양배추와 가지를 곁들인 고추. 양배추와 가지 조림

가지와 양배추는 준비에 사용할 수 있는 인기 있는 야채입니다. 다양한 요리. 이 두 가지 야채가 들어간 진미는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 함께 굽거나 튀길 수 있지만 가지 조림을 양배추와 함께 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이 요리는 예외없이 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것이며 게다가 많은 것을 담고 있습니다. 유용한 물질. 준비에는 많은 요리법이 있습니다. 오늘 그 중 일부를 살펴보겠습니다.

요리의 원리와 특징

조림용 야채는 모두 예비 열처리 없이 함께 넣을 수 있지만 대부분 함께 또는 따로 튀겨집니다. 가지를 미리 튀기는 것이 좋습니다. 그러면 훨씬 더 맛있습니다. 이것은 양파와 양배추 모두에 적용됩니다. 양배추와 당근으로 끓인 가지에는 액체를 추가해야합니다. 토마토 주스, 케첩 또는 페이스트, 사워 크림 또는 마요네즈, 물 또는 야채 국물이 될 수 있습니다. 이 경우 액체가 거의 필요하지 않습니다. 접시는 뚜껑으로 덮인 그릇에 준비됩니다. 야채 덩어리를 저어 주면서 약한 불로 끓입니다. 요리 시간은 양배추에 따라 다릅니다. 겨울이라면 최대 1시간까지 끓일 수 있다.

양배추 조림 요리에 닭고기, 다진 고기, 소시지, 각종 고기, 소시지 등을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리가 더욱 만족스러워질 것입니다. 대신에 토마토 페이스트소금에 절인 야채를 추가하는 것이 좋습니다. 요리가 끝나기 직전에 추가하세요. 가지는 냉동하여 사용할 수 있으며, 이 경우 튀기지 않고 냉동 조각을 끓이기 전에 즉시 가마솥에 넣습니다. 가마솥에 들어가지 않는 양의 양배추가 나왔다면 손으로 으깨서 넣는 것이 좋습니다.

야채 조림의 간단한 조리법

이것 클래식 레시피, 이에 따라 조림 가지와 양배추를 요리 할 수 있습니다. 요리의 칼로리가 너무 높지 않도록 양을 줄이세요. 식물성 기름그 안에.

재료:

양배추 반 킬로그램;
가지 2개;
양파 1개;
식물성 기름 50g;
당근 1개;
토마토 페이스트 2테이블스푼;
마늘 한 쪽;
소금;
파슬리.

실용적인 부분

가지는 씻어서 깍둑썰기하고 소금을 뿌려 쓴맛이 사라지도록 10분간 놓아둔다. 양배추는 잘게 자르고 나머지 야채는 재량에 따라 자릅니다. 가지와 양배추 조림을 준비하기 전에 프라이팬 두 개에 기름을 부어야합니다. 하나는 양배추를 반쯤 익힐 때까지 튀기고, 다른 하나는 양파와 당근을 몇 분 동안 볶습니다. 당근에 가지를 넣고 약 5분 동안 모두 볶습니다. 그런 다음 가지를 양배추와 결합하여 모든 것을 가마솥으로 옮깁니다. 페이스트를 뜨거운 물 (한 잔)에 희석하고 소금과 향신료를 첨가하여 맛을 낸 다음 결과 토마토를 접시에 붓습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 끝날 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 마늘과 파슬리를 다지고 섞은 후 가지와 양배추 조림 위에 뿌립니다. 준비된 요리 30분 정도 방치한 후 드세요.

양배추와 닭고기를 곁들인 가지 조림

이 요리에는 모든 가금류 고기가 적합하며 준비에는 필레가 사용됩니다. 고기에 뼈가 있으면 잘게 자르는 것은 권장되지 않습니다.

성분 : 사백이십그램 닭고기, 가지 2개, 양배추 0.5kg, 당근 1개, 양파 1개, 다진 토마토 200g, 식물성 기름, 소금 및 향신료.

