పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల ఆరోగ్యానికి హాని. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదాలు - షాకింగ్ నిజం

క్రీడలలో అధిక ఫలితాలను సాధించడానికి, వెయిట్ లిఫ్టర్లు తప్పనిసరిగా ఉండాలి ఇంటెన్సివ్ శిక్షణమరియు సమతుల్య పోషణ. ఆహారంలో పోషకాలు మరియు బయోయాక్టివ్ పదార్థాలు ఉంటాయి. ప్రోటీన్లు (ప్రోటీన్లు) - ప్రధాన పదార్ధం క్రీడా పోషణ. ఈ బయోపాలిమర్లు శరీరాన్ని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడతాయి తీవ్రమైన లోడ్లు. చాలా మంది పాఠకులు ప్రోటీన్ యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాల గురించి ఆలోచిస్తున్నారు. మొదట మీరు ప్రోటీన్లు ఏమిటో మరియు శరీరంలో వారి పాత్ర ఏమిటో తెలుసుకోవాలి.

ప్రోటీన్ల జీవ పాత్ర

ప్రోటీన్లు α-అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉండే జీవసంబంధమైన పాలిమర్‌లు. కండరాల ఫైబర్స్ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. ఇంటెన్సివ్ కండరాల పెరుగుదల సానుకూల నత్రజని సమతుల్యతతో గమనించబడుతుందని గమనించాలి, అనగా, దాని నుండి విడుదలయ్యే దానికంటే ఎక్కువ నత్రజని శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు. ఈ మూలకం యొక్క లోపంతో, కండరాల పెరుగుదల ఆగిపోతుంది, స్పోర్ట్స్ లోడ్లు చాలా ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి మరియు అవసరమైన ఫలితం సాధించినట్లయితే, నమ్మశక్యం కాని ప్రయత్నం ఖర్చు అవుతుంది.

వెయిట్ లిఫ్టర్లు, వెయిట్ లిఫ్టర్లు, పవర్ లిఫ్టర్లు, బాడీబిల్డర్లు మరియు ఇతర అథ్లెట్లు వారి ఆహారంలో ప్రత్యేక ఆహార పదార్ధాలను కలిగి ఉంటారు. ముఖ్యంగా, ఇది పెద్ద మొత్తంలో సాంద్రీకృత ప్రోటీన్ కలిగిన భోజనం. ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ప్రపంచంలోని ప్రముఖ నిపుణులచే దీర్ఘకాలంగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్లు త్వరగా శరీరం శోషించబడతాయి. కండర ద్రవ్యరాశిని ఆకారంలో ఉంచడానికి, ఒక అథ్లెట్‌కు 1 కిలోల శరీర బరువుకు 3 గ్రా ప్రోటీన్ అవసరమని నిపుణులు అంటున్నారు. తీవ్రమైన శారీరక శ్రమతో, మోతాదు 4-6 g / kg కి పెరుగుతుంది. ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని కాదనలేనివి, కానీ దాని అధిక వినియోగం మానవ ఆరోగ్యానికి గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది.

క్రీడా పోషణలో ప్రోటీన్ల రకాలు

మానవ ఆహారంలో మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. స్పోర్ట్స్ పోషణలో ఈ క్రింది రకాల ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి:

• ఏకాగ్రత పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్;
• గుడ్డు తెల్లసొన;
• ప్రోటీన్ హైడ్రోలైసేట్;
• సోయా, బఠానీ మరియు జనపనార ప్రోటీన్లు;
• కేసైన్;
• మాంసం ప్రోటీన్;
• పాలు ప్రోటీన్ ఐసోలేట్;
• చేప ప్రోటీన్;

చాలా తరచుగా, స్పోర్ట్స్ పోషణ తయారీలో పాలు (కేసిన్ లేదా పాలవిరుగుడు) ప్రోటీన్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది దేనితో కనెక్ట్ చేయబడింది? వాస్తవం ఏమిటంటే, పాల ప్రోటీన్లు, గుడ్డులోని తెల్లసొన తర్వాత, అమైనో యాసిడ్ కూర్పు మరియు జీవ విలువలో అత్యంత సమతుల్యమైనవి.

పాల ప్రోటీన్లు

నేడు క్రీడా పోషణ ఉత్పత్తిలో ప్రత్యేకత కలిగిన కర్మాగారాలు భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి. దాదాపు ఏదైనా డైరీ ప్లాంట్, కావాలనుకుంటే, ప్రోటీన్ పౌడర్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలదు, దాని యొక్క ప్రయోజనాలు లేదా హాని దాని నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పాలవిరుగుడు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్లలో (ఇమ్యునోగ్లోబులిన్లు, లాక్టాల్బుమిన్స్ మరియు లాక్టోగ్లోబులిన్లు) సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్: ప్రయోజనాలు మరియు హాని

వెయ్ ప్రోటీన్లు మానవ శరీరంపై విభిన్న ప్రభావాలను ప్రదర్శిస్తాయి:

• రక్తంలో గ్లూటాతియోన్ (యాంటీ ఆక్సిడెంట్) స్థాయిని పెంచడం;
• కండరాల కణజాల పెరుగుదలను సక్రియం చేయండి;
• అలసిపోయిన వ్యాయామాల తర్వాత రికవరీ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేయండి;
• దహనాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి అదనపు కొవ్వు(ట్రైగ్లిజరైడ్స్);
• ఓర్పు మరియు రోగనిరోధక నిరోధకతను పెంచుతుంది.

పైన పేర్కొన్న ప్రోటీన్లను తీసుకున్న తర్వాత, రక్తంలో తక్కువ మాలిక్యులర్ వెయిట్ పెప్టైడ్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల సాంద్రత బాగా పెరుగుతుందని గమనించాలి. పాలవిరుగుడు పూర్తి ప్రోటీన్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, అంటే ఇందులో 8 ఉంటుంది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు, ఇది మన శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయబడదు, కాబట్టి అవి తప్పనిసరిగా ఆహారం మరియు ప్రత్యేక ఆహార పదార్ధాల నుండి రావాలి. అదనంగా, దాదాపు 14% పాల ప్రోటీన్లు జలవిశ్లేషణ ఉత్పత్తుల రూపంలో ఉంటాయి (ఒలిగోపెప్టైడ్స్, ట్రై- మరియు డైపెప్టైడ్స్, అమైనో యాసిడ్ అవశేషాలు). ఈ పదార్థాలు జీర్ణ ప్రక్రియలను సక్రియం చేస్తాయి మరియు చాలా బయోయాక్టివ్ (ఎంజైమ్‌లు, హార్మోన్లు) సమ్మేళనాల ఏర్పాటులో పాల్గొంటాయి. పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్లు - ఆదర్శ ఎంపికకఠోరమైన వ్యాయామం తర్వాత కాక్టెయిల్ తయారు చేయడం కోసం. పై వాదనలను పరిశీలిస్తే, ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి.

హాని పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ శరీరం మీద కలిగి పరిగణలోకి, ఇది అన్ని గమనించాలి దుష్ప్రభావాలుమానవ జీవితానికి తీవ్రమైన ప్రమాదం లేదు. నియమం ప్రకారం, దుష్ప్రభావాలు ప్రేగులలో అపానవాయువు, తలనొప్పి మరియు అలసటకు తగ్గించబడతాయి. చాలా మంది నిపుణులు పైన పేర్కొన్న లక్షణాలన్నీ చాలా తరచుగా లాక్టోస్ (పాలు చక్కెర) ద్వారా ప్రేరేపించబడతాయని నమ్ముతారు, ఇది తయారీదారుచే స్వీటెనర్గా జోడించబడుతుంది.

కేసిన్ ప్రోటీన్: ప్రయోజనాలు మరియు హాని

కేసీన్ అనేది ప్రత్యేక ప్రొటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌ల ప్రభావంతో పాలు పెరుగుట సమయంలో ఏర్పడిన పూర్తి ప్రోటీన్. సగటున, 1 లీటరు పాలలో సుమారు 30 గ్రా కేసైన్ ఉంటుంది. మీరు కోరుకుంటే, మీరు ప్రత్యేక దుకాణాలలో కేసైన్ ప్రోటీన్‌ను కనుగొనవచ్చు. ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఎక్కువగా దాని ఉత్పత్తి నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ ప్రోటీన్ పాలు నుండి చాలా సులభంగా వేరుచేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది చౌకగా మరియు అందుబాటులో ఉంటుంది. నియమం ప్రకారం, అథ్లెట్లు నిద్రలో శరీరాన్ని పోషించడానికి రాత్రిపూట ఈ ప్రోటీన్లను తీసుకుంటారు. కేసైన్ యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు:

• ఇతర పోషకాల జలవిశ్లేషణను నెమ్మదిస్తుంది;
• నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది;
• అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది;
• రక్తంలో ఇన్సులిన్ ఏకాగ్రత పెరుగుదలకు కారణం కాదు;
• అలెర్జీ ప్రతిచర్యల అభివృద్ధిని రేకెత్తించదు;
• ఆకలి అనుభూతిని అణిచివేస్తుంది;
• పాలు చక్కెరను కలిగి ఉండదు.

ప్రోటీన్ ప్రోటీన్

ప్రొటీన్ తీసుకోవడం వల్ల అనేక వ్యాధులు వస్తాయని, కాలేయం, గుండె మరియు మూత్రపిండాలు దెబ్బతింటాయని, వ్యసనానికి కారణమవుతాయని, శక్తిని తగ్గించవచ్చని కొందరు అనుకుంటారు. వాస్తవానికి, ఈ సంస్కరణలన్నింటికీ కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నప్పటికీ, ఉనికిలో ఎటువంటి ఆధారం లేదు.

హాని గురించి మాట్లాడుకుందాం

ప్రోటీన్ కూడా, దాని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని, పోషకాహార రంగంలో చాలా మంది నిపుణులకు తెలుసు. నేను ఈ అంశాలను మరింత వివరంగా పరిగణించాలనుకుంటున్నాను. చాలా మంది నిపుణులు కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్‌తో బాధపడేవారికి ప్రొటీన్‌ను తీసుకోవాలని సిఫారసు చేయరు. సోయా ప్రోటీన్ తీసుకున్నప్పుడు కొన్నిసార్లు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు సంభవిస్తాయి. కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క ప్రతికూల అంశాలు కూడా ఉత్పత్తి యొక్క తక్కువ జీవ లభ్యత మరియు సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సోయాలో చాలా ఇన్హిబిటర్లు ఉన్నాయి, ఇవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని ప్రోటీజ్‌ల కార్యకలాపాలను నిరోధిస్తాయి. సోయా ప్రోటీన్ అని సమాచారం దీర్ఘకాలిక ఉపయోగంహృదయనాళ వ్యవస్థకు హాని కలిగించవచ్చు.

మీరు మోతాదును అనుసరించకపోతే మాత్రమే ప్రోటీన్ తీసుకోవడం హానికరం. ప్రోటీన్లలో చాలా నత్రజని ఉంటుంది మరియు ఇది శరీరం నుండి మూత్రం ద్వారా మాత్రమే విసర్జించబడుతుంది. వద్ద అదనపు వినియోగంలేదా తగినంత శారీరక శ్రమ లేనట్లయితే, కండరాలను నిర్మించడానికి బదులుగా ప్రోటీన్లను శరీరం నుండి విసర్జించవలసి ఉంటుంది. ఇది మూత్రపిండాలపై అదనపు ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది, ఇది చాలా అవాంఛనీయమైనది. ప్రతి అథ్లెట్‌కు ప్రోటీన్ మోతాదు వ్యక్తిగతమైనది, ఇది బరువును పరిగణనలోకి తీసుకొని లెక్కించబడుతుంది శారీరక శ్రమ. మనం ప్రొటీన్లు తీసుకుంటే మన శరీరానికి అందుతుందని నమ్మకంగా చెప్పగలం మరింత ప్రయోజనంహాని కాకుండా.

ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుకుందాం

మానవ శరీరానికి ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ఇది కండరాల కణజాలానికి ప్రధాన నిర్మాణ పదార్థం. ప్రతిరోజూ 1.5-2 గ్రా / కిలోల శరీర బరువు ప్రోటీన్ పొందడానికి, మీరు పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని తినవలసి ఉంటుంది మరియు ఇది మీకు తెలిసినట్లుగా, మీ శరీరంపై తీవ్రమైన భారాన్ని సృష్టిస్తుంది. జీర్ణ వ్యవస్థ. నిద్రవేళకు ముందు నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్లను తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు ప్రోటీన్ల రాత్రిపూట విచ్ఛిన్నం (క్యాటాబోలిజం) నిరోధించవచ్చు. ప్రోటీన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఇప్పుడు మీకు తెలుసు - మీరు ఏ ఉత్పత్తిని మరియు ఏ పరిమాణంలో తినాలో మీరే నిర్ణయించుకోండి.

క్రీడలు అవసరం మెరుగైన పోషణఏది ఇస్తుంది కండరాల వ్యవస్థఅన్ని అవసరమైన నిర్మాణ వస్తువులు. అదనంగా, ఆహారం నుండి చురుకైన పదార్థాలు శిక్షణ సమయంలో మైక్రోట్రామాస్‌ను ఎదుర్కోవటానికి శరీరానికి సహాయపడతాయి. పోషక పదార్ధాలు లేకుండా అవసరమైన మూలకాలను పూర్తిగా నింపడం సులభం కాదు. వీటిలో ఒకటి కాసైన్ ప్రోటీన్. దాని లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది పోషక పనితీరును మాత్రమే కాకుండా, బరువు నియంత్రణను కూడా అందిస్తుంది. కేసిన్ ప్రోటీన్ ప్రయోజనాలు మరియు హాని, మీరు సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం ప్రారంభించడానికి ముందు ఈ ప్రశ్నలను క్రమబద్ధీకరించాలి.

సాధారణ ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్ సమాచారం

పెద్ద పరిమాణం కేసైన్ ప్రోటీన్పాల ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడింది. ఇది కాల్షియంతో సమృద్ధిగా ఉండే పెద్ద సంఖ్యలో ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. సప్లిమెంట్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఒకటి శరీరం ద్వారా దాని దీర్ఘకాలిక శోషణ. ఇది కణాలను ఉత్పత్తిని పూర్తిగా గ్రహించేలా చేయడం సాధ్యపడుతుంది.
వద్ద ప్రోటీన్ వినియోగం పెరిగిన లోడ్లునుండి సహజ వినియోగం కంటే చాలా ఎక్కువ ఆహార ఉత్పత్తులు. అదే సమయంలో, ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలు లేకుండా సాధారణ కండర ద్రవ్యరాశి పెరుగుదల అసాధ్యం. అందువలన, లో కేటాయించబడింది స్వచ్ఛమైన రూపంకండరాల ఉపశమనం ఏర్పడే సమయంలో కండర ద్రవ్యరాశి యొక్క పూర్తి అభివృద్ధికి కేసైన్ ప్రోటీన్ అవసరం.

ప్రచురించిన సమీక్షల ఆధారంగా, అథ్లెట్లు శరీరంలోని పదార్ధం యొక్క దీర్ఘకాలం రద్దు చేయడం ద్వారా గందరగోళానికి గురవుతారు. కానీ ఈ ఆస్తి విశ్రాంతి దశలో శరీరాన్ని చురుకుగా నింపడానికి అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, జీర్ణ అవయవాలపై ఒత్తిడి లేకుండా, ఈ రకమైన నిష్క్రియాత్మక పోషణ శరీరం యొక్క బలాన్ని సంరక్షిస్తుంది.
గ్యాస్ట్రిక్ వాతావరణం యొక్క తక్కువ ఆమ్లత్వం బయోయాక్టివ్ సప్లిమెంట్ను కరిగించడానికి అనుమతించదు. దీని శోషణ ప్రేగు వాతావరణంలో జరుగుతుంది. అందువలన, పరిపాలన తర్వాత ఏడు గంటలలో శరీరం అమైనో ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
అన్ని సూచికలతో, కేసైన్ ప్రోటీన్‌ను ఏ సందర్భాలలో వినియోగించాలనే ప్రశ్న తెరిచి ఉంటుంది, వీటిలో ప్రయోజనాలు మరియు హానిలు వ్యక్తిగత వ్యక్తీకరణను కలిగి ఉంటాయి.

సాధారణంగా, ప్రతి వ్యక్తికి ప్రోటీన్ అవసరం క్రియాశీల చిత్రంజీవితం. ఈ సప్లిమెంట్ యొక్క ఉపయోగం బరువు తగ్గించే ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఎదురుకాకుండా ఉండేందుకు దుష్ప్రభావాలుసప్లిమెంట్స్, శరీరంలో ప్రతికూల ప్రతిచర్యకు కారణమయ్యే పరిస్థితులలో మీరు స్పష్టంగా అర్థం చేసుకోవాలి.

కేసైన్ ప్రోటీన్ రకాలు

తయారు చేయబడిన కేసైన్ ఆధారిత క్రియాశీల సంకలనాలు రెండు రకాలుగా విభజించబడ్డాయి. ప్రతి దాని స్వంత లక్షణాలు మరియు చర్య యొక్క దిశను కలిగి ఉంటుంది. వాటి వ్యత్యాసం ఉత్పత్తి పద్ధతి మరియు పదార్ధం యొక్క మూలంలో ఉంది.
స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ దుకాణాల అల్మారాల్లో మీరు రెండు రకాల కేసైన్ ప్రోటీన్లను కనుగొనవచ్చు:

• సోడియం కేసినేట్(కాల్షియం కేసైన్) - వివిధ ఆమ్లాలతో ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా పాల ఉత్పత్తుల నుండి సంగ్రహిస్తారు;
• మైకెల్లార్ కేసైన్- మరియు ఈ రకమైన కేసైన్ పొందటానికి ఆధారం పాలవిరుగుడు. సమ్మేళనం అల్ట్రాఫిల్ట్రేషన్ ద్వారా ఉత్పత్తి నుండి సంగ్రహించబడుతుంది, ఇది కొవ్వును వేరు చేస్తుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ సమ్మేళనాలను తొలగిస్తుంది.

