పండుగ వంకాయ ఆకలి. వేయించిన వంకాయలు - సలాడ్, ఆకలి మరియు సైడ్ డిష్ ఒకటిగా చుట్టబడుతుంది

వేయించిన వంకాయ- ఇది చాలా సులభం మరియు అదే సమయంలో సార్వత్రిక వంటకం, ఇది రోజులో ఏ సమయంలోనైనా అందించబడుతుంది. అవి అల్పాహారం, భోజనం మరియు రాత్రి భోజనాన్ని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తేలికపాటి చిరుతిండిగా పనిచేస్తాయి మరియు అలంకరిస్తాయి పండుగ పట్టికచిరుతిండి లేదా సలాడ్‌గా. ఒక అనుభవం లేని కుక్ కూడా ఎంచుకున్న రెసిపీతో సంబంధం లేకుండా వారి తయారీని తట్టుకోగలదు.

వేయించిన వంకాయను తయారు చేయడానికి, మీకు కావలసిందల్లా కూరగాయలను కత్తిరించి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. కూరగాయల నూనె. ఇప్పటికే ఈ రూపంలో వాటిని అందించవచ్చు, వెల్లుల్లి సాస్ లేదా సాధారణ మయోన్నైస్తో అనుబంధంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, మరిన్ని ఉన్నాయి ఆసక్తికరమైన వంటకాలు, ఇవి కూడా కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో తయారు చేయబడతాయి.

వేయించిన వంకాయలను ఇతర కూరగాయలతో కలిపి వండుతారు: టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మొదలైనవి. వెల్లుల్లి దాదాపు ప్రతి రెసిపీలో కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది డిష్‌కు ప్రత్యేక పిక్వెన్సీని ఇస్తుంది మరియు ప్రధాన పదార్ధంతో బాగా వెళ్తుంది. మీరు జున్ను, మూలికలు, మాంసం, ఏదైనా సాస్‌లు మరియు చేర్పులు కూడా జోడించవచ్చు. చాలా తరచుగా, వేయించిన వంకాయలు చిరుతిండిగా పనిచేస్తాయి, కానీ మీరు ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, వారు ప్రధాన కోర్సుకు ఆహ్లాదకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారవచ్చు.

కావాలనుకుంటే, వేయించిన వంకాయలను శీతాకాలం కోసం సరళమైన మెరీనాడ్ ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, జాడి కూడా క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు! ఇటువంటి సంరక్షణ చల్లని కాలంలో విటమిన్ల యొక్క అమూల్యమైన మూలం. మీరు దీనికి కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, అడ్జికా మొదలైనవాటిని జోడించవచ్చు.

మసాలా వెల్లుల్లి రుచితో రుచికరమైన కూరగాయల చిరుతిండి. హార్డ్ జున్ను డిష్‌ను మరింత సంతృప్తికరంగా మరియు అందంగా చేస్తుంది, కాబట్టి పండుగ పట్టిక కోసం అటువంటి వంకాయలను ఉపయోగించడం చాలా సాధ్యమే. మీరు ఒకే వ్యాసం కలిగిన టమోటాలు మరియు వంకాయలను ఎంచుకోగలిగితే మంచిది, తద్వారా సర్కిల్‌లు ఒకే విధంగా మారుతాయి. డిష్ వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు.

కావలసినవి:

• 1 వంకాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• 1 tsp. మయోన్నైస్;
• 2 టమోటాలు;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• 50 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. నడుస్తున్న నీటిలో వంకాయలను కడిగి మీడియం మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఒక గిన్నెలో నీరు పోసి, ఉప్పు వేసి, వంకాయలను 1 గంట నానబెట్టండి, ఆపై వడకట్టండి.
3. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సర్కిల్లను వేయించాలి.
4. టొమాటోలను బాగా కడగాలి, కాండం తొలగించండి, వంకాయ వృత్తాలకు మందంతో సమానంగా రింగులుగా కత్తిరించండి.
5. ఒక గిన్నెలో, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి ఒక ప్రెస్ గుండా మరియు మెత్తగా తురిమిన జున్ను కలపాలి.
6. సాస్ రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కదిలించు.
7. వంకాయ ముక్కలను బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి (గ్రీజు అవసరం లేదు), పైన వెల్లుల్లి-చీజ్ సాస్ పొరను విస్తరించండి.
8. టొమాటో రింగులతో సాస్‌ను కప్పి, 200 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు డిష్‌ను కాల్చండి.