준비

이 조리법을 사용하면 고기와 가지를 넣어 맛있는 양배추를 끓일 수 있습니다. 먼저 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 다진 후 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 6분간 볶습니다. 튀김이 끝나기 직전에 조각으로 자른 가지를 추가합니다. 닭고기는 잘게 썰어 가마솥에 넣고 약간의 기름을 넣고 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 양배추를 닭고기에 넣고 섞어서 10분간 볶습니다. 소테가 이 덩어리로 옮겨지고 향신료와 토마토가 추가됩니다. 가마솥은 뚜껑을 덮고 익혀줍니다 야채 스튜가지, 양배추, 토마토에서 20분 동안. 요리가 준비되면 다진 허브를 뿌리고 뜨겁게 제공하십시오.

가지, 양배추, 달콤한 고추 조림

재료:

네 개의 달콤한 고추;
양배추 반 킬로그램;
가지 3개;
당근 두 개;
토마토 3개;
식물성 기름 30g.

조리 과정

가지를 곁들인 양배추 조림과 피망. 이 요리는 다채로운 달콤한 고추를 사용합니다. 그러면 다채롭고 밝아질 것입니다. 먼저 모든 야채를 씻습니다. 양배추, 고추, 양파, 당근은 조각으로 자릅니다.

가지를 굵게 채썰어 소금을 뿌려 쓴맛이 빠지도록 잠시 놓아둔다. 그 사이 가마솥에 기름을 붓고 당근, 양파를 넣고 6분간 볶는다. 이 덩어리에 양배추를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 가지를 씻어서 소금을 제거하고 후추와 물 반 컵과 함께 모든 야채에 첨가합니다.

가마솥을 덮고 25분 동안 조리합니다. 토마토는 입방체로 자르고 전체 야채 덩어리에 추가됩니다. 소금, 향신료를 뿌려 맛을 내고 잘 섞습니다. 야채를 15분 더 끓인 후 허브를 뿌려서 제공합니다.

콜리플라워를 곁들인 가지 조림

재료: 훈제 소시지 300g, 콜리플라워 300g, 가지 1개, 양파 1개, 당근 1개, 식물성 기름, 소금과 후추, 다진 파슬리 또는 딜.

준비

양배추를 곁들인 가지 조림을 아주 맛있게 만들기 위해 훈제 음식을 접시에 추가합니다. 먼저 양배추를 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 가지를 잘게 썰어 소금에 절인 후 몇 분간 방치합니다. 소시지는 조각으로 자르고 양파와 당근은 허브와 함께 잘게 자릅니다. 준비된 야채는 모두 튀겨집니다. 먼저 가마솥에 양파와 당근을 넣고 몇 분 후에 가지를 넣습니다. 그런 다음 소시지를 넣고 맨 끝에 양배추를 넣습니다. 모든 야채는 소금에 절여 있습니다. 야채 요리를 중불로 요리하고 물 반 컵을 붓고 모든 물이 끓을 때까지 요리합니다. 약 10 분이 걸립니다. 접시를 뚜껑으로 덮는 것을 잊지 마십시오. 완성된 요리는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.

가지와 호박을 곁들인 양배추

식료품 목록:

양배추 반 킬로그램;
양파 100g;
가지 300g;
호박 반 킬로그램;
당근 1개;
토마토 페이스트 한 스푼;
식물성 기름;
소금.

자세한 지침:

1 단계. 우리가 고려중인 조리법 인 호박과 가지를 곁들인 양배추 조림은 준비가 매우 간단합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 다진 양파와 당근을 2 분 동안 볶고 잘게 썬 양배추를 넣고 가마솥에서 모든 것을 함께 요리하십시오.

2 단계. 호박은 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양배추에 추가합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 가지를 넣고 볶은 후 나머지 야채를 넣습니다.

3단계. 혼합물에 물을 넣고 10분간 조리합니다. 잠시 후 토마토 페이스트를 넣고 소금을 넣고 모든 것을 섞은 다음 부드러워질 때까지 다시 끓입니다.

