파를 더 좋고 오래 보존하는 방법. 파를 가장 잘 보존하는 방법

주부들은 샐러드 준비와 메인 코스 드레싱을 선호합니다. 파- 없이 강한 냄새다른 사람들만큼 맛이 뜨겁지 않습니다. 일반적인 양파 채소와 모든 종류의 양파가 사용되며 주요 작물은 육즙이 많은 녹색 "깃털"입니다.

봄과 여름 전반기에 파는 항상 정원에서 신선하게 직접 가져갈 수 있습니다. 이제 비타민이 풍부한 채소를 수확하기 시작할 때입니다.

파를 포함한 양파의 이점을 의심하는 사람은 아무도 없습니다. 맛을 향상시키기 위해 1, 2 코스에 추가됩니다. 양파는 소화를 완벽하게 자극하고 식욕을 개선합니다.

양파 이후 다양한 품종이 민간 요법뿐만 아니라 의학에도 적용됩니다.

신체가 대처할 수 있도록 도와줍니다. 가벼운 형태약 없이 감기;
방부성이 있습니다.
업무를 규제한다 심혈관계의독특한 원소 구성으로 인해;
미네랄 성분이 기여합니다 올바른 교환물질;
녹색 채소에는 비타민 C와 카로티노이드가 풍부하여 건강에 유익한 효과가 있을 뿐만 아니라 면역 체계, 비전에도 마찬가지입니다.

저장 전 양파 가공

채소를 성공적으로 저장하려면 매우 중요합니다. 큰 중요성사전 준비를 마쳤습니다.

텃밭에서 채취한 양파를 꼼꼼히 선별하여 손상된 부분과 뿌리가 있는 양파를 제거합니다.
준비된 깃털은 반드시 세탁해야 합니다. 수돗물 아래보다는 물이 담긴 그릇에서 이 작업을 수행하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 잎이 손상되지 않은 상태로 유지되므로 보관에 매우 중요합니다.
남은 물기를 제거하려면 채소를 수건 위에 놓거나 종이 냅킨으로 닦아냅니다. 불필요하게 정원에서 양파를 씻을 필요가 없습니다.

세탁 및 건조 후 깃털(선택사항)을 분쇄합니다. 절단 크기는 요리 목적에 따라 다릅니다. 큰 부분은 수프나 보르시용이고 작은 부분은 소스용입니다.

파를 올바르게 보관하는 방법

보관 방법에 따라 파는 최대 1/2년 동안 맛과 유익한 특성을 잃지 않습니다. 아주 많이 있어요 중요한 규칙공백. 목록의 절반 이상을 기억하고 적용하면 가족에게 비타민 채소가 제공됩니다.

양파는 세척 후 물기를 잘 말려서 보관해야 합니다. 물이 증발할 때까지 펼쳐서 건조시킵니다.
녹색 깃털에 남아 있는 흙은 젖은 천으로 간단히 제거할 수 있습니다.
안에 유리 병뚜껑을 덮고 냉장고에 3~5°C에서 2개월 이상 보관하지 마세요.
냉장고의 야채실에는 이제 막 굳기 시작한 어린 양파와 채소를 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 묶음은 젖은 천으로 감싼 다음 종이로 싸서 실로 묶습니다. 양파는 전구가 작기 때문에 더 오래 지속됩니다.
녹색을 보관할 때 부러지거나 구부러져서는 안 됩니다. 접힌 부분이 먼저 악화되기 시작합니다.
양파가 들어있는 비닐봉지에는 통풍구가 있어야 합니다. 그렇지 않으면 응결 현상이 나타나 부패가 발생할 수 있습니다.
무엇보다도 더 나은 보존 평등한 조건, 냉장고에는 두꺼운 종이나 판지로 포장된 양파가 보입니다.
주기적으로 냉장고를 검사해야 합니다. 건조하거나 썩은 잎을 제거하십시오.

위의 모든 사항은 냉장고 야채 선반 보관에 적용됩니다. 제품을 −12...-16°C 이하의 온도로 급속 냉동하면 "수명"을 두 배 이상 늘리는 데 도움이 됩니다.

얼기 전에 깃털을 씻어야합니다. 건조가 진행됩니다 당연히- 양파를 얇게 펴고 25~30분간 건조시킵니다.
폴리에틸렌, 종이, 호일, 플라스틱 용기에 채소를 얼릴 수 있습니다.
녹색이 이전에 데친 경우 이러한 동결은 최대 1년까지 훨씬 더 오래 지속됩니다.

겨울용 파의 원래 준비는 붓는 방법을 사용하여 준비됩니다. 녹색을 자르고 소금물에 부어 넣거나 식물성 기름. 얼지 않고 보관할 수 있습니다. 아로마 오일은 모든 요리의 맛을 완벽하게 보완합니다.

