파를 더 오랫동안 신선하게 유지하세요. 장기 보관을 위한 양파의 적절한 가공

정확하고 균형 잡힌 메뉴필요한 모든 영양소로 우리 몸을 포화시키는 많은 자세로 구성되어야합니다. 따라서 모든 사람의 식단에는 야채와 과일은 물론 다양한 채소가 포함되어야 합니다. 그리고 가장 흔한 품종으로는 딜, 파슬리, 파. 후자는 집에서 쉽게 재배할 수 있으며 다양한 요리에 추가하고 간단히 간식으로 먹을 수도 있습니다. 최대 금액물론 신선한 파에는 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 이 페이지 www.site에서 저장 방법에 대해 이야기합시다. 신선한 양파냉장고에서 그러한 제품의 칼로리 함량은 얼마이며 정기적으로 섭취하면 우리 몸이 어떤 이점을 얻을 수 있습니까?

신선한 양파의 장점은 무엇입니까?

파는 수백 년 동안 인간이 요리와 음식에 사용해 온 일반적인 초본 식물입니다. 민간요법. 그것의 대부분은 약 90 %의 물로 구성되어 있으며 나머지는 다양한식이 섬유와 미네랄 및 비타민이 차지합니다. 그래서 양파에는 니켈, 칼륨, 철, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인이 풍부합니다. 그 밖에도 아스코르빈산과 엽산, 비타민 A, 비타민 K가 꽤 많이 함유되어 있다. 양파에는 비타민 B1, B2, B3, B6로 대표되는 비타민 B도 일정량 함유되어 있다.

유익한 기능그러한 식물은 수년 동안 인류에게 알려져 왔습니다. 헤모글로빈 합성에 매우 중요한 철분 함량으로 인해 파는 다양한 유형의 빈혈을 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 아스코르브산은 신체의 철분 흡수를 가장 효과적으로 촉진하므로 빈혈에 대한 이 식물의 유용성이 몇 배로 증가한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

신선한 양파는 관절염, 통풍 및 요로의 염증성 병변 치료에 사용할 수 있는 항염증제 및 방부제 특성이 상당히 뚜렷합니다.

이 제품은 엄청난 양의 소스입니다 에센셜 오일. 이러한 구성 특성 덕분에 파는 다음에 유익한 영향을 미칩니다. 항공따라서 인플루엔자 및 발열과 관련된 증상을 완화하는 데 사용할 수 있습니다.

전문가들은 이 식물이 최음제를 꽤 많이 함유하고 있기 때문에 고대부터 우리 조상들이 효과적인 최음제로 사용해 왔다고 말합니다.

파를 섭취하면 섬유질 함량이 높아 장 활동을 최적으로 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한, 이 식물은 대장 내 유익한 박테리아의 성장과 번식을 활성화하는 데 도움을 줍니다. 정상적인 일소화가 잘되고 면역력이 좋아집니다.

파에는 상당한 양의 칼륨이 함유되어 있어 이뇨 작용을 촉진하고 성능을 최적화하는 데 도움이 됩니다. 혈압. 죽상 동맥 경화증 및 예방을 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거하고 죽상 동맥 경화성 플라크 형성을 예방할 수 있기 때문입니다.

파에는 적절한 기능에 필수적인 마그네슘, 인, 엽산이 풍부합니다. 신경계. 이러한 물질은 집중력, 기억력, 다양한 정보를 처리하는 뇌의 능력을 향상시키는 데 필요합니다. 그리고 엽산은 태아 발달 결함을 예방하므로 임산부에게 특히 중요합니다.

신선한 양파의 영양가는 얼마나 됩니까? 칼로리 함량은 얼마입니까?

파는 다르죠 최소 칼로리 함량, 그러한 제품 100g은 단지 19킬로칼로리의 원천입니다.

보관을 위해 냉장고에 넣기 전에 파를 씻어서는 안된다고 믿어집니다. 그렇지 않으면 훨씬 빨리 상할 것입니다. 그러나 반대 입장을 고수하시는 분은 물 한 그릇에 헹구어 낸 후 수건이나 냅킨 위에 펴서 말려주세요.

양파 채소를 더 오래 보관하려면 유리 용기에 담아 맨 위에 놓고 뚜껑으로 단단히 덮는 것이 좋습니다. 그래서 이 제품한 달 동안 성공적으로 저장할 수 있습니다. 그러나 부상당한 깃털은 이런 식으로 악화됩니다.