느린 밥솥에 사워 크림을 곁들인 양배추 조림

성분 : 식물성 기름 20g, 가지 2개, 토마토 2개, 양배추 700g, 사워 크림 120g, 소금, 당근 1개, 물 반 컵, 다양한 향신료.

준비

다용도 그릇에 기름을 붓고 "튀김"모드를 켭니다. 강판 당근을 넣고 조금 볶습니다. 원하시면 양파를 추가하셔도 됩니다. 그런 다음 다진 가지를 넣고 4분간 볶습니다. 그 사이에 양배추를 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다. 가지 위에 양배추를 올리고 소금을 얹은 다음 좋아하는 향신료로 간을 하세요. 다음으로 토마토를 놓고 사워 크림을 붓고 물을 부으십시오. 다용도 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드를 설정하고 50분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 접시를 저어주고 필요한 경우 향신료를 추가하십시오.

따라서 알려져 있다 많은 수의양배추와 가지 조림을 준비하는 방법. 다양한 야채와 고기, 소시지, 버섯 등을 추가할 수 있습니다. 요리는 맛있을뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 확실히 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 양배추를 곁들인 기성품 조림 가지에 다진 허브를 뿌려 점심과 저녁 식사로 제공합니다. 이 독창적인 야채 별미를 맛본 후에는 여러분의 가족도 다시 맛보고 싶어질 것입니다. 또한 야채는 겨울과 여름에 어느 슈퍼마켓에서나 언제든지 구입할 수 있습니다.

가지와 양배추를 좋아한다면 이 조리법너만을 위해서. 이것은 추가 칼로리를 추가하지 않고도 완벽하게 배를 채워주는 매우 맛있고 특이한 간식입니다.

레시피 내용:

모든 가지 요리가 이미 준비되고 모든 것이 이미 시도되면 새롭지만 맛있는 것을 원합니다. 그런 다음 우리는 새로운 것을 찾고 맛있는 음식들. 오늘 우리는 가장 단순한 것에 초점을 맞출 것입니다. 사용 가능한 레시피- 양배추와 가지 조림. 이 요리의 칼로리 함량은 매우 낮지만 영양가가 높고 만족스럽습니다. 그렇기 때문에 장기특히 신선한 검은 빵이나 보로디노 빵 한 조각과 함께 요리를 먹으면 배가 고프지 않을 것입니다. 그냥 먹어도 되고, 장아찌로 양념해서 먹어도 된다 양파기름을 붓거나 오믈렛을 준비하세요. 어쨌든 맛있고 건강할 것입니다.

오늘의 레시피는 매우 간단하고 요리 초보자라도 쉽게 준비할 수 있습니다. 하지만 요리를 맛있게 만들려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

먼저 올바른 양배추를 선택하십시오. 너무 힘들어도 안 되지만, 너무 거칠어도 안 됩니다. 접시가 부드럽고 부드러워 지도록 얇은 잎이 달린 어린 양배추 머리를 가져가는 것이 좋습니다. 그러나 시즌에 따라 항상 이것이 사용되는 것은 아닙니다.
둘째, 양배추를 입에서 녹을 정도로 최대한 얇게 썰어주세요.
셋째, 씨 없는 가지를 섭취하세요. 젊은 개인. 요리하기 전에 소금물에 살짝 담가서 쓴맛을 빼세요.
넷째, 야채는 기름을 빨리 흡수하기 때문에 잘 달궈진 프라이팬에만 넣어야 합니다. 당신이 얻을 필요가 있다면 다이어트 요리, 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하면 기름이 덜 필요합니다.

100g 당 칼로리 함량 - 46kcal.
제공량 - 3
조리 시간 - 45분

재료:

흰 양배추 - 400g
가지 - 1 개
당근-1 개
식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1 작은 술.
갈은 후추-꼬집음

양배추와 가지의 단계별 준비 :

1. 양배추의 윗잎을 제거해주세요. 일반적으로 더러워서 필요한 양의 야채를 잘라서 씻어서 잘게 자릅니다. 얇은 띠. 양배추를 얇게 썰수록 요리가 더 부드러워집니다.

2. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다.

3. 가지를 씻어서 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 소금을 뿌리고 30분 동안 그대로 두어 쓴맛을 풀어줍니다. 그런 다음 흐르는 물로 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다.

4. 냄비에 양배추를 넣고 물 50ml를 부은 후 뚜껑을 닫고 불 위에 올려 끓인다.

5. 물이 끓으면 온도를 낮추고 양배추가 부드러워질 때까지 20분간 끓인다.

6. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 당근을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 잘게 썬 가지를 넣고 저으면서 가지가 황금빛 갈색 껍질을 형성할 때까지 계속 볶습니다.

양배추로 끓인 가지 - 훌륭하고 매우 맛있습니다. 야채 요리, 단독으로 또는 반찬으로 제공될 수 있습니다. 고기 요리. 조리법은 매우 간단하며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 이 요리는 분명히 많은 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

양배추로 끓인 가지를 준비하려면 다음이 필요합니다.

가지-2 개;

흰 양배추 - 450g;

당근-1 개;

소금, 후추 - 맛보기;

튀김용 해바라기유;

adjika - 1-2 큰술. 엘. (아지카가 없으면 토마토 소스로 대체 가능합니다.)

가지를 씻고 줄기를 자르고 입방체로 자릅니다. 가지를 적당한 용기에 넣고 소금을 넣고 30-40분 동안 그대로 둡니다.

프라이팬에 해바라기유를 가열합니다. 양배추와 당근을 섞어 가열된 기름에 넣습니다. 양배추가 부드러워질 때까지 가끔 저어주며 볶습니다. 그런 다음 야채에 소금과 후추를 뿌리십시오.

가지를 짜내십시오. 과잉 액체. 양배추를 팬에 반쯤 넣고 그 위에 올려주세요. 자유로운 장소가지. 황금빛 갈색이 될 때까지 가지의 모든면을 가볍게 볶습니다.

불을 끄고 접시를 5분간 그대로 놓아두세요. 식욕을 돋우는, 맛있는 가지, 양배추 조림 준비. 접시에 담아 테이블에 담아 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

가을은 단순한 계절이 아닙니다. 비타민으로 몸을 가꾸는 시간입니다. 이 작업을 수행하기 위해 숙련된 요리사가 될 필요는 없습니다. 모든 요리 규칙에 따라 가지를 간단하게 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 가장 간단한 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.

맛의 야채축제

가지를 다른 야채와 함께 만드는 것이 가장 좋습니다. 그것은 쉽고 요리에 미묘한 가을 풍미를 더할 것입니다. 작업을 위해서는 양배추 머리당 가지 2개, 토마토 2개, 신선한 고기 국물 1.5컵, 양파 1개, 식물성 기름 35g, 큰 스푼이 필요합니다. 레몬 주스, 약간의 소금과 검은 후추 열매 두 개.

조림 가지와 양배추를 다음과 같이 준비하십시오.

먼저, 모든 야채는 깨끗이 씻어야 합니다.
가지를 원하는 크기의 입방체로 자르고 소금을 넣고 물을 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 제품에 쓴 맛이 없어집니다.
이때 양배추는 잘게 썰어 물을 넣고 기름에 튀겨야 한다.
거기에 껍질을 벗긴 토마토를 추가하십시오. 함께 제품을 1/3시간 더 끓여야 합니다.
이때 다른 프라이팬에 가지를 양파와 함께 볶고 반 고리로 잘게 자릅니다.
재료를 섞고 8~10분 동안 끓입니다.

이렇게 끓인 양배추를 곁들인 가지는 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다.

겨울 용품

자연은 각 제품에 고유한 만료일이 있는 방식으로 배열합니다. 따라서 사람들은 추운 계절에 자신이 좋아하는 요리도 먹을 수 있도록 오랫동안 비축하려고 노력해 왔습니다. 그러한 준비의 옵션 중 하나는 가지를 곁들인 양배추입니다. 겨울에는 샐러드 형태로 만드는 것이 좋습니다. 필수의 다음 세트제품: 양배추 2kg, 가지 3kg, 양파 0.5kg, 당근, 달콤한 고추, 마늘 300g, 소금, 고추 2개, 식물성 기름 ½ 리터 및 식초 에센스 30g.