그들은 또한 소위 "건식 염장"을 실시합니다. 다진 파에 소금을 뿌리고 냉장고의 유리 용기에 보관합니다.

집에서 신선한 양파를 보관하는 장소와 방법

며칠만 보관하더라도 채소를 주의 깊게 분류해야 합니다.

잎이 부러지거나 손상된 채소는 즉시 섭취할 수 있도록 따로 보관해야 합니다.

토양 입자가 달라붙지 않은 강한 전체 식물만이 가정 보관에 적합합니다. 보관하기 전에 양파는 어떤 상황에서도 씻어서는 안되며 썩을 것입니다. 젖은 천으로 닦아주는 것이 가장 좋습니다.

실온에서

녹색은 정상적인 조건에서 잘 보관되지 않습니다. 시들고 빠르게 노란색으로 변하며 플라스틱에 포장하면 부패합니다.

채소를 분류하고 남은 흙을 닦아내고 양파와 뿌리를 잘라냅니다.
조심스럽게 깃털이 손상되지 않도록 젖은 면직물이나 종이로 감싸십시오 (신문이 아닌 펼쳐짐). 주기적으로 건조되면서 천(종이)에 물을 적십니다. 채소는 2~3일 이내에 사용해야 합니다.

양파를 물에 담가 그늘에 놓습니다. 가능한 한 빨리 이러한 "꽃다발"을 사용하는 것이 좋습니다. 보관 중에는 흐르는 물로 녹색 채소를 지속적으로 헹구고 물을 담수로 바꿔야합니다. 자신이 매력적이라고 착각하지 마세요. 모습: 물에 담근 후 3~4일이 지나면 채소의 밀도와 맛이 감소됩니다. 보관일수가 늘어날수록 부패가 발생할 가능성이 높아집니다.

냉장고에

채소를 분류하고 남은 흙을 씻어냅니다.
깃털을 종이 타월로 말리거나 타월 위에 15~20분 동안 놓아 자연 건조시킵니다.
여분의 물이 증발하면 파를 접착 필름으로 느슨하게 포장합니다.

양파를 냉장고에 보관할 때 두 가지 극단적인 방법을 피해야 합니다.

녹색은 열린 상태로 유지됩니다. 빠르게 수분을 잃고 건조됩니다.
녹색은 폴리에틸렌 또는 유리 용기에 밀봉 포장되어 있습니다. 식물의 살아있는 세포는 지속적으로 수분을 증발시켜 단단히 포장하면 부패를 유발합니다.

파를 냉장고에 성공적으로 보관하려면 통풍구가 있는 특별한 "용기"를 관리해야 합니다. 가장 쉬운 방법은 일반 폴리에틸렌으로 포장하고 여러 곳에 구멍을 뚫는 것입니다.

주부들은 필름 외에도 특수 뚜껑이 달린 일반 유리병과 다양한 용량과 디자인의 플라스틱 용기를 사용하여 가정용 냉장고의 야채칸에 채소를 보관합니다.

유용한 조언: 보관을 위해 채소를 놓는 것이 좋습니다 작은 부분으로- 1회. 이렇게 하면 사용이 훨씬 더 편리해집니다.

지하실에서

지하실의 일정한 온도와 습도는 대부분의 야채를 보관하는 데 탁월합니다. 가능한 옵션:

갓 파낸 양파는 구근이 온전하고 깃털이 튼튼하며 작은 다발로 포장되어 있습니다. 비닐 랩두께가 40-60 마이크론이며 격자형 플라스틱 상자에 배치됩니다.
양파는 비닐 봉지에 담아 측벽이 높은 상자에 서로 가깝게 배치됩니다. 공기 순환을 보장하기 위해 가방 하단에 구멍이 뚫려 있습니다. 이러한 조건에서 +1~2°C의 온도에서 파는 최대 1개월 동안 신선하게 유지됩니다.
구근이 없는 깃털은 500g 팩으로 포장되어 "통풍" 기능이 있는 비닐봉지에 넣어 3~4주 동안 그 상태를 유지합니다.

지하실에 있는 야채 저장고에 부패나 곰팡이가 있는지 정기적으로 검사해야 합니다.

영상은 겨울용 파를 준비하는 방법 중 하나를 보여줍니다.

파를 오랫동안 보관할 수 있는 방법은 무엇일까요?

아무도 전통적인 겨울 준비 방법을 취소하지 않았습니다.

