올바른 양질의 거친 밀가루 죽 조리법. 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 요리법

양질의 거친 밀가루 죽은 어린 시절부터 우리 중 많은 사람들이 식사를 중단 한 죽입니다. 성인 생활. 이 현상에는 여러 가지 이유가있을 수 있지만 양질의 거친 밀가루 죽을 맛이 없다고 생각하는 사람들은 단순히 올바르게 요리하는 방법을 모르기 때문에 깊은 착각입니다. 결국 양질의 거친 밀가루자신에게 요구한다 특별한 접근, 그리고 주부가 몇 가지 간단한 비밀을 익히면 건강하고 만족스러운 양질의 거친 밀가루로 실제 디저트를 준비 할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루 죽 - 일반 원리 및 준비 방법

양질의 거친 밀가루에 대한 몇 마디 : 양질의 거친 밀가루는 분쇄하여 얻은 "부산물"입니다. 듀럼 품종밀을 밀가루로. 양질의 거친 밀가루에 저장되지 않았음에도 불구하고 많은 분량비타민, 섬유질, 미량원소가 약 70% 함유되어 있습니다. 쉽게 소화되는 탄수화물그리고 많은 양의 단백질 - 이로 인해 제품이 더욱 포만감 있고 에너지를 공급하게 됩니다.

또한 양질의 거친 밀가루 죽은 매우 빨리 요리되므로 포함 된 유익한 물질이 실제로 파괴되지 않습니다. 그리고 더욱 늘려보세요 영양가우유와 신선한 딸기 및 과일을 함께 섭취하면 도움이 될 것입니다. 체형을 관찰하는 사람들에게는 양질의 거친 밀가루 죽은 자주 권장되지 않지만 위장병으로 고통받는 사람들에게는 부드러운 포위 효과가있어 위염을 진정시키고 통증을 제거하는 데 도움이되므로 진정한 구세주가 될 수 있습니다. 소화성 궤양그리고 장 산통.

양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하게 만드는 주된 비결은 어떤 경우에도 물만 끓여서는 안된다는 것입니다. 이렇게 하면 밋밋하고 거의 맛이 없게 됩니다. 칼로리 함량을 줄이려면 우유를 물로 희석하세요(예: 70 x 30 또는 50 x 50). 여기에서는 우유의 지방 함량을 고려해야 하므로 자신의 취향에 따라 비율을 선택하세요.

그 이하도 아니고 중요한 점액체 1리터당 부은 세몰리나의 양입니다. 일반적으로 많은 사람들이 비례 정확도에서 실수를 저지르고 결과적으로 세몰리나 죽이 상하게 됩니다. 이러한 사고가 발생하지 않도록 하려면 끓는 액체 1리터당 세몰리나 6테이블스푼만 추가하십시오. 처음에는 죽은 다소 액체처럼 보일 수 있지만 제 말을 믿으십시오. 최적의 일관성을 빠르게 얻을 것입니다.

세몰리나 죽을 요리할 때 항상 따라야 하는 세 번째 규칙: 시리얼은 끓는 액체에만 부어야 하며 매우 얇은 흐름으로만 죽을 계속 저어주어야 합니다. 맛을 향상시키기 위해 소금, 설탕, 버터가 첨가됩니다. 처음 두 가지 재료는 액체가 끓기 전에 추가되고 마지막 재료는 세몰리나 죽이 끓은 후 맨 끝에 추가됩니다. 그런데 스토브 위에 너무 오래 놓아두지 마세요. 기름을 조금 넣고 뚜껑을 닫은 후 스토브를 끄고 3~5분 동안 끓이면 짜잔, 맛있는 죽이 완성됩니다!

양질의 거친 밀가루 죽 - 음식 준비

맛있는 죽을 준비하려면 주재료인 양질의 거친 밀가루를 구입할 때 조심해야 합니다. 우선, 시리얼 색상의 균일성에 주목하세요. 색상 넣기 이 경우품질의 주요 지표로 작용합니다. 모든 곡물은 동일하고 균일해야합니다. 크림색 또는 황색을 띠고 이물질이 없어야합니다.

양질의 거친 밀가루 죽에는 신선한 우유만을 선택합니다! 약간의 신맛도 용납되지 않습니다! 마찬가지다 버터: 신선하고 색상이 균일해야 하며, 산패되지 않아야 합니다.

양질의 거친 밀가루 죽 - 최고의 요리법

레시피 1: 우유와 말린 과일을 넣은 클래식 세몰리나 죽

에 따라 조리됨 클래식 레시피양질의 거친 밀가루 죽은 매우 부드럽고 달콤합니다. 그리고 그 구성에 포함된 말린 과일은 접시에 맛을 더할 것입니다. 이 죽은 확실히 모든 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료: (액체 500ml당)

300gr. 우유
- 200gr. 물
-소금 1/3 티스푼
- 차 엘. 사하라
- 건포도 한 줌(또는 말린 과일)
- 50-100gr. 버터

조리방법:

1. 우유와 물을 섞어 가스레인지에 올려주세요. 우리는 그것이 도망가지 않도록 합니다(우유는 아주 빨리 끓습니다). 끓인 후 소금, 설탕을 넣고 섞어주세요.

2. 우리는 양질의 거친 밀가루를 얇고 얇은 흐름으로 부어 덩어리가 생기지 않도록 죽을 계속 저어줍니다. 그런 다음 접시가 끓을 때까지 기다리면서 계속 저어줍니다.