모든 작업은 몇 분 안에 완료됩니다.

시작하려면 가지를 소금물에 5~7분 동안 끓인 다음 짜내고 조각으로 자릅니다.
남은 야채를 다음과 같이 갈아주세요 : 당근 - 강판, 양파 - 고리, 양배추 - 분쇄기, 후추 - 스트립, 마늘 및 쓴 꼬투리 - 고기 분쇄기.
깊은 그릇에 제품을 모으고 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다.
혼합물을 0.5리터짜리 병에 넣고 20분간 살균한 후 말아 올리십시오.

겨울을 위해 준비된 가지를 곁들인 양배추는 다음 시즌까지 완벽하게 잘 견딜 수 있습니다. 그리고 샐러드 자체는 추운 날 저녁 식탁을 완벽하게 장식합니다.

오븐에서 나온 요리

양배추와 가지가 얼마나 잘 어울리는지는 요리사라면 누구나 확인할 수 있을 것입니다. 레시피에 다른 야채를 추가하여 멋진 캐서롤을 만들 수 있습니다. 제품 목록은 상당히 큽니다. 가지 3개, 달콤한 고추 꼬투리 수, 양배추 ½ 머리, 토마토 6개, 양파 2개, 소금, 당근 1개, 계란 2개, 후추, 치즈 200g, 60- 밀가루 70g, 식물성 기름, 토마토 페이스트와 허브 두 스푼.

모든 제품을 세탁하고 특정 방식으로 준비하세요(각각 고유한 방식으로).
가지를 담그세요 차가운 물, 십자형으로 자르고 각 조각을 밀가루로 굴린 후 기름에 볶습니다.
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
특징적인 색이 나올 때까지 강판 당근과 함께 양파 조각을 볶습니다.
소금, 후추, 양배추를 넣고 잘게 썬 후 후추를 뿌립니다. 혼합물의 양이 약 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
파스타를 끓는 혼합물에 넣고 5분 더 기다리세요.
계란, 밀가루, 사워 크림으로 소스를 준비하십시오.
준비 과정이 완료되었습니다. 이제 조립을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 가지 - 토마토 - 조림 야채 - 강판 치즈 - 소스 - 가지 순서로 베이킹 시트에 제품을 놓습니다.
틀을 오븐에 넣고 200도에서 40분간 구워주세요.

서빙하기 전에 접시에 허브를 뿌릴 수 있습니다.

모든 숟가락에 혜택이 있습니다

주부라면 누구나 신선한 가지, 양배추, 당근, 양파를 손에 쥘 때 무엇을 해야 할지 알고 있습니다. 그리고 이 모든 것에 야채를 추가하면 훌륭한 스튜를 얻을 수 있습니다. 제품이 필요할 것입니다 다음 수량: 양배추 200g, 가지 2개, 당근 2개, 양파 1개, 호박 1개, 식초 40g, 토마토 페이스트 3큰술.

이 스튜는 말 그대로 세 단계로 준비됩니다.

먼저 호박이 필요합니다. 그런 다음 피부를 제거하고 칼로 살을 자릅니다.
양파를 입방체로 자르고 당근을 조심스럽게 갈아서 양배추를 자릅니다. 깊은 프라이팬에 재료를 넣고 기름을 두른 후 부드러워질 때까지 끓입니다. 식초를 넣고 붙여 넣습니다.
호박과 가지를 다른 야채와 함께 섞고 소금과 후추를 추가합니다.

요리가 완전히 먹을 준비가되었습니다. 그리고 더 매운 것을 좋아하는 사람들은 전체 혼합물에 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다. 사실, 먼저 프레스에 통과시키거나 칼로 자르는 것이 더 좋습니다.