ఈ సంకలనాల మధ్య వ్యత్యాసం శరీరంపై వాటి ప్రభావం దిశలో ఉంటుంది.
సోడియంబరువు తగ్గడానికి కాసైన్ ప్రోటీన్, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో శరీరాన్ని నిర్వహించడానికి ప్రాధాన్యత, బరువు తగ్గించే ఆహారాలు మరియు విధానాలు. సప్లిమెంట్ తీసుకునేటప్పుడు కొన్ని నియమాలు పాటించకపోతే దాని ప్రభావాలు కనిపించకపోవచ్చు. సారూప్య ఆస్తి దాని వ్యక్తీకరణలను కలిగి ఉంది:

• ఆకలి నియంత్రణ - శరీరంలోని పదార్థాన్ని కరిగించే సుదీర్ఘ ప్రక్రియ ప్రోటీన్ల ఏకరీతి పంపిణీని ప్రభావితం చేస్తుంది. అదనంగా, ఇది ఆకలి అనుభూతిని అడ్డుకుంటుంది, ఎందుకంటే కడుపులో, పదార్ధం యొక్క ప్రాధమిక రద్దు ప్రారంభమవుతుంది, ఇది స్థిరత్వంలో సోర్ క్రీంను గుర్తుకు తెచ్చే ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తుంది. శ్లేష్మ పొర యొక్క గోడలను కప్పివేస్తుంది;
• విశ్రాంతి సమయంలో పోషణ - ఈ రకమైన ప్రోటీన్ తీసుకోవడానికి సరైన కాలం సాయంత్రం దగ్గరగా మారుతుంది. విశ్రాంతికి కొన్ని గంటల ముందు తీసుకోవడం మంచిది. శరీర వ్యవస్థలు విశ్రాంతి దశలోకి ప్రవేశించే సమయానికి, ప్రోటీన్ సులభంగా జీర్ణమయ్యే స్థితికి వస్తుంది;

మికెల్లార్కండరాల వాల్యూమ్‌ను చురుకుగా పొందాల్సిన వారికి ప్రోటీన్ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. పదార్ధం అవసరమైన అన్ని పదార్థాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. దీని చర్య కండరాల కణజాలాన్ని నిర్వహించడంతోపాటు దాని విధ్వంసాన్ని నిరోధించడాన్ని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ప్రధాన ఆస్తి కఠినమైన ఆహారాలు లేదా భోజనం మధ్య సుదీర్ఘ కాలంలో శరీరానికి మద్దతు ఇవ్వడం.

సప్లిమెంట్ యొక్క ప్రయోజనాలు

బరువు తగ్గడానికి కాసిన్ ప్రోటీన్ ఉత్తమ మార్గం. చురుకుగా బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి, శాశ్వత ఫలితాలు ముఖ్యమైనవి. కానీ కొవ్వు పొర కోల్పోవడం అర్థం కాదు అందమైన శరీరం. ఎందుకంటే కొవ్వు కణాలతో పాటు కండరాల కణజాలం కూడా నాశనం అవుతుంది. కండరాలకు అవసరమైన పోషకాహారాన్ని అందించడం ద్వారా ప్రోటీన్ మద్దతు ఇస్తుంది.
క్రియాశీల సెల్యులార్ పోషణ మీరు ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి అనుమతిస్తుంది జీర్ణ వాహిక. ఇది శరీరం యొక్క స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది ఎందుకంటే జీర్ణవ్యవస్థ శిక్షణా భారాలను మరింత సులభంగా తట్టుకోగలదు. అదనంగా, ఆహారంతో పాటు కేసైన్ ప్రొటీన్ను ఉపయోగించడం వల్ల కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇస్తుంది.
శరీరం యొక్క విశ్రాంతి కాలంలో ప్రోటీన్ పని చేస్తూనే ఉంటుంది. తగ్గిన అనాబాలిక్ ప్రక్రియ కాలంలో దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం శాతం ఖచ్చితంగా పెరుగుతుంది.
కాల్షియం లోపాన్ని భర్తీ చేస్తుంది, ఇది వ్యాయామం సమయంలో త్వరగా వినియోగించబడుతుంది. తగ్గిన కాల్షియం స్థాయిలు కండరాల వ్యవస్థను మాత్రమే కాకుండా, మొత్తం రోగనిరోధక వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, ఒత్తిడి సమయంలో రోగలక్షణ ప్రక్రియలు మరియు వివిధ వాపులు సంభవించవచ్చు. ప్రోటీన్ వాడకం ఈ ప్రమాదాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది.

మీరు తీసుకునే సప్లిమెంట్ నుండి పూర్తి ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, మీరు కేసైన్ ప్రోటీన్ ఎలా తీసుకోవాలో తెలుసుకోవాలి. కాసైన్ ప్రోటీన్ యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణం నీటిలో పూర్తిగా కరగనిది. అందువలన, ప్రోటీన్ త్రాగడానికి, అది పాలవిరుగుడుతో కలపాలి.
శిక్షణ యొక్క లక్ష్యం తగినంత మొత్తంలో కండర ద్రవ్యరాశిని పొందాలంటే, రాత్రిపూట ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలు తీసుకోవాలి.

రోజువారీ భాగంకాసైన్ ప్రోటీన్ 30-35 గ్రా ఉండాలి. మోతాదుకు పొడి ద్రవ్యరాశి. 200-250 gr లో కరిగించండి. పాలు లేదా పాలవిరుగుడు. నిద్రవేళకు ఒక గంట ముందు తీసుకోండి.
ఫీడింగ్ల మధ్య సుదీర్ఘ విరామాలలో, 30 గ్రా భాగాలలో కేసైన్ ప్రోటీన్ను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది ఒక గ్లాసు పాలవిరుగుడుతో కరిగించబడుతుంది. ఇది సహాయం చేస్తుంది:

• కండరాల టోన్ ఉంచండి;
• శరీర ద్రవ సంతులనాన్ని భర్తీ చేయండి;
• కండరాలకు ఆహారం అందించే ప్రసరణ వ్యవస్థ అంతటా అమైనో ఆమ్లాలను సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది.

శరీరానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి శిక్షణ సమయంలో, సప్లిమెంట్ సూచించే మూడు గంటల ముందు తీసుకోవాలి. 25 గ్రా భాగాలు. అమైనో ఆమ్లాల సరైన స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ విధానం లోడ్ ముగిసిన తర్వాత శిక్షణ టోన్ దశ నుండి శ్రావ్యంగా నిష్క్రమించడానికి కండరాల వ్యవస్థను అనుమతిస్తుంది.
బరువు నష్టం కోసంప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్ నిద్రవేళకు ముందు తీసుకోబడుతుంది. 200-250 గ్రా. 35 gr తో పాల ద్రవ ఉత్పత్తి. ప్రోటీన్ ఒక ఆహారాన్ని భర్తీ చేస్తుంది. ఈ విధంగా, మీరు మీ ప్రేగుల పనితీరును సాధారణీకరించవచ్చు, ఎందుకంటే నిద్రవేళకు ముందు అది ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియతో లోడ్ చేయబడదు.

కేసైన్ ప్రోటీన్ ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి

ప్రత్యేక స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ స్టోర్ల నెట్‌వర్క్ ద్వారా బరువు తగ్గడానికి కాసిన్ ప్రోటీన్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది దాని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే మీరు అమలు చేసేవారి నుండి పూర్తి సంప్రదింపులు పొందవచ్చు. అదే సమయంలో, మీరు వెంటనే గడువు తేదీలు మరియు అన్ని నాణ్యత స్థాయి సర్టిఫికెట్ల లభ్యతను ధృవీకరించవచ్చు.
కాసైన్ ప్రోటీన్ అమ్మకానికి మరొక మూలం బాడీబిల్డింగ్‌కు అంకితమైన ఇంటర్నెట్ పోర్టల్‌లు.

అటువంటి సైట్ల కేటలాగ్లు అనేక రకాల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటాయి. ఇక్కడ మీరు ప్రస్తుతం ఉత్పత్తి చేయబడిన అన్ని మందులను కొనుగోలు చేయవచ్చు:

• గోల్డ్ స్టాండర్డ్ 100% కేసిన్;
• ఎలైట్ కేసిన్;
• తయారీదారు MusculePharm నుండి కేసిన్;
• కేసిన్ PRO;
• MRM 100%.

ఈ కొనుగోలు ఎంపిక సక్రియ ఇంటర్నెట్ వినియోగదారులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. దుకాణంలో కొనుగోలు చేయడం నుండి వ్యత్యాసం డెలివరీ కోసం వేచి ఉండే కాలం మరియు పొరపాటున తప్పు ఉత్పత్తిని స్వీకరించే అవకాశం.

ప్రోటీన్‌ని ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేయాలనే నిర్ణయానికి విక్రేతపై అధిక స్థాయి నమ్మకం అవసరం.
స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్‌ను విక్రయించే అత్యంత అధికారిక ఆన్‌లైన్ మూలాధారాలలో, మేము విదేశీ ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లను హైలైట్ చేయవచ్చు, అవి మారకపు రేటులో బలమైన పెరుగుదలకు ముందు, చాలా ఆకర్షణీయమైన ధరలకు సప్లిమెంట్‌లను విక్రయించాయి.
VKontakteలో క్రీడలకు అంకితమైన సంఘాల పేజీల ద్వారా స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ పంపిణీ ప్రైవేట్ విక్రేతలచే నిర్వహించబడుతుంది.

అయితే, అటువంటి ప్రదేశాల నుండి ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం అనేది ఒక నిర్దిష్ట స్థాయి ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఎందుకంటే మీరు స్కామర్ల బారిన పడరని హామీలు లేవు.

వ్యతిరేక సూచనలు

ప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్ యొక్క మోతాదును ఖచ్చితంగా గమనించడం అవసరం. ఔషధం యొక్క కూర్పు శరీరానికి హాని కలిగించదు, ఎందుకంటే ఇది ప్రోటీన్ల యొక్క సహజ ఉత్పన్నం. సాధించడానికి మోతాదు పెంచడానికి ప్రయత్నాలు శీఘ్ర ప్రభావందారితీయవచ్చు:

• మూత్రపిండాల పనితీరు బలహీనత - ప్రోటీన్ యొక్క అదనపు మూత్రపిండాల నిర్మాణంపై విధ్వంసక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• కాలేయ నష్టం - విసర్జన అవయవాలపై పెద్ద భారం రక్త నాళాలు మరియు కాలేయ గొట్టాల గోడలపై కాల్షియం నిక్షేపణకు దారితీస్తుంది, ఇది కొన్ని వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.

తక్కువ-నాణ్యత ఉత్పత్తులు హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ఎందుకంటే ప్రముఖ బ్రాండ్‌లను నకిలీ చేసే కంపెనీలు ఎక్కువ ఆర్థిక రాబడిని సాధించడానికి సంకలితానికి అదనపు పదార్ధాలను జోడించవచ్చు.
కేసైన్ ప్రొటీన్‌ను కొనుగోలు చేసే ముందు, మీరు తప్పనిసరిగా ఉత్పత్తి అనుకూలత పరీక్షలు చేయించుకోవాలి. వ్యక్తిగత రోగనిరోధక శక్తి మీ మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేసే అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది. ప్రయోగశాల రక్త పరీక్షతో పాటు, ఈ ప్రతిచర్య కూడా వ్యక్తమవుతుంది:

• కడుపు నొప్పి;
• పెరిగిన పట్టుట;
• అతిసారం;
• వికారం;
• వణుకు;
• బలహీనత;
• నిద్ర రుగ్మతలు.

అటువంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే, మీరు మందు తీసుకోవడం మానేయాలి. మీ రోగనిరోధక శక్తికి కారణాన్ని కనుగొన్న తర్వాత, మీరు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించని విధంగా అమైనో ఆమ్లాలను తిరిగి నింపే ఇదే పద్ధతిని ఎంచుకోవచ్చు.

11 ఓట్లు

ఈ రోజు నేను పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను, మనందరికీ చాలా ప్రియమైనది. చాలా సంవత్సరాల క్రితం, పాల ఉత్పత్తులు మరియు పాల యొక్క ప్రమాదాల గురించి నాకు సమాచారం వచ్చింది, అలాగే పాలను కాల్షియం యొక్క మంచి మూలంగా పరిగణించలేము, ఎందుకంటే పచ్చి పాలలో పెద్ద సంఖ్యలో బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది మరియు ఉడికించిన పాలు కాల్షియంను అకర్బన రూపంలోకి మారుస్తుంది. ఇది శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు. ఈ సమస్యను అర్థం చేసుకోవడానికి నాకు చాలా సమయం పట్టింది మరియు ఈ రోజు నేను ఏ సమాచారాన్ని కనుగొనగలిగానో మీకు చెప్తాను.

ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు లేదా హాని గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, మీరు మొదట దాని కూర్పును ఖచ్చితంగా పరిగణించాలి. అక్కడ నుండి మేము ప్రారంభిస్తాము!

మిల్క్ ప్రొటీన్ (కేసిన్) మానవులకు జీర్ణం కాదు

ఆవు పాలు ప్రధానంగా ప్రోటీన్ (కేసిన్), చక్కెర (లాక్టోస్) మరియు కొవ్వుతో కూడి ఉంటాయి. కేసీన్ అనేది ఒక నిర్దిష్ట ప్రోటీన్, ఇది దూడ కడుపులో ఒకసారి, "రెనిన్" అనే ఎంజైమ్ ద్వారా "జీర్ణమవుతుంది" (లేదా విచ్ఛిన్నమవుతుంది). దూడ పాలు తాగడం మానేసిన తర్వాత, దాని కడుపు రెనిన్ ఉత్పత్తిని నిలిపివేస్తుంది. సాధారణంగా, ప్రతిదీ సులభం - మీకు ఇకపై ఏమీ అవసరం లేకపోతే, దానిని ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు.

మానవ శరీరంలో, పిల్లలలో లేదా పెద్దలలో, రెనిన్ ఉత్పత్తి చేయబడదు. అందువల్ల, కేసైన్‌ను జీర్ణం చేయడానికి ఏమీ లేదు.

ఆవు పాలు ఆదర్శవంతమైన ఆహారం, కానీ దూడలకు మాత్రమే.

అంతేకాకుండా, ప్రతి రకమైన జంతువుకు దాని స్వంత పాలు మరియు దాని స్వంత కేసైన్ ఉంటుంది, అంటే ఆవులకు వాటి పాలలో ఒక కేసైన్ ఉంటుంది మరియు పిల్లలకు మరొకటి ఉంటుంది.

ఆ విధంగా, ఒక గ్లాసు ఆవు పాలు తాగినప్పుడు, మనకు పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ లభిస్తుంది - మన శరీరానికి పరాయిది మరియు మనం దానిని జీర్ణం చేయలేము మరియు సమర్థవంతంగా గ్రహించలేము.

పాలలోని చక్కెరలు మానవ శరీరానికి జీర్ణం కావు.

ప్రోటీన్తో పాటు, పాలలో చక్కెర - లాక్టోస్ ఉంటుంది మరియు దాని జీర్ణక్రియకు కూడా చాలా ఇబ్బందులు ఉన్నాయి.

మొదటిది, లాక్టోస్‌ను గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌గా విభజించడానికి ప్రపంచంలోని చాలా మంది ప్రజలకు ఎంజైమ్ “లాక్టేజ్” లేదని శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికే నిరూపించారు. ఆఫ్రికా, జపాన్ మరియు ఫిలిప్పీన్స్‌లోని జనాభాలో 90% మందికి లాక్టేజ్ లేదు, మరియు వారు పాలు తాగినప్పుడు, వారు చాలా త్వరగా కడుపు నొప్పి మరియు విరేచనాలను అనుభవిస్తారు (దీనినే పాలు అసహనం అని పిలుస్తారు).

లాక్టోస్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్ 10-15 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో ఉంటుంది మరియు ఉత్తరాది ప్రజల ప్రతినిధులలో మాత్రమే ఉంటుంది;

"లాక్టేజ్ ఎంజైమ్ పుట్టిన వెంటనే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది
బిడ్డ, 3 సంవత్సరాల తర్వాత అది చెడ్డది కాదు, 10-15 సంవత్సరాల తర్వాత అది అస్సలు కాదు.

విద్యావేత్త డ్రుజ్యాక్,
పుస్తకం "నశ్వరమైన జీవితాన్ని ఎలా పొడిగించాలి"

కాబట్టి, ఈ ఎంజైమ్ ఉంటే, అది పాలలోని చక్కెరను - లాక్టోస్‌ను గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌గా విడదీస్తుంది.

గ్లూకోజ్ జీర్ణం మరియు కడుపులో వెంటనే గ్రహించబడుతుంది (ఉత్తర ప్రజల పిల్లలలో), మరియు గెలాక్టోస్ జీర్ణం కాదు మరియు శరీరం ద్వారా జమ చేయబడుతుంది. ఇది గెలాక్టోస్ చాలా తీవ్రమైన ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది.

మానవ శరీరంలో, యూరోపియన్లు లేదా ఆఫ్రికన్లు ఆవు పాల నుండి గెలాక్టోస్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయగల ఎంజైమ్‌ను కలిగి లేరు.

వాల్టర్ వీత్, జువాలజీ ప్రొఫెసర్, “పాలు మరియు మానవులకు దాని హాని”
ఫ్రోలోవ్ యూరి ఆండ్రీవిచ్, జీవశాస్త్రవేత్త, ముడి ఆహారవేత్త

గెలాక్టోస్ కేవలం శరీరం ద్వారా జమ చేయబడుతుంది మరియు అది ఒక వ్యక్తి యొక్క జీవితమంతా పేరుకుపోతుంది. ఇది సహజంగానే అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.

