파를 제대로 말리는 방법. 전기 건조기로 파를 말리는 방법
이제 추운 겨울에도 신선하게 구매하실 수 있어요 파, 그러나 여름에 자라는 활발한 집 식물과 비교할 수는 없습니다. 집에서 파를 말리는 방법을 알아보세요. 단계별 레시피사진과 함께. 비디오 레시피.
신선한 파는 많은 요리에 맛있고 건강한 향신료로 사용됩니다. 샐러드, 수프, 전채요리, 메인 코스에 첨가됩니다. 매콤하고 톡 쏘는 나물에는 유익한 성분이 많고 맛도 좋습니다. 천연 제품을 좋아하시는 분들은 준비하는 것이 좋습니다 신선한 양파겨울을 위해. 겨울 동안 잔디를 구할 수 있습니다 다른 방법들. 그러나 가장 오래되고 입증된 방법 중 하나는 건조입니다. 말린 허브는 나중에 사용하기 위해 보관하는 고전이 되었습니다. 파는 최소한의 시간과 노력이 필요한 매우 인기있는 준비물입니다.
건조를 위해서는 밝은 녹색을 띠는 신선한 양파를 선택해야 합니다. 채소밭, 별장 또는 개인 부지가 있는 경우 나중에 사용하기 위해 수확할 양파를 재배하십시오. 추운 날씨에는 말린 허브가 당신을 따뜻하고 더운 여름으로 데려다주고, 향기는 즐거운 시간을 추억하게 해줄 것입니다.
집에서 파를 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 주요 것은 건조 중입니다. 자연스럽게공중, 오븐 및 특수 장치에서. 가장 간단하고 고대의 방법- 공기 건조. 이것 좋은 방법, 특별한 비용과 노력이 필요하지 않습니다. 이렇게하려면 깨끗한 종이나 린넨 천이 필요합니다. 모든 가정에 건조를 위한 특수 장치가 있는 것은 아니지만 오븐 건조를 사용하면 시간이 크게 단축됩니다. 오늘은 겨울철 파 수확물을 오븐에서 건조시켜 보존하는 방법을 알려 드리겠습니다.
- 100g 당 칼로리 함량 - 219kcal.
- 제공량 - 수량 제한 없음
- 조리 시간 - 준비 작업 20분, 오븐 건조 2시간
재료:
- 파 - 수량 제한 없음
집에서 말린 파를 단계별로 준비하고 사진이 포함된 조리법:
1. 대파를 조심스럽게 분류합니다. 건강하고 튼튼해 보이는 즙이 많은 깃털을 선택합니다. 가장 신선하고 향기로운 깃털만 건조를 위해 남겨집니다. 선택한 양파의 말린 부분을 철저히 청소하고 불필요한 필름과 깃털의 썩은 부분을 제거하십시오. 이러한 세부 사항은 제품의 품질을 저하시킵니다. 그런 다음 씻어서 종이 타월로 말리거나 조리대 위에 놓아 말리세요. 당연히. 양파가 마르면 날카로운 칼로 잘게 썬다. 건조에는 녹색 깃털과 깃털의 흰색 부분을 모두 사용할 수 있습니다. 
2. 베이킹 시트에 대파를 겹겹이 쌓지 않도록 고르게 펼쳐 놓습니다.
3. 오븐을 60도까지 예열하고 그 안에 베이킹 시트를 놓습니다. 문을 살짝 열어두세요. 양파를 2시간 정도 말립니다. 고르게 건조되도록 주기적으로 저어주세요. 말린 허브의 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 양파를 손가락 사이에 문지르고 건조하고 부서지면 준비가되었음을 의미합니다. 오븐에서 꺼내어 실온에서 식혀주세요. 그런 다음 부어주세요. 유리 용기, 뚜껑을 닫고 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. 원하는 경우 말린 파 깃털을 믹서기에서 분쇄하여 분말 농도로 만들 수 있습니다.
