Si të gatuaj qull elbi në ujë. Si të gatuaj qull elbi: një recetë e shpejtë dhe e lehtë. Qull elbi dobi dhe dëm.

Enët e qumështit janë atribut thelbësor të ushqyerit e ekuilibruar. Qull elbi me qumësht është ushqim i shëndetshëm, i shijshëm dhe ushqyes për fëmijën dhe prindërit e tij.

Për shkak të vetive të saj, kjo pjatë konsiderohet një mëngjes tradicional. Çfarë e shkaktoi një popullaritet të tillë dhe si të gatuaj qull elbi drejtë?

Drithërat e elbit në shumë mënyra i ngjan të njohurit qull elbi, por ka një ushqyes shumë më të lartë dhe vlera e energjisë. Produkti është bërë nga elbi, i cili grimcohet në grimca të vogla.

Ne konsumojmë kalori shtesë në lidhje me kërkesën, jo me produkte specifike. E gjitha varet nga sasia e këtyre produkteve dhe nga kërkesa për energji. Ne kemi mbledhur Informacion shtese mbi temat e trajtuara në pyetje. Përdorni lidhjet e mëposhtme për të mësuar më shumë.

Karbohidratet ose saharidet ose sheqernat janë organike kimikatet përbëhet nga karboni, hidrogjeni dhe oksigjeni. Sheqernat ndahen në një shumëllojshmëri karbohidratesh dhe karbohidratesh - ato luajnë një rol shumë të rëndësishëm në ushqimin e njeriut.

Karbohidratet gjenden si tek bimët ashtu edhe tek kafshët.
Ato janë një burim i shkëlqyer i vitaminave, mineraleve dhe fibrave.

Mjekët tanë u janë përgjigjur edhe disa pyetjeve të ngjashme nga përdorues të tjerë.

Kjo teknologji ka përparësitë e mëposhtme:

kokrrat e elbit në qumësht ziejnë shumë më shpejt se elbi;
ruajtja e të gjitha vetive të elbit. Kjo është veçanërisht e vërtetë për fibrat, të cilat mbeten në bërthamat e kokrrës.

Qull elbi me qumësht do të jetë i dobishëm për absolutisht të gjithë njerëzit që nuk kanë intolerancë ndaj qumështit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve të gjata, qulli i elbit në qumësht jep energji dhe forcë.

Korrespondon me z. Natalia Glogek - përgjigjet Iwona Kobylinska Iwona. . Artikuj të ngjashëm produkte ushqimore. Si ta filloni mëngjesin për të marrë energji të mjaftueshme gjatë gjithë ditës? Arritni për tërshërë! Mëngjesi i bazuar në këto drithëra është një propozim ideal për një mëngjes të shëndetshëm dhe me vlera ushqyese, por jo vetëm. Shihni se çfarë mund të përdorni bollgur tjetër.

Bollguri është një burim i vlefshëm i fibrave, vitaminave dhe yndyrave të pangopura. Për më tepër, kaloritë në tërshërën janë të vogla dhe shumë ushqyese. Sa kalori ka bollguri? Cfare jane tipe te ndryshme bollgur? Drithërat e pjekura bëhen nga fasulet e grimcuara. Në drithërat e mbyllur, gjejmë shumë vitamina dhe minerale. Cilat peshore të rëndësishme mund të përdoren për të forcuar trupin kur jemi të sëmurë.

Përveç kësaj, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, gjë që përmirëson automatikisht gjendjen e lëkurës dhe të gjitha indeve. Kjo është arsyeja pse nutricionistët rekomandojnë të hani këtë qull kur mbipeshë, tretje e dobët, dështimi i veshkave dhe patologjitë kardiovaskulare.

Miza e vetme në vaj është se ky produkt përmban gluten, i cili është më mirë të shmanget nga fëmijët nën 9 muajsh.

Produktet e drithërave, duke përfshirë drithërat, duhet të jenë baza dietë ditore si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Madhësia e konsumimit është jashtëzakonisht e rëndësishme pasi ato ofrojnë shumë minerale, vitamina të vlefshme, si dhe karbohidrate dhe fibra. Ndërtesa mëngjes dietik- një detyrë jo e lehtë. Është vakti më i rëndësishëm i ditës dhe duhet të sigurojë funksionimin e duhur të trupit gjatë gjithë ditës.