껍질을 벗기고 씻어서 말린 파를 잘게 썰어 멸균 된 항아리에 층으로 넣고 각각 소금을 뿌립니다. 돌을 사용하는 것이 바람직합니다. 바다 소금. 병을 어깨까지 채운 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으세요.
준비된(깨끗하고 물 한 방울도 없는) 깃털을 자르고 전기 건조기나 햇볕에 말립니다. 잘 말린 양파는 어두운 유리병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 이 제품은 모든 요리에 추가할 수 있습니다. 방식의 단점은 말린 양파신선한 매운맛과 대부분의 비타민을 잃습니다.
급속 냉동은 유익한 비타민 구성을 80%까지 보존하는 데 도움이 됩니다. 이 방법의 장점은 해동 후 제품이 신선한 파의 맛을 갖는다는 것입니다. 대부분의 경우 준비된 채소를 잘게 자르고 플라스틱 용기 또는 가방에 부분적으로 넣습니다. 냉동실의 유통기한은 6개월입니다.
식물성 기름에 담근 다진 채소는 맛과 특성을 잘 유지합니다. 추가혜택방법 - 샐러드에 추가할 수 있는 기성품의 매운 드레싱입니다.

따라서 파로 겨울 준비를 준비하는 방법은 간단하고 접근하기 쉬우며 특별한 기술이나 장비가 필요하지 않습니다.

또한 작물 재배에는 특별한 어려움이 없습니다. 또한, 봄 양파는 계절당 4번의 수확이 가능합니다. 이는 일년 내내 비타민이 풍부한 채소를 가족에게 제공할 수 있는 좋은 기회입니다.

하지만 오래 가지 못했습니다. 나만의 다차(Dacha)를 갖기 전까지는요. 그때 나는 정원에서 자란 것과 상점에서 구입한 것 사이에 얼마나 많은 차이가 있는지 깨달았습니다. 이 차이는 특히 다음에서 두드러집니다. 겨울철. 시중에 파는거는 냄새도 안나더라구요.

그리고 비수기에 구매한 파의 비용도 고려하면 재고의 필요성과 문제의 관련성이 즉시 명백해집니다. 장기 보관. 겨울의 비타민 채소 가격은 명절 기간 동안 좋은 고기, 붉은 생선 등의 가격과 비교됩니다. 그리고 당신은 그것을 살 수밖에 없습니다. 휴일 메뉴가 없으면 무엇이겠습니까? 맛있는 샐러드, 예를 들어,

파의 장기 보관

파는 같은 것과 달리 저장됩니다 신선한특정 조건을 만들면 최대 3-4주까지 지속될 수 없습니다.

겨울에는 건조, 통조림 또는 냉동 형태로 보관하는 것이 좋습니다.

신선하게 보관하는 방법

양파 채소를 몇 주 동안 신선하게 유지하려면 다음이 필요합니다.

작은 뿌리가 남도록 양파를 모으십시오.
마른 잎을 완전히 제거하십시오.
잔해물과 흙을 털어 내고 어떤 상황에서도 씻지 마십시오.
묶음을 젖은 천으로 싸서 뿌리를 적시십시오.
종이로 감싸십시오.
비닐 봉지 또는 플라스틱 용기에 포장하십시오.
냉장고에 넣어.

주기적으로 개머리판을 개봉하고 손상된 깃털을 제거해야 합니다. 때로는 비슷한 권장 사항이 있지만 전제조건– 잎이 숨을 쉴 수 있도록 숨기지 마십시오. 아마도 이것은 의미가 있지만 개인적으로 나는 이것을 권장하지 않습니다. 냉장고 선반에있는 모든 것에서 양파 냄새가 날 것입니다.

일반적으로 창턱에서도 채소를 재배할 수 있다는 사실을 잊지 마십시오. 구근을 땅이나 물컵에 심지 마십시오. 깃털은 얇고 창백하며 물기가 있습니다. 그러나 침엽수 톱밥을 섭취하면 파는 정원에서와 거의 동일하게 자랍니다. 육즙이 많고 색상이 풍부합니다.

올바르게 얼기

냉동은 그 중 하나입니다. 최선의 방법비타민 저장 양파 채소. 이러한 준비의 유통 기한은 6-9 개월입니다. 즉, 다음 수확까지 유용한 제품을 제공할 수 있습니다.

냉동은 쉽습니다. 깃털을 씻고, 말리고, 자르고, 부분적으로 포장하여 냉동실에 넣으십시오. 보르시 드레싱의 일부로 수확물을 얼릴 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 향기로운 제품을 잘 닫힌 가방에 보관하는 것입니다.

먼저 실리콘 몰드에서 얼린 다음 내용물을 가방에 붓는 것이 매우 편리합니다. 그런 다음 그것을 꺼내서 원하는 것을 요리하세요. 예를 들어 맛있고 간단합니다.

파를 말리는 방법

양파를 건조하는 과정은 채소를 건조하는 것과 유사합니다. 세척하고 건조하고 양피지에 얇은 층으로 펼칩니다. 50-60 도의 온도에서 문을 살짝 열어 오븐에 보관하세요. 약 5~6시간이 소요됩니다. 특수 건조기가 있으면 모든 것이 훨씬 더 간단해집니다. 프로세스를 모니터링할 필요가 없습니다.