신선한 양파 대신 말린 양파를 요리에 사용할 수 있습니다. 그는 그의 것을 유지 맛의 특성, 기분 좋고 달콤한 맛이 있습니다. 수프, 샐러드에 첨가할 수 있고 튀긴 음식 대신 사용하거나 소테, 커틀릿 및 캐서롤에 첨가할 수 있습니다. 특히 첫 번째 코스에 추가하고 고기를 끓이고 버섯 요리를 준비하는 것을 좋아합니다.
블렌더 또는 커피 그라인더에서 완성 된 건조 덩어리를 분쇄하여 향기로운 분말을 만들 수 있습니다.
모든 종류의 양파는 건조에 적합하며, 가장 중요한 것은 고기가 많고 육즙이 많으며 날카롭고 달콤한 맛이 있다는 것입니다. 건조된 제품을 보관하려면 유리 용기(뚜껑 포함)와 식품 상자를 사용할 수 있습니다.
겨울 동안 양파를 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐, 전기건조기로 조리할 수 있으며, 맑은 공기. 안에 후자의 경우깨끗한 거즈로 덩어리를 덮어야합니다. 이번에는 전기건조기로 양파를 말리는 방법을 알려드리겠습니다.
맛정보 건조방법
재료
- 양파.
겨울철 건조기에서 말린 양파를 요리하는 방법
전구를 준비합니다. 얇은 껍질을 제거합니다. 우리는 쾌적하고 활력이 넘치며 약간 달콤한 맛을 지닌 큰 과일을 선택하려고 노력합니다. 이렇게 하면 맛있는 건조 제품을 만드는 데 도움이 됩니다. 
우리는 매운 과일을 두 부분으로 나누고 각각을 아주 작지 않은 얇은 조각으로 자릅니다. 
양파 링을 분리하여 전기 건조기 팬에 넣습니다. 
온도를 60-70 도로 설정하십시오. 양파 조각이 건조하고 탄력있게 될 때까지 2-3시간 동안 요리합니다. 오븐에서 양파를 요리하는 경우 "대류"모드로 설정하거나 문을 살짝여십시오. 
건조된 혼합물을 유리 용기에 넣고 단단히 밀봉한 후 식품 저장실이나 어두운 캐비닛에 보관하세요. 믹서기에 갈아서 준비하시면 됩니다
녹색 채소에는 우리 몸에 유익한 미네랄과 비타민이 많이 함유되어 있다는 사실은 모두가 잘 알고 계시리라 생각합니다. 딜, 바질, 파슬리, 루콜라, 셀러리, 밤색, 시금치는 많은 정원에서 재배됩니다. 녹색 채소에는 비타민 P, K, E, 미세 및 거대 원소, 식이 섬유, 카로틴, 아스코르브산 등이 많이 포함되어 있습니다. 등. 주부들은 거의 모든 요리를 준비할 때 채소를 사용하는데, 이는 채소에 효능을 더할 뿐만 아니라 훌륭한 맛과 독특한 향을 선사합니다. 이것이 바로 주방에 일년 내내 필요한 이유입니다. 그리고 여름은 겨울을 위한 유용한 준비를 하는 시간입니다.
오늘은 딜, 파슬리, 바질, 파 등 허브를 제대로 말리는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 틀림없이 신선한 허브건조 또는 냉동보다 건강합니다. 그러나 여전히 인체에 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 게다가 준비하는 것도 좋을 것 같아요 건강한 향신료슈퍼마켓에서 가방에 담아 구매하는 것보다 직접 구매하세요. 결국 제조업체가 거기에 무엇을 넣었는지는 아직 알려지지 않았습니다.
