სრული მენიუ 21 დღის განმავლობაში დუკანისგან. დიეტის მოსალოდნელი შედეგები

პიერ დუკანი - ფრანგი ექიმიპატივცემული ასაკი. ის სამოცდაცამეტი წლისაა, მაგრამ გამოიყურება ახალგაზრდულად, მოწესრიგებული, ენერგიული და აქტიური, რაც, მისი თქმით, ვალდებულია საკუთარი სისტემაკვება. ცნობილია, რომ ბევრი ცნობილი ადამიანი იცავს მას. ითვლება, რომ სწორედ ის დაეხმარა კემბრიჯის ჰერცოგინიას და მის დედას კეროლ მიდოლტონს ქორწილამდე წონის დაკლებაში, ასევე მშობიარობის შემდეგ ჯენიფერ ლოპესის ფორმაში დაბრუნებაში.

კვების თავისებურებები დუკანის მიხედვით

დიეტამ მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა 2000 წელს წიგნის "მე არ შემიძლია წონაში დაკლება" გამოქვეყნების შემდეგ. მასში ნაკლებად ცნობილმა ფრანგმა ექიმმა პიერ დუკანმა განმარტა, რატომ უჭირს ზოგიერთ ადამიანს წონის დაკლება და რატომ უბრუნდება ის სწრაფად მკაცრი დიეტის შემდეგ.

დუკანის თქმით, ადამიანის სხეული შეიცავს უჯრედების გარკვეულ მარაგს, რომელსაც შეუძლია ცხიმის შენახვა. თითოეულ ადამიანს აქვს განსხვავებული რაოდენობა, ზოგს მეტი ცხიმოვანი უჯრედი აქვს, ზოგს ნაკლები. მათ, ვინც "ფლობს" ასეთი უჯრედების დიდ მარაგს, აქვთ შეძენის შანსი ჭარბი წონაბევრად უფრო მაღალი. უფრო მეტიც, როცა ცხიმოვანი უჯრედივერ იტევს დაგროვილ ცხიმს, იწყებს გაყოფას. და ცხიმოვანი ქსოვილის რაოდენობა ექსპონენტურად იზრდება.

დიეტის პრინციპები

ამის საფუძველზე პიერ დუკანმა გააკეთა დასკვნები, რომლებიც საფუძვლად დაედო მის კვების სისტემას.

სიმსუქნესთან ბრძოლა კალორიების შემცირებით უსარგებლოა.თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ შეამციროთ თქვენი კალორიების მიღება გარკვეული ხნით. როდესაც დაუბრუნდებით თქვენს ჩვეულ დიეტას, თქვენი წონა დაუბრუნდება საწყის წერტილს. უნდა დაიცვან დიეტა, რომელშიც ადამიანი უბრალოდ ვერ აგროვებს ცხიმოვანი ქსოვილიდა მუდმივად ახდენენ მიღებული შედეგების კონსოლიდაციას.
თქვენ არ უნდა შემოიფარგლოთ პროდუქტებით და მათი რაოდენობით.პიერ დუკანის ფრანგული დიეტა კატეგორიულად უარყოფს მონო-დიეტების ეფექტურობას. თქვენ არ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ერთი პროდუქტით, რადგან ავარია აუცილებლად მოხდება. დუკანისტის დიეტა მოიცავს ას პროდუქტს, მათ შორის ხორცს, ბოსტნეულს და რძის პროდუქტებს. არჩევანის უამრავი საშუალებაა! გარდა ამისა, არ არსებობს შეზღუდვები ჭამის რაოდენობასა და დროს. ჭამეთ იმდენი, რომ თავი იგრძნოთ სავსე, როცა ეს გჭირდებათ.
„დასაშვების“ მიღმა გასვლა საშიშია.კვების კურსის დაწყებამდე პიერ დუკანი გვირჩევს სამზარეულოს კარადებისა და მაცივრის გაწმენდას აკრძალული საკვებისგან. და დატოვეთ მხოლოდ ის, რისი ჭამა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ და შეზღუდვების გარეშე. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გაგიჩნდებათ ცდუნება, რომ რაიმე არასწორად მიირთვათ.
ქატოს გარეშე არ შეგიძლია.შვრიის ქატო დუკანის დიეტის მთავარი ელემენტია. ისინი ყოველდღიურად უნდა იყოს წარმოდგენილი დიეტაში. ავტორი მათ თვლის წონის დაკლებაში თავდაჯერებულ თანაშემწეებად, რადგან ისინი ასრულებენ რამდენიმე დავალებას. პირველ რიგში, ისინი უზრუნველყოფენ სწრაფ გაჯერებას: ქატო არის ჰიგიროსკოპიული და შთანთქავს წყალს ოცჯერ მეტი მოცულობით. მიირთვით მხოლოდ ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი პროდუქტი, დალიეთ ერთი ჭიქა წყალი და თქვენს კუჭს უკვე ექნება სამასი გრამი საკვები მასა, რომელიც არ მოგცემთ საშუალებას შიმშილის გრძნობა. ნაწლავებში მოხვედრისას ისინი ამცირებენ შაქრის შეწოვას და ასუფთავებენ მისგან ტოქსინებს, აშორებენ მოუნელებელ საკვების ნაწილაკებს, რითაც ამცირებენ. მთლიანი კალორიადიეტა.
ფიზიკური აქტივობა მნიშვნელოვანია!დიეტოლოგი არ გეუბნებათ, დატოვეთ თქვენი საყვარელი დივანი და საათობით გაატაროთ სპორტდარბაზში. მაგრამ ფიზიკური დატვირთვის გარეშე უკიდურესად რთული იქნება მოსალოდნელი შედეგის მიღწევა. დიდია ალბათობა იმისა, რომ მიაღწევთ „დაუწველი კილოგრამების კრიტიკულ წერტილს“, რომლის გადალახვაც რთულია. ეს ამცირებს მოტივაციას და გიბიძგებთ დანებდეთ ჯანმრთელი დიეტა. მაგრამ მოძრაობა და ფიზიკური აქტივობააიძულეთ სხეული სრულიად განსხვავებულად იმუშაოს. დაიწყეთ მცირედით: ჩაიდინეთ ვალდებულება ლაშქრობამინიმუმ ოცი წუთი დღეში. გააკეთეთ საჯდომი და მუცლის ვარჯიშები სახლში. ახალგაზრდებისთვის საკმარისია თორმეტი ჩაჯდომით და ოცდაათი მუცლის ვარჯიშით დაწყება. ორმოცდაათ წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის შეგიძლიათ შეამციროთ საწყისი ფიზიკური აქტივობა ნახევარით. თანდათან გაზარდეთ.

დიეტა გულისხმობს თანდათანობითი გადასვლაერთი ეტაპიდან მეორეზე. ავტორმა ეტაპები შემდეგნაირად გაანაწილა:

შეტევა - ძირითადი წონის დაკლება, გრძელდება ხუთ დღემდე;
მონაცვლეობა - წონის დაკლების გაგრძელება, გრძელდება სასურველ შედეგამდე, შესაძლოა რამდენიმე თვე;
კონსოლიდაცია - შედეგების ფიქსაცია, ხანგრძლივობა გამოითვლება ფორმულით ათი დღის გამოყენებით დაკლებული წონის თითოეული კილოგრამისთვის;
სტაბილიზაცია - შედეგების შენარჩუნება და შენარჩუნება მთელი ცხოვრების განმავლობაში.

თითოეულ ფაზას აქვს პროდუქტების საკუთარი სია. წონის დაკლების ინტენსივობა განისაზღვრება დიეტის ძირითადი პრინციპების დაცვით.

უცნობი ფაქტები

დუკანის დიეტა აქტიურად არის პოპულარული მთელ მსოფლიოში. მისი ავტორი ბევრს მოგზაურობს და ინტერვიუებს აძლევს, იზიდავს მიმდევრებს სხვა და სხვა ქვეყნები. ცოტა ხნის წინ მშვენიერი ლეგენდაც კი გაჩნდა იმის შესახებ, თუ როგორ გაიგო პარიზელმა ჩვეულებრივმა ექიმმა წონის დაკლების სწორი კონცეფცია.

ერთ დღეს ექიმ დუკანს მიუახლოვდა სიმსუქნე პაციენტი. მან ექიმს სთხოვა აირჩია დიეტა წონის დასაკლებად, მაგრამ გარკვეული პირობით. ქალი მზად იყო ყოველგვარ საკვებზე უარი ეთქვა ხორცის გარდა. ექიმმა დაფიქრდა და ურჩია მხოლოდ უცხიმო ხორცი ეჭამა და ბევრი წყალი დალიო. ერთ კვირაში ქალმა ხუთი კილოგრამი დაიკლო.

ჩამოყალიბდა სამედიცინო საზოგადოება ამბივალენტურობამისტერ დუკანის კვების სისტემას. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მხარდამჭერების რაოდენობა სხვადასხვა ქვეყანაში ოც მილიონს აჭარბებს, არის ფაქტები, რომლებიც ფართო საზოგადოებისთვის უცნობია.

პიერ დუკანის ცილოვანი დიეტა წარმატებული კომერციული პროექტია.ავტორმა მისი შემუშავება 1975 წელს დაიწყო, როცა პარიზში უბრალო თერაპევტად მუშაობდა. ოცი წლის განმავლობაში პროექტი "დახვეწილი" იყო, სანამ არ მივიდა მის თანამედროვე ფორმაში. მისი პირველი "მერცხალი" იყო წიგნი "I Can't Lose Weight", რომლის ტირაჟი ბევრ ქვეყანაში მეორე იყო ჰარი პოტერის შესახებ პუბლიკაციების ტირაჟით. მომდევნო წლებში გამოიცა სხვა წიგნები, რომლებიც შექმნილია მეთოდოლოგიის გაგებაში „ნაკლოვანებების შესავსებად“. ცოტა მოგვიანებით შეიქმნა დიეტის ოფიციალური ვებგვერდი, სადაც ოცდაათ ათასზე მეტმა ადამიანმა გამოიწერა მისი ბიულეტენი. სუპერმარკეტები და აფთიაქები გვთავაზობენ ორმოცდაათზე მეტ პროდუქტს, რომლებიც შექმნილია სპეციალურად ამ კვების სისტემისთვის. ყოველწლიურად წარმატებული კომერციული პროექტი ავტორს დაახლოებით ას მილიონ ევროს მოაქვს.
დუკანის მიხედვით კვების პრინციპები საშიშია.ამის შესახებ ექიმმა ლურის არონიემ განაცხადა 2013 წელს ჯანსაღი კვების საერთაშორისო სიმპოზიუმზე. მისი აზრით, რაციონში ცილების სიმრავლე საზიანოა თირკმელებისთვის, მომავალში შეიძლება გამოიწვიოს მათი მუშაობის უკმარისობა და მათი ფუნქციების დიალიზით ჩანაცვლების აუცილებლობა. და ამერიკელი პროფესორი უოლტერ ლონგო ადარებს ცხოველური ცილების ასეთი მნიშვნელოვანი მოხმარების საშიშროებას მოწევის საშიშროებასთან. და ის კატეგორიულად არ გირჩევთ ასეთი დიეტის დაცვას შუახნის და ხანდაზმულთათვის, რადგან ეს ზრდის რისკს. საშიში დაავადებებიდა სიცოცხლის ხანგრძლივობა შემცირდა.
მავნე დიეტა. შეერთებული შტატების სპეციალისტთა კომისიამ, რომელმაც შეისწავლა სხვადასხვა დიეტის გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე, აღნიშნა ამ კვების სისტემის საშიშროება. ექიმების აზრით, დუკანის დიეტას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას მის თითოეულ ეტაპზე. ერთადერთი გამონაკლისი არის ბოლო, რის გამოც კონცეფცია აღიარებულია ერთ-ერთ ყველაზე მეტად არაჯანსაღი დიეტამსოფლიოში.
არ არის საუკეთესო ეფექტური სისტემაწონის დაკლება. 2013 წელს აშშ-დან ოცდაორი ექიმისა და დიეტოლოგის კომისიამ შეაფასა ოცდახუთი ყველაზე პოპულარული დიეტის ეფექტურობა. კომისიის დასკვნით, დუკანის დიეტა ჯამური ქულების მიხედვით ოცდამეოთხე ადგილზეა. დიეტა შეფასდა მოკლევადიანი და გრძელვადიანი დაკარგვაწონა, მოხმარების სიმარტივე, სურსათის უვნებლობა, შესაბამისობა დიაბეტისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებთან.

ურთიერთგამომრიცხავი ინფორმაცია კვების სისტემის ეფექტურობისა და მისი ჯანმრთელობისთვის ზიანის შესახებ არაერთხელ უარყო მეთოდის ავტორმა. ერთ-ერთ ინტერვიუში მან ყურადღება გაამახვილა იმაზე, რომ მის დიეტას შეცდომით პროტეინს უწოდებენ.

„სხვადასხვა კვლევები ცილების საშიშროების შესახებ არ არის დაკავშირებული ჩემს დიეტასთან“, ამბობს პიერ დუკანი. - ცილებით მდიდარ კვებას მხოლოდ რამდენიმე დღით ვთავაზობ, მხოლოდ ოთხს, არაუმეტეს ხუთს. რაციონში ნამდვილად მაქვს ცილებით მდიდარი საკვები, მაგრამ მათ გარდა, გირჩევთ რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეულის მიღებას“.

პიერ დუკანის თქმით, ის ყველას არ ურჩევს ცილებით მდიდარ დიეტას, არამედ მხოლოდ მათ, ვისაც სერიოზულად ჭარბი წონა აქვს. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ სიმსუქნე საფრთხეს უქმნის ხარისხს და სიცოცხლის ხანგრძლივობას. თუ სიმსუქნე ხართ, რამდენიმე დღის განმავლობაში ცილის ჭამა ბევრად ნაკლები ბოროტებაა, ვიდრე მედიკამენტების მიღება ან მარხვა.

პირველი ეტაპი - შეტევა

ექიმები ამ სტადიას ჯანმრთელობისთვის ყველაზე საშიშად მიიჩნევენ. თავად პიერ დუკანი ეთანხმება ზოგად აზრს, ამიტომ იძლევა მკაფიო რეკომენდაციებს მის დაცვაზე.

გამოთვალეთ ჭარბი წონა.წონის გამოსათვლელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფასო კალკულატორი, რომელიც განთავსებულია დუკანის ოფიციალურ ვებგვერდზე. გაანგარიშება ხორციელდება კითხვარის შევსების სახით. მონაცემების შეყვანის შემდეგ თქვენს ელ.ფოსტაზე იგზავნება წერილი თქვენთვის საჭირო ინფორმაციის შემცველობით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ საშუალო მონაცემები. ამისთვის სიმაღლიდან სანტიმეტრებში გამოაკელით ასი მამაკაცებისთვის და ას ათი ქალებისთვის. ამრიგად, 164 სმ სიმაღლის ქალის წონა უნდა იყოს 54 კილოგრამი.
მიჰყევით შეტევის ფაზას არა უმეტეს რეკომენდებული პერიოდის განმავლობაში.გავრცელებულია მოსაზრება, რომ ამ ფაზაში ადამიანს შეუძლია დაუყოვნებლივ მიაღწიოს სასურველი წონა. ეს არა მხოლოდ შეუძლებელი, არამედ საშიშიც არის! "თავდასხმის" დროს იკარგება ერთიდან ექვს კილოგრამამდე. დააკვირდით ფაზის ხანგრძლივობას ცხრილის მიხედვით.

აკონტროლეთ თქვენი მდგომარეობა.ამ ეტაპის საშიშროება მხოლოდ ცხოველური ცილების მოხმარებაა. ეს ქმნის მაღალი დატვირთვათირკმელებზე და იწვევს გაუწყლოებას. არაერთი ექსპერტის აზრით, სწორედ ამას ეფუძნება დიეტის პირველი კვირის სწრაფი წონის დაკარგვა. მას აქვს მოტივაციური ეფექტი, რაც აჩვენებს, რომ წონა იწყებს კლებას. ამ ეტაპზე მნიშვნელოვანია ბევრი დალევა. დალიეთ მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი სითხე დღეში.
მიირთვით შვრიის ქატო.მიიღეთ დღეში ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი პროდუქტი დიდი რაოდენობით წყალთან ერთად. ეს შეიძლება იყოს როგორც snack ან ჩანაცვლება ერთი კვება.