녹색 채소를 비닐 봉지에 싸서 묶고 날카로운 물건으로 여러 곳에 뚫을 수도 있습니다. 양파를 냉장고 맨 아래 선반에 놓아두세요. 이 보관 방법을 사용하면 양파를 씻을 필요가 없습니다.

또한, 노랗게 변하거나 상한 식물의 깃털을 떼어낼 수 있습니다. 다음으로 양파 뿌리를 물에 담그십시오. 준비된 구근을 일반 젖은 천으로 감싸고 그 위에 종이를 깔고 밧줄로 포장을 고정합니다. 그런 다음 채소를 비닐에 싸서 냉장고 선반에 올려놓으세요.

양파채를 냉장고에 오랫동안 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 이 경우 깃털을 씻어서 말린 다음 냉동실에 보관하도록 설계된 특수 용기에 넣어야합니다. 양파를 잘게 다진 용기에 담아서 사용하시면 더욱 편리하게 사용하실 수 있습니다. 이러한 원료를 저장하려면 플라스틱으로 소시지에 포장하고 필요한 경우 필요한 양을 자르거나 찢을 수 있습니다.

파는 비타민과 기타 유용한 물질의 훌륭한 저장고입니다. 이는 일일 식단에 포함되어야 합니다.

당신도 추가하는 것을 좋아한다면 다양한 요리그렇다면 일년 중 언제든지 파의 매운 맛을 즐길 수 있도록 파를 보존하는 방법에 대해 걱정해야 합니다.

비수기에는 항상 신선한 양파 한 다발에 돈을 쓸 여유가 없습니다. 특히 좋아하는 샐러드를 준비하기 위해 양파 몇 개만 필요한 경우에는 한 다발을 구입할 가치가 있습니까? 알뜰한 주부는 반드시 집에서 겨울을 대비해 허브를 준비하고 자신의 비밀을 다른 사람들과 기꺼이 공유할 것입니다.

준비 단계

집에서 양파를 신선하게 보관하는 것은 원료 준비부터 시작됩니다. 숙련 된 주부들은 완전히 건조한 식물 만 적절하게 보관할 수 있기 때문에 녹색 세척을 절대적으로 권장하지 않습니다. 깃털과 전구 자체가 너무 물기가 있습니다. 그러나 냉장고에 깨끗한 음식만 넣어야 한다고 확신한다면 다음과 같이 하십시오.

1. 대야에 입력 차가운 물, 그 안에 신선한 양파를 넣고 흙 덩어리를 씻어냅니다.
2. 털어내고 천 위에 얇게 펴 바릅니다.
3. 깃털에서 과도한 수분을 부드럽게 닦아냅니다.
4. 말리십시오 맑은 공기약 30분.

보관 방법

이전에는 집에서 녹색을 단단히 닫힌 나무 또는 점토 용기에 오랫동안 보존하여 지하실, 빙하 및 기타 시원한 장소로 가져갔습니다. 요즘에는 자른 양파를 냉장고에 최대한 오래 신선하게 보관할 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다.

품질이 저하되지 않고 특성을 유지하는 데 얼마나 걸립니까? 파를 씻어서 건조시킨 후 영하의 온도인 최대 4°C에서 냉장고에 약 3주 동안 보관할 수 있습니다. 집에서 채소를 0°C로 냉각하면 보관 기간을 최대 2개월까지 연장할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 용기를 선택하는 것입니다.

이 연약한 야채는 냉장고에 열어서 보관하면 안 되며, 단단히 포장하는 것도 좋아하지 않습니다. 첫 번째 경우 양파 줄기는 즉시 수분을 잃고 노랗게 변하고 건조되며 두 번째 경우 관 모양의 깃털이 부러지고 악화되고 식물 전체가 과도한 수분으로 인해 썩기 시작합니다.

유리용기

양파 깃털의 향과 밝은 녹색을 오랫동안 유지하려면 야채를 유리병에 조심스럽게 넣고 단단히 밀봉하세요. 이 형태로 양파를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 한 달도 안 남았습니다.