겨울철 채소를 준비하는 가장 일반적인 방법은 말리는 것입니다. 물론 양파, 딜, 파슬리 및 기타 허브를 얼리거나 피클하거나 겨울 내내 창턱에서 자랄 수도 있습니다. 그러나 건조는 여전히 겨울 동안 허브를 보존하는 가장 쉽고 인기 있는 방법입니다. 건조 가능 다양한 방법. 가장 중요한 것은 노란색으로 변하지 않는다는 것입니다. 각 방법을 더 자세히 살펴보겠습니다. 물론 딜이나 파슬리를 테이블 위에 두거나 실에 직접 걸어 놓을 수도 있습니다. 그러나 이렇게하면 허브가 며칠 동안 건조됩니다. 그리고 우리는 더 빠른 방법을 살펴볼 것입니다.
오븐에서 채소를 말리는 방법
이 방법은 가장 간단한 방법 중 하나이며 녹색 채소가 많은 경우에 좋습니다.
1. 나물을 분해하여 노란색과 손상된 부분을 제거합니다. 뿌리가 있고 두껍고 거친 가지가 있으면 잘라내십시오. 어리고 신선한 잎이 건조에 적합합니다. 이것이 당신의 정원에서 나온 제품이라면 여러 번 물에 씻으십시오. 그러나 슈퍼마켓이나 시장에서 구입한 경우에는 가볍게 소금물에 10분 동안 담그는 것이 좋습니다(액체 1리터당 소금 한 스푼). 다음 단계에서는 깨끗한 면이나 종이 타월 위에 잎을 한 겹으로 놓고(타월이면 됩니다) 말립니다.
2. 허브나 양파는 잘게 썰어야 하며, 잎이 크지 않으면 잔가지로 남겨두어도 됩니다.
3. 다진 잎을 오븐에서 꺼낸 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 잎이 잘 건조되도록 층이 1.5-2cm로 너무 두꺼워서는 안됩니다. 베이킹 페이퍼로 상단을 덮으십시오.
4. 건조 온도를 40C로 몇 시간 동안 설정합니다. 잎이 시들면 온도를 50C로 높입니다. 당근, 파슬리 또는 셀러리 식물의 뿌리는 약 65C의 더 높은 온도에서 건조됩니다.
이 방법을 사용하여 채소나 뿌리를 건조할 때는 오븐을 조금 열어 두는 것이 좋습니다.
그리고 고르게 건조되도록 저어주는 것도 잊지 마세요. 건조 시간은 잎의 크기와 개수에 따라 약 4~5시간 정도 소요됩니다.
5. 완성된 제품은 유리병이나 판지 상자(저는 신발 상자 사용)에 뚜껑을 덮어 보관할 수 있습니다.
전자레인지에서 채소를 말리는 방법
이 방법은 시간이 덜 걸립니다. 허브나 양파가 조금 남아있어도 좋습니다.
하지만 예를 들어 딜을 전자레인지에 말리면 불이 붙을 수 있으니 조심하세요! 따라서 시간은 부분의 부피에 따라 다르기 때문에 매분 건조 과정을 제어해야합니다.
1. 식물의 나쁜 잎과 과육 부분을 잘라냅니다. 전자레인지에서 건조하는 데는 적합하지 않습니다. 얇은 잎과 잔가지가 필요합니다.
2. 흐르는 물에 채소를 씻습니다. 종이냅킨으로 살짝 닦아주세요.
3. 이제 요리를 결정합시다. 전자레인지에 넣을 수 있는 커다란 평판이 좋습니다.
4. 접시에 종이냅킨 두 개를 놓고 그 위에 준비한 허브를 놓습니다. 레이어를 너무 두껍게 만들지 마십시오. 그리고 그 위에 또 다른 냅킨을 얹습니다.
5. 전자레인지의 건조 전력을 최대 700~800W로 설정하세요. 약 4분간 건조시킵니다. 개입할 필요는 없지만 매 순간 확인하는 것이 좋습니다. 잎이 밝기를 잃고 부서지기 쉽고 건조해지면 과정이 끝난 것입니다. 그렇지 않은 경우 시간을 1~2분 정도 늘립니다.