რატომ იწყება პიერ დუკანის დიეტა წონის დაკლებისთვის ცილებით? მისი ავტორი თვლის, რომ ცხოველური ცილები არიან ოპტიმალური საკვებიადამიანისთვის. ჩვენი ორგანიზმი მას უძველესი დროიდან იცნობს და თანამედროვე სწრაფი კვება და ტკბილეული მიუღებელია, რადგან მათი ფორმულები უცხოა ჩვენი ორგანიზმისთვის.

გარდა ამისა, ცილები ყველაზე რთულად მოსანელებელ საკვებს შორისაა. ორგანიზმი ხარჯავს წარმოუდგენელ ენერგიას მათ მონელებაზე, რაც გამორიცხავს ზედმეტი კალორიების ცხიმოვან ქსოვილად გარდაქმნის შესაძლებლობას. მნიშვნელოვანია მხოლოდ სუფთა ცილის მიღება, ცხიმის გარეშე ან მისი მინიმალური რაოდენობით.

ავტორიზებული პროდუქტები

ამ ეტაპზე გაეცნობით ნებადართული პროდუქტების ძირითად ჩამონათვალს. იგი შეიცავს ცხოველური წარმოშობის სამოცდათორმეტ ინგრედიენტს.

ხორცი. ძროხის ფილე და მჭლე ფილე, შემწვარი საქონლის ხორცი, სტეიკი, ესკალოპი. ნებადართულია კურდღლის ხორცი და ძროხის სუბპროდუქტები: ენა, თირკმელები, ღვიძლი. ქათამი, ინდაური და ღორის ხორცი შეიძლება მიირთვათ მჭლე ლორის სახით. დიეტაში შეიძლება იყოს ქათმის ღვიძლი, ასევე უცხიმო ფრინველის ხორცი: მწყერი, მტრედი, ზღვის ფრინველი, სირაქლემა, მამალი.
თევზი. ცხიმიანი თევზის მოხმარებაც შეიძლება, რადგან მისი ცხიმის შემადგენლობა რადიკალურად განსხვავდება ცხოველურისგან. ჩართეთ თქვენს რაციონში სკუმბრია, ვირთევზა, ჰაკი, საური, ქაშაყი, ხახვი, ცისფერი ცილა, ჰალიბუტი და ზღვის კაპარჭინა. მიირთვით როგორც პატარა თევზი, როგორიცაა სპრატი ან სარდინი, ასევე დიდი მდინარის ან ზღვის თევზი: ბურბოტი, ლოქო, კეფალი, ღვეზელი, კალმახი, კობრი, ზუთხი, ტუნა, ორაგული.
ზღვის პროდუქტები. მიირთვით კრაბის ხორცი, კალმარი და კრევეტები შეზღუდვების გარეშე. თქვენს რაციონში ჩართეთ სკალოპები, ხამანწკები, ხამანწკები, მიდიები, კიბორჩხალები, ლობსტერები, ლობსტერები და ხამანწკები.
კვერცხები. მიირთვით დღეში ორამდე ქათმის ან მწყერის კვერცხი. ზე მაღალი ქოლესტერინიგულების რაოდენობა კვირაში ოთხამდე უნდა იყოს.
Რძის პროდუქტები.გამორიცხულია ხელნაკეთი რძის პროდუქტები მაღალი ცხიმის შემცველობით. თქვენი დიეტა შეიძლება შეიცავდეს მხოლოდ უცხიმო რძეს, კეფირს, იოგურტს, ხაჭოს და ხაჭოს.

ერთი შეხედვით, ბევრი პროდუქტია და არჩევისას არანაირი პრობლემა არ უნდა იყოს. მაგრამ შეიძლება გაგიჭირდეთ იმის გარკვევა, თუ რისი ჭამა შეგიძლიათ.

რა მოვამზადოთ

დოქტორ დუკანს არაერთხელ დაუსვეს კითხვა, რითი შეიძლებოდა მისი დამტკიცებული სიიდან პროდუქტების ჩანაცვლება, რომლებიც მიუწვდომელია დსთ-ს ქვეყნების მაცხოვრებლების უმეტესობისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი ინგრედიენტის შეძენა ადვილი არ არის მაღაზიებში, ზოგიერთი მათგანი ზოგადად გასტრონომიულ ფუფუნებად ითვლება.

ამის საპასუხოდ ავტორი რუსებს ურჩევს, მიირთვან მათთვის ნაცნობი საკვები. „რუსებმა რომ შეინარჩუნონ თავიანთი გასტრონომიული ტრადიციები და არ მიჰყვებოდნენ დასავლურ ტენდენციებს, თქვენ არ გექნებოდათ სიმსუქნის პრობლემა თქვენს ქვეყანაში“, - ამბობს პიერ დუკანი.

აირჩიეთ ის, რისი საშუალებაც გაქვთ.დან ხორცპროდუქტებიჩვენ ყოველთვის გვაქვს წვდომა ქათმის და ინდაურის, უცხიმო საქონლის და ღორის ხორცზე. ზოგჯერ შეგიძლიათ კურდღლის ან მწყერის ხორცით მიირთვათ თავი. ასევე არ იქნება პრობლემა პროდუქციის შეძენასთან დაკავშირებით. იგივე თევზი: სიმრავლე მდინარის თევზიწარმატებით ანაცვლებს ოკეანის მიუწვდომლობას. მაგრამ ზღვის პროდუქტების არჩევისას ჩვენ უფრო შეზღუდული ვართ. მაგრამ ამაზე ფიქრი არ არის საჭირო. მიირთვით მიდიები და კალმარი, რომელთა ყიდვა შეგიძლიათ გაყინული ნებისმიერ სუპერმარკეტში.
მოხარშეთ მინიმალური მარილით.შეგიძლიათ საჭმელს მოაყაროთ მარილი, ოღონდ ცოტა. მაგრამ შაქარი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან.
საჭმელი შეიძლება მომზადდეს ისე, როგორც გსურთ.ფრანგი დიეტოლოგი პიერ დუკანი არ კრძალავს ხორცისა და თევზის შეწვას. თქვენ უბრალოდ უნდა შეამციროთ რაოდენობა მცენარეული ზეთიშესაწვავად. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი და შეიზილეთ ხელსახოცით. ის შთანთქავს ზედმეტს, მაგრამ მოამზადეთ ზედაპირი შესაწვავად. პროდუქტები ასევე შეიძლება იყოს მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი. ფრინველის მოხარშვამდე მოაცილეთ კანი.
გამოიყენეთ სანელებლები.შეიძლება იგრძნოთ, რომ მარილის ნაკლებობის გამო თქვენი საკვები გახდა ნაზი. გემოს დივერსიფიკაცია სანელებლებით: ძმარი, მდოგვი, ხახვი და ნიორი, მშრალი მწვანილი, დაფქული სანელებლები.

ცხრილი არის დუკანის დიეტის ერთი კვირის მენიუს მაგალითი თავდასხმის ეტაპზე.

Დღეს	საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი
1	ომლეტი ხორცით, ყავა	ვირთევზა თევზის წვნიანი, ქატო პური	Ხაჭო	ფოლგაში გამომცხვარი ხორცი, მწვანე ჩაი
2	მთელი ხაჭო, ქატო პური	ხორცის წვნიანი მწყერის კვერცხებით	უცხიმო იოგურტი	თევზი ჩაშუშული თავის წვენში
3	ათქვეფილი კვერცხი, ქაშაყი ან ორაგული, ოდნავ დამარილებული, ყავა	ხორცის კოტლეტი ხახვის და პურის დამატების გარეშე, იოგურტი	კეფირი	მოხარშული კალმარი
4	ხრაშუნა ქატოთი და მდნარი ყველით, ძლიერი ჩაი	სუპი თევზის ნაჭრებით	ხაჭო, ჩაი	გამომცხვარი ქათმის ფილე, კეფირი
5	მოხარშული კვერცხი, კეფირი	თევზის კოტლეტი ხახვისა და პურის გარეშე, იოგურტი	რძე, ქატო პური	ძროხის ფილე ჩაშუშული, ჩაი
6	ათქვეფილი კვერცხი, ყავა	ხორცის წვნიანი ხორცის ბურთულებით	იოგურტი, შვრიის ქატო	ჩაშუშული მიდიები, ჩაი
7	მთელი ხაჭო, ყავა	სუპი თევზის ნაჭრებით, იოგურტი	ხაჭო, კეფირი	ხორცის კოტლეტი, იოგურტი

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტები მენიუში თქვენი შეხედულებისამებრ შეცვლით ხორცის კერძებითევზი, ხაჭოს გამოყენებით სუფთა ფორმადა casseroles და cheesecakes. დიეტაში არ არის მითითებული სითხის მიღება, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ საჭმელს შორის უნდა დალიოთ ბევრი წყალი, მინიმუმ ლიტრი ნახევარი დღეში.

ეტაპი მეორე - ალტერნატივა

წონის ძირითადი დაკლება ამ ფაზაში ხდება. მისი ხანგრძლივობა არ არის რეგულირებული. თეორიულად, თქვენ უნდა დარჩეთ მას სანამ არ მიაღწევთ თქვენს იდეალურ წონას.

აქ არის ამ ეტაპის ძირითადი პრინციპები.

დაამატეთ ბოსტნეული.ექსკლუზიურად ცილოვანი დიეტაემატება ბოჭკოებით მდიდარი საკვები. ეს არის ბოსტნეული და მწვანილი. საერთო ჯამში, დოქტორი დუკანი იძლევა ოცდარვა ახალი პროდუქტის დამატების საშუალებას, რაც დიეტას უფრო დაბალანსებულს და მრავალფეროვანს ხდის.
ჩვენ ვცვლით ცილოვან დღეებს შერეულით.ცილოვანი დღეები არის პერიოდები, როდესაც აგრძელებთ მხოლოდ ცხოველური ცილების ჭამას. შერეული - როდესაც მცენარეული პროდუქტები ემატება ცილოვან პროდუქტებს. ალტერნატიული სქემები შეირჩევა ინდივიდუალურად. გამოიყენეთ ცხრილი თქვენი ბრუნვის ნიმუშის დასადგენად.

ჩვენ მეტ ქატოს ვჭამთ.გადიდება დღიური ნორმაპროდუქტის მოხმარება ორ სუფრის კოვზამდე.
ჩვენ ვსვამთ მეტ სითხეს.ოპტიმალურია წყლისა და ჩაის ყოველდღიური მიღება ორ ლიტრამდე მიიყვანოთ.

ალტერნატივის ეტაპზე წონის დაკლება ხდება სტაბილურად, მაგრამ არა ინტენსიურად. საშუალოდ კვირაში ერთი კილოგრამია. ამიტომ, ამ ფაზაში დიეტაზე ყოფნა მოგიწევთ რამდენიმე კვირიდან რამდენიმე თვემდე.

ავტორიზებული პროდუქტები

შეგიძლიათ გააგრძელოთ ყველა იმ საკვების ჭამა, რომელსაც წინა ეტაპიდან იცნობთ. ახალს ემატება ბოსტნეული და ყველა სახის მწვანილი გამონაკლისის გარეშე.

ჩართეთ თქვენს დიეტაში სეზონური ბოსტნეული: კიტრი და პომიდორი, ბადრიჯანი და ყაბაყი, ყველა სახის კომბოსტო, ჭარხალი და სტაფილო. მიირთვით ყველა სახის ხახვი, სოკო, ნიახური და ასპარაგუსი. სცადეთ ის ბოსტნეული, რომლის მიმართაც ადრე გულგრილი იყავით, მაგალითად, ტურფა და ბოლოკი, მწვანე ლობიო. ჯანსაღი და გემრიელი მწვანილი: ისპანახი, მჟაუნა, სალათის ფოთოლი, კილანტრო, კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი.

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ბოსტნეული ჯანსაღია, ზოგიერთი მათგანი აკრძალულია, რადგან შეიცავს უამრავ სახამებელს და, შესაბამისად, ძალიან მაღალკალორიულია. ეს ეხება ბარდას და ლობიოს, კარტოფილს და სიმინდის.

ყველა სანელებელი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულინარიაში, რჩება დიეტაში. დაამატეთ მათ ახალი პროდუქტები:

უცხიმო კაკაო დუკანის ერთ-ერთი პროდუქტია, რომლის პოვნა ჩვენს მაღაზიებში შეუძლებელია;
სახამებელი - დაგეხმარებათ ბოსტნეულის კერძების მომზადებაში;
კრემი - რეგულარული ოთხ პროცენტამდე ცხიმიანი ან სოიოს შემცველობით;
ყველი - ექვს პროცენტამდე ცხიმი, წარმოუდგენლად იშვიათი პროდუქტი;
თეთრი და წითელი ღვინო - სამ სუფრის კოვზამდე;
კეტჩუპი.

დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ არაუმეტეს ორი ახალი საკვები. ნორმა ყველასთვის არის დღეში ორ სუფრის კოვზამდე.

რა მოვამზადოთ

ამ ფაზაში ჩვეულებრივ ყალიბდება საკვების პრეფერენციები და ჩვევები, ამიტომ ბოსტნეულისა და მწვანილის, ზოგიერთი ახალი პროდუქტის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შექმნათ მეტ-ნაკლებად სრული დიეტა დაშლის რისკის გარეშე. წონის დაკლების მიმოხილვების მიხედვით, დუკანის დიეტა ამ ეტაპზე შეიძლება მოიცავდეს შემდეგ დიეტას.

ცხრილი - მენიუს ვარიანტი ალტერნატივის ეტაპის კვირისთვის.

Დღეს	საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი
1	ომლეტი, ქატო პური, ყავა	წვნიანი ხორცის ბურთულებით, დაჭრილი ბოსტნეულით	ხაჭოს მასა, ჩაი	ფოლგაში გამომცხვარი ხორცი ბოსტნეულის სალათი, მწვანე ჩაი
2	მთლიანი ხაჭო, იოგურტი	თევზის წვნიანი ფილე ნაჭრებით	ქატო პური, ოდნავ დამარილებული თევზი, ჩაი	მოხარშული ხორცი, კეფირი
3	ხაჭო, ყავა	შერეული ხორცის წვნიანი	კეფირი, ქატოს პური	ფრინველის ფილე კოტლეტი, ბოსტნეულის სალათი
4	ათქვეფილი კვერცხი ხორცთან ერთად	სუპი თევზის ნაჭრებით	ხაჭო, ჩაი	გამომცხვარი თევზის ფილე, კეფირი
5	მოხარშული კვერცხი, ოდნავ დამარილებული თევზი, ყავა	ხორცის კოტლეტი, ბოსტნეულის სალათი, იოგურტი	კეფირი, ქატო	ჩაშუშული კალმარი, ბოსტნეული, ჩაი
6	ჩიზქეიქები, ყავა	თევზის წვნიანი ფილე ნაჭრებით	მოხარშული მიდიები, იოგურტი	გამომცხვარი ხორცი
7		ხორცის წვნიანი, ბოსტნეულის სალათი, იოგურტი	ხაჭო, კეფირი	ქათმის და ბოსტნეულისგან მომზადებული ჩაშუშული

ეს დიეტა შესაფერისია ერთმანეთის მიყოლებით მონაცვლეობით. სხვა სქემებისთვის შეაერთეთ პროტეინი და შერეული დღეებისაჭირო თანმიმდევრობით.

მესამე ეტაპი - კონსოლიდაცია

ამ ეტაპზე წონის დაკლება ნელა ხდება. კვირაში საშუალოდ 0,4 კილოგრამს იკლებს. მაგრამ ავტორი აღნიშნავს, რომ სცენის ამოცანაა არა წონის დაკლების გაგრძელება, არამედ მიღებული შედეგის კონსოლიდაცია და მისი შენარჩუნება დიდი ხნის განმავლობაში, არ დაუშვას წონის დაბრუნება.

აქ მოცემულია კონსოლიდაციის ეტაპის რამდენიმე მახასიათებელი.

დაამატეთ სახამებლის შემცველი საკვები.თქვენ შეგიძლიათ თანდათანობით შემოიტანოთ საკვები, რომელსაც ტრადიციულად იყენებდით ადრე, მაგალითად, ჩვეულებრივი პური, მაკარონიდა კარტოფილი. მაგრამ ისინი უნდა იქნას გამოყენებული ზომიერად, არა მუდმივად.
ვზრდით ქატოს მოცულობას.გაზარდეთ თქვენი ყოველდღიური მიღება ამ ღირებული კომპონენტის სამ სუფრის კოვზამდე.
ჩვენ ვჭამთ თაფლს. ახალი ელემენტიკვების სისტემა, რომელიც გაანათებს დიეტაში ტკბილეულის სრულ არარსებობას. ახლა თქვენ უფლება გაქვთ მიირთვათ სამი ჩაის კოვზი ამ ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი.
არდადეგებს ვატარებთ!ჩვეულ დიეტაზე დაბრუნება, ავტორის აზრით, შეუძლებელია საკუთარი თავისთვის გარკვეული ინდულგენციების გარეშე. დღესასწაულებიან „დღესასწაულები“ არის კერძები, რომლის დროსაც ჭამთ რასაც გინდათ. აბსოლუტურად ნებისმიერი პროდუქტი ნებისმიერი რაოდენობით. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ "დღესასწაული" არის ერთი კვება და არა მთელი დღე. და შეგიძლიათ გაიმეოროთ მხოლოდ კვირაში ორჯერ და არა ზედიზედ ორი დღე.
დავუბრუნდეთ შეტევას.ეს უნდა გაკეთდეს კვირაში ერთხელ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის მოსახერხებელი დღე და ნებისმიერი მენიუ პირველი ფაზიდან.