줄기는 어떠한 경우에도 구부러지거나 부러져서는 안 됩니다. 손상된 부위빨리 악화되기 시작하므로 집에서 항아리에 보관하는 것은 깃털이 작은 양파에만 적합합니다.

비닐 봉투

여러 가지 방법으로 집에서 비닐봉지에 양파를 신선하게 보관할 수 있습니다.

• 양파의 흙덩이를 털어내거나 위에서 설명한 대로 씻어주세요. 식물 전체를 종이로 싸서 스프레이병으로 살짝 적신 후 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어주세요. 종이는 두꺼워야 하며 습기로 인해 풀리지 않아야 합니다. 왁스 종이나 신문을 사용하지 마십시오. 크라프트지가 가장 좋습니다.
• 보관을 위해 준비된 식물을 조심스럽게 분류하고 노란색의 버릇없는 줄기를 제거하십시오. 뿌리를 물에 살짝 적시고 구근과 함께 천연 소재로 만든 젖은 천 냅킨으로 감싸십시오. 야채 전체를 종이에 싸서 실로 여러 군데 묶어준 후 비닐봉지에 조심스럽게 접어서 야채 서랍에 넣어주세요. 최적의 시간저장 - 한 달.
• 채소를 냉장고에 넣은 직후 셀로판 내부에 결로 현상이 나타나 채소의 유통 기한이 단축되는 경우가 많습니다. 봉지 내부에 습기가 쌓이는 것을 방지하기 위해 양파를 넣기 전, 빈 봉지를 냉장고에 잠시 넣어서 플라스틱을 식혀주세요.
• 긴 줄기를 감싸는 것이 가장 좋습니다. 비닐 랩비닐 봉지에 넣고 편의상 채소를 여러 뭉치로 나눌 수 있습니다. 식물이 숨을 쉴 수 있도록 이쑤시개로 필름을 뚫으십시오. 냉장고에서 양파는 한 달 반 동안 꽤 오랫동안이 패키지에 신선하게 보관됩니다.

하지만 오래 가지 못했습니다. 나만의 다차(Dacha)를 갖기 전까지는요. 그때 나는 정원에서 자란 것과 상점에서 구입한 것 사이에 얼마나 많은 차이가 있는지 깨달았습니다. 이 차이는 특히 다음에서 두드러집니다. 겨울철. 시중에 파는거는 냄새도 안나더라구요.

그리고 비수기에 구매한 파의 비용도 고려하면 재고의 필요성과 문제의 관련성이 즉시 명백해집니다. 장기 보관. 겨울의 비타민 채소 가격은 명절 기간 동안 좋은 고기, 붉은 생선 등의 가격과 비교됩니다. 그리고 당신은 그것을 살 수밖에 없습니다. 휴일 메뉴가 없으면 무엇이겠습니까? 맛있는 샐러드, 예를 들어,

파의 장기 보관

대조적으로 파는 특정 조건을 만들 경우 최대 3-4주 동안 오랫동안 신선하게 보관할 수 없습니다.

겨울에는 건조, 통조림 또는 냉동 형태로 보관하는 것이 좋습니다.

신선하게 보관하는 방법

양파 채소를 몇 주 동안 신선하게 유지하려면 다음이 필요합니다.

• 작은 뿌리가 남도록 양파를 모으십시오.
• 마른 잎을 완전히 제거하십시오.
• 잔해물과 흙을 털어 내고 어떤 상황에서도 씻지 마십시오.
• 묶음을 젖은 천으로 싸서 뿌리를 적시십시오.
• 종이로 감싸십시오.
• 비닐 봉지 또는 플라스틱 용기에 포장하십시오.
• 냉장고에 넣어.

주기적으로 개머리판을 개봉하고 손상된 깃털을 제거해야 합니다. 때로는 비슷한 권장 사항이 있지만 전제조건– 잎이 숨을 쉴 수 있도록 숨기지 마십시오. 아마도 이것은 의미가 있지만 개인적으로 나는 이것을 권장하지 않습니다. 냉장고 선반에있는 모든 것에서 양파 냄새가 날 것입니다.

일반적으로 창턱에서도 채소를 재배할 수 있다는 사실을 잊지 마십시오. 구근을 땅이나 물컵에 심지 마십시오. 깃털은 얇고 창백하며 물기가 있습니다. 그러나 침엽수 톱밥을 섭취하면 파는 정원에서와 거의 동일하게 자랍니다. 육즙이 많고 색상이 풍부합니다.