전기 건조기로 채소 건조하기
세기에 첨단 기술주부들은 다양한 사람들의 도움을 받아 전기 장치. 허브, 야채, 과일을 건조하기 위해 전기 건조기가 발명되었습니다. 메쉬를 나타내는 여러 계층으로 구성됩니다. 이 장치를 사용할 때 유용한 자료녹색이 최대한 보존됩니다.
1. 고품질의 원재료를 선별하여 세척한 후 물기를 빼드립니다. 식물의 잎만 사용하는 것이 좋습니다. 줄기와 잔가지는 이 방법에 적합하지 않습니다.
2. 잘게 썬 잎이나 양파를 메쉬 트레이에 1~2cm 간격으로 놓고 기기 바닥에 놓습니다.
3. 건조 온도는 채소의 종류에 따라 다릅니다. 보통 35-40C입니다. 모든 것이 지침에 자세히 기록되어 있습니다.
4. 건조시간은 약 4시간 정도 소요됩니다. 매 시간마다 팔레트를 한 계층에서 다른 계층으로 이동해야 합니다. 필요한 경우 준비될 때까지 건조 시간을 늘립니다. 녹색은 깨지기 쉽고 부서지기 쉬우며 색상이 더 어둡고 희미해집니다.
취향에 따라 허브를 말릴 수 있습니다. 개별적으로 또는 결합하여 사용할 수 있습니다. 예를 들어 바질 + 파슬리 + 루콜라 또는 딜 + 고수 잎 + 셀러리 등 좋아하는 조합을 생각해 낼 수 있습니다.
유지하다 완제품 다른 유형냄새가 서로 섞이거나 겹치지 않도록 따로 냄새를 맡는 것이 좋습니다. 말린 허브는 단단히 밀폐된 용기에 보관하며 유리병에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
병에 바로 각 허브의 이름을 적어보세요. 저는 불투명한 흰색 테이프를 사용합니다. 작은 리본을 자르고 그 위에 허브의 이름을 쓴 다음 용기에 붙입니다. 건조 후 허브를 분쇄 할 수 있습니다. 절구를 사용하거나 손으로 갈아도 됩니다. 고기, 야채, 생선, 감자로 만든 요리에는 말린 향신료가 추가됩니다. 다음에 추가하기 준비된 식사, 겨울에도 당신의 테이블은 허브의 여름 향기로 향기로울 것입니다.
1단계: 양파 준비.
우리는 1.3kg의 양파를 섭취하지만 건조 후에는 200-250그램, 하지만 저를 믿으십시오. 이것은 양파 향신료를 추가하는 데 오랜 시간 동안 충분할 것입니다 다른 요리. 그러한 야채를 준비하는 과정은 노동 집약적이지만 그만한 가치가 있습니다! 결국, 접시에 담긴 신선한 양파는 말린 양파와 냄새와 맛이 매우 다릅니다. 모든 주부가 주방에 여러 종류의 말린 허브 향신료나 뜨거운 양념을 병에 담아서 잊을 수 없는 군침이 도는 향기로 음식을 포화시키는 것은 아무것도 아닙니다. 따라서 말린 양파는 주방에서 우리를 도울 것이며 우리 요리의 작은 "열정"이 될 것입니다. 그러니 먼저 칼을 이용해 양파의 껍질, 뿌리, 꼬리를 벗겨내고, 먼저 부엌 싱크대에 넣어주세요.
흐르는 물에 재료를 헹구고 깊은 그릇에 담습니다. 