뚜껑이 잘 닫혀 있는 멸균된 유리병에 제품을 보관하세요. 용기 내부에 습기가 들어가지 않도록 주의하십시오. 전체 재고가 상할 수 있습니다. 그리고 말린 양파를 조심스럽게 부으십시오. 이 상태에서는 양파가 너무 약해서 조금만 노력해도 부서집니다.

보존방법

파를 보존할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 소금에 절이는 것입니다. 그릇에 잘게 썬 허브와 소금(2:1 비율)을 섞은 다음 모든 것을 멸균 병에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관합니다. 수프, 메인 코스, 구운 음식에 절인 양파를 추가하면 매우 맛있습니다.

양파도 절여져 있습니다. 매우 특이한 것 같습니다 양파 깃털이 비디오 레시피에 따라 화살표를 닫으면:

정확하고 균형 잡힌 메뉴필요한 모든 영양소로 우리 몸을 포화시키는 많은 자세로 구성되어야합니다. 따라서 모든 사람의 식단에는 야채와 과일은 물론 다양한 채소가 포함되어야 합니다. 가장 흔한 품종으로는 딜, 파슬리, 파 등이 있습니다. 후자는 집에서 쉽게 키울 수 있으며 가장 많이 추가할 수도 있습니다. 다른 요리그냥 뭔가랑 먹어요. 최대 금액 유용한 물질물론 신선한 파도 들어있습니다. 이 페이지 www.site에서 저장 방법에 대해 이야기합시다. 신선한 양파냉장고에서 그러한 제품의 칼로리 함량은 얼마이며 정기적으로 섭취하면 우리 몸이 어떤 이점을 얻을 수 있습니까?

신선한 양파의 장점은 무엇입니까?

파는 수백 년 동안 인간이 요리와 음식에 사용해 온 일반적인 초본 식물입니다. 민간요법. 그것의 대부분은 약 90 %의 물로 구성되어 있으며 나머지는 다양한식이 섬유와 미네랄 및 비타민이 차지합니다. 그래서 양파에는 니켈, 칼륨, 철, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인이 풍부합니다. 그 밖에도 아스코르빈산과 엽산, 비타민 A, 비타민 K가 꽤 많이 함유되어 있다. 양파에는 비타민 B1, B2, B3, B6로 대표되는 비타민 B도 일정량 함유되어 있다.

유익한 기능그러한 식물은 수년 동안 인류에게 알려져 왔습니다. 헤모글로빈 합성에 매우 중요한 철분 함량으로 인해 파는 다양한 유형의 빈혈을 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 아스코르브산은 신체의 철분 흡수를 가장 효과적으로 촉진하므로 빈혈에 대한 이 식물의 유용성이 몇 배로 증가한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

신선한 양파는 관절염, 통풍 및 요로의 염증성 병변 치료에 사용할 수 있는 항염증제 및 방부제 특성이 상당히 뚜렷합니다.

이 제품은 엄청난 양의 소스입니다 에센셜 오일. 이러한 구성 특성 덕분에 파는 다음에 유익한 영향을 미칩니다. 항공따라서 인플루엔자 및 발열과 관련된 증상을 완화하는 데 사용할 수 있습니다.

전문가들은 이 식물이 최음제를 꽤 많이 함유하고 있기 때문에 고대부터 우리 조상들이 효과적인 최음제로 사용해 왔다고 말합니다.

파를 섭취하면 섬유질 함량이 높아 장 활동을 최적으로 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한, 이 식물은 대장 내 유익한 박테리아의 성장과 번식을 활성화하는 데 도움을 줍니다. 정상적인 일소화가 잘되고 면역력이 좋아집니다.

파에는 상당한 양의 칼륨이 함유되어 있어 이뇨 작용을 촉진하고 성능을 최적화하는 데 도움이 됩니다. 혈압. 죽상 동맥 경화증 및 예방을 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거하고 죽상 동맥 경화성 플라크 형성을 예방할 수 있기 때문입니다.

파에는 적절한 기능에 필수적인 마그네슘, 인, 엽산이 풍부합니다. 신경계. 이러한 물질은 집중력, 기억력, 다양한 정보를 처리하는 뇌의 능력을 향상시키는 데 필요합니다. 그리고 엽산은 태아 발달 결함을 예방하므로 임산부에게 특히 중요합니다.

신선한 양파의 영양가는 얼마나 됩니까? 칼로리 함량은 얼마입니까?

파는 다르죠 최소 칼로리 함량, 그러한 제품 100g은 단지 19킬로칼로리의 원천입니다.