3. 양질의 거친 밀가루 죽이 끓기 시작하면 기름과 씻어 말린 과일을 넣고 불을 끄고 뚜껑을 닫은 후 약 10 ~ 15 분 동안 쪄줍니다. 우리는 이 맛있는 음식을 뜨겁게만 제공합니다!

레시피 2: Guryevskaya 양질의 거친 밀가루 죽

유명한 Guryev 죽은 진정한 걸작입니다. 세몰리나를 좋아하지 않는 사람이라도 거부할 수 없을 것이다. 가까운 시일 내에 제작해 보시기를 적극 권장합니다. 후회하지 않으실 겁니다!

재료:

우유 1.25리터(지방 함량 3.2~4%)
- 양질의 거친 밀가루 반 잔
- 500gr. 견과류 혼합물(호두, 삼나무, 헤이즐넛)
- 10개. 쓴 아몬드
- 아몬드 에센스 - 4방울
- 설탕 반 컵
- 빨간 잼 반 잔
- 70g. 버터
- 카다몬 포드
- 2티스푼 시나몬
- 스타 아니스 맛보기

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 견과류에 끓는 물을 붓고 3분간 껍질을 벗긴다. 다음으로 전자레인지(오븐)에서 건조시킨 후 절구에 갈아주세요. 테이블 1개당 물 1티스푼의 비율로 으깬 견과류에 물을 붓습니다. 거짓말하다 견과류 혼합.

2. 우유거품을 준비해주세요. 이렇게 하려면 우유를 주철(또는 에나멜) 그릇에 붓고 예열된 오븐에 넣은 다음 거품이 생기면 걷어내기 시작합니다. 총 15개의 폼이 필요합니다.

3. 남은 우유를 사용하여 위에서 설명한 규칙에 따라 양질의 거친 밀가루를 끓인 다음 설탕, 견과류, 으깬 향신료를 넣고 버터를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

4. 벽이 높은 내화 프라이팬에 뜨거운 죽을 조금 붓고(최대 1.5cm) 폼으로 덮고, 다시 죽을 조금 붓고 폼으로 덮습니다. 두 번째 층에는 약간의 빨간 잼과 스타 아니스를 넣습니다.

5. 프라이팬을 뚜껑으로 닫고 접시를 가열된 오븐(최대 150C)에 5~7분 동안 넣습니다. 꺼낸 후 남은 잼을 그 위에 붓고 으깬 견과류를 뿌립니다. Guryev 양질의 거친 밀가루 죽이 준비되었습니다! 준비된 용기에 담아 테이블에 담아주세요.

레시피 3: 바나나와 초콜릿을 곁들인 세몰리나 죽

이 요리는 디저트와 쉽게 비교할 수 있으며 매일 준비할 수 있을 뿐만 아니라 휴일에도 준비할 수 있습니다. 귀하의 자녀는 그러한 달콤한 죽을 기뻐할 것이며 매일 요리 해달라고 요청할 것입니다. 물론, 그런 빈도에 너무 빠져서는 안 되지만, 때때로 아이들을 애지중지할 수는 있습니다.

재료:

500gr. 너무 기름지지 않은 우유
- 테이블 세 개. 양질의 거친 밀가루 숟가락
- 바나나 한 개
- 70g. 초콜릿
- 설탕 한 스푼
- 60g. 버터
- 소금 한꼬집 (선택사항)

조리방법:

1. 우유를 끓여서 소금과 설탕을 조금 넣어주세요. 혼합. 첫 번째 조리법에 설명된 대로 시냇물에 양질의 거친 밀가루를 추가하고 전통적인 방식으로 요리합니다.

2. 바나나를 썰어주세요 작은 큐브, 중간 강판에 초콜릿 3개. 양질의 거친 밀가루 죽이 끓으면 버터를 넣고 녹을 때까지 스토브 위에 두십시오. 그런 다음 초콜릿, 바나나를 넣고 잘 섞으세요. 스토브를 끄고 몇 분(약 10분) 동안 접시를 찌고 서빙하세요. 모두 맛있게 드세요!

일반 우유 대신 양질의 거친 밀가루 죽에 구운 우유를 넣고 원하는대로 물로 희석 할 수 있습니다. 이렇게 하면 더욱 맛있어질 것입니다. 버터도 마찬가지입니다.

양질의 거친 밀가루 죽은 뜨겁거나 따뜻하게 섭취해야합니다. 차가운 죽은 맛을 잃습니다. 가열하는 것도 권장되지 않지만 즉석에서 만들 수 있습니다. 예를 들어, 계란 두 개, 과일, 코티지 치즈, 버터를 추가하고 오븐에 구워서 훌륭한 세몰리나 캐서롤을 만드세요.

양질의 거친 밀가루 죽은 가장 빠르고 준비하기 쉽습니다. 이 식품은 흡수가 잘되고 장 점막을 부드럽게 감싸서 깨끗하게 해줍니다. 세몰리나에는 전분과 글루텐이 풍부합니다. 여기에는 비타민뿐만 아니라 비타민과 주로 인과 같은 미량 원소 세트가 포함되어 있습니다.

