

Звезден прах F1.

Сортът е високодобивен, средно ранно узряване, има приятен, полуостър вкус, добре се съхранява. Отглежда се със семена и севка за зеленина и ряпа. Размерът на луковиците е среден, около 50 г. Сортът е подходящ за механизирана беритба.

Бял глобус.

Устойчив, непретенциозен, продуктивен, ранозрял сорт, подходящ за механизирана беритба. Има високи вкусови, търговски качества и се съхранява добре. Формата на луковиците е овална, тегло - от 70 до 200 g, вкус - пикантен.

Дивино.

При засяване със семена за един сезон образува луковица от 50 до 110 г. Сортът е средно късен, устойчив на фузариум и розово гниене, добре се съхранява. Луковиците са със заоблена форма, търговското качество е високо. Сортът е подходящ за много видове обработка и сушене.

Разнообразието от сортове бял лук ще ви позволи да изберете правилните опции за определени климатични условия, като вземете предвид вкусовите предпочитания и целта.

Всеки знае, че лукът е здравословен, вкусен и добър като подправка. Но в същото време повечето хора имат предвид сорта лук на това растение, който има стандартна златиста черупка. Но има много разновидности на лука, по-специално лукът може да бъде бял, червен, лилав. И много по-малко се знае за техните ценни качества. Например, малко потребители могат да се похвалят, че знаят за какво точно е полезен белият лук.

Външно този сорт лук не се различава много от обичайния лук със златиста кора. Формата на крушката е почти същата, само че има бледо бял цвят. Това растение не се среща в дивата природа и съществува само като култивирана градинарска култура. Ползата от белия лук се крие преди всичко в неговия по-деликатен вкус. Но от друга страна, отглеждането му е много по-трудно, това растение е твърде причудливо и податливо на болести.

Ползите и вредите от белия лук

Белият лук е само 45 kcal на 100 грама пресен продукт. Въпреки сладкия вкус, той съдържа доста въглехидратни съединения - само 11% от общата маса на луковицата. Има и малко протеини и много, много ценни активни вещества: витамини, минерали и микроелементи. Но полезните свойства на белия лук се дължат преди всичко на наличието в него на огромно количество фитонциди - специални съединения, които имат най-пагубен ефект върху вирусите и бактериите. Поради това растението успешно се използва като средство за настинка, за лечение на абсцеси и гнойни рани, за пречистване на кръвта и оптимизиране на работата на червата и др. Но в допълнение към ползите и вредите, белият лук също може да донесе. Например, той е противопоказан при язви и хора, страдащи от бъбречни заболявания. Вреден бял лук и при хипертоници, защото повишава налягането.

При споменаването на лука всеки си спомня обичайния вид на жълт лук, по-рядко червен. Но има и бял лук! Той е рядък посетител на хранителни магазини и пазари. Те го засаждат в леглата на Централна Азия, Испания и Мексико. Учените определят възрастта му на 5-6 хиляди години. Лукът е двугодишен. Вкусът на белия вид е много различен от жълтия, има сладникав послевкус и невероятно изискан аромат. Тази функция е оценена от гастрономите по целия свят.

Описание на белия лук

По форма този сорт прилича на жълто. Цветът му е бял, леко прозрачен. Формата на главите е кръгла, рядко се срещат удължени. Вкусът е деликатен, почти без горчивина, лукът не придава острота на ястията. Тази функция го прави популярен сред гастрономите, той се отглежда специално за салати.

В Русия белият лук е малко известен, в някои страни е много популярен. Тези страни включват азиатски страни, както и Мексико и Испания. Във Франция от този вид се приготвя легендарната лучена супа.

За съжаление белият лук няма дълъг срок на годност. След прибиране на реколтата от градината, тя започва да се влошава след няколко месеца. Ето защо трябва да го използвате в храната възможно най-скоро. И е по-добре да ядете салати с него наведнъж, без да го оставяте за утре - поради загубата на ценни хранителни вещества.

Известни сортове

Когато избират сортове бял лук за засаждане в градината си, градинарите са склонни да купуват тези, които имат дълъг срок на годност и имат страхотен вкус. Най-популярните сортове:

Комета. Удивително сладък сорт, съхраняващ се до 6 месеца. Недостатъците включват малкия размер на луковиците и дългия период на зреене (до 120 дни).
Алба. Луковиците са големи, средно 80 g, могат да растат до 200 g при добри грижи. Отглежда се до 120 дни, съхранява се 6 месеца.
Невада. Ранен сорт. Луковиците са средни по размер, узряват за 90 дни. Сортът е подходящ за региони, където лятото е кратко.
Снежна топка. Тези луковици имат най-голям размер - до 160 г. Узряват за 105 дни. Те обаче се съхраняват не повече от 3 месеца.
стерлинг. Сорт с кратък срок на годност, не повече от 4 месеца. Луковиците достигат 120 g, имат отличен сладък вкус. Сортът е устойчив на болести по лука.

Това са основните имена на белия лук, отглеждан в лехите. Фокусирайки се върху тези характеристики, можете да изберете сорт, който най-добре отговаря на изискванията на всеки градинар.

Ценни качества и ядене

Белият лук съдържа много витамини и минерали. Съдържа много витамини от група В, има и витамини С, Е, Н, РР.

Зеленчукът съдържа голямо количество минерали, необходими на човек - манган, магнезий, калий, фосфор.