სცენის ხანგრძლივობა ინდივიდუალურია. მათი თქმით, ვინც წონაში იკლებს, მათ საკმაოდ დიდი დრო უნდა დახარჯონ კონსოლიდაციაზე. მაგრამ ახლის და ამგვარების არსებობა ნაცნობი პროდუქტები, დიეტადან ოდნავ გადახრის შესაძლებლობა სცენის ფსიქოლოგიურ დისკომფორტს აქრობს.

ხანგრძლივობა გამოითვლება ფორმულით - 10 დღე მეორე ეტაპზე დაკარგულ თითოეულ კილოგრამზე. ანუ თუ ალტერნატივის დროს დაიკლო 8 კილოგრამი, კონსოლიდაციის ფაზაში მოგიწევს 80 დღის გატარება.

რა მოვამზადოთ

კილოგრამები არ დაბრუნდება, თუ დაიცავთ რეკომენდებულ დიეტას. თქვენი მუდმივი თანამგზავრები თავდასხმის ფაზის ყველა ცილოვანი პროდუქტია მცენარეული პროდუქტებიალტერნატივის ეტაპიდან.

ჩართეთ ახალი კომპონენტები ენერგოსისტემაში:

ხილი, გარდა ბანანისა და მაღალკალორიული ყურძნისა;
პარკოსნები, კარტოფილი და მაკარონი - მიირთვით არა უმეტეს კვირაში ორჯერ;
ყველი - ორმოცი გრამამდე;
პური - დღეში რამდენიმე ნაჭერი.

მაგიდა - სავარაუდო დიეტაკონსოლიდაციის ეტაპის კვირისთვის

Დღეს	საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი
1	ხაჭოს მასა, ჩაი	ხორცის წვნიანი, შვრიის ქატო, კეფირი	სეზონური ხილი	ბოსტნეულით გამომცხვარი ქათმის ფილე, კარტოფილის გვერდითი კერძი
2	თურქეთის ომლეტი, ყავა	თევზის სუპი ფილე ნაჭრებით, სალათი	სეზონური კენკრა	ჩიზქეიქები, ხილი, ყავა
3	ხორცის კოტლეტი, ბოსტნეულის სალათი	შერეული ხორცის წვნიანი	ხილი, იოგურტი	გამომცხვარი ხორცი, ბოსტნეულის სალათი
4		აირჩიეთ ნებისმიერი მენიუ თავდასხმის ფაზიდან
5	ათქვეფილი კვერცხი, კეფირი, ყავა	ხორცის წვნიანი, სალათი	კენკრა, ქატო	გამომცხვარი თევზის ფილე, ჩაშუშული ბოსტნეული
6	ხაჭო, ყავა	თევზის წვნიანი ფილე ნაჭრებით, იოგურტი	სეზონური ხილი	გამომცხვარი მიდიები ყველით, სალათი, ბრინჯის გვერდითი კერძი
7	მთელი ხაჭო, მოხარშული კვერცხი, ყავა	ფრინველის ფილე კოტლეტი, ქატო პური, სალათი	სეზონური ხილი ან კენკრა	ახალი ბოსტნეული, ჩაშუშული ხორცი, 2 ჭიქა თქვენი საყვარელი ღვინო

ამ ეტაპზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი რეცეპტები, რომლებიც ადრე შეადგენდა თქვენს დიეტას. კოტლეტი, ხორცის ბურთულები, ხორცის ბურთულები, ყველა სახის გამომცხვარი და ჩაშუშული ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები ავსებს ბოსტნეულით, ხილით და კენკრით. ფაქტობრივად, დიეტა წყვეტს აღქმას, როგორც ნებისმიერი სახის დიეტური შეზღუდვის.

მეოთხე ეტაპი - სტაბილიზაცია

თავად ბატონი დუკანი ამ ეტაპს არა მხოლოდ სწორად ჭამის, არამედ ლიდერობის ჩვევას უწოდებს ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება. როდემდე უნდა დაიჭირო? სანამ გინდათ იყოთ გამხდარი, ჯანმრთელი და მიმზიდველი, ანუ ყოველთვის.

დაიცავით ამ ეტაპის ძირითადი მოთხოვნები.

ჩართეთ ნებისმიერი საკვები თქვენს დიეტაში.ან განაგრძეთ ჭამა "გამაგრების" მენიუს მიხედვით. ეს საუკეთესო გზაშეინახეთ სხეული ფორმაში და დაიცავით იგი ჭარბი წონისგან.
კვირაში ერთი "თავდასხმის" ორგანიზება.ჭამეთ მხოლოდ ერთი დღე ცილოვანი საკვები.
განაგრძეთ ქატოს ჭამა და ბევრი დალევა.ნორმები იგივე რჩება - სამი სუფრის კოვზი ღირებული ბოჭკოვანი და ორი ლიტრი წყალი დღეში.
ყურადღება მიაქციეთ ფიზიკურ აქტივობას.რაც უფრო მეტს მოძრაობთ, მით უკეთესად იგრძნობთ თავს. იარეთ, მოერიდეთ ლიფტებს, ივარჯიშეთ მარტივი ვარჯიშებისახლები.

სტაბილიზაციის ეტაპზე და უფრო ადრეც კი შეიძლება დაკარგოთ დიეტაზე ყოფნის შეგრძნება. ზოგჯერ წარმოიქმნება სიტუაციები, როდესაც ნებადართული პროდუქტები არ არის თქვენთვის ხელმისაწვდომი, მაგალითად, კორპორატიულ ღონისძიებაზე ან ოჯახურ წვეულებაზე. გახსოვდეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ "დღესასწაულები" თქვენთვის, ეს არ არის აკრძალული. მაგრამ დასვენების შემდეგ, დაბრუნდით ერთ დღეს ცილის მენიუ.

პიერ დუკანის ცილოვანი დიეტა ეფექტურია? უეჭველად. ეს გეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაში. მაგრამ ეს არ უნდა ჩაითვალოს შესაფერისი აბსოლუტურად ყველასთვის. მეთოდოლოგიის ავტორის თქმით, რეკომენდებულია სისუფთავის დაცვა. ცილის დღეები„მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მსუქანი ადამიანებისთვის, რომელთა ჭარბი წონა საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას და სიცოცხლეს. დიეტის მხოლოდ მესამე ეტაპი შეიძლება ჩაითვალოს უფრო ადაპტირებული ადამიანის ორგანიზმის რეალურ მოთხოვნილებებზე.

პიერ დუკანი არის ფრანგი დიეტოლოგი, რომელმაც შეიმუშავა კვების სისტემა ცილების მოხმარებაზე დაფუძნებული. თავის წიგნში, რომელიც გამოქვეყნდა 2000 წელს, ის იძლევა დიეტის 4 ეტაპს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ მოიცილოთ ყველა ზედმეტი, რაც თქვენ მოახერხეთ, არამედ გააძლიეროთ მიღებული ეფექტი. დუკანის დიეტა დეტალურად არის აღწერილი ამ სტატიაში მენიუსა და თითოეული ფაზის რეცეპტებთან ერთად.

დუკანის დიეტის არსი

დიეტის არსი არის ცხიმებისა და ნახშირწყლების, განსაკუთრებით მარტივის მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება და დიეტა ძირითადად შედგება ცილოვანი საკვებისგან. ეს არის მისი ერთ-ერთი მთავარი პოსტულატი. მეორე ეხება ყოველდღიურ მიღებას. შვრიის ქატო 2 ს/კ ოდენობით. ლ. ისინი სუფთა რთული ნახშირწყლებია, საიდანაც ორგანიზმი ენერგიას გამოიმუშავებს და მათ ასევე აქვთ სასარგებლო გავლენა ნაწლავის მოძრაობაზე, ისევე როგორც ბოჭკოებით მდიდარ ნებისმიერ სხვა საკვებს. მესამე პოსტულატი მოიცავს რეგულარული ვარჯიშები. ეს არ ეხება მძიმე საქმიანობასავარჯიშო დარბაზში, რადგან ისინი ყველასთვის არ არის, მაგრამ თქვენ აუცილებლად უნდა გამონახოთ დრო ყოველდღიური გასეირნებისთვის და დილით ვარჯიშების გაკეთება არ არის რთული.

დუკანის დიეტა, თავისი ეტაპობრივი ნაბიჯებით აქ აღწერილი, არ საჭიროებს მარხვას, დამღლელი კალორიების დათვლას ან საკვების აწონვას. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის მიჰყვეთ გარკვეული წესებიდა მოამზადეთ საკვები მხოლოდ იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც დასაშვებია მოხმარებისთვის. არ უნდა ელოდოთ ჭარბ წონას მოკლე დროში, მაგრამ ექვს თვეში, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაიკლოთ 20 კგ ან მეტი.

აკრძალული და ნებადართული საკვების ჩამონათვალი დუკანის დიეტის ეტაპების მიხედვით

აკრძალული საკვების სია დუკანის დიეტის ეტაპების მიხედვით მოიცავს ცხიმოვან ხორცს და ცხიმოვან თევზს, ცომეულს, ცომეულს, ტკბილეულს, მარცვლეულს, მათ შორის პარკოსნებს, ხილს, სახამებლიან ბოსტნეულს, ყველს, ალკოჰოლს, შებოლილ ხორცს, ფასტფუდს, ნებისმიერ ნახევრად. - მზა პროდუქცია, განსაკუთრებით ვაკუუმურ შეფუთვაში ხანგრძლივი შენახვის ვადით. მწნილი ასევე გამორიცხულია, რადგან ორგანიზმში ინარჩუნებს წყალს და იწვევს შეშუპებას.

დუკანის დიეტის ეტაპების მიხედვით ნებადართული საკვების ჩამონათვალი მოიცავს:

რძის და რძის პროდუქტებითან მინიმალური პროცენტიცხიმის შემცველობა;
უცხიმო ფრინველის, კურდღლის, საქონლის, ხბოს ხორცი, ასევე სუბპროდუქტები;
უცხიმო თევზის ჯიშები - ჰაკი, პოლკი, ჯვაროსნული კობრი, პაიკი, ფლაკონი და სხვ.;
ზღვის პროდუქტები;
კვერცხები.

საჭმლის მომზადებისას არ არის აკრძალული ყველა სახის სანელებლებისა და სანელებლების, ასევე ძმრისა და ლიმონის წვენის გამოყენება. უმჯობესია არ გამოიყენოთ შაქარი ან ჩაანაცვლოთ ბუნებრივი დამატკბობლით, მარილი კი მინიმუმამდე გამოიყენოთ.

დუკანის დიეტის 1 ეტაპი "თავდასხმა"

პირველ ეტაპს ასე ეწოდა, რადგან მისი მიზანია ორგანიზმში ცხიმების წვის პროცესის დაწყება. ამ ეტაპის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია წონაში დაკლებული ადამიანის საწყის წონაზე და შედეგზე, რომლის მიღებასაც ის გეგმავს.

თუ გეგმავთ 5 კილოგრამამდე ჭარბი წონის დაკარგვას, მაშინ დუკანის დიეტის 1 ეტაპის ხანგრძლივობა იქნება არაუმეტეს 3 დღე;
თუ გეგმავთ 5-დან 10 კგ-მდე ჭარბი წონის დაკარგვას, მაშინ ხანგრძლივობა იზრდება 5 დღემდე;
თუ გეგმავთ 10 კგ-ზე მეტის დაკლებას, მაშინ ხანგრძლივობა იზრდება 7-10 დღემდე, მაგრამ არა უმეტეს.

მენიუ დღისით და დუკანის დიეტის რეცეპტები: რა მოვამზადოთ პირველ ეტაპზე "თავდასხმა"?

დუკანის დიეტის პირველი ეტაპის "შეტევა" მენიუს ნიმუში:

საუზმეზე ომლეტი და ჭიქა ჩაი;
ლანჩზე მოხარშეთ ხორცის ნაჭერი;
მიირთვით შუადღის ხაჭო;
სადილისთვის ღუმელში მოხარშეთ ფოლგაში გამომცხვარი თევზი.

ძალიან მნიშვნელოვანია დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი სითხის დალევა.

დუკანის დიეტის პირველი ეტაპის რეცეპტები:

კოტლეტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 500 გრ დაფქული ხორცი, ორი კვერცხი, 1 ს.კ. ლ. ხორბლის ქატო, 250 მლ უცხიმო კეფირი და ამდენივე წყალი, ტომატის პასტა 2 ს/კ მოცულობით. ლ., მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაფქულ ხორცს ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ქატო, მარილი და პილპილი. ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 15 წუთით, შემდეგ მოასხით თხევადი ინგრედიენტებისგან მიღებული სოუსი, დაასხით კატლეტებს და შედგით ღუმელში კიდევ 15 წუთი.

დუკანის დიეტის რეცეპტები თავდასხმის ეტაპზე ასევე მოიცავს ქათმის კისრის მომზადების ამ მეთოდს. ამისთვის დაგჭირდებათ თავად კისრები 700გრ ოდენობით, მარილი და პილპილი, ტომატის პასტა 1 ს/კ. ლ., 1,5 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი და რამდენიმე კბილი ნიორი. კისრები უნდა დაიბანოთ, მარილი და პილპილი, მარინირებული სოიოს სოუსის ნარევში, ტომატის პასტადა დაჭყლეტილი ნიორი. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180°C-მდე 30-40 წუთის განმავლობაში.

ძროხის ნაჭრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 400 გრ რბილობი, 10 მლ მდოგვი, 40 მლ მცენარეული ზეთი, მარილი და ხორცისთვის შესაფერისი ნებისმიერი სანელებლები. ხორცს გარეცხავენ, ჭრიან 2–2,5 სმ სისქის სტეიკებად და სცემენ. წაუსვით მდოგვი, მარილი და სანელებლები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ქატოში გამოაცხვოთ. გაწურეთ საცხობი ფურცელი ზეთით და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

თავდასხმის ეტაპის დუკანის დიეტა გულისხმობს ხორცის ბურთულებით სუპის მომზადებას, რისთვისაც დაგჭირდებათ 200 გრ ხორცის ხორცი, 2 კვერცხი, 800 მლ წყალი, მარილი და სანელებლები. ახალი მწვანილი. კვერცხები ათქვიფეთ დაფქულ ხორცს, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით და მოამზადეთ ბურთულები. ადუღეთ წყალი, მოათავსეთ ხორცის ბურთულები, მოაყარეთ მარილი და 5 წუთი ადუღეთ, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით.

დუკანის დიეტის პირველი ეტაპის დღეების მენიუს შექმნისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტები სამზარეულოსთვის.

დუკანის დიეტა მე-2 ეტაპზე "ალტერნატივა"

დუკანის დიეტა, რომლის მენიუ თითოეული ეტაპისთვის მოცემულია ამ სტატიაში, გადადის მის შემდეგ ეტაპზე. მეორე ეტაპს ეწოდება "ალტერნატივა" ან "კრუიზი". ნებადართული საკვები იგივე რჩება, მაგრამ ექიმი ვარაუდობს, რომ დაიწყოთ ცილოვანი დღეების მონაცვლეობა ცილოვანი და ბოსტნეულის დღეებით.

ეს უკანასკნელი არ იყო ნებადართული დუკანის დიეტის პირველ ეტაპზე, მაგრამ მათი მოხმარება შესაძლებელია მინიმალური რაოდენობით, თუ გონების შენარჩუნება ნამდვილად რთულია, თუმცა იდეალურ შემთხვევაში მათი გამოყენება მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული.

შემდეგ ეტაპზე, შემოთავაზებულია ასეთი დღეების მონაცვლეობა თქვენი შეხედულებისამებრ და მოსახერხებელი გზით, მაგალითად, 2 2 ან სამი სამის შემდეგ. მაგრამ ყველაზე მისაღები ვარიანტია 1-დან 1-მდე.