올바르게 얼기

냉동은 그 중 하나입니다. 최선의 방법비타민 저장 양파 채소. 이러한 준비의 유통 기한은 6-9 개월입니다. 즉, 다음 수확까지 유용한 제품을 제공할 수 있습니다.

냉동은 쉽습니다. 깃털을 씻고, 말리고, 자르고, 부분적으로 포장하여 냉동실에 넣으십시오. 보르시 드레싱의 일부로 수확물을 얼릴 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 향기로운 제품을 잘 닫힌 가방에 보관하는 것입니다.

먼저 실리콘 몰드에서 얼린 다음 내용물을 가방에 붓는 것이 매우 편리합니다. 그런 다음 그것을 꺼내서 원하는 것을 요리하세요. 예를 들어 맛있고 간단합니다.

파를 말리는 방법

양파를 건조하는 과정은 채소를 건조하는 것과 유사합니다. 세척하고 건조하고 양피지에 얇은 층으로 펼칩니다. 50-60 도의 온도에서 문을 살짝 열어 오븐에 보관하세요. 약 5~6시간이 소요됩니다. 특수 건조기가 있으면 모든 것이 훨씬 더 간단해집니다. 프로세스를 모니터링할 필요가 없습니다.

뚜껑이 잘 닫혀 있는 멸균된 유리병에 제품을 보관하세요. 용기 내부에 습기가 들어가지 않도록 주의하십시오. 전체 재고가 상할 수 있습니다. 그리고 말린 양파를 조심스럽게 부으십시오. 이 상태에서는 양파가 너무 약해서 조금만 노력해도 부서집니다.

보존방법

파를 보존할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 소금에 절이는 것입니다. 그릇에 잘게 썬 허브와 소금(2:1 비율)을 섞은 다음 모든 것을 멸균 병에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관합니다. 수프, 메인 코스, 구운 음식에 절인 양파를 추가하면 매우 맛있습니다.

양파도 절여져 있습니다. 매우 특이한 것 같습니다 양파 깃털이 비디오 레시피에 따라 화살표를 닫으면:

신선한 양파에는 유익한 미량 원소가 풍부합니다. 냉동 또는 건조 형태에서는 영양분을 덜 유지하지만 최소한 음식의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 그러므로 겨울을 준비하는 것이 합리적입니다. 아래에서는 파를 준비하는 기본 요리법을 제공합니다.

저장용 파 준비하기

오랫동안 보관하고 상하지 않기 위해서는 중요한데요 보관을 위해 올바르게 준비하십시오.. 이 과정은 여러 단계로 진행됩니다. 보관할 깃털을 선택하는 것부터 시작됩니다. 손상이 없고 시들거나 황변되는 징후 없이 밝은 녹색이어야 합니다.
대부분의 경우 잘게 찢어지므로 남은 흙을 제거한 후 잘 헹구어야 합니다.

중요한! 양파는 완전히 건조되어야 하므로 깨끗이 씻은 후 수건 위에 올려놓고 1시간 이상 놔두세요.

잘 말린 후 잘라서 보관방법에 따라 사용합니다.

그러나 만일 우리 얘기 중이야냉장고에 있는 일반 채소에 대해서, 세탁하지 않는 것이 좋습니다, 그렇지 않으면 빠르게 악화됩니다. 이 보관 방법의 경우 먼지를 닦아내는 것으로 충분합니다. 먼지가 너무 많이 붙어 있으면 깃털을 물 한 그릇으로 씻어서 소쿠리에 넣고 물기를 빼고 수건에 펴서 말립니다.

겨울 동안 보존하는 방법에 대한 질문에서 깃털을 파쇄하는 방법은 특별히 중요하지 않습니다. 일반적으로 다진 깃털을 나중에 어떤 요리에 사용할 것인지에 따라 다릅니다. 예를 들어 소스의 경우 잘게 자르는 것이 필요하고 보르시와 수프의 경우 중간 정도가 필요합니다. 말릴 때에는 5~7cm 크기로 잘게 썰어서 큰 깃털이 발견되면 먼저 세로로 잘라준다. 푸드 프로세서에 갈아서 사용하지 않는 것이 중요합니다.
시작하기 전에 집에서 파를 보관하는 방법을 결정해야 하며, 파를 저장할 용기는 이에 따라 다릅니다. 따라서 단순히 냉장고에 넣으면 일반 봉지에 넣고 말린 양파는 린넨 봉지에 보관하고 피클과 기름에 담근 조제품은 유리 용기에, 플라스틱 용기는 냉동에 사용합니다.