가지와 양배추는 두 가지 인기 있는 야채입니다. 그들은 함께 좋은 친구이며 가장 많은 활동에 참여할 수 있습니다. 다른 요리. 굽거나 (비교할 수 없음!) 튀길 수 있지만 () 끓이는 것이 가장 좋습니다.

정말 쉽습니다!

가지를 곁들인 양배추 조림 - 일반적인 요리 원리

조림용 야채를 넣을 수 있어요 총 무게전처리 없이. 그러나 더 자주 그들은 튀겨집니다.

모든 재료를 사용하거나 선택적으로 사용하세요. 가지는 미리 튀겨서 먹으면 더 맛있습니다. 이 기술은 양파와 양배추의 맛도 향상시킵니다.

당근, 감자, 토마토 및 기타 야채를 생으로 첨가할 수 있습니다. 제품에 액체가 추가됩니다.

양배추 조림으로 무엇을 할 수 있나요?

토마토 주스, 페이스트, 케첩;

사워 크림, 마요네즈;

액체를 많이 첨가하지 마십시오. 접시는 뚜껑 아래에서 조리됩니다. 끓인 후에는 열을 줄여야합니다. 양배추와 가지를 주기적으로 저어주어야 합니다. 조림 시간은 양배추에 따라 직접적으로 다릅니다. 여름 야채, 원칙적으로 매우 빨리 준비하십시오. 겨울 양배추는 질기고 끈끈하며 한 시간 이상 끓일 수 있습니다.

가지를 곁들인 간단한 양배추 조림

가지를 곁들인 양배추 조림의 보편적인 조리법입니다. 채식주의자와 체중 감량을 하는 사람들에게 적합합니다. 칼로리 함량을 줄이려면 식물성 기름의 양을 줄여야하며 붙지 않는 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

재료

양배추 0.5kg;

가지 2개;

양파머리;

오일 50ml;

당근 1개;

토마토 페이스트 2테이블스푼;

마늘 한 쪽, 파슬리.

준비

1. 가지를 1센티미터 크기로 자르고 소금을 뿌린 후 15분간 놓아두세요.

2. 양배추를 잘게 썰어주세요 평소대로, 남은 야채를 원하는대로 자릅니다.

3. 두 팬에 기름을 나누어 담아주세요. 둘 다 불에 태우십시오.

4. 양배추를 한 그릇에 담습니다. 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

5. 두 번째 프라이팬에 양파와 당근을 몇 분간 볶은 후 잘 저어줍니다.

6. 씻어서 짜낸 가지를 추가합니다. 약 4분 동안 함께 요리합니다.

7. 프라이팬에 가지와 양배추를 섞거나 냄비나 가마솥에 넣습니다.

8. 페이스트를 유리잔에 희석한다 뜨거운 물, 약간의 후추, 소금을 넣고 접시 위에 부으십시오.

9. 뚜껑을 덮고 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다. 가끔 저어주세요.

10. 마늘과 파슬리는 잘게 썰어 섞어주세요.

11. 접시에 허브를 채우고 덮은 후 1/4시간 동안 방치합니다. 서빙하기 전에 잘 저어주어야 합니다.

가지와 닭고기를 곁들인 양배추 조림

모든 가금류 조각으로 준비할 수 있는 가지를 곁들인 양배추 조림 요리 버전입니다. 여기에는 필렛이 사용됩니다. 뼈가 있는 시체의 일부를 채취하는 경우에는 잘게자를 필요가 없으며 관절별로 나누기만 하면 됩니다.

재료

닭고기 0.4kg;

가지 2개;

당근 1개;

양배추 0.5kg;

양파;

석유, 얼마나 필요할 것인가?

으깬 토마토 200ml.

준비

1. 프라이팬에 잘게 썬 양파와 간 당근 1개를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2. 마지막에 잘게 썬 가지를 야채에 넣어주세요. 약 5분 동안 요리하세요.

3. 치킨 필렛큐브 또는 큐브로 자르고 가마솥이나 냄비에 소량의 기름을 넣고 볶습니다.