დუკანის დიეტა თავისი ეტაპებითა და მენიუთი გთავაზობთ შემდეგ ვარიანტს წმინდა ცილოვანი დღისთვის:

საუზმეზე ხაჭო, ფინჯანი ყავა;
ლანჩზე გამოაცხვეთ თევზი არაჟნით;
შუადღისას მიირთვით მოხარშული კრევეტები;
სადილისთვის მოხარშეთ ხბოს შემწვარი ხორცი პაპრიკასთან ერთად.

ეს ვარიანტი შეიძლება იყოს მოქმედების გზამკვლევი მათთვის, ვინც არ იცის რა მოამზადოს დუკანის დიეტის მიხედვით პირველი ეტაპისთვის. ცილოვან-ბოსტნეულის დღე უკვე ხსნის უფრო დიდ შესაძლებლობებს კულინარიული შემოქმედებისთვის. შეგახსენებთ, რომ სახამებლის შემცველი ბოსტნეული კვლავ აკრძალულია.

მათ შორის, რომელთა გამოყენება არ არის აკრძალული, არის პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, ბოლოკი, კამა, ბულგარული და ცხარე წიწაკა, ნებისმიერი სახის ხახვი, ბადრიჯანი, ყაბაყი, სოიო, ნიახური და ისპანახი. უმჯობესია ეცადოთ არ გამოიყენოთ ტკბილი გემოს მქონე ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო და ჭარხალი, ან მინიმუმამდე დაამატოთ კერძებში.

მენიუ და რეცეპტები დუკანის დიეტის მეორე ეტაპზე

მეორე ეტაპის დუკანის დიეტის სავარაუდო მენიუ, რომელიც არის ცილა და ბოსტნეული:

ისაუზმეთ ღვიძლის პაშტეტით, დალიეთ ჭიქა ჩაი ან ყავა;
ლანჩზე მოხარშეთ ბოსტნეულის წვნიანი ხორცით;
მიირთვით შუადღის snack ხაჭოს მუსით;
სადილისთვის მოხარშეთ თევზი და გვერდითი კერძის სახით ბოსტნეულის სალათი.

დუკანის დიეტის მე-2 ეტაპის ხანგრძლივობას განსაზღვრავს წონაში დაკლებული ადამიანი, იმის მიხედვით, თუ რა შედეგი უნდა მიაღწიოს მას. სასწორზე ძვირფასი რიცხვის დანახვის შემდეგ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ მესამე ფაზაზე.

დუკანის დიეტის მეორე ეტაპის რეცეპტები:

ხაჭოს მუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 400 გრ ხაჭო, 100 მლ უცხიმო არაჟანი, 100 გრ შაქრის ფხვნილი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს რაიმე დამატკბობლით, მაგალითად, სტევიით, ასევე, სურვილისამებრ, კენკრა, თხილი, სელის თესლი, იგივე ქატო. შეურიეთ ხაჭო, არაჟანი, დამატკბობელი და ათქვიფეთ ბლენდერით. დაუმატეთ თხილი, დაუმატეთ კენკრა და აურიეთ.

ღვიძლის ძეხვის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 400 გრ ნებისმიერი ღვიძლი, ერთი ხახვი, ორი კბილი ნიორი, 3 კვერცხი, 10 ს.კ. ლ. ფქვილი, მარილი, პილპილი, სხვა საყვარელი სანელებლები. იდეალურ შემთხვევაში, რეცეპტი შეიცავს ქონსაც, მაგრამ ამ ეტაპზე ის უნდა გადააგდოთ. ღვიძლი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან და ნიორთან ერთად, დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ, მოათავსეთ ერთმანეთში ჩაწყობილ ორ პლასტმასის ჩანთაში და ძაფით დაამაგრეთ სოსისი. მოხარშეთ ქვაბში წყალთან ერთად 40 წუთის განმავლობაში, მიირთვით გაციებული.

გამომცხვარი ბადრიჯნის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 3 ლურჯი ბადრიჯანი, 5 პომიდორი, მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად, ყველი, პროვანსული მწვანილი, რამდენიმე ხახვი. გარეცხეთ ბადრიჯანი და ჩამოაყალიბეთ წრეები 7-8 მმ სისქით. იგივე ფორმა მიეცით გარეცხილ პომიდორსაც. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით და შეწვით. ცისფერი წრეებიც შეწვით, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ახლა ბოსტნეული დადეთ ფენებად ქვაბში ან ნელ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და პროვანსული მწვანილი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

დუკანის დიეტის მეორე ეტაპის რეცეპტები მოიცავს პიცის ძირის გარეშე მომზადების ამ რთულ მეთოდს. ამისთვის დაგჭირდებათ ერთი ქათმის მკერდი, ერთი ხახვი, ერთი წიწაკა, 6-7 ზეთისხილი, 3-4 პომიდორი, 5-6 შამპინიონი, მწვანილი, ყველი - პატარა ნაჭერი. მოხარშეთ და დაჭერით ქათმის მკერდი - ის ერთგვარი პიცის ბაზის როლს შეასრულებს. ზემოდან მოაყარეთ გაფცქვნილი და დაჭრილი ხახვი, ზეთისხილი ნაჭრებად, შემდეგ გარეცხილი და დაჭრილი პომიდორი, შემდეგ გარეცხილი, გახეხილი და დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, შემდეგ კი სოკო, მაგრამ წინასწარ მოხარშული. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. როგორც კი ყველი გადნება, შეგიძლიათ ამოიღოთ, რადგან კერძის ყველა ინგრედიენტი უკვე მზადაა გამოსაყენებლად.

დუკანის დიეტის მე-3 ეტაპი

მესამე ეტაპს "კონსოლიდაცია" ჰქვია - ასე შემთხვევით არ არის დასახელებული, რადგან წინა ორი ეტაპის დროს მიღწეული შედეგი უნდა იყოს კონსოლიდირებული. სწორედ ეს მდგომარეობა მოგცემთ გარანტიას, რომ ზედმეტი სანტიმეტრი აღარ დაბრუნდება, როგორც ეს ხშირად ხდება, როცა რომელიმე დიეტის დასრულების შემდეგ, ჩვეულებრივ დიეტაზე გადადიხართ. ჯერ ნაადრევია დასვენება, ეს მხოლოდ შუა გზაა, თუმცა უმძიმესი დრო უკან გვრჩება. მაგრამ იმისათვის, რომ მთელი დახარჯული ძალისხმევა ნულამდე არ დაიყვანოთ, ცოტა მეტის გაძლება მოგიწევთ და წონის დაკლებისთვის ჯილდო იქნება არა მხოლოდ გამხდარი ფიგურა, არამედ შეცვლილი გემოვნების პრეფერენციები, რომელთა უმეტესობა გადავა მოგვიანებით ცხოვრებაში და რჩება, რაც აშკარა პლუსია.

ახალ ეტაპზე მიახლოებისას აუცილებელია დანაკარგების გამოთვლა, რადგან მესამე ფაზის ხანგრძლივობა ამაზე იქნება დამოკიდებული. მაგალითად, თუ წონაში დაკლებულმა ადამიანმა დაიკლო 8 კგ, მაშინ ეს შედეგი უნდა გამრავლდეს 10-ზე, რითაც მიიღება 80 დღე - ასე გაგრძელდება კონსოლიდაციის ეტაპი. რაც შეეხება შეზღუდვებს, ისინი იგივე რჩება, ისევე როგორც დუკანის დიეტის პირველ ეტაპზე ნებადართული პროდუქტები. თუმცა ჩნდება ახლებიც, რომლებითაც შეგიძლიათ დიეტის გამდიდრება. არის ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი ნიუანსი: ამ პერიოდის ხანგრძლივობა უნდა გაიყოს ორზე. პირველ ნახევარში ნებადართულია კვირაში ერთი პორცია სახამებლის შემცველი საკვები და ერთი სუფრა. რას ნიშნავს დღესასწაული? ეს ნიშნავს, რომ ყოველ 7 დღეში ერთხელ შეგიძლიათ მისცეთ საკუთარ თავს ყველაფერი, რაც თქვენს გულს მოესურვება, ოღონდ მხოლოდ ერთი პორციის ოდენობით.

ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი კერძი, მათ შორის ნამცხვრის ნაჭერი, ასევე აპერიტივი - ერთი ჭიქა ღვინო ყველის ნაჭერით საჭმელად. ფაზის მეორე ნახევარი განსხვავდება პირველისგან იმით, რომ ეს ორი სასიამოვნო სიახლე გაორმაგებულია, ანუ კვირაში არის ორი სახამებლის შემცველი ნაწილი, როგორც სულის ორი დღესასწაული, მაგრამ აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ისინი არ მოვიდეს. მაშინვე ერთმანეთის მიყოლებით.

აქ არის მენიუში უკვე დამატებული პროდუქტების სია:

ბოსტნეული რჩება ისე, როგორც იყო, ხოლო კარტოფილს ემატება სახამებლისგან;
მაკარონი საწყისი მყარი ჯიშებიხორბალი. შესანიშნავად უხდება ბოსტნეულს, სანელებლებსა და პომიდორს. შეგიძლიათ ყველით შეავსოთ, მაგრამ ამ პროდუქტთან დაკავშირებით არის რაოდენობრივი შეზღუდვები;
მყარი ყველი. რაც უფრო დაბალია ცხიმის პროცენტი, მით მეტი გრამი შეგიძლიათ მიირთვათ. მაგრამ წონის ლიმიტიარ უნდა აღემატებოდეს 60 გ დღეში;
მარცვლეული – ბრინჯი, ოსპი, კუსკუსი, ბულგარული ხორბალი;
პარკოსნები - ბარდა, წიწაკა, ლობიო;
ხილი, მაგრამ არა ძალიან ტკბილი. მათი მიღება შეიძლება დღეში 1 პორცია, სუფთა სახით ან სხვა კერძების დამატებით, მაგალითად, ჟელე, კესერო და ა.შ.
მთელი მარცვლეულის პური - 2 ნაჭერი დღეში.

ასევე ფართოვდება ხორცისა და თევზის ასორტიმენტი. ახლა სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ არა მხოლოდ მჭლე ჯიშები, არამედ ცხიმიანიც. პირველ შემთხვევაში ეს არის ღორის, ცხვრის, ნუტრიას და სხვა, ხოლო მეორეში - ძირი, ქაშაყი, ტუნა, ლოქო და ა.შ. წყლისა და ქატოს ყოველდღიური მოხმარების მოთხოვნები იგივე რჩება. გარდა ამისა, კვირის გარკვეული დღე რჩება მხოლოდ პროტეინში. დუკანი ხუთშაბათს ურჩევს. სიცოცხლის ბოლომდე ის ერთგვარი მინი თავდასხმის როლს შეასრულებს, ვინც წონაში იკლებს ჭარბი წონისგან „დააზღვევს“.

ნიმუში მენიუ კვირისთვის:

საუზმეზე du forchmac ნაგლინი შვრიის, ჩაის ან ყავისგან დამზადებულ ორცხობილებს. ლანჩზე ბოსტნეულის წვნიანი პურის ნაჭერით. დღის მეორე ნახევარში მიირთვით ხაჭო კენკრით, ვახშამზე კი ბოსტნეულით ჩაშუშული თევზი.
მიირთვით მუსლი იოგურტით. ლანჩზე მოხარშეთ ხბოს ხორცი კარტოფილით. შუადღისას მიირთვით ხაჭო, ვახშამზე კი ზღვის პროდუქტები მოხარშეთ.
საუზმეზე ათქვეფილი კვერცხი და ბეკონი და ერთი ჭიქა ჩაი. Ისადილოთ თევზის წვნიანიპურით და შუადღის საჭმელად მოამზადეთ ბოსტნეულის სალათი ენით. ვახშამი მოხარშეთ ყავისფერი ბრინჯიდა მოხარშეთ თევზი ცომში.
საუზმეზე ქათმის სუფლე, ლანჩზე გამომცხვარი. შუადღის საჭმელად, კენკრის მუსი და სადილისთვის მაკარონი და ახალი ბოსტნეულის სალათი.
საუზმეზე შვრიის ფაფა რძით და კენკრით. Ლანჩისთვის მწვანე ბორში. შუადღისას მიირთვით სალათი მარილიანი ორაგულით, ვახშამზე კი მოხარშეთ საქონლის ხორცის ნაჭერი და მოამზადეთ ბოსტნეულის სალათი.
ლორით სენდვიჩი, ჩაი ან ყავა საუზმეზე და ლანჩზე კალმარი ქოთნებში, ჩაშუშული კარტოფილით და მწვანე ბარდა. შუადღის ჩაისთვის ხაჭოს მუსიხილით, ხოლო ვახშამზე პაელა ზღვის პროდუქტებით.
საუზმეზე წიწიბურას ფაფა. ოქროშკა ლანჩზე, ხაჭოს ღვეზელი შუადღის საჭმელად. ვახშამზე, მაკარონის და ხორცის კასეროლი.

სამზარეულოს რეცეპტები ამ ეტაპისთვის:

მწვანე ბარდასთან ერთად ქოთნებში კალმარის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რამდენიმე ახალი კალმარის კარკასი, ორიოდე კარტოფილი, ნახევარი სტაფილო, სამი შამპინიონი, ერთი მუჭა მწვანე ბარდა, დაკონსერვებული, მარილი, პილპილი, კარი. გაყინეთ კალმარი, დაასხით მდუღარე წყალი, გახეხეთ და დაჭერით რგოლებად. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო, იგივე გააკეთეთ კარტოფილთან ერთად. სოკო დაჭერით. ყველა ინგრედიენტი მოვათავსოთ ქვაბში, დავამატოთ წყალი, მოვაყაროთ სანელებლები და 1 ჩ.კ. მზესუმზირის ზეთი. შედგით ღუმელში 160°C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.

ლობიოს დაკონსერვებული სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ლობიოს ქილა ნებისმიერი ფერის საკუთარ წვენში, შეკვრა. კრაბის ჩხირები, 3 საშუალო ზომის პომიდორი, ერთი ბულგარული წიწაკა, 100 გრ მყარი ყველი, 1 კბილი ნიორი, მარილი და მაიონეზი. ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ხელით. დაჭერით პომიდორი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ტკბილი წიწაკა, დაჭერით კრაბის ჩხირები. ყველი კუბიკებად გადააკეთეთ. ნიორი დაჭერით პრესით და გადაწურეთ სითხე ლობიოდან. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და მარილი.

ბოსტნეულის ჩაშუშვის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნებისმიერი ბოსტნეული, ჩვეულებრივ კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო, ლურჯი და ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი. ყველაფერი დაჭერით, ჩადგით ქვაბში ან ნელ გაზქურაში და ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება. ჩაშუშული უფრო გემრიელი იქნება, თუ მას ხორცთან ერთად მოხარშავთ. ამისათვის გახეხეთ შესაბამისი რბილობი, შებრაწეთ, ან არ მოგიწევთ ამის გაკეთება, მაგრამ მაშინვე ადუღეთ ბოსტნეულით დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

მაკარონის კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თავად მაკარონი, რომელიც უნდა მოხარშოთ და დაფქული ხორცი ხახვისა და ნივრის დამატებით. შეგიძლიათ მასში ჩაასხით ერთი კვერცხი. დაფქული ხორცი შეურიეთ პასტას და შედგით ღუმელში 20 წუთით, გახურებულ 180°C ტემპერატურამდე.

ენით ბოსტნეულის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი საშუალო ზომის ბადრიჯანი, ერთი სტაფილო, მწვანე ხახვი და ერთი თავი ხახვი, 2 კბილი ნიორი, ერთი ღორის ენა, 3 ს/კ სოიოს სოუსი. ლ., 2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი, ერთი ბულგარული წიწაკა, მარილი. გახეხეთ და გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, ბადრიჯანი დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ხახვს მოაყარეთ ნახევარრგოლებად, დანარჩენი კი კუბიკებად. მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ სტაფილო, მოვაყაროთ ხახვი, შემდეგ კი წიწაკა და ბადრიჯანი. მოხარშეთ ენა, დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ ბოსტნეულს და დაჭერით მწვანე ხახვი, მოვაყაროთ სოუსით და დაჭყლეტილი ნიორი.

დუკანის დიეტა- ეს არის წონის დაკლების ორიგინალური მეთოდი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დიეტოლოგის პიერ დუკანის. მის დიეტას დიდი ხმაური მოჰყვა წიგნის "I Can't Lose Weight" გამოქვეყნების შემდეგ და ასევე დაბალკალორიულ კერძებზე უარის თქმის სასიამოვნო და მოსახერხებელი კონცეფციის წყალობით.