파를 냉장고에 보관하기

양파를 보관하기에 이상적이고 간단하며 편리한 장소는 일반 냉장고입니다. 파를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 잘게 썬 깃털을 3~4°C의 온도에 보관하면 2~3주 후에도 그 모습이 사라지지 않습니다. 온도를 0°C로 낮추면 유통기한이 1~2개월로 늘어납니다. 야채를 냉장고에 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

비닐봉지에

이 방법을 사용하면 신선한 허브를 손에 넣을 수 있습니다. 한 달 반. 깃털을 비닐 봉지에 싸서 통풍을 위해 몇 개의 구멍을 뚫은 다음 야채 선반 위의 냉장고에 넣어두면 충분합니다.
더 복잡한 방법이 있지만 구근에서 분리되지 않은 깃털에 적용됩니다. 그것을 사용하려면 식물의 노랗고 손상된 부분을 모두 제거하고 물에 담가야합니다. 이제 뿌리가 있는 구근을 젖은 천으로 싸서 종이로 감싸고 리본으로 묶어야 합니다. 그 후에야 양파를 가방에 담아 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 한 달 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

알고 계셨나요? 장기간 보관하려면 깃털이 젖지 않는 것이 중요합니다. 일반적으로 봉지를 냉장고에 직접 넣으면 봉지에 결로가 생기고 필연적으로 물이 채소에 떨어지게 됩니다. 이런 일이 발생하지 않도록 빈 봉지를 냉장고에 잠시 넣어두어 챔버 내부 온도까지 식혀줍니다. 그런 다음 꺼내서 즉시 양파를 넣고 즉시 냉장고에 다시 넣습니다.

유리 용기에

씻어서 말린 야채를 넣어주세요 유리 병, 나일론 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣으십시오. 그린은 이렇게 약 한 달절약할 것이다 신선한 모습, 향기 및 유익한 특성.

중요한! 구부러지거나 부러지면 빠르게 악화되기 때문에 전체 녹색만 이 형태로 보관할 수 있습니다. 따라서 항아리에는 작은 깃털만 선택하십시오.

종이에

파는 종이에 싸서 냉장고에 보관하시면 됩니다. 이런 식으로 보존됩니다 2~3주. 이렇게하려면 야채를 잘 씻고 물을 빼내십시오. 그런 다음 깨끗한 종이로 포장하십시오. 타이포그래피는 건강에 해롭기 때문에 신문이 되어서는 안됩니다.
물에 부서지지 않는 종이 냅킨이나 공예 종이를 가져갈 수 있습니다. 왁스칠을 하지 않는 것이 중요합니다. 패키지 상단에 스프레이 병을 뿌리고 가방에 숨겨 냉장고에 보관합니다.

중요한! 양파채소에는 다른 용어수확 방법에 따라 보관. 그래서 겨울철에 파를 소금에 절이면 6개월까지 보관할 수 있고, 기름에 담근 양파도 같은 기간 동안 보관할 수 있습니다. 말린 양파 2년 동안 해당 속성을 유지하고 1년 이하로 동결됩니다.

파 냉동

대부분의 주부들은 장기 보관을 위해 채소를 선호합니다. 이것은 매우 쉽습니다. 신선하고 분류된 채소를 흐르는 물에 씻어서 건조시킵니다.
그런 다음 세 가지 동결 방법 중 하나를 사용하십시오.

1. 깃털을 자르고 팬에 익을 때까지 볶습니다. 식힌 양파를 용기에 담아 냉동시킵니다. 로스팅한 후 냉동하면 야채에 특별한 맛이 부여되어 사용되는 모든 요리에 전달됩니다.
2. 깃털 양파는 끓는 물에 3분간 담가둔 후 소쿠리에 담아 물이 빠질 때까지 기다립니다. 그런 다음 조각으로 자르십시오. 적당한 크기냉동된 플라스틱 용기에 압축되어 있습니다.
3. 씻어서 말린 깃털을 작은 조각으로 자르고 약 5분간 데친다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 양파가 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 플라스틱 용기에 담아 냉동실로 보냅니다.