지방 함량이 2.5% 이하인 우유로 조리한 양질의 거친 밀가루 죽은 칼로리가 너무 높지 않습니다. 제품 100g에는 약 100킬로칼로리가 포함되어 있습니다. 따라서 그러한 죽이 존재합니다 저칼로리 메뉴체중 감량을 위해.

우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법과 따라야 할 규칙을 알아 봅시다.

우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽 요리법

덩어리지거나 타지 않고 식욕을 돋우는 세몰리나 죽을 준비하려면 다음을 따라야 합니다. 특정 규칙:

시리얼을 구입할 때는 라벨에 주의해야 합니다. 문자 "T"가 표시되어 있으면 듀럼 밀로 만든 세몰리나입니다. 파이 및 기타 구운 식품은 물론 다진 고기 첨가물에도 적합합니다. 죽에는 중간 정도 분쇄된 연밀에서 얻은 문자 "M"이 있는 시리얼이 필요합니다. 곡물의 유통기한을 확인하는 것이 필요합니다. 만료되면 맛있는 죽이 보이지 않습니다. 집에서 양질의 거친 밀가루음식 나방과 벌레는 부서지기 쉬운 영양 배지에서 쉽게 자라기 때문에 뚜껑을 잘 닫은 유리 또는 플라스틱 용기에 완전히 건조한 상태로 보관하십시오. 벌레가 나타나면 즉시 제품을 폐기해야 합니다.
우유 세몰리나 죽을 요리할 음식을 선택할 때 다음으로 만든 금속 냄비를 선호하는 것이 좋습니다. 스테인리스강의또는 알루미늄. 양질의 거친 밀가루 죽은 에나멜 표면에서 더 자주 연소됩니다.
타는 것을 방지하려면 먼저 접시 바닥에 약간의 물을 붓고 가열 한 다음 우유를 부으십시오.
작은 세몰리나 알갱이는 빨리 끓기 때문에 몇 분 안에 죽을 준비할 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 단기불쾌한 끈적끈적한 덩어리가 생길 수 있습니다. 죽을 균질하고 맛있게 유지하려면 계속 저으면서 시리얼을 조금씩 추가해야합니다.

너무 시원하지 않은 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하려면 ~에모든 우유 한 잔촬영된다 시리얼 한 스푼, 설탕 반 스푼과 소금 한 꼬집. 죽이 성공하려면 시리얼-물 비율꼭 필요해 관찰하다. 질병으로 인한 특별한 식이 제한의 경우 소화관죽은 소금과 설탕을 전혀 사용하지 않고 준비됩니다. 요리가 끝나면 일반적으로 버터를 적당량 첨가합니다.

우유 죽은 두 가지 주요 방법으로 조리됩니다. 첫 번째는 시리얼을 차가운 우유에 첨가하고 두 번째는 거의 끓을 때까지 가열 된 우유에 첨가합니다.

방법 1, “추위에서”:

냄비에 우유를 붓습니다.
불에 태워라.
마른 숟가락을 사용하여 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
걸쭉해진 우유-세몰리나 덩어리가 끓을 때까지 저어줍니다. 보통 3~4분 안에 끓습니다.
죽이 완전히 끓으면 불을 끄고 접시를 뚜껑으로 덮은 다음 조각을 추가하고 제품을 1~2분 동안 끓입니다.

방법 2, "핫에서":

조리 용기에 약간의 물을 붓습니다.
불을 지르세요.
안에 뜨거운 물우유를 부어주세요.
냄비의 내용물이 거의 끓을 때 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 우유에 부어 넣거나 체로 쳐서 죽을 저어줍니다. 빠르고 돌이킬 수 없는 덩어리가 형성되는 것은 뜨거운 액체이므로 지속적이고 철저하게 저어줍니다.
3~5분 이내에 완료될 때까지 요리하고 저어줍니다. 그런 다음 불에서 죽을 제거하고 약간의 버터를 넣고 덮습니다. 제품이 완전히 익을 때까지 몇 분 정도 기다리십시오.

"세몰리나" 다이어트

양질의 거친 밀가루 죽을 저지방 우유로 조리하면 칼로리 함량이 낮습니다. 세몰리나 죽을 기본으로 한 모노 다이어트도 개발되었습니다. 일주일 동안 이 제품과 이 제품만 무가당 제제와 함께 아침, 오후, 저녁의 전체 메뉴를 구성합니다. 깨끗하고 질 좋은 물을 충분히 마시면 체중 감량에 도움이 될 뿐만 아니라, 소화관을 부드럽게 정화시켜 안색을 개선하고 음식의 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.

동시에 쉽게 소화 가능한 우유 세몰리나 죽은 수술 및 부상 후 재활 기간은 물론 고통스러운 피로 및 소화관 질환의 경우 회복 식단의 변함없는 구성 요소입니다.

당뇨병 메뉴에 우유로 조리한 양질의 거친 밀가루 죽을 포함하고 전분 및 글루텐 불내증을 포함할 때는 이러한 성분이 양질의 거친 밀가루에 더 많이 포함되어 있으므로 주의하십시오.

맛과 건강의 조화

우유 세몰리나죽에는 중요한 비타민, 필수 미량 원소 및 가치 영양소. 그러나 이 구성은 다음과 같은 첨가제로 상당히 강화되고 보충될 수 있습니다.