Лекарите съветват да се използва бял лук за храна на хора, страдащи от повишаване на нивата на захарта в организма. В края на краищата един от основните компоненти на зеленчука е глюцининовият компонент, който намалява количеството захар. Системната консумация на лук помага за активиране на образуването на червени кръвни клетки. Поради тази причина лукът се препоръчва да се консумира от хора с анемия. В допълнение, зеленчукът насърчава производството на стомашен сок, като по този начин повишава апетита. Купа салата с лук за обяд или вечеря значително ще подобри апетита на всеки човек.

В допълнение към тези ценни свойства, белият лук нормализира лимфния поток, премахва холестерола и повишава непропускливостта на съдовите стени. Благоприятният ефект от употребата на бял лук може да се постигне чрез добавяне дори на малко количество от него към храната.

Белият лук, чиято снимка е представена в статията, ще помогне за разнообразяване:

салати;
супи;
втори ястия;
сосове.

Белият лук, за разлика от обикновените, няма да добави горчивина към вкуса, когато се добави към салата, така че те се предпочитат от тези, които не обичат суровите усещания. Ястията с такъв лук се превръщат в истински кулинарни шедьоври.

От този зеленчук се приготвя традиционна френска лучена супа. И кой, ако не французите, знае много за вкусни рецепти!

има ли опасност

В допълнение към ползите има и вредни аспекти. Например, яденето на неварен лук може да раздразни лигавиците в храносмилателната система и да повиши стомашната киселинност.

Ястията с лук могат да повишат нервната възбуда и кръвното налягане. Друг недостатък на консумацията на лук е лошият дъх. Децата могат да имат алергични реакции.

Хората, страдащи от мигрена, трябва да използват лука с повишено внимание. Също така, не злоупотребявайте с него за тези, които имат сериозни проблеми със сърцето, черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт. Храните с лук могат да причинят газове.

Кацане и грижи

Сортовете бял лук се отглеждат две години. През първата година семената се засяват на лехите, а през есента се получават комплекти лук. На следващата година се засажда и до есента получават пълноценни луковици.

По-добре е да засадите лук в лехите, където растат боб, боб, както и краставици и домати. През есента пепелта, хумусът се добавят към почвата и се изкопават. В края на април разсадът се засажда на разстояние 10 см един от друг. Слани до -4 ° C не са ужасни за sevka.

През първите седмици след засаждането е важно да плевите лехите от плевели, така че да не задушат младите издънки.

Бедните почви трябва да се подхранват. Подходящи:

нитрофоска;
суперфосфат;
урея.

При прилагане на торове е важно да не се превишава тяхната концентрация.

Поливайте лехите два пъти месечно, по време на сухи периоди веднъж седмично.

Реколта и съхранение

Перото започва да изсъхва? Лукът е узрял! Обикновено това се случва в края на юли, а до края на август - началото на септември лукът може да бъде събран.

Ако листата не падат сами, те се смачкват на ръка. Не можете да изчакате пълното изсъхване. Писалката ще изсъхне по време на процеса на сушене.

Лукът се изважда от лехите или се изкопава. През седмицата се съхранява на хладно място под навес. Важно е правилно да изсушите лука, това ще осигури дългото му съхранение. Белият лук от маруля не се съхранява дълго време, но може да лежи до декември, когато се създадат необходимите условия.

Ако реколтата е голяма, това позволява да се използва за домашно консервиране. Красивият външен вид на луковиците ги прави подходящи както за гарнитура към други зеленчуци, така и за приготвяне на зимни консервирани салати.

Други употреби

Освен за храна, лукът се използва за козметични и медицински цели. Компреси от лук могат да облекчат възпалението при измръзване, изгаряния и ухапвания от насекоми.

Маска за коса с лук ще ви отърве от пърхота. Основното нещо е да не го държите твърде дълго, за да не изгорите скалпа. Натриването на кожата на лицето със сок от лук я прави еластична и премахва черните точки.

лекарствени рецепти

Народната медицина предлага няколко полезни рецепти за използване на бял лук:

С пърхот. Сокът от лук се смесва с коняк в съотношение 5:1, втрива се в кожата на главата час преди измиване, измива се с мек шампоан. Процедурата може да се извършва два пъти седмично.
С фурункулоза акне и царевични образувания по кожата. Лукът се пече, смесва се с масло, готовата смес се нанася върху мястото на възпалението, фиксирано с марля.

От изгаряния. Кашата от лук покрива повредената област и фиксира с марля. Методът е добър и при измръзване.
От кашлица. Кашата от лук се смесва с мед, престоява една нощ на студено място. Полученият сироп се приема по една супена лъжица.
С отит. Нарязаният лук се поставя в марля, държи се над вряща вода в гевгир за 10 минути, след това се нанася върху ухото, увива се с шал и се държи до един час.
При ухапвания от насекоми. Веднага след ухапването е полезно да избършете кожата с бял лук, това ще помогне за предотвратяване на подуване и възпаление.
От лишаване. Пръстените лук се налагат върху засегнатата област, фиксират се и се държат два часа.
При ревматични болки. Сокът от лук се втрива в болните стави и се покрива с компрес от марля.

Тези рецепти за традиционна медицина са предоставени за справка. Използването на всяка рецепта изисква задължителна консултация с лекар!