నెట్‌వర్క్ నుండి ఆసక్తికరమైనది

వేయించిన వంకాయ కోసం సరళమైన (మరియు అందువల్ల ప్రజాదరణ పొందిన) వంటకం. కూరగాయలు మరియు సాస్ విడివిడిగా తయారు చేస్తారు, అవి వడ్డించే ముందు వెంటనే కలపాలి. మీ గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రాధాన్యతలను బట్టి వెల్లుల్లి మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు లేదా పెంచవచ్చు. మీరు సాస్‌లో ఏదైనా మూలికలు, తాజా మూలికలు లేదా సుగంధాలను కూడా జోడించవచ్చు. ఇది వంటకాన్ని మరింత రుచిగా మరియు ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• 2 వంకాయలు;
• 70 గ్రా మయోన్నైస్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• 40 ml కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. వంకాయ తోకలను తీసివేసి, కూరగాయలను కడగాలి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. తరిగిన వంకాయలను లోతైన గిన్నెలో వేసి బాగా ఉప్పు వేయండి.
3. 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, ఆపై గిన్నెలో ఏర్పడిన రసాన్ని హరించండి.
4. రెండు వైపులా బాగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో సర్కిల్లను వేయించాలి.
5. వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
6. సిద్ధం చేసిన వంకాయలను ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి, సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి మరియు తదుపరి బ్యాచ్ వంకాయలతో కప్పండి.

శీతాకాలంలో, మీరు ఎల్లప్పుడూ విటమిన్ కాక్టెయిల్‌తో చికిత్స చేయాలనుకుంటున్నారు. ఈ సాధారణ సంరక్షణతో మీరు త్వరగా అనేక జాడీలను తయారు చేయవచ్చు కూరగాయల సలాడ్, దీనికి ఆధారం వంకాయలు. డిష్ కొద్దిగా కారంగా మారుతుంది, కాబట్టి బ్రెడ్ లేదా గంజి రూపంలో తటస్థ సైడ్ డిష్‌తో తినడం మంచిది లేదా మెత్తని బంగాళదుంపలు. ఆల్కహాలిక్ పానీయాలతో అల్పాహారం కోసం పర్ఫెక్ట్.

కావలసినవి:

• 2 వంకాయలు;
• 2 వేడి మిరియాలు;
• 100 ml వెనిగర్;
• వెల్లుల్లి 1 తల;
• 4 బెల్ పెప్పర్స్;
• ఉప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. వంకాయలను 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, కడిగి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు 1 గంట పాటు వదిలివేయండి.
2. బ్లెండర్లో, వెల్లుల్లి, వేడి మరియు బెల్ పెప్పర్లను మృదువైనంత వరకు రుబ్బు.
3. రుచి మరియు వెనిగర్ తో కలపాలి ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఫలితంగా డ్రెస్సింగ్ సీజన్.
4. వంకాయలను లేత వరకు వేయించి, కొద్దిగా చల్లబరచండి.
5. ప్రతి వృత్తాన్ని మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి సాస్‌లో బాగా ముంచి ఒక కూజాలో ఉంచండి.
6. కావాలనుకుంటే, కూరగాయలపై మిగిలిన డ్రెస్సింగ్ పోయాలి, మూతలతో జాడిని మూసివేసి చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

చాలా మందికి, ఈ వంటకం మీకు సాటే గురించి గుర్తు చేస్తుంది, కానీ ఇందులో ఒకటి ఉంటుంది ప్రత్యేక లక్షణం. అన్ని పదార్థాలు ఒక్కొక్కటిగా వండుతారు, కాబట్టి అవి వాటి ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసనను కలిగి ఉంటాయి. వంకాయలు రెసిపీలో పాల్గొన్న అన్ని ఇతర కూరగాయలతో బాగా వెళ్తాయి మరియు అదే సమయంలో అవి వాటి నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా కోల్పోవు. స్పైసీ వంటకాలు ఇష్టపడే వారు ఇంకా ఎక్కువ క్యాప్సికమ్ మరియు వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు.