శాస్త్రవేత్తలు గెలాక్టోస్ నిక్షేపణతో సమస్యలను అనుబంధిస్తారు:

• దృష్టి లోపం, చాలా తీవ్రమైన వ్యాధి - కంటిశుక్లం, కంటి లెన్స్‌పై గెలాక్టోస్ నిక్షేపణ సంభవించినట్లయితే;
• చర్మం కింద శరీరం ద్వారా గెలాక్టోస్ జమ చేయబడితే, సెల్యులైట్ యొక్క రూపాన్ని గెలాక్టోస్‌తో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది;
• కీళ్లపై గెలాక్టోస్ నిక్షేపాలు, మరియు అది నిజంగా అక్కడ జమ చేయడానికి "ప్రేమిస్తుంది" - ఆర్థరైటిస్ యొక్క వివిధ రూపాలు.

మూలం.: “డైజెస్టివ్ డిసీజ్ అండ్ సైన్సెస్ 1982”, “పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేట్ మెడిసిన్, 1994”

శరీరం, వాస్తవానికి, గెలాక్టోస్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, కానీ సరైన పోషకాహారంతో, మూలికలు, రసాలు మరియు నీటిపై కొన్ని రకాల ఉపవాసాలతో మాత్రమే. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, అతనికి బలం మరియు సమయం రెండూ ఉన్నప్పుడు మాత్రమే. అతను నిరంతరం అధిక ఆమ్లత్వంతో వ్యవహరిస్తే, జీర్ణించుకోలేని కేసైన్‌తో, ఆపై మనకు గ్రహాంతరంగా ఉన్న గెలాక్టోస్‌తో, అతనికి శుభ్రం చేయడానికి సమయం లేదు.

పాలలో 49% వరకు ఆక్సిడైజ్డ్ సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది

ప్యాకేజీలపై వ్రాయబడిన సంఖ్యలు (2-5% కొవ్వు పదార్థం) తయారీదారుల ఉపాయం అని ఇక్కడ మీకు మరియు నాకు అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం.

ఈ సంఖ్యలతో వారు పాల ద్రవ్యరాశికి కొవ్వు నిష్పత్తిని వ్యక్తపరచరు (అన్నింటికంటే, మనకు ఆసక్తి ఉన్న ఏకైక విషయం ఇది - 1 లీటరు పాలలో కొవ్వు ఎంత), కానీ 1 లీటర్ పాలలో కొవ్వు పదార్థం 1 లీటరులో నీటి విషయానికి, కాబట్టి మేము 2 -5% వంటి వింత మరియు హాస్యాస్పదమైన సంఖ్యలను పొందుతాము.

"పాల ఉత్పత్తుల యొక్క అసలు కొవ్వు పదార్థం:

పాలలో 49% వరకు కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటాయి.

చీజ్‌లలో - 65% వరకు

ఐస్ క్రీం మరియు పెరుగులలో - 50%

కేఫీర్‌లో 20% వరకు "

మూలం: పాలపై పరిశోధన, ప్రొఫెసర్ వాల్టర్ వైట్

అదనంగా, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో ఆక్సిడైజ్డ్ ఫ్యాట్ కలిగి ఉంటుంది, ఆక్సిజన్ అణువులతో పాలు కలపడం వల్ల, ఆవు పాలు పితికినప్పుడు, పాలు ఒక కంటైనర్ నుండి మరొకదానికి, ఒక బ్యాగ్ నుండి గ్లాస్ వరకు, మొదలైన వాటి నుండి ఆక్సీకరణ జరుగుతుంది.

ఆక్సిడైజ్డ్ కొవ్వులు ప్రమాదకరమైనవి ఎందుకంటే అవి ఫ్రీ రాడికల్స్ కలిగి ఉంటాయి. వివిధ ప్రతిచర్యల సమయంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడతాయి, కానీ ముఖ్యంగా వికిరణం, వేయించడం, వంట చేయడం, ధూమపానం - కొవ్వుల ఆక్సీకరణ సమయంలో.

ఫ్రీ రాడికల్స్ - ఇవి 1 ఎలక్ట్రాన్ లేని అణువులు, అవి ఇతర కణాల నుండి 1 తప్పిపోయిన ఎలక్ట్రాన్‌ను తీసివేస్తాయి మరియు అవి ఫ్రీ రాడికల్‌లుగా మారతాయి.

ఈ ప్రతిచర్యలు కొన్ని నిమిషాల నుండి (!) అనేక సంవత్సరాల వరకు సంభవించవచ్చు.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు మనకు స్వేచ్ఛా రాశులుగా పోరాడటానికి సహాయపడతాయి; దాత అణువులు దెబ్బతిన్న అణువులకు తమ రాడికల్‌లను విరాళంగా అందిస్తాయి మరియు మొత్తం వ్యవస్థ యొక్క సమతుల్యతను పునరుద్ధరిస్తాయి.

బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో దానిమ్మ, దానిమ్మ రసం, ద్రాక్ష, ద్రాక్ష గింజలు, ప్రూనే, బ్రోకలీ మరియు అనేక ఇతర తాజా బెర్రీలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉన్నాయి.

అదనంగా, పాల ఉత్పత్తులలో కొవ్వు "సంతృప్తమైనది."

"సంతృప్త కొవ్వులు కొవ్వులు, దీనిలో అణువులు హైడ్రోజన్‌తో అతిసంతృప్తమవుతాయి.
సంతృప్త కొవ్వులు నిర్మాణంలో సరళమైనవి మరియు ఆరోగ్యానికి అత్యంత హానికరం.

రక్తంలో సంతృప్తమైంది కొవ్వు ఆమ్లాలుకనెక్ట్ మరియు రూపం
గోళాకార కొవ్వు సమ్మేళనాలు,
అవి కొవ్వు కణజాలంలో సులభంగా జమ చేయబడతాయి
మరియు ధమనుల ల్యూమన్ యొక్క సంకుచితానికి కారణమవుతుంది,
ఇది గుండెపోటు, స్ట్రోక్ మరియు ఇతర వ్యాధులకు దారితీస్తుంది."

స్పోర్ట్స్ మెడిసిన్ డైరెక్టరీ

ఆవు పాలు దూడలకు మాత్రమే మంచిది

నుండి కూర్పులో ఆవు పాలు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి తల్లి పాలువ్యక్తి.

ఆవు పాలలో చాలా ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది మానవ పాల కంటే దాదాపు 3 రెట్లు ఎక్కువ. దూడ పుట్టిన వెంటనే, 1.5 నెలల్లో చాలా త్వరగా దాని బరువును రెట్టింపు చేయడం, మరియు ఒక సంవత్సరం తర్వాత 500 కిలోగ్రాములు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చేరుకోవడం ద్వారా దూడ త్వరగా కాళ్లపైకి రావాలి.

మూలం.: పత్రిక“సొసైటీ యొక్క ప్రొసీడింగ్స్
ప్రయోగాత్మక జీవశాస్త్రం మరియు వైద్యం, 1990, 193, 143”

దూడకు మొదట ప్రోటీన్ అవసరమైతే, పిల్లలకి కొవ్వులు అవసరం - ఎందుకంటే అన్నింటిలో మొదటిది, ఒక వ్యక్తి మెదడు మరియు కేంద్రాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాడు. నాడీ వ్యవస్థ. అందుకే తల్లి పాలలో కొవ్వు పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

ప్రకృతిలో, అన్ని "పజిల్స్" ఒక తార్కిక మరియు స్పష్టమైన చిత్రానికి సరిపోతాయి. ప్రకృతి అన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను అందించింది - మరియు శిశువుకు అవసరమైన ప్రతిదీ తల్లి పాలలో ఉంటుంది మరియు సరిగ్గా అవసరమైన సమయంలో ఉంటుంది.

అన్నింటికంటే, ఒక దాణా సమయంలో కూడా తల్లి పాలు కూర్పులో భిన్నంగా ఉంటాయి - ప్రారంభ పాలు, దాణా ప్రారంభంలో, ఇది ప్రోటీన్లు, చక్కెరలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, నీరు కలిగి ఉన్న మరింత నీరుగా ఉంటుంది; ఆలస్యంగా పాలు , దాణా చివరిలో ప్రధానంగా కొవ్వులు ఉంటాయి. పగటిపూట కూడా, ప్రతిదీ మారుతుంది: ఉదయం మరియు భోజనానికి దగ్గరగా - పాలలో కొవ్వు చాలా ఉంది, సాయంత్రం మరియు రాత్రి పాలు కంటే 4-5 రెట్లు ఎక్కువ.

అదేవిధంగా, జంతువులతో, అవసరమైనవన్నీ తగినంత పరిమాణంలో వస్తాయి మరియు అవసరమైనప్పుడు ఆవు నుండి దూడ వరకు, పిల్లి నుండి పిల్లి వరకు, మేక నుండి పిల్ల వరకు.

పాలలో చీము మరియు మలం

పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత కూడా, పాలు కలిగి ఉంటాయి: మలం, చీము, పురుగుమందులు, హార్మోన్లు, బ్యాక్టీరియా మరియు జంతు వైరస్లు.

పాలను ఉత్పత్తి చేసే ఆవులను శుభ్రమైన పరిస్థితుల్లో ఉంచడం లేదన్నది రహస్యం కాదు మేము మాట్లాడుతున్నాముపారిశ్రామిక ఉత్పత్తి గురించి, ఆవులు ఎక్కువ సమయం నిలబడతాయి, యాంటీబయాటిక్స్, హార్మోన్లతో సమృద్ధిగా ఉన్న గడ్డిని తినకూడదు, అవి నిరంతరం గుచ్చుతాయి. వివిధ మందులువ్యాధులను నివారించడానికి మరియు పాల దిగుబడిని పెంచడానికి. అమెరికన్ జర్నలిస్టులు ప్రసిద్ధి చెందిన జంతువుల పెంపకం యొక్క నిర్మాణం గురించి అత్యంత భయంకరమైన, విరక్తికరమైన విషయాలను చూపుతారు డాక్యుమెంటరీ చిత్రం"ఫుడ్ కార్పొరేషన్"

అమెరికన్లు తమ ఆవుల పాలను చాలా కాలం పాటు అధ్యయనం చేస్తారు మరియు భయపెట్టే ఫలితాలను పదే పదే ప్రచురించారు, వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:

“59% కంటే ఎక్కువ నవజాత దూడలు వ్యాధి బారిన పడ్డాయి
లుకేమియా వైరస్ మరియు ఈ వ్యాధి మానవులకు వ్యాపిస్తుంది.

"స్క్లెరోసిస్ పాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
క్షయవ్యాధి పాల ద్వారా మానవులకు వ్యాపిస్తుంది,
డిఫ్తీరియా, బ్రూసెల్లోసిస్, స్కార్లెట్ ఫీవర్, ప్లేగు మొదలైనవి.

జర్నల్ ఆఫ్ డైరీ సైన్స్ 1988

అదనంగా, ప్రకారం సానిటరీ ప్రమాణాలుప్రతి దేశంలో అటువంటి సూచిక ఉంది - పాలలో వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా యొక్క అనుమతించదగిన మొత్తంపాశ్చరైజేషన్ తర్వాత. అంటే, తయారీదారు పాలు నుండి అన్ని "ధూళిని" తొలగించకపోవచ్చు.

ప్రొఫెసర్ V. వెయిట్ నాయకత్వంలో జర్మన్ శాస్త్రవేత్తలు ఒక ప్రయోగాన్ని నిర్వహించారు: వారు సాధారణ తాజా పాలను తీసుకున్నారు, దాని కూర్పును తనిఖీ చేసి, అందులో ప్రధానంగా లాక్టోబాసిల్లి మరియు చాలా తక్కువ వ్యాధికారక బాక్టీరియా మాత్రమే ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఈ పాలను పాశ్చరైజ్ చేశారు. మరి ఏమైంది?

మరణించారు అన్ని లాక్టోబాసిల్లి, కొన్ని వ్యాధికారకమైనవి మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి మరియు అంతే.

కానీ (!) అప్పుడు శాస్త్రవేత్తలు ఒక స్టోర్ విండోలో ఒక సంచిలో పాలను ఉంచారు మరియు కొన్ని రోజుల తర్వాత వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా సంఖ్యను కొలుస్తారు - వారి సంఖ్య మిలియన్ల రెట్లు పెరిగింది. ఆక్సిజన్ లేకుండా కూడా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తేమతో కూడిన వాతావరణంలో బ్యాక్టీరియా వేగంగా గుణించబడుతుంది.

ఇటీవల దుకాణంలో కొన్న పాలు పుల్లగా మారకుండా, కుళ్ళిపోవడాన్ని మీరు గమనించారా?
అదే సమయంలో, ప్రదర్శన అస్సలు క్షీణించదు, భయంకరమైన వాసన మరియు చేదు రుచి కనిపిస్తుంది, ఇది ఖచ్చితంగా పాలు కుళ్ళిపోవడమే.

అందువల్ల, పాశ్చరైజేషన్ బ్యాక్టీరియాను చంపే సమస్యను పరిష్కరించదని మేము నమ్మకంగా చెప్పగలం. అంటే, ప్యాకేజింగ్‌కు ముందు పాలను ఎంత వేడి చేసినా, అన్ని బ్యాక్టీరియా చనిపోదు.

న్యూ ఇంగ్లాండ్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ 1985, 312 (7) 439, 404 మరియు లాన్సెట్ 2004 వంటి జర్నల్‌లలో ప్రచురించబడిన అధ్యయనాలలో అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు కూడా దీనిని ధృవీకరించారు.

మరియు అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తల తీర్మానాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

“కాల్షియంతో పాటు, పాలలో చాలా అసహ్యకరమైన “బోనస్‌లు” ఉన్నాయి:
సంతృప్త కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్, లాక్టోస్, యాంటీబయాటిక్స్, పురుగుమందులు, చీము మరియు పేడ.
ఇవన్నీ పాశ్చరైజ్డ్ పాలలో కూడా కనిపిస్తాయి.

పరిశోధన ద్వారా ధృవీకరించబడింది, పత్రికలో ప్రచురించబడింది "జెమనదిడిగాలితో కూడినఎస్సైన్స్ 2006"

“USAలో, పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత పాలు ఉండవచ్చు
1 గ్లాసులో 300 మిలియన్ల వరకు చీము కణాలు.
పారిశ్రామిక వేత్తలు తరచు అంటుంటారు
ఆవు ఎంత అనారోగ్యంతో ఉంది మరియు ఏదైనా మంట ఉందా?
"పాశ్చరైజేషన్ ప్రతిదీ నాశనం చేస్తుంది, కానీ అది నిజం కాదు!"

ప్రొఫెసర్ మైఖేల్ గ్రెగర్, ఉపన్యాసం"హానికరమైన, హానిచేయని, నిస్సహాయ"

« మూలం.: J. L. W. Rademaker, M. M. M. విస్సర్స్,
మరియు M. C. T. గిఫెల్. మైకోబాక్టీరియం యొక్క ప్రభావవంతమైన వేడి నిష్క్రియం
ఏవియం subsp. సహజంగా సోకిన మలంతో కలుషితమైన పచ్చి పాలలో పారాట్యూబర్క్యులోసిస్.
Appl. పర్యావరణం. మైక్రోబయోల్., 73(13):4185-4190, 2007."

“మూలం: P. C. B. Vianna, G. Mazal, M. V. Santos, H. M. A. Bolini, and M. L. Gigante.
ప్రాటో జున్ను పండిన సమయంలో సూక్ష్మజీవులు మరియు ఇంద్రియ మార్పులు
వివిధ స్థాయిల సోమాటిక్ కణాలతో పాలు నుండి. జె. పాడి పరిశ్రమ సైన్స్., 91(5):1743-1750, 2008.”

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కాల్షియం

నేను జాబితా చేసిన ప్రతిదీ తర్వాత, మీరు ఇప్పటికీ తాజా పాలు వద్దు ... అప్పుడు శరీరంపై దాని ప్రభావం గురించి కూడా మాట్లాడండి. అంటే, మనం అర్థం చేసుకున్నాము, మనం ఎందుకు త్రాగాలి? మొదటి. గుర్తుకు వచ్చేది కాల్షియం!

ముందుగా, మీరు పాశ్చరైజ్డ్ (ముఖ్యంగా ఉడకబెట్టిన) పాలు తాగితే అక్కడ కాల్షియం అకర్బనంగా ఉంటుంది. కానీ అకర్బన కాల్షియం ఎలా చూసినా శోషించబడదు.

రెండవది, అదనపు కేసైన్ శరీరాన్ని తొలగించడానికి కాల్షియం నిల్వలను చేరుకోవడానికి కారణమవుతుంది.

అకర్బన కాల్షియం లేదా సున్నం

పాశ్చరైజేషన్ సమయంలో, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో సేంద్రీయ కాల్షియం, మరియు వాస్తవానికి చాలా ఉంది, అకర్బన కాల్షియం - సున్నం మారుతుంది.

పాశ్చరైజేషన్ కేవలం ఉడకబెట్టడం వలన, ద్రవాలను ఒకేసారి వేడి చేసే ప్రక్రియ వివిధ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉత్పత్తులు లేదా పదార్థాలు.

మీ కెటిల్‌లో అకర్బన కాల్షియం ఎలా ఉందో మీరు చూడవచ్చు - ఇది సున్నం, కేటిల్ దిగువన కప్పే పూత.

అకర్బన కాల్షియం శరీరంలో శోషించబడదు, "జీవితంలోకి" మరియు మీ కణాలను నిర్మించడం ప్రారంభించండి.

ఇది చేయగలిగినదంతా కీళ్ళలో జమ చేయబడుతుంది (ఆపై నొప్పి నడిచేటప్పుడు లేదా క్రంచింగ్ చేసినప్పుడు కనిపిస్తుంది); నాళాలలో, చాలా తరచుగా కంటి నాళాలు, ఆపై కంటిశుక్లం కనిపించవచ్చు; అవక్షేపం మరియు మూత్రపిండాలు మరియు ప్యాంక్రియాస్‌లో రాళ్లు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.

ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఆవు పాలు దాని రసాయన లక్షణాలను మారుస్తుంది -
దీనిలో కాల్షియం ఫాస్ఫేట్ ఏర్పడుతుంది
ఆచరణాత్మకంగా కరగని మరియు ఆల్కలీన్ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటుంది.

దీని కారణంగా, ఇది వివిధ ప్రాంతాలలో అవక్షేపించబడుతుంది
శరీరం, కానీ చాలా తరచుగా ఇది ఫాస్ఫేట్ రాళ్లను ఏర్పరుస్తుంది
మూత్రపిండాలు మరియు ప్యాంక్రియాస్ లో .

విద్యావేత్త ఎన్.జి. స్నేహితుడు

ఎముకల నుండి కాల్షియంను తొలగించడానికి పాలు సహాయపడుతుంది

ఆధునిక శాస్త్రవేత్తలు మన శరీరంలో ఒక విచిత్రమైన దృగ్విషయాన్ని కనుగొని నిరూపించగలిగారు: క్షార సహాయంతో ఆమ్ల వాతావరణం యొక్క తటస్థీకరణ. ఎముక అస్థిపంజరంలో డిపోలో నిల్వ చేయబడిన మన స్వంత కాల్షియం, క్షారంగా తీసుకోబడుతుంది.

కడుపులో అధిక ఆమ్ల వాతావరణం అవసరమయ్యే ఏదైనా ఆహారం కాల్షియం ద్వారా "అణచివేయబడుతుంది" (తటస్థీకరించబడుతుంది) అని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. జీర్ణక్రియపై కథనం నుండి, ప్రోటీన్ యొక్క జీర్ణక్రియకు అధిక ఆమ్ల వాతావరణం అవసరమని మాకు తెలుసు.

ఇది ప్రధానంగా పాలు, పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు గుడ్లలో ఉండే జంతు ప్రోటీన్లకు వర్తిస్తుంది.

ఈ ఆహారాలన్నీ, ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, కాల్షియంతో కూడిన ఆహారాన్ని ఏకకాలంలో తింటే, శరీరం మొదట ఆహారం నుండి కాల్షియం తీసుకుంటుంది, ఆపై మన ఎముక కణజాలం నుండి.

పాల ప్రోటీన్ ఆమ్ల రక్త సమతుల్యతను (pH) సృష్టిస్తుంది. దీన్ని తటస్థీకరించడానికి మరియు శరీరాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి, కాల్షియం ఎముకల నుండి బలవంతంగా బయటకు వస్తుంది (క్షారము). ఇది అటువంటి వైరుధ్యం.

మరియు మనం ఎంత ఎక్కువ పాలను తింటున్నామో, మన ఎముకల నుండి ఎక్కువ కాల్షియం కోల్పోతాము.

దీనిని నిర్ధారించే పరిశోధనలు మరియు శాస్త్రవేత్తలు:

వాల్టర్ వీత్, జువాలజీ ప్రొఫెసర్

యూరి ఫ్రోలోవ్, జీవశాస్త్రవేత్త, ముడి ఆహారవేత్త

మార్వా ఒహన్యన్, జనరల్ ప్రాక్టీషనర్, బయోకెమికల్ సైన్సెస్ అభ్యర్థి

మైఖేల్ గ్రెగర్, జనరల్ ప్రాక్టీషనర్, ప్రొఫెసర్

పరిశోధన

అందుకే పాలు అలాంటి వాటితో ముడిపడి ఉన్నాయి ప్రమాదకరమైన వ్యాధిబోలు ఎముకల వ్యాధి (ఎముక సాంద్రత తగ్గడం).

ఎందుకంటే జంతు ప్రోటీన్లను తినేటప్పుడు, ముఖ్యంగా పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులతో, కాల్షియం ఎముకల నుండి కొట్టుకుపోతుంది. అనేకమైన పరిశోధన రుజువు చేస్తుంది మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు తిన్న తర్వాత మనం మూత్రంలో కాల్షియం కోల్పోతాము.

"ఆస్టియోపోరోసిస్ అనేది అధిక స్థాయిల యొక్క పరిణామం
ఆహారంలో జంతు ప్రోటీన్ మొత్తం"

యూనివర్సిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా నుండి పరిశోధన ఫలితాలు:
"పాలు లేదా జంతు ప్రోటీన్ల నుండి ప్రోటీన్ స్వీకరించే స్త్రీలలో,
3 రెట్లు ఎక్కువ కేసులు నమోదయ్యాయి
బోలు ఎముకల వ్యాధి వ్యాధులు (ఎముకలు ఎండబెట్టడం),
మొక్కల ఆహారాల నుండి ప్రోటీన్ పొందే వారి కంటే"

నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్, యూనివర్సిటీ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా,
ఫలితాలు పరిశోధన ముద్రించబడింది విఅమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ 2001

పాలు కాల్షియం లేనివారికి జోడించడమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల నుండి దూరంగా కడుగుతుందని తేలింది!

కాబట్టి, పైన పేర్కొన్న అన్నింటి నుండి, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియం యొక్క పేలవమైన మూలం అని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది, మనం దానిని గ్రహించలేము (విజ్ఞానవేత్తలు కేవలం 25% కాల్షియం మాత్రమే గరిష్టంగా శోషించబడుతుందని మరియు తాజా పాల నుండి మాత్రమే) మరియు అదే సమయంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా అంతర్గత దాడుల నుండి ప్రారంభమై సామాన్యమైన ఇన్‌ఫెక్షన్‌లతో ముగిసే సమస్యల సమూహాన్ని మనం ఎదుర్కొంటాము.

పాల వినియోగంతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులు

పాల వినియోగంతో శాస్త్రవేత్తలు దగ్గరి సంబంధం ఉన్న ఆరోగ్య సమస్యల జాబితా క్రింద ఉంది:

• దీర్ఘకాలిక అలసట
• తలనొప్పులు
• కండరాల నొప్పి మరియు తిమ్మిరి (కండరాల్లో కాల్షియం లేకపోవడం వల్ల)
• పిల్లలలో హైపర్యాక్టివిటీ
• పిల్లలలో అతిసారం (లాక్టోస్ మరియు కేసైన్ జీర్ణం చేయడంలో ఇబ్బందుల కారణంగా)
• అన్ని రకాల అలెర్జీలు (అమెరికాలో, పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం వివిధ అలెర్జీలకు మొదటి కారణం)
• ఉబ్బసం మరియు శ్వాసకోశ వ్యాధులు
• ప్రారంభ అథెరోస్క్లెరోసిస్ (రక్తనాళాలలో గెలాక్టోస్ నిక్షేపణ కారణంగా)
• ప్రారంభ మధుమేహం రకాలు 1,2 (కేసైన్ అణువు మన శరీరంలోని "స్థానిక" అణువులతో సమానంగా ఉంటుంది - ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ప్యాంక్రియాస్ కణాలు. విదేశీ కేసైన్ ప్రోటీన్‌లను నాశనం చేయడానికి స్థిరమైన ప్రతిచర్య ఫలితంగా, శరీరం అకస్మాత్తుగా ఇలాంటి దాడి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, కానీ దాని సొంత కణాలు, ఆపై ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధి టైప్ 1 డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది)
• మొటిమలు (అమెరికన్ పరిశోధకులు కౌమారదశలో ఉన్నవారిలో మొటిమలు లేదా మొటిమల రూపాన్ని అనుబంధిస్తారు, ఎందుకంటే పాలు పెద్ద మొత్తంలో ఆవు హార్మోన్లను కలిగి ఉంటాయి, తరచుగా గర్భిణీ ఆవుల నుండి)
• కీళ్లనొప్పులు
• నాడీ వ్యాధులు
• స్క్లెరోసిస్
• తెలివితేటలు తగ్గాయి
• ప్రోస్టేట్, మల, రొమ్ము, అండాశయ క్యాన్సర్
• మూత్రపిండాలు మరియు ప్యాంక్రియాస్ రాళ్ళు (పాశ్చరైజ్డ్ "ఉడికించిన" పాల ఉత్పత్తులలో అకర్బన కాల్షియం, నీరు, మాత్రలు, మూత్రపిండాలలో శరీరం నుండి విసర్జించబడినప్పుడు, ఫాస్ఫేట్, కార్బోనేట్ మరియు ఆక్సలేట్ కాల్షియం లవణాలు ఏర్పడతాయి, వీటి నుండి మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు ఏర్పడతాయి)

తీర్మానాలు:

1. పాలు మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరమైన ఉత్పత్తి.
2. దూడల కోసం ప్రకృతి సిద్ధం చేసిన పాలు ఈ మిశ్రమంతో పూర్తిగా ఉపయోగపడవు. ఆవు పాలు యొక్క కూర్పు స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్లు, కానీ నవజాత శిశువుకు కొవ్వులు అవసరం.
3. 2-3 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నవారికి పాలు త్రాగడానికి ఎటువంటి పాయింట్ మరియు శారీరక అవసరం లేదు.
4. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో భారీ మొత్తంలో ఆక్సిడైజ్డ్, సంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి.
5. పాలలోని చక్కెరలు పూర్తిగా జీర్ణం కావు, గెలాక్టోస్ జీర్ణం కాదు మరియు వివిధ ప్రదేశాలలో జమ చేయబడుతుంది.
6. పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత కూడా, పాలలో అనారోగ్య జంతువుల నుండి హార్మోన్లు, మలం మరియు బ్యాక్టీరియా ఉంటాయి.
7. ఉడకబెట్టినప్పుడు, కాల్షియం అకర్బనంగా మారుతుంది, చనిపోయినది మరియు ఇకపై మనచే గ్రహించబడదు.
8. తాజా పాలలో సేంద్రీయ కాల్షియం ఉంటుంది, అయితే కాసైన్ (పాలులోని ప్రోటీన్) జీర్ణమైనప్పుడు, అధిక ఆమ్ల వాతావరణాన్ని తటస్తం చేయడానికి చాలా కాల్షియం వెళుతుంది.

మూలాలు:

1. పరిశోధన J ఆమ్ కొల్లి నట్ర్, 2000 సం. 19
2. విద్యావేత్త డ్రుజ్యాక్, పుస్తకం "నశ్వరమైన జీవితాన్ని ఎలా పొడిగించాలి"
3. వాల్టర్ వీత్, జువాలజీ ప్రొఫెసర్, “పాలు మరియు మానవులకు దాని హాని” కార్యక్రమం రచయిత
4. ఫ్రోలోవ్ యూరి ఆండ్రీవిచ్, జీవశాస్త్రవేత్త, ముడి ఆహారవేత్త (వ్యక్తిగత బ్లాగ్ - http://ufrolov.blog/)
5. “ప్రొసీడింగ్స్ ఆఫ్ ది సొసైటీ ఫర్ ఎక్స్‌పెరిమెంటల్ బయాలజీ అండ్ మెడిసిన్, 1990, 193, 143”
6. జర్నల్ ఆఫ్ డైరీ సైన్స్ 1988
7. న్యూ ఇంగ్లాండ్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ 1985, 312 (7) 439, 404
8. లాన్సెట్ 2004
9. ప్రొఫెసర్ మైఖేల్ గ్రెగర్, ఉపన్యాసం "హానికరమైన, హానిచేయని, నిస్సహాయ"
10. “పాలు యొక్క ప్రభావవంతమైన పాశ్చరైజేషన్ కోసం పద్ధతులు, మలం ద్వారా ముడి పాలు ఇన్ఫెక్షన్‌లో పారాట్యూబర్‌క్యులోసిస్” / “మైకోబాక్టీరియం ఏవియం సబ్‌స్పి యొక్క ఎఫెక్టివ్ హీట్ ఇన్యాక్టివేషన్. సహజంగా సోకిన మలంతో కలుషితమైన పచ్చి పాలలో పారాట్యూబర్‌క్యులోసిస్." Appl. పర్యావరణం. మైక్రోబయోల్., 73(13):4185–4190, 2007, J. L. W. రాడెమేకర్, M. M. M. విస్సర్స్, మరియు M. C. T. గిఫెల్.”
11. “వివిధ స్థాయిల సోమాటిక్ కణాలతో పాలతో తయారైన ప్రాటో చీజ్ పక్వానికి వచ్చేటటువంటి సూక్ష్మజీవులు మరియు ఇంద్రియ మార్పులు. J. డైరీ సైన్స్., 91(5):1743-1750, 2008, P. C. B. వియాన్నా, G. మజల్, M. V. శాంటోస్, H. M. A. బోలిని, మరియు M. L. గిగాంటే."
12. మార్వా ఒహన్యన్, జనరల్ ప్రాక్టీషనర్, బయోకెమికల్ సైన్సెస్ అభ్యర్థి, ప్రకృతి వైద్యుడు, పుస్తకాలు "ది గోల్డెన్ రూల్స్ ఆఫ్ నేచురల్ మెడిసిన్"
13. "ఎముక ఆరోగ్యంపై ఆహార ప్రోటీన్ ప్రభావం. సిద్ధాంతాల సంఘర్షణ "M. P. థోర్ప్, E. M. ఎవాన్స్. ఆహార ప్రోటీన్ మరియు ఎముక ఆరోగ్యం: విరుద్ధమైన సిద్ధాంతాలను సమన్వయం చేయడం. Nutr రెవ. 2011 69 (4):215 - 230.
14. "ఎముక ఆరోగ్యంపై ఆహార ప్రోటీన్ ప్రభావం. సిస్టమాటిక్ మెటా-విశ్లేషణ.”A. L. డార్లింగ్, D. J. మిల్‌వార్డ్, D. J. టోర్గర్సన్, C. E. హెవిట్, S. A. లాన్‌హామ్-న్యూ. ఆహార ప్రోటీన్ మరియు ఎముక ఆరోగ్యం: ఒక క్రమబద్ధమైన సమీక్ష మరియు మెటా-విశ్లేషణ. అం. J. క్లిన్. Nutr 2009 90 (6):1674 - 1692
15. "ఎముక ఆరోగ్యంపై ఆహార ప్రోటీన్ ప్రభావం. కొత్త లుక్సమస్యకు "జె. E. Kerstetter. ఆహార ప్రోటీన్ మరియు ఎముక: పాత ప్రశ్నకు కొత్త విధానం. అం. J. క్లిన్. Nutr 2009 90 (6):1451 - 1452
16. "హైపర్‌కాల్సియూరియా (మూత్రంలో కాల్షియం పెరగడం) అధిక ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మరియు యాసిడ్ తీసుకోవడంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది" N. M. Maalouf, O. W. Moe, B. ఆడమ్స్-హుయెట్, K. Sakhaee. హైపర్‌కాల్సియూరియా అధిక ఆహార ప్రోటీన్ తీసుకోవడం వల్ల యాసిడ్ లోడ్ వల్ల కాదు. J. క్లిన్. ఎండోక్రినాల్. మెటాబ్. 2011 96 (12):3733 - 3740.
17. "ప్రోటీన్ తీసుకోవడం, కాల్షియం సమతుల్యత మరియు ఆరోగ్య పరిణామాలు" J. కాల్వెజ్, N. పౌపిన్, C. చెస్నో, C. లస్సేల్, D. టోమ్. ప్రోటీన్ తీసుకోవడం, కాల్షియం సమతుల్యత మరియు ఆరోగ్య పరిణామాలు. Eur J Clin Nutr 2012 66 (3):281 - 295.
18. "కాల్షియం శోషణ మరియు మహిళల మోటారు కార్యకలాపాలపై ఆహారంతో సరఫరా చేయబడిన ప్రోటీన్ యొక్క వివిధ నిబంధనల ప్రభావం" J. E. కెర్స్టెటర్, K. O. O'Brien, D. M. కాసేరియా, D. E. వాల్, K. L. ఇన్సోగ్నా. కాల్షియం శోషణ మరియు మహిళల్లో ఎముక టర్నోవర్ యొక్క గతి చర్యలపై ఆహార ప్రోటీన్ ప్రభావం. J. క్లిన్. ఎండోక్రినాల్. మెటాబ్. 2005 90 (1):26 - 31.
19. "అధిక-మాంసం ఆహారాలు మరియు ఎముక కాల్షియం క్షీణత సంభావ్య ప్రమాదం" J. J. కావో, L. K. జాన్సన్, J. R. హంట్. మాంసం ప్రోటీన్ మరియు సంభావ్య మూత్రపిండ యాసిడ్ లోడ్ అధికంగా ఉన్న ఆహారం పాక్షిక కాల్షియం శోషణను పెంచుతుంది మరియు ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళల్లో ఎముక పునశ్శోషణం లేదా ఏర్పడే గుర్తులను ప్రభావితం చేయకుండా మూత్ర కాల్షియం విసర్జనను పెంచుతుంది. J. నట్ర్ 2011 141 (3):391 - 397.
20. "వివిధ రకాల ఆహారం కోసం గణించబడిన ఆమ్లత్వం మరియు మూత్రం యొక్క pH: శాకాహారి, లాక్టో-ఓవో శాఖాహారం మరియు యాడ్ లిబిటమ్ డైట్" L. M. ఆస్మాన్, L. M. ఆలివర్, B. R. గోల్డిన్, M. N. వుడ్స్, S. L. గోర్బాచ్, J. T. డ్వైర్. శాకాహారులు, లాక్టో-ఓవో శాఖాహారులు మరియు సర్వభక్షకులలో మూత్ర పిహెచ్‌తో నికర యాసిడ్ విసర్జన విలోమ సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. J Ren Nutr 2008 18 (5):456 - 465.
21. “ఆల్కలీన్ డైట్: ఆల్కలీన్ డైట్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందనడానికి మంచి సాక్ష్యం ఉందా?” జి. K. స్క్వాల్ఫెన్‌బర్గ్. ఆల్కలీన్ ఆహారం: ఆల్కలీన్ pH ఆహారం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందనడానికి ఆధారాలు ఉన్నాయా? J ఎన్విరాన్ పబ్లిక్ హెల్త్. 2012 2012:727630.
22. "ఆల్కలీన్ ఆహారం యుక్తవయస్సులో కొవ్వు యొక్క పలుచని పొరను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది"B. డాసన్-హ్యూస్, S. S. హారిస్, L. సెగ్లియా. ఆల్కలీన్ ఆహారాలు పెద్దవారిలో సన్నని కణజాల ద్రవ్యరాశికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అం. J. క్లిన్. Nutr 2008 87 (3):662 - 665.
23. మూలం – పరిశోధన ఫలితాలు సైంటిఫిక్ జర్నల్ సైన్స్ 1986లో ప్రచురించబడ్డాయి
24. గ్రోమోవా O. A. ఎడిషన్ “డాక్టర్”, జూలై 2013
25. మూలం – పరిశోధన ఫలితాలు సైంటిఫిక్ జర్నల్ అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ 1974లో ప్రచురించబడ్డాయి
26. మూలం - పరిశోధన ఫలితాలు శాస్త్రీయ పత్రికలో ప్రచురించబడ్డాయి జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ 1981. సైన్స్ 1986
27. "డైట్-ఇండ్యూస్డ్ మెటబాలిక్ అసిడోసిస్" M. M. అడెవా, G. సౌటో అధ్యయనం. ఆహారం-ప్రేరిత జీవక్రియ అసిడోసిస్. క్లిన్ నట్ర్ 2011 30 (4):416 - 421.
28. "డైట్‌తో మొటిమలకు చికిత్స చేయడం ద్వారా ప్రాణాలను కాపాడటం", ప్రొఫెసర్ మైఖేల్ గ్రెగర్

అందరికీ నమస్కారం.