보관을 위해 냉장고에 넣기 전에 파를 씻어서는 안된다고 믿어집니다. 그렇지 않으면 훨씬 빨리 상할 것입니다. 그러나 반대 입장을 고수하시는 분은 물 한 그릇에 헹구어 낸 후 수건이나 냅킨 위에 펴서 말려주세요.

양파 채소를 더 오래 보관하려면 유리 용기에 담아 맨 위에 놓고 뚜껑으로 단단히 덮는 것이 좋습니다. 그래서 이 제품한 달 동안 성공적으로 저장할 수 있습니다. 그러나 부상당한 깃털은 이런 식으로 악화됩니다.

녹색 채소를 비닐 봉지에 싸서 묶고 날카로운 물건으로 여러 곳에 뚫을 수도 있습니다. 양파를 냉장고 맨 아래 선반에 놓아두세요. 이 보관 방법을 사용하면 양파를 씻을 필요가 없습니다.

또한, 노랗게 변하거나 상한 식물의 깃털을 떼어낼 수 있습니다. 다음으로 양파 뿌리를 물에 담그십시오. 준비된 구근을 일반 젖은 천으로 감싸고 그 위에 종이를 깔고 밧줄로 포장을 고정합니다. 그런 다음 채소를 비닐에 싸서 냉장고 선반에 올려놓으세요.

양파채를 냉장고에 오랫동안 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 이 경우 깃털을 씻어서 말린 다음 냉동실에 보관하도록 설계된 특수 용기에 넣어야합니다. 양파를 잘게 다진 용기에 담아서 사용하시면 더욱 편리하게 사용하실 수 있습니다. 이러한 원료를 저장하려면 플라스틱으로 소시지에 포장하고 필요한 경우 필요한 양을 자르거나 찢을 수 있습니다.

파는 비타민과 기타 유용한 물질의 훌륭한 저장고입니다. 이는 일일 식단에 포함되어야 합니다.

파... 향긋하고 맛있으며 건강합니다. 겨울에는 풍부한 매운맛이 때로는 너무 부족합니다. 그러나 알뜰한 주부는 물건을 신선하게 유지하는 방법을 알고 있습니다. 비타민이 풍부하다다음 시즌까지 향후 사용을 위한 그린입니다. 뜨거운 요리와 겨울 샐러드에 특별한 맛을 더하고 전채 요리와 반찬에 밝기를 더하는 것은 바로 이러한 준비입니다.

파에는 감기로부터 몸을 보호하는 것 외에도 다음과 같은 많은 유익한 특성이 있습니다.

식욕 자극 및 소화 과정 개선;
면역체계 자극 및 나쁜 콜레스테롤 비율 감소;
손톱과 머리카락의 질을 향상시킵니다.

칼슘과 인은 치아에 좋고, 엽록소는 조혈에 좋고, 케르세틴은 암세포와 싸웁니다.

파를 과도하게 섭취하면 해로울 수 있습니다. 장기 자극 소화 시스템, 위산도 증가, 혈압 상승.

장기 보관을 위한 양파의 적절한 가공

파는 겉으로는 평범한 야채일 뿐입니다. 수집 후 사용을 연장하려면 수분이 매우 많고 특별한 조건이 필요하다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

저장용 채소의 단계별 준비:

색상과 육즙이 풍부한 긴 깃털을 선택하십시오.
필요한 경우 햇볕에 말린 끝 부분을 제거하십시오.
냅킨을 사용하여 깃털에 남아 있는 흙을 제거합니다.
찬물 한 그릇에만 양파를 헹굽니다.
깃털을 털어냅니다.
과도한 수분을 흡수하기 위해 종이 타월 위에 조심스럽게 놓습니다.
큰 방울을 모으기 위해 마른 천으로 깃털을 닦아냅니다.
야채를 통풍이 잘되는 곳에 두거나 거즈 아래에 30분 동안 놓아 완전히 건조시킵니다.

선택한 저장 방법에 따라 양파는 간단히 다발로 모으거나 잘게 다질 수 있습니다.향기로운 녹색 준비를 준비하는 여름 하루를 보내면 새해 샐러드에 자신의 제품을 섭취함으로써 겨울에 많은 돈과 건강을 절약할 수 있습니다.

집에서 파를 올바르게 보관하는 방법

오랫동안 젖은 채로 보관할 수 없으며 썩기 시작합니다. 그렇기 때문에 수확 후 양파는 선택한 보관 방법에 따라 최대한 빨리 처리됩니다. 그렇지 않으면 깃털의 향, 맛, 밀도가 손실됩니다.

녹지가 적고 앞으로 사용할 예정이라면 깃털 상태를 정기적으로 확인하고 버릇없는 것을 폐기하면서 냉장고에 임시 보관할 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 밀봉된 가방에 야채가 젖을 수 있고 열린 가방에 넣으면 빨리 건조될 수 있으므로 올바르게 포장해야 합니다.