కావలసినవి:

• 3 వంకాయలు;
• 1 బెల్ పెప్పర్;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 2 టమోటాలు;
• ½ కప్పు కూరగాయల నూనె;
• ఆకుకూరలు 1 బంచ్;
• ¼ వేడి క్యాప్సికమ్;
• వెల్లుల్లి;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. వంకాయలు, ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు టమోటాలు కడగాలి, పొడిగా మరియు రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. అన్ని వంకాయ ముక్కలను ఉప్పు వేసి, వాటిని కలపండి మరియు 15-20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
3. తరువాత పేర్కొన్న సమయంవంకాయలను పిండి వేయండి మరియు రుమాలుతో ఆరబెట్టండి.
4. కూరగాయల నూనెలో వంకాయలను రెండు వైపులా ఉడికినంత వరకు వేయించాలి.
5. పాన్ నుండి వంకాయలను తీసివేసి, టమోటాలను వాటి స్థానంలో ఉంచండి, రెండు వైపులా కొద్దిగా వేయించాలి.
6. తదుపరి దశలో ఉల్లిపాయ రింగులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, ఆపై బెల్ పెప్పర్.
7. అన్ని వేయించిన కూరగాయలను ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్లో కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
8. వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి మరియు వేడి మిరియాలు, మిగిలిన పదార్థాలకు వేసి మళ్లీ బాగా కలపాలి.
9. సన్నగా తరిగిన మూలికలతో డిష్ అలంకరించండి మరియు చల్లగా సర్వ్ చేయండి.

వేయించిన వంకాయ రుచి నిజానికి పుట్టగొడుగులను కొంతవరకు గుర్తుచేస్తుంది. సున్నితమైన అనుగుణ్యత, ఉచ్చారణ వాసన మరియు ఉత్పత్తి యొక్క తేలిక మీ ఫిగర్ కోసం ప్రయోజనాలతో సాధారణ ఛాంపిగ్నాన్‌లను భర్తీ చేయడం సులభం చేస్తుంది. మీరు ఈ వంటకాన్ని మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఆకలి పుట్టించేదిగా వదిలివేయవచ్చు. కొందరు రొట్టెపై వేయించిన వంకాయలను కూడా వ్యాప్తి చేస్తారు, ఫలితంగా చాలా సంతృప్తికరమైన లీన్ శాండ్‌విచ్‌లు లభిస్తాయి.

కావలసినవి:

• 1 వంకాయ;
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె;
• మెంతులు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. వంకాయను కడగాలి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి బాగా ఉప్పు వేయండి.
2. 30 నిమిషాల తరువాత, వంకాయను పిండి వేయండి మరియు అదనపు తేమను తీసివేయండి.
3. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు ఘనాలగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేడి నూనెలో వేయించాలి.
4. ఉల్లిపాయకు వంకాయ వేసి, మరో 8 నిమిషాలు వేయించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
5. తయారుచేసిన కూరగాయలను సలాడ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, తరిగిన మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.

మీకు త్వరగా చిరుతిండి కావాలంటే, వంకాయ మరియు టమోటా సలాడ్ ఉంటుంది అద్భుతమైన ఎంపిక, ఇది ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు మరియు కడుపు భారం లేకుండా ఆకలి అనుభూతిని సంతృప్తిపరుస్తుంది. సలాడ్ టమోటాలు చాలా సాధారణమైన వాటితో భర్తీ చేయబడతాయి. చెర్రీ టమోటాలు కూడా పని చేస్తాయి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఏ పదార్థాలు ఉన్నాయో లేదా మీ స్వంత పాక ప్రాధాన్యతల నుండి ప్రారంభించాలి.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా వంకాయ;
• 300 గ్రా సలాడ్ టమోటాలు;
• ½ మెంతులు;
• వెనిగర్;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. వంకాయలను పీల్ చేసి, ఘనాల లేదా ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి 30-40 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, టమోటాలను ఘనాలగా కట్ చేసి, మెంతులు కోయండి.
3. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఉల్లిపాయ, మెంతులు మరియు వెనిగర్ కలపండి, బాగా కలపాలి.
4. బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో తరచుగా గందరగోళాన్ని, వంకాయలను వేయించాలి.
5. ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సలాడ్కు టమోటాలు మరియు వంకాయలను జోడించండి.
6. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు డిష్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

ఫోటోలతో కూడిన రెసిపీ ప్రకారం వేయించిన వంకాయలను ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. బాన్ అపెటిట్!

వేయించిన వంకాయలు పూర్తి వంటకం, ఇది దాని స్వంత మరియు పాక కళాఖండాలకు ఆధారం. ఈ కూరగాయలను sautés, stews లేదా సలాడ్లలో ఉంచారు, అత్యంత అద్భుతమైన స్నాక్స్ దానితో తయారు చేయబడతాయి మరియు శీతాకాలం కోసం కూడా తయారుగా ఉంటాయి. అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు మరియు వారి ఉపయోగకరమైన సిఫార్సులు వేయించిన వంకాయలను ఒక రూపంలో లేదా మరొక రూపంలో ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలియజేస్తాయి:

• వంకాయల చర్మం సాధారణంగా చేదుగా ఉంటుంది, కాబట్టి, రెసిపీ ప్రకారం, మీరు వాటిని పీల్ చేయనవసరం లేకపోతే, మీరు కూరగాయలను ఉప్పునీటిలో 1 గంట నానబెట్టాలి. దీనికి ముందు, వారు రెసిపీలో సూచించిన పద్ధతిలో కట్ చేయాలి;
• మీరు వంకాయలను ఉప్పునీటిలో నానబెట్టినట్లయితే, మీరు వంట సమయంలో వాటిని ఉప్పు వేయవలసిన అవసరం లేదు;
• మీరు సాధారణ ఫోర్క్ ఉపయోగించి వంకాయ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు. లవంగాలు కూరగాయలను సులభంగా కుట్టినట్లయితే, అది సిద్ధంగా ఉందని అర్థం. అయితే, మీరు స్ఫుటమైన క్రస్ట్ కావాలనుకుంటే మీరు వంకాయను కొంచెం ఎక్కువ వేయించవచ్చు;
• వేయించిన తర్వాత మీరు ఓవెన్‌లో వంకాయలను వండడం కొనసాగించాలనుకుంటే, మీరు బేకింగ్ షీట్‌ను గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు. కూరగాయలపై ఇప్పటికే తగినంత నూనె మిగిలి ఉంటుంది;
• మీరు కూరగాయలను పేర్చడం ద్వారా ఆకలిని సిద్ధం చేస్తుంటే, అన్ని సర్కిల్‌లను ఒకే మందంగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది డిష్‌కు మరింత ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది మరియు రుచిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

అన్ని వివరణలతో వంకాయలను ఎలా వేయించాలో నేను ఈ కథనాన్ని ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాను ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, ఈ కూరగాయలలో ఇవి ఉంటాయి. మేము కూర్పు గురించి మాట్లాడినట్లయితే, అప్పుడు వంకాయలు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, బూడిద, సెల్యులోజ్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. అవి మెగ్నీషియం, సోడియం, కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, అల్యూమినియం మరియు మాంగనీస్ (తక్కువ పరిమాణంలో) వంటి ఖనిజ భాగాలలో కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అదనంగా, వంకాయలలో విటమిన్లు PP, C, B1 మరియు B2 ఉంటాయి.

వాటి చేదు రుచి సోలనిన్ కంటెంట్ కారణంగా ఉంటుంది, అందుకే వంట చేసే ముందు వంకాయలను కత్తిరించి ఉంచాలి. ఉప్పు నీరుమరియు కాసేపు వదిలివేయండి. అప్పుడు చేదు ఉండకుండా కొద్దిగా పిండి వేయండి. వంట సమయంలో, వంకాయలు చాలా నూనెను గ్రహించగలవు, ఇది వారి వంటలను కొద్దిగా జిడ్డుగా చేస్తుంది. మీరు ఉపయోగించడం ద్వారా దీనిని నివారించవచ్చు చల్లని నీరు, దీనిలో వారు 10 నిమిషాలు తగ్గించబడాలి.

వెల్లుల్లితో వేయించిన వంకాయ

ఉత్పత్తి కూర్పు:

• వంకాయలు - రెండు ముక్కలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• ఉప్పు;
• పిండి;
• వెల్లుల్లి - రుచికి.

సాస్ కోసం:

• టమోటాలు - 3-4 ముక్కలు;
• ఉప్పు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1/4 కప్పు;
• వెల్లుల్లి - 1 తల.

మొదట మీరు వంకాయలను కడగాలి, వాటిని తొక్కండి, ఆపై వాటిని అర సెంటీమీటర్ మందపాటి వృత్తాలుగా కట్ చేసి ఉప్పు వేయాలి. వాటిని ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు 25 నిమిషాల తర్వాత హరించడం. తర్వాత మగ్‌లను పిండిలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

ఇప్పుడు మీరు సాస్ సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, తురిమిన టమోటాలు, కొద్దిగా ఉప్పు, తరిగిన వెల్లుల్లిని వేడిచేసిన నూనెలో వేసి, నిరంతరం కదిలించు. వంకాయను త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఎలా వేయించాలో ఇక్కడ ఉంది. సిద్ధం వెల్లుల్లి సాస్ తో సర్వ్!

తెలంగాణ వంకాయ

సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• వంకాయలు - 1 కిలోలు;
• బెల్ పెప్పర్ - 4-5 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• వేడి మిరియాలు - 1 పాడ్;
• ఉప్పు;
• వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కూరగాయల నూనె - సగం గాజు.