그리고 지금은 아주 중요한 점! 손에는 주방용 비닐장갑을 꼭 착용하세요그리고, 실내에서 양파를 요리할 예정이라면 창문을 열고 환기 장치를 켜세요. 성분을 가공하는 과정에서 나오는 양파즙은 매우 농축되어 있을 뿐만 아니라 풍부하고 톡 쏘는 향을 가지고 있습니다. 따라서 양파는 눈과 코에 영향을 미칠 뿐만 아니라 주변 물체에도 흡수될 수 있습니다. 이것이 준비의 유일한 뉘앙스입니다! 따라서 여름용 주방이나 별장이 있다면 그러한 장소에서 자유롭게 양파를 말리십시오. 도마 위에서 칼을 사용하여 양파를 하나씩 얇고 고른 고리 모양으로 자릅니다. 이렇게하려면 칼을 갈 수 있습니다. 이 경우에만 날카로운 장비에 주의하세요. 따라서 링의 두께는 다음을 초과해서는 안됩니다. 3-4밀리미터, 그렇지 않으면 건조되지 않습니다. 이후 - 원하시면 가능합니다 양파 링두 개 또는 네 개 더 반으로 자릅니다. 양파를 모두 다진 후에는 소쿠리에 담아 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 링에서 얇은 필름을 씻어내려면 이 작업을 수행해야 합니다. 
요리 과정에서 양파로 인해 높은 온도어두워질 수 있습니다. 따라서 자연스럽고 쾌적한 색상을 유지하기 위해 깊은 냄비에 정제수를 넣고 끓는 물로 가열합니다. 그런 다음 큰 스푼으로 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 물이 식으면 냉장고에 몇 시간 동안 넣어둔 후 다진 양파를 용기에 넣고 식염수에 넣어 보관하세요 약 5분.
그런 다음 다진 양파에 물기가 남지 않도록 종이 키친 타월로 한 조각씩 닦아냅니다. 여유 시간이 충분하다면 재료를 천 타월 위에 놓고 몇 시간 동안 저절로 건조되도록 놔둘 수 있습니다. 2단계: 양파를 말립니다.
준비된 분쇄 재료를 베이킹 시트에 놓고 용기 가장자리를 따라 손으로 수평을 맞춥니다. 오븐에서 양파를 일정한 온도로 말리세요 50-60°С 이하스트레칭 중 4~6시간. 주목:양파가 타거나 어두운 색을 띠지 않도록 나무 주걱으로 계속 저어줍니다. 일반적으로 이러한 요리의 조리 시간은 양파의 품질과 종류에 따라 달라집니다. 매콤하고 때묻지 않은 양파 품종을 선택하십시오. 덕분에 제품은 오븐에서 건조시킨 후 기분 좋은 황색을 띠게 됩니다. 3단계: 말린 양파를 제공합니다.
주요 재료와 유일한 재료가 준비되면 오븐을 끄고 베이킹 시트를 꺼냅니다. 양파를 실온으로 식혀주세요. 이러한 제품을 저장하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째 옵션:깨끗하고 건조한 용기에 말린 양파링을 넣고 뚜껑을 꼭 닫아 용기에 수분이 들어가지 않도록 하세요. 그리고 두 번째: 양파를 두꺼운 비닐봉지나 종이봉투에 넣어주세요. 하지만 우리는 바로 닫지 않습니다. 성분은 공기와 상호 작용해야 하며 며칠 더 완전히 건조되어야 합니다. 그 후에야 용기를 단단히 닫고 적절한 순간까지 숨깁니다. 그리고 그러한 순간은 예를 들어 수프나 수프 같은 뜨거운 요리를 준비하는 것일 수도 있습니다. 야채 스튜. 안에 겨울철, 상점과 슈퍼마켓이 정원에서 신선한 야채로 빛나지 않을 때 양파를 추가할 수 있습니다. 고기 요리. 한마디로 원하는 곳에 말린 양파를 추가하세요. 이 향신료는 확실히 맛을 망치지 않을 것입니다! 그것을 갈기 위해서는 커피 그라인더, 블렌더 또는 핸드 모르타르가 완벽합니다. 일반적으로 이 성분은 건조 후 매우 섬세하고 쉽게 부서집니다. 그러므로 손으로 쉽게 으깨질 수 있습니다. 맛있게 드세요! - – 양파의 건조 속도를 높이려면 오븐을 켜기 전에 양파 링을 끓는 물에 2분 동안만 담가야 합니다. 그런 다음 70°C에서 단 2시간 동안 건조합니다. 동시에 30~40분 후에 오븐의 불을 낮추고 40°C에서 재료를 건조시킵니다.