დუკანის დიეტის არსი

30 წელზე მეტი ხნის გამოცდილებით, ნევროლოგმა პიერ დუკანმა შემთხვევით გამოიტანა ფორმულა წარმატებული და სწრაფი წონის დაკარგვა, შემდეგ კი შედეგის კონსოლიდაცია.

წონის დაკარგვის ეს ტექნიკა არის დაბალი ნახშირწყლები და მაღალი ცილადიეტა. მაგრამ სხვა დაბალი ნახშირწყლების დიეტებისგან განსხვავებით, ავტორმა გაითვალისწინა სხეულის ინდივიდუალურობის პრინციპი. თითოეული ადამიანისთვის ცხიმოვანი უჯრედების რაოდენობა ძალიან განსხვავებულია: ამ უჯრედებიდან ზოგიერთი მცირეა და ეფექტი, ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვის შემდეგ, ძალიან დიდხანს გრძელდება.

სხვა უჯრედები შეიცავს დიდი რიცხვი, ამიტომ ძალზე პრობლემურია წონის დაკლების შედეგების დასაყრდენი. თითქმის ყველა დიეტა არ იძლევა ხანგრძლივ შედეგს. ამის მიზეზი ის არის, რომ მოცულობის და საჭირო კილოგრამების დაკარგვის შემდეგ, წონაში კლებულები უბრუნდებიან ნორმალურ დიეტას და ცხიმის მასა კვლავ იწყებს მატებას (უჯრედები იყოფა).

დუკანის დიეტა უფრო გრძელვადიანი და ადაპტირებადი ხასიათისაა: დიეტის პირველ ნახევარში ხდება ჭარბი წონის ძირითადი კლება და ორგანიზმის მეტაბოლიზმის რეკონფიგურაცია, ხოლო მეორე ნახევარში მიღებული შედეგი კონსოლიდირებული და გლუვი გადასვლა ხდება. ჩვეულ დიეტაზე ხდება.

დიეტის ძირითადი პრინციპები

დუკანის დიეტა არ უნდა განიხილებოდეს, როგორც დიეტა - ეს არის სხეულის კორექტირება კვების ჩვევებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმართ. ამ დიეტის დროს არ იქნება შიმშილი, არ იქნება შეზღუდვა საკვების რაოდენობაზე ან ბოლო ჭამის დროს. თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ მენიუს, რომ შეიცავდეს ცილოვან და დაბალ ნახშირბადის საკვებს.

ცხოვრების აქტიურ რიტმში ამ დიეტის ძირითადი პრინციპების დაცვა საკმაოდ მარტივია, რადგან ის მხოლოდ მოხმარებული საკვების შემადგენლობის კორექტირებას მოითხოვს.

ნებისმიერი სხვა დიეტის მსგავსად, თქვენ უნდა დაიცვან ძირითადი წესები:

სუფთა სასმელი წყლის მოხმარება დღის განმავლობაში დიეტის განმავლობაში და მომავალში არ უნდა იყოს ერთნახევარ ლიტრზე ნაკლები;
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევის თავიდან ასაცილებლად ყოველდღიურად მიირთვით ქატო (ძირითადად შვრიის ქატო);
მაშინაც კი, თუ თქვენი ცხოვრების წესი საკმაოდ აქტიურია დღის განმავლობაში, საკმარისი დრო უნდა დაუთმოთ სუფთა ჰაერზე სეირნობას;
და ფიტნეს კლასები, კარდიო ვარჯიშები ან ცურვა მხოლოდ გააუმჯობესებს და გააძლიერებს სასურველ შედეგს;
არ მიიყვანოთ ორგანიზმი შიმშილის გრძნობამდე, ანუ კერძებში ნებადართული საკვების მოცულობა და მათი რაოდენობა არ შეიზღუდოს;

ARVE შეცდომა:

თავდასხმის საწყისი ეტაპი

ძალიან სწრაფი გადატვირთვის ეტაპი არასაჭირო კილოგრამებიდა ზედმეტი წყლის მოცილება - შეტევა ან შერყევა ცხიმის ფენისთვის და მთლიანად ორგანიზმისთვის. წონაში კლებულები მხოლოდ ცილოვან საკვებს ჭამენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველამ იცის, რომ პროტეინს აქვს ძალიან რთული სტრუქტურა, რომლის დაშლა მოითხოვს დიდ ენერგიას, რაც ხშირად აღემატება იმ პროდუქტების ენერგეტიკულ ღირებულებას, რომლებიც შეიცავს ამ ცილას.

ამ ეტაპის ხანგრძლივობა გამოითვლება თითოეული წონის დაკლებისთვის ინდივიდუალურად და დამოკიდებულია ჭარბი კილოგრამების რაოდენობაზე, რომელიც უნდა დაიკლოთ მთელი დიეტის პროცესში:

სტანდარტულ შემთხვევებშიროდესაც სხეულის ჭარბი წონა არ აღემატება ორ ათეულ კილოგრამს, საწყისი ფაზის ხანგრძლივობა არ აღემატება სამიდან ხუთ კალენდარულ დღეს.
სამ ათეულ კილოგრამამდე დიდი ჭარბი წონითშეტევაზე უნდა გაჩერდეთ ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში;
Და თუ ჭარბი წონასხეული აღემატება ოცდაათი კილოგრამს, მაშინ ცილის დღეების რაოდენობა იქნება შვიდიდან ათამდე. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რადგან ცილოვანი საკვების მოხმარებისას ორგანიზმზე დატვირთვა მნიშვნელოვანია, ავტორის მიერ აკრძალულია თავდასხმის ფაზის გახანგრძლივება ათ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში!

ვინაიდან ამ ეტაპზე ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების სრული რესტრუქტურიზაცია ხდება და ჭარბი წყალი და ტოქსინები გამოიყოფა, შესაძლოა ჯანმრთელობაც გაუარესდეს.

გულისრევა, თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა ან პირის სიმშრალე ტიპიური ნიშნებია იმისა, რომ პროცესი დაწყებულია და ყველაფერი კარგად მიდის. მაგრამ თუ თქვენი ჯანმრთელობა იმდენად გაუარესდება, რომ შეუძლებელია ცხოვრების ჩვეული რიტმის შენარჩუნება, მაშინ უნდა დაიცვან პირველი ეტაპის მინიმალური ხანგრძლივობა.

პროდუქტები პირველი ეტაპისთვის

საწყის ეტაპზე თქვენ უნდა მოიხმაროთ ნებადართული პროდუქტები:

ნებისმიერი სახის მჭლე ხორცი (ხბოს, საქონლის ხორცი, ცხენის ხორცი);
სუბპროდუქტები: ხბოს ღვიძლი და თირკმელები, ხბოს ან ძროხის ენა, ფრინველის სუბპროდუქტები;
ფრინველის ხორცი კანის გარეშე (ინდაური, ქათამი);
ნებისმიერი თევზი, ზღვის პროდუქტები;
შვრიის ქატო მინიმუმ 1,5-2 სუფრის კოვზი დღეში;
მინიმუმ 1,5 ლიტრი სასმელი წყალი;
კვერცხი, თეთრი შეზღუდვის გარეშე, გული არაუმეტეს ორი ცალი დღეში;
უცხიმო რძის ან ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ხაჭო, იოგურტი და ა.შ.
უცხიმო (2-4%) ლორი ან ბეკონი;
ნებისმიერი სანელებლები, მდოგვის ძმარი, ხახვი, ნიორი;
ჩაი, ყავა, მცენარეული ინფუზიები ან ვარდის ნაყენი;
შაქრის შემცვლელები და დიეტური სასმელები;

საწყისი ფაზის პროდუქტების მოხმარება შესაძლებელია ნებისმიერი თანმიმდევრობით და ნებისმიერი თანაფარდობით.

შაქრის შემცველი პროდუქტები;
ღორის ხორცი 6%-ზე მეტი ცხიმის შემცველობით;
ბატი, იხვი;
კურდღელი;

1 ეტაპის მენიუ

შეტევის ეტაპზე დაშვებული პროდუქტების მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი გზით, მაგრამ მცენარეული ან ცხოველური ცხიმებისა და ზეთების დამატების გარეშე. ხორცის თერმული დამუშავების შემდეგი მეთოდები კარგად შეეფერება მოხარშვას: ორთქლზე მოხარშვა, წნევით მომზადება, გრილზე.

პირველი ეტაპის სავარაუდო მენიუ ასე გამოიყურება:

საუზმე:ქატო ბლინები, ორთქლზე მოხარშული თევზი, სასმელები.
ვახშამი:ჩაშუშული ხორცი ღუმელში ან ორთქლზე მოხარშული, სასმელი.
შუადღის საუზმე:ყველი, რძის პროდუქტები, ქატო და ცილოვანი ბლინები.
ვახშამი:თევზის მედალიონები იოგურტში, შევსება ზღვის პროდუქტებით, სასმელებით.

ARVE შეცდომა: id და პროვაიდერის მოკლე კოდების ატრიბუტები სავალდებულოა ძველი კოდებისთვის. რეკომენდირებულია გადახვიდეთ ახალ მოკლე კოდებზე, რომლებსაც მხოლოდ url სჭირდებათ

მეორე ეტაპის კრუიზი (მონაცვლეობით)

ამ უნიკალური ფრანგული დიეტის ძირითადი ეტაპი ორიენტირებულია ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაზე და თავიდანვე მიღებული შედეგების კონსოლიდაციაზე. სწორედ ამ ფაზაში დაიწყება ორგანიზმი არა მხოლოდ ცილებით მდიდარი საკვების მიღებას, არამედ წყლისა და ბოჭკოს შემცველობით.

ამ ეტაპზე საკვების მიღებაც სისტემატიზებულია, როგორც პირველ ეტაპზე. დღეებს მხოლოდ ცილოვანი საკვებით (PB) მოჰყვება დღეები, როდესაც ბოსტნეული (VP) შეიძლება დაემატოს იმავე ცილოვან საკვებს.

BW და BW დღეები უნდა შეიცვალოს შემდეგი თანმიმდევრობით:

1:1 - ერთი ცილოვანი დღე, ერთი ცილოვან-ბოსტნეულის დღე;
3:3 - სამი ცილოვანი დღე, სამი ცილოვან-ბოსტნეული დღე;
5:5 - ხუთი ცილოვანი დღე, ხუთი ცილა-ბოსტნეული;

ეს წესი აქტუალურია მხოლოდ იმ შემთხვევისთვის, როდესაც თავდასხმის ეტაპამდე ჭარბი წონა 10 კილოგრამზე ნაკლები იყო. თუ ჭარბი წონა 10 კგ-ზე მეტია, მაშინ მონაცვლეობა შესაძლებელია მხოლოდ: 5 დღე BW 5 დღის შემდეგ BW.

მეორე ეტაპის ხანგრძლივობა განისაზღვრება იმ პირობით: თავდასხმის საწყის ფაზაში დაკარგული კილოგრამების რაოდენობა უნდა გამრავლდეს ათზე:

თუ წონაში კლება შეტევაზე იყო 1 კგ - კრუიზი გაგრძელდება 10 დღე;
3 კგ წონის დაკლებით - 30 დღე;
5 კგ დაკლებით - 50 დღე;

პროდუქტები კრუიზზე

მშვენიერი კრუიზის დროს, შეტევის ფაზიდან ყველა საკვები აბსოლუტურად ნებისმიერი თანაფარდობით მოიხმარება. და BO დღეებში მათ ემატება უმი, გამომცხვარი, ჩაშუშული ან ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული (შემადგენლობაში სახამებლის გარეშე).

ნებადართულია კრუიზზე:

პროდუქტები პირველი ეტაპიდან;
სახამებლის გარეშე ბოსტნეული მოიცავს: ბადრიჯანი, ყაბაყი, ისპანახი, ნიახური, მწვანე ლობიო, პომიდორი, სოკო, კიტრი, სტაფილო, ჭარხალი, წიწაკა და ა.შ.
უცხიმო ყველი (ცხიმიანობა არაუმეტეს 6%) არაუმეტეს 30 გრამი დღეში:
სახამებელი, არაუმეტეს 1 სუფრის კოვზი დღეში;
უცხიმო ან დაფხვნილი რძე;
ყურძნის, ავოკადოს, ბანანის და ალუბლის გარდა სხვა ხილი;
კაკაო, ჟელატინი და ნაღები დასაშვებია არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი დღეში;
მცენარეული ზეთი შემწვარი (არაუმეტეს 3 წვეთი დღეში);
კეტჩუპი არაუმეტეს 1 ს/კ;
სანელებლები, მათ შორის აჯიკა და ცხარე წიწაკა;
ღვინო არაუმეტეს 50 გრამი კერძებში დასამატებლად;

ალტერნატივის მეორე ეტაპზე, შემდეგი პროდუქტები მთლიანად უნდა გამოირიცხოს:

პარკოსნები, ოსპი, ბრინჯი და სხვა სახამებლის მარცვლეული;
ავოკადო, ყურძენი, ბანანი და ალუბალი;
კარტოფილი;
Მაკარონი;

გასათვალისწინებელია, რომ მეორე ეტაპზე დამატებით ნებადართული პროდუქტები არ შეიძლება მოხმარდეს ქაოტურად, როგორც პირველი ეტაპის პროდუქტებში. აუცილებელია დღეში ერთი ან ორი ნივთის აღება სიიდან და განაგრძოთ Attack-ის პროდუქტების ნებისმიერი ფორმით შერევა.

მენიუ 2 ეტაპი

შავ თეთრ დღეს კრუიზის სავარაუდო მენიუ ასეთია:

საუზმე:ათქვეფილი კვერცხი მჭლე ლორით ან რბილად მოხარშული კვერცხით;
ვახშამი:ქათმის ან ინდაურის მკერდის ჯიბე შემწვარი ყველით;
ვახშამი:პროვანსული თევზი მწვანილით, გამომცხვარი ფოლგაში ან ორთქლზე მოხარშული;

მენიუ BO დღეს:

საუზმე:ქატო ბლინები ხილის შიგთავსით და ხაჭოთი, სასმელები;
ვახშამი:ნებადართული ხორცის შემწვარი ბოსტნეულით;
ვახშამი:ბოსტნეულის სალათი კრევეტებით;

დარწმუნდით, რომ დალიეთ ნებადართული სასმელები ან წყალი ყოველი ჭამის დროს.

მესამე ეტაპი კონსოლიდაცია (კონსოლიდაცია)

ბოლო ეტაპი.როგორც სახელიდან ჩანს, ამ ფაზაში მიღებული შედეგი კიდევ უფრო კონსოლიდირებულია. მენიუ მესამე ეტაპზე სულ უფრო უახლოვდება ჩვეულებრივს. კონსოლიდაციის დროს მოხმარებული საკვების შემადგენლობა მსგავსია Attack-ისა და Cruise-ის პროდუქტების შემადგენლობაში.

პროდუქტები

მესამე ეტაპზე, კონსოლიდაცია, ემატება შემდეგი პროდუქტები:

მყარი ყველი 40% ცხიმიანობა 40 გრამი, თუ ყველი არის 30%, მაშინ დასაშვებია არაუმეტეს 50 გრამი, ხოლო 20% არაუმეტეს 60 გრამი. თითოეულ დღეს.
2 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური.
კვირაში ერთხელ, ხილის ნაწილი, გარდა მეორე ეტაპზე აკრძალულისა.
ცხვრის ხორცი, შემწვარი ღორის ხორცი და ბეკონი ნებადართულია კვირაში რამდენჯერმე.
ბოსტნეული ან ზეითუნის ზეთიდასაშვებია 1 ს/კ-მდე. კოვზები დღეში.
სახამებლის შემცველი საკვები ნებადართულია კვირაში 2-ჯერ: კარტოფილი, ბარდა, პარკოსნები, ოსპი, მაკარონი, ბრინჯი და ა.შ.

კონსოლიდაციის ფაზის ხანგრძლივობის გაანგარიშება

კონსოლიდაციის ფაზის კალენდარულ დღეებში ხანგრძლივობა გამოითვლება კრუიზის ფაზის მსგავსად: ფაზის დროს დაკარგული კილოგრამების რაოდენობა.

შეტევა 10-ჯერ იზრდება.ამ ეტაპზე BW და BW დღეების მონაცვლეობა არ არის. მხოლოდ კვირაში ერთი დღე უნდა იყოს წმინდა ცილოვანი.