Tërshëra me vlerë Tërshëra është një nga kulturat më të njohura të drithërave. Mielli i grurit dhe drithërat që rrjedhin prej tij janë të shijshëm dhe plot me minerale dhe vitamina që përshtaten në shumë pjata. Një person në formë dardhe ka Duart e gjata, shpatulla të ngushta, të dobëta, gjoks të vogël dhe të bukur ijet e gjera. Një bodybuilding i tillë ka qenë prej kohësh shumë tërheqës për burrat.

Për të përfituar plotësisht nga qulli i elbit, duhet të respektohen disa nuanca gjatë përgatitjes së tij. Ndryshe nga elbi perla, kjo drithëra nuk ngjyhet. Mund të gatuhet në furrë, tenxhere, tenxhere të ngadaltë ose tenxhere. Në të njëjtën kohë, nuk ka nevojë të sillet në një gjendje të butë për një kohë të gjatë.

Përveç kësaj, për të gatuar siç duhet qull elbi me qumësht, duhet:

Pas 30 vjetësh jetë, trupi i gruas çlirohet nga metabolizmi bazë. Rrjedhimisht, shkalla e djegies së kalorive zvogëlohet, teprica e së cilës tenton të grumbullohet në kofshë dhe zgavrën e barkut. Dieta pesë faktorësh - programi i Harley Pasternak, specialist kanadez i dietës dhe fitnesit.

Karbohidratet e ëmbla - mënyrë e mirë rivendosur mbipeshë. Mbani mend hyrjen time në fillim të janarit për vendimet e Vitit të Ri dhe rënien time. mënyrë jetese të shëndetshme jeta? Bollguri është mëngjesi ideal i ngrohtë. Jo vetëm sepse është i ngrohtë, por edhe sepse është një mëngjes me karbohidrate i përbërë nga karbohidratet komplekse, të cilat sekretojnë gjak në gjak dhe ruajnë nivel të lartë energji deri në mesditë. Qull mesatar ose dashuron ose urren.

Rendisni me kujdes drithërat në një sitë. Edhe pas përpunimit, në të mbeten guralecë të vegjël dhe ëmbëlsira, të cilat duhet të hidhen.
Hidhni kokrrën në ujë të ftohtë. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe mbulojeni enën me kapak për 20 minuta.
Vëzhgoni raporti i saktë drithërat në ujë. Nëse dëshironi të bëni qull elbi si një pjatë anësore të thërrmueshme, është mirë të përdorni 1 filxhan qull me 2,5 gota ujë. Për fëmijët, qull viskoz me një raport 1: 4 është më i përshtatshmi.
Përdorni mjaftueshëm vaj. Duhet të shtohet në tas para se ta servirni. Zakonisht përdoret gjalpi, por si opsion dietik perime mund të përdoren. Sasia optimale- 1 lugë gjelle. l. për 1 tas qull.
Lëreni masën të pushojë pas gatimit. Kjo duhet të marrë të njëjtën kohë si zierja - rreth 20 minuta.

opsionet e gatimit

Receta të shumta për gatimin e jaçkave ju lejojnë ta përdorni si pjatë anësore pjata të ndryshme. Receta klasike për qullën e elbit nuk është e vështirë. Për të rritur vlerën ushqyese, drithërat zihen në qumësht. Ky opsion është i përsosur si mëngjes, i cili do të japë një nxitje energjie për të gjithë gjysmën e parë të ditës.

Çfarë duhet të bëni për ta bërë qullin edhe më të shëndetshëm? Mundohuni ta bëni qullin tuaj më të larmishëm. Bollguri nuk është vetëm bollgur, por me vete mund të përzieni drithëra të ndryshme, si elbi, thekra, biskotat dhe thekonet e hikërrorit. Mund të shtoni edhe kokrra të ndryshme si bollgur, meli, pagur orizi.

Zgjidhni drithërat cilësi të mirë, mundësisht organike. Mund të merrni drithëra tërshërë pa gluten, dhe përveç atyre tipike bollgur, thekon apo thekon elbi, vëmendja më tërhoqi nga thekonja e lirit. Kopër e farave të lirit është një formë e farës së lirit që e bën trupin më të përdorshëm komponentë të shëndetshëm këto fara janë të pasura me omega-3, fibra, vitamina B dhe magnez, fosfor, zink dhe hekur. Mos harroni se tërshëra, si dhe thekonet e tjera të drithërave, janë ushqime shumë të tretshme dhe nuk duhet të hahen të papërpunuara.