ఈ రోజు మనకు అసాధారణమైన అంశం ఉంది. రెగ్యులర్ మరియు మరింత సాంప్రదాయ ఆహారాలు ఉన్న వ్యక్తులతో పాటు శాకాహారి మరియు పచ్చి ఆహారాన్ని పాటించే వారి మధ్య రోజులో ఇది అత్యంత హాట్ టాపిక్ అని నేను చెప్పేంత వరకు వెళ్తాను. కాబట్టి, టాపిక్ పాల గురించి ఉంటుంది! పాలు మంచిదా చెడ్డదా? నేను తాగాలా లేదా...?

పాలు మంచిదా చెడ్డదా?

చిన్నప్పటి నుండి, నాకు పాలు ఇష్టం లేదు మరియు అస్సలు తాగను, కానీ పాల ఉత్పత్తులు ఏదో ఒకవిధంగా చేర్చబడ్డాయి రోజువారీ ఆహారంనా తల్లిదండ్రుల ద్వారా. మరోవైపు, నా భార్య చిన్నతనం నుండి పాల ఉత్పత్తులను తీసుకుంటుంది మరియు మా పెద్ద పిల్లలు ఇప్పటికీ ప్రతిరోజూ పాలు తాగుతారు. సహజంగానే, ఈ ఉత్పత్తిని తీసుకోవడం ఆపమని మేము ఎవరినీ బలవంతం చేయలేము. కానీ ఇప్పుడు దాని గురించి ఆలోచించమని మేము మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాము.

ప్రతిదీ వివిధ మూలాలలో కనిపిస్తుంది మరింత సమాచారంలో నిర్వహించిన పరిశోధన గురించి వివిధ దేశాలుపాల ఉత్పత్తులపై ప్రపంచం యొక్క ah, ఇది విస్మరించబడదు, పాల గురించి హార్వర్డ్ శాస్త్రవేత్తలు ఇటీవల చేసిన పరిశోధన మొత్తం వైద్య సంఘం యొక్క అభిప్రాయాన్ని గణనీయంగా మార్చింది. హార్వర్డ్ పరిశోధకులు ఏమి కనుగొన్నారు?

హార్వర్డ్ స్కూల్ పాలపై అధ్యయనం

మేము మీకు చెప్పదలిచిన మొదటి మూలం ఇది మరియు వారి పరిశోధన గురించి హార్వర్డ్ స్కూల్ వెబ్‌సైట్ నుండి స్క్రీన్‌షాట్‌ను చూపించాలనుకుంటున్నాము. కాబట్టి, వారు హార్వర్డ్ స్కూల్ యొక్క అధికారిక వెబ్‌సైట్‌లో ఏమి వ్రాస్తారో చూడండి సాధారణ ఆరోగ్యం", ఇప్పటికే 1913లో ఏర్పడింది:

ఎవరికైనా ఇంగ్లీష్ తెలియకపోతే, అనువాదం ఇక్కడ ఉంది:

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో చాలా మంది ప్రజలు కాల్షియం గురించి ఆలోచించినప్పుడు, వారు వెంటనే పాలు గురించి ఆలోచిస్తారు. అయితే ఇది నిజంగా అలా ఉందా? వాస్తవానికి, ముదురు ఆకు కూరలు మరియు కొన్ని రకాల చిక్కుళ్ళు వంటి కాల్షియం యొక్క అనేక వనరులలో పాలు ఒకటి. ఆవు పాలు ఉత్తమం కాకపోవడానికి గల ముఖ్యమైన కారణాల గురించి మరింత చదవండి ఉత్తమ మూలంఅందరికీ కాల్షియం.

పాలు హానికరం కావడానికి కారణాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: లాక్టోస్ అసహనం - చాలా మంది వ్యక్తులు లాక్టోస్ అసహనానికి సున్నితంగా ఉంటారు. వారికి, పాల ఉత్పత్తులు తిమ్మిరి, ఉబ్బరం, గ్యాస్ మరియు డయేరియా వంటి సమస్యలను కలిగిస్తాయి. ఈ లక్షణాలు తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన వరకు ఉంటాయి. లాక్టోస్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తుల యొక్క విభిన్న సమూహాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, 90% ఆసియన్లు, 70% ఆఫ్రికన్ అమెరికన్లు మరియు స్థానిక అమెరికన్లు మరియు 50% హిస్పానిక్స్ లాక్టోస్ అసహనంతో ఉన్నారు.

ఉత్తర ఐరోపా సంతతికి చెందిన వ్యక్తులకు, ఈ శాతం 15. లాక్టోస్ అసహనానికి గురైనప్పటికీ పాల ఉత్పత్తులను ఆస్వాదించే వారందరికీ ఒక ప్రత్యామ్నాయం ఉంది - పాలు చక్కెరలో ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉండే మాత్రలు, ఆహారం లేదా పాలు రోజువారీ తీసుకోవడంతో పాటు, అలాంటి ఎంజైమ్‌లు ఉంటాయి. ఇప్పటికే జోడించబడ్డాయి.

పాలు గురించి మరికొన్ని వాస్తవాలు

పాలు అనేది శాఖాహారులలోనే కాదు, కేవలం కష్టపడేవారిలో కూడా అత్యంత వివాదాస్పదమైన ఉత్పత్తి. సరైన పోషణ. వయోజన శరీరం పాలను బాగా జీర్ణం చేయదని శాస్త్రవేత్తలు నిర్ధారించినప్పుడు, ఆ సుదూర కాలంలో వివాదం తలెత్తింది.

మొత్తం పాయింట్, వారు చెప్పినట్లుగా, లాక్టోస్ లోపం, కాబట్టి ఇప్పుడు చాలా మంది, ఈ సమస్యతో బాధపడని వారు కూడా, స్టోర్ అల్మారాల్లో లాక్టోస్ రహిత ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కాబట్టి ఇప్పటికీ?

1. పాలు పిల్లలకు మాత్రమేనా?
2. లేక పెద్దలకు కూడా సరిపోతుందా?

క్లాసికల్ మెడిసిన్ అధిక-నాణ్యత గల పాల ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని సమర్ధిస్తుంది, ఇది ఆహారంలో పాలను నివారించకూడదని కూడా చెబుతుంది. చాలా కాలం క్రితం, విదేశీ మాత్రమే కాదు, మన వైద్యం కూడా పాలు యొక్క ప్రమాదాలు నిరూపితమైన వాస్తవం అని గుర్తించింది, ఇది మొత్తం ప్రపంచ వైద్య సంఘం ఇప్పటికే పరిగణనలోకి తీసుకుంటోంది.

మూలం #2

"ఆరోగ్యం" ప్రోగ్రామ్ నుండి సారాంశం (https://1tv.ru)

మూలం #3 - చైనీస్ అధ్యయనం

పాల వినియోగం ఎందుకు హానికరం అనేదానికి స్పష్టమైన సమర్థనలతో అభిప్రాయానికి మద్దతుదారులు కూడా ఉన్నారు. వారిలో ఒకరు కోలిన్ కాంప్‌బెల్ ("" పుస్తక రచయిత - ఈ పుస్తకాన్ని చదివిన తర్వాత నా భార్య మరియు నేను చివరకు మాంసం మరియు పాలు విడిచిపెట్టాము). అలాగే, క్యాంప్‌బెల్‌తో పాటు, అనేక ఇతర శాస్త్రవేత్తలు తమ పరిశోధనలో వ్యతిరేకతను నిరూపించారు.

నేను మిమ్మల్ని కొన్ని ప్రశ్నలు అడగాలనుకుంటున్నాను.

1. పాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మీరు ఎలా తెలుసుకున్నారు?
2. పాలు జీవితాన్ని పొడిగిస్తాయి మరియు ఒక ముఖ్యమైన ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి అని మీరు ఎందుకు అనుకుంటున్నారు?
3. ఇది ఎముకలను బలపరుస్తుందని, పాలు తాగకపోతే పళ్లు రాలిపోతాయని, ఎముకలు విరిగిపోతాయనే ఆలోచన ఎక్కడి నుంచి వస్తుంది?

చాలా మటుకు, మీ సమాధానం ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది: ఇది పుట్టినప్పటి నుండి అందరికీ తెలుసు, ఎందుకంటే అమ్మమ్మ, తల్లి మరియు తండ్రి దాని గురించి మాట్లాడారు. సరే, నేను నిన్ను సరిగ్గా అర్థం చేసుకున్నాను. కానీ నేను మరింత సంబంధితమైన ఇతర మూలాధారాలను జోడించాలనుకుంటున్నాను:

• డైరీ కంపెనీల శక్తివంతమైన లాబీకి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ పాల చుట్టూ అటువంటి చిత్రాన్ని సృష్టించిన ప్రకటనల ప్రభావం;
• ఈ చిత్రాన్ని చురుకుగా సపోర్ట్ చేసే వైద్యులు, కానీ వారిని విశ్వసించాలా? అన్నింటికంటే, అదే ఉత్సాహంతో వారు ఏదైనా వ్యాధికి టన్నుల కొద్దీ మాత్రలు సూచిస్తారు. ఆపై మునుపటి మాత్రల వల్ల కలిగే అనారోగ్యానికి మాత్రలు మరియు నా జీవితాంతం.

మేము వైద్యులు మరియు ప్రకటనలను నమ్మాలా?

నేను ఇప్పటికే చాలాసార్లు చెప్పాను మరియు మీరు సలహాలు లేదా చికిత్సను కోరుకునే వైద్యులను మీరు గమనించాలని చెబుతూనే ఉంటాను. సాధారణంగా ఒక నిర్దిష్ట వ్యాధిని నయం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వైద్యులు అదే వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు. వారు ఎప్పుడూ యూనివర్సిటీలో చదివిన పుస్తకాల నుండి కంఠస్థం చేసిన పదబంధాలలో మాట్లాడతారు. మీ ఆహారాన్ని మార్చమని ఎవరూ మీకు చెప్పరు, కానీ వారు మాత్రలు మరియు మిశ్రమాలను సూచించడానికి సంతోషంగా ఉన్నారు. అదనంగా, తేనెతో వేడి పాలు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

పాలు ఎముకల ఆరోగ్యంతో చిన్నప్పటి నుంచీ ముడిపడి ఉన్నా.. కానీ... టీవీలో ఓ ముచ్చటైన అమ్మమ్మ మనవడికి ఒక చేత్తో పాల కప్పును అందజేసే ప్రకటన గుర్తుందా? అదే సమయంలో, మరో చేత్తో తనకు ఇష్టమైన ఆవును తలపై కొట్టి, ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంటాడు. మీరు దీన్ని ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు చూశారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. అయితే పాలు ఆరోగ్యకరమైనవని దీని అర్థం?

వాస్తవం ఏమిటంటే, పాలలో ఉండే జంతు ప్రోటీన్లు, మొక్కల ప్రోటీన్ల వలె కాకుండా, శరీరంలో ఆమ్లం పేరుకుపోవడానికి దోహదం చేస్తాయి. ఇది 100% నిరూపితమైన వాస్తవం. జంతు ప్రోటీన్లలో ఆమ్ల ఖనిజాలు - క్లోరిన్, ఫాస్పరస్, సల్ఫర్ మొదలైనవి ఆధిపత్యం వహించడం వల్ల ఇది జరుగుతుంది.

మాంసాహారులకు చాలా ఆమ్ల కడుపు ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది వారికి సాధారణం. అటువంటి వాతావరణంలో మాత్రమే జంతువుల ఆహారం జీర్ణమవుతుంది. మనకు, మానవులకు, మనం తినేదాన్ని ఎలాగైనా జీర్ణించుకోవడానికి జంతువుల ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు ఆమ్లత్వం తీవ్రంగా పెరుగుతుంది. మరియు ఇది మాకు సాధారణమైనది కాదు!

పాలలో కేసిన్

కేసీన్ అనేది ప్రోటీన్ పాలిమర్, ఇది నవజాత దూడ యొక్క కాళ్ళను ఏర్పరుస్తుంది. ఇది యువ జంతువు యొక్క నిర్మాణం మరియు పెరుగుదలకు మాత్రమే ఉద్దేశించబడింది. అయినప్పటికీ, ప్రజలు కేసైన్‌తో ఇతర ఉపయోగాలు కనుగొన్నారు. కేసైన్ యొక్క భౌతిక రసాయన లక్షణాలు అతుక్కోవడానికి బాగా నిరూపించబడ్డాయి. ఈ పాలిమర్ కలప జిగురును తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కలపను గట్టిగా జిగురు చేస్తుంది.

వయోజన శరీరంలో ఏమి జరుగుతుంది? మానవులలో కేసీన్ విచ్ఛిన్నం కాదు. కేసీన్ నిక్షేపాలు సంవత్సరాలుగా పేరుకుపోతాయి, శరీరాన్ని అడ్డుకోవడం మరియు చికిత్స చేయడం కష్టతరమైన వ్యాధులను తట్టుకోవడం కష్టమవుతుంది. పాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై ఇంకా నమ్మకం ఉందా?

ఎముకలను ఏర్పరచని కాల్షియం

భూమి మీద ఏ ఒక్క జంతువు కూడా ఇతర జంతువుల పాలు తినదు. పాలు తాగేది మనుషులే! అతనిలో తెలివి తక్కువ మరియు తక్కువ ఉన్నప్పటికీ, తరువాతి ఇప్పటికీ తనను తాను హోమో సేపియన్స్‌గా భావిస్తాడు. జంతువులను తీసుకుందాం, ఉదాహరణకు, ఏనుగులు. ఏనుగులు తమ దంతాలకు మరియు 5-7 టన్నుల జంతువు బరువును తట్టుకోగల శక్తివంతమైన ఎముకలకు ఎక్కువ కాల్షియం ఎక్కడ పొందుతాయి? మీరు ఎప్పుడైనా దాని గురించి ఆలోచించారా? కానీ ఏనుగు శాకాహారి.

ఇది చాలా సులభం. ఆవులు, ఏనుగులు గడ్డి నుండి కాల్షియం పొందుతాయి. మరియు మేము బచ్చలికూరను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, అవి ఒక వ్యక్తికి అవసరమైనంత కాల్షియం కలిగి ఉంటాయి. క్లోరోఫిల్ కణం మానవ రక్త కణంతో సమానంగా ఉంటుంది - హిమోగ్లోబిన్, మధ్యలో ఒక అణువులో మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటుంది. హిమోగ్లోబిన్‌లో ఐరన్, క్లోరోఫిల్‌లో మెగ్నీషియం ఉంటుంది. అందువల్ల, ఆకుపచ్చ మొక్కలలో ఉన్న అన్ని ఉపయోగకరమైన వస్తువుల విచ్ఛిన్నం మరియు సమీకరణ 100% ఉంటుంది.

ప్రకటనల నుండి మనకు తెలిసినట్లుగా, కాల్షియం లోపాన్ని తొలగించడానికి మీరు పాలు త్రాగాలి. స్పష్టంగా శరీరంలో అది తగినంత లేదు. ఇది నిజంగా ఎలా ఉంది? కానీ వాస్తవానికి, స్టోర్ అల్మారాల్లో ఉన్న అన్ని పాలు ఉడకబెట్టడం లేదా పాశ్చరైజ్ చేయబడతాయి.

రసాయన ప్రతిచర్య ఫలితంగా, పాలు చెడిపోకుండా లేదా వేడి చేయకుండా నిరోధించడానికి, కాల్షియం మార్పు మరియు కాల్షియం ఫాస్ఫేట్ యొక్క లక్షణాలు ఏర్పడతాయి. అందుకే ఎముకల్లో ఉప్పు నిక్షేపాలు ఏర్పడి పగుళ్లు ఏర్పడతాయి-ఎక్కడ లాభం? పాలు ప్రమాదాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి!

పాలలో ఇప్పటికీ కాల్షియం ఉంది, కానీ... ఆవు పాలలో ఉండే క్యాల్షియం 80% విచ్ఛిన్నమై మానవ శరీరంలో శోషించబడదు మరియు ఇప్పటికే మీకు తెలిసిన కేసైన్‌తో పాటు నిక్షిప్తం చేయబడుతుంది. దీని వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు ఏమిటి మరియు మీ సాధారణ ఆహారంలో పాలు నిరంతరం తీసుకోవడం వల్ల ఎలాంటి వ్యాధులు వస్తాయి? చూడు...

పరిశోధన ఫలితాలు?

హార్వర్డ్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ఒక విశ్వవిద్యాలయం నుండి పరిశోధనతో పాటు, కాలిఫోర్నియాలో కూడా పరిశోధనలు జరిగాయి. బోలు ఎముకల వ్యాధితో సంబంధం ఉన్న ఎముక గాయాలను అధ్యయనం చేస్తున్న కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలో ఒక బృందం ఇటీవల ఒక ముఖ్యమైన పత్రాన్ని ప్రచురించింది.