გარდა ამისა, კონსოლიდაციის პირველ ნახევარში ნებადართულია სახამებლის შემცველი საკვების მიღება და წვეულება ერთი ჭამის ნაცვლად (არა უმეტეს კვირაში ერთხელ). დიეტაში ასეთი დასვენების დროს დასაშვებია ნებისმიერი საკვების მიღება აკრძალვის გარეშე. სცენის მეორე ნახევარში ეს რელაქსაციები დასაშვებია არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.

3 ეტაპიანი მენიუ

დღის ნიმუში მენიუ ასე გამოიყურება:

Საუზმისთვის:კეფირი ან იოგურტი, მოხარშული თევზი ან ქათამი, ჩაი, ყავა.
Ლანჩისთვის:ბოსტნეულის საწოლზე გამომცხვარი ხორცი, ან ბოსტნეულის წვნიანი.
შუადღის ჩაისთვის:ხაჭო.
Სადილად:შემწვარი თევზი ან ზღვის პროდუქტები ბოსტნეულის სალათით.

სტაბილიზაცია - მეოთხე ეტაპი

ბოლო ეტაპის სახელი თავისთავად მეტყველებს. სინამდვილეში, ეს არის უკვე ჩამოყალიბებული ცხოვრების წესი, კვების ჩვევები და არა დიეტის ეტაპი.

დალიეთ სუფთა სასმელი წყალი მთელი დღის განმავლობაში, მინიმუმ ლიტრი და ნახევარი მოცულობით.
მიირთვით მინიმუმ სამი სუფრის კოვზი შვრიის ქატო საკვებთან ერთად.
მიუხედავად ამინდისა, იარეთ ყოველდღე მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში, არ ისარგებლოთ ლიფტით და ახვიდეთ კიბეებზე აქტიური ტემპით.
გააკეთე კვირაში ერთხელ მარხვის დღეები- მოაწყეთ წმინდა ცილოვანი დღე შეტევის ფაზიდან.

მენიუ 4 ეტაპი

მიზანშეწონილია სტაბილიზაციის ეტაპის მენიუს შექმნა დადგენილი ჩვევებისგან და წინა ეტაპების კომბინაციით:

საუზმე:ყველი ან უცხიმო ხაჭო, ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით, ჩაი, ყავა.
ვახშამი:ბოსტნეულის წვნიანი და ორთქლზე მოხარშული თევზი ან ტუნა სენდვიჩი.
შუადღის საუზმე:იოგურტი ან ხილის ფირფიტა.
ვახშამი: Ქათმის გულ - მკერდი, გამომცხვარი ბოსტნეულის ქურთუკის ქვეშ ყველით და სალათით გვერდზე.

დუკანის დიეტის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

როგორც ყველა დიეტა ან სწორი კვების სტაბილიზაციის მეთოდი, არსებობს დადებითი და უარყოფითი მხარეები, რაც, პირველ რიგში, მიუთითებს იმაზე, რომ ეს დიეტა შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ყველა ადამიანისთვის.

დუკანის დიეტის სარგებელი

ხანგრძლივი ხანგრძლივობის გამო, ის საშუალებას გაძლევთ გააერთიანოთ შედეგი, ანაზღაურება ნაკლებად სავარაუდოადიეტის წარმატებით დასრულების შემდეგ კვების პრინციპების დარღვევის შემთხვევაში.
ის უფრო უსაფრთხოა სხვა დიეტებთან შედარებით, შეუფერხებლად ეგუება და არეგულირებს ორგანიზმის მეტაბოლიზმს კვების ახალ წესს.
არ არსებობს შეზღუდვები მიღებული საკვების რაოდენობაზე,
არ არის საჭირო დათვლა ენერგეტიკული ღირებულებასაკვები.
ჭამის დრო არ არსებობს.

დუკანის დიეტის უარყოფითი მხარეები

ვინაიდან მთავარი მენიუ არის ცილა, არ არის შესაფერისი ვეგეტარიანელებისთვის.
ცილოვანი პროდუქტების უფრო დიდმა რაოდენობამ შეიძლება დაარღვიოს ნაწლავის მოძრაობა და გამოიწვიოს გარკვეული უკმარისობა. ამიტომ ავტორი მკაცრად გვირჩევს მაქსიმალურად გამოიყენოს მეტი წყალიდა ქატო.
იმის გამო, რომ არსებობს წონის დაკლება და მეტაბოლიზმის რესტრუქტურიზაცია, რეზერვი სასარგებლო ელემენტებიწონაში კლებულების ორგანიზმში ამოწურულია. უნდა დაიწყოთ მულტივიტამინის კომპლექსების მიღება.

დუკანის დიეტის მენიუ ყოველდღე

არ არის საჭირო მკაცრი მენიუს შექმნა ან ინტერნეტში მოძიება რეცეპტების გარკვეული პროდუქტების ზუსტი დოზებით. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვათ ავტორის მიერ რეკომენდებული კვების კონცეფცია, ასევე დიეტის თითოეულ ეტაპზე ნებადართული საკვების ჩამონათვალი, შესაბამისად. ადაპტაციისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოს ცოტა კრეატიულობა და კულინარიული ფანტაზია ჭამის ჩვევებიდიეტოლოგ პიერ დუკანის რეკომენდაციებზე.

მთავარია მენიუში შევიტანოთ ბევრი ცილოვანი საკვები, რაც შეიძლება მრავალფეროვანი და მთლიანად გამორიცხოთ ნახშირწყლებიანი საკვები.

ახლა არ ვდარდობ ჭარბ წონაზე!

ამ ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია სულ რამდენიმე თვეში, დიეტის ან დამღლელი ვარჯიშის გარეშე და რაც მთავარია, ეფექტის შენარჩუნებით! დროა შეცვალო ყველაფერი!!! საუკეთესო კომპლექსიწლის წონის დაკლებისთვის!

სიტყვა "დიეტა" ძალიან პოპულარული გახდა ფართო საზოგადოებაში ბოლო ორი ათწლეულის განმავლობაში. მორიგი "მუცლის ზეიმის" შემდეგ დილით სასწორზე ავედით, თავებს ვიჭერთ და მტკიცე გადაწყვეტილებას ვიღებთ: "ესე იგი, დიეტაზე მივდივარ!" თუმცა ამ სიტყვის მნიშვნელობას საერთოდ არ ჩავუღრმავდებით. მაგრამ ბერძნულიდან თარგმნილი ეს ნიშნავს არა მხოლოდ დიეტას, არამედ ცხოვრების წესს. შესაბამისად, სწორედ ამ დიეტის „გამართვისას“ აუცილებელია შეცვალოთ არა მხოლოდ თქვენი ყოველდღიური დიეტა, არამედ რაღაც თქვენს მთელ „ფილარმონიულ საზოგადოებაში“. წონაში სწორად და კომპეტენტურად უნდა დაიკლოთ, სწორედ ამისთვის არის შექმნილი დუკანის ცილოვანი დიეტა, რომელიც სწრაფად იძენს პოპულარობას ბოლო ათწლენახევრის განმავლობაში.

რა გამოიგონა პიერ დუკანმა?

მან კაცობრიობისთვის იმედგაცრუებულ დასკვნამდე მივიდა: ჩვენ უბრალოდ არ ვიცით როგორ დავიკლოთ წონა. სიტყვა "დიეტა" დიუკანის წინა ეპოქაში ყოველთვის ასოცირდებოდა საკვების მკაცრ შეზღუდვებთან, ნამდვილ ასკეტიზმთან. ითვლებოდა, რომ სასურველი ეფექტიმიიღწევა მხოლოდ მცირე რაოდენობით დაბალკალორიული საკვები. პიერ დიუკამი, პარიზელი ექიმი გენერალური რეპეტიციაგაზვიადების გარეშე, ამ საკითხში რევოლუცია მოახდინა: მის დიეტაში არსებული პროდუქტების სიამ ასს გადააჭარბა! აი რისი ჭამის „ნება დართო“ ფრანგმა თავის პაციენტებს:

ხორცი (ხბოს, საქონლის ხორცი, უცხიმო ფრინველი, სუბპროდუქტები (კერძოდ, ღვიძლი, ენა);
ყველა სახის თევზი, ზღვის პროდუქტები;
რძის პროდუქტები (0% ცხიმი);
ლობიოს ხაჭო (ტოფუ ყველი).

ამ სიას დაემატა დაბალკალორიული ბოსტნეული (28 სახეობა). დიდსულოვანმა ფრანგმა ექიმმა კი ნება მომცა ჩაის და ყავის დალევა, რაც გამორიცხულია სხვა დიეტებიდან. გარდა ამისა, შეგიძლიათ საჭმელს მსუბუქად დაუმატოთ მარილი და დაუმატოთ სანელებლები, მაგრამ ეს ყველაფერი, რა თქმა უნდა, ფანატიზმის გარეშე. კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტი: დუკანის პროტეინის დიეტა წონის დაკლებისთვის არ ზღუდავს საკვების რაოდენობას დღეში. ასე რომ, შეგიძლიათ ბევრი ჭამოთ და ამავდროულად წარმატებით დაიკლოთ ეს საძულველი კილოგრამები!

თუმცა, მრავალფეროვან საკვებში ასე გულუხვი დიეტაშიც კი არსებობს შეზღუდვები: საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმი, მაკარონი, მარცვლეული, პარკოსნები, კარტოფილი, ხილი და კენკრა (გარდა გამონაკლისი), ალკოჰოლური სასმელები აკრძალულია. ერთი სიტყვით, ყველაფერი, რასაც ორგანიზმი სწრაფად ამუშავებს და მყისიერად იქცევა სხეულის ცხიმი. თუმცა, სამართლიანობისთვის, უნდა ითქვას, რომ დუკანიც გარკვეულ პერიოდში იყენებს ამ პროდუქტებს.

ოთხი ეტაპი თხელი ფიგურისკენ

ასე რომ, ცილოვანი დიეტის "ხრიკი" არის ის, რომ ორგანიზმი, რომელიც მიჩვეულია სწრაფად დაშლილი "საწვავის" მიღებას ნახშირწყლების საკვების სახით, იღებს მძიმე სტრესს რაციონიდან გამორიცხვის შემდეგ. ამავდროულად, საგრძნობლად იზრდება შემომავალი ცილის რაოდენობა, რომლის ათვისებაც ენერგიას მოითხოვს. სად შეიძლება ღარიბმა ორგანიზმმა მოიპოვოს, თუ საწვავი გარედან აღარ მიეწოდება? პასუხი მხოლოდ ერთია: წლების განმავლობაში დაგროვილი ცხიმოვანი საბადოებიდან. ასე ხდება მეტაბოლიზმის რადიკალურად რესტრუქტურიზაცია და იწყება წონის დაკლების დიდი ხნის ნანატრი პროცესი.

დუკანის დიეტა შედგება 4 ეტაპისგან, მისი ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი კილოგრამი უნდა დაიკლოთ.

პირველი ეტაპი - შეტევა

ამ ეტაპზე ნებადართულია მხოლოდ ცილოვანი საკვების მიღება: საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ღვიძლი, ქათამი, ინდაური (რა თქმა უნდა კანის გარეშე), თევზი და ზღვის პროდუქტები. ყველა კერძი მზადდება ზეთის გარეშე. ქათმის კვერცხები ასევე უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში (1-2 დღეში), უცხიმო რძეც თანაბრად მისასალმებელია. სითხეები უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი დღეში (მდუღარე წყალი, ჩაი, ყავა). რეკომენდებულია 1,5 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო ჭამის შემდეგ.

ეს არის პირობები, რომლებსაც ამ ეტაპზე აყენებს ცილოვანი დიეტა; მისი მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

საუზმე შედგება ომლეტისგან (3 ქათმის ცილა და ½ ჭიქა რძე ნულოვანი ცხიმის შემცველობით), ერთი ნაჭერი მოხარშული თევზი, ფინჯანი ჩაი ან ყავა.
ლანჩზე სთავაზობენ მწვანილით გამომცხვარ ძროხის ან ქათმის ნაჭერს.
დღის მეორე ნახევარში შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ზღვის პროდუქტები (,) და ტოფუ ყველით.
სადილად ისევ სთავაზობენ თევზს და უცხიმო იოგურტს.

პირველი ეტაპის ხანგრძლივობაა 3 დღიდან კვირამდე. დაკარგული კილოგრამების რაოდენობა 2-დან 6-მდეა. მაგრამ ჯერ არ უნდა მოიტყუოთ თავი: ეს წყალი ტოვებს სხეულს და არა ცხიმი.

მეორე ეტაპი - კრუიზი

აქ ცხოვრება უკვე ბევრად უფრო სახალისო და მრავალფეროვანი ხდება, რადგან მენიუში დიდი ხნის ნანატრი კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი, ბოლოკი, ყველა სახის კომბოსტო და სხვა დაბალკალორიული ბოსტნეული შემოდის. შეგიძლიათ მიირთვათ სოკო, მაგრამ არ შეგიძლიათ მიირთვათ პარკოსნები და კარტოფილი. ამ ეტაპის ერთ-ერთი მთავარი პირობაა წმინდა ცილოვანი და ცილოვან-ბოსტნეულის დღეების მონაცვლეობა. სქემა შეიძლება იყოს შემდეგი: 1-დან 1-მდე, 3-დან 3-მდე, 5-დან 5-მდე. შვრიის ქატოს რაოდენობა უნდა გაიზარდოს 2 სუფრის კოვზამდე ყოველი ჭამის შემდეგ.

მეორე ეტაპის ხანგრძლივობა შეიძლება იყოს 1-დან 6 თვემდე. წონის დაკლება - კვირაში დაახლოებით 1 კილოგრამი.

მესამე ეტაპი - კონსოლიდაცია

ამ ეტაპზე იწყება ნამდვილი დღესასწაული: მენიუში შედის ის, რაზეც ფარულად ოცნებობდით თავდასხმისა და კრუიზის დროს. ყოველდღე შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი (გარდა ამისა), მიირთვათ 100 გრამი ჭვავის საფუარი პური და თუნდაც 40 გრამი ნამდვილი ყველი (ცხიმიანობა არაუმეტეს 40%). გარდა ამისა, სახამებლის შემცველი საკვების (კარტოფილი, მაკარონი და ა.შ.) მიღება დასაშვებია კვირაში 2-ჯერ.

ასე რომ, ცილოვანი დიეტა ხდება სრულიად დემოკრატიული, მენიუ ყოველდღე შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, რამდენადაც თქვენი ფანტაზია საშუალებას მოგცემთ. თუმცა, ჯერ კიდევ კონსოლიდაცია მიაღწია წარმატებებსთქვენ უნდა გააგრძელოთ შვრიის ქატოს ჭამა (2-3 სუფრის კოვზი დღეში), ასევე შეიყვანოთ 3 ჩაის კოვზი თაფლი თქვენს დიეტაში. და მაინც გააკეთე კვირაში ერთი დღე ცილა.

მესამე ეტაპის ხანგრძლივობა პროპორციულია დაკარგა კილოგრამები: თუ, მაგალითად, არის 4 მათგანი, მაშინ კონსოლიდაცია უნდა გაგრძელდეს 40 დღის განმავლობაში. თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებთ და აკრძალულის ჭამით ზედმეტად არ დანებდებით, შეძლებთ კიდევ რამდენიმე კილოგრამის დაკლებას (დაახლოებით 1 სტადიის ყოველ 10 დღეში).

მეოთხე ეტაპი - სტაბილიზაცია

ამ ეტაპზე უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ რაც გინდათ. თუმცა, იმისათვის, რომ ყოფილი მომრგვალებული ფორმები არ დაბრუნდეს, აუცილებელია დაიცვას გარკვეული წესები:

დაჟინებით მიირთვით 4 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო ყოველდღე;
კვირაში 1 დღე მაინც ცილა უნდა იყოს.

ყველა ეტაპზე აუცილებელია ჩატარდეს აქტიური სურათიცხოვრება, შეეცადეთ იაროთ რაც შეიძლება მეტი, დაკავდით ფიტნესით და დარწმუნდით, რომ იყოთ პოზიტიური - დამეთანხმებით, როცა საძულველი კილოგრამები გაქრება, უფრო ადვილია იყო პოზიტიური.

მე-4 ეტაპის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია პიროვნების ინდივიდუალურ თვისებებზე, მის შენარჩუნების სურვილზე მიღწეული შედეგი. აშკარაა, რომ დუკანის დიეტა არ არის მხოლოდ დიეტა, ეს არის ცხოვრების წესი.