말린 과일 – 설탕 함량으로 인해 금기 사항이 없으면 씻어냅니다. 과자에 제한이 있는 경우 미리 삶은 건조 과자를 선호해야 합니다.
설탕에 절인 과일 - 금귤 (염료 없음) 및 직접 만든 준비물.
신선한 과일과 베리 - 바나나(설탕 제한 제외), 살구, 딸기, 야생 딸기, 라즈베리, 체리, 건포도, 자두로 구성된 계절별 전체 세트.
미리 만들어진 약간 식힌 무가당 죽에서 설탕을 대체하는 꿀.
버터 대신 식물성 기름 - 해바라기, 옥수수, 호두 기름.
모든 품종의 강판 견과류와 다양한 씨앗.
잼과 보존 식품 - 너무 달지 않은 것이 가장 좋습니다.

쿡탑 대안 – 슬로우 쿠커와 전자레인지

양질의 거친 밀가루 죽은 모닥불이나 호브 위의 냄비뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 만들 수 있습니다. 이 경우 양질의 거친 밀가루 2 큰술을 용기에 넣고 우유 2 잔을 붓고 설탕 2 티스푼과 소금 한 꼬집을 넣고 주걱으로 저어주고 닫은 다음 "밥"또는 "우유 죽"모드로 전환합니다. 표시가 설정되었습니다. 준비 시간은 단 10분입니다.

훨씬 더 빠르게, 3분 안에 우유 세몰리나 죽이 전자레인지에서 조리됩니다. 깊은 접시에 양질의 거친 밀가루를 붓고 (큰 스푼) 차가운 우유 한 잔을 붓고 설탕 2 티스푼, 티스푼 끝에 소금을 넣고 섞어서 오븐에 1 분 30 초 동안 넣습니다 ( 전력 750). 그런 다음 기름을 넣고 저어준 후 다시 전자레인지에 넣습니다.

우유로 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법 - 비디오

제시된 비디오 자료를 통해 덩어리 없이 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 방법을 배우게 됩니다. 특히 주목되는 것은 연소를 방지하는 "작은 요령"입니다. 즉, 우유를 추가하기 전에 요리 용기에 소량의 물을 미리 가열하는 것입니다. 시리얼을 잘 데워진 우유에 점차적으로 붓는 "뜨거운" 옵션이 자세히 설명되어 있습니다.

빠르고 쉽게 준비할 수 있는 "저지방" 버전의 우유와 세몰리나 죽은 체중 감량을 위한 주간 모노 다이어트의 기초입니다. 동시에 영양, 클렌징 및 포위 특성 덕분에 이러한 죽이 포함됩니다. 힐링 메뉴수술 후 재활, 소화 문제 및 고통스러운 피로를 위해. 주로 당뇨병으로 인해 신진 대사가 손상된 경우 양질의 거친 밀가루 죽을 조금씩 섭취해야합니다.

덩어리 없이 우유에 양질의 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법에 대한 자신만의 비밀이 있나요? 정말로 양질의 거친 밀가루 죽으로 살을 뺄 수 있다고 생각하시나요? 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽에 어떤 첨가물이 가장 적합하다고 생각하십니까? 댓글로 여러분의 경험, 관찰, 인상을 공유해 주세요!

거의 모든 사람들에게 양질의 거친 밀가루 죽은 어린 시절의 추억을 되살려줍니다. 어떤 사람들은 그것을 달콤한 간식처럼 부드럽고 경쾌하게 기억합니다. 그리고 반대로 어떤 사람들에게는 그것은 불쾌한 거품과 덩어리로 가득 찬 사디크의 무가당 고통과 같습니다. 그리고 미래에 그런 사람들에게 양질의 거친 밀가루 죽이 매우 맛있을 수 있다고 설득하는 것은 어렵습니다. 그러나 영양학자들은 양질의 거친 밀가루를 위와 장에 문제가 있는 사람들과 성장기 어린이들에게 없어서는 안 될 시리얼이라고 생각합니다. 소비자만을 자극하도록 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법 긍정적인 감정? 이것이 우리가 지금 이야기할 것입니다.

이보다 더 간단한 것이 무엇일까요? 그러나 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법에도 숙달의 비밀이 있습니다. 그 중 일부를 살펴보겠습니다. 먼저 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법을 결정합시다 : 물을 사용합니까 아니면 우유를 사용합니까? 무가당 죽을 선호한다면 물이 좋습니다. 약간의 요령: 세몰리나를 부드럽게 만들려면 이미 끓인 물에 요리하세요. 다음 비율을 따르십시오 : 물 0.5 리터 - 양질의 거친 밀가루 한 잔의 3/4. 아름다운 색상과 일관성을 원할 경우 시리얼을 프라이팬(충분히 깊게)에 버터와 함께 살짝 크림색이 될 때까지 볶습니다. 타지 않는지 확인하십시오. 그런 다음 팬에 직접 붓습니다. 끓인 물(따뜻함) 소금 한 방울을 넣고 모든 것을 철저히, 가장 중요한 것은 빠르게 섞은 다음 몇 분 동안 끓입니다 (3 이하). 불을 끄고 뚜껑을 덮고 죽이 완전히 부풀 때까지 놔두세요. 이 옵션은 성인에게 적합합니다. 야채, 강판 치즈, 페타 치즈, 허브와 함께 제공하거나 단독으로 제공할 수 있습니다.