65 ఏళ్లు పైబడిన మహిళలపై దృష్టి కేంద్రీకరించబడింది మరియు 1,000 మందికి పైగా ప్రజలు గమనించారు. మునుపటి సందర్భంలో, వివిధ దేశాల నుండి డేటా పోల్చబడినప్పుడు, శాస్త్రవేత్తలు మళ్లీ జంతు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ల నిష్పత్తి ఆధారంగా పోషకాహారాన్ని చూడాలని నిర్ణయించుకున్నారు. 7 సంవత్సరాల పరిశీలన తర్వాత, ఆహారంలో ఎక్కువ జంతు ప్రోటీన్ ఉన్న మహిళల్లో 3.7 రెట్లు ఎక్కువ ఎముకలు దెబ్బతిన్నాయి. ఆహారంలో కూరగాయల ప్రోటీన్ల నిష్పత్తి గరిష్టంగా ఉన్న స్త్రీలలో, ఇది గమనించబడలేదు.

ఈ సంవత్సరాల్లో, మొక్కల ప్రోటీన్‌ను తినే వారి కంటే 4 రెట్లు వేగంగా జంతు ప్రోటీన్‌ను తీసుకునే వారిలో బోలు ఎముకల వ్యాధి (ఎముక నష్టం) కనిపించింది.

ఈ డేటా (3.7) చాలా ముఖ్యమైనది మరియు ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే కనీసం ఎముక గాయాలు ఉన్న మహిళలు ఇప్పటికీ వారి ప్రోటీన్‌లో కనీసం 50% జంతు ఉత్పత్తుల నుండి తీసుకుంటారు. వారి ఆహారంలో జంతు మాంసకృత్తులు లేకుంటే ఫలితాలలో ఎంత ఎక్కువ వ్యత్యాసం ఉండేదో నేను ఊహించలేను.

కోలిన్ కాంప్‌బెల్ పరిశోధన

కోలిన్ కాంప్‌బెల్ యొక్క చైనా అధ్యయనంలో, జంతు వినియోగం 10% ఉన్న గ్రామీణ చైనాలో నిర్వహించబడింది, ఎముక పగుళ్లు మరియు పగుళ్లు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో కంటే 5 రెట్లు తక్కువగా ఉన్నాయి. నైజీరియాలో, ఆహారంలో ప్రొటీన్‌ను పెంచే జంతువుల శాతం జర్మనీ కంటే పది రెట్లు తక్కువగా ఉంది మరియు తుంటి పగుళ్లపై గణాంకాలు 99% తక్కువగా ఉన్నాయి!

ఈ పరిశీలనలు తీవ్రమైన ప్రశ్నను ప్రేరేపిస్తాయి: ప్రచారంలో ఉన్నట్లుగా ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉండే పాల ఉత్పత్తులు మన ఎముకలకు రక్షణగా ఉన్నాయా? ఇంకా, పాల ఉత్పత్తులను తినమని మేము దాదాపు ప్రతిరోజూ గుర్తు చేస్తూనే ఉన్నాము. అన్ని తరువాత, మా ఎముకలు ఏదో ఒకవిధంగా బలోపేతం కావాలి).

ముగింపులు

ఇప్పుడు పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల ప్రమాదాల గురించి ఇంటర్నెట్‌లో చాలా సమాచారం ఉంది, వీటిని మీరు మా కథనం ఆధారంగా మాత్రమే కనుగొని పూర్తిగా అధ్యయనం చేయవచ్చు. మీరు బాగా అలవాటు పడిన కొన్ని ఆహారాలను తినకుండా మేము మిమ్మల్ని నిరుత్సాహపరచకూడదనుకుంటున్నాము. వాటిని ఇప్పట్లో వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. మీ ఆహారంలో మీ శరీరానికి అవసరం లేని ఆహారాలను తగ్గించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము.

• మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండాలని మరియు అనారోగ్యాలను మరియు వైద్యులను శాశ్వతంగా మరచిపోవాలనుకుంటున్నారా?

మీ సమాధానం అవును అయితే, మీరు ఏమి తింటారు మరియు త్రాగాలి అనే దాని గురించి ఆలోచించడం విలువైనదే. అందుబాటులో ఉన్న మరియు ఉచిత సమాచారం యొక్క పిచ్చి మొత్తం ఉంది. అధ్యయనం చేయండి, మీ శరీరాన్ని వినండి. నన్ను నమ్మండి, మీరే తప్ప ఎవరూ మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా మరియు బలంగా చేయరు.

కామెంట్లలో మీ అభిప్రాయాన్ని తెలియజేయండి. మీ అభిప్రాయాన్ని పంచుకోండి! పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులకు సంబంధించి మీ పరిశీలనల గురించి మాకు చెప్పండి. ఈ అంశాన్ని మీతో చర్చించడానికి మేము సంతోషిస్తాము.

మీ ప్రశ్నలు అడగడానికి సంకోచించకండి. మేము ఖచ్చితంగా సమాధానం ఇస్తాము మరియు అందరికీ సహాయం చేస్తాము. మీ జీవితానికి మరియు మీ ప్రియమైనవారి జీవితాలకు బాధ్యత వహించండి.

అందరూ మంచి మానసిక స్థితిమరియు మంచి ఆరోగ్యం.

మనిషి మాత్రమే క్షీరదం (అంటే అతని జీవ శరీరందాని జీవక్రియ ప్రక్రియలు ఇతర ఉన్నత క్షీరదాల మాదిరిగానే ఉంటాయి), ఇది తన జీవితాంతం పాలను తీసుకుంటుంది మరియు దాని తల్లి తినే కాలంలో మాత్రమే శిశువు, ఇది మినహాయింపు లేకుండా, ప్రకృతిలో ఎలా ఉంటుంది?

అలాగే, ఇతర జంతు జాతుల పాలను తమ పోషణకు ఉపయోగించే ప్రకృతిలో మానవులు మాత్రమే! ఇది విచిత్రం మరియు సాధారణమైనది కాదా?

ఎప్పుడూ అసహజంగా ఉండే ప్రకృతికి వ్యతిరేకంగా వెళ్లడం ద్వారా మనల్ని, మన పిల్లలను (బలవంతంగా బలవంతంగా, ఆపై అలవాటు లేదా వ్యసనంతో పాలు లేదా పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం) ఆరోగ్యాన్ని, వినాశనాన్ని కోల్పోతామని అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ వాస్తవం ఇప్పటికే సరిపోదా? అటువంటి చర్యల యొక్క సహజ పరిణామాలకు - అనారోగ్యం?

లేదా ప్రకృతి మన కంటే మూగదా, మరియు మన ఆత్మగౌరవం సత్యం (ప్రకృతి నియమాలు) మరియు నిజాయితీ మరియు లక్ష్యం శాస్త్రీయ జ్ఞానం కంటే ఎక్కువ?

పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం వల్ల ఏ వ్యాధులు ప్రత్యక్షంగా వస్తాయో మరియు కొన్ని వ్యాధులకు దారితీసే కారణాలు మరియు జీవ ప్రక్రియలు ఏమిటో తెలుసుకోవాలనే ఆసక్తి మీకు ఉంటుందని నేను నమ్ముతున్నాను.

వాటిలో కొన్నింటిని, అలాగే పాల ఉత్పత్తులను ముఖ్యంగా పిల్లలకు తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి, లేదా ఊహించిన అవసరం గురించిన కొన్ని పక్షపాతాలను చూద్దాం.

గణాంకాలు, శాస్త్రీయ వ్యాఖ్యలు మరియు ఖచ్చితమైన గణాంకాలను చూడాలనుకునే వారు, గౌరవనీయమైన ప్రొఫెసర్ వాల్టర్ వీస్ యొక్క ఉపన్యాసాన్ని తప్పకుండా చూడండి (ఈ వ్యక్తికి, మనస్సాక్షి మరియు సత్యం ప్రపంచీకరణదారుల నుండి ప్రతీకార భయం కంటే ఎక్కువ, మరియు "లాభదాయక" అబద్ధం ఒకరి మనస్సాక్షి మరియు గౌరవాన్ని అమ్ముకోవడం ఊహించలేనిది).

పాల వినియోగం కృత్రిమమైనది మరియు దుర్మార్గపు మరియు ప్రాణాంతకమైన పరిశ్రమ.

దిగువన ఉన్న సమాచారం అంతా సాధారణ, తెలివిగల వ్యక్తుల కోసం. కాబట్టి ప్రారంభిద్దాం:

1. పాలలో కాల్షియం

పాలలో చాలా కాల్షియం ఉంటుంది మరియు కాల్షియం పెరుగుదలకు అవసరం సరైన నిర్మాణంపిల్లలలో అస్థిపంజరం, మరియు పెద్దలలో జీవక్రియ ప్రక్రియలకు కూడా ఇది అవసరం. సరియైనదా?

ఖచ్చితంగా! అప్పుడు, ఈ తర్కం ప్రకారం, మీ శరీరానికి చాలా అవసరమైన కాల్షియం పొందడానికి మీరు చాలా పాలు త్రాగాలి, సరియైనదా?

అలాంటప్పుడు ఎక్కువ మొత్తంలో కాల్షియం ఉన్న పాలు ఇచ్చే ఆవులు తమను తాము పొందడం కోసం ఎందుకు పాలు తాగవు, ఇతర ఆవుల నుండి పాలు తాగుతాయి? అయినప్పటికీ, ఆవులకు కాల్షియం లోపం ఉండదు మరియు వాటి ఎముకలు బలంగా ఉంటాయి.

శరీరానికి అవసరమైన కాల్షియం పొందడానికి మరో మార్గం ఉందా?

వాస్తవానికి, ప్రజలు మచ్చిక చేసుకున్న ఆవులు, మేకలు మరియు ఇతర జంతువులను ఆహారం కోసం వడకట్టడం ప్రారంభించారు, గడ్డి మాత్రమే తింటారు మరియు నీరు మాత్రమే తాగుతారు, మరియు వారు తమ పిల్లలకు పాలు ఇవ్వడానికి మరియు ఒక వ్యక్తికి ఐదుసార్లు ఇవ్వడానికి ఇది సరిపోతుంది. ఎక్కువ .

ఒక అడవి గేదె రోజుకు 3-4 లీటర్ల పాలు మాత్రమే ఇస్తుంది మరియు ఇది తన దూడకు సరిపోతుంది.

ఆవులు పెద్ద మొత్తంలో (కొన్నిసార్లు 10-20 రెట్లు) పాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి ఎందుకంటే వందల (లేదా వేల) సంవత్సరాలుగా ప్రజలు కృత్రిమంగా అదనపు పాలు (పొదుగు మరియు చక్రాలతో అవకతవకలు) ఏర్పడటానికి కృత్రిమంగా ప్రేరేపించారు మరియు తగిన ఎంపికను చేపట్టారు.

నేను మిమ్మల్ని ఇంగితజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించమని అడుగుతున్నాను మరియు పాల వినియోగాన్ని ఏ ధరకైనా సమర్థించాలనే కోరికతో కాదు - అలాగే, ఆవులు, అవి శాకాహారులు, ఆపై ప్రజలు.

తర్కించమని మరియు ఆలోచించమని నేను మిమ్మల్ని అడుగుతున్నాను. దీనర్థం, వారి మరియు మా రెండింటిలోని అన్ని జీవ ప్రక్రియలు ఒకే విధంగా కొనసాగుతాయి, అయితే మన జాతుల యొక్క విభిన్న జీవశాస్త్రం మరియు పిల్లవాడు మరియు దూడ యొక్క ఒంటొజెనిసిస్‌లో వ్యత్యాసం కారణంగా పాల కూర్పులో మాత్రమే తేడా ఉంటుంది.

ఉదాహరణకు, ఇతర క్షీరదాల పాలలో కంటే తల్లి పాలలో తక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఎందుకంటే... పిల్ల జంతువులలా కాకుండా, పిల్లవాడు శారీరకంగా అంత త్వరగా ఎదగవలసిన అవసరం లేదు, అతను పుట్టిన రోజున తన కాళ్ళపై నిలబడవలసిన అవసరం లేదు, కానీ అతనికి పెరుగుదల మరియు మెదడు అభివృద్ధికి చాలా (ఆక్సిడైజ్డ్) కొవ్వులు అవసరం.

చాలా మొక్కల పండ్లలో ఆవులు, మేకలు మరియు ఇతరుల పాల కంటే ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది. కానీ జంతువుల పాలలో ఉన్న కాల్షియం వలె కాకుండా, పిల్లవాడు తన అభివృద్ధికి అవసరమైన మొక్కల ఆహారాల నుండి కాల్షియంను పొందుతాడు.

కానీ పిల్లవాడు జంతువుల పాలను తీసుకుంటే మరియు కాల్షియం అందుకోకపోతే ఏమి చేయాలి?

లేదు, వాస్తవానికి కాదు, అందుకే చాలా సమస్యలు ఉన్నాయి మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థఆధునిక ప్రజలలో (గత శతాబ్దం 50 ల నుండి) - పార్శ్వగూని నుండి ఆర్థరైటిస్ వరకు.

మార్గం ద్వారా, మీ జుట్టు మరియు గోర్లు బలంగా ఉంచడానికి, మీరు తగినంత సిలికాన్ తినాలి. పచ్చి మిరియాలలో చాలా సిలికాన్ ఉంటుంది - వాటిని త్రాగాలి తాజా రసంఆకుపచ్చ మిరియాలు నుండి, క్యారెట్లతో కలపవచ్చు. 500 ml వరకు. రోజుకు.

వాస్తవం ఏమిటంటే, పాలలో, కాల్షియంతో పాటు, పాల ప్రోటీన్ కూడా ఉంది - కేసైన్, ఇది బలమైన ఆక్సీకరణ కారకం (మానవ శరీరంలో ఈ ప్రోటీన్‌ను విడదీసే ఎంజైమ్‌లు లేనందున), ఏదైనా జంతు ప్రోటీన్ వలె మరియు నత్రజని సమ్మేళనాలు సాధారణ, ఇవి విషాలు.

ఫలితంగా, హోమియోస్టాసిస్ (అంతర్గత వాతావరణం యొక్క స్థిరత్వం) క్రమంలోకి తీసుకురావడానికి, ఈ సందర్భంలో యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్, శరీరం కడుపులోని ఆమ్లాన్ని తటస్తం చేయవలసి వస్తుంది. పెద్ద సంఖ్యలోకాల్షియం (క్షారము) ప్రధానంగా పాల నుండి తీసుకోబడుతుంది.

అంతేకాకుండా, మీరు త్రాగే పాలలో ఉన్న కాల్షియం మొత్తం సరిపోదు మరియు ఇది ఇతర ఆహారాల నుండి తీసుకోబడుతుంది (అవి ఆహారంలో ఉంటే మంచిది), లేదా శరీరం నుండి, దాని ఎముక కణజాలాన్ని నాశనం చేస్తుంది.

తరచుగా, తమ శిశువులకు పాలతో తినిపించే తల్లులు వారి దంతాలు, అస్థిపంజరం మరియు గోర్లు నాశనానికి గురవుతారు - ఈ కాలంలో వారు పాడి (ముఖ్యంగా జున్ను) మరియు మాంసం ఉత్పత్తులను వినియోగిస్తారు, ఇవి నిర్దిష్ట మానవ వినియోగానికి విలక్షణమైనవి కావు. h మరియు ఈ వాస్తవాలతో సహా.

కాల్షియం దాదాపు 100 శాతం శోషించబడాలంటే, కాల్షియం కలిగిన ఉత్పత్తిలో మెగ్నీషియం ఉండటం అవసరం. పాలలో చాలా తక్కువ మెగ్నీషియం ఉంటుంది, 25 శాతం కాల్షియం శోషణకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఉండదు.

వాస్తవానికి, తగినంత కాల్షియం లేదు. అన్నింటికంటే, అవసరమైన అన్ని పోషకాలు మరియు నిర్మాణ పదార్థాలు పిల్లలకి (పిండం), మావి ద్వారా, తల్లి శరీరానికి హాని కలిగించేలా కూడా బదిలీ చేయబడతాయి, ఎందుకంటే ప్రకృతి జాతుల సంరక్షణ కోసం అందిస్తుంది (పిండానికి ఏదైనా ధర అవసరం) . ఇది నిజం - ఇది ప్రకృతి, ఇది దాని నియమాలు.

కాల్షియం లోపిస్తే, మొలకెత్తిన ఓట్స్ లేదా బార్లీ, క్యాబేజీ వంటి వాటిని తినమని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు. ఆకుపచ్చ సలాడ్, మెంతులు? అన్ని తరువాత, ప్రోటీన్ మొక్క మూలంజంతు ప్రోటీన్ వంటి పెద్ద మొత్తంలో యాసిడ్ ఉత్పత్తికి కారణం కాదు. మరియు ఒక వ్యక్తి ఆకుపచ్చ మొక్కల ఆహారాల నుండి అధికంగా కాల్షియం పొందుతాడు.

లేదు, వారు మరింత పాలు త్రాగడానికి మరియు కాటేజ్ చీజ్ తినడానికి సలహా ఇస్తారు. మరియు కీళ్ళు ఇప్పటికే క్రంచింగ్, మూత్రపిండాలు బాధపడుతున్నాయి. మరియు పాలను పాశ్చరైజ్ చేసినట్లయితే, మరిగే తర్వాత, సేంద్రీయ కాల్షియం అకర్బన రూపంలోకి మారుతుంది మరియు ఈ రకమైన కాల్షియం అస్సలు గ్రహించబడదు.