아름다운 깃털 양파~에 올바른 선택을 하는 것용기는 냉장고에 최대 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 통조림 채소는 6개월 이상 그 효능과 놀라운 향을 유지합니다.

양파를 실온에서 신선하게 보관하는 기간

여름에는 집에서 녹지의 수명을 연장하는 것이 극히 어렵습니다. 뜨겁고 건조한 공기는 깃털을 건조하게 만들어 시들게 하는 경향이 있습니다. 귀하의 주요 임무는 파에 적당한 수분을 공급하는 것입니다. 이를 위해 여러 가지 방법으로 포장할 수 있습니다.

물 속

파를 물 한 컵에 머리가 아래로 향하도록 넣기만 하면 됩니다. 원래의 녹색 꽃다발은 며칠 동안 신선함을 유지하며 주방을 건강한 향기로 채울 것입니다.

젖은 랩

양파에 머리가 있으면 물에 적신 다음 젖은 천으로 감싸세요. 윗부분을 종이로 느슨하게 덮고 실을 이용해 묶음으로 묶는다. 깃털 자체를 씻는 것은 권장되지 않지만 제품의 신선도를 연장하기 위해 머리에 물을 뿌릴 수 있습니다.

종이에 양파를 적절하게 포장

깨끗하고 왁스 처리되지 않은 종이를 준비합니다. 두껍고 습기에 강한 냅킨이나 공예 종이가 좋습니다. 깃털을 씻어서 말리고 그 안에 싸십시오. 종이 윗부분에 물을 뿌려야 하지만 너무 많이 뿌려서는 안 됩니다. 패키지를 넣으십시오. 어두운 곳완전히 건조되지 않도록 하세요.

성장

양파를 물 한 컵에 넣으면 간단하게 양파를 키울 수 있습니다. 단 몇 주만 지나면 여러분의 창턱에는 향기롭고 비타민이 풍부하며 확실히 신선한 채소가 생길 것입니다.

파를 냉장고에 보관하기

밀봉된 가방에 포장

밀폐 포장된 파는 한 가지 조건에서만 장기간 보관할 수 있습니다. 포장을 미리 냉장고에 넣어 식혀야 합니다. 이는 채소를 준비물과 함께 선반 위의 봉지에 넣은 후 결로로 덮이지 않고 썩기 시작하지 않도록 하기 위한 것입니다.

폴리에틸렌이나 셀로판을 사용하여

이렇게 하면 신선한 허브가 보존됩니다. 한 달 내내. 양파의 머리 부분을 따서 물에 잘 적셔 헝겊과 종이로 싸서 플라스틱에 넣으면 최대한 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

과도한 수분으로 인해 양파가 조기 부패하는 것을 방지하기 위해 가방에 구멍을 뚫어 양파를 만듭니다. 유리한 조건제품의 자연 환기를 위해

양파를 조심스럽게 분류하고 작은 깃털만 선택하고 구부리지 않고 깨끗하고 건조한 항아리에 넣어야합니다. 사전에 완전히 건조됩니다. 이 방법을 사용하면 요리에 추가할 수 있습니다. 신선한 제품아직 꽤 오랜 시간이 걸렸습니다 - 1-2개월.

종이랩

깨끗하고 마른 깃털을 공예 종이에 싸서 물을 뿌립니다. 그런 다음 미리 만들어진 통풍구가 있는 봉지에 패키지를 느슨하게 싸서 냉장고에 넣으세요.

지하실에 파 저장

이 옵션은 줄기가 튼튼하고 새로 파낸 구근에 적합합니다. 땅에서 그것을 제거한 후에는 다음을 수행할 수 있습니다.

격자 상자에 넣고 필름으로 덮습니다.
가방에 넣고 키가 큰 나무 상자에 수직으로 놓습니다.
깃털을 분리하여 작은 봉지에 담아 열어두세요.

지하실에서는 야채가 최대 한 달 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.

겨울 동안 양파를 보관하는 방법은 무엇입니까?

이 섹션에서는 가장 많은 내용을 제공합니다. 흥미로운 옵션. 양파 자체는 풍부한 맛과 흥미로운 향을 가지고 있습니다. 그러나 그것을 피클하거나 기름으로 향긋한 허브 드레싱을 준비하면 완전히 다른 보르시, 샐러드 및 스낵을 얻을 수 있습니다.

산세

깃털은 더 친숙하고 맛있는 것에 따라 분류, 세척, 건조 및 절단됩니다. 병과 뚜껑은 소독해야 합니다.

레시피 1

다진 채소 1kg에는 소금 200g이 들어 있습니다.

파는 소금을 뿌린 층으로 배치됩니다. 항아리에 빈 공간이 없도록 손으로 깃털을 부드럽게 눌러야합니다. 용기를 완전히 채운 후, 꼭 닫아 냉장고에 보관하세요. 2주 후에 양파를 섭취할 수 있습니다. 총 기간공작물의 유효 기간은 6개월에 이릅니다.