వంకాయలను కడగాలి, వృత్తాలుగా కట్ చేసి, లేత వరకు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో హరించడం మరియు వాటిని ప్రవహించనివ్వండి. వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు ముక్కలు చేయాలి, తరువాత వెనిగర్ మరియు నూనెతో కలపాలి. ఉడికించిన కూరగాయలను రెండు గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి. దీని తరువాత, మీరు రుచికరమైన వాటిని తినవచ్చు, మీరు వాటిని శీతాకాలం కోసం అదే విధంగా సిద్ధం చేయవచ్చు, వాటిని వరుసలలో వేయండి మరియు వాటిని లీటర్ జాడిలో రోలింగ్ చేయవచ్చు, అయితే ప్రతి వరుసను మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో కప్పండి. అప్పుడు కూరగాయల నూనె మరియు ఒక టీస్పూన్ వెనిగర్ జోడించండి. అప్పుడు మూతలతో ప్రతిదీ చుట్టండి.

సువాసన వంకాయలు

వంట కోసం ఉత్పత్తులు:

• వంకాయలు - 3-4 ముక్కలు;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 3 స్పూన్లు;
• ఉప్పు;
• రుచికి మూలికలు (తులసి, థైమ్, సేజ్ మరియు ఇతరులు).

మొదట, వంకాయలను కడగాలి, ఆపై వాటిని వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు అరగంట కొరకు కూర్చునివ్వండి. అవి చేదుగా మారకుండా ఇలా చేయాలి. దీని తరువాత, నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇప్పుడు మీరు ఒక ప్లేట్‌లో మూలికలు మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను కలపాలి. అప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, కొద్దిగా ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి. తర్వాత ఒక్కో వంకాయ ముక్కను గుడ్లలో ముంచి, ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మిశ్రమంలో ముంచి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి. ఫలితాలు సుగంధ మరియు చాలా ఉన్నాయి రుచికరమైన వంకాయ. బాన్ అపెటిట్!

పిండిలో వేయించిన వంకాయలు

ఈ వంటకం చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. కాబట్టి, ఎలా వేయించాలి:

• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• పాలు, గోధుమ పిండి - ఒక్కొక్కటి అర గ్లాసు;
• కూరగాయల నూనె - 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వంకాయలు - 350 గ్రా;
• ఉప్పు.

మొదట, మీరు చేదు రుచిని వదిలించుకోవడానికి కడిగిన మరియు తరిగిన వంకాయలను ఉప్పునీటిలో నానబెట్టాలి. అప్పుడు ఉప్పు కలిపిన పిండి, పాలు, గుడ్లు, వెన్న నుండి పిండిని సిద్ధం చేయండి. వేయించడానికి ముందు, ప్రతి ముక్కను పిండిలో ముంచండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి!

కిన్జ్‌మారీ సాస్‌లో వంకాయ

ఉత్పత్తులు:

• కూరగాయల నూనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వంకాయలు - 3-4 ముక్కలు;
• ద్రాక్ష వెనిగర్ - 40 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 4-5 లవంగాలు;
• కొత్తిమీర;
• ఉప్పు.

మొదట, వంకాయలను కడగాలి, ఆపై వాటిని "నాలుకలు" ఏర్పాటు చేయడానికి పొడవుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. తర్వాత చేదును నానబెట్టి నూనెలో వేయించాలి. అదనపు నూనెను హరించడానికి ప్రతి ముక్కను కాగితం రుమాలుపై ఉంచండి. ఇప్పుడు మీరు సాస్ సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, సగం లీటరు వేడినీటిలో వెనిగర్ కరిగించి, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు జోడించండి. వంకాయలపై సిద్ధం చేసిన సాస్‌ను పోసి ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి. వడ్డించే ముందు, టొమాటో ముక్కలతో రోల్ చేసి అలంకరించండి.

వంకాయలను రుచికరంగా మరియు త్వరగా ఎలా వేయించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు!

వేయించిన వంకాయలు - ఉత్తమ వంటకాలు. వేయించిన వంకాయలను సరిగ్గా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి.