Përbërësit e kërkuar:

drithëra - 1 gotë;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
ujë - 2 gota;
qumësht - 2 gota;
kripë - për shije;
gjalpë - 30 g.

Për të gatuar siç duhet qullin, duhet të kryeni hapat e mëposhtëm:

Ata duhet të ngrohen. Zihet për të paktën 10 minuta. Thekonet treten dhe asimilohen më lehtë dhe kanë një efekt të dobishëm në traktin tonë tretës. Njerëzit me ndjeshmëri të veçantë traktit tretës Rekomandohet të gatuani deri në 20 minuta. Një mënyrë për të reduktuar kohën e gatimit është të njomni drithërat në ujë ose lëng. Ju gjithashtu mund të shpërndani drithërat në një tenxhere të thatë.

Çfarë e bën qullin më të shijshëm? Shumë njerëz që gatuajnë qull harrojnë të shtojnë një majë kripë në të. Ky është një përbërës shumë i rëndësishëm, pa të cilin qulli është thjesht i butë dhe jo shumë i qartë. Mos harroni të shtoni disa yndyrë të mirë. Gatuani qull sipas 5 transformimeve. E përgatitur në këtë mënyrë, do të ketë një pjatë të ekuilibruar që përmban të 5 shijet që do të ndikojnë butësisht në trupin tonë, por edhe do ta bëjnë ushqimin shumë të shijshëm. Me qumësht apo ujë? Një dilemë e tillë shpesh përballet nga "amatorët poroz".

Derdhni drithërat në ujë, vendoseni në një zjarr të vogël.
Ziejeni derisa uji të vlojë.
Derdhni qumështin e ngrohtë në një enë.
Shtoni kripë dhe sheqer.
Përziejini dhe ulni nxehtësinë edhe më shumë.
Pas 15 minutash hiqeni nga zjarri dhe lëreni qullën e zier të piqet në furrë ose nën batanije.

Ju merrni qull të shijshëm elbi në qumësht me kokrra krokante dhe sasi e madhe fibra. Ky grup është i përsosur për të rriturit, por për një fëmijë do të jetë shumë i ashpër.

Janë më të plota në shije dhe më ushqyese. Mbani mend për shërbime shtesë! Çfarë mund të shtoni në qull përveç kubeve të rrushit? Hurma, fiq të thatë, boronicë, lajthi, arra italiane ose braziliane, fara luledielli ose susam. Dyqani Free Deli Shop në Grocalia ka një shumëllojshmëri produktesh interesante dhe më pak të pëlqyera. Për shembull, bagel i tharë, i njohur gjithashtu si "Bronica e Artë e Temjanit" ose Boronica. Ky frut është vlerësuar për përfitimet e tij shëndetësore në kulturat e Amerikës së Jugut për mijëra vjet.

Mana e bardhë e thatë është gjithashtu e pasur me flavonoide dhe, falë përmbajtjes së lartë të pektinës, ka një efekt të mirë në funksionimin e duhur të zorrëve. Dhe tani le të kalojmë te specialitetet apo recetat për drithërat e mia të preferuara. Qull portokalli me dardhe dhe arra.

Përpara se të përgatisni qull për një fëmijë, së pari duhet të njomni drithërat në ujë për disa orë, gjë që do ta bëjë gjellën më të butë dhe do ta përshpejtojë ndjeshëm gatimin.

Gatimi i qullës së elbit me qumësht në një tenxhere të ngadaltë

Një tjetër opsion i mirë është qulli i elbit me qumësht në një tenxhere të ngadaltë. Kjo recetë për qull elbi është e mrekullueshme të përshtatshme për ato i cili e ka këtë pajisje të dobishme dhe dëshiron ta marrë shpejt gjellë e shijshme për fëmijë dhe të rritur.

Përbërësit: 1 filxhan bollgur 200 ml lëng portokalli të shtrydhur fllad 100 ml qumësht vegjetal ose ujë një majë kripë një majë shafran i Indisë 2 lugë rrush të thatë 1 lugë bark të thatë ose "kokrra të kuqe" 2 lugë gjelle lajthi të thekur dhe të grirë në copa 1 lugë gjelle thekon lugë mjaltë ose shurup agave qumësht vegjetal, si bollgur 1 dardhë 1 lugë gjelle vaj kokosi. Përgatitja: Hidhni tërshërën me lëng portokalli të saposhtrydhur dhe qumësht tërshërë gjatë natës. Zieni, zieni, shtoni një majë shafran të Indisë, një majë kripë, rrushin e thatë, thjerrëzat dhe arrat e grira.