იმისდა მიუხედავად, რომ ბევრ ადამიანს იზიდავდა ცილოვანი დიეტის უჩვეულოობა, მიმოხილვები და მისი გამოყენების შედეგები ძალიან მრავალფეროვანია, თუნდაც დიამეტრალურად საპირისპირო. ზოგი ენთუზიაზმით იუწყება :

”მე თავიდან ბოლომდე გავიარე ეს დიეტა. წონა შენარჩუნებულია. ჯამში 20 კგ დავიკელი. ბედნიერებაა სიმსუბუქის გრძნობა))) მაგრამ მთელი ჩემი გარდერობის შეცვლა მომიწია."

სხვები სარკასტულად იუწყებიან:

"საფრანგეთში დუკანის მეთოდს მკაცრად აკრიტიკებენ... მას შარლატანად თვლიან".

ყველა მსჯელობს საკუთარი გამოცდილებით, ვინც მკაცრად იცავდა ყველა რეკომენდაციას, მიაღწია სასურველ შედეგს. და ვინც დიეტის ტესტს ვერ ახერხებს, მხოლოდ საკუთარ თავს უნდა ეწყინოს. თუმცა, პრინციპში, ამ ადამიანების გაგება შეიძლება: ბოლოს და ბოლოს, წონის დაკლებას, მაგალითად, 7 კგ-ს, 2,5 თვე დასჭირდება. ეს ისეთი მკაცრი მათემატიკაა დუკანის მიხედვით.

ვისთვისაც ცილოვანი დიეტა "არ არის შესაფერისი", მაგრამ სხვებისთვის ეს სწორია

მაგრამ ასევე არის მიმოხილვები, რომლებიც უბრალოდ არ შეიძლება შეუმჩნეველი დარჩეს:

« დიეტა ძალიან ეფექტურია, 2 კვირაში იკლებს დაახლოებით 3 კგ. მაგრამ ეს ასევე ძალიან საშიშია :(. მეორე კვირის ბოლოს დავკარგე შაქრის და წნევის მკვეთრი ვარდნით. შემდეგ თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში ვგრძნობდი, რომ გუშინ ძალიან ბევრი მქონდა. არ ჩანდა. პრეტენზია ჩემს ჯანმრთელობაზე ადრე».

ნებისმიერი დიეტის მსგავსად, ცილოვან დიეტას აქვს უკუჩვენებები და ძალიან სერიოზული. პირველ რიგში ეს:

საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები;
ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებები;
მეტაბოლური დარღვევა;
სახსრების დაავადებები (კერძოდ, პოდაგრა).

ცილოვანი დიეტა მკაცრად უკუნაჩვენებია ხანდაზმული ადამიანებისთვის. ასაკობრივი ჯგუფითრომბოზის რისკის გამო. რისკის ქვეშ, როგორც ყოველთვის, ორსული ქალები და მეძუძური დედები არიან. ზედმეტად ემოციურმა ადამიანებმა, თუ ეს შესაძლებელია, დაბალანსებული მიდგომა უნდა მიიღონ ასეთი რადიკალური გზით წონის დაკლების გადაწყვეტილებასთან დაკავშირებით, რადგან ამ პერიოდში გაღიზიანება და თუნდაც დეპრესიული მდგომარეობებისულაც არ არის იშვიათი. ცილის დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰორმონალური დისბალანსი და გამოიწვიოს ქვები ნაღვლის ბუშტი. და რა თქმა უნდა, ის საერთოდ არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.

ყველას, ვინც არ არის ამ "სამწუხარო" სიაში, აიღეთ დროშა, როგორც ამბობენ. მაგრამ მაინც, უმჯობესია ჯერ ექიმთან კონსულტაციები. თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, მაშინ შეგიძლიათ წონაში დაკლება და არა აუცილებლად დუკანის მიხედვით: დიდი რაოდენობით მეტი მოკლე დიეტა, რადგან ექსპერტები ამბობენ, რომ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების მიზნით, ამ მოვლენის ხანგრძლივობა არ უნდა აღემატებოდეს 14 დღეს.

ხოლო თუ მოგწონთ ცილოვანი დიეტა, შეგიძლიათ თავად შეიმუშაოთ კვირის მენიუ, ან აიღოთ მზა, სპეციალისტების მიერ შემუშავებული.

ორშაბათი

საუზმე: მოხარშული საქონლის ხორცი (150-200 გრ), მთელი მარცვლეულის პურის პატარა ნაჭერი, ჭიქა ჩაი ან ყავა.
სადილი: იგივე ძროხის ხორცი პლუს 200 გრამი ბოსტნეულის დაბალკალორიული სალათი, წყალი.
ვახშამი: 200 გრ ნებისმიერი მოხარშული თევზი სალათით, ჩაი.

სამშაბათი

საუზმე: (150 გრ), ჭიქა ჩაი ან ყავა.
სადილი: 150გრ საქონლის ხორცი, ჩაშუშული ბოსტნეულით, წყალი.
ვახშამი: იგივე ორშაბათი.

ოთხშაბათი

საუზმე: ქათმის ფილექერქის გარეშე (150-200 გ), 1 ვაშლი, ჭიქა ჩაი ან ყავა.
სადილი: 200 გრ მოხარშული, ამდენივე სალათი, წყალი.
ვახშამი: 150 გრ მოხარშული თევზი და კომბოსტოს სალათი, ჩაი.

ხუთშაბათი

საუზმე: 1 ჭიქა უცხიმო კეფირი დიეტური ფუნთუშებით.
სადილი: 200 გრ მოხარშული ფილექათამი, 1 ჭიქა ვაშლის წვენი.

პარასკევი

საუზმე: მოხარშული საქონლის ხორცი (150-200 გრამი), 1 ვაშლი, ჭიქა ჩაი ან ყავა.
სადილი: 200 გრ მოხარშული თევზი, მთელი მარცვლეულის პურის პატარა ნაჭერი, წყალი.
ვახშამი: 200 გრ მოხარშული თევზი და 200 გრ სალათი, ჩაი.

შაბათი

საუზმე: უცხიმო ხაჭო (150 გრ), ჭიქა ჩაი ან ყავა.
სადილი: 200 გრ ჩაშუშული ლობიო, სალათი, წყალი.
ვახშამი: 150 გრ მოხარშული თევზი და 200 გრ სალათი, ჩაი.

კვირა

საუზმე: ჭიქა რძე დიეტური ფუნთუშებით.
სადილი: თეფში ბოსტნეულის წვნიანიმჭლე ხორცის ბულიონში, 100 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი, მთელი მარცვლეულის პურის პატარა ნაჭერი.
ვახშამი: 100 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი და სალათი, ჩაი.

და რაც მთავარია: იცხოვრე აქტიური ცხოვრების წესით, გჯეროდეს შენ მიერ დაწყებული ბიზნესის წარმატებისა და ეცადე, რომ ის გამარჯვებული დასასრულამდე მიიყვანო.

ფრანგი დიეტოლოგის დუკანის ცილოვანი დიეტა უკვე რამდენიმე წელია ცნობილია მთელ მსოფლიოში თავისი სწრაფი შედეგებით. დიეტის არსი გამომდინარეობს იქიდან, რომ დოქტორი დუკანი გასწავლის განსაზღვრულ ვადაში მისაღწევი მიზნის დასახვას და თანდათან ისწავლოს სათანადო კვება, გადაინაცვლე მისკენ.

დიეტის ბოლოს - რაც დაახლოებით 6 თვეა - ვარაუდობენ, რომ თავად ადამიანს არ სურს დაუბრუნდეს წინა ცხოვრების წესს. მასთან ერთად შეგიძლიათ გემრიელად დაიკლოთ წონაში საკვების რაოდენობის დარღვევის გარეშე, გარკვეული საკვების მიღებით.

პიერ დუკანმა სიმსუქნის პრობლემის კვლევა 25 წლის წინ დაიწყო, როგორც ფსიქოთერაპევტმა საფრანგეთში. მისმა პაციენტმა, რომელიც მას ენდობოდა, მივიდა და სთხოვა, წონის დაკლებისთვის რაიმე სახის დიეტა შესთავაზა. უფრო მეტიც, იყო ერთი პირობა: პაციენტს შეეძლო უარი ეთქვა ნებისმიერ საკვებზე ხორცის გარდა.

მომდევნო 25 წლის განმავლობაში პიერ დუკანი აკვირდებოდა ბევრ მსუქან პაციენტს, რამაც მას საშუალება მისცა გამოეცადა თავისი მეთოდი და მოერგებინა იგი, წარუდგინა თავისი შემოქმედება მთელ მსოფლიოს - პიერ დუკანის ფრანგული დიეტა, რომელიც საშუალებას აძლევს ყველას, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. წონაში დამოუკიდებლად უფასოდ. მილიონობით წიგნი გაიყიდა მთელ მსოფლიოში.

მიმდევრების დიდი რაოდენობა პოლონეთში, დიდ ბრიტანეთში, რუსეთში, საფრანგეთში.

პიერ დუკანის წიგნები:

„ცელულიტთან მუშაობა“, 1970 წ
"წონის დაკლება: საბოლოო იარაღი" 1979 წელს
"Love the Curves" 1981 წელს
2000 წელს: აქვეყნებს "დუკანის დიეტებს"
2002 წელი: წონის დაკლება და კვება A-დან Z-მდე (ფრანგულად)
2008: გამოუშვა წონის დაკლების სამწვრთნელო ვებგვერდი
2009: აქვეყნებს "დუკანის დიეტა": ილუსტრირებული გზამკვლევი "

სულ - 19 წიგნი. დეტალური დიეტადუკანმა, რომელიც აღწერილია წიგნში "მე არ შემიძლია წონაში", უზარმაზარი პოპულარობა მოიპოვა რუსებში. ასევე რუსულად ითარგმნა დუკანის წიგნები „350 რეცეპტი დუკანის დიეტისთვის“ და დესერტები.

დუკანის დიეტის ოფიციალური საიტი

დუკანის ონლაინ დიეტა წარმოდგენილია დუკანის ოფიციალურ ვებგვერდზე

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

რა შეგიძლიათ მიირთვათ დუკანის დიეტის დროს?

შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილეული - ამის მიხედვით მომზადებული დესერტები სპეციალური რეცეპტებიუცხიმო რძე, კვერცხი, ქატო, დამატკბობელი, სიმინდის სახამებელი და ჟელატინი.

დუკანის დიეტა შესაფერისია

პირველ რიგში მათთვის, ვისაც უყვარს ისეთი საკვები, როგორიცაა ხორცი, ხაჭო, ზღვის პროდუქტები, ჟელე და ბოსტნეული.
მათთვის, ვინც გადაწყვეტილია შეცვალოს ცხოვრების წესი.
მათთვის, ვისაც შეუძლია დრო დახარჯოს მომზადებაში.
მათთვის, ვისაც აქვს გადაწყვეტილი რაიმე ფიზიკური აქტივობა კვირაში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
ვისაც არ აქვს თირკმელების პრობლემები (ზოგადად, ნებისმიერი დიეტის წინ მიმართეთ ექიმს).

უნდა ითქვას, რომ დიეტა არ არის იაფი.

დადებითი: სწრაფი ეფექტი. საკმაოდ ადვილად ასატანი. არავითარი შიმშილი. ტონირებული სხეული დახრის გარეშე ასევე პლუსია.

მინუსები- თირკმელების შესაძლო პრობლემები, ყაბზობის შესაძლებლობა, შედარებით მაღალი ღირებულება. კონკრეტული პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი შესაძენად.

დუკანის დიეტის გაანგარიშება

დიეტისთვის მომზადება

Მოტივაცია. მთავარი ამისთვის წარმატებული წონის დაკარგვამოტივაცია. დარწმუნდით, რომ დაწერეთ თქვენი მიზნები ქაღალდზე. გადაიღეთ საწყისი გაზომვები და ფოტოები. წინასწარ იფიქრეთ, რას გააკეთებთ, თუ ვერ შეძლებთ. ნუ მიატოვებთ დიეტას და დაიწყეთ ყველაფერი თავიდან. ამის ინსტრუქცია დუკანის დიეტაშიც არის. მოძებნეთ თანამოაზრე მეგობრები - ერთად წონაში დაკლება უფრო ადვილია.

დუკანის დიეტის ეტაპების გაანგარიშება

გამოთვალეთ დუკანის დიეტის თითოეული ეტაპის ვადები სპეციალურად თქვენთვის უფასოდ პიერ დუკანის ოფიციალურ ვებგვერდზე. შეგიძლიათ გამოთვალოთ თქვენი დიეტა და შეავსოთ კითხვარი რუსულ ენაზე. Წაიკითხე მეტი. იფიქრეთ მენიუზე მინიმუმ პირველ დღეებში. შეიძინეთ სასურსათო პროდუქტები.

პროდუქტები დუკანის დიეტისთვის

ავტორიზებული პროდუქტები

ნებადართული პროდუქტები ყველა ეტაპზე:

1. მჭლე ხორცი:

ხბოს ხორცი, კოტლეტი
ძროხის ფილე, ძროხის სტეიკი, ძროხის სტეიკი, ძროხის ფილე, შემწვარი საქონლის ხორცი, დაფქული ხორცი არაუმეტეს 5% ცხიმიანი (მოერიდეთ ენტრეკოტს და ნეკნებს)
ᲪᲮᲔᲜᲘᲡ ᲮᲝᲠᲪᲘ
კურდღელი

2. ქვეპროდუქტები

ძროხის ღვიძლი
ხბოს ღვიძლი
ფრინველის ღვიძლი
ხბოს ენა
ცხვრის ენა
ძროხის ენა (მხოლოდ წინა ნაწილი)

ყველა სახის თევზი,

მსუქანი და გამხდარი,
ახალი,
გაყინული,
გამხმარი,
შებოლილი,
დაკონსერვებული,
კრაბის ჩხირები ( სრულყოფილი კომპოზიციაკრაბის ჩხირები: 100 გრ პროდუქტზე 0,1 გრ ცხიმი, 6 გრ ნახშირწყლები, 9 გრ ცილები).

ცხიმიანი თევზი:

სარდინი,
სკუმბრია,
ტუნა,
ორაგული

თეთრი უცხიმო თევზის მაგალითები: HAKE, Cod, Mullet, Pander, კალმახი, Malva, Cruccian Carsp, Catfish, Skat, MELLOW, Sea Bream, HALIBUT, FLOUND, MACKERL, Skat, SWORDFISH, BARAD…

4. ზღვის პროდუქტები

კრევეტები
კიბორჩხალები
ხამანწკები
მიდიები
scallops
ლობსტერი
ზღვის ურნები
SQUIDS
ჭურვის ხიზილალა (ზომიერად, რადგან მარილიანია)
ზღვის მცენარეები,
კომბოსტო….

5. ფრინველი ყველა სახის ფრინველი, გარდა იხვისა და ბატისა, მაგრამ მათი ჭამაც კი შეიძლება კანის გარეშე, თუ საჭიროა.

6. მჭლე ლორი (2%-დან 4%-მდე ცხიმი)

უცხიმო ღორის ჩაქუჩი
თურქეთის ლორი
ქათმის ლორი
HAM GRISON BRESAOLA ესპანური
ბასტურმა

მწყერი,
ქათამი

8. უცხიმო რძის პროდუქტები

0% იოგურტები 1. არანაირი დანამატები და შემავსებლები - არანაირი შეზღუდვა. 2. არომატიზირებული 3. ხილის ნაჭრებით - დღეში მაქსიმუმ ორ იოგურტამდე (დაშვებული პროდუქტი)
რძე უცხიმო რძეაქვს ცხიმის შემცველობა 1,5%-მდე.
მოხარშეთ 0% ულიმიტო
ყველი 0% ულიმიტო

9. დღე-ღამეში ერთი და ნახევარი ლიტრი სითხე წყლის მსუბუქი სასმელი 0 კალორია მცენარეული ინდუქციები ჩაი ყავა

10. მცენარეული ცილები

სეიტანი

11. შირატაკის ლაფსი

ნებადართული დანამატები, სანელებლები, შევსება

სუგენის შემცვლელები - არანაირი შეზღუდვა (ფრუქტოზის, გლუკოზის, სორბიტოლის გარდა) მოძებნეთ დამატკბობლების შემადგენლობა - 0% BJU
ძმარი (ბალზამიანი ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე რაოდენობით პირველ ეტაპზე, სხვა სახის ძმარი დღეში 4 სუფრის კოვზამდე)
სოიოს სოუსი (მარილიანი)
ტომატის სოუსი და დაკონსერვებული პომიდორი (შაქრის გარეშე, ზომიერი)
ADJIKA (ზომიერი)
კუმინის ნიორი მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი, კამა, ტარხუნა, პიტნა, როზმარინი, .....) ნებისმიერი სანელებლები (კურკუმა, კბილი, ანისული, ცილი, კარდამონი, დარიჩინი, პაპრიკა, ზაფრანა, მუსკატის კაკალი …..)
GERKISHONS – 2 ცალი დღეში
ლიმონის ხახვი და ლიმონის წვენი გემოს გასაუმჯობესებლად, მაგრამ არა ლიმონათის სახით. ეს სანელებელია და არა ხილი.
მარილი ზომიერად
მდოგვი
დიეტური კეტჩუპი შაქრის გარეშე
ჯანჯაფილი
საფუარი მცირე რაოდენობით
საღეჭი რეზინი შაქრის გარეშე
პარაფინის ზეთი (ანუ ვაზელინი) ფრთხილად, არაუმეტეს 1 სუფრის კოვზი დღეში, ამ ზეთს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი. არავითარ შემთხვევაში არ შეწვათ მასზე, მხოლოდ სოუსებისა და სალათებისთვის.
ჟელატინი 0 კალორია
ვანილი (პოპები ან უშაქრო ფხვნილი)
აგარი აგარი
უშაქრო შაქრის კანფეტები - მაქსიმუმ 4 ცალი დღეში, 7 კკალ კანფეტზე
ზემოაღნიშნული პროდუქტების გარდა.