వాస్తవానికి, కూరగాయల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మనందరికీ ఖచ్చితంగా తెలుసు మానవ శరీరం. మనలో ప్రతి ఒక్కరి రోజువారీ ఆహారంలో అనేక రకాల కూరగాయలు మరియు వాటి నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు ఉండాలి. మీరు మీ మెనుని సాధారణ బంగాళదుంపలు, దుంపలు లేదా క్యాబేజీకి పరిమితం చేయకూడదు. అన్ని తరువాత, ఇప్పుడు కూడా ఖచ్చితంగా ఎటువంటి ఇబ్బంది లేదు శీతాకాల సమయంగుమ్మడికాయ, టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు, వాస్తవానికి, వంకాయలు వంటి కూరగాయలను కొనుగోలు చేయండి.
వంకాయలు, అనేక ఇతర కూరగాయల పంటల మాదిరిగా, పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. వంకాయ ముఖ్యంగా విలువైనది గొప్ప కంటెంట్ఇందులో పొటాషియం మరియు బి విటమిన్లు ఉంటాయి సాధారణ అభ్యాసంమీలో చేర్చాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము రోజువారీ ఆహారంకొన్ని వ్యాధులతో బాధపడేవారికి వంకాయ వంటకాలు జీర్ణ వాహిక. అన్నింటికంటే, ఈ కూరగాయలలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, దీనికి ధన్యవాదాలు పని సాధారణీకరించబడింది. జీర్ణ వ్యవస్థ.
వంకాయలు మూత్రపిండాల సమస్యలను పరిష్కరించడంలో కూడా సహాయపడతాయి, ఎందుకంటే అవి విసర్జనను ప్రోత్సహిస్తాయి అదనపు ద్రవశరీరం నుండి. మీది కూడా దగ్గరి శ్రద్ధహృదయ సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడేవారు కూడా వంకాయ వంటకాలను ప్రయత్నించాలి. వంకాయలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి, రక్తపోటు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ కూరగాయల రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది, కాబట్టి ఇది గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు చిన్న పిల్లలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
సాధారణంగా, గురించి మాట్లాడండి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలుమీరు చాలా కాలం పాటు వంకాయలను తినవచ్చు. కానీ వాటి నుండి ఏ నిర్దిష్ట వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు? వాస్తవానికి, వంకాయ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ అద్భుతమైన కూరగాయలను ఉడికిస్తారు, కాల్చవచ్చు మరియు అన్ని రకాల పూరకాలతో నింపవచ్చు. వంకాయలను కేవియర్, శీతాకాలపు సలాడ్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అవి పులియబెట్టి, ఊరగాయ మరియు ఉప్పు వేయబడతాయి. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, మీ పాక కల్పనకు పుష్కలంగా ఉంటుంది. కానీ ఇప్పటికీ, వేయించిన వంకాయ మనలో చాలా మందికి అత్యంత ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. అవి చల్లగా మరియు వేడిగా ఉంటాయి. వంకాయలను వేయించడం అస్సలు కష్టం కాదు మరియు తీసుకోదు పెద్ద పరిమాణంసమయం, అందుకే గృహిణులు ఈ వంటకాన్ని హాలిడే టేబుల్‌పై ఆకలిగా వడ్డించడానికి ఇష్టపడతారు. చాలా తరచుగా, వంకాయలు వారి స్వంతంగా వేయించబడవు, కానీ కొన్ని అదనంగా ఉంటాయి అదనపు పదార్థాలు. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, మీరు వెల్లుల్లి, జున్ను, టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వంకాయలను వేయించవచ్చు. దాదాపు ఎల్లప్పుడూ, వంట చేసిన తర్వాత, అవి మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో రుచిగా ఉంటాయి మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించబడతాయి. మీరు ఇక్కడ అనంతంగా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, ప్రతిసారీ టేబుల్‌కి కొత్త వంటకం అందిస్తారు.
వేయించిన వంకాయలు చాలా అధిక కేలరీల వంటకం అని గమనించాలి. అందువలన, కట్టుబడి వ్యక్తులు ఆహార పోషణ, మీరు ఈ అద్భుతమైన కూరగాయలతో తయారు చేసిన కొన్ని ఇతర వంటలను ఎంచుకోవాలి.
వేయించిన వంకాయలు - సాధారణ సూత్రాలుమరియు వంట పద్ధతులు.
వంకాయలను వేయించడం చాలా సులభం అయినప్పటికీ, మీరు నిజంగా ఉడికించడంలో సహాయపడే కొన్ని రహస్యాలు మరియు సూక్ష్మబేధాలను తెలుసుకోవాలి. రుచికరమైన వంటకం.
మొదట, మొదట్లో, వంకాయలను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, కొమ్మను తొలగించి, పై తొక్కను కత్తిరించాలి. దీని తరువాత, వంకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉప్పునీరులో నానబెట్టాలి. నిర్దిష్ట చేదు రుచిని తొలగించడానికి ఇది చేయాలి. అప్పుడు మీరు నీటిని హరించడం మరియు వంకాయను పూర్తిగా పిండి వేయాలి. తరువాత, వంకాయ ముక్కలను బ్రెడ్ చేయాలి. పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను ఎక్కువగా బ్రెడ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. మీరు వాటిని ముందుగా కొట్టిన గుడ్డులో ముంచి, ఆపై పిండిలో చుట్టవచ్చు. ఇప్పుడు మిగిలి ఉన్నది వంకాయలను కూరగాయల నూనెతో కలిపి వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి. దీని తరువాత, అదనపు నూనెను తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ మీద పూర్తయిన వంకాయలను ఉంచండి.
మీరు వంకాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు అన్ని రకాల కూరగాయలతో పాటు వేయించవచ్చు. అప్పుడు మీకు కూరగాయల కూర లాంటిది లభిస్తుంది.
మీరు యువ వంకాయను ఉపయోగిస్తుంటే, చర్మాన్ని కత్తిరించి ఉప్పు నీటిలో నానబెట్టడం అవసరం లేదు. ఒక యువ కూరగాయ చేదు రుచిని కలిగి ఉండదు ఎందుకంటే అది చేదు రుచికి మూలమైన విత్తనాలను కలిగి ఉండదు.
వేయించిన వంకాయలు - ఉత్తమ వంటకాలు