Para se të përgatisni një qelizë, duhet të shpëlani disa herë drithërat, si dhe të përgatisni ujë, gjalpë, sheqer dhe qumësht.

Pas kësaj vijon:

Hidhni sheqerin, gjalpin dhe drithërat në një tas me shumë tenxhere.
Hidhni përmbajtjen me ujë dhe përzieni. Mund të shtoni rrush të thatë të larë më parë, kumbulla të thata ose kajsi të thata.
Vendosni programin "qull qumështi" në tenxhere me shumë (e disponueshme në shumicën e pajisjeve) dhe vendosni kohën në 35 minuta.
Pas bipit, qeliza do të jetë gati.

Ne gatuajmë qull elbi - një recetë standarde

Prisni gjysmën e dardhës në kubikë dhe hidheni në qull, gjysmën tjetër të prerë në copa do të jetë për dekorime. Ziejeni qullën për rreth 10 minuta duke e përzier shpesh që të mos digjet. Nëse është shumë e trashë shtoni qumësht. Shtoni 1 lugë çaji gjalpë ose vaj kokosi në shurupin e agave përpara se ta shërbeni.

Qull i përzier me mollë, garniturë dhe thekon kokosi. Elbi i elbit, i cili nga shkalla e fragmentimit të njohur si perla ose tufë, rekomandohet për pacientët me diabet dhe insuficiencë kardiake. Meli, që rrjedh nga meli, është një ushqim i shkëlqyer për ata që vuajnë nga alergjitë. Është lehtësisht i tretshëm dhe jo sensibilizues sepse nuk përmban gluten. Rekomandohet për sëmundjet e pankreasit, mëlçisë dhe veshkave.

Kjo metodë e thjeshtë gatimi do t'ju lejojë të merrni një qull viskoz që nuk do të përhapet as në një pjatë të sheshtë. Për ta bërë atë më pak të lëngshëm, mund ta ngrohni përsëri për 10 deri në 15 minuta pas gatimit.

Qull elbi përmban shumë vitamina, këto janë vitamina të grupeve A, E, D, PP. Ky qull përmban gjithashtu kalcium, mangan, hekur dhe fosfor. Është shumë i dobishëm për fëmijët dhe të moshuarit dhe përdoret edhe në ushqim diete. Mund të veprojë si një pjatë e pavarur dhe si pjatë anësore. Epo, pas kësaj, si të mos gatuaj qull elbi për darkë sonte? Për më tepër, unë kam mbledhur për ju në këtë faqe tre recetë e thjeshtë- zgjidhni cilindo që ju pëlqen më shumë (dhe ndani mendimin / përshtypjet tuaja për qullin e elbit në komente).

Kokrra hikërror, më e shëndetshme nga drithërat, njëlloj si e verdha pa gluten, është alkaline dhe shumë delikate. Përmban një proteinë të vlefshme të pasur me triptofan dhe lizinë. Ia vlen të hahet për çrregullime të zorrëve dhe hipertension. Edhe pse e shijshme dhe e shëndetshme, sot ne hamë rrallë. Shumë popullor në kuzhinën e vjetër polake. Hani si për fisnikërinë ashtu edhe për fshatarin - të lirshëm dhe në formën e zhardhokëve, si një nga pjatat më të thjeshta dhe më të lira. Ndoshta këtu është ngurrimi ynë për qull - na lidh me mjerim dhe mjerim.

Ne preferojmë produkte më të rafinuara. Një nga drithërat e mia të preferuara është një tufë, d.m.th. drithëra drithëra drithëra. Është e mahnitshme që pjatat me të, megjithëse të thjeshta, mund të jenë kaq të shijshme. Ideali im është të kombinoj një tufë kërpudhash. Një grusht kërpudha të thata.

Receta numër 1. Qull elbi në ujë (si ta bëjmë jo shumë të trashë)

Përbërësit: kokrra elbi - 1 filxhan, ujë - 2,5 (ose 3) gota, kripë - për shije (afërsisht më pak se një lugë çaji). Gjalpë.