4. 잘게 썬 닭고기를 넣고 흰 양배추. 닭고기와 야채를 5~10분 더 볶습니다. 양배추는 갈색으로 변해야합니다.

5. 프라이팬에 볶은 소스를 양배추에 넣어주세요.

6. 향신료, 강판 토마토를 넣고 잘 섞습니다. 신선한 토마토 대신 페이스트, 토마토 통조림 또는 희석 케첩을 사용할 수 있습니다.

7. 가마솥 뚜껑을 덮고 양배추가 부드러워질 때까지 15~20분간 끓인다.

8. 입맛에 맞게 향신료와 허브를 추가하세요.

가지와 피망을 곁들인 양배추 조림

이 요리에는 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 다른 색깔. 그러면 밝고 아름답게 될 것입니다.

재료

후추 4 꼬투리;

양배추 0.5kg;

2-3 가지;

2 개의 큰 당근;

토마토 3개;

구근;

기름 0.3컵.

준비

1. 고추, 양배추, 당근, 양파를 잘게 썬다.

2. 가지는 더 크게 잘라야 합니다. 큐브 또는 막대기가 될 수 있습니다. 소금을 넣고 쓴맛이 나올 때까지 놔두세요.

3. 큰 냄비나 가마솥에 기름을 부어주세요.

4. 당근과 양파를 넣고 투명해질 때까지 센 불로 볶습니다.

5. 채 썬 양배추를 넣어주세요. 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

6. 가지를 씻어 혼합물에 첨가합니다. 즉시 후추를 넣고 물 0.5컵을 부어 저어줍니다.

7. 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.

8. 토마토를 갈거나 큐브로 자르고 야채에 추가합니다. 소금, 향신료로 간을하고 잘 저어주세요.

9. 양배추를 15~20분 더 끓입니다. 양배추의 부드러움에 이끌려 보세요. 허브와 월계수로 요리에 양념을 하세요.

가지와 감자를 곁들인 양배추 조림

필요한 경우 고기나 가금류를 추가할 수 있는 가지를 곁들인 양배추 조림으로 구성된 푸짐한 요리입니다.

재료

양배추 0.5kg;

양파 0.1kg;

가지 0.3kg;

감자 0.5kg;

당근 1개;

토마토 페이스트 숟가락;

튀김 기름.

준비

1. 양파와 당근을 2분간 볶은 후 양배추를 넣습니다. 함께 요리하세요. 추가 조림을 위해 가마솥이나 냄비에 즉시 수행하십시오.

2. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 임의의 조각으로 자릅니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 감자를 넣고 윗면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 불을 높게 유지하고 뚜껑을 덮지 마세요.

4. 감자를 꺼내서 양배추에 넣고 약한 불로 계속 요리하세요.

5. 감자를 볶은 후 팬에 기름을 한 숟가락 두르고 잘게 썬 가지를 볶아주세요. 가마솥으로 보내십시오.

6. 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

7. 향신료와 페이스트 한 스푼을 추가합니다. 가마솥에 물이 충분하지 않으면 토마토를 희석할 수 있습니다. 젓다.

8. 다시 뚜껑을 덮고 조리를 마무리하세요.

가지와 버섯을 곁들인 양배추 조림

이러한 양배추의 경우 소금에 절인 버섯과 신선한 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 여기 레시피에는 신선한 샴피뇽이 필요합니다. 끓일 필요가 없기 때문에 편리합니다.

재료

양파 2개;

가지 0.3kg;

0.3kg 샴 피뇽;

양배추 0.5kg;

고추, 당근;

토마토는 선택사항입니다.

준비

1. 버섯은 잘 씻어서 기름을 두른 가마솥에 넣고 볶는다.

2. 황금빛 갈색 껍질이 나타나기 시작하면 다진 양파와 당근을 추가합니다.

3. 가지를 무작위로 잘라서 불려 마지막에 넣는다. 3분 더 요리하세요.

4. 양배추를 잘게 썰어 가마솥에 넣습니다.

5. 피망은 씨를 제거하고 과육 부분을 가늘게 썰거나 깍둑썰기하여 양배추 옆에 놓아주세요.