레시피 2

파 1kg, 소금 250g, 4큰술. 엘. 식물성 기름

채소를 잘게 썰어 큰 용기에 담습니다. 소금을 뿌리고 채소를 살짝 눌러 손으로 저어 향기로운 주스를 얻습니다. 혼합물을 항아리에 넣고 항상 누르는 것을 잊지 마십시오. 용기는 가장자리까지 단단히 채워야하며 그 위에 식물성 기름을 첨가해야합니다. 양파 병은 냉장고나 지하실에만 보관해야 합니다.

말린 양파

양파를 씻어서 흰 종이 위에 올려놓고 그늘에 놓아두세요. 직사광선은 공정 속도를 높이지만 깃털에서 모든 유용한 물질을 "증발"시키므로 공정을 서두를 필요가 없습니다. 곤충으로부터 보호하기 위해 거즈로 덮을 수 있습니다.

채소가 손에 쉽게 부서지면 준비가 된 것입니다. 그것을 어두운 항아리에 붓고 부엌 캐비닛에 보관합니다. 온도가 더 낮다고 해서 건조된 원료의 유통기한이 연장되는 것은 아닙니다. 이러한 유형의 준비에는 일주일이 걸릴 수 있으며 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다.

파를 냉동실에 보관하기

깃털을 잘라서 부어주세요. 봉인된 가방아니면 플라스틱 용기. 녹색을 미리 건조하면 덩어리가 얼지 않고 다진 조각이 서로 완벽하게 분리되어 공작물을 부분적으로 사용할 수 있습니다. 이 양파는 해동하지 않은 경우 1년 동안 보관할 수 있습니다.

기름에 통조림

채소를 씻어서 말리고 잘게 썬다 편리한 형태. 항아리에 넣고 부피를 75-90% 정도 채웁니다. 항아리의 내용물에 식물성 기름을 부어서 채소를 완전히 덮으십시오. 레시피에 다진 딜, 바질, 파슬리, 향신료를 추가할 수 있습니다. 혼합물은 냉장고에 보관됩니다.

풍부한 조리법과 준비가 쉽기 때문에 모든 사람이 겨울 양파를 준비할 수 있습니다. 흥미로운 방식으로모두의 결과를 평가하기 위해 즉시.

파는 꽤 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 야채입니다. 짧은 시간. 따라서 파를 보존하는 방법에 대한 문제는 오늘날에도 여전히 관련성이 있으며, 특히 정원에서 직접 재배하는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 날씨가 좋았더라면 풍년제때에 다 팔아도 안 됐으면, 직접 사용할 수 있도록 신선하게 보관해 보세요.

간단한 방법으로 파의 유통기한을 연장할 수 있습니다.

양파를 신선하게 보관하는 방법

이 식물의 깃털은 플라스틱에 단단히 포장하여 젖은 상태로 보관하면 안 됩니다. 이 형태의 냉장고에서도 빨리 부패하기 시작합니다. 수확량이 적 으면 뿌리 시스템을 잘라서 양파를 말리고 물에 적신 천으로 싸야합니다. 깃털이 마르면 녹색 채소를 필름으로 느슨하게 싸서 냉장고에 넣습니다. 이 형식으로 저장되지 않습니다. 오랫동안, 일주일 이내.

수확량이 매우 적고 가까운 장래에 다양한 샐러드를 준비할 계획이라면 약간의 물이 담긴 그릇에 채소를 넣으십시오.

용기는 서늘한 곳에 설치해야 하며, 단기그것을 사용하고 물에서 꺼낸 채소를 끊임없이 씻으십시오. 작물을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 것은 바람직하지 않으며 밀도와 맛을 잃게 됩니다. 그리고 미생물이 나타날 가능성도 매우 높습니다.

아직 경험이 부족한 주부들에게 특히 흥미로운 긴급 문제도 있습니다. 파를 냉장고에 보관하는 것입니다. 그린을 열어두거나 꽉 묶어서 보관하면 안 됩니다. 야채를 열면 빨리 건조되지만 닫으면 건조해지기 때문입니다. 식물을 밀폐된 용기에 두는 것이 가장 좋습니다. 폴리에틸렌으로 포장하거나 특수 뚜껑이 달린 유리 용기에 포장할 수 있습니다. 가방에 약간의 녹색 식물을 넣어두는 것이 좋습니다. 그러면 사용하기 편리할 것입니다.

양파 수확량이 적을 경우 물에 담가두면 신선도를 유지할 수 있습니다.