Shpëlajini kokrrat e elbit në ujë të rrjedhshëm ujë të ftohtë.
Vendosim ujin në zjarr në një tenxhere dhe ziejmë me kripë. Nëse dëshironi ta bëni qullën jo shumë të trashë, por më të lëngshëm (me një strukturë lundruese në mënyrë që luga të qëndrojë në të, por jo shumë e sigurt), duhet të shtoni ujë në raportin një me tre, domethënë 3 gota. ujë për 1 filxhan kokrra elbi. Nëse dëshironi që qulli juaj i elbit të jetë shumë i trashë, shtoni ujë në qull në një raport 2 me 1, domethënë për një gotë kokrra elbi - 2 gota ujë.
Kur uji të vlojë, shtoni kokrrat e elbit të larë, mbuloni tavën me kapak dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta.
Vendosni gjalpin në qull kur tava të jetë hequr nga furra. Kështu kurseni material i dobishëm gjalpë, të cilat shkatërrohen kur nxehen - domethënë gjalpi nuk mund të zihet.

Receta numër 2. Qull elbi me qumësht për fëmijë

Përbërësit: kokrra elbi - 0,5 gota, qumësht - 2 gota, kripë - për shije, rreth 0,5 lugë çaji. lugë, sheqer - 1 lugë gjelle, gjalpë - 1 lugë çaji. Mund të shtoni kajsi të thata të copëtuara, rrush të thatë dhe arra.

Qumështin e vendosim në një tenxhere mbi zjarr dhe e vendosim të vlojë.
Hidhni kokrrat e elbit të larë, kripën dhe sheqerin në qumështin e vluar, përzieni.
Gatuani në zjarr të ulët duke e trazuar për 20-30 minuta. Nëse më parë keni njomur drithërat e elbit për një orë në ujë të ftohtë, koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm (deri në 15 minuta).
Qullës së përgatitur i shtojmë gjalpë.
Shtoni arra, kajsi të thata ose rrush të thatë sipas shijes (opsionale).

Receta numër 3. Qull elbi i pjekur në furrë me vezë deri në kafe të artë

Përbërësit: kokrra elbi - 1 filxhan, qumësht - 3,5 gota, kripë - për shije, gjalpë - 1 lugë gjelle, vezë - 3 copë, sheqer - 1 lugë gjelle, arra (të copëtuara) - 1 filxhan, krem pana - 250 gram (për servirje) .

Shpëlajini kokrrat e elbit me ujë të rrjedhshëm, hidhini në qumësht të vluar dhe ziejini duke i trazuar për 20 minuta derisa të trashet.
Hiqeni qullën nga zjarri, përzieni 3 vezë të rrahura (lëni mënjanë vetëm 1 të verdhë veze për të lyer sipër), sheqerin, kripën, arrat, gjalpin.
Përziejmë masën dhe e hedhim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë gjalpë.
Lyejeni pjesën e sipërme me të verdhën e vezës (në mënyrë që qulli të skuqet sipër) dhe spërkateni me sheqer.
Piqeni në furrë deri në kafe të artë.
Ndërsa qullja po piqet, mund ta rrihni kremin (33%). Shërbejeni qull me fruta dhe krem pana.

Ju gjithashtu mund të mbushni shpendët dhe derrat me qull elbi.
Qulli i elbit me qumësht është më i dobishmi, ndaj fëmijëve dhe personave të dobësuar nga sëmundja duhet zier në qumësht.
Qull elbi rinovon, normalizon procesin e tretjes, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi. Normalizon kolesterolin.
E dobishme për pacientët me hipertension.
Ka një efekt diuretik - pastron, ka një efekt anti-inflamator.
Proteina që gjendet në qullën e elbit konsiderohet më e dobishme se proteina që gjendet në grurë.
Qull elbi përdoret në ushqimin dietik, madje ka dieta të bazuara në këtë qull. Për shembull javore dietë elbi: gatuaj qull në ujë, pa shtuar vaj. Hani për mëngjes, drekë dhe darkë, duke pirë një gotë kefir së bashku me të ngrënit qull. Para mëngjesit, drekës dhe darkës, duhet të pini një gotë në gjysmë ore ujë të ngrohtë. Përveç kësaj, gjatë kësaj diete, ju duhet vetëm të hani perime të papërpunuara dhe frutat. Qulli i elbit tretet më gjatë se drithërat e tjerë - kjo është gjithashtu një nga veçoritë e tij dietike.
Qull elbi u jepet pacientëve në periudhën e rehabilitimit pas operacionit.
Qull elbi gatuhet shpejt - një pjatë vërtet e lirë dhe e shëndetshme që përgatitet shpejt.

Unë bëra qull elbi për darkë sot si një pjatë anësore për peshkun e skuqur.