- – 양파를 자연 건조하기로 결정했다면 날씨가 화창해야 합니다. 우리는 양파를 준비하는 전체 표준 절차를 수행하고 재료를 베이킹 시트에 놓은 후 지정된 장소에 놓고 양파 링이 노란 색조 또는 분홍색-보라색이 될 때까지 건조시킵니다. 양파가 모든 면에서 완전히 건조되도록 나무주걱으로 가끔 저어주는 것도 잊지 마세요.
- – 전기 건조기가 있는 경우 양파를 55~65°C의 온도에서 6~6.5시간 동안 건조하세요. 완성된 양파의 크기는 현저히 줄어듭니다.
싱싱한 파도 맛있고 유용한 보충제에게 다양한 요리. 샐러드, 수프, 메인 코스에 넣습니다. 뜨겁고 매운 양파 채소는 유익한 특성과 즐거운 맛을 가지고 있습니다. 당신이 사랑한다면 천연 제품가족들의 건강도 챙기시고, 겨울에는 싱싱한 양파도 말려보세요. 이것은 최소한의 노력과 시간이 필요한 인기있는 준비 중 하나입니다.
파의 역사
양파는 옛날부터 자라기 시작했어요 고대 이집트. 신선한 채소와 순무를 모두 먹었습니다. 이 향신료가 그리스와 로마로 이주한 것은 고대 이집트 식탁에서였습니다. 그리고 여기에서 파의 맛과 효능에 대한 명성이 유럽과 세계 여러 나라에 퍼졌습니다.파는 아시아에서도 사용되었습니다. 일부 보고에 따르면, 동물 떼를 몰고 다니는 유목민들이 이 야생 식물을 가장 먼저 발견하고 그 채소를 먹기 시작했다고 합니다. 그리고 시간이 지남에 따라 흰색 지하 부분도 먹을 수 있다는 것이 분명해졌습니다. 나중에 인사녹색과 뿌리를 위해 특별히 재배되고 재배되기 시작했습니다.
안에 고대 그리스양파는 치료제로 간주되었습니다. 쓴 녹색이 힘과 지구력을 준다고 믿어졌습니다. 로마에서는 전사들이 건강을 얻기 위해 반드시 이 식물을 많이 먹었습니다. 페니키아 선원들은 괴혈병과 싸우는 데 도움이 되는 이 식물의 공급품을 항상 가지고 다녔습니다. 배에서는 파를 말린 채로 사용했습니다.
오늘날 이 야채와 허브는 전 세계적으로 인정을 받고 있으며 다양한 요리법에 사용됩니다.
건조용 양파를 선택하는 방법은 무엇입니까?
건조법으로 겨울철 파를 준비하려면 원료를 신중하게 선택해야합니다. 시각적으로 건강하고 튼튼해 보이는 즙이 많은 깃털을 선택하세요. 양파가 깃털을 위해 특별히 재배되는 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.건조를 시작하기 전에 양파를 분류하십시오. 말린 부분을 철저히 청소하고 식물의 불필요한 필름과 썩은 부분을 제거하십시오. 이러한 모든 세부 사항은 제품의 품질을 해칠 수 있습니다.
녹색 부분뿐만 아니라 흰색 부분인 "다리"도 건조할 수 있습니다. 수확에는 적합하지만 처리에는 훨씬 더 많은 시간이 필요합니다.
이시드리 건조기로 양파 건조하기
Ezidri 야채 및 과일 건조기는 현대 주부에게 없어서는 안될 장치입니다. 파를 말리는 것은 빠르고 쉽습니다. 시간이 조금 더 걸리겠지만 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.현대적이고 인기 있는 모델 중 하나는 Isidr 건조기입니다. 이 예를 사용하면 공급원료의 건조 시간을 추정할 수 있습니다. 필요한 금액그리고 최종 제품 수율.