아기를 위한 접시

"어린이를 위해 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법?" - 질문을 하세요. 물론 거의 모든 아이들은 과자를 좋아합니다. 그리고 우유로 달콤한 죽을 준비해야 합니다. 양질의 거친 밀가루를 같은 비율로 요리해야합니다. 우유 반 리터의 경우 시리얼 한 잔의 3/4을 섭취하십시오. 우유를 끓인 다음 체 (즉, 체로 시리얼이 우유 전체에 고르게 분산되도록)로 양질의 거친 밀가루를 부어야합니다. 몇 분 동안 요리하면되며 이번에는 세게 저어주는 것을 잊지 마십시오. 왜 덩어리가 필요합니까?

마지막 스테이지

그런 다음 첫 번째 경우와 마찬가지로 죽을 뚜껑으로 덮고 잠시 동안 그대로 두십시오 (15 분 이내). 버터로 맛을 낸 뒤 꿀, 설탕, 과일, 견과류 등 상상력이 원하는 대로 곁들여 드세요. 이러한 다양한 서빙은 자녀가 양질의 거친 밀가루를 좋아하도록 가르치는 데 도움이 될 것입니다. 매일 아침 지루한 똑같은 죽이 아닌 새로운 요리를 받게 될 것이기 때문입니다.

오리지널 레시피

그러나 양질의 거친 밀가루 죽의 비밀은 여기서 끝나지 않습니다. 예를 들어, 사과 주스로 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법을 알고 있나요? 다음 재료를 섭취하세요:

설탕 - 1 티스푼;

계란 - 1 개;

- 사과 주스 - 2잔;

건포도 (미리 씨앗 제거) - 맛보기;

레몬 하나의 풍미;

버터 - 1 큰술;

- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰 술;

계란 - 1 개.

조리 과정

사과 주스를 끓이고 시리얼을 넣고 계속 저어주고 설탕, 말린 과일, 풍미 및 버터를 넣으십시오. 이전 요리 방법과 마찬가지로 몇 분 동안 끓인 후 뚜껑을 덮습니다. 준비된 죽에 계란을 넣고 섞습니다.

결론

양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법에 대한 모든 조언이 당신에게 도움이되기를 바라며, 사랑하는 사람처럼 당신도 많은 사람들이 당연히 싫어하는 건강하고 맛있는 죽을 충분히 감상하게 될 것입니다.

우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법? 많은 사람들이 이 질문에 대한 답을 알고 있습니다. 결국 이곳은 대부분의 어린이와 성인의 아침이 시작되는 곳입니다. 모든 어린이가 아침 식사로 이 요리를 먹는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 이는 양질의 거친 밀가루 죽이 잘못 준비되었기 때문에 발생하는 경우가 많습니다. 따라서 너무 두껍거나 반대로 너무 액체이고 덩어리지고 밋밋할 수 있습니다. 맛있고 영양가 있는 어린이 아침 식사를 만들 때 이러한 실수를 방지하기 위해 적절하게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 방법을 알려 드리겠습니다. 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽.

접시의 유용한 특성

우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 방법을 배우기 전에 그 유익한 특성에 대해 이야기해야합니다.

양질의 거친 밀가루는 아래쪽 부분에서만 소화되는 유일한 곡물입니다. 위장관. 이곳은 소화되어 완전히 흡수되는 곳입니다. 따라서 장 전체를 이동하면서 기존 점액을 정화하고 모든 것을 제거합니다. 과도한 지방. 이와 관련하여 소화관에 명백한 문제가 있는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

양질의 거친 밀가루는 밀 곡물을 가공하여 얻은 제품입니다. 그 구성은 상당히 다양합니다. 따라서 언급된 제품에는 단백질이 포함되어 있으며, 탄산수, 비타민 B와 PP도 있습니다. 다른 곡물보다 농도가 약간 낮다는 점에 유의해야합니다.

양질의 거친 밀가루에는 섬유질이 거의 없습니다. 또한 그 중 2/3는 전분으로 구성되어 있습니다. 덕분에 이 죽은 빨리 준비되고 매우 맛있고 만족스럽습니다.

양질의 거친 밀가루 죽은 어린이에게 얼마나 해롭습니까?

높은 글루텐 함량과 탄수화물의 존재는 그러한 죽을 성인에게는 유익하고 어린이에게는 해롭게 만드는 주요 요인입니다. 따라서 글리오딘 단백질에 의해 생성된 글루텐은 쉽게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 게다가, 과다 사용글루텐은 체강 질병의 발병을 일으킬 수 있습니다. 또한 이러한 죽에는 인으로 포화된 피틴이 포함되어 있어 칼슘과 반응할 때 후자의 흡수를 방지한다는 점에 유의해야 합니다. 그리고 미네랄 매장량을 보충하기 위해 부갑상선은 뼈에서 미네랄을 추출하는데 이는 성장하는 신체에 매우 해롭습니다. 그렇기 때문에 양질의 거친 밀가루 우유 죽이 있어서는 안됩니다. 일일 식단작은 아이. 유용한 물질을 얻으려면 일주일에 2~3회 섭취하면 충분합니다.

우유가 들어간 양질의 거친 밀가루 죽 : 레시피

이 요리를 준비하는 방법에는 몇 가지가 있습니다. 우유, 물 또는 두 가지 재료를 모두 사용하여 만들 수 있습니다. 많은 주부들이 스토브뿐만 아니라 느린 밥솥, 오븐, 심지어 이중 보일러에서도 양질의 거친 밀가루 죽을 요리한다는 점도 알아야합니다.

따라서 일반 주방 스토브를 사용하여 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하기 전에 다음 제품을 미리 구입해야합니다.

신선한 마을 우유 - 2개의 면처리된 잔;
과립 설탕 - ½ 큰 스푼 (맛에 추가);
좋은 소금 - ¼ 디저트 스푼 (맛에 추가);
식수 - ½면 유리;
양질의 거친 밀가루 - 3 개의 큰 숟가락;
버터 - 30-47g (맛에 추가).

조리 과정

아침 식사로 어린이를 위해 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 벽이 두꺼운 작은 팬을 사용하십시오. 식수와 신선한 마을 우유를 부어야합니다. 다음으로 내용물이 담긴 접시를 스토브 위에 놓고 끓여야합니다. 동시에 우유가 "빠져나가지" 않도록 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 그런 다음 끓는 액체에 양질의 거친 밀가루를 부어야합니다. 또한 죽에 덩어리가 생기지 않도록 점차적으로 수행하는 것이 좋습니다.

요리 시간

제대로 된 세몰리나 죽은 약 15분 동안 조리해야 합니다(유제품이 직접 끓인 후). 이 시간 동안 과도한 수분이 증발하고 양질의 거친 밀가루 알갱이가 완전히 끓여서 요리가 더욱 부드럽고 맛있습니다.

마지막 스테이지

양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면서 액체는 아니지만 너무 두껍지 않은 죽을 만든 후에는 맛을 내기 위해 소금과 과립 설탕을 첨가해야합니다. 또한 스토브에서 접시를 꺼내기 전에 이 작업을 수행해야 합니다. 결국, 요리를 시작할 때 필요한 향신료를 모두 추가하면 죽이 지나치게 소금에 절이거나 달게 될 위험이 있습니다. 이는 열처리 중에 우유와 물이 확실히 약간 증발하기 때문입니다.

마지막으로 준비된 양질의 거친 밀가루 죽에 버터 소량을 넣고 뚜껑을 닫은 후 5~9분간 놔둡니다.

아침 식사에 적합한 서빙

지정된 시간이 지나면 양질의 거친 밀가루 죽을 녹인 버터와 잘 섞은 다음 차, 신선한 빵, 치즈 한 조각과 함께 제공해야합니다.

느린 밥솥에서 죽 요리하기

Polaris 멀티 쿠커의 양질의 거친 밀가루 죽은 스토브보다 훨씬 맛있습니다. 이는 그러한 주방 기기가 특별 프로그램, "죽"이라고합니다. 이 모드를 켜면 우유 그릇이 저전력으로 끓입니다. 고압. 이렇게 하면 매우 맛있고 영양가가 높으며, 가장 중요하게는 모든 가족 구성원이 먹을 수 있는 건강한 죽을 얻을 수 있습니다.

그래서 Polaris 멀티 쿠커의 양질의 거친 밀가루 죽입니다. 재료:

신선한 마을 우유 - 3면 유리;
양질의 거친 밀가루 - 4 개의 큰 숟가락;
과립 설탕 - 맛에 추가하십시오.
좋은 소금 - 맛에 추가하십시오;

조리 과정

우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하기 전에 주방 용품에서 용기를 철저히 씻은 다음 일반 우유를 부어 넣어야합니다. 식수그리고 우유 제품. 다음으로 베이스에 부어줘야 해요 충분한 양시리얼, 소금 및 과립 설탕. 모든 재료를 숟가락으로 섞은 후 꼭 닫아 우유죽 모드로 설정하세요. 또한 멀티 쿠커는 시간을 독립적으로 설정해야 합니다. 일반적으로 이 시간은 20분입니다.

느린 밥솥에서 죽 요리의 특징

슬로우 쿠커에서 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 것과 일반 주방 스토브에서 만드는 것의 차이점은 무엇입니까? 이 질문은 그러한 장치를 구입하고 싶지만 그것이 유용할지는 의심스러운 사람들에게 특히 흥미로울 것입니다. 사실 스토브에서 양질의 거친 밀가루 죽을 준비 할 때 한 단계도 남겨서는 안됩니다. 그렇지 않으면 덩어리지고 탄 우유 접시가 생길 위험이 있습니다. 양질의 거친 밀가루 요리를 위해 특수 장치를 사용하는 경우 7-8분 후에 내용물을 한 번만 저어주어야 합니다. 앞으로는 멀티쿠커가 모든 것을 대신해 줄 것입니다. 또한 그러한 죽은 훨씬 더 맛있을 것입니다.

마지막 스테이지

우유를 넣은 액체 세몰리나 죽이 준비되면 멀티쿠커에서 해당 소리 신호가 들립니다. 걸쭉한 우유 접시를 완전히 섞은 후 신선한 버터를 넣은 다음 가열 모드를 켜고 약 5-8분 동안 유지해야 합니다.

아침 식사로 올바르게 제공하는 방법은 무엇입니까?

세몰리나 죽은 아침 식사로 따뜻하거나 뜨겁게 제공되어야 합니다. 깊은 접시에 놓고 그 위에 계피 가루를 뿌려야합니다. 이 요리 외에도 다음과 같이 만든 샌드위치를 선물할 수 있습니다. 신선한 흰 빵 한 조각을 가져다가 그 위에 버터를 바르고 그 위에 단단한 치즈 한 조각을 올려야합니다. 아침 식사와 함께 뜨겁고 진하며 달콤한 차를 제공하는 것도 좋습니다. 많이 드세요!

오븐에 양질의 거친 밀가루 죽

놀랍게도 세몰리나 죽은 스토브나 슬로우 쿠커뿐만 아니라 오븐에서도 만들 수 있습니다. 사실, 이 요리는 캐서롤에 더 가깝습니다. 그러나 학교에 가기 전에 맛있고 영양가 있는 아침 식사로 자녀에게 제공할 수도 있습니다.

오븐에서 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 마을 우유 - 1 l;
양질의 거친 밀가루 - 1면 처리 된 유리;
고운 설탕 - 2 큰 스푼 또는 맛에 추가하십시오.
어두운 씨없는 건포도 - 120g;
좋은 소금 - 1/3 디저트 스푼 또는 맛에 추가;
식수 - 1개의 면처리된 유리;
닭고기 달걀 - 3 개;
계피 가루-꼬집음 (완성 된 접시에 맛을 더합니다);
신선한 버터 - 45-55g (맛에 추가).

스토브에서 죽 요리하기

우리가 고려중인 조리법 인 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽은 꽤 두꺼워 야합니다. 결국, 앞으로는 캐서롤 형태로 테이블에 제공될 것입니다. 따라서 벽이 두꺼운 팬에 신선한 마을 우유를 붓고 끓인 다음 양질의 거친 밀가루, 소금, 과립 설탕을 얇은 흐름에 부어야합니다. 다음으로 화재를 최소한으로 줄여야 합니다. 죽을 걸쭉해질 때까지 요리하고 큰 숟가락으로 정기적으로 저어주는 것이 좋습니다.

접시가 완전히 준비되면 스토브에서 꺼내 버터를 넣고 실온에서 식힙니다.

접시 모양 만들기

우유죽을 식히는 동안 흰자와 노른자를 분리하여 각기 다른 그릇에 담아야 합니다. 마지막 성분에는 큰 스푼의 과립 설탕과 끓는 물에 찐 어두운 건포도를 추가해야합니다. 단백질은 식힌 다음 푹신해질 때까지 믹서로 두드려야합니다. 다음으로, 식힌 양질의 거친 밀가루 죽을 노른자와 건포도와 함께 완전히 섞어야 합니다. 거기에 휘핑된 흰자위도 추가해야 합니다. 결과적으로 두껍고 크림 같은 덩어리가 있어야합니다.

오븐에서 죽 요리하기

베이스가 준비되면 버터를 넉넉하게 바른 틀에 넣어야 합니다. 양질의 거친 밀가루 죽을 오븐에서 200도 온도로 30분 동안 굽는 것이 좋습니다.

아침식사로 바로 드세요

오븐에서 준비된 캐서롤은 스토브나 슬로우 쿠커에서 만든 일반적인 액체 세몰리나 죽에 대한 이상적인 대안이 될 것입니다. 결국, 귀하의 자녀는 맛있고 달콤하며 영양가있는 요리를 거부하지 않을 것입니다. 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다. 또한 달콤한 시럽, 꿀 또는 잼과 함께 어두운 건포도와 함께 양질의 거친 밀가루 죽 캐서롤을 붓는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

양질의 거친 밀가루 죽의 칼로리 함량

서포터즈 건강한 식생활, 타이핑을 자주 하는 사람뿐만 아니라 초과 중량, 그들은 양질의 거친 밀가루 죽의 위험성에 대해 자주 이야기합니다. 그들은 그러한 요리의 칼로리가 높다는 사실로 인해 극도로 부정적인 입장을 설명합니다. 그러나 실제로 양질의 거친 밀가루는 증가된 제품으로 분류하기가 매우 어렵습니다. 에너지 가치. 결국 칼로리 함량은 100g당 98킬로칼로리입니다.

그렇다면 많은 영양사가 체중 감량 중에 양질의 거친 밀가루 죽을 섭취하는 것을 권장하지 않는 이유는 무엇입니까? 사실 이 요리에는 탄수화물이 많이 포함되어 있습니다. 그리고 아시다시피 과도한 체중 증가에 기여하는 것은 바로 이 요소입니다. 그러나 적당한 양으로는 몸매에 해를 끼치 지 않습니다.

칼로리 함량도 주목할 만하다. 이 요리의다양한 구성 요소를 추가하면 크게 증가합니다. 따라서 신선한 버터, 과립 설탕, 잼, 보존 식품, 꿀, 연유 등으로 맛을 낸 전지방 마을 우유로 요리한 죽은 특히 이 제품 세트를 매일 그리고 잠자리에 들기 전에 섭취하는 경우 몸매에 큰 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 영양사는 설탕을 첨가하지 않고 반유로만 시리얼을 요리하도록 권장합니다. 물론, 그런 요리를 아주 맛있다고 말하기는 꽤 어렵습니다. 그러나 이것이 바로 세련된 몸매를 유지하고 신체에 최대한의 이점을 가져다 줄 수 있는 것입니다.

맛있는 세몰리나 죽을 직접 요리하려면 전문가는 다음 규칙을 준수할 것을 권장합니다.

양질의 거친 밀가루 죽은 우유뿐만 아니라 소량의 식수를 첨가하여 조리하면 열처리 중에 타지 않습니다.
양질의 거친 밀가루 죽은 최소 10 분 동안 약한 불로 요리하면 훨씬 더 맛있습니다.
우유와 세몰리나 죽의 비율은 다음과 같아야 합니다. 액체 제품 1잔에는 불완전한 큰 스푼 1개의 시리얼이 있어야 합니다. 더 얇거나 반대로 더 두꺼운 접시를 얻으려면 이 양을 늘리거나 줄여야 합니다.
완성된 죽에 버터 조각뿐만 아니라 말린 과일, 신선한 딸기 또는 과일도 추가할 수 있습니다.

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세몰리나 죽을 제대로 요리하는 방법 단계별 비디오 레시피

여러분의 이해를 돕기 위해 영상도 준비했습니다. 단계별 프로세스준비.

양질의 거친 밀가루 죽을 올바르게 요리하는 방법에 대한 기사가 마음에 들었기를 바라며 이제 필요한 모든 재료를 갖추고 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

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어린 시절부터 우리가 알고 있던 양질의 거친 밀가루 죽보다 더 간단하고 맛있는 것이 무엇일까요? 그러나 준비 과정이 단순함에도 불구하고 많은 사람들이 완성 된 요리를 망칠 수 있습니다. 종종 죽 한 접시에서 덩어리를 찾을 수 있으며 최악의 경우 화상을 입을 수도 있습니다. 그렇다면 양질의 거친 밀가루 죽을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 무엇을 알아야 하며, 어떤 비결과 지혜를 가지고 있습니까?

양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법

그것에 대해 생각하기 전에, 우리는 거기에 포함된 주요 성분인 양질의 거친 밀가루에 대해 더 많이 알아야 합니다.

그래서 양질의 거친 밀가루-이게 뭐죠? 이것은 분쇄되어 고품질의 듀럼밀로 만들어집니다. 즉, 본질적으로 밀가루입니다. 양질의 거친 밀가루는 다양한 것이 매우 풍부합니다. 유용한 물질. 게다가 몸에 쉽게 흡수됩니다. 그렇기 때문에 어린 아이들의 식단에 양질의 거친 밀가루 죽을 포함시키는 것이 좋습니다. 그들은 비타민을 지속적으로 공급해야하며 성인보다 어린이의 건강에 더 긍정적 인 영향을 미칩니다. 따라서 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법을 알고 있다면 자녀를 위해 빨리 만들고 그렇지 않은 경우 준비의 모든 복잡성을 배우십시오. 초보 요리사도 할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루 죽 조리법

준비하려면 다음이 필요합니다.

양질의 거친 밀가루 100g;

우유 1리터;

3 큰술. 설탕(슬라이드 없음);

버터;

맛볼 소금.

우유를 스토브에 놓고 온도가 끓는점(약 70도)에 가까워질 때까지 기다립니다. 끊임없이 난로 앞에 서 있어야 한다는 점을 기억하십시오. 우유는 가장 부적절한 순간에 "도망가는" 특성을 가지고 있습니다.

우유가 끓기 시작하면 설탕과 소금을 넣어주세요. 칼 끝에 약간의 소금이 필요합니다.

다음으로 우유를 천천히 저어주세요. 원을 그리며그리고 준비된 양질의 거친 밀가루를 결과 깔때기에 얇은 흐름과 팬 중앙에 점차적으로 붓습니다. 요리하는 동안 자체적으로 분산됩니다. 우유가 끓을 때까지 기다렸다가 저어주기를 멈춥니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 2~3분간 더 끓입니다. 조리가 완료되면 뚜껑을 꼭 닫은 채 10~15분 정도 더 끓여주세요. 서빙할 때 죽에 버터 조각을 넣으십시오.

완성된 요리는 잼, 초콜릿, 계피, 건포도, 자두, 말린 살구 등 마음이 원하는 모든 재료를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다!

모든 것이 매우 단순해 보이지만 많은 주부들은 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 방법을 모르고 가장 흔한 세 가지 실수를 계속합니다.

밀도 . 양질의 거친 밀가루 죽은 두꺼워서는 안되지만 모든 것이 전적으로 아마추어를위한 것입니다. 과도한 두께를 방지하기 위해 준비된 요리, 정확하게 계산해야합니다 필요한 금액양질의 거친 밀가루-조금 있어야합니다.

덩어리. 완성된 죽의 일관성에 관해 모든 사람이 아마추어라면 그 안에 덩어리진 것을 좋아하는 사람은 거의 없을 것입니다. 시리얼을 부은 우유가 충분히 예열되지 않았기 때문에 형성됩니다. 에 쏟아부었다면 적절한 순간, 덩어리의 원인은 시리얼을 팬에 붓는 속도 때문일 수 있습니다. 모든 것은 천천히 이루어져야합니다.

보다. 우선 어떤 요리라도 외관상 식욕을 돋워야한다는 것은 비밀이 아닙니다. 일반적으로 죽의 농도가 너무 두꺼워도 망가질 수 있습니다. 왜 두꺼운가요? 우선, 이것은 추가되는 시리얼의 양과 접시의 온도입니다. 양질의 거친 밀가루 죽은 식어도 걸쭉해질 수 있습니다.

그리고 마지막으로, 가족이 더 많이 요구하도록 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하고 싶다면 사랑으로 요리하십시오. 이것이 미래 요리의 성공을 보장하는 주요 요소입니다.