గుర్తుంచుకోండి, సేంద్రీయ నీటిలో కరిగే మరియు సేంద్రీయ నీటిలో కరిగే మరియు సమీకరించే సామర్థ్యం గల కాల్షియం నీటిలో కరగని పదార్థంగా మారుతుందని గుర్తుంచుకోండి - అకర్బన కాల్షియం, ఇది శరీరానికి పూర్తిగా శోషించబడదు, ఇది శరీరంలో పేరుకుపోతుంది, దానిని స్లాగ్ చేస్తుంది మరియు అనేక వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. వ్యాధులు (కీళ్లవాతం నుండి మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు అనారోగ్య సిరలలో రాళ్ళు మరియు ఇసుక వరకు).

నీరు మరిగేటప్పుడు ఖనిజాలకు ఏమి జరుగుతుందో గుర్తుంచుకోండి - అవి అవక్షేపించబడతాయి - అవి కరగనివిగా మారుతాయి - స్లాగ్.

అకర్బన కాల్షియం తరచుగా రక్త నాళాల "చనిపోయిన" చివరలలో పేరుకుపోతుంది, ప్రధానంగా ఉదర కుహరం- ఇది కణితులు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. పాయువు యొక్క నాళాలు ప్రభావితమైతే, మీరు హేమోరాయిడ్స్ పొందుతారు.

సేంద్రీయ కాల్షియంను కరిగిన స్థితిలో నిర్వహించడానికి, సేంద్రీయ సోడియం అవసరం. ఆకుకూరలలో ఇది చాలా ఉంది - ఎక్కువ ఆకుకూరలు తినండి మరియు దాని రసం త్రాగండి.

ప్రకృతిలో, జంతువులకు అలాంటి సమస్యలు ఉండవు మరియు వాటిని కలిగి ఉండవు, ఎందుకంటే... వారు, ఆధునిక నాగరికత మరియు మేధావులు కాకుండా, వారి జాతులకు సహజమైన ఆహారాన్ని తింటారు మరియు లక్షలాది సంవత్సరాలు ఎటువంటి మార్పులు లేకుండా తింటారు.

వారి పూర్వీకుల సంప్రదాయాలు మరియు సహజ జాతుల ఆహారంలో కట్టుబడి ఉన్న ప్రజలకు కూడా ఎటువంటి సమస్యలు లేవు. మానవులకు, ఇవి ప్రత్యక్షంగా (వేడి చికిత్స లేకుండా) పండ్లు, కూరగాయలు, మూలికలు, తృణధాన్యాలు మరియు గింజలు.

అన్ని ఆకుపచ్చ పండ్లు మరియు మూలికలలో కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం చాలా ఉన్నాయి - ఇది వాస్తవానికి మన రక్తం (క్లోరోఫిల్ మరియు హిమోగ్లోబిన్ మధ్య వ్యత్యాసం ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం అయాన్లలో మాత్రమే ఉంటుంది). లైవ్ గ్రీన్ తినండి మొక్క ఆహారాలు- కాల్షియం మరియు ఇతర ముఖ్యమైన మైక్రోలెమెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి!

2. CASEIN (మిల్క్ ప్రోటీన్)

పాలు లేదా పాల ఉత్పత్తుల నుండి మనకు మరియు ముఖ్యంగా పిల్లలకు అవసరమైన ప్రోటీన్‌ను పొందడం సాధ్యమేనని మీరు అనుకుంటారు, మీరు తప్పుగా భావిస్తారు - ఇది ప్రాథమికంగా అసాధ్యం. ఎందుకు? నేను వివరిస్తాను -

ఆవులలో, ఆవు తల్లి పాల నుండి ప్రోటీన్లను పొందే పాడి దూడల స్వభావం క్రింది విధంగా ఉంటుంది: దూడ యొక్క కడుపులో, తల్లి పాలతో తినిపించే కాలంలో, రెనిన్ అనే ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, దీనికి ధన్యవాదాలు ప్రోటీన్ కేసైన్ విభజించబడింది ( విడదీయబడింది) దాని భాగాల మూలకాలలోకి, అనగా. అమైనో ఆమ్లాలలోకి, దాని నుండి, తరువాత, దూడ పెరుగుదలకు అవసరమైన కొత్త ప్రోటీన్లు సమావేశమవుతాయి.

ఒక ఆవు మరియు ఆమె దూడ యొక్క అంతర్గత జీవ గడియారం మారినప్పుడు కొత్త మోడ్, రెనిన్, దూడ కడుపులో, ఉత్పత్తిని నిలిపివేస్తుంది మరియు దూడ తన తల్లి పాలు తాగడం మానేస్తుంది. అతను తన జాతికి అంతర్లీనంగా ఉన్న నిర్దిష్ట ఆహారానికి మారతాడు - ఆకుపచ్చ గడ్డి. అది ప్రకృతి.

అటువంటి దూడకు అసహజమైన రీతిలో ఆహారం ఇవ్వడం కొనసాగిస్తే, ఆవు పాలతో కేసీన్‌ను జీర్ణం చేయడం అతనికి కష్టమవుతుంది (ప్రతి జంతువుకు దాని స్వంత నిర్దిష్ట కేసైన్ ఉంటుంది), అది అనారోగ్యానికి గురవుతుంది మరియు చనిపోవచ్చు, ఎందుకంటే కేసైన్ ఉండదు. ఎక్కువ కాలం ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కానీ శరీరాన్ని విషపూరితం చేస్తుంది మరియు వ్యర్థాలు మరియు టాక్సిన్స్ రూపంలో దానిలో జమ చేయబడుతుంది మరియు ఉపయోగించబడుతుంది.

కానీ మేము దీని గురించి తరువాత మాట్లాడుతాము, వ్యక్తులను ఉదాహరణగా ఉపయోగిస్తాము.

ఆహారం (ఏదైనా ఉన్నత జంతువు) నుండి పొందిన ఏదైనా ప్రోటీన్ స్వయంగా జీర్ణం చేయబడదని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం (అది ఉన్నట్లుగా), కానీ ఎల్లప్పుడూ విడదీయబడుతుంది (లేదా అవి - ప్రోటీన్లు విడదీయబడతాయి) అమైనో ఆమ్లాలు (ప్రోటీన్ అణువుల నిర్మాణ అంశాలు) మరియు వారి నుండి వివిధ, అవసరమైన శరీరం ప్రస్తుతానికిసమయం, వారి నిర్దిష్ట ప్రోటీన్లు.

ఈ ప్రక్రియలకు శక్తి, నిర్దిష్ట ఎంజైమ్‌లు మరియు ఇతర జీవ పదార్థాలు అవసరం. అంతేకాకుండా, తినే ఆహారం 70 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వేడిని కలిగి ఉండకపోతే మాత్రమే ఈ ప్రక్రియ సాధ్యమవుతుంది. ఎందుకంటే 70 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ప్రోటీన్ల యొక్క పూర్తి మరియు కోలుకోలేని డీనాటరేషన్ సంభవిస్తుంది - ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాధమిక నిర్మాణం నాశనం మరియు DNA యొక్క ద్రవీభవన. అన్ని ఎంజైమ్‌లు 43 నుండి 70 డిగ్రీల వరకు నాశనం అవుతాయి.

మానవులలో, శిశువుల ద్వారా పాలు ప్రోటీన్ల స్వీకరణ మరియు శోషణ స్వభావం పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. శిశువులకు కూడా వారి శరీరంలో ఎంజైమ్‌లు ఉండవు, ఇవి పాల ప్రోటీన్‌ను అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించగలవు.

కానీ వారి తల్లులలో (అందరూ స్త్రీలు), నిర్దిష్ట బాసిల్లి క్షీర గ్రంధులలో నివసిస్తుంది, ఇది ఆమె తల్లి పాలతో కలిసి, పిల్లల కడుపులోకి ప్రవేశించి, దూడల కడుపులో రెనిన్ అనే ఎంజైమ్ చేస్తుంది.

ఆ. శిశువు తన తల్లి పాలను త్రాగేటప్పుడు తన తల్లి పాల నుండి ప్రోటీన్లను పొందుతుంది.

తన జీవితంలో ఇంకెప్పుడూ పాలు తాగకూడదు, ఎందుకంటే... మరియు అతని జీవ గడియారం స్విచ్ చేయబడింది (పిల్లలు విసర్జించిన క్షణం నుండి) ఈ దశ ఆన్టోజెనిసిస్ (శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత అభివృద్ధి).

దీని అర్థం మీకు అర్థమైందా? కేసైన్ ప్రొటీన్‌ను ఏ జంతువు యొక్క పాల నుండి గ్రహించడానికి అనుమతించే ఒకే ఒక్క జీవసంబంధమైన యంత్రాంగం లేదా ప్రక్రియ లేదు, ఒక శిశువు కూడా, చాలా తక్కువ యువకుడు లేదా పెద్దవారు. మరియు పాలు ప్రత్యక్షంగా మరియు పాశ్చరైజ్ చేయకపోతే ఇవన్నీ.

70 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ వేడిని చికిత్స చేసినప్పుడు, DNA కరుగుతుంది మరియు ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాథమిక నిర్మాణం నాశనం అవుతుంది.

జీవశాస్త్రంలో ఇటువంటి డీనాటరేషన్‌ను పూర్తి మరియు కోలుకోలేనిదిగా పిలుస్తారు - అటువంటి “ఉత్పత్తి” కడుపులోకి ప్రవేశించినప్పుడు చనిపోతుంది, తరువాత అది మానవ జీర్ణవ్యవస్థలో వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులచే తింటబడుతుంది - కుళ్ళిపోయేవి (బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు, శిలీంధ్రాలు) మరియు శరీరం వ్యర్థాలను అందుకుంటుంది మరియు టాక్సిన్స్ - వ్యాధులు.

ఆవు పాలు తినే పిల్లలు బాగా తింటారు మరియు, బహుశా, వేగంగా పెరుగుతారు, కానీ జబ్బు పడతారు, పాడైపోయిన మూత్రపిండాలతో, ఎందుకంటే... మన శరీరం అటువంటి విదేశీ ప్రోటీన్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి రూపొందించబడలేదు.

ఆమ్ల వాతావరణానికి అనుగుణంగా లేని పిల్లల ప్రేగుల గురించి, కానీ ప్రోటీన్లు (మరియు ఆవు పాలలో తల్లి పాల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది మరియు విదేశీ యాంటిజెన్లు కూడా) ఆమ్లీకరణం (PH పర్యావరణం), జీర్ణవ్యవస్థ మరియు ప్రేగు గోడలు దెబ్బతింటాయి. యాసిడ్ ద్వారా మరియు రక్తస్రావం ప్రారంభించవచ్చు.

రక్తంలో ఇనుము చాలా ఉంది - బ్లడీ డయేరియా! రక్తం ప్రేగుల ద్వారా శరీరం ద్వారా విసర్జించబడుతుంది, పిల్లవాడు ఇనుము లేకపోవడాన్ని అనుభవిస్తాడు. మరియు వైద్యులు అతనికి మాంసం మరియు కాలేయాన్ని సూచిస్తారు!

అవును, మీకు చాలా ఇనుము కావాలంటే, తాజా దుంపలు మరియు దుంప రసం మరియు మొలకెత్తిన ఆకుపచ్చ బుక్వీట్ తిని త్రాగండి.

మరియు వారు మాకు చెబుతారు - పాలు, మాంసం ... మళ్లీ ప్రొటీన్లు, మరియు డీనాట్ చేయబడిన, చనిపోయిన రూపంలో కూడా. నేరం! ఈ సమాచారం అంతా ప్రపంచవ్యాప్తంగా మెడికల్ జర్నల్స్‌లో ఉంది, కానీ ఇంతకు ముందు విస్తృత పరిధిఈ సమాచారం తెలియజేయబడలేదు, ఎందుకంటే పరిశ్రమ ఉంది మరియు నియంత్రణ ఉంది - ఇప్పుడు మొత్తం.

బోలు ఎముకల వ్యాధి (కాల్షియం లేకపోవడం) ఈ వ్యాధి యొక్క కారణాలలో ఒకటి - ఆహారంలో జంతు ప్రోటీన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్, ఎముకలు ఎండబెట్టడం, ముఖ్యంగా వృద్ధాప్యంలో మరియు ఇతర వ్యాధులు - ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, అన్ని వ్యాధులు చిన్నవిగా మారాయి.

జంతు మాంసకృత్తులు తినే వారు బాధపడుతున్నారు పెరిగిన ఆమ్లత్వంశరీరంలో మరియు... ఎముకలలో కాల్షియంను ఉంచే దాని ఆస్టియోబ్లాస్ట్‌లను "రేప్" చేస్తుంది - వాటిపై భారం అపారంగా మారుతుంది, కాల్షియం శోషణ వ్యవస్థ దెబ్బతింటుంది - మరియు వారు దానికి పాలు ఇస్తారు - భయంకరమైన ప్రోటీన్‌తో కొత్త కాల్షియం - కేసిన్, ఇది శరీరాన్ని ఆమ్లీకరిస్తుంది మరియు ప్రతిదీ ఒక దుర్మార్గపు వృత్తంలోకి వెళుతుంది. కానీ శరీరం యొక్క నిల్వలు పరిమితం.

మధుమేహం రకం 1

కేసైన్ వినియోగం వల్ల ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధి.

ఒక భారీ సమస్య, దురదృష్టవశాత్తు, అన్ని వైద్యులు అర్థం చేసుకోలేరు, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం యొక్క ప్రత్యక్ష ఆధారపడటం మరియు ఈ వినియోగం యొక్క పర్యవసానంగా - డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ టైప్ A (టైప్ 1). ఆశ్చర్యంగా ఉందా? డయాబెటిస్ మాత్రమే వస్తుందని మీరు అనుకుంటున్నారు మితిమీరిన వాడుకచక్కెరలు? లేదు, చక్కెరల నుండి టైప్ 2 ఉంది, ఇది ఆహారం రకాన్ని మార్చడం ద్వారా సులభంగా చికిత్స చేయబడుతుంది. టైప్ 1 మరొకరి నుండి వస్తుంది. శ్రద్ధగా వినండి.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ సంభవించే మొత్తం ప్రక్రియను అర్థం చేసుకోవడానికి (ఇది దాదాపు పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం నుండి జరుగుతుంది), బయటి నుండి ప్రవేశించే యాంటిజెన్‌లకు (విదేశీ ఏజెంట్లు) మన శరీరం యొక్క ప్రతిచర్య యొక్క సూత్రాన్ని అర్థం చేసుకోవడం అవసరం.

శ్రద్ధ - మానవ శరీరానికి యాంటిజెన్లు జంతు ప్రోటీన్లు మాత్రమే(ఏదైనా! 2వ సంవత్సరం బయోకెమిస్ట్రీ 60ల వరకు.).

మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ, శత్రువును తటస్థీకరించడానికి, భారీ (అవసరమైన) యాంటీబాడీస్ (ఉదాహరణకు, ల్యూకోసైట్లు) ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఏజెంట్ వద్దకు పరుగెత్తుతుంది, దానిని తిని (ఫాగోసైటోసిస్) మరియు దానితో పాటు మరణిస్తుంది. గుర్తుంచుకోండి, మాంసం, పాలు, జున్ను, గుడ్లు మరియు చేపలను (కొద్దిగా) తీసుకున్న తర్వాత, చాలా విదేశీ ప్రోటీన్లు ఇప్పటికీ నాశనం అవుతాయి, అయితే అటువంటి శోషణ ఫలితంగా వ్యర్థాలు మరియు టాక్సిన్స్, అలాగే కాడెరిక్ పాయిజన్ - ఫలితం డీనాచర్డ్ ప్రోటీన్లను తినే ప్రక్రియలో డీకంపోజర్ సూక్ష్మజీవుల విడుదల.

ఈ వ్యర్థాలలో కొన్ని శరీరం నుండి విసర్జించబడవు, కానీ పెద్ద ప్రేగు గోడలపై నిర్జలీకరణ మల రాళ్ల రూపంలో, కొన్ని ఇంటర్ సెల్యులార్ స్పేస్‌లో మరియు శరీరంలోని ఏదైనా శూన్యాలు (పుస్-స్నోట్), మూత్రపిండాలు బాగా బాధపడతాయి. (అన్ని తరువాత, వారు రక్తంలో ప్రోటీన్లను ఫిల్టర్ చేయాలి), శోషరస, అన్ని రోగనిరోధక వ్యవస్థ! కానీ కేసీన్‌తో ఇది మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది!

పాలు ప్రోటీన్

కేసీన్ఏదైనా ఇతర ప్రోటీన్ లాగా, ఒక నిర్దిష్ట క్రమంలో అమర్చబడిన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఇబ్బంది ఏమిటంటే, చక్కెరలను విచ్ఛిన్నం చేసే హార్మోన్ ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణకు కారణమయ్యే ప్యాంక్రియాటిక్ ద్వీపాల యొక్క మా బీటా కణాల అమైనో ఆమ్లాలు దాదాపు అదే క్రమంలో ఉన్నాయి.

మరియు మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కేసీన్‌ను యాంటిజెన్‌గా గుర్తించినప్పుడు, అది ప్రొటీన్‌ను నాశనం చేయడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు కొన్నిసార్లు దాని స్వంత కణాలకు మారుతుంది, ఇది అమైనో యాసిడ్ యూనిట్ల నిర్మాణంలో కేసైన్ ప్రోటీన్‌కు సమానంగా ఉంటుంది.

ఆ. మా ప్రతిరోధకాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థ, యాంటిజెన్‌లతో పోరాడవలసినవి, మన స్వంత శరీర కణాలకు సోకడం ప్రారంభిస్తాయి - ఇది భయంకరమైన స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధి - డయాబెటిస్, టైప్ 1.

ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ వెంటనే జరగదు, కానీ పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా మరియు సమృద్ధిగా తీసుకోవడంతో బాల్యంఆచరణాత్మకంగా హామీ ఇవ్వబడింది.

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో ఇప్పుడు ఎంత మంది పిల్లలు ఉన్నారో చూడండి మరియు అమెరికాలో ఎంతమంది (ముగ్గురిలో ఒకరు) ఉన్నారు, ఇక్కడ పిల్లలు దాదాపు బలవంతంగా మరియు భారీ పరిమాణంలో పాలు తినిపిస్తున్నారు, ప్రకటనలు మరియు అవినీతిపరులు మరియు (లేదా) చదువుకోని వైద్యులకు ధన్యవాదాలు.