파 건조

녹지를 보존하는 또 다른 방법 건강한 야채오랫동안.
수확하기 전에 잘 씻어서 잘라서 깨끗한 종이 위에 펼쳐서 따뜻한 방에서 말립니다. 작업물이 직사광선에 노출되지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 작업물 안의 모든 것이 파괴됩니다. 유용한 자료. 그런 곳이 없으면 다른 종이로 양파를 덮어도 됩니다.

양파를 손가락 사이로 문질러 보면 양파가 충분히 건조되었는지 확인할 수 있습니다. 쉽게 부서지면 원하는 상태에 도달한 것입니다. 이제 항아리에 붓고 뚜껑을 덮은 다음 실온에서 건조한 곳에 보관합니다. 이 준비 방법은 일주일 정도 소요됩니다.

채소 절임

절인 양파는 수프, 야채 반찬, 샐러드에 사용됩니다.

파를 피클하는 방법? 양파 1kg을 가져다가 잘 씻으십시오. 건조되면 잘게 썰어 소금 200g과 섞는다. 결과물을 유리병에 담아 주스를 배출합니다. 캔은 단단히 압축되어 있지만 상단에 약간의 공간이 남습니다. 식물성 기름. 플라스틱 뚜껑으로 덮인 병은 서늘한 곳에 보관됩니다.

파를 발효시키는 방법

또 다른 흥미로운 방법겨울용 파 수확-사워도우. 이를 위해 준비된 깃털을 가위 또는 칼로 약 2cm 길이로 잘게 자르고 유리 병에 층으로 부어 넣습니다. 각 층에 소금을 뿌린다.

요리에 파를 사용하면 요리에 본래의 향과 맛이 더해지고 건강에도 좋습니다. 이 식물은 계절 내내 매일 섭취해야 몸에 비타민과 탄산수, 이는 겨울에 특히 중요합니다.

파를 오랫동안 보존하기 위해서는 중요한데요 적절한 준비, 절단, 껍질 벗기기, 건조 및 슬라이싱이 포함됩니다. 또한 블랭크의 경우 손상되지 않고 건조하지 않은 고품질 깃털을 선택해야 합니다.

이미 화살이 발사된 활은 보관용으로 사용하지 않으며, 그러한 깃털은 단단하고 맛이 없습니다.

준비를 시작하기 전에 다음을 수행해야 합니다.

• 밝은 녹색의 긴 깃털을 잘라냅니다.
• 깃털의 말린 끝 부분을 잘라서 버립니다.
• 흐르는 물에 양파를 완전히 헹구십시오.
• 깨끗한 수건을 사용하여 양파를 말리십시오.
• 주부에게 편리한 깃털을 가늘게 또는 굵게 자릅니다.

또한 양파를 오랫동안 보관하는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙을 알아야 합니다.

• 칼이나 주방 가위로 양파 깃털을 자르십시오. 그러나 푸드 프로세서를 사용하지 않으면 식물에서 주스가 나옵니다.
• 소금이나 기름을 곁들인 양파는 유리 용기에 보관됩니다.
• 말린 양파는 천 봉지나 플라스틱 병에 보관할 수 있습니다.

식물을 준비한 후 양파 수확을 시작할 수 있습니다.

저장 방법

동결하다

냉동실에 보관하면 매우 편리합니다. 이렇게하려면 기름이나 소금을 사용할 필요가 없으며 요리를 준비 할 때 식물을 해동 할 필요가 없습니다.

이 양파는 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 식물은 다음과 같이 동결됩니다.

• 잘게 썬 깨끗한 마른 양파;
• 채소는 얼음 쟁반이나 다른 작은 컵에 넣지만 맨 위에는 넣지 않습니다.
• 용기가 가득 차 있다 깨끗한 물그리고 냉동실에 넣어두세요.

냉동실 공간이 제한되어 있으면 더 많이 사용할 수 있습니다. 편리한 방법: 잘게 썬 양파를 무명천에 싸서 끓는 물에 몇 분간 넣어주세요. 물기를 뺀 후 가방에 담아 부분적으로 나눕니다.