6. 끓이려면 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 조림이 끝나기 약 5분 전에 모든 향신료, 토마토 페이스트 또는 강판 토마토, 소금을 넣고 잘 저어주어야 합니다.

느린 밥솥에 가지를 넣은 양배추 조림 (사워 크림 포함)

슬로우 쿠커에서 조리하는 양배추와 가지 조림의 간단한 조리법입니다. 약간의 기름을 추가하세요. 기름진 음식을 좋아하시면 더 추가하실 수 있습니다.

재료

오일 20ml;

가지 2개;

토마토 2개;

양배추 700g;

사워 크림 120ml;

당근 1개;

0.5 멀티 컵의 물.

준비

1. 멀티쿠커에 기름을 붓고 베이킹 또는 튀김 모드를 설정하세요.

2. 강판에 간 당근 1개를 넣고 살짝 볶아주세요. 원하는 경우 다진 양파를 스튜에 넣을 수 있습니다.

3. 잘게 썬 가지를 넣고 함께 4분 정도 볶습니다.

4. 이 시간 동안 토마토를 자르고 양배추를 잘게 썬다.

5. 가지 위에 양배추를 올리고 양념을 뿌린다.

6. 그 위에 잘게 썬 토마토를 올려주세요.

7. 처방수를 부어주세요.

8. 토마토에 향신료를 뿌리고 접시 위에 사워 크림을 붓습니다.

9. 닫고 끓이기 모드로 설정한 후 50분간 조리하세요. 마지막에 접시를 저어주고 필요한 경우 향신료를 추가합니다.

가지와 쇠고기를 곁들인 양배추 조림

양배추 조림의 고기 버전입니다. 쇠고기가 요리 과정을 지연시키는 것을 방지하려면 약간의 트릭을 사용할 수 있습니다.

재료

쇠고기 펄프 300g;

가지 0.3kg;

양배추 0.4kg;

한 조각 루크;

기름, 향료;

당근.

준비

1. 깍둑썰기한 가지를 쓴맛이 나올 때까지 담가주세요.

2. 쇠고기 펄프를 결 방향으로 잘라서 치십시오. 그 후에 스트립으로 자릅니다. 이 기술을 사용하면 고기 조리 시간이 단축되므로 따로 끓일 필요가 없습니다.

3. 쇠고기를 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

4. 혼합물에 당근과 양파를 추가합니다. 계속 튀기세요.

5. 씻어서 짜낸 가지를 넣어주세요.

6. 다음에 양배추를 넣어도 됩니다. 잘 저어준 후 뚜껑을 덮지 않고 10분 더 조리하세요.

7. 끓는 물 한 컵과 향신료를 넣고 닫은 후 30~40분 동안 끓입니다. 접시에 허브를 뿌린다.

양배추 조림에는 고기뿐만 아니라 다진 고기, 소시지, 프랑크푸르트 소시지도 추가할 수 있습니다. 그들과 함께 요리는 더 맛있을뿐만 아니라 더 만족스러워졌습니다.

양배추 자체가 단단하고 건조하면 스튜를 익히는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 그런 양배추 머리에서는 두꺼운 정맥을 즉시 제거해야합니다. 부드럽고 준비되려면 많은 시간이 걸릴 것입니다.

대신에 신선한 토마토또는 토마토 페이스트, 소금에 절인 야채를 접시에 추가할 수 있습니다. 그러나 이것은 스튜의 두 번째 부분에서 이루어져야 합니다. 그렇지 않으면 산과 짠 주스로 인해 요리 시간이 늘어납니다. 이용규칙에도 동일하게 적용됩니다.

냉동 가지로 양배추를 끓일 수 있습니다. 이 경우 제품을 튀길 필요가 없으며 해동할 필요도 없습니다. 조각은 조림 전에 배치됩니다.

잘게 썬 양배추가 많아 프라이팬이나 가마솥에 들어가지 않는 경우에는 넣기 전에 손으로 야채를 으깨서 양을 줄이세요.