겨울 동안 양파를 보존하는 방법

산세

심다 장기간신선하고 청결이 필요했습니다. 깃털을 분류하고 마른 잎을 청소하고 뿌리를 다듬습니다. 식물을 철저히 씻고 물이 빠져나가도록 두고 건조시킵니다. 이때, 마개와 병은 철저히 세척 및 멸균 처리됩니다. 야채를 잘게 썬 다음 작은 층으로 병에 넣고 각각에 소금을 첨가합니다.

암염이나 바다 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 모든 층은 공극이 형성되지 않도록 조심스럽게 눌러집니다. 병을 채운 후 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어주세요.

절이기 위해서는 양파를 잘게 썰어야 합니다

건조

이 경우 멸균된 병, 바람직하게는 어두운 병도 필요합니다. 세척 및 건조된 원료를 샐러드처럼 잘라서 냅킨 위에 깔끔하게 깔고 그늘에서 완전히 건조시킵니다. 깃털은 완전히 건조되어야 하며, 수분이 조금이라도 남아 있으면 병 안의 깃털에 곰팡이가 생길 수 있습니다.

건조된 제품을 용기에 옮기고 조심스럽게 밀봉한 후 어두운 곳에 보관합니다. 이 방법에는 몇 가지 단점도 있습니다. 잎이 냄새와 매운 맛을 잃습니다.본 제품도 형태가 사라지게 됩니다. 플라스틱 국자를 사용하여 작은 부분으로 병에 옮기는 것이 더 편리합니다.

말린 파는 유리병에 보관 가능

동결

급속 냉동을 하면 이 야채에 들어 있는 모든 영양소의 약 80%를 보존할 수 있습니다. 또한 채소는 오랫동안 향과 맛을 유지합니다. 냉동에는 원칙적으로 종이, 플라스틱 용기 또는 봉지를 사용합니다.전구로 깃털을 얼릴 수 있지만 필름을 청소하고 뿌리를 다듬어야합니다. 채소를 씻어서 말리고 자르고 용기에 담아 냉동실에 넣습니다. 이 제품은 6개월간 사용하는 것이 가장 좋습니다.

양파는 분할된 큐브로 얼릴 수 있습니다.

파 저장의 기본 규칙

저장 기능:

어떤 이유로 물이 양파에 떨어지면 완전히 말려야합니다 (깔끔한 층에 놓고 물이 자연스럽게 사라질 때까지 기다리십시오).
양파는 씻을 필요가 없고, 깃털에 먼지가 있으면 냅킨으로 닦아내면 됩니다.
양파는 2 개월 이내에 병에 보관할 수 있습니다 (병에 넣고 뚜껑을 닫은 채 냉장고에 넣고 깃털이 젖지 않아야 함).
깃털에 막 익기 시작한 작은 전구가 있으면 먼저 깃털을 축축한 헝겊으로 감싼 다음 종이에 간단한 실로 모두 되감을 수 있습니다 (이 상태에서는 냉장고에 넣습니다. 습구로 인해 야채는 더 오래 보관됩니다.)
통풍구가 미리 만들어져 있는 경우에만 냉장고에 녹색을 폴리에틸렌으로 보관할 수 있습니다(그렇지 않으면 응결로 인해 부패가 가속화됩니다).
양파를 냉장고에 보관하면 채소 자체를 구부릴 필요가 없습니다 (이렇게하면 더 빨리 상할 수 있습니다).
냉장고에 보관하는 동안 종이를 포장으로 선택할 수 있습니다 (신문 용지보다는 판지를 사용하는 것이 좋습니다).
보관하는 동안 건조하고 썩은 깃털을 제거하십시오 (마른 잎은 부패를 가속화합니다).
냉동은 보관하기 전에 윗부분을 씻을 수 있는 유일한 옵션입니다(세탁하는 것이 좋지만 깃털은 자연적으로 건조됩니다).
용기, 종이 호일 또는 폴리에틸렌으로 얼릴 수 있습니다 (여기서는 포장이 큰 역할을하지 않습니다).
소금물을 사용하면 얼지 않고 채소를 오랫동안 보관할 수 있습니다 (채소를 자르고 병에 넣고 소금물을 추가합니다).
냉동 시 제품의 신선도를 더 오래 유지하기 위해 먼저 데친 제품입니다. 끓인 물몇 분 (그런 다음 식히고 건조시킨 다음 포장하여 냉동실에 넣습니다)
잘게 썬 양파에 어떤 종류의 기름을 부으면 채소도 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다 (올리브 오일이 우수합니다).
채소를 소금과 함께 보관할 때는 물을 추가할 필요가 없습니다(깃털을 자르고 소금과 섞어 병에 담습니다. 냉장고에만 보관할 수 있습니다).

분명한 것은 파를 냉장고에 신선하게 보관하는 방법에는 여러 가지가 있다는 것입니다.위에서 설명한 저장 옵션 중 하나를 선택하고 그것이 얼마나 잘 작동하는지 확인하기만 하면 됩니다.