마른

집에서 파를 준비하는 또 다른 방법은 말리는 것입니다. 이 양파는 어떤 조리법에도 사용할 수 있습니다. 또한 특별한 보관 조건이 없습니다. 제품은 잘 보관되고 실온에서 영양 특성을 유지합니다.

건조는 매우 간단합니다.잘게 썬 깃털을 흰 종이 위에 얇게 펴서 직사광선이 닿지 않는 건조하고 따뜻한 곳에 두십시오. 이렇게하려면 다른 종이로 식물을 덮을 수 있습니다.

또 다른 방법은 오븐에 말리는 것입니다. 식물을 몇 시간 동안 오븐에 넣고 조정합니다. 온도 체제 50도. 오븐 문이 닫혀 있지 않습니다.

건조 및 냉동 양파는 보관할 수 있습니다. 봉인된 가방냉장고 공간을 거의 차지하지 않거나 냉동고, 또한 공기가 통과하지 못하게하여 제품의 유통 기한을 연장시킵니다.

간물

대파에 소금을 뿌리면 준비가 잘 됩니다. 녹색 1kg 당 소금 한 잔의 비율로 소금과 혼합해야합니다. 생성된 혼합물을 유리병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫은 후 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

혼합물은 2주 후에 사용할 수 있습니다. 대체 방법파 절임 - 강하게 소금에 절인 끓인 물이 담긴 항아리 또는 병에 깃털을 넣으십시오.

오일과 섞는다

항아리의 내용물을 해바라기로 덮거나 올리브유. 양파에 딜, 파슬리, 셀러리 또는 바질을 추가할 수도 있습니다.

그린소스를 준비해주세요

꼭 한 가지 방법만 준비할 필요는 없습니다. 다양성을 위해 양파 일부를 얼리고 일부는 말리거나 피클할 수 있습니다.

그리고 또 하나는 너무 맛있고 유용한 옵션- 유명한 이탈리아 요리를 준비하세요 녹색 소스페스토라고 해요.

페스토 재료:

• 파 – 200g;
• 파슬리, 딜, 실란트로, 바질 - 각각 100g;
• 마늘 머리;
• 녹색 피망 – 200g;
• 설탕, 소금, 고추맛;
• 식초 - 티스푼.

준비 방법은 매우 간단합니다. 믹서기에서 모든 재료를 갈거나 잘게 자르고 향신료, 식초를 넣고 작은 병에 부은 다음 냉장고 또는 지하실에 넣으십시오. 겨울에는 소스를 조미료로 사용할 수도 있습니다. 다른 요리, 샐러드, 샌드위치 만들기, 매리 네이드.

식물

물론, 겨울철에 향기로운 음식을 제공하는 가장 효과적이고 간단한 방법은 파- 창턱에 심는 것입니다. 많은 주부들이 양파를 물병에 넣고 잠시 후 깃털이 생기지만 묽고 창백하며 맛이 표현되지 않습니다.

창턱에서 고품질 수확을 얻으려면 소나무 톱밥을 상자에 붓고 서로 짧은 거리에 작은 전구를 파야합니다. 상자의 내용물에 물을 주어야 하지만 너무 많지는 않습니다.

처리하기 전에 어떻게 저장하나요?

또한 발생합니다. 파는 이미 잘랐지만 가까운 시일 내에 준비하는 것은 불가능합니다. 따라서 식물을 신선하게 유지하는 것이 필요합니다.

이 작업은 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

1. 잔해물을 제거하고 깔끔하게 묶은 다음 찬물이 담긴 병에 담습니다. 용기를 냉장고에 넣고 2~3일에 한 번씩 물을 갈아주세요.
2. 양파를 신선하게 유지하는 또 다른 방법은 비닐봉지에 넣는 것입니다. 또한 식물에서 잔해물을 제거한 다음 공기가 들어가지 않도록 단단히 묶어야 하는 가방에 넣습니다.

식물을 단기간 보관할 때 중요한 조건은 씻지 말고 깃털의 마른 끝부분과 손상된 부분만 제거하는 것입니다. 또한, 구부리지 않는 것이 중요합니다. 저장된 양파는 필요에 따라 사용할 수 있습니다.

보시다시피 겨울에 파를 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 주부는 자신에게 적합한 방법을 선택하여 자신 만의 방법을 만듭니다. 최고의 요리맛있고 향기로운.