పాలు తాగుతున్నట్లు రుజువైంది బాల్యం ప్రారంభంలోలో కూడా డయాబెటిస్‌కు కారణం కావచ్చు వృద్ధాప్యం, లేదా కేవలం, ఏ సమయంలోనైనా రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడుతుంది. అంతేకాకుండా, యుక్తవయస్సులో వ్యాధి ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది, బాల్యంలోనే ఎక్కువ పాలు తీసుకుంటారు.

కానీ ఈ రకమైన మధుమేహం చికిత్స చేయబడదు, ఎందుకంటే... హార్మోన్ ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణకు బాధ్యత వహించే నిర్దిష్ట కణాల మొత్తం సమూహాన్ని తిరిగి ఇవ్వడం దాదాపు అసాధ్యం, ప్రత్యేకించి చైన్ రియాక్షన్ ప్రారంభమైనప్పుడు.

అంతేకాకుండా, గర్భధారణ సమయంలో పాలు తినే తల్లి రక్తం ద్వారా బిడ్డకు పుట్టకముందే పైన వివరించిన సమస్యలన్నింటినీ సంక్రమించే ప్రమాదం ఉంది. పాల వినియోగం ఎక్కువగా ఉన్న దేశాల్లో, టైప్ 1 మధుమేహం సంభవం దామాషా ప్రకారం ఎక్కువ.

ప్రోటీన్ గురించి ప్రశాంతంగా ఉండండి. నేను ప్రోటీన్ ఎక్కడ పొందగలను?! ఎక్కడికీ తీసుకెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది మన శరీరంలో నివసించే మరియు అపెండిక్స్‌లో కొనసాగే మా స్థానిక, ప్రత్యేకమైన బాక్టీరియాకు కృతజ్ఞతలు జీవించే (జీవిత మాత్రమే) మొక్కల ఫైబర్ నుండి మన శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయబడింది. విద్యావేత్త MAN ఉగోలెవ్ రచనలను చదవండి. మరియు బహుళ-టన్నుల శాకాహారులకు ప్రోటీన్ ఎలా లభిస్తుందో ఆలోచించండి?

కాటేజ్ చీజ్ మరింత గాఢమైన కేసైన్, మరియు చీజ్, ముఖ్యంగా హార్డ్ జున్ను, స్వచ్ఛమైన కేసైన్ - జిగురు, కానీ ఆహార ఉత్పత్తి కాదు. జున్ను మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించకూడదు! కానీ ఇది నిర్మాణానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. హార్డ్ జున్ను మిగిలిపోయింది, ఇది బ్యాక్టీరియా కూడా ఇకపై తినదు - ఇది భయంకరమైనది!

3. లాక్టోస్ (పాలు చక్కెర)

కడుపులోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, లాక్టోస్ గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. గ్లూకోజ్‌తో ఎటువంటి సమస్యలు లేవు, అవి అవశేషాలు లేకుండా శోషించబడతాయి; కానీ గెలాక్టోస్‌తో భారీ సమస్యలు ఉన్నాయి - ఇది అస్సలు గ్రహించబడదు మానవ శరీరంపిల్లవాడిని విడిచిపెట్టిన క్షణం నుండి, గెలాక్టోస్ యొక్క ప్రాసెసింగ్ మరియు శోషణకు బాధ్యత వహించే జన్యువు ఆ క్షణం నుండి స్విచ్ ఆఫ్ చేయబడుతుంది.

ప్రకృతి దీన్ని తెలివిగా అందించింది. గెలాక్టోస్ శిశువుకు నిల్వగా అవసరం. అదనపు శక్తి(శిశువుకు ఇంకా శక్తి నిల్వలు లేనందున) మరియు అవసరమైతే, తల్లి పాలను మాత్రమే తినే శిశువు యొక్క కాలేయం దానిని గ్లూకోజ్‌గా ప్రాసెస్ చేస్తుంది.

పెద్దలు మరియు పిల్లలు గెలాక్టోస్‌ను గ్లూకోజ్‌గా మార్చలేరు. ఒక పిల్లవాడు ఇప్పటికే పెద్దవాడైనప్పుడు, అతను బాల్యం నుండి పెరిగాడు, అతను తన తల్లి నుండి పాలు పీల్చడం మానేస్తాడు - ఇది ఇకపై సహజమైనది కాదు.

ఎలా తర్కించకూడదు, కలలు కనకూడదు, తనను తాను మోసం చేసుకోకూడదు - ఎంపికలు లేవు. అన్ని పిల్లలు మరియు పెద్దలలో, గెలాక్టోస్ విసర్జించబడదు, కానీ శరీరంలో చర్మ కణాలలో, చర్మం కింద, ముఖ్యంగా మహిళల్లో పేరుకుపోతుంది మరియు జమ చేయబడుతుంది.

ఇది అందరికీ తెలుసు మరియు చాలా మంది వైద్యులు అర్థం చేసుకోలేరు - సెల్యులైట్. కంటి లెన్స్‌పై గెలాక్టోస్ నిక్షేపణ అనేది కంటిశుక్లం. కీళ్లపై గెలాక్టోస్ నిక్షేపాలు ఆర్థరైటిస్ యొక్క వివిధ రూపాలు.

గెలాక్టోస్ నిక్షేపాలకు అనేక ఇతర ప్రదేశాలు ఉన్నాయి. గ్రామస్తులందరినీ, ముఖ్యంగా స్త్రీలను చూడండి, వారు ఆరోగ్యంగా ఉన్నారా? మంచిది కాదు!

4. FAT (ఆక్సిడైజ్డ్ కొలెస్ట్రాల్). ఫ్రీ రాడికల్స్!

ఇక్కడ 2 సమస్యలు ఉన్నాయి - స్వయంగా, పాలలో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఉంది మరియు ముఖ్యంగా, కొవ్వు మాత్రమే కాదు, కానీ ఆక్సిడైజ్డ్ కొలెస్ట్రాల్, ఇది పాలలో ఉంటుంది, ఇది ఆక్సిడైజ్డ్ (ఆక్సిడైజ్డ్) కొవ్వు!

ఈ రకమైన కొవ్వు సాధారణ కొవ్వు కంటే చాలా ప్రమాదకరమైనది. పాలు గాలితో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు పాలు ఆక్సీకరణం సంభవిస్తుంది, ఉదాహరణకు, పాలు పితికే సమయంలో పాల ప్రవాహం బకెట్‌ను తాకినప్పుడు, పోయేటప్పుడు, ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు...

తల్లిపాలను చేసినప్పుడు, ఆక్సీకరణ జరగదు, ఎందుకంటే పిల్లవాడు (దూడ) సహజంగా, ప్రకృతి ఉద్దేశించినట్లుగా, గాలితో సంబంధం లేకుండా రొమ్ము (పొదుగు) నుండి పాలను పీలుస్తుంది. కొవ్వులు ఆక్సీకరణం చెందకుండా మన శరీరంలోకి ప్రవేశించాలి!!!

ఫ్రీ రాడికల్స్

ఇది ఏమిటి? ఇది దానిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగాన్ని కోల్పోయిన అణువు - వాటి కక్ష్యలో జంటగా ప్రయాణించే విద్యుత్ చార్జ్ చేయబడిన ఎలక్ట్రాన్‌లలో ఒకటి. దాని సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడానికి, రాడికల్ పొరుగు అణువు నుండి ఎలక్ట్రాన్‌ను "దొంగిలించడానికి" ప్రయత్నిస్తుంది లేదా ఒక జత కోల్పోయిన దాని స్వంతదానిని ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.

అని. ఇది గందరగోళాన్ని సృష్టిస్తుంది, ప్రోటీన్, కొవ్వు, కణాల DNA యొక్క నిర్మాణంలోకి ప్రవేశించి, వాటిని మార్చడం మరియు నాశనం చేస్తుంది. విధ్వంసం యొక్క వస్తువు కొవ్వు అణువు అయితే, విధ్వంసక గొలుసు ప్రతిచర్యలు ప్రారంభమవుతాయి, దీని ఫలితంగా కణ త్వచాలు మరియు తత్ఫలితంగా, కణాలు నాశనం అవుతాయి.

మెటోకాన్డ్రియల్ DNAలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ చర్య అనేక వ్యాధులకు, వివిధ రకాల క్యాన్సర్‌లకు దారితీసే ఉత్పరివర్తనాలకు కారణమవుతుంది. అంతేనా... రేడియేషన్, వేయించడం, వంట చేయడం, పొగతాగడం, ఆక్సీకరణం మొదలైనప్పుడు ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడతాయి.

కొవ్వు ఆక్సీకరణ

ఆక్సిజన్ నీటిలో కంటే ఎనిమిది రెట్లు వేగంగా కొవ్వులలో కరిగిపోతుంది. కొవ్వు ఆక్సిజన్‌ను గ్రహించినప్పుడు, అది ఎక్కువ ఆక్సీకరణం చెంది మరింత ప్రమాదకరంగా మారుతుంది. ఇది లిపిడ్ హైడ్రోపెరాక్సైడ్ అణువులతో సంతృప్తమవుతుంది - చెత్త ఫ్రీ రాడికల్స్.

ఇది టైం బాంబ్, ఇది ఖచ్చితంగా శరీరంలోని కణాలలో పేలుతుంది. వేడి, ఇనుము, రాగి మరియు వివిధ ఎంజైమ్‌ల ప్రభావంతో, ఇది విచ్ఛిన్నమై అత్యంత భయంకరమైన హైడ్రాక్సిల్ రాడికల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఒకేసారి డజన్ల కొద్దీ కణాలను నాశనం చేస్తుంది, గొలుసు ప్రతిచర్యలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - క్యాన్సర్, వేగవంతమైన వృద్ధాప్యం మరియు మరణం.

ఆక్సిజన్‌తో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రతిచర్య ఆక్సీకరణ ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది - భయంకరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్, ఇది బలమైన ఉత్ప్రేరకం ఇనుముతో, భారీ సంఖ్యలో ఆక్సిడైజ్డ్ కొలెస్ట్రాల్ అణువులను సృష్టిస్తుంది, ఉదాహరణకు, బృహద్ధమని యొక్క బయటి లైనింగ్‌లో స్వేచ్ఛగా రంధ్రాలు చేయగలవు.

ఇటువంటి రంధ్రాలు ప్లేట్‌లెట్స్ మరియు వివిధ శిధిలాల చేరడం కోసం అనుకూలమైన ప్రదేశాలు - ఈ విధంగా ఫలకాలు ఏర్పడతాయి, ఇది ధమనుల ప్రతిష్టంభనకు దారితీస్తుంది.

జంతువుల కొవ్వులను పెద్ద మొత్తంలో తినే వ్యక్తులు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేసే అవకాశం చాలా ఎక్కువ.

మరియు పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఆక్సిడైజ్డ్ కొవ్వులు, ఇది జిగురు - కేసైన్, ఇది గెలాక్టోస్ - అటువంటి హానికరమైన భాగాల సమితి, అకర్బన కాల్షియంతో పాటు, అటువంటి బలమైన ఫలకాలు ఏర్పడతాయి, అవి కరిగించడం చాలా కష్టం.

ఆధునిక ప్రపంచంలో ఊబకాయం ఒక సమస్య. మరియు పాలు, ఇతర విషయాలతోపాటు, ఊబకాయానికి దోహదం చేస్తాయి. శక్తి యొక్క ప్రధాన మూలం గ్లూకోజ్, మనం ఆహారం ద్వారా తగినంతగా పొందినప్పుడు, అదనపు కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

యు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికొవ్వు పొర చాలా సన్నగా ఉంటుంది - ఇది కడుపు లేదా బుగ్గల నుండి మడతలలో వేలాడదీయకూడదు. కార్బోహైడ్రేట్లతో మన శరీరంలోకి ప్రవేశించే కేలరీలు (కొవ్వుకు విరుద్ధంగా) ఇప్పటికే పాక్షికంగా ఆక్సీకరణం చెందాయి మరియు శక్తి అవసరాల కోసం వేగంగా కాల్చబడతాయి.

ఆధునిక ప్రజలు చాలా స్వీట్లను తింటారు (మిఠాయిలు, కేకులు మొదలైనవి చెప్పనవసరం లేదు), వారు ఎల్లప్పుడూ అదనపు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటారు, అంటే రిజర్వ్‌లో సేకరించాల్సిన అదనపు శక్తి - కొవ్వులోకి!

పాలలో 49 శాతం వరకు కొవ్వు ఉంటుంది, మరియు తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ - 20 శాతం వరకు ఉంటుంది. ఈ సమాచారం 1-2% కొవ్వు పదార్ధంతో "తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్" తాగే సైన్స్ ఫిక్షన్ రచయితల కోసం. ఇది జరగదు. ఇది తయారీదారుల అబద్ధం!

మూర్ఖత్వం - మోసపోకండి - ఇది జరగదు. ఎందుకో తెలుసా? కానీ జిత్తులమారి గణాంకవేత్తలు - లాబీయిస్టులు పాలలో (కేఫీర్) నీటి శాతం నుండి కొవ్వు శాతాన్ని లెక్కిస్తారు, కానీ ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశి నుండి కాదు - అంతే! పాలలో 49% కొవ్వు ఉందని తెలిసి ఎవరు కొంటారు?

600 గ్రా తాగడం. పాలు, మీరు 1 కిలోలు తిన్నప్పుడు మీకు అదే మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ వస్తుంది. కొవ్వు సాసేజ్.

చాలా హాని అసాధారణం నుండి వస్తుంది జాతుల పోషణఆహారం - అనేక వ్యాధులు:

ల్యుకేమియా - L వైరస్ 59 శాతం నవజాత దూడలలో కనుగొనబడింది. వివిధ రకాల మానవ L. వైరస్ ఆవుల ద్వారా వ్యాపిస్తుంది. కానీ లుకేమియా ఉన్న ఆవులు ఎక్కువ పాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

వ్యాధి సోకిన ఆవులు జబ్బు పడకుండా, ప్రజలకు మాత్రమే వ్యాధిని వ్యాపింపజేస్తాయి.

స్క్లెరోసిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధులు పాలు తాగడం వల్ల వచ్చేవి. బ్రూసెల్లోసిస్, క్షయ, డిఫ్తీరియా, ప్లేగు, స్కార్లెట్ ఫీవర్ వంటి వ్యాధులు పాల ద్వారా వ్యాపిస్తాయి.

కొవ్వులు కడుపు ఆమ్లం మరియు మైక్రోఫ్లోరా నుండి వ్యాధికారకాలను రక్షిస్తాయి. చాలా వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులు పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత కొనసాగుతాయి. పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత కూడా సాల్మొనెల్లా మరియు స్టెఫిలోకాకి చనిపోవు.

ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాలోని అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో, వారు ఆవు పాలు తీసుకోని చోట, 9 నెలల వరకు శిశు మరణాలు (అన్ని రకాల మంటలు మొదలైనవి) 1.5 శాతానికి మించవు మరియు వారు చేసే దేశాలలో (మధ్య ఆఫ్రికా దేశాలు) - 85 శాతం వరకు.

వినికిడి సహాయం యొక్క దీర్ఘకాలిక మంట, క్రానిక్ ఫెటీగ్, నొప్పి మరియు కండరాలలో తిమ్మిరి, వెనుక మరియు దిగువ వీపు, సమస్యలు శ్వాసకోశ వ్యవస్థ, అలర్జీలు, ఉబ్బసం, అన్ని రకాల శ్వాసకోశ వ్యాధులు, చిన్న వయసులోనే అథెరోస్క్లెరోసిస్, మధుమేహం టైప్ 1, టైప్ 2, మొటిమలు, ముఖ్యంగా యువ చర్మం, ఆర్థరైటిస్, స్క్లెరోసిస్ (నరాల స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధి), తక్కువ తెలివితేటలు - ఇవన్నీ పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం యొక్క పరిణామాలు.

కాల్షియం యొక్క నష్టం దాని శోషణ కంటే మూడు వంతులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. ప్రోస్టేట్, అండాశయాలు, పురీషనాళం, రొమ్ము క్యాన్సర్. అంతేకాకుండా, ఒక దేశం ఎంత ఎక్కువ వినియోగిస్తుంది, ఈ వ్యాధుల సంభవం ఎక్కువ - పాలను తినే గ్రామీణ నివాసితులకు ఏ వ్యాధులు విలక్షణంగా ఉంటాయో విశ్లేషించండి. మీరు సమాధానం అందుకుంటారు.

నేను హార్మోన్ల గురించి మాట్లాడటం లేదు, సేంద్రీయ పురుగుమందులు మాంసం మరియు పాలలో పేరుకుపోతాయి, ఫీడ్ కంటే వేల రెట్లు ఎక్కువ, భారీ సంఖ్యలో వ్యాధికారక బాక్టీరియా, ఇది ట్రయల్ లాబొరేటరీ కొలతల తర్వాత కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ, ఎందుకంటే ... వారు పాలపై బాగా పునరుత్పత్తి చేస్తారు మరియు కొలతల తర్వాత, ఇది వారికి పోషక మాధ్యమం.

తల్లి పాలలో పిల్లల రోగనిరోధక శక్తి ఏర్పడటానికి మరియు బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైన అన్ని ప్రతిరోధకాలు మరియు ఇతర భాగాలు ఉంటాయి.

ఇది శుభ్రమైనది, ఆక్సిడైజ్డ్ కొవ్వులు లేవు, వివిధ వ్యాధుల వ్యాధికారకాలు, తగినంత ప్రోటీన్ ఉంది మరియు దానిని గ్రహించవచ్చు…. బిడ్డలకు తల్లి పాలు సహజమే! పిల్లలు మరియు పెద్దలకు - సహజమైనది మరియు ఘోరమైనది కాదు, నిజంగా ప్రమాదకరమైనది!