ცილასა და ბოსტნეულში

დღეების დამატება შეიძლება მხოლოდ შემდეგი ბოსტნეული:
Პომიდვრები
კიტრი
ბოლოკი
ისპანახი
ასპარაგუსი
პრასი
მწვანე ლობიო
კომბოსტო (ნებისმიერი)
სოკო
ნიახური
კამა
სალათის ფოთლები (ნებისმიერი)
ენდივი
ბადრიჯანი
ყაბაყი
წიწაკა
სტაფილო (ზომიერი)
ჭარხალი (ზომიერი)
მჟავე
ცერეცოს
გოგრა
ბროკოლი

საკვები, რომლის ჭამა შეგიძლიათ ცილის დღეებში

გარდა თავდასხმის ეტაპისა და 1-ლი ცილის დღეკვირაში მესამე და მეოთხე ეტაპებზე. ყურადღება!თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სიიდან დღეში მხოლოდ 2 პროდუქტი.

სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ. ლ. ან 20 გრამი
უცხიმო რძის ფხვნილი - 1,5 სუფრის კოვზი (ბოლო დრომდე იყო 3)
სოიოს ფქვილი - 1 ს.კ. ლ. ან 20 გრამი
არაჟანი 3% - 1 ს.კ. კოვზი ან 30 გრამი
უცხიმო კაკაო, შაქრის გარეშე 11% – 1 ჩაის კოვზი ან 7 გრ
ფრინველის ძეხვი 10% ცხიმი – 100 გ
მჟავე - 100 გრ
სუფრის თეთრი ღვინო - 3 ს/კ. კოვზები
გაზპაჩო - 1 ჭიქა ან 15 სანტილიტრი
ზეთი - 3 წვეთი შესაწვავად
სოიოს რძე - 1 ჭიქა ან 15 სანტილიტრი
ტკბილი სოიოს სოუსი - 1 ჩ/კ ან 5 გრამი
ფრინველის ძეხვი - 10% ცხიმი - 100 გრამი
ყველი 7% ცხიმიანი - 30 გრამი
დალიეთ აქტიმელი 0% შაქართან ერთად – 1 ქილა
სიროფი 0% შაქარი - 20 მლ
გოჯი კენკრა - 1-დან 3 ს/კ. კოვზები დღეში, სტადიის მიხედვით

ხილი ნებადართულია დუკანის დიეტის მე-3 და მე-4 ეტაპებზე.

ნებადართულია ყველა ხილის გარდა

ბანანოვი,
ალუბალი,
ალუბალი,
ყურძენი,
ᲩᲘᲠᲘ
და თხილი

დამატებითი ინფორმაციისთვის პორციის ზომის შესახებ იხილეთ დუკანის დიეტის ეტაპების დეტალური აღწერა ქვემოთ. ნებადართულია მესამე ეტაპიდან - მთლიანი მარცვლეულის პური. დამატებითი ინფორმაციისთვის პორციის ზომის შესახებ იხილეთ დუკანის დიეტის ეტაპების დეტალური აღწერა ქვემოთ. მესამე ეტაპიდან დაშვებული ყველი, კარტოფილი, ბარდა, მაკარონი და სხვა პროდუქტები

ლორი და დელიკატური პროდუქტები შეზღუდვების გარეშე - ნებადართულია ნებისმიერი ჩვეულებრივი ლორი, გარდა უმი შებოლილი ლორისა

ყველის ყოველდღიური პორცია - მოხარშული, მყარი ყველი 40 გრამი დღეში ნებისმიერი ცხიმიანი შემცველობით ნებადართულია უცხიმო ყველის (20-30%) მოხმარება შესაძლებელია 60 გრამამდე დღეში.

სახამებლის პროდუქტები- (მესამე ეტაპის პირველი ნახევარი) = კვირაში ერთი პორცია, 220 გრამი - (მესამე ეტაპის მეორე ნახევარი) = კვირაში ორი პორცია, 220 გრამი ამორჩევა რაიმედან:

ბულგური
ᲛᲗᲔᲚᲘ ᲮᲝᲠᲑᲐᲚᲘ
ლობიო ოსპი
ᲛᲐᲙᲐᲠᲝᲜᲘ
ბარდა
პოლენტა
კუსკუსი
ბრინჯი (125 გრამამდე თეთრი ბრინჯი და 220 მარცვლეული კვირაში)

ლობიოს პროდუქტები დიდი კარტოფილი (ხანდახან და მთლიანად გამორიცხეთ კარტოფილი ფრი) სადღესასწაულო სადილი ან ვახშამი (დღესასწაულები) მესამე ეტაპზე

კონსოლიდაციის ფაზის პირველ ნახევარში თქვენ გაქვთ უფლება კვირაში 1 პორცია სახამებლის შემცველი საკვები და ერთი სადღესასწაულო ვახშამი ან სადილი, ხოლო მესამე ეტაპის მეორე ნახევარში შეგიძლიათ გადახვიდეთ ორ სადღესასწაულო კვებაზე და კვირაში ორ სახამებლიან საკვებზე.

ამ შეცდომის თავიდან ასაცილებლად მარტივ მაგალითს მოგიყვან: თუ ახლახან დაიკლო 10 კგ, მაშინ შენი კონსოლიდაციის ეტაპი 100 დღე უნდა გაგრძელდეს. ეს 100 დღე დაყავით 50 დღის ორ თანაბარ ნაწილად. პირველი 50 დღის განმავლობაში თქვენ გექნებათ კვირაში ერთი სახამებლის საკვები და ერთი სადღესასწაულო კვება. 50 ბოლო დღეთავისუფლად მიირთვით 2 სახამებლიანი საკვები და მიირთვით კვირაში 2 სადღესასწაულო კვება.

პირველ რიგში ჩემს სიტყვაზე ვდგავარ სადილი ან ვახშამი, რადგან ყოველთვის არიან პაციენტები, რომლებიც ფიქრობენ, რომ ეს არ არის კვირაში ორი სადღესასწაულო კვება, არამედ ორი დღე, რომლის დროსაც არაფრით არ მოუწევთ შეზღუდვა. სამი კერძიდან ნებისმიერი შეიძლება იყოს სადღესასწაულო, მაგრამ გირჩევთ, უპირატესობა მიანიჭოთ სადილს, რათა სრულად ისიამოვნოთ და თავიდან აიცილოთ ხმაურიანი საქმიანი ლანჩების ზედმეტი აურზაური და სტრესი. სადღესასწაულო ვახშამი ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი საკვები, განსაკუთრებით ის საკვები, რომელიც ყველაზე მეტად გამოგრჩათ ხანგრძლივი ყოფნის პერიოდში. მაგრამ ეს ყველაფერი შესაძლებელი გახდება, თუ ორი ძირითადი პირობა დაკმაყოფილდება - არასოდეს მიირთვათ ერთი და იგივე საჭმელი ან მოითხოვოთ მეტი, არამედ კმაყოფილი იყავით თქვენთვის მოწოდებული ნაწილით და ნუ მოაწყობთ საზეიმო კერძებს ერთმანეთის მიყოლებით. ამრიგად, ერთი სადღესასწაულო ტრაპეზის დროს თქვენ გაქვთ უფლება მიიღოთ ერთი პირველი კერძი, ერთი მეორე კერძი, დესერტი ან ყველის ნაჭერი, აპერიტივი, ღვინო, ყველაფერი ჩვეულებრივი რაოდენობით, მაგრამ მხოლოდ ერთხელ.

პროდუქტები

ნებადართულია ნებისმიერი რაოდენობით და დღის ნებისმიერ დროს: უცხიმო ხორცი: ხბოს, საქონლის ხორცი, კურდღლის. მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი - არც სოუსები, არც ზეთი! არ არის ცხიმი და ზეთი შეწვისას! (ღორის და ცხვრის ხორცი გამორიცხულია.)

2. ქვეპროდუქტები

და კრაბის ჩხირები (კრაბის ჩხირების იდეალური შემადგენლობა: 100 გრ პროდუქტზე 0,1 გრ ცხიმი, 6 გრ ნახშირწყლები, 9 გრ ცილა).

4. ზღვის პროდუქტები

5.ფრინველის ხორცი

ყველა სახის ფრინველი, გარდა იხვისა და ბატისა, მაგრამ მათი ჭამაც კი შეიძლება კანის გარეშე, თუ საჭიროა.

კვერცხი - დღეში ორამდე. (მაღალი ქოლესტერინის შემთხვევაში - 3-4 გული კვირაში.

კვერცხის ცილა - შეუზღუდავი.)

რძის პროდუქტები: ნატურალური უცხიმო კეფირი, იოგურტი, ხაჭო არა უმეტეს 800 გ დღეში. (არა ხილისა და კენკრის იოგურტი - მათ ბევრი შაქარი აქვთ!)

შეგიძლიათ: ყავა, ჩაი შაქრის გარეშე, ძმარი, სანელებლები, სანელებლები, ნიორი, სოიოს სოუსი, ცოტა მარილი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, დამატკბობლები. საღეჭი რეზინი - შაქრის გარეშე.

"ბრძოლა" - არა უმეტეს 10 დღისა! თუ ოპტიმალური წონიდან 10 კგ-მდე ჭარბი წონა გაქვთ, შეტევა 2-3 დღის განმავლობაში. ჭარბი 10 – 20 კგ – 3 – 5 დღე. ჭარბი 20 – 30 კგ – 5 – 7 დღე. ჭარბი 30 კგ ან მეტი - 5-10 დღე.

ნაჩვენებია

ყოველდღიურად: 1,5 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო,
2 ლიტრი სუფთა წყალი,
20 წუთი ფეხით!!!
მსუბუქი ვარჯიში.

ნიმუშის მენიუ

უცხიმო ხაჭო ქატოთი

მოხარშული ქათამი

მჭლე თევზი

შაქარი, სხვა ტკბილეული, ალკოჰოლი, ფქვილი აკრძალულია!

მეორე ეტაპი - ალტერნატივა (კრუიზი) მიღწევა იდეალური წონა. მოგიწევთ "ცურვა" ერთი, ორი ან მეტი თვის განმავლობაში.

Attack-დან უკვე ცნობილ პროდუქტებს ემატება ბოსტნეული და სოკო.

ჩვენ ვჭამთ ბოსტნეულს (კომბოსტო, პომიდორი, კიტრი, ბადრიჯანი, ყაბაყი, წიწაკა, გოგრა, ტურფა, ბოლოკი, ისპანახი, კამა, სალათის ფოთოლი, მჟავე, ასპარაგუსი, პრასი, მწვანე ლობიო) ნებისმიერი რაოდენობით,

ა სტაფილო და ჭარხალი- ლიმიტი (შეგიძლიათ, მაგრამ მცირე ნაწილებში).

მეორე ეტაპზე დასამატებელი პროდუქტების სია:

80-100 გრამი მშრალი ღვინო,
30 გრამი ყველი (7%-მდე),
სუფრის კოვზი კეტჩუპი,
1 ს.კ. სახამებელი,
1.ს/კ. აჯიკი,
1 ჩაის კოვზი კრემი,
უცხიმო კაკაო.

მაგრამ მხოლოდ 2 პროდუქტი სიიდან დღეში. (ასევე იხილეთ ზემოთ)

ყოველდღიური:

2 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო,
1,5-2 ლიტრი წყალი,
30 წუთი ფეხით!!!
Ფიზიკური ვარჯიში.

დღეების მონაცვლეობა:ცილის დღე - დღე ნებისმიერი ბოსტნეულის დამატებით. შეიძლება გაკეთდეს 3 დღეში

3. თუ ბევრი ჭარბი წონა გაქვთ, სცადეთ 5 5-ის შემდეგ.

03. სცენა. კონსოლიდაცია - კონსოლიდაცია

ადრე დაკარგული ყოველი კილოგრამისთვის 10 დღე მოგიწევთ.

ჩვენ დავკარგეთ 15 კგ - გთხოვთ დატოვოთ 150 დღე სტაბილიზაციისთვის, რათა ჭარბი წონა მომავალში არ დაბრუნდეს.

კვირაში ერთხელ - წმინდა ცილოვანი დღე "Attack"-ისგან.

ყოველდღიური:

2,5 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო,
2 ლიტრი სუფთა წყალი 20 წუთი ფეხით!!!
Ფიზიკური ვარჯიში.

თქვენ შეგიძლიათ: კვირაში ორჯერ ქეიფი მოაწყვეთ. ჰოოი, ჭამე რაც შენს გულს უნდა. მაგრამ არა მთელი დღე, არამედ ლანჩზე ან ვახშამზე. რამდენიმე დღის ინტერვალით.

პროდუქტების დამატება:მთელი მესამე ფაზა დაყავით 2 ქვესტადიად. ვთქვათ, თქვენ გამოთვალეთ, რომ კონსოლიდაციის ეტაპი გრძელდება 60 დღე, რაც ნიშნავს, რომ პირველი 30 დღის განმავლობაში შეგიძლიათ:

ხილი: -1 პორცია ხილი (ერთი ვაშლი, ერთი ფორთოხალი, გრეიფრუტი,... ან 2 ხილი მცირე ზომისმაგალითად გარგარი, .....)
კენკრა = პატარა თეფშში დიდი ხილი, როგორიცაა ნესვი ან საზამთრო = ერთი ნაჭერი - და მეორე 30 დღეში - ხილის 2 პორცია.
3. პურის ყოველდღიური პორცია:

ნებადართულია პურის 2 ნაჭერი დღეში. ერთი ნაჭერი = 50 გრამი. პური უნდა იყოს მთლიანი მარცვლეული. შეიძლება წაისვათ უცხიმო ზეთის თხელი ფენით

სახამებელი (სურვილის შემთხვევაში) (ზემოთ პროდუქციის ჩამონათვალი - სხვა პროდუქტები დაშვებულია მესამე ეტაპიდან) მესამე ეტაპის პირველი ნახევარი = კვირაში ერთი პორცია 220 გრამი მესამე ეტაპის მეორე ნახევარი = 2 პორცია კვირაში 220 გრამი

მკაცრი წესები და შეზღუდვები აღარ იქნება შემოღებული.

დუკანი გთავაზობთ ოთხ მარტივ ზომას სრული დიეტის თავისუფლების სანაცვლოდ:

პირველი ზომა:საფუძვლად უნდა მივიღოთ მესამედის კვება გარდამავალი ეტაპიწონის უზრუნველსაყოფად.

ყველა ცილოვანი პროდუქტებიდა ბოსტნეული სურვილისამებრ,
ხილის ერთი პორცია
2 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური,
40 გრ ყველი,
სახამებლის შემცველი საკვების 2 პორცია.
კვირაში ორი სადღესასწაულო კვება.

მეორე ზომარაც უკვე იცით, რადგან მესამე ეტაპზე უკვე იყენებდით, არის სუფთა ცილა ხუთშაბათს.

მესამე, ეს არის შენსა და დუკანს შორის გაფორმებული ხელშეკრულება, რომლის მიხედვითაც გპირდებით, რომ არ ისარგებლებთ ლიფტით და გახსოვთ დღეში 20 წუთი ფეხით სიარული.

და ბოლო საშუალება - ეს არის სამი სუფრის კოვზი შვრიის ქატოს ყოველდღიური მიღება ბლინების ან ნებისმიერი სხვა პრეპარატის სახით.