రెసిపీ నం. 1. ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన వంకాయలు

ఈ వంటకాన్ని మాంసం లేదా పౌల్ట్రీకి సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.
ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన వంకాయలను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
1. వంకాయలు - 2 ముక్కలు.
2. ఉల్లిపాయలు- 2 తలలు.
3. తాజా మూలికలుమెంతులు లేదా పార్స్లీ - 50 గ్రాములు.
4. సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
5. కూరగాయల నూనె - 50 ml.
6. ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచికి మసాలా దినుసులు.
వంట సూచనలు:
1. నడుస్తున్న నీటిలో వంకాయలను కడిగి, కాండం తొలగించి పై తొక్కను కత్తిరించండి. తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, ఉప్పు వేసి ముప్పై నిమిషాలు వదిలివేయండి. పేర్కొన్న సమయం గడిచిన తర్వాత, విడుదలైన ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది మరియు నడుస్తున్న నీటిలో వంకాయలను మళ్లీ కడగాలి.
2. ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి వాటిని మెత్తగా కోయాలి. వేయించడానికి పాన్లో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, ఉల్లిపాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. దీని తరువాత, వేయించడానికి పాన్లో వంకాయలను వేసి, కదిలించు మరియు అవి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. తాజా మూలికలను కడిగి మెత్తగా కోయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో మూలికలు మరియు సోర్ క్రీం ఉంచండి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి, మరికొన్ని నిమిషాలు వేడి చేసి, వేడి నుండి తొలగించండి.
ఉల్లిపాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో వేయించిన వంకాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! బాన్ అపెటిట్!

రెసిపీ నం. 2. చైనీస్ వేయించిన వంకాయ

చైనీస్ వంటకాల యొక్క చాలా రుచికరమైన మరియు అసలైన వంటకం ఖచ్చితంగా మీ అతిథులు మరియు ఇంటి సభ్యులను మెప్పిస్తుంది.
చైనీస్ వేయించిన వంకాయను తయారు చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
1. వంకాయలు - 2 ముక్కలు.
2. తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 200 గ్రాములు.
3. వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
4. వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
5. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 టీస్పూన్.

వంట సూచనలు:
1. నడుస్తున్న నీటిలో వంకాయలను కడగాలి, పై తొక్క మరియు కొమ్మను తొలగించండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి ఇరవై నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. వంకాయలు నానబెట్టేటప్పుడు, ఛాంపిగ్నాన్‌లను శుభ్రం చేసి, కడిగి ఆరబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. వంకాయల నుండి ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది, నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, పొడిగా ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్లో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను వేడి చేసి, వంకాయలు మరియు ఛాంపిగ్నాన్లను బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి.
4. పుట్టగొడుగులతో వంకాయలు వేయించినప్పుడు, మా డిష్ కోసం సాస్ సిద్ధం చేద్దాం. ఇది చేయుటకు, వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, తరిగిన వెల్లుల్లి, వెనిగర్, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి. మేము చైనీస్ వంటకాన్ని సిద్ధం చేస్తున్నందున, సాస్ సిద్ధం చేయడానికి బియ్యం వెనిగర్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మీరు కొద్దిగా నువ్వుల నూనెను కూడా జోడించవచ్చు. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
4. ఒక డిష్ మీద ఛాంపిగ్నాన్లతో పూర్తయిన వంకాయలను ఉంచండి, సాస్ మీద పోయాలి మరియు సర్వ్ చేయండి. బాన్ అపెటిట్!