12개의 건조기 트레이를 채우려면 2kg의 신선한 파가 필요합니다. 이 전체 볼륨은 그리드 위에 고르게 분포되어야 하므로 작업하는 동안 주방 저울을 사용하는 것이 편리합니다. 각 트레이에는 평균 170g의 다진 양파가 들어있습니다.
양파를 작은 다발로 가져다가 뿌리를 잘라낸 후 필요한 크기로 자릅니다. 그건 그렇고, 여기서 낭비는 최소화됩니다. 양파 2kg 중 사용하기에 부적합한 잘라낸 뿌리는 150g에 불과했습니다. 다진 파를 메쉬 위에 얇게 펴 바릅니다.
녹색 깃털은 밀도가 높은 흰색 다리보다 더 빨리 건조됩니다. 그러므로 다른 트레이에 놓으십시오. Isidr Ultra 건조기를 사용하면 깃털은 단 5시간 만에 건조되고, 두꺼운 베이스는 10시간 건조가 필요합니다. 온도 조건+ 50도.
2kg을 자르고 트레이에 원료를 얹는 데 약 1시간이 걸립니다. 이 시간 활동적인 일, Isidr 건조기가 나머지 작업을 대신해 드립니다. 그런 다음 말린 허브를 모아서 보관 용기에 담기만 하면 됩니다. 양피지 위에 양파를 놓는 것이 매우 편리합니다. 그러면 흘린 부분을 쉽게 모아서 부을 수 있습니다.
말린 양파는 단단히 밀봉하여 보관하는 것이 가장 좋습니다. 유리 병. 결과 제품을 단단히 감싸서 더 밝고 식욕을 돋우는 향기를 위해 약간 부술 수도 있습니다. 2kg의 원료에서 165g의 말린 양파를 얻습니다.
말린 파의 효능
파의 유익한 특성은 고대부터 알려져 왔습니다. 고대의 유명한 의사들은 통풍, 비만, 류머티즘 환자에게 이 식물의 사용을 권장했습니다. 파즙은 물을 소독하고 상처를 소독하는 데 도움이 된다고 믿었습니다.말린 파는 모든 것을 완벽하게 보존합니다. 유익한 기능신선한 채소. 그것은 포함 독특한 물질- 미생물을 죽이는 피톤치드. 이 야채가 감기 예방에 적극적으로 사용되는 것은 피톤치드 함량이 높기 때문입니다. 일 년 내내 파를 먹으면 몸이 어떤 환경에도 더 저항하게 됩니다. 바이러스성 질병. 시즌에는 그럴 수도 있겠네요 신선한 제품, 겨울에는 요리에 말린 허브를 적극적으로 사용할 수 있습니다.
제품에는 다음이 포함되어 있습니다. 많은 수의신체에 없어서는 안될 아스코르브 산. 비타민 C는 일반적으로 열처리 중에 파괴되기 때문에 이는 독특한 특성입니다. 모든 종류의 양파 중에서 이 유익한 물질의 함량에 대한 기록을 보유한 것은 녹색입니다.
말린 양파의 또 다른 중요한 특성은 타액분비를 증가시킨다는 것입니다. 식욕을 증가시키고 소독합니다. 구강유해한 박테리아를 제거하는 데 도움이됩니다.
겨울용 말린 파를 보관하면 비타민 결핍증을 걱정할 필요가 없습니다. 다음과 같은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
비타민 A 또는 베타 카로틴
비타민 B1
리보플라빈
· 니코틴산
· 엽산
비타민 E 또는 토코페롤
비타민 A는 강력한 항산화제로 간주됩니다. 추가하다 말린 양파수프와 메인 코스에서는 베타카로틴이 지방과 결합해서만 흡수되기 때문입니다. 비타민 A 덕분에 피부, 손톱, 머리카락이 항상 아름답고 건강해집니다.
비타민B1은 큰 영향력신경계의 적절한 기능에 관한 것입니다.
리보플라빈은 생식 기능에 관여하며 다음을 담당합니다. 대사 과정유기체에서. 조혈을 촉진합니다.
니코틴산은 면역력을 유지하는 데 필요하며, 콜레스테롤 제거에도 도움이 됩니다.
엽산은 임신 중 여성의 건강한 발달을 위해 특히 필요합니다. 단백질 합성에도 관여합니다.
토코페롤은 보편적으로 알려진 청소년 비타민입니다. 비타민 E는 활성 산소와 싸우고 생식 기관의 장기적인 기능을 보장합니다.
말린 파의 용도
신선한 파와 말린 파의 맛 품질을 비교하면 다소 다릅니다. 신선한 녹색은 더 매운맛과 시큼한 반면, 말린 양파는 매우 향긋하고 요리에 독특한 냄새를 줍니다.사용 말린 허브 Isidri 건조기를 사용하여 독립적으로 준비된 , 거의 모든 맛있는 요리에 사용할 수 있습니다. 수프를 만들 경우에는 끓이기 5분 전에 말린 파 한줌을 넣어주세요. 저장 중에 접시에 남아있는 식욕을 돋우는 향기를 즉시 느낄 것입니다.
그레이비나 스튜를 만들 때는 말린 것을 사용해도 됩니다. 양파 채소. 두 가지 옵션이 있습니다:
말린 깃털을 접시에 담는다
· 양파를 미리 갈아서 가루로 만들어주세요.
말린 파를 잘게 자르면 어떤 요리에도 뿌릴 수 있는 멋진 허브가 됩니다. 그들은 더 날카롭고 맛있어질 것이며 또한 매우 건강해질 것입니다.
말린 파는 샐러드에 부적합합니다. 하지만 이전에 으깬 적이 있다면 신선한 상태로 조금 더 넣어도 됩니다. 야채 샐러드. 기분 좋은 여름 향기와 가벼운 양파 맛이 겨울에 특별한 풍미를 선사합니다.
안에 최근에홈베이킹이 발전하기 시작했습니다. 갓 구운 빵을 좋아하는 대부분의 사람들에 따르면 말린 양파를 추가하면 가장 맛있는 옵션을 얻을 수 있습니다. 반죽에 직접 섞어서 굽는 동안 주방에 어지러운 향기가 납니다. 이 빵은 그 자체로 맛있고, 이 빵으로 만든 토스트 다음으로 맛있습니다.
요리하는 동안 양파가 떨어지면 겨울 동안 저장해 둔 채소를 안전하게 사용할 수 있습니다. 그 부식성과 매운맛은 거의 비슷합니다. 양파, 시큼한 매운 냄새는 어떤 요리에도 훌륭한 추가 효과가 될 것입니다.
예를 들어, 첫 번째 수확이 시작되기 전에 점심이나 저녁 식사를 준비하기가 매우 어려운 나라에서는 말린 양파가 없어서는 안될 요소입니다. 이제 신선한 양파를 구입할 필요가 없으며 말린 허브 몇 개만 추가하면 요리가 완성되고 맛있고 매우 맛있습니다.
말린 파를 야채, 고기, 생선 요리. 구운 식품, 국물, 수프를 만드는 데 사용됩니다. 으깬 건조 허브는 샐러드를 포함한 조미료로 사용됩니다. 따라서 이 제품은 맛과 약효로 인해 요리에 매우 인기가 높습니다.
모든 주부는 항상 맛있고 매운 말린 파를 손에 들고 기뻐할 것입니다. 이 제품은 직접 준비할 수 있어 매우 편리합니다. Isidr 건조기는 모든 가정에 구입해야 하는 이 작업에 도움이 될 것입니다. 겨울철 저장 나물을 활용하여 가족과 친구들의 건강을 챙기세요. 당신의 가족은 두려워하지 않을 것입니다 감기, 향기로운 건조 허브로 요리가 더욱 맛있어집니다.
말리고 즐기세요!
