உணவு வகைகளுக்கான சமையல் வகைகள். கேஃபிரில் கோழி மார்பகம்

எழுது குறைந்த கலோரி மெனுமிகவும் சாத்தியமானது வெவ்வேறு வழிகளில். அடுப்பில் சுடப்பட்ட, மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, எண்ணெய் இல்லாமல் உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த உணவுகள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு ஏற்றவை. முக்கிய ரகசியம்எடை இழப்புக்கான உணவு வகைகளைத் தயாரிப்பது உணவுகளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான சமநிலையையும் உள்ளடக்கியது.

கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் ஒவ்வொரு நாளும் எடை இழப்புக்கான உணவு உணவுகள்

இசையமைத்தல் தினசரி மெனு, டயட்டில் இருப்பவர்கள், அடுப்பில் சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது. வெப்ப சிகிச்சையின் இரண்டு முறைகளும் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன அதிகபட்ச அளவுபயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சிறிது அதிகரிக்கும்.

அடுப்பு சமையல்

அடுப்பில் பேக்கிங் - சரியான வழிஇறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை சமைக்கவும், அதனால் அவை சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், ஆனால் க்ரீஸ் இல்லை. பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்து சாறுகளையும் தக்கவைக்க படலம் அல்லது ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் பையைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் சமைக்கவும்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - 70 கிலோகலோரி

ஒரு முழுமையான உணவில் விலங்கு புரதம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக இறைச்சி இருக்க வேண்டும்.

இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதில் உள்ளவற்றுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் அதிக புரதம், ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு. சிறந்த விருப்பம்- வான்கோழி, இதில் 22% புரதம் உள்ளது.

நீங்கள் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, வியல், முயல் அல்லது கோழி மார்பகத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பல்வேறு காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை சமைக்கவும். உதாரணமாக, சீமை சுரைக்காய் கொண்டு.

இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு, முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் 500 கிராம்;
• 250 கிராம் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி;
• 200 கிராம் தக்காளி;
• கீரை மிளகு 100 கிராம்;
• 75 கிராம் வெங்காயம்;
• 75 கிராம் கேரட்;
• வெந்தயம்;
• பூண்டு கிராம்பு.

முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். இறைச்சி சாணை உள்ள இறைச்சி, கேரட், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும். சீமை சுரைக்காய் கழுவி நீளமாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் விதைகளை அகற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விளைந்த "படகுகளில்" வைக்கவும், 200 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட லாசக்னா - 53 கிலோகலோரி

எடை இழப்புக்கு ருசியான உணவு உணவைத் தயாரிக்க உதவும் மற்றொரு ரகசியம் வழக்கமான, அனைவருக்கும் பிடித்த சமையல், இதில் அதிக கலோரி கொண்ட பொருட்களை அதிக உணவு ஒப்புமைகளுடன் மாற்றலாம். எடுத்துக்காட்டாக, சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தாவின் தாள்களாக இருக்கும் லாசக்னாவை உருவாக்கவும்.

இந்த லாசக்னா எடுக்க:

• ஒரு ஜோடி சீமை சுரைக்காய்;
• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• 1 முட்டை;
• தக்காளி சாஸ் 4 தேக்கரண்டி;
• 100 கிராம் மொஸெரெல்லா;
• 40 கிராம் பார்மேசன்;
• ஒரு சில துளசி இலைகள்.

லேசான லாசக்னாவை இந்த வழியில் தயார் செய்யவும்:

1. பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டவும். உப்பு நீரில் அவற்றை துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தவும்.
2. துளசியை இறுதியாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூல முட்டையுடன் கலக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இலைகள் முதல் அடுக்கு சேர்க்க. அவற்றின் மேல் சிறிது தயிர் நிரப்பி, அதன் மீது சிறிது சாஸ் ஊற்றி மொஸரெல்லா துண்டுகளை வைக்கவும்.
4. இன்னும் 3 அல்லது 4 அடுக்குகளை உருவாக்கவும் (போதுமான உணவு இருக்கும் வரை). முடிவில், லாசக்னாவை பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும், நன்றாக grater மீது grated, மற்றும் 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

மெதுவான குக்கரில் உணவு உணவுகள்

நவீன பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு உண்மையுள்ள உதவியாளர் ஒரு மல்டிகூக்கர். நீங்கள் அதில் பலவிதமான உணவுகளை தயார் செய்யலாம், உணவு வகைகள் உட்பட.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் - 87 கிலோகலோரி

கடல் உணவுகள் உணவு அட்டவணைக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அதில் கலோரிகள் இல்லை, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

உங்கள் உணவில் புரதத்தை சேர்க்க ஸ்க்விட் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• அரை கிலோ கணவாய்;
• வெங்காயம்;
• 50 கிராம் வெந்தயம்;
• தாவர தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 75 கிராம்;
• உப்பு.

இப்படி தயார் செய்யுங்கள்:

1. ஸ்க்விட் சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறையில் அமைத்து, வெங்காயத்தை தாவர எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. அடுத்து, வெங்காயத்தில் ஸ்க்விட் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்புகளை ஒன்றாக சமைக்கவும், இல்லையெனில் கடல் உணவு "ரப்பர்" ஆகிவிடும்.
4. சமையல் முடிவதற்கு 2 நிமிடங்களுக்கு முன், கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அதன் உள்ளடக்கங்களை உப்பு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மூடிய மூடியின் கீழ் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

வேகவைத்த அரிசி அல்லது கூஸ்கஸுடன் ஸ்க்விட் பரிமாறவும்.

சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - 112 கிலோகலோரி

நீங்கள் வழக்கமான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைக்கலாம், ஆனால் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பயன்படுத்தி இல்லாமல் ஒல்லியான இறைச்சி. மேலும் இது ஒரு முழு உணவு உணவாக இருக்கும். இருப்பினும், கோழியுடன் விரைவான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்போம்.

பல பெண்கள் விரும்புவார்கள் தடகள உடல். நீங்கள் சரியாக இணைந்தால் உங்கள் இலக்கை அடையலாம் சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் உடல் செயல்பாடு. உணவை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உணவு முறையும் ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு வெளிப்புற அளவுருக்கள்உங்கள் உடல், ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும். உடல் எடையை குறைக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. என்று ஒரு கருத்து உள்ளது குறைந்த கலோரி உணவுகள்மற்றும் உணவுகள் சலிப்பானவை மற்றும் சுவையற்றவை. உண்மையில் இது உண்மையல்ல.

இன்று ஒவ்வொரு நாளும் ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை உணவு, சுவையான மற்றும் ஒழுங்கமைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன ஆரோக்கியமான உணவுவீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள், இளைஞர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு. உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் சுவையாகப் பிரியப்படுத்த, பிபியின் அம்சங்கள் மற்றும் அடிப்படைக் கொள்கைகளை அறிந்து, செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, மேலும் பலவற்றைக் கடைப்பிடித்தால் போதும். எளிய விதிகள்மற்றும் பரிந்துரைகள்.

நீங்கள் விரைவாக எடை இழக்க அனுமதிக்கும் கடுமையான எக்ஸ்பிரஸ் உணவுகள் உள்ளன என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. கூடுதல் பவுண்டுகள், ஆனால் இத்தகைய திட்டங்கள் குறிப்பிடத்தக்க உணவு கட்டுப்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உணவு ஊட்டச்சத்து என்பது ஒரு விசுவாசமான முறையாகும், இது உங்களை சுமூகமாக எடை இழக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு மட்டுமே நன்மைகளைத் தருகிறது. மையத்தில் உணவு முறை PP இன் கொள்கைகள்:

• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும்;
• பரிமாறும் அளவு 250 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்;
• ஊட்டச்சத்து முழுமையான மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும், உடலின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்;
• கடைபிடிப்பது கட்டாயமாகும் குடி ஆட்சி, தினசரி விதிமுறைதிரவ நுகர்வு - 2 லிட்டர்;
• வாரத்திற்கான மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் வழிநடத்தப்படக்கூடாது சுவை குணங்கள்உணவுகள், மற்றும் அவற்றின் ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு;
• புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை கீழே உள்ள அட்டவணையில் படிக்கலாம்.
• உங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை மதிப்பாய்வு செய்யவும், வறுக்கப்படுவதை நிறுத்தவும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை நீராவி, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கவும்;
• உங்கள் உணவில் இருந்து மாவு மிட்டாய் பொருட்கள் (), கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், துரித உணவு, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை விலக்கவும்;
• சமைக்கும் போது கொழுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், தேவைப்பட்டால், சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்றவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் உணவு உணவு அடங்கும் புரத உணவு: இறைச்சி (கோழி, வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, மீன்), சாலடுகள், சூப்கள், தானியங்கள். உணவுகளை சரியாக இணைப்பது, ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் உணவை உண்பது, அதன்படி சமைப்பது முக்கியம் சில விதிகள். எடை இழக்க, உணவின் அடிப்படையானது புரதங்களுடன் இணைந்து இருக்க வேண்டும். ஆட்சேர்ப்புக்காக தசை வெகுஜன, இது பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது, முக்கியமானது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் கொழுப்பின் அளவு குறைந்தபட்சமாக இருக்க வேண்டும்.

என்ன சமைக்க வேண்டும்

உணவின் போது, ​​காலை உணவு முக்கிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நாள் முழுவதும் ஆற்றலை வழங்க காலை உணவு முடிந்தவரை நிரப்ப வேண்டும். சிறந்த தீர்வு- கஞ்சி (பக்வீட், அரிசி, ஓட்மீல்). மதிய உணவு சத்தானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் குறைந்த கலோரி பூசணி மற்றும் கோழி கல்லீரல் (வேகவைக்கப்பட்ட) சரியானது. இரவு உணவு முடிந்தவரை இலகுவானது. தின்பண்டங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? இந்த கேள்வி பெரும்பாலும் உணவில் உள்ளவர்களால் கேட்கப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் பழங்கள் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்கள் பசியை நன்கு பூர்த்தி செய்யும்.

எடையைக் குறைப்பது மட்டுமே சமாளிக்க உதவும் பணி அல்ல என்று விமர்சனங்கள் குறிப்பிடுகின்றன. உணவு உணவு, கலோரிகளுடன் ஒவ்வொரு நாளும் சமையல், கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது, தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள், அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய உதவுகிறது.

வெங்காய சூப்

இந்த பிரஞ்சு உணவு வகையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 32 கிலோகலோரி ஆகும். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி 1 பிசி;
• கேரட் 1 பிசி;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1\2 தலைகள்;
• சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

1. அனைத்து காய்கறிகளும் உரிக்கப்பட வேண்டும், கழுவி, இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.
2. அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், தீ வைக்கவும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் முன்கூட்டியே வறுத்து, குழம்பில் சேர்த்தால், டிஷ் ஒரு தங்க நிறத்தையும் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் கொடுக்கலாம்.
4. சூப் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் குறைந்த வெப்ப மீது மூடி கீழ் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. நீங்கள் அடித்தால் தயாராக நிறைகலப்பான், நீங்கள் ஒரு மென்மையான கூழ் சூப் கிடைக்கும்.

கோழி கட்லெட்டுகள்

கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் ஆயத்த உணவு 145 கிலோகலோரி ஆகும். நீங்கள் கட்லெட்டுகளை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்க வேண்டும். புரத நிலைக்கு ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 700 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 செலரி;
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கடினமான சீஸ்;
• 2 முட்டைகள்;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
2. அதில் துருவிய சீஸ், வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. இரட்டை கொதிகலனில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வேகவைத்த மீன்

100 கிராம் உணவில் 50 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. எந்த மீன் சமையலுக்கு ஏற்றது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். நதி (குருசியன் கெண்டை) அல்லது ஒல்லியானவற்றுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது கடல் வகைகள்(பைக் பெர்ச், பொல்லாக்). அடுப்பில் சுவையான மற்றும் தாகமாக மீன் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் க்ரூசியன் கெண்டை;
• 1 எலுமிச்சை;
• 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

1. நாங்கள் மீனை சுத்தம் செய்து, எலும்புகளை அகற்றி, அதை நிரப்புகிறோம்.
2. எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டி, ஒரு பாதியிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, ஃபில்லட்டின் மேல் ஊற்றவும்.
3. மீன் உப்பு, மசாலா சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.
4. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் படலத்தைத் துடைத்து, அதில் மீன் வைக்கவும், எலுமிச்சை துண்டுகளை ஃபில்லட்டில் உள்ள வெட்டுக்களில் செருகவும்.
5. 180 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடைத்த காளான்கள்

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 45 கிலோகலோரி ஆகும். தயார் செய்ய, நீங்கள் சாம்பினான்களை எடுக்க வேண்டும். நடுத்தர அளவிலான பழங்களை வாங்குவது நல்லது. சமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​எடுத்துக்கொள்ளவும்:

• 200 கிராம் காளான்கள்;
• 1 தக்காளி;
• பூண்டு;
• 50 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்;
• பச்சை.

1. காளான்களை கழுவவும், தொப்பிகளிலிருந்து தண்டுகளை பிரிக்கவும்.
2. கால்களை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை காளான் தொப்பிகளில் வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரட்டடூயில்

டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. இந்த செய்முறை உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஏற்றது. தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்:

• 1-2 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 கத்திரிக்காய்;
• 2 தக்காளி;
• 2-3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 3 கேரட்;
• பச்சை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

1. டிஷ் தயாரிப்பது எளிது. அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. பேக்கிங் தாள் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் வைக்கப்படுகின்றன.
3. பணிப்பகுதி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த சமையல் வகைகள் எளிமையானவை மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானவை. அனைத்து பொருட்களையும் உங்கள் அருகிலுள்ள கடை அல்லது சந்தையில் வாங்கலாம். உங்கள் சொந்தமாக உருவாக்க வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் உணவு மெனுஒவ்வொரு நாளும். சரியாக சாப்பிடுங்கள், அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருங்கள்!

உடல் எடையை குறைப்பது என்பது முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவது அல்லது சலிப்பான வேகவைத்த மார்பகத்தை மென்று சாப்பிடுவது என்று அர்த்தமல்ல. உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற உதவும் பல சுவாரஸ்யமான உணவு வகைகள் உள்ளன. சூப்கள், பானங்கள், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு மிகவும் சுவாரசியமான, ஆனால் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய சமையல் வகைகள் உடல் எடையைக் குறைப்பதை சுவாரஸ்யமாக்கும், மேலும் பசியை உணராது. அவர்களுடன், உடல் எடையை குறைப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும், உணவு ஒரு சோதனையிலிருந்து ஒரு வாழ்க்கை முறைக்கு சீராக நகரும்.

உள்ளடக்கம்:

உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்

எடை இழப்புக்கான குறைந்த கலோரி உணவு உணவுகள் முக்கியமாக காய்கறிகள், புளித்த பால் பொருட்கள், ஒல்லியான இறைச்சி, கோழி, மீன். சமையலுக்கு, மென்மையான வெப்ப சிகிச்சை முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: கிரில்லிங், கொதித்தல், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங். பல செயல்பாடுகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு மல்டிகூக்கர், வீட்டில் ஒரு நல்ல உதவியாக இருக்கும். பேக்கிங் பைகள், வழக்கமான படலம், பல்வேறு அச்சுகள், மற்றும் ஒட்டாத வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் கூட கைக்குள் வரும்.

அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

1. குறைந்தபட்ச கொழுப்பு. ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயில் 120 கிலோகலோரி உள்ளது, இது சராசரி தினசரி தேவையில் 12-15% ஆகும். ஆற்றல் மதிப்புஎடை இழக்கும் பெண். ஒரு அளவைப் பயன்படுத்தி கொழுப்புகள் கண்டிப்பாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
2. குறைந்தபட்ச சர்க்கரை. இனிப்புகள் மட்டும் இல்லை அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், ஆனால் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஏற்ற இறக்கங்களை பாதிக்கிறது மற்றும் கடுமையான மற்றும் திடீர் பசியைத் தூண்டும். புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி அல்லது இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகளை உணவு உணவுகளில் இனிப்புகளாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. குறைந்தபட்ச கோதுமை மாவு, ஸ்டார்ச். எடை இழப்புக்கான உணவில், முழு தானியங்கள், கம்பு மாவு, தவிடு, ஓட்மீல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்களின் முன்னிலையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் மற்ற உணவு வகைகளை தயாரிப்பது நல்லது.

கடைகளில் வாங்கும் சாஸ்களைத் தவிர்ப்பது முக்கியம். குறைந்த கலோரி மயோனைசே கூட கொழுப்பு நிறைய உள்ளது, கெட்ச்அப் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். மேலும் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சுவை மேம்படுத்திகள் பசியின் உணர்வை எழுப்புகின்றன மற்றும் உணவு உணவுகளின் நன்மைகளைக் குறைக்கின்றன. ஒரு எடை கண்காணிப்பாளர் இதை தங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் நீக்க வேண்டும்.

முதல் உணவு உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள்

எடை இழப்புக்கான முதல் உணவு உணவுகள் உணவில் இருக்க வேண்டும், அவை வயிற்றை நிரப்புகின்றன, முழுமையின் உணர்வை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் சில கலோரிகள் உள்ளன. கூட உள்ளன சிறப்பு உணவுகள்சூப்கள் மீது. குளிர்ந்த உணவுகள் வெப்பமான கோடையில் புத்துணர்ச்சியூட்டுகின்றன மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. சூடான சூப்கள் குளிர்காலத்தில் சூடாகவும், வகைப்படுத்தலுடன் உங்களை மகிழ்விக்கவும், மெனுவை மாற்றவும் உதவும்.

எடை இழப்புக்கான உணவுகளில், தானியங்கள், பாஸ்தா அல்லது பருப்பு வகைகளுடன் உருளைக்கிழங்கை இணைப்பது நல்லதல்ல. சூப் நூடுல்ஸ் அல்லது பீன்ஸ் உடன் இருந்தால், மாவுச்சத்துள்ள கிழங்கைச் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது. காய்கறி முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றிற்கான சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட வெங்காய சூப்

கலவை:
வெங்காயம் - 6 பிசிக்கள்.
முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்
மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
செலரி தண்டுகள் - 4 பிசிக்கள்.
தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
மூலிகைகள், சுவைக்க மசாலா

தயாரிப்பு:
2.5 லிட்டர் தண்ணீரை அளந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். துண்டு வெங்காயம்க்யூப்ஸ், பான் சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மிளகு, செலரி தண்டுகளை வெட்டி வெங்காயத்தில் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் டிஷ் சமைக்கவும். முடிவில், உங்கள் சுவைக்கு மிளகு, புதிய மூலிகைகள், வளைகுடா மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும்.

உணவு ஓக்ரோஷ்கா

கலவை:
புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
முள்ளங்கி - 10 பிசிக்கள்.
வேகவைத்த கோழி - 200 கிராம்
பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
வெந்தயம் - 1 கட்டு
குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 600 மில்லி
எளிய அல்லது கனிம நீர் - 400 மிலி
எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். கோழியை இழைகளாக பிரிக்கவும் அல்லது அதையும் நறுக்கவும். தோல் மற்றும் கொழுப்பு துண்டுகளை அகற்றுவது நல்லது. அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டவும் மற்றும் இணைக்கவும். கேஃபிர் மற்றும் தண்ணீரை கலக்கவும், நீங்கள் மினரல் வாட்டரை வாயுவுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, கிளறவும். உணவு உணவின் முக்கிய தயாரிப்புகளில் நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும் மற்றும் ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பச்சை போர்ஷ்ட் "கோடை"

கலவை:
கோழி (ஃபில்லட்) - 250 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
கேரட் - 1 பிசி.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
சோரல் - 2 கொத்துகள்
வெந்தயம் - 0.5 கொத்து
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:
கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் கோழி இறைச்சி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, தண்ணீர் 1.5 லிட்டர் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உருவாகும் எந்த நுரையையும் அகற்றி, வெப்பத்தை குறைத்து, குழம்பு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வாணலியில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், கொதித்த பிறகு முதல் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். சிவந்த மற்றும் வெந்தயத்தை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சேர்க்கவும். உப்பு சுவை, தேவைப்பட்டால் சேர்க்க, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகள் பருவத்தில், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அணைக்க. கடாயை மூடி, டயட் டிஷ் 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையை தட்டில் சேர்க்கவும்.

முக்கிய சமையல் குறிப்புகள்

உணவு முக்கிய படிப்புகள் உருளைக்கிழங்கு, கொழுப்பு இறைச்சி, ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை. பாஸ்தாமென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து. அவை முக்கியமாக காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் அல்லது கோழி இறைச்சிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் வரவேற்கப்படுகின்றன.

கோழி உணவு கட்லெட்டுகள்

கலவை:
ஃபில்லட் - 500 கிராம்
முட்டை - 1 பிசி.
மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
கேரட் - 1 பிசி.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பூண்டு - 2 பல்
உப்பு, மிளகு

தயாரிப்பு:
மிளகு காய்களிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கோழி இறைச்சியை அரைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒன்று வெட்டப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும் மூல முட்டை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கலக்கவும். ஒவ்வொன்றும் 50-70 கிராம் சிறிய சுற்று கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சமைக்கவும். அல்லது ஒரு ஸ்டீமர் ட்ரேயில் வைத்து தண்ணீர் கொதித்த பிறகு 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கல்லீரலுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் உணவு

கலவை:
கல்லீரல் - 300 கிராம்
முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்
வெங்காயம் - 100 கிராம்
கேரட் - 100 கிராம்
எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
சுவைக்க மசாலா, மூலிகைகள், பூண்டு

தயாரிப்பு:
ஒரு பெரிய வாணலி, கொப்பரை அல்லது வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றவும், அது மேற்பரப்பில் லேசாக கிரீஸ் செய்து, அடுப்பில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி, லேசாக வறுக்கவும். கல்லீரலை துவைக்கவும். தயாரிப்பு மாட்டிறைச்சி என்றால், கீற்றுகளாக வெட்டவும். கல்லீரல் கோழி என்றால், நீங்கள் விரும்பியபடி துண்டுகளாக. காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். துண்டாக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு grater அல்லது கத்தி பயன்படுத்தலாம், உங்கள் கைகளால் சிறிது உப்பு மற்றும் மேஷ் சேர்க்க. காய்கறியை மாற்றவும் மொத்த எடை, கிளறி, மூடி மூடி, முடியும் வரை உங்கள் சாற்றில் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், மிளகு, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து டிஷ்.

குறிப்பு:தேங்காய் எண்ணெயில் உணவு வகைகளுக்கான உணவுகளை வறுப்பது நல்லது. இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சூடாகும்போது குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடுகிறது.

Ratatouille (அடுப்பு செய்முறை)

கலவை:
கத்தரிக்காய் - 250 கிராம்
சீமை சுரைக்காய் (சீமை சுரைக்காய்) - 250 கிராம்
வெங்காயம் - 170 கிராம்
ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 கிராம்
மிளகுத்தூள் - 100 கிராம்
தக்காளி - 800 கிராம்
வோக்கோசு, மசாலா, வினிகர் சுவைக்க

தயாரிப்பு:
க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி, செய்முறை எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற. லேசாக வறுக்கவும். விடுதலை மணி மிளகுவிதைகளிலிருந்து. க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். இரண்டு தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, கூழ் தட்டி, தோலை அகற்றவும். கடாயில் தக்காளி கலவையைச் சேர்த்து, மிளகுத்தூள் மென்மையாகும் வரை காய்கறிகளை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மீதமுள்ள தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். வாணலியில் காய்கறிகளுக்கு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால் பூண்டைப் பிழிந்து, மசாலா சேர்க்க வினிகரைப் பொடிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் பாதி வைக்கவும் மற்றும் அடுக்கை சமப்படுத்தவும். தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், விளிம்பில் வைக்கவும், காய்கறிகள் துண்டுகள், மாற்று eggplants ஏற்பாடு. மீதமுள்ள பெல் பெப்பர் காய்கறி கலவையை மேலே வைத்து மென்மையாக்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உணவு இனிப்புகள்

இனிப்பைச் சேர்க்க மற்றும் எடை இழப்புக்கான உணவு இனிப்பு உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்த, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சர்க்கரை மாற்றீடுகளை சேர்க்கலாம். அவை இயற்கையானவை மற்றும் செயற்கையானவை. இருந்து இயற்கை இனங்கள்மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகள் ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. தேனை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். நிச்சயமாக, இது வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட ஆரோக்கியமானது, ஆனால் இதில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

முக்கியமானது!குறைந்த கலோரி பழ இனிப்பு எதுவாக இருந்தாலும், அதை நாளின் முதல் பாதியில் அல்லது குறைந்தது 16.00 க்கு முன் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், டிஷ் எடை இழப்பை மெதுவாக்கும்.

இலவங்கப்பட்டையுடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்

கலவை:
ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்.
தேன் - 1.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:
ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், அதே அளவு அடர்த்தியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஒரு குச்சியை வெட்ட ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும் பின் பக்கம், ஒரு புனல் தயாரித்தல், ஆனால் துளைக்க வேண்டாம். ஒவ்வொரு ஆப்பிளிலும் 0.5 டீஸ்பூன் வைக்கவும். தேன், துண்டுகளை தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் துளைகளை பெரிதாக்கலாம் மற்றும் அவற்றை பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சீஸ் கொண்டு நிரப்பலாம். கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துண்டு படலத்தை வைக்கவும், ஆப்பிள்களை வைக்கவும், அடுப்பில் மென்மையான வரை இனிப்பு டிஷ் சுடவும். வெப்பநிலை 200°C.

பெர்ரி ஐஸ்கிரீம்

கலவை:
தயிர் - 100 கிராம்
ஏதேனும் பெர்ரி - 100 கிராம்
தேன் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:
கழுவிய பெர்ரிகளை ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அவர்கள் குழிகளை வைத்திருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, செர்ரிகளில், பின்னர் குழிகளை அகற்றவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். தயிர், தேன் சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும். 40 நிமிடங்கள் உள்ளே விடவும் உறைவிப்பான். அகற்றி, விரைவாக கிளறி, ஐஸ்கிரீம் அச்சுகளில் வைக்கவும், உறைய வைக்கவும்.

வாழைப்பழத்துடன் தயிர் இனிப்பு

கலவை:
பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
வாழைப்பழம் - 2 பிசிக்கள்.
எலுமிச்சை சாறு - 10 மிலி
பால் - 100 மிலி
ஜெலட்டின் - 8 கிராம்

தயாரிப்பு:
ஜெலட்டின் உடன் பால் சேர்த்து கலக்கவும். வீக்கத்திற்கு விட்டு, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம். சில நேரங்களில் ஜெலட்டின் உடனடியாக இருக்கும், அது 5-10 நிமிடங்கள் திரவத்தில் நிற்க வேண்டும். தயாரிப்பு சாதாரணமாக இருந்தால், நேரம் அரை மணி நேரம் அதிகரிக்கிறது. வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும், துண்டுகளாக உடைக்கவும், தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறுஅதனால் பழம் கருமையாகாது. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். ஜெலட்டின் திரவம் வரை பாலில் உருகவும், இதை மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மூலம் செய்யலாம். பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்து, அதை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, கலவையை சிறிய அச்சுகள், கண்ணாடிகள் அல்லது கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். அமைக்கும் வரை 2.5-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

டயட் சாலட் ரெசிபிகள்

சில காரணங்களால், எடை இழக்கும் போது, ​​நம்பமுடியாத அளவில் புதிய சாலட்களை உட்கொள்வது வழக்கம். காய்கறிகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் அவற்றை புரத உணவுகளுடன் இணைப்பது நல்லது. இந்த வழியில் மட்டுமே அவர்கள் உங்களை நிரப்புவார்கள், உங்கள் வயிற்றை நீட்ட மாட்டார்கள், மேலும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு முழு உணவையும் மாற்றுவார்கள். சிறந்த விருப்பங்கள்சேர்க்கைகள் - முட்டை, கோழி, மீன், பால் பொருட்கள்.

டயட் சீசர் சாலட் செய்முறை

கலவை:
வேகவைத்த கோழி அல்லது வான்கோழி - 100 கிராம்
செர்ரி - 6 பிசிக்கள்.
கீரை இலைகள் - 80 கிராம்
வேகவைத்த காடை முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
வேகவைத்த மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
பூண்டு - 1 பிசி.
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.
இயற்கை தயிர் - 30 கிராம்

தயாரிப்பு:
கழுவிய கீரை இலைகளை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். கோழி அல்லது வான்கோழியை நறுக்கி மேலே வைக்கவும். செர்ரி தக்காளி சேர்க்கவும் காடை முட்டைகள், காலாண்டுகளாக வெட்டி, அழகாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சாஸுக்கு, எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் கடுகு அரைத்து, இயற்கை தயிருடன் அனைத்தையும் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். டயட் சாலட்டை சீசன் செய்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

லேடி சாலட் செய்முறை

கலவை:
வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்
புதிய வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்
கீரைகள் - 1 கொத்து
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் 10% - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:
வேகவைத்த ஃபில்லட், வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டவும், ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சேர் பச்சை பட்டாணி, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் பருவம். நீங்கள் அதை இயற்கை தயிர் மற்றும் அசைவுடன் மாற்றலாம்.

"சிபோலினோ" சாலட் (எளிய செய்முறை)

கலவை:
வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்
உப்பு, மிளகு

தயாரிப்பு:
துண்டு பச்சை வெங்காயம்மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள், ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, நீங்கள் கூடுதலாக வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்க முடியும். உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் பருவம், அசை.

வீடியோ: 15 நிமிடங்களில் உணவு சாலட்

டயட் பானங்கள்

சரியான எடை இழப்புக்கான முக்கிய கூறுகளில் தண்ணீர் ஒன்றாகும். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் அதைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை. தீர்வு குறைந்த கலோரி, சுவையான மற்றும் கொழுப்பு எரியும் பானங்கள் ஆகும். அவை பொதுவாக சிட்ரஸ் பழங்கள், மூலிகைகள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையானதேநீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிக்க பால் பானங்கள்.

தண்ணீர் "சஸ்ஸி"

கலவை:
வெள்ளரிக்காய் - 1 பிசி.
தண்ணீர் - 1.5 லி
எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்.
புதினா - 5-10 இலைகள்
இஞ்சி – 10 கிராம்

தயாரிப்பு:
வெள்ளரி மற்றும் எலுமிச்சை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, 2 லிட்டர் ஜாடி அல்லது கேரஃப்பில் ஊற்றவும். அரைத்த புதிய இஞ்சி வேர் சேர்க்கவும். புதினாவை கழுவி, கிழித்து, ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது நீரூற்று நீரில் ஊற்றவும், மூடி 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாஸ்ஸி தண்ணீரை மாலையில் தயாரிப்பது நல்லது, அதனால் நீங்கள் உணவுக்கு இடையில் நாள் முழுவதும் குடிக்கலாம்.

இஞ்சி பச்சை தேயிலை

கலவை:
இஞ்சி – 15 கிராம்
எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்
பச்சை தேயிலை- 1 தேக்கரண்டி.
கொதிக்கும் நீர் - 500 மிலி

தயாரிப்பு:
கஷாயம் இஞ்சி தேநீர்நீங்கள் அதை ஒரு தெர்மோஸ், ஒரு பிரஞ்சு அச்சகத்தில் (காபிக்கு) அல்லது ஒரு ஜாடியில் பயன்படுத்தலாம். இஞ்சியை தட்டி, தோலுடன் இரண்டு எலுமிச்சை துண்டுகளை வெட்டி, பயன்படுத்திய கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மூடி வைத்து 5 நிமிடங்கள் விடவும். பச்சை தேயிலை இலைகளை சேர்த்து கிளறவும். மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் விடவும். கிரீன் டீயை கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சக்கூடாது, அது பாழாகிவிடும் பயனுள்ள பொருட்கள்மற்றும் கசப்பு கொடுக்கிறது. காலையில் குளிர் அல்லது சூடாக பயன்படுத்தவும், நீங்கள் தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

கெஃபிர் கொழுப்பு எரியும் காக்டெய்ல்

கலவை:
கேஃபிர் - 200 மிலி
இலவங்கப்பட்டை - 0.3 தேக்கரண்டி.
உலர்ந்த இஞ்சி - 0.3 தேக்கரண்டி.
சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:
கேஃபிர் காக்டெய்லின் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் மசாலாக்கள் அவற்றின் எஸ்டர்களையும் நறுமணத்தையும் வெளியிடுகின்றன. மீண்டும் கிளறவும், சிற்றுண்டிகளுக்குப் பதிலாக குடிக்கவும் அல்லது திடீர் பசியைப் போக்கவும். இரவில் கொழுப்பு எரியும் காக்டெய்ல் குடிப்பது பயனுள்ளது.

மூலம்!இலவங்கப்பட்டை எப்போதும் கடையில் வாங்கும் பைகளில் இருப்பதில்லை. பெரும்பாலும் உற்பத்தியாளர் நேர்மையற்றவர் மற்றும் அதிகமாக பயன்படுத்துகிறார் மலிவான அனலாக்- காசியா. இது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, இது ஒரு இனிமையான நறுமணத்தையும் தருகிறது, ஆனால் இது இயற்கை இலவங்கப்பட்டை மரத்தின் பட்டை போன்ற பல பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கொழுப்பை எரிக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

வீடியோ: கொழுப்பு எரியும் ஸ்மூத்தி

பல்வேறு உணவுகளுக்கான உணவு சாஸ்கள்

கெட்ச்அப்கள், மயோனைசே, வெண்ணெய் ஆகியவை மெலிதான உருவத்தின் முக்கிய எதிரிகள். அவர்களுக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். சரியான எரிபொருள் நிரப்புதல்சாலடுகள், பாஸ்தா, இறைச்சி ஆகியவை மிகவும் எளிமையான உணவை கூட சுவையாக மாற்றும், கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காது, மேலும் முறிவு தடுக்கும்.

சாலடுகள், இறைச்சி, கோழி, மீன் உணவுகளுக்கு தயிர் டிரஸ்ஸிங்

கலவை:
இயற்கை தயிர் - 100 கிராம்
எலுமிச்சை சாறு - 10 மிலி
கடுகு - 5-10 கிராம்
உப்பு, மிளகு, பூண்டு சுவைக்க

தயாரிப்பு:
உணவு சாஸுக்கு, இயற்கையான கிரேக்க தயிர் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதனுடன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்த்து கிளறவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கப்படும் டிஷ் கலவை பொறுத்து, மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

தக்காளி சாஸ் செய்முறை

கலவை:
தக்காளி - 400 கிராம்
மிளகுத்தூள் - 100 கிராம்
வெங்காயம் - 50 கிராம்
ஆப்பிள் - 100 கிராம்
ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை நறுக்கி ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். தக்காளியை வதக்கி, தோலை நீக்கி, துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். ஆப்பிள் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றையும் நறுக்கி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெளியிடப்பட்ட சாற்றில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காரத்திற்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

எந்த உணவிற்கும் குறைந்த கலோரி பெஸ்டோ சாஸ்

கலவை:
துளசி - 50 கிராம்
பர்மேசன் - 50 கிராம்
பூண்டு - 3 பல்
பைன் கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:
IN உணவு சாஸ்"பெஸ்டோ" எண்ணெயின் அளவைக் குறைக்கிறது. எனவே, ஜூசி துளசி மற்றும் பூண்டு முற்றிலும் வெட்டுவது முக்கியம். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து மென்மையான வரை கலக்கவும். பார்மேசன், வெண்ணெய் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். 10-15 விநாடிகளுக்கு அடிக்கவும். தானியங்கள், இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் உணவு வகைகளுடன் பெஸ்டோவை பரிமாறவும்.

ஒன்று அல்லது இன்னொன்றைப் பயன்படுத்துவதைக் கட்டுப்படுத்தும் அல்லது தடைசெய்யும் சூழ்நிலைகள் அடிக்கடி எழுகின்றன. உடன் சிக்கல்கள் அதிக எடைஅல்லது ஆரோக்கியம் (பெரும்பாலும் இந்த இரண்டு காரணிகளும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு நுகர்வு - உணவுக் கட்டுப்பாடு. இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும்: உங்கள் வழக்கமான மற்றும் எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள், சுவை மகிழ்ச்சியைப் பெறுங்கள் அல்லது மெலிதான உருவத்திற்கு ஆதரவாக அதை விட்டுவிடுங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்.

நவீன உணவுமுறை பின்வரும் தெளிவான பதிலை அளிக்கிறது: "உணவு பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்," அதாவது இல்லாமல் சில கட்டுப்பாடுகள்பெற முடியாது. ஆனால் நவீன சமையல் வழங்க முடியும் பெரிய தேர்வுநன்மைகள் மற்றும் உயர் சுவையை இணைக்கும் உணவுகள். எனவே, உணவை கடைபிடிக்கும் gourmets இன் மகிழ்ச்சிக்கு, நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம் ஆரோக்கியமான உணவுசுவையாக இருக்கலாம்!

ஒரு சிகிச்சை உணவு என்பது பல நோய்களைத் தடுப்பதாகும்.

எடை இழப்பு மற்றும் மேலும் பராமரிப்புக்கான உணவுகள் உள்ளன உடல் தகுதிமற்றும் நேரடியாக மருத்துவ (சிகிச்சை) உணவுகள்.

இரண்டாவது வகை M.I இன் ஒரு விரிவான தொகுதி ஆகும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட நோயை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உருவாக்கப்பட்டது.

இங்கே தயாரிப்புகளின் தேர்வில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் தெளிவற்ற அறிகுறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் விரிவான தகவல்மற்றும் குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகள் சிகிச்சை உணவுமருத்துவ ஆதாரங்களில் இருந்து பெறலாம்.

உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறை நேரடியாக ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது. அதிக எடை- பல நோய்களுக்கு காரணம். கவர்ச்சிகரமான நோக்கத்தில் மற்றும் மெலிதான உருவம்உச்சநிலைக்குச் செல்லாமல் இருப்பது முக்கியம்: பொருத்தமற்ற உணவைப் பயன்படுத்துவது (உண்ணாவிரதம், “வேகமான” உணவு) ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான மற்றும் ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும், அதே நேரத்தில் நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர் அதை வலுப்படுத்தும்.

பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உருவாக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உங்களுக்கு உதவும் பல சிறப்பு மையங்கள் உள்ளன. உணவு திட்டம்கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது உடலியல் பண்புகள்வாடிக்கையாளர்.

ருசியான உணவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உணவு உணவு சுவையாக இருக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• பொருத்தமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
• அவற்றை சரியாக சமைக்கவும்;
• அதன் சுவையை மேம்படுத்த சில சமையல் "ரகசியங்களை" தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

உணவுப் பொருட்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படையாகும்

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த மீன் அதன் பயனுள்ள குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

குறைந்த கலோரி இயற்கை பொருட்கள் உணவாக கருதப்படுகிறது.

அவை புதியதாகவும் பருவகாலமாகவும் இருக்க வேண்டும்: எடுத்துக்காட்டாக, செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் கடை அலமாரிகளை நிரப்புவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவு உணவை முழுமையாக வழங்க வேண்டும் சமச்சீர் உணவுஉடலின் மூலம் தேவையான புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றைப் பெறுகிறது.

இருப்பினும், இந்த பொருட்களின் அனைத்து வகைகளும் உணவு மெனுவுக்கு ஏற்றவை அல்ல. ஊட்டச்சத்துக்கள்:

• கடல் உணவு
• கோழி
• வான்கோழி
• வியல்
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
• ஆட்டிறைச்சி
• பன்றி இறைச்சி

1. மீன் எண்ணெய்
2. சூரியகாந்தி, ஆளிவிதை, ஆலிவ் மற்றும் பிற
3. அனைத்து வகையான கொழுப்பு இறைச்சி
4. வெண்ணெய்
5. நல்லெண்ணெய்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள். மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்:

1. புதிய காய்கறிகள்
2. பச்சை
3. தானியங்கள்: , buckwheat
4. ரொட்டி (முழு மாவு)
5. பாஸ்தா ( துரம் வகைகள்கோதுமை)

வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:

• சர்க்கரை, தேன்,
• பேக்கிங்,
• சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள்,
• வெள்ளை அரிசி

சுவையான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோவைப் பாருங்கள்:

சேர்க்கை உணவு பொருட்கள்பல்வேறு உணவு வகைகளை உருவாக்குகிறது:

• கூடுதலாக அடிப்படையிலான காக்டெய்ல்: இலவங்கப்பட்டை, கேரட், சிவப்பு மிளகு மற்றும் பெர்சிமோன், வெள்ளரி, பட்டாணி, ப்ரோக்கோலி, இஞ்சி; காய்கறிகள் மற்றும் பழ சாலடுகள்; கஞ்சி: உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், பக்வீட், தினை, பயறு, ஓட்மீல், தனித்தனியாகவும், இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும்; சூப்கள்: பூசணி, வெங்காயம், பீட், பட்டாணி, பருப்பு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் கீரை; மீட்பால்ஸுடன் டயட் சூப், உணவு borschtமேலும் மேலும்;
• இறைச்சி உணவுகள்: ரோல்ஸ், கவுலாஷ், இறைச்சி உறைகள், அனைத்து வகைகளின் ஆஸ்பிக் உணவு இறைச்சி; மீன் உணவுகள்: மீன் சூப், மீன் சூப், வேகவைத்த மீன்; இனிப்புகள்: கேரட் கேசரோல், குடிசை சீஸ் கேசரோல், தயிர் பை, தயிர் மற்றும் பெர்ரி சீஸ்கேக், டயட் டிராமிசு கேக்; சேர்க்கப்பட்ட தவிடு, ஈஸ்ட் இல்லாத, கம்பு (மிதமாக உட்கொள்ளவும்); புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்.

உணவு ஊட்டச்சத்தில் உள்ள உணவுகளின் "கருப்பு" பட்டியல்:

1. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
2. மது;
3. சிப்ஸ்;
4. உப்பு;
5. சர்க்கரை;
6. மயோனைஸ்;
7. கேக்குகள், இனிப்புகள்;
8. திராட்சை;
9. வெள்ளை ஈஸ்ட் ரொட்டி.

சுவையான உணவு உணவு. சரியாக சமையல்

டயட் உணவு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இணைக்கும் ஒரு உணவு உணவை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்மற்றும் உயர் சுவை பண்புகள், அதன் தயாரிப்பு முறை ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்தியால் தோலை அகற்றவும்;
2. கீரைகள் இரண்டு நிலைகளில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன: நன்கு கழுவி, பின்னர் ஊறவைக்கப்படுகிறது பெரிய அளவுதண்ணீர் மற்றும் மீண்டும் கழுவுதல்;
3. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பயன்படுத்த முடியாத இலைகளை அகற்றிய பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது;
4. நிறம் - உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்பட்டது.

இறைச்சி, மீன் மற்றும் தயாரிக்கும் போது வறுக்கப்படுவதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் காய்கறி உணவுகள். இதற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக சுண்டல், பேக்கிங், வேகவைத்தல் மற்றும் வேட்டையாடும் உணவுகள்:

• ஒரு "திறந்த" தீயில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (ஒரு கம்பி ரேக் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தவும்);
• வேகவைத்த பொருட்களின் மென்மை மற்றும் பழச்சாறு குறைந்தபட்ச கொதிக்கும் நீரில் ("தனியான" குமிழ்களால் வகைப்படுத்தப்படும்) தயாரிப்பதன் மூலம் உறுதி செய்யப்படும்;
• சிறப்பு நீர்ப்புகா காகிதத்தில் சுடப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் மற்றும் அவற்றின் மென்மையால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். ஜூசி சுவை;
• மற்றும் ஒரு தொட்டியில் காய்கறிகள் சிறந்த பாதுகாக்கப்படுகின்றன ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்.

உணவு உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கான சமையல் "ரகசியங்கள்":

• சுவையை மேம்படுத்த, உணவு சிறிய அளவில் மற்றும் ஒரு முறை தயாரிக்கப்பட வேண்டும்;
• பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல் (பூண்டு, ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, வளைகுடா இலை, துளசி, மிளகு மற்றும் பல) உப்பு இல்லாத அல்லது குறைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஈடுசெய்ய உதவும்;
• சிறந்த சர்க்கரை மாற்றீடுகள்: தேதிகள், திராட்சைகள், அத்திப்பழங்கள், பேரிக்காய், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, ஆப்பிள்கள்;
• பயன்பாடு வெவ்வேறு வகைகள்தாவர எண்ணெய்: ஆளிவிதை, சூரியகாந்தி, ஆலிவ், சோளம், தேங்காய், பருத்தி விதை. ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் தனிப்பட்ட சுவை உண்டு: சரியான தேர்வுஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான எண்ணெய் வகை ஒரு சுவையான உணவுக்கு முக்கியமாகும்;
• எவ்வளவு அழகான மற்றும் அசல் டிஷ் வழங்கப்படுகிறது, மக்கள் அதை முயற்சி செய்ய விரும்புவார்கள்.

ஒரு சுவையான உணவுக்கான 5 சமையல் வகைகள்

கேஃபிர் கொண்ட ஆப்பிள் ஸ்மூத்தி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் உணவுமுறை.

சரியாக சமைக்கப்பட்டது உணவு உணவு"வழக்கமான" மெனுவிலிருந்து வரும் உணவை விட குறைவான சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க முடியாது.

பல்வேறு சமையல் வகைகள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்றவாறு ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன: இருந்து லேசான காலை உணவுபண்டிகை இனிப்புக்கு முன். சுவை இன்பம் - மற்றும் கூடுதல் எடை ஒரு அவுன்ஸ் இல்லை!

தேவையான பொருட்கள்: ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆப்பிள்கள், நடுத்தர (குறைந்த) கொழுப்பு கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி, இலவங்கப்பட்டை - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்.
தயாரிக்கும் முறை: ஆப்பிள்களை உரித்து, நறுக்கி, பிளெண்டரில் வைக்கவும். கேஃபிரில் ஊற்றவும், ஆப்பிள் முழுவதுமாக வெட்டப்படும் வரை அடிக்கவும். காக்டெய்லில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

பீட்ரூட் மற்றும் பீன் சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்: (2 பிசிக்கள்.), அரை கிளாஸ் பீன்ஸ், பூண்டு (1 கிராம்பு), டிரஸ்ஸிங்கிற்கான ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் (15 மிலி), கடுகு (5 கிராம்), உப்பு, ருசிக்க மிளகு, வோக்கோசு தயாரிக்கும் முறை: வேகவைத்த பீட் பீல் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக கடந்து, வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் grated பூண்டு சேர்க்க. மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு சாஸ் நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஆலிவ்களுடன் ரசோல்னிக்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 லி. தண்ணீர் காலிஃபிளவர்- 200 கிராம், குழி ஆலிவ்கள் - 300 கிராம், வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்., தாவர எண்ணெய்- 2 டீஸ்பூன்., முத்து பார்லி (அரிசி) - 150 கிராம்., - 1 பிசி., உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்., வெந்தயம், ஒரு சிட்டிகை கிராம்பு, வோக்கோசு அல்லது செலரி வேர். தயாரிக்கும் முறை.

இந்தக் கட்டுரையானது சில உணவு வகைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது, அவை தயாரிக்க எளிதான மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டவை. கூடுதலாக, வழங்கப்பட்ட சமையல் உங்கள் உணவை தொந்தரவு செய்யாமல் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் எளிய உணவு சமையல்

உங்கள் உருவத்தை ஒழுங்கமைக்க, நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் குறைந்த கலோரி உணவுகள், கொழுப்பு மற்றும் மாவு உணவுகள் தவிர்த்து. உணவில் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகள், வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் சமைத்த உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறி மற்றும் பழ சாலடுகள் இருக்க வேண்டும்.

சுவையான சாலடுகள்

முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் அவற்றின் சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, மேலும் வேறுபடுகின்றன குறைந்த உள்ளடக்கம்கலோரிகள்.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட்

• 0.5 கி.கி. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• வினிகர் தண்ணீரில் நீர்த்த;
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை;
• அரை புதிய எலுமிச்சை;
• 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு பின்வருமாறு

1. முதலில், முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. பிறகு உப்பு போட்டு நன்றாக நசுக்கவும்.
3. ஒரு grater மீது கேரட் வெட்டுவது மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க.
4. இது ஒரு சிறப்பு அலங்காரம் தயார் நேரம். இதைச் செய்ய, வினிகரை எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். இந்த கலவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, சாலட்டை மேலும் கசப்பானதாக மாற்றுகிறது.

சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் (6-7 இலைகள்);
• பச்சை ஆலிவ்கள் (10 துண்டுகள்);
• மென்மையான சீஸ் (ஃபெட்டா, ஃபெட்டா சீஸ்) - 300 கிராம்;
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. இலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் சீன முட்டைக்கோஸ், மையப் பகுதியை அகற்றுதல்.
2. இலைகளை நன்கு கழுவி, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆலிவ்களும் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆலிவ்களை இணைக்கவும். சாலட்டில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.
4. சீஸை துருவல்களாக அரைத்து, பின்னர் முட்டைக்கோசின் மீது வைக்கவும்.
5. நீங்கள் சாலட்டை நறுக்கிய ஆலிவ்கள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

புகைப்படங்களுடன் அடுப்பு சமையல்

கீழே உள்ள உணவுகளை அடுப்பில் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. முக்கிய அம்சம்ஒத்த சமையல் - குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், ஆனால் அதே நேரத்தில் சத்தானது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் கட்லெட்டுகள்

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 450 கிராம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 0.5 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. பீன்ஸ் கேனைத் திறந்து, திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இது ப்யூரியாக இருக்க வேண்டும்.
2. பெல் மிளகு, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களில் பீன்ஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, பின்னர் அதில் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.
5. முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைப்பதன் மூலம் சில கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.
6. கடைசி நிலை 180 டிகிரி செல்சியஸில் 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்யப்படுகிறது, முதலில் ஒரு பக்கத்தில், பின்னர் மற்றொரு 10.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை மற்றும் மாவு 1 தேக்கரண்டி;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை சாரம்.

சமையல் படிகள்:

1. IN தயிர் நிறைமுட்டைகள் அடித்து, மாவு, ரவை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகின்றன.
2. வெகுஜன கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் வெண்ணிலா சர்க்கரை அதில் சேர்க்கப்பட்டு முன் ஊறவைக்கப்படுகிறது சூடான தண்ணீர்உலர்ந்த பழங்கள்.
3. அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்பட்டு, சீஸ்கேக்குகள் கையால் உருவாகின்றன.
4. பின்னர் டிஷ் காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது.
5. 180 டிகிரி செல்சியஸில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

எளிய சமையல்

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை போன்ற ஒரு உணவை மாவு மற்றும் வெண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் தயார் செய்தால் அது உணவாக இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர தலை;
• ஒரு முட்டை
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், பின்னர் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.
2. அடுத்து, வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அதே வழியில் அரைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கில் அரைத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. விளைவாக வெகுஜன மற்றும் கலவை முட்டை சேர்க்க. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எண்ணெய் சேர்க்காமல் பொரித்தெடுக்க, உங்களுக்கு ஒரு நான்-ஸ்டிக் வாணலி தேவைப்படும்.
5. வாணலியை சூடாக்கி, அதில் கலந்துள்ள பொருட்களை கரண்டியால் ஊற்றவும். இருபுறமும் வறுக்கவும். Draniki சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

பிடித்தவைகளில் சேர்க்கவும்