రెసిపీ నం. 3. టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వేయించిన వంకాయలు

చాలా రుచికరమైన మరియు రంగురంగుల వంటకం ప్రదర్శనగుర్తుకు తెస్తుంది కూరగాయల వంటకం, కుటుంబంతో నిశ్శబ్ద విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంటుంది.
టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వేయించిన వంకాయను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
1. వంకాయలు - 4 ముక్కలు.
2. తాజా టమోటాలు - 2 ముక్కలు.
3. బెల్ పెప్పర్ - 1 ముక్క.
4. ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు.
5. వేడి మిరియాలుమిరపకాయ - 1 పాడ్.
6. తాజా మెంతులు లేదా పార్స్లీ - 50 గ్రాములు.
7. కూరగాయల నూనె - 50 ml.
8. ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచికి మసాలా దినుసులు.
వంట సూచనలు:
1. వంకాయలను కడగాలి, వాటిని పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వృత్తాలు చాలా మందంగా లేవని నిర్ధారించుకోండి. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఇరవై నిమిషాలు వదిలి. అప్పుడు విడుదలైన ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది, వంకాయలను కడిగి, పూర్తిగా పిండి వేయండి.
2. టమోటాలు శుభ్రం చేయు, వాటిని పొడిగా మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. యు బెల్ పెప్పర్విత్తనాలు మరియు కొమ్మను తీసివేసి, కడిగి రింగులుగా కత్తిరించండి. వేడి మిరపకాయను కడగాలి, విత్తనాలను తీసివేసి, మెత్తగా కోయాలి. తాజా మూలికలను కడిగి, పొడిగా మరియు మెత్తగా కోయండి.
3. వేయించడానికి పాన్లో చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. మేము అన్ని కూరగాయలను ఒకదానికొకటి విడిగా వేయించుకుంటాము. మొదట, రెండు వైపులా వంకాయలు, రెండు వైపులా టమోటాలు మరియు మిరియాలు. ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
4. ఇప్పుడు ఈ వేయించిన కూరగాయలన్నింటినీ ఒక saucepan లోకి ఉంచండి, మిరపకాయ, సన్నగా తరిగిన మూలికలు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు ఇరవై నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
టమోటాలు మరియు మిరియాలు తో వేయించిన వంకాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! బాన్ అపెటిట్!

రెసిపీ నం. 4. క్యారెట్లతో వేయించిన వంకాయలు

మీరు వేయించిన వంకాయను సైడ్ డిష్‌గా ఎలా అందించవచ్చనే థీమ్‌పై మరొక వైవిధ్యం. ఈ వంటకం చల్లని ఆకలిగా కూడా సరైనది.
క్యారెట్‌లతో వేయించిన వంకాయను సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
1. వంకాయలు - 2 ముక్కలు.
2. ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు.
3. క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు.
4. వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
5. తాజా మెంతులు లేదా పార్స్లీ - 50 గ్రాములు.
6. కూరగాయల నూనె - 50 ml.
7. ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచికి మసాలా దినుసులు.
వంట సూచనలు:
1. వంకాయలను నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి, వాటిని పై తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు వేసి ముప్పై నిమిషాలు వదిలివేయండి. పేర్కొన్న సమయం గడిచిన తర్వాత, వంకాయలను కడిగి, పూర్తిగా పిండి వేయండి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను చిన్న మొత్తంలో వేడి చేసి, రెండు నుండి మూడు నిమిషాలు వంకాయలను రెండు వైపులా వేయించాలి. అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి రుమాలుకు బదిలీ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి వాటిని మెత్తగా కోయాలి. క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి, నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. కూరగాయల నూనెలో కూరగాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
3. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు ఒక వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పాస్. తాజా మూలికలను కడిగి, పొడిగా మరియు మెత్తగా కోయండి. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కలపండి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బాగా కలపాలి.
4. పోస్ట్ చేయండి వేయించిన వృత్తాలుఫ్లాట్ డిష్ లేదా ప్లేట్‌లో వంకాయలు, కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఒక సరి పొరలో వేసి ఇరవై నిమిషాలు కాయనివ్వండి. బాన్ అపెటిట్!

1. ఏదైనా వంకాయ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, యువ పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. వారు అన్నింటికీ ఒలిచిన అవసరం లేదు;
2. వేయించడానికి ముందు, వంకాయలను మాత్రమే, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పిండిలో వేయాలి. కానీ వంకాయ ముక్కలను వెంటనే కూరగాయల నